اللباس الأمازيغي الحالي (نفوسا/جنوب تونس/مژاب) المعرف بالحولي "تالابا" كان إلى وقت قريب منتشر في كل إفريقيا الشمالية وأول اللوحات لشريف وازان المغرب للفنان Josep Tapiró Baróوحتى وقت قريب يلبس عند الشاوية والأطلس المتوسط وذكر في عدة مراجع تاريخية إنتشاره في كل تامازغا ويبدو أن البرنس مجرد تطور من نفس اللبسة(01)
حرض الإسلام المسافر على وداع الأهل والأقارب والأصحاب والجيران والمؤمنين، واستحب ذلك، فعن أبي هريرة عن رسول الله ﷺ قال: " إذا أراد أحدكم سفرا فليودع إخوانه فإن الله تعالى جاعل في دعائهم خيرا " ويستحب للمسافر أن يسأل من يقوم بتوديعه أن يدعو له، كما يستحب له بدوره أن يدعو لهم، ومن السنة أن يقول له كما قال الرسول ﷺ لابن عمر (رضي الله عنه): " استودع الله دينك وأمانتك، وخواتيم عملك ".
ومن أعمال البر والإحسان وسنن السفر أن يطلب المسافر من مودعه النصيحة والدعاء كما جاء في حديث أنس رضي الله عنه قال: جاء رجل إلى النبي ﷺ فقال: يا رسول الله إني أريد سفرا فزودني، فقال: " زودك الله التقوى ". قال: زدني، قال: " وغفر ذنبك "، قال: زدني، قال: " ويسر لك الخير حيثما كنت ".
اهتم شيوخ الإباضية والعزابة كغيرهم من المسلمين بإحياء سنن السفر وتطبيق آدابه من ذلك توديع المسافر وتبادل النصائح، وتزويد المسافر بصفة خاصة بالنصائح والإكثار من الأدعية المأثورة والمرغوب فيها لأن الدعاء في السفر مستجاب، وذلك لقول الرسول ﷺ: " ثلاث دعوات مستجابات لا شك فيهن: دعوة المظلوم، ودعوة المسافر، ودعوة الوالد على ولده ". والله تعالى قد جعل في أدعية من يلتمسها منهم في السفر خيرا.
ومن اهتمامات العزابة بالمرأة أن وجهوها وبيّنوا لها فروضها وواجباتها، من ذلك توعيتها بشؤونها، وتربية أبنائها، والاعتناء بهم على ضوء ما تأمر به الشريعة الإسلامية فصارت تزود أبناءها بالنصائح الغالية ولا سيما في اللحظات الأخيرة من وداعهم أثناء أسفارهم، وتدعو لهم بكل دعوات الخير، من ذلك قولها المأثور: " يا بني قم بأداء صلواتك بطهارتها على الوجه المطلوب، وفي أوقاتها بدون تهاون أو تراخ ليحفظك الله ويرعاك، وكن مؤتمنا في الأمانات والودائع والأوقات ليبارك الله سعيك وتكسب ثقة الناس، والمال الحلال، وتزود بالدين في كل علاقاتك فإن خير الزاد التقوى وتجنب الأشرار وقرناء السوء وإلا صرت مثلهم فتفقدك أمك وأمتك "... لهذه النصائح أثر بالغ في سلوك الإنسان، وكسب ثقة الناس بأمانته وإخلاصه في العمل وأداء واجباته...الخ
ومما اهتم به العزابة: توصية المسافر بالتطهر وأداء صلاة السفر ركعتين يركعهما المسافر في داره قبل أن يهم بالخروج، وبعدهما يتوجه إلى الله بالدعاء.
جرت العادة بشييع المسافر من طرف أوليائه وذويه وبعض العزابة يتجمعون في رحبة السوق يحضر المركوب وهم متجهون للقبلة، يقوم المسافر بتفريق الصدقة التي تتكون من تمر وخبز على الحاضرين تعقبها الأدعية ثم يودع المسافر، أو المسافرون مشيعيهم، والكل يتبادل النصائح والتوجيهات، ثم يمتطي مركوبه، وقد كان العزابة بالعطف مثلا يرافقون المسافر إلى مقام الشيخ عمي امحمد فيشيع هناك. تقلصت هذه السنة الإسلامية تدريجيا حتى اضمحلت تقريبا بسبب تطور العمران، واكتظاظ المدن، وكثرة مهام الحياة المدنية والأسفار إلى غير ذلك من شؤون الحياة المعاصرة وتطور وسائل النقل، واكتفى توقف المسافرين في مكان بأعلى جبل "بوهراوة" المطل على "غرداية" والمسمى "المستجاب" والتضرع فيه إلى الله بالأدعية، بل صار للبعض -وهم كثرة الآن- لا يتوقفون وإنما يبتهلون بالأدعية بمجرد المرور على المستجاب.
وبقيت التظاهرات بتشييع واستقبال الحجاج في موكب رهيب خاشع مما يحتفل به تحت نظر وتوجيه العزابة
عادة توديع الحجاج واستقبالهم بمنظور السنة النبوية(02)
..ومن العوائد أو السنن المستحسنة عندنا بمیزاب، مرافقة الحجاج عند خروجهم للحج أو ملاقاتهم عند الرجوع.
وقد كان عندنا يتكرر بتكرر سفر کل مجموعة أو رجوعهم، لكن لما اتسع العمران وكثرت وفود الحجاج أصبح ذلك من الصعب تحقيقه فاقتصرت بعض القرى على الوفد الرسمي أو الأول والأخير، وصورة ذلك أنه عندما يعزم الحاج على السفر للحج يخبرون المسجد فيعلن للناس عن وقت خروجهم لمن رغب في مرافقتهم لمكان الانطلاق في السفر فيجتمع الحجاج ومرافقوهم بالمسجد، فيصلي الحجاج ركعتين عملا بسنة رسول الله ﷺ له في ذلك.
عن رسول الله ﷺ أنه قال: " ما خلف أحد عند أهله خير من ركعتين يركعهما حين يريد سفرا ". وعن ابن مسعود قال: جاء رجل إلى النبيء ﷺ فقال: " إني أريد السفر إلى البحرين فقال صل ركعتين ".
فإذا صلى الحجاج ركعتين دعوا بالدعاء المأثور عن رسول الله ﷺ كان يقوله وهو: " اللهم أنت الصاحب في السفر والخليفة في الأهل والمال والولد، اللهم إني أعوذ بك من الضنة في السفر، والكآبة في المنقلب، اللهم أطو لنا الأرض وهون علينا السفر "، ويدعو أيضا هذا الدعاء: " اللهم إنك افترضت الحج وأمرت به فاجعلني من وفدك الذي كتبت ورضيت " ثم يخرجون والعزابة أمامهم يقولون: " يا عظيم الجود يا مولانا بلغ المقصود يالله يالله " إلى مكان الخروج إذ يقف الناس صفا بعد جماعة العزابة فيودعوهم، وربما كانت كلمة توجيهية حول الحج وفضله والترغيب في أدائه.
ومثل ذلك يقع عند الرجوع فعندما يشرع الحجاج في الرجوع فمن أراد استقبالهم أخبر العزابة بوقت وصولهم فيكون الإخبار للناس بالمسجد بوقت الوصول فيستقبلوهم خارج البلد، وبعد السلام والمصافحة ينصرفون في نظام يتقدمهم العزابة وبعدهم الحجاج وهم يقولون: "الحمد لله والشكر لله ما خاب عبد قصد مولاه" يرفع بذلك ثلاثة من العزابة صوتهم، ثم يتبعهم الجميع وهم سائرون حتى يصلوا المسجد، فيصلي فيه الحجاج ركعتين وهو سنة كان يفعلها رسول الله إذا قدم من سفره حسبما رواه مسلم عن كعب بن مالك قال: كان رسول الله ﷺ " لا يقدم من سفر إلا نهارا عند الضحى فإذا قدم بدأ بالمسجد فصلى ركعتين " وبعد صلاة ركعتين تكون كلمة توجيهية تصدرها تهنئة الحجاج وذويهم إشعارا بروح التضامن.
وملاقاة الحجاج والتماس الدعاء منهم من السنة عن أبي هريرة قال: قال رسول الله ﷺ: " يغفر الله للحاج ولمن استغفر له الحاج " وعن عبد الله ابن عمر قال: قال رسول الله ﷺ: " إذا لقيت الحاج فسلم عليه وصافحه ومره أن يستغفر لك قبل أن يدخل بيته فإنه مغفور له ".
لذلك من عادة الناس أنهم يأتونهم بأوان من عسل وغيره ليسترقوا لهم، ولا يخفى علينا ما نُكرره دائما أن ذلك لمن حجَّ حجّاً صحيحاً وقد تاب من ذنوبه ﴿ إِنَّمَا يَتَقَبَّلُ اللَّهُ مِنَ الْمُتَّقِينَ ﴾ المائدة: 27.
وبعد ذلك يرافقوهم إلى ديارهم وهم يكررون الشعار المتقدم، ففي ذلك تشجيع للحاج وترغيب لغيره وتعظيم لشعيرة من شعائر الله والإسلام، وتمتين لروابط المحبة بين المؤمنين والأقارب، وتثبيت الأخوة وأداء لحق واجب بين المسلمين لما روي عن رسول الله ﷺ قال: " للمسلم على أخيه ست بمعروف: يسلم عليه إذا لقيه، يشمته إذا عطس، ويجيبه إذا دعاه، يعوده إذا مرض، ويحضر جنازته إذا مات، يهنيه بمسرة، يعزيه بمساءة ".
---------------------------------
(01): كتاب نظام العزابة للمؤلف: صالح بن عمر اسماوي، ص185-186
(02): كتاب عوائد مزاب سنن لا تقاليد - تأليف: الشهيد بالحاج بن عدون قشار، ص: 98-99-100.
إن أهم ما جعل الأمة المزابية الأصيلة تظهر أمام باقي الشعوب هو تلك المجموعة من المميزات التي لا يمتلكها سواه , ومنها بضع الخصائص الرئيسية التي ما فتئ المزابيون يدافعون عنها بكل ما أوتوا من قوة ضد تيارات الغرب المفسدة, ومن مظاهر تمسك المزابيين بأصالتهم, لباسهم التقليدي, والذي يواظب المزابيون على ارتدائه إلى يومنا هذا سواء في المناسبات أو غيرها, ويعتبر من لم يلتزم بهذا اللباس في مزاب غريبا و شاذّا عن المزابيين و لو كان مزابيا.
وهذا الإلتزام الشديد إن دل على شيء, فإنما يدل على الروح المزابية الأصيلة, التي تأبى إلا المحافظة على الأصالة العريقة, والوحدة والأخوة التي يلتزم بها المزابيون, إذ أن ارتداء جميع المزابيين لباسا واحدا, بحيث لايتميز غنيهم عن فقيرهم , يدل على أنهم متحدون مترابطون , و أنهم طبقوا حقا قول الله تعالى : ’’ و اعتصموا بحبل الله جميعا و لاتفرقوا ’’ , و يدل على أنهم رفضوا تماما التيارات الغربية المنضوية تحت اسم : ( العولمة ) , التي فسخت الشباب الإسلامي تماما إناثا و ذكورا للأسف الشديد .
يتكون اللباس المزابي التقليدي من سروال مترابط غير مفصل على الرجلين و هو منتشر في بوادي مصر و الشام , و طاقية بيضاء تدل على الإتحاد المزابي بين طبقات المجتمع .
يكون سروال أبيضا في المناسبات و الأعياد و أوقات الصلاة و الإجتماعات , أما في وقت العمل , فيرتدي المزابيون سروال .. ملونا حفاظا على النظافة , لكنهم لا ينزعون الطاقية .
في أوقات الصلاة يرتدي المزابيون اللباس السابق ذكره , و يرتدون فوقه جبة بيضاء جميلة تعبر مرة أخرى على اتحاد المزابيين , و لايدخل مزابي المسجد أبدا دون جبة بيضاء , و يا لروعة المنظر عندما تدخل المسجد , فيملأ عينيك بياض شديد يملأ كل المسجد ينبعث من المصلين , إنه بياض الطاقيات إن كانوا جلوسا , و بياض الجبب إن كانوا وقوفا , نعم إخواني المسلمين , هذا هو الإتحاد , و هذه هي الزينة التي أمر الله بها عند كل مسجد , و للأسف , فإنا ندخل الكثير من المساجد في العالم الإسلامي , فلا نرى إلا السواد و الألوان الداكنة المختلفة , هذا هو هدف الغربيين. أما النساء , فهن يرتدين جميعا لباسا موحدا , عبارة عن قطعة قماش كبيرة تلفها المرأة حول جسمها كله , بحيث لايظهر منها شيء , و لا تترك إلا فتحة صغيرة حول العين لترى بها , نعم , هذا هو اللباس المحتشم الذي أمر به الإسلام , لا تغطية الرأس , و ارتداء السروال , إلى غير ذلك من الموضة الغربية التي يدسها اليهود في أبناء المسلمين , فالسروال محرم على المرأة البالغة في ميزاب في الشارع بجميع أنواعه , لا الفضفاض و لا غير الفضفاض , و التي ترتدي غير ما سلف ذكره , يتبرأ منها الميزابيون , و للتعرف أكثر على نظام التبرئة أو المقاطعة
و لعل البعض يظن أن فرض اللباس المحتشم على النساء جمود و جفاف ديني من الميزابيين , لا و ألف لا , إنما هو اتباع لتعاليم الدين الحنيف بحذافيره , دون أي مبالغة , و لم يكن اتباع الدين بجمود أبدا .
لماذا الأبيض ؟:
يرتدي الميزابيون الأبيض لأنه هو الذي حبّب إليه الرسول (ص) في قوله : ’’عليكم بالبياض , ألبسوه أحياءكم , وكفنوا به أمواتكم ’’.
كما أن الأبيض جميل من أصله, لأنه لونه التفاؤل و الخير, أما الأسود , و العياذ بالله , فهو لون التشاؤم و الشر , و الله يأمرنا بالزينة في المسجد في محكم آياته , إذ يقول : ’’ خذوا زينتكم عند كل مسجد ’’ , و لا يخفى على أحد أن الزينة تكون باللباس الأبيض الجميل , ثم أن اللون الأبيض سريع التأثر بالألوان , فإذا ما أصابته نجاسة سهلت رؤيتها و التعرف عليها .
النبق هي ثمار شجرة السدر تسمى بالغة المژابية أزارن متوفر بكثرة في آغلان، تؤكل ثمار السدر لأنها حلوة المذاق مرتفعة القيمة الغذائية وتعتبر من أنواع الفاكهة المتميزة.
كما أن لها استخدامات في الطب الشعبي فهي مفيدة في حالات أمراض الصدر والتنفس وهي مسهلة ومنقية للدم.
وقد أشار الأطباء إلى فائدة ثمار النبق للمرأة الحامل لما تحتويه من عناصر غذائية ضرورية من سكريات وغيرها.
وقد أكد علماء التغذية أن مسحوق ثمار النبق يماثل الحبوب في القيمة الغذائية، فأطلقوا عليها اسم الحبوب غير الحقيقية.
وقديما كان الناس يجففون ثمار السدر ويطحنوها في مطاحن خاصة بها لفصل الطبقة الخارجية المأكولة الحلوة ومن ثم استخدام دقيقها في صنع الخبز وأنواع من الحلوى.
أما بالنسبة لأوراق السدر فإنها تستخدم لعلاج الجرب والبثور. ومنقوع الأوراق مفيد في علاج آلام المفاصل والتهاب الفم واللثة. تجفف الأوراق ويصنع منها مسحوق لغسيل شعر الرأس وتقويته وإزالة القشرة منه. كما أن منقوع الأوراق يغسل به الموتى.
أما أزهار شجرة «السدر» فإن نحل العسل يرعى عليها ويتغذى على رحيقها وينتج منها عسلاً جيداً ذا قيمة غذائية عالية يسمى «عسل السدر» وهو من أغلى أنواع العسل البري المطلوبة. كما يستخدم مغلي قلف الأشجار كمسكن لآلام الأسنان وملطف للحرارة ومقوي عام.
ان ثمار النبق محتواها عال من الكربوهيدرات ويعتبر /الغلوكوز/ و/السكروز/ السكر السائد فيها علاوة على كميات ضئيلة من /الفركتوز/ و/الزايلوز مع محتواها العالى من فيتامينات (أ , ب , ج) وبعض العناصر المعدنية مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والفسفور والحديد.
وقد أشار الأطباء إلى فائدة ثمار النبق للمرأة الحامل لما تحتويه من عناصر غذائية ضرورية من سكريات وغيرها.
شجرة السدر لها فوائد كثيرة ومتعددة حيث يغلى ورقها في ماء ويشرب لقتل الديدان في الأمعاء وتنقية الدم كما يستخدم ورق السدر المطحون والمخلوط مع الماء في جبر كسور العظام وتنقية بشرة الجلد وطرد البلغم.
تستعمل أوراق السدر في تنظيف فروة الرأس وتعقيمها، وتجعل الشعر أكثر نعومة وتكسبه لونا بهيجا، وقد أثبتت التجارب أن خلاصة ورق السدر تعالج فطريات الرأس ويحتوي ورق السدر على مادة دبغية وملونة تستعمل في دبغ الجلود وتلوين الملابس قديماً.
يستخدم منقوع اللحاء الخارجي لاشجار السدر كمسهل لعلاج الامساك و على أنه محفز و منشط لانقباضات الأمعاء و القولون يصنف و يحظر على المرأة الحامل استخدامه كمسهل لأنه قد يحفز انقباضات الرحم و يتسبب بفقد الجنين.
كما يحظر على مرضى القلب أو الضغط المرتفع و من يعاني من القولون العصبي أو قرحة الاثنى عشر استخدامه.
يجب تخزين لحاءالسدر لمدة سنة على الاقل بعد تجفيفه و قبل استخدامه للتقليل من تأثير المكونات التي تسبب المغص و التقيىء الشديدين.
عندما ينضج التمر في فصل الخريف في عراجينه، يأذن مجلس العزابة في المسجد بداية جني التمور، ويعبر عليه باللسان المزابي (إِحَلْ أَمْجَارْ)، وذلك ابتداءً من اليوم الثامن من شهر أكتوبر، ولا يجوز القطع قبل ذلك؛ لأنه يعتبر فسادا لغلة التمر باعتبار أن التمر هو المورد الأساسي للسكان تجب المحافظة عليه، وهذا ما يتماشى مع مقاصد الشرع، الذي يحرم التبذير، وفق قاعدة فقهية "لا يجوز قسمة الغلة على الأشجار إذا لم تدرك".
ولقائد القرارة دور هام في مراقبة القرار ومعاقبة المخالفين لعرف البلد، وذلك بأمر جميع الحراس على مداخل القصر للمراقبة، وإذا وجد عند الفلاحين عراجين قبل الوقت المحدد، عوقب صاحبها بغرامة قدرها 10 فرنك، ويأخذ ذلك العرجون، ويجعله صدقة، ونورد مثالا لذلك في عهد القائد عفاري سجلت مخالفة من شهر أكتوبر 1942م، حيث قام الحراس، بنزع عرجون بلح من الفلاح، الذي دخل معهم في خصام، وشتم كبير الحرس، ورفع أمره لرئيس مكتب ملحقة غرداية، وطلب القائد أن يعاقب بغرامة قدرها خمسين فرنكًا بسبب تعديه للأمر الصادر للعامة، وأيضا غرامة قدرها خمسون فرنكًا بسبب شتمه لقائد الحراس.
بعد الإذن الرسمي لجنْيِ التمر، يتفرغ الجميع رجالا ونساء وأطفالا لحملة جني التمور المحصول السنوي الأساسي، فبالتعاون والعمل الجماعي تصبح الواحة ورشة عمل تتعالى فيها الأصوات بالمدائح والأهازيج التي يطلقها متسلِّقو النخيل في جو حماسي.
إن تمتع سكان القرارة بالروح الجماعية والشعور الجماعي يجعل العمل الصعب سهلا، والكثير قليلاً، وقد يصادف ذلك امتلاء الواحة كلها بمياه وادي زقرير، فيصنع الفلاحون سُفُناً خشبية للوصول إلى بساتينهم لجني التمور، مثل ما عرفته السنوات التالية: 1922-1928-1929-1941م، حيث صادف وقت جني التمور دخول وادي زقرير إلى الواحة.
أَنْكَاضْ ( جني التّمور )
مقطع مقتبس من حصة مرحبا للقناة الرابعة "الأمازيغية" للتلفزيون الجزائري حول "كتاب معالم الحضارة في واحة القرارة" للباحث: إبراهيم بن محمد ويرو الحاج يحي. بتاريخ 31-08-2017.
بعد تنقية وغسل كل الخضار المذكورة في الأعلى نحضر قدرة وعلى نار هادئة نضع فيها الشحم المدوب والزيت مع الدبشة وبصل مهرس لوحدهم ونضيف له نصف كمية الثوم ، ثم نهرس البطاطا والجزر وحبة الكرجات لانكثر لانها تطلق الماء اثناء الطهي ثم نضيفهما لأنهما صلبان ،
نقطع الفلفل الأحمر مع الدبشة وأضيف التوابل وطماطم الحب مرحية وطماطم المصبرة ونحرك الكل داخل القدر ليتجانس مع بعضهم البعض ويطلقون البنة ونجعل النار متوسطة كذلك لكي لاتطلق الخضر الماء ولكي لاتحترق بنار عالية
احضر الربو نرحي الفلفل الحار مع الثوم المتبقي نضيفه للڨدرة
نضع الكل وسط إناء نحركه باليد او الفوي ومن الاحسن والاسرع الروبو المهم نتحصل على عجينة جارية مثل البغرير
في مقلات نقلي البيض او اي نوع من اللحوم المذكورة أعلاه حتى تطلق نكهتها وتطيب جيدا كذلك نضعها جانبا
إليكم طرقة تحضير المغلوڨا " أريتي " ناخذ مقلات نضعها على نار متوسطة ناخذ اغنجا مليئ بالاريتي المحضر نفرغه وسط المقلاة نشكل دائرة ناخذ ملعقة ونصف من الحشو المحضر مع البيض واللحم المرحي نبسطه فوقها ثم نضيف اغنجا نوريتي فوق الحشو بغية ان يغطى ذلك الحشو والمقلات فوق النار ثم نطبخه من كلا الجهتين بقلبها كل مرة حتى تستوي وهكذا واحدة تلوى الاخرى حتى نكمل العملية ونتحصل على طبق مغلوڨا آت يزجن العريق وشهية طيبة للجميع
ملاحظة: يوجد تغيير طفيف بين مغلوڨا ن آت يزجن ومغلوڨا ن تغردايت من حيث الحشو نضيفه وسط الخبيزة المحضرة في المقلات وذلك بعد ان قمنا بتڨريسها دائرتين صغيرتين ووضع العازل بينهما مثل شحم مدوب مع العكري ونلصقهما معا ونكمل الڨرص حتى تصبح رقيقة ودائرية وكبيرة في الحجم نطيبها في مقلات من كل الجهتين نتحصل على خبزة وسطها فارغ نملأه بالحشو والبيض واللحم المرحي.
هي عادة حميدة في وادي مزاب عامة وتجنينت بالخصوص يقوم بها أهل العروس غداة ان تصبح العروس في أهل زوجها حيث يتم اعداد الطعام وارساله إلى أهل العريس كعربون هدية للمصاهرة، وعادة ما يكون "ؤشّو د تيني " الكسكس أو الطعام بالتمر أي مرق التمر تيمنا أن تكون الأيام حلوة ان شاء الله. أما بالنسبة لقصر تاغردايت ففي نفس المناسبة يقدمون أكلة "رفيس". وكما هو معروف في المهر أو الصداق يمنح للعروس مبلغ رمزي وكبش، وهذا الكبش يؤخذ نصفه لإعداد وليمة العرس وطبخه في أحبي أي يرجع مطبوخا كهدية للعريس والأصهار.
ويوجد أيضا أحبي يهدى من قبل الأقارب والأصدقاء هو للوليمة أي وجبة طعام جاهزة تمنح لصاحب الوليمة كهدية عرس تكافلا مع أهل العرس مساهمة منهم في تخفيض أعباء العرس.
الفرق بين لعادت; تازوصا وآحببي: في قصر تاغردايت لعادت هي في الغالب "اشو د تيني" هو طبق الكسكس بالتمر يحضره أهل العروس في اليوم الأول من تواجدها في بيت زوجها.
أما تازوضا واحبي فهو طبق يقدم من طرف العائلة أو الوالدين أو الأخوة أو " ئنسيبن"يعني المتصاهرين معهم بتقديمه كهدية في ايام العرس.
تازوضا :اشو تيني
احبي:اشو دلحبات أو اشو ديغماين
كل من تازوضا(1) وآحبي ولعادت هي القصعة أي إناء خشبي مقعّر إلا أن التسمية تختلف حسب المرسل ويعني ذلك أن تازوضا وآحبي هو شيء واحد إلا أنه يختلف في نوعية الأكلة؛ فبالنسبة لأكلة رفيس تفطر به العروس مع والدها وأخواتها في اليوم الأخير لها في بيت أهلها، أما في بيت الزوج يقدم في الفطور في اليوم الثاني من العرس.
يستقبل سكان وادي مزاب بغرداية رأس السنة الأمازيغية الجديدة “ينَّار” نسبة إلى شهر يناير أو جانفي، بإحياء بعض العادات والتقاليد المتوارثة عبر الأجيال والتي لا زالت منتشرة في أوساط المجتمع، وتتميز الإحتفالات بحلول شهر جانفي كما جرت العادة بتحضير الطبق التقليدي المشهور باسم “الرّفيس” والذي يُعد من بين الأكلات التي لا زالت تحتفظ بمكانتها في أوساط المجتمع المحلي بوادي ميزاب.
يتم تحضير طبق “الرفيس” الذي يقتصر إعداده على المناسبات والأفراح العائلية كالأعراس وحفلات الختان لما يرمز إليه من دلالات إجتماعية مقدسة، حيث تقتضي العادات تحضيره ليلة إحياء عيد “ينَّار” وذلك باستعمال عدة مقادير وفي مقدمتها الدقيق الذي يتوجب أن يكون من النوع الممتاز ويستعمل لتحضير كيفية من العجين السائل الذي يسكب بكميات محدودة داخل مقلاة بها قليل من زيت المائدة الساخن قبل طهيه على نار هادئة، ويتم قطع العجين السائل بعد تحوله إلى شبه رغيف، تقطع قطع صغيرة باليدين أو باستعمال آلات طحن يدوية، وتتراكم بذلك كميات فتات الرغيف مشكلة بذلك أكلة “الرفيس”، وبعد تجميع هذا الفتات في إناء كبير أو ما يسمى بـ”القصعة”، تضاف إليه كميات من السكر لاعتباره مادة ترمز إلى الصفاء والحلاوة، طلبا لأن تكون السنة الأمازيغية الجديدة “حلوة” بمسراتها وأفراحها، كما تُضاف إلى الطبق أيضا قليلا من الدهون، ويفضل أن تكون دهونا طبيعية والعنب المجفف (الزبيب) وقليلا من المواد المحلية الأخرى.
وبعد تحضير الطبق ليكون عادة كوجبة عشاء بحضور أفراد العائلة الموسعة فالمناسبة فرصة لزيارة الأقارب وصلة الأرحام، في أجواء احتفالية يسودها تبادل التهاني والتسامح، والسمر الشيق والمفيد، أما في الجانب النسوي فتكون السهرة بممارسة لعبة “ألاون” على شكل “بوقالة” لدى العاصميات، حيث يفتح المجال لسرد صفات ومستقبل كله أمل وتفاؤل من كبيرة العائلة، ولا يزال سكان مناطق شمال وادي ميزاب يحتفظون بدورهم ببعض الطقوس الإجتماعية القديمة، خاصة ما تعلّق منها بالطبخ التقليدي، وجرت العادة أيضا عشية الإحتفال بينَّار تغيير أحجار الموقد التقليدي الذي يتكوّن من صخور متوسطة الحجم، تيمنا لسكان المنطقة بتوديع سنة قديمة وحلول سنة أمازيغية جديدة.
عن ابن خلدون الدي اخد عن ابن حزم الاندلسي الدي هو ايضا اخد عن ابن برزال البويكني الاباضي، فحسب ابن خلدون فإن كتامة وصنهاجة لما اختلفتا مع زناتة في المغرب الأقصى قامت جميع القبائل المنحدرة من جدها {واسين} واجتمعت في منطقة وادي زا ووادي ملوية، وهناك نمى العنصر الزناتي بشدة وتوسعت فروعهم، ووقعت حروب شديدة مع القبائل الأمازيغية الأخرى حتى استقر بهم المقام على الحدود المغربية الجزائرية "تلمسان ووجدة"، وبرز في الساحة الفرع المزابي ، ثم الفرع المريني التي تقوت عناصره حتى استولوا على حكم المغرب والجزائر معا، ففي المغرب تولى المرينيون حكمه وفي الجزائر تولى بني عبد الواد حكمه، بعد القضاء على الدولة الموحدية المصمودية يقول ابن خلدون: "وكان بنو واسين هؤلاء و من تشعب منهم مثل بني مرين وبني توجين وبني مصاب قد ملكوا القفر ، وانزاحوا أمام صنهاجة إلى صحراء المغرب و المغرب الأوسط ما بين ملوية إلى أرض الزاب وما إليها من صحاري إفريقيا ، إذ لم يكن للعرب في تلك الجهات كلها مذهب ولا مسلك إلى المائة الخامسة " ونجد الان اماكن تواجد اسم قبيلة بني واسين في مغنية بتلمسان .تحدثت مع صديق من مغنية قال لي ان اغلب سكان لالة مغنية وضواحيها من بني واسين . ايضا يوجد قبيلة بني واسين في مدينة وجدة المغربية . ايضا يوجد اسم قبيلة بني واسين في المغرب جنوب مدينة طنجة.....الخ بنو واسين قبيلة كبيرة جدا تفرعت الى فروع كبيرة واماكن تواجدهم في اماكن كثيرة من شمال افريقيا من ليبيا حتى المغرب .
تحضير طبق ”إباون” (الفول) فيعتبر كرمز لتمتين أواصر الأخوة والتآزر بين أبناء المجتمع. وحسب بعض سكان المنطقة، فإن العادة تقتضي تحضير طبق الفول يوما قبل عاشوراء بطبخه في الماء، وإضافة الملح وزيت الزيتون قبل تقديمه.......
الأطفال الأطفال في مزاب، كان و لا يزال لهم الحظ الأوفر في أكثر من مناسبة، أو بعبارة أخرى هم محظوظون، لما يتلقّون فيها من إكراميات رمزية تضفي عليهم أسارير الغطبة والسرور، كمناسبة، أڨنـون، اعمار، ألاّي سـڨ وعمار، ادريم، تيرا ، اكراض اومزور، و الأعياد، أو ما يسمى...
Abyannu est une fête annuelle se déroulant vers le 10 du mois de Muharrem dans le calendrier lunaire (premier mois de l’année hégirienne). Bien que dans le stade actuel des choses, cette fête ouvre l’année lunaire, son origine quant à elle demeure inconnue......
مناسة يوم عاشوراء، تقوم الأسر المزابية، بتحضير طبق الفول "إِبَاوَنْ نْ وَدْرِيمْ" وتتبادله فيما بينها في جوٍّ احتفالي تضامنيٌّ جميل، قلتُ بهذه المناسبة، أقدِّم لقرَّائي الأعزَّاء ، وصفة وطريقة تحضيره، آملا ألاَّ تموت هذه العادة الجميلة في مجتمعنا.
تحضير الفول: افرزي وانزعي منه مل ما اختلط من أحجار ومواد طفيلية وكل ما ليس بفول. دعي كل الكمية في قدر كبيرة مملوءة بالماء وتأكدي من غرق كل الفول في الماء. أتركي الفول في الماء مدة يوم كامل أو ليلة كاملة، وكلما طفا الفول فوق الماء أضيفي إليه كمية أخرى.
فهو فن شعبي مفعم بالحياة والجمال والإثارة ابتدعته أنامل ناعمة ليضفي على العروس جمالا. هو طريقة للتزيين تقوم بها امرأة مختصة في ذلك، فتزخرف أيدي وأرجل العروس بأجمل النقوش والزخارف. حيث يتم رسم هذه الأشكال بمادة الجير(1) على يد مخضبة بالحناء باستعمال عود صغير أو تادرا من النخلة وبتفاعل هذا الجير مع الحناء تعطينا في الأخير أشكال زخارف جميلة بلون أخضر قاتم مائلة إلى سواد فوق لون الحناء البرتقالي الزاهي .
---------------- (1) الجير نقتنيه من العطار وهو هو حجر يؤخذ من الطبيعة يشبه مادة الجير المعروفة ولكن له رائحة خاصة خانقة هو عبارة عن خلطة نحضر شناضر ونقوم بتهريسه ونضيف له قليل من الزيت و قطرات من الماء للحصول على عجينة.
المزابيون أمازيغ من قبيلة زناتة , موطنهم الأصلي هو شمال إفريقيا كسائر الأمازيغ ، و الفحوص الجينية les tests genetiques تبين أن المزابيين يحتوون على الجين الأمازيغي e1b1b1bm81بنسبة عالية تفوق 86% و هذه النسبة الأعلى من بين كل أمازيغ الجزائر.
والدراسات اللسانية البربرية تؤكد أن لغتنا المزابية زناتية متقاربة مع لهجات الزناتيين و قد وجدت خطوط و رسوم بربرية تعود إلى ما قبل الإسلام في ناحية سيدي مبارك ببريان و في مناطق عديدة من واد مزاب لم يأت المزابيون من تيهرت بل كانوا أيام الدولة الرستمية متواجدين في واديهم و كانوا على مذهب المعتزلة و لا تزال مقبرة أجدادنا المعتزلة موجودة إلى اليوم ، بل يذكر الشيخ أطفيش أن المزابيين كانوا يحاربون الرستميين نعم بعد هجوم العبيديين على تيهرت نزح الإمام يعقوب بن أفلح إلى سدراتة مع أفراد و عائلات بربرية معدودة ، و هي عروفة إلى اليوم في وارجلان مثل عائلة بافلح ، و البقية بقيت في تيهرت و انصهرت و المزابيون تحولوا إلى المذهب الإباضي بعد القرن الرابع الهجري على يد الشيخ محمد بن بكر الفرسطائي و الشيخ بابا والجمة و الشيخ ابراهيم بن مناد العطفاوي... رحمهم الله تعالى معنى ذلك أنهم لم يعرفوا الإباضية السياسية بل انخرطوا مباشرة في الإباضية الإجتماعية التي جاءهم بها الإمام الفرسطائي بيان ذلك أن آخر الأئمة الرستميين لما عرضت عليه الإمامة في سدراتة قال : إن الجمل لا يستتر بالغنم , بمعنى انتهى عصر السياسة , و كان المزابيون إلى ذلك الوقت معتزلة , ثم تبنوا الإباضية العقدية الفقهية الإجتماعية.
دراسة جينية(2)
تقع منطقة (اغزر) وادي مزاب جنوب الجزائر، هي عبارة عن هضبة صخرية كلسيه متميزة بقساوسة طبيعتها الصراوية الجافة، لقد عرف بنو مژاب بإرادتهم الفولاذية في تحدي تلك الظروف الطبيعية الصعبة، ومما لا شك فيه أن العوامل التاريخية والجغرافية جعلتهم في عزلة، لكن هذا الانعزال كان أمر هام جدا لعلماء الجينات، فقد وجدوا أن بني مژاب أحسن مثال لتحديد الأصول الجينية لعرقية الأمازيغ.
ففي دراسة جينية حديثة نشرت هذا العام : أخذ العلماء عينات من 67 شخص ينتمون إلى بني مزاب في الجزائر :
أولا لتحديد جيناتهم الأبوية أ(صول أبائهم)
وثانيا لمعرفة ما إذا كانوا :
مجتمع عرقي ؟ (ينتمون إلى عرق واحد ؟)
أو مجتمع مذهبي ؟ (من أصول عرقية مختلفة جمع بينها العامل الديني ؟)
أم هم مجتمع إثنو-ديني ؟ (مجتمع عرقي وديني في نفس الوقت)
كانت النتائج على النحو التالي :
جاءت جينات المشاركين في الدراسة على النحو التالي :
السلالة المتصدرة هي السلالة الشمال افريقية E-m81
بنسبة الأغلبية الساحقة 86.5 بالمئة
والنسبة المتبقية 13.5 بالمئة تتقاسهما 7 سلالات مختلفة
أهمها السلالتين R1B1* + E-m2بنسبة 3 بالمئة لكلاهما
ثم بقية السلالات بنسبة 1.5 بالمئة لكل سلالة
نتائج الأصول الأبوية لبني مزاب غرداية الجزائر
وبمقارنة نتائج بني مزاب الجزائر مع نتائج دراسات جينية عن تجمعات أمازيغية من شمال افريقيا، 3 منها من المغرب والرابعة خاصة بجينات واحة سيوة (مصر) ، لوحظ أن بني مزاب الجزائر يحملون نفس بصمة الجد المشترك (الأصول الأبوية القديمة) مع أمازيغ المغرب، فالسلالة المتصدرة في جينات بني مزاب الجزائر هي نفسها المتصدرة في جينات أمازيغ المغرب E-m81بنسبة كبيرة كذلك تصل إلى 79 بالمئة في المغرب، ما يجعلها بامتياز البصمة الوراثية لجينات الأصول الأبوية للأمازيغ.
نتائج نسب السلالات الجينية الأبوية المنتشرة في جينات 5 تجمعات أمازيغية من شمال افريقيا
أكدت الدراسة أن هذه السلالة (البصمة الوراثية) هي سلالة شبه منعدمة خارج شمال افريقيا وتنتشر أساسا (بكثرة) في التجمعات الأمازيغية، كما أشارت الدراسة بالرغم من أن بني مزاب يحملون في غالبيتهم الساحقة نفس السلالة مع أمازيغ المغرب إلأ أن هناك بٌعد بيني بين الإثنين (اختلاف في التحورات السفلية)، فبني مزاب يتميزون عن البقية في فروعهم السفلية وهو ما يفسر تاريخيا بانعزال حتى على بقية الأمازيغ.
الأستاذ عبد الرحمن حواش الباحث في الشأن الأمازيغي أحد رموز الثقافة الأمازيغية في منطقة مزاب، من مواليد غرداية خلال سنة 1929 ونشأ بمدينة السوڤر بتيهرت حيث كان والده يمارس التجارة. زاول تعليمه الابتدائي بالمدرسة الفرنسية وكان دائما من المتفوقين ،ثم أرسله والده الى مسقط رأسه ودخل مدرسة الاصلاح الحرة في سنة 1911 واصل تعليمه بمعهد الشباب [الحياة حاليا] بمدينة لڤرارة [زكرير] أين استظهر القرأن. وفي سنة 1919 قرر الرجوع إلى تيهرت لممارسة التجارة. في سنة 1971 عيّن من طرف الجماعة المزابية و التجار رئيسا لهم لتولي شلونهم. رغم انشغال الأستاذ حواش عبد الرحمن بالتجارة قد كان من الأعضاء المشرفين على تسيير عشيرة أت علوان بغرداية وقد تشرف برئاستها لمدة سنوات وكان....
من مواليد غرداية تغردايت 11 جوليت سنة 1954. تلقى تعليمه الأبتدائي،المتوسط والثانوي بمدارس غرداية .له تكوين عصامي في الاليكترونيك، و أبدى ميوله في مجال الكهرباء مبكرا بحكم ان والده كان يمارس هذه المهنة منذ مطلع الخمسينات، إلى أن أسس شركة abelec للأدوات الكهربائية. منذ صباه شغلته تساؤلات حول الادب المزابي واللغة ،فنمت فيه موهبة الاهتمام بالتراث . جمع العديد من القصص الشعبية و الأساطير فأنقد منها ما أ أمكن من طي الشفوية الى سجل التوثيق. مارس العديد من الأنشطة الثقافية و الرياوية، حصل على......
من مواليد غرداية [أت يزجن] بني يزقن في 11 مارس سنة 1949. ،التحق بالمدرسة القرأنية الجابرية ثم بالمدرسة الرسمية بمسقط رأسه أين زاول دراسته الابتدائية، ثم التحق بالطور المتوسط. وفي سنة 1966. التحق بثانوية عقبة بالجزائر العاصمة أين نال شهادة البكالوريا شعبة علوم تجريبية وفي سنة 1969. .وفي نفس السنة التحق بالمعهد الوطني للزراعة بالحراش، وتخرج سنة 1973 بشهادة مهندس دولة في الزراعة تخصص إ اقتصاد ريفي .درّس ابتداءا من سنة 1974 بمعهد التكنلوجيات الزراعية بمستغانم إلى غاية .....
من مواليد 13 نوفمبر 1951 بغرداية رائد الأدب المزابي الأمازيغي، من الشعراء الأوائل الذين افنوا عمرهم من اجل ترقية الحرف الأمازيغي وتمكينه في المجتمع المزابي اداء و دلالة بعد نيله شهادة البكالوريا فلسفة عام 1973 واصل دراسته بالجامعة المركزية بالجزائر العاصمة فرع "علم النفس التطبيقي". قبلها كان من الاطارات الوطنية التي تدربت بمركب الحديد والصلب بعنابة ليتوجه بعدها إلى مسقط رأسه ويسهم في إرساء قواعد أول شركة حكومية ضخمة للحديد والصلب فيها، حيث عين مسلؤولا على مخبر مراقبة نوعية الانتاج. وما يجدر ذكره أنّ.....
من مواليد 12 شتنبر سيبتمبر 1952 . بأت يزجن بني يزقن ولاية غرداية ، تعلم في المدرسة الحرة الجابرية و الاستقامة للمرحوم الش يخ محمد بن يوسف طفيش ثم المدرسة الرسمية مابين 1958- 1964 . ومرحلة المتوسطة في المعهد الجابري الحر وفي متوسطة غرداية ما بين 1964- 1967. زاول تعليمه الثانوي بالجزائر العاصمة بثانوية الادريسي الأمير عبد القادر مابين 1967- 1971. وفي س نوات 1971- 1975 انتقل إلى الجامعة والمدرسة العليا لتكوين الأساتذة ليتخصص في الفيزياء والكيمياء. في مطلع الثمانينات اشتغل اطارا مكونا في شركة انابيب بغرداية SNS و أستاذا لمادة الرياضيات بمعهد عمي سعيد بغرداية و بإكمالية الشيخ عبد العزيز الثميني والمعهد الجابري بنات إلى أن........
الشاعر يوسف بن قاسم لعساكر من مواليد 04 اكتوبر سنة 1971 بمدينة بريان بركان ،نشأ في أسرة متواضعة تهتم بالعلم، كانت بدايته التعليمية بمدرسة الفتح القرأنية و مدرسة الأمير عبد القادر لمدة سنتين ثم بالمدرسة الابتدائية الشيخ صالح بن يحيى الطالب باحمد بحي الشيخ بابا السعد. ثم اكمالية الشيخ ابي اليقظان. ومرحلة الثانوي مابين بريان و متليلي الى ان تحصل على شهادة الباكالوريا شعبة أداب ولغات بثانوية الشيخ محمد الأخضْر الفيلالي بغرداية سنة 1993. درس اللغة الإنجليزية و أدابها بمعهد اللغات الأجنبية ببوزريعة بالجزائر العاصمة وعمل كمنتج اذاعي بالقناة الثانية 05 سنوات ضمن برنامج ثقافي [تيزفري] 1999 2004 أين تم فيه استضافة الشيصيات الفاعلة في.....
من مواليد 1956 بـأت بنور بنورة ولاية غرداية، نشأ بين أحضان أسرةمحافظة وزاول تعليمه الإبتدائي بمدرسة النور القرأنية و بمدرسة الشيخ الحاج صالح داودي. منذ صغره أحب الفن، اكتشف موهبته من خلال المحيط العائلي الذي شجعه لتفتيقها و صقلها بالإضافة بالإضافة إلى النشاط المدرسي والكشفي بفوج النور حيث ظهر بأول أداء له الرائعة "يا معهدي" للشاعر صالح باجو. منذ ذلك اليوم سلطت عليه الأنظار كصوت متميز في مطلع السبعينات مع كوكبة النور الثقافية واكتسب منها ذوقا فنيا وحسا مرهفا.يعتبر الفنان الشاعر عمر داودي من مجددي التراث الغنائي القديم الذي كاد ان يندثر لولا ما بدله من جهد في........
من مواليد 20 ديسمبر 1976 بغرداية ، نشأ في اسرة محافظة محبة للعلم ، تعلم في المدرسة القرأنية والمدرسة الرسمية بغرداية من مرحلة الابتدائي الي غاية الثانوي. متحصل على شهادة الدراسات الجامعية التطبيقية من جامعة التكوين المتواصل. باحث في التراث المزابي، ظهر من خلال نشاطه الثقافي في المناسبات و حفلات الأعراس، منشدا و شاعرا متميزا. فقصائده تتناول المواضيع الاجتماعية والطفولية. كوّن و أطّر العديد من الأصوات الانشادية التي شنّفت الأسماع وأطربت القلوب. من انجازاته سبعة ألبومات فنية انشادا و........
الشاعر موسى كريزو من مواليد 27 نوفمبر 1972 بمدينة لڤرارة زكرير ،نشأ في عائلة بسيطة متواضعة دخل المدرسة القرأ نية "الحياة" وزاول تعليمه المرحلة الأساسية إلى غاية السنة التاسعة، ثم المرحلة الثانوية بغرداية في متقن بلغنم . منذ صغرة ولع بالأغنية الترا ثية المزابية لا سيما لما تفتحت عيناه على أغاني الفنان عمر بن يحيى داودي الذي كان سببا في انطلاق موهبته. في مطلع التسعينات بعد نيله شهادة الباكالوريا علوم دقيقة، انتقل الى العاصمة للدراسة بجامعة باب الزوّار في تخصص الكمياء الصناعية اين تحصل على شهادة ليسانس في.....
من مواليد أت مليشت يوم 6 ؤومبير، نوفمبر 1964، زاول دراسته بمدرسة النصرالحرة والمدرسة الرسمية حتى مستوى الثالثة ثانوي. في سنة 1991 تحصل على شهادة اطار فيالمحاسبة. شرع مبكرا في العمل الثقافي منذ سنة 1979 ضمن فرقة كوكبة النصر وأدى معهم أناشيد بالمزابية ولم يبرز نجمه إلا في مهرجان المجموعات الصوتية سنة 1980. انطلاقته الشعرية كانت سنة 1986 و تمثلت في صرخة على لسان معْلم أثري. انضم الى جمعية نجم الأدب الاسلامي بالجزائر العاصمة سنة 1986 أين احتك بالفنان عمر بن يحي داودي و اكتسب منه خبرة في مجال الشعر المزابي. درس اللغة المزابية على يد الأستاذ عبد الرحمن بن عيسى حواش والأستاذ عبد السلام ابراهيم واكتسب منهما قواعد اللغة المزابية ولازال في.......
الحاج عمر عبد العزيز من مواليد 1949 بتاجنينت العطف ولاية غرداية ،نشأ في عائلة محافظة، تعلّم مبادئ اللغة العربية بالكتاتيب ومدرسة النهضة القرأنية. ثم سافرإلى العاصمة لمزاولة التعليم الرسمي. عند عودته الى مسقط الرأس اشتغل معلما بمدرسة النهضة القرأنية لسنوات، فبرز منذ الستينات منشدا ومنشطا في حفلات الأعراس والمناسبات الدينية والاجتماعية. هو من مؤسّسي مجموعة الفن والأدب الاسلامي بالعطف سنة 1975 الى غاية 2003 إهتم بالأهازيج والألحان الثرا ثية القديمة فاستلهم منها ونظم أشعارا على منوالها ايمانا منه ان التجديد امتدادا للأصالة. يمتاز شعره بالبساطة و.........
مصطفى بن كاسي العلواني من مواليد 03 شتمبر 1970 بغرداية زاول دراسته إلابتدائية بمدرستي : العقيد لطفي ومدرسة المسجد بغرداية، أما مرحلتي المتوسط والثانوي فبمعهد عمي سعيد بغرداية، تحصل منه على شهادة البكالوريا سنة 1989 شعبة علوم طبيعة وحياة، وعلى شهادة الشرعيات بملاحظة : ختم القرأ ن سنة 1989 وكان عضوا نشطا وبارزا في المجموعة الصوتية ولجنة المسرح والثقافة بها. ثم تخرج سنة 1994 من المعهد الوطني للتكوين العالي للبناء برويبة بشهادة مهندس دولة في البناء- فرع هياكل – وأضاف بكالوريا أخرى سنة 2006 في شعبة الأداب والعلوم إلانسانية تحصل بها سنة 2011 على ليسانس في.....
من مواليد بريان ولاية غرداية يونيو سنة 1943. نشأ و تعلم في مدينة بريان و قضى فيها فترة صباه. ثم زاول تعلمه في معهد الحياة أين نهل بلاغة اللغة العربية و تعاليم الدين و التاريخ قبل أن يلج عالم الغناء من بابه الواسع. كان منشدا في المجموعة الصوتية بمعهد الحياة أين كانت تؤدي المدائح الدينية في مختلف المناسبات. إشتغل معلما للغة العربية في إحدى المدارس الإبتدائية ببريان في مطلع السبعينات و أيضا كان منشطا ثقافيا بها. أثناء تواجده بالجزائر العاصمة تعرف على.......
الشاعر بوكراع سعيد من مواليد بريان 04 نوفمبر 1971 ، نشأ وترعرع بين أحضان أسرة متواضعة زاول دراسته الابتدائية بمدرسة الأمير عبد القادر ثم مرحلة المتوسط بالمتوسطة الجديدة بحي امداغ وكذا الثانوي. ولع بالشعر والأدب منذ صغره. شارك في العديد من المنتدايات والمهرجانات الثفاقية الخاصة بالشعر، منها المهرجان الأول للشعر المزابي بغرداية من تنظيم المحافظة السامية الأمازيغية سنة.......
لشاعر كاسي وصالح عبد الوهاب بن بابهون بن سليمان من مواليد بريان في الثالث عشر شتنبر 1979 نشأ في احضان اسرة متواضعة، كانت سنواته التعليم الابتدائية بمدرسة الأمير عبد القادر ثم المتوسط بمتوسطة حي امداغ . منذ صغره انظم الى مجموعة براعم الفتح المتفرعة من مجموعة الحان الفتح الثقافية التى التحق بها سنة 1990 . مارس المسرح والانشاد و......
أمان ن توارت ويسمى أيضا أدفّي مشروب طبيعي صحي منعش ولذيد، يشرب باردا في الصيف فهو على غرار تيزانا(ئيفارن ن وسووّي) الدافئة التي تشرب في الشتاء.
أمان ن توارت هو عصير يحضر بالتمر له عدة فوائد منها إزالة الفزع، ويمنع العطش، وينصح به لكبار السن خاصة؛ ناهيك عن فوائد التوابل الأعشاب التي تضاف له.
قائمة التوابل والأعشاب(2):
لازير (إكليل الجبل) عشبة
زعتر عشبة
نعناع لحبق عشبة
ورد عشبة
كوسبر حب
تكرننونيت حب
تيفيضاص (الحلبة صراير) حب
فلفل الأسود حب
دريريت (القرنفل) حب
سانوش (الخبة السوداء) حب
حبة حلاوة حب
كمون حب
كروية حب
تيمزين (الشعير) حب
حمص حب
ئيباون (فول يابس) حب
قرفة عود
عرڨ السوس عود
لحنتيت
قشور الرمان كشكار
قشور الليمة
طريقة التحضير:
نأخذ ما توفر لدينا من تمر ولا يشترط نوعا معينا دون غيره، نقوم بنزع نواتها، ثم نضعها في إناء كبير ثم نغمرها بالماء, ثم نضيف لها التوابل والأعشاب سالفة الذكر, وقرصة ملح حتى لا يتحول إلى بوخا(3)، ثم نغطيها ونتركها؛ بعد مرور ست ساعات تظهر رغوة فوق السائل؛ يعني أنه قد تفاعلت مكوناته؛ بعد ذلك نقوم بفصل السائل عن باقي المكونات؛ وذلك باستعمال فينا حيث نأخذ خرقة قماشية ونضعها في إناء آخر ثم نسكب محتويات الإناء المخمّر في الإناء الآخر الذي به الخرقة ونقوم بالضعط على المكونات، حيث تسمح الفينا بفلترت السائل، تماما كما نفعل بتاكروايا، السائل الذي نتحصل عليه هو أمان ن توارت.نضعه في الثلاجة ليتم تقديمه باردا.
باهناء والشفاء
_____________
(1) تاوارت هي الشكوة فهي لا تستعمل لنفس غرض القربة -حفظ الماء باردا- ، بل هي خاصة بصناعة اللبن الحامض والزبدة ، فهي فعلا تصنع من جلد الماعز لكنها لا تطلى بالقطران ولا تعطر بالعرعار.
(2)هذه التوابل عندما نقصي منها حنتيت وعرڨ السوس وتكرننويت والفول والحمص والشعير تصبح توابل تيزانا مزاب (ئسفارن ن وسووٌب).
في مزاب عندما تريد أن تسأل أحدهم عن مقر سكناه ، يكفي أن تقول له : "ماني تعمرد ؟"، بِراءٍ رقيقة ، يقابله في التنوع اللهجي الامازيغي "ماني تزدغد" ،او "اني دا تزدغد (ض) .
فـاعمار هو تعريب لكلمة ازداغ التي اندثرت من ألسنة المزابيين و بقيت في كلمة 1* تازدغت التي يقصد بها الصّدَفَة جمع أصداف و هو غطاء اللؤلؤ كأنه البيت التي يختبئ فيها ،
وتستعمل كأداة لخلط مادة تتزين بها العروس والطفل المختون . وأيضا في لفظة 2* تيمزدا و قد تشبّع بحرف الغين في آخره فتنطق تيمزداغ (جمع لا مفرد له ) ، تعني المشيمة وهو الغشاء الذي يُغطّي الجنين ( اي مكان استقراره .
بالإضافة إلى لفظة 3* زدّيغ التي تأتي في سياق التعبير عن استقرار في حال والمكوث في ظرف معين . كأن تسأل أحدهم هل انجزت عملك ، فيجبك #زديغ فهو يقصد النفي اي لم ينجز ، بمعنى مازال على تلك الحال او أنه لم يكمله او مشارف لإنهائه.
ومن عوائد سكّان قصور مزاب الإحتفال في جو بهيج بما يدعونه " اعمار" تحضيرا لقضاء فصل الصيف (انفدو) بالبساتين ، اي التوجه إلى الواحة للإستجمام ،والإستقرار فيها الى ما بعد الصيف.
وفي أيام الخريف بعد الإنهاء من جني للتمور وغغل ذلك الموسم يحضر ايضا حفلا بمناسبة الرّجوع إلى القصر و يسمى الاّي سڨ وعمار اي الرجوع من مكان المكوث ( وهناك من ينطقها (س وعمار ) . وفي حقيقة الامر "الاّي" هو الطلوع لكن تتوسع دلالة اللفظة الى معنى الرّجوع و عكسها "اوطّا" اي النزول، لأن طبيعة القصر هو تموقعه في الأعلى والواحة في سفوحه .
ومن خلال هذين الطقسين او العادتين تحيى وتؤدى بعض الممارسات التراثية تساهم في الحفاظ على الذاكرة الشعبية وأساسها النساء و الأطفال. وقصر غرداية تقريبا هو الوحيد الذي لا يزال الى اليوم يحافظ عليها و يضفي عليها طابع الإحتفال الجماعي من كبير و صغير لما لها من أهمية في ترسيخ قيم شكر النعم ، التكافل و التضامن وكسر للرتابة وتجديد للعزائم.
يتميز المجتمع المزابي بعدة ميزات جميلة جعلته معروف لدى الكثير من المجتمعات في الجزائر وخارجها، لأنه يتصف بميزات جميلة وبسيطة وعريقة ونادرة في نفس الوقت، ومن بين هذه الميزات: الصرخت - أنعار - تويزة – أحباس.. وغيرها. كلها تدل على جمال أخلاقيات المجتمع لأنها تدل على التضامن والوقوف مع المحتاج مهما كانت طبيعة احتياجه.
مثلا عندنا في المجتمع النسوي " أَنْعَارْ" أو" أَجْرَاوْ نُوسُـﭭُّـونَتْ" حيث لما تقترب مناسبة ما كالعرس مثلا أو ادخار مؤونة لعدة شهور أو أرادت ربة المنزل فتل السميد بغية تحضير العولت من الكسكس وأن لا يتعرض للتعفن أو التلف، تقوم بدعوة بعضا من نساء متمكنات في مجال فتل الطعام من العائلة أو من الجيران.
وفي صباح يوم باكر يحضرن ويجتمعن حوله ليفتلن الكسكس وكلهن همة ونشاط وفرح وسعادة لا توصف، ويكون بترديد بعض الأهازيج المحلية والذكر والتسبيح.
طريقة فتل الكسكس" أُشُّو"
ويكون فتل الكسكس" أُشُّو" كما يلي:
لنتحصل على كسكس خشن متوسط أو رقيق علينا باتباع المراحل التالية:
1.بالنسبة للكسكس الرقيق أو المتوسط، نضع إناء فيه السميد المتوسط وإناء فيه السميد الرقيق بعد أن كنا مررناه في غربال خاص يسمى" بُوسِيَّارْ". ونحضر إناء فيه كمية من الماء وقليل من الملح.
في قصعة "تزيوا" نضع القليل من السميد المتوسط ثم نضيف له القليل من الماء المملح ونقوم بفتله بكلتا اليدين بأطراف الأصابع، بكل خفة ومهارة نحاول تكوير السميد المتوسط والرقيق معا كلما ينشف نزيد الماء والسميد مع الاستمرار بالفتل حتى نتحصل على المقياس المرجو من كل حبة ونقوم بتمريره في الغربال المتوسط يسمى بـ" بُوسِيَّارْ نْ لَفْرِيـﭫْ" ونعيد تمريره مرة ثانية في الغربال الرقيق" بُوسِيَّارْ نْ وُعْزَالْ" أو " بُوسِيَّارْ نْ يِوْزَانْ" بغية نزع الحبة الصغيرة تسمى بـ" أَمَشَّاسُو" لأنها لا تعطيه أي الكسكس منظر لائق وكذلك لكي لا يلتصق في الكسكس عند تفويره، وبذلك نتحصل على كسكس رقيق ومتوسط.
2.نقوم بنفس العملية إن أردنا فتل كسكس خشن مثل " أُوشُّو دْ يِسُوفَارْ" أو "تِمَرْدُودِينْ" فقط علينا أن نفتل بـ السميد الخشن ونعلفه بالسميد الرقيق وقليل من الماء ونقوم بتفويره في قدرة فيها ماء تحتوي على كسكاس" تَكْبُوشْتْ نْ ﭬُـونِي" لما يُفور نقلبه في إناء نعيد تمريره وهو ساخن في غربال خشن" بُوسِيَّارْ نْ يِمَنْدِي" وفي الأخير نفرش قطعة من قماش فوق فراش نظيف "سَاشُو" في مكان فيه تهوية نفرغ فيه كل الكسكس المفتول والمفور والمغربل نوزعه فوقه ونتركه لعدة أيام حتى يصبح ناشفا كليا.
وعندما ينشف ويجف نحضر كل أنواع الغرابل "بُوسِيَّارْ" الرقيق والمتوسط والخشن فنقوم بتمرير الكسكس المفتول المفور الذي قمنا بتهويته لعدة أيام لنتحصل على كل أنواع الكسكس الرقيق والمتوسط والخشن.
لما نستعد لتحضير الطعام بالكسكس "أُشُّو" علينا أن نفوره مرتين مع قلبه وإضافة القليل من الماء... كذلك لمن ليست لديها كسكس خشن أو متوسط فقط الرقيق تستطيع أن تفور السميد جيدا ثم تفتله لأن لو تفتل به مباشرة سيتحول إلى عجين" تِحُطوشِينْ" أو" تِمَضْلاَسْ".
وعندما يكون لدينا كمية وافرة من السميد نخشى أن يُتلف بمرور الوقت أو بحرارة الصيف لا بأس أن نقوم بتفويره لكي نتجنب تلفه.
الفوائد الاقتصادية لفتل الطعام في المنزل:
من فوائد فتل الكسكس في البيت الاقتصاد وضبط السيولة والقدرة الشرائية وتحسين نمط الاستهلاك.
فعند شراء كيس من السميد بسعر 1000 دج فيه 25 كغ. يكون سعر الكلغ الواحد منه بــ 40 دج، ينتج لنا قرابة 1.2 كلغ من الكسكس. فينتج قيمة الكيلوغرام الواحد من الكسكس المصنوع منزليا 35 دج. وبالتالي سنوفر 50 دج كأقل تقدير مقارنة بأرخس كسكس موجود في السوق. وفوق كل هذا نأكل غذاء تنتجه أيدينا يساهم في سعادة أسرنا.
هكذا كانت ولا تزال المرأة المزابية الأصيلة تتفنن في إعداد طبق الكسكس وتقوم به وحدها دون أن تنتظر من يصنعه لها. صورة تكاد لا تراها اليوم في زمن استجلاب الغذاء جاهزا، حتى الأطعمة التقليدية أصبح الناس يشترونها جاهزة،) كَرْنَاشَا - تِمَرْدُودِينْ – إِسُوفَارْ).
لا ينبغي أن تسلب لنا الحضارة قيمنا وتقاليدنا، بل نأخذ منها ما ينفعنا ونذر منها ما لا ينفعنا، خاصة عندما تمسّ عاداتنا وتقاليدنا، لأنها هي وجه تراثنا وتاريخنا.
فتل الكسكس المنزلي ( لأكله / الاحتفاظ به )(02)
ما تزال العديد من العائلات في مژاب، حريصة على التمسك بالطرق التقليدية في إعداد أهم الأطباق التقليدية، ألا وهو الكسكس، رافضة أن تطهو في بيوتها كسكس المصنع الذي يتم بيعه في المحلات والأسواق، معتبرين أنه لا يتماشى والذوق الحقيقي لهذه الأكلة، كما أنه يفتقر للجودة التي لا يحتويها الكسكس المعد باليد في البيوت.
إن إعداد طبق الكسكس، يتطلب مهارة خاصة، يتم وفق عدة خطوات ومراحل، فإن إعداد المادة التي يتم طهيها لإعداد الكسكس، والتي تسمى بـالمزابية وشّو، في حد ذاتها تتطلب طريقة خاصة جدا هي أزڤومن.
حيث يتم ذلك بأساليب تبدوا لمن لا يعرفها جد معقدة، كما أنها تتطلب جهدا ووقتا كبيرين، وهو ما جعل من إتقان عملية الفتيل أزڤونت وهي إعداد الطعام، عملية تعكس شطارة المرأة المژابية ، ومهارتها في المطبخ،
كما أن اليوم الذي يفتل فيه ، هو يوم مميز تجتمع فيه نساء العائلة وقد يستدين نساء الجيران أيضا وسط أجواء من التعاون والتبادل أطراف الحديث والذكريات.، فهن يعملن خلال يوم كامل على إعداد كمية معتبرة من "الطعام"، حسب حجم الأسرة بما يكفيهم لمدة معينة، وهي تعتبر عند الكثيرين من المواد الغذائية الضرورية، التي لا يجب أن يخلوا أي بيت منها،
والأمهات في الماضي كانت تعلم بناتها الفتيل لأنه من الضروريات التي تحتاجها الفتاة.
فالأيام التي ترتفع فيها درجة الحرارة، من أنسب الأيام للقيام بعملية الفتيل، حتى يجف "الطعام" بسرعة، فكثير من الأسر في مزاب تحرص على هذا الأمر في كل عام، حيث لا ينقضي الصيف إلا وقد أعدت ما يحتاجه بيتها من هذه المادة لعام كامل.
كما تحرص الأمهات أيضا على تعليم بناتهن، ونقل ما يتقنن من حرف وفنون الطبخ لهن، وعلى رأسها "فتل الطعام"، معتبرات أنه من أهم علامات "شطارة" ربة البيت، حتى يحافظن على عادات مزاب، لأنه وفي السابق لم يكن يوجد بيت من بيوت مزاب يخلو من هذه المادة، ولم تكن هناك مزابية لا تتقن أزڤونت هذه الطريقة في إعداد الطبق الشهير وشّو.
طريقة إعداد الكسكس(03):
نوع السمسد لفتيل الطعام
يتوقف نوع السميد على هدفنا من الكسكس اذا كنا نرغب في اعداد وجبة الكسكس بالخضر فنوع السميد يكون متوسط وقد نستمر في فتل هذا النوع من السميد الى ان يصبح غليظا لإعداد كسكس ئسوفار أو من اجل تيمردودين دتيحومزين.
أزڤونت:
نضع السميد في قصعة ثم نقوم بتنقيته من الشوائب
نفرغ كمية من الماء اول مرة ونحرك السميد بكلتى اليدان باستعمال أطراف الأصابع وكأننا نحكه
عندما نحس انه تشرب نضيف له حفنة دقيق ونحرك مرارا في اتجاه واحد حتى تكون حباته مربعة الشكل.
يندمج الدقيق مع السميد
نضيف كمية الماء ونحرك بنفس الطريقة. ونكرر العملية حتى يصبح شكل الحبة بالسمك الذي نريده.
نضعه في غربال متوسطة فتحات شبكته ونحك الكسكس وإذا لاحظنا انه مبتل نضيف بعض الدقيق ونستمر في حكه (لا يجب الخوف من هذه العملية لأنه سيخيل إلينا أنها صعبة ولكن الموالاة عليها ستجعلها سهلة)
بعد ذلك نغربله في غربال بفتحات اضيق من الغربال الاول من اجل طرح الباقي من الدقيق (الذي يمكن اضافة بعض السميد اليه وصناعته ككسكس ايضا).
أفورالأول:
قبل وضعه في الكسكاس للتبخير ندهنه بقليل من زيت الزيتون الجيد وإلا زيت المائدة قليلا من الملح حسب الذوق.
بعد تبخيره اول مرة نجربه بتمرير اليد قوق الكسكس وهو يتبخر فإذا لم تعلق حبات الكسكس باليد نسبيا نفرغه في الاناء الذي اعددنا فيه الكسكس اول مرة .
أفور لأكله :
في هذه الحالة نقوم بتهويته ونضيف له حفنتين من الماء ونحركه جيدا ثم نعيد تبخيره، ونعيد الكرة مرة اخرى يعني ثلاث مرات يبخر ومرتين يضاف له الماء
ونتذوقه لندرك مدى حاجته للماء بحيث يمكن ان نضيف له كمية اخرى ونعيد تبخيره
(في حالة تعذر الحصول على دقيق القمح الكامل نضيف 3 معالق بذور الكتان مسخنة ومطحونة جيدا بعد نهاية التبخير او قبل المرة الاخيرة ).
أفور للاحتفاظ به :
اما اذا رغبنا في الاحتفاظ به لمدة طويلة وكانت الكمية المفتولة كثيرة فنبخره مرة واحدة بدون اضافة الماء ولا الزيت بل نكتفي بإضافة الملح وقد نضعها في الماء الذي استعملناه في الفتل وبعد التبخير ، نفك حباته عن بعضها البعض عن طريق حكها تم ننشره في الشمس ونغطيه حتى لا يتلوث
يتم تحريكه كل مرة الى ان ينشف جيدا ونحتفظ به لمدة قد تقوق السنة (يستحسن ان تكون هذه العملية في فصل الصيف)
طريقة التقديم:
ندهن الكسكس بزيت الزيتون او سمن مملح حسب الرغبة و حسب المتواجد . بعدها نضيف له الوجبة التي اعددنا معه قد تكون خضر او بصل وزبيب . تبقى الاختيارات كثيرة ومتنوعة.
أسوو هو عبارة عن لّيمت وتغرز فيها القرنفل وتوضع في إناء يدعى لمترد وبجانبها خرقة برتقالية ولفة من خيط أخضر بهذه الأوان الزاهية المتزاوجة نحصل على ديكور جميل فهي تطلق رائحة طيبة وإن لها تأثير خاص على نفسية العريس فهي تذهب عنه التوتر ليلة الزفاف. تقدم كهدية للعريس في يديه عشية حفل أسبّارك من قبل شخص كيسر في العائلة بعض القصور يقدمها والد العريس وفي بعض القصور يقدمها صهر العريس، وهو بدوره يهديها للعروس فتمسكها بين يديها حين تتصدر في صبيحة اليوم التالي.
دواء الفزع والهم هو شراب من عدة أعشاب تغلى في الماء وتشرب، ويستعمل عند الهلع او الهم يتكون من " لزير+ نعناع حبق + نعناع شاي + زريعة البسباس + كمون + كروية + سانوش + حبة حلاوة + قشور البرتقال يابس + قشور الرمان يابس + قليل من الحلبة ، يغلى مقدار كاس من الماء ثم نضيف له تلك جميع تلك المكونات ويترك لبضع دقائق لتنقع فيه ثم يشرب .
هي وجبة تصنعها أمهاتنا للأبنائها في الزمن الماضي وهي أكلة صحية ومذاقها لذيذ ويعطي الكثير من الطاقة والنشاط للأطفالوالمعروف أن هذه الوصفة يتم إعدادها أيام القحط " وسان ن تيرميزين " أو النكبات كالحروب غير ذلك. فهي البديل الوحيد عندما لا يجدون ما يسدون به رمقهم، وتسمى أيضا بأكلة الفقراء .
فهذه الأكلة محلية بامتياز بحكم المنطقة غنية بواحات النخيل فالتمر متوفر، وكذلك بالنسبة لـ إكرّاين فلا يكاد يخلو بيت من الحيوانات الأليفة كالغنم والماعز.
إليكم طريقة تحضيره وهي جد بسيطة :
1 كيلة تمر دقلت نور اليابس وأكد على التمر اليابس نقوم بعد نزع النواة منه ثم نفتّتهه إلى قطع صغيرة ونضيف له ربع كيلة إكراين نقوم بذقه في المهراس حتى نحصل على حبات بحجم الكسبر ونمزجهم بقليل من الماء، فنحصل على خليط ليس بالسائل ولا بالجاف، ثم نتركه ينقع ليلة كاملة أما إذا أردنا أن ينضج بسرعة نضعه تحت أشعة شمس الظهيرة إلى العصر .
منذ القديم عرف البربر بناء القرى المتجاورة لا المدن الكبيرة إلا القليل مثل قفصة و طنجة العريقتين منذ ما قبل الميلاد.
و زناتة في قورارة و تميمون و ورقلة و مزاب يسمون القرية أغرم أي قصرا .
و منه اصطلح الأكاديميون على تسمية الحضارة : تاغرما
كان بربر الصحراء قديما في عهد الرومان و ما سبق يسكنون الأكواخ , و يذكر سالوست المؤرخ الروماني المتوفى سنة (34ق-م) ان في بوادي افريقيا اكواخا متطاولة الشكل منحنية السقف تشبه هيكل سفينة مقلوبة.
ستيفان قزال " تاريخ افريقيا الشمالية " 5/193
ثم تطور الأمر إلى سكن خيام من وبر خاصة بعد أن استخذم الجيتول الجمال بشكل كبير بعد القرن الثالث الميلادي حسب مؤرخي الرومان و قبل ذلك حسب الدكتور محمد العربي عقون . أنظر كتابه : " الإقتصاد والمجتمع في الشمال الافريقي القديم " 23
و بناء القرى المتجاورة أثّر على الفقه الاباضي المغربي لا المشرقي فاصطلح علماء الاباضية المغاربة على مصطلح : اتخاذ الحوزة.
و الحوزة يعنون بها القرى المتجاورة و المتشابكة عرفيا و اجتماعيا و اقتصاديا , فيرى علماء نفوسة أن لا يقصر المسافر الصلاة إلا بتجاوز حدود الحوزة لا حدود القرية , و أقرعلماء مزاب هذه الفتوى , فالشيخ بيوض أفتى للقراريين بأن لا يقصروا الصلاة إلا بعد تجاوز بريان بفرسخين.
أما الفقهاء العمانيون فيحسبون مسافة القصر من القرية.
من خلال الآثار الأركيولوجية من أدوات حجرية مستعملة و نقوش و رسوم صخرية فإنه لم يعد هناك شك في أن الصحراء و منها مزاب كان فيها سكان منذ العصر الحجري القديم أي ما قبل 400 قرن.
أما إذا رجعنا إلى التاريخ السردي فإننا نجد المؤرخين الرومان القدامى قد كتبوا قليلا عن الصحراء و سكانها أمثال Strabonو Pomponius...وهؤلاء حسب ما ينقل عنهم ستيفان قزال في كتاب " تاريخ افريقيا الشمالية " في غير ما موضع أن الرومان هم من تسبب في نزوح الكثير من البربر إلى الصحراء بعد تجريدهم من أراضيهم الخصبة في الشمال.
و لذلك انخرط بربر الصحراء الجيتول في المقاومات الأمازيغية للرومان خاصة مع يوغرطة و تاكفاريناس.
أما ابن خلدون فيذكر في مرات عديدة في كتاب " العبر و ديوان المبتدأ و الخبر " أن زناتة اندحرت إلى الصحراء بعد حروب قامت بينها و بين صنهاجة و كتامة, و يعتبر ابن خلدون هجرة بني مصاب بن بادين من الشمال الغربي إلى الصحراء من هذا القبيل.
وصف ابن خلدون قصور مزاب بدقة و قال :
"وسكانها لهذا العهد شعوب زناتة، وإن كانت شهرتها مصاب "
و يذكر كذلك أن بني هلال قد غلبوا زناتة على الزاب و تسببوا في هجرتهم نحو الصحراء و مناطق أخرى.
هذا عن البربر عموما , أما البربر الإباضية فبالإضافة إلى ما سبق أزاحهم عن بلاد الجريد و عن بعض نواحي جربة و جبال دمّر.... إلى الصحراء المعز بن باديس الصنهاجي الموالي للعباسيين وعن الزاب حماد بن بلكين عامل الدولة الحمادية على الزاب.
الخلاصة أن من سكان مزاب من يرجع أصله إلى إنسان العصر الحجري و أمازيغ الجيتول و منهم من التحق بهم بعد هجرات اضطرارية في زمن الرومان وبعد الإسلام.
أصل المزابيين 40 : من الحضارة القفصية إلى البربرية الاباضية
كثيرا ما يتساءل المهتمون عن الحلقة المفقودة في تاريخنا .
أعتقد أنه لا توجد أية حلقة مفقودة على الأقل منذ العصر الحجري الوسيط المسمى بالحضارة القفصية إلى عصرنا الحالي.
المؤرخون و اعتبارا لمعطيات أركيولوجية و جينية يعتبرون إنسان العصر الحجري الوسيط الذي عاش في الصحراء وكل ربوع شمال افريقيا قبل أكثر من 90 قرنا هو سلف الإنسان النيوليثي الذي هو سلف الإنسان البربري.
قال مثلا جبرييل كامبس عن أناس العصر الحجري الوسيط المصطلَح على تسميتهم بالقفصيين أنهم أول المغاربة دون تهور على رأس الخط البربري قبل 9000 سنة.
les premiers Maghrébins que l’on peut, sans imprudence, placer en tête de la lignée berbère. Cela se situe il ya quelque 9000 ans.
G. Camps : Encyclopédie berbère .10
و يؤكد الباحث PIERRE ROFFOمن خلال بحثه الميداني
NOTE SUR LES CIVILISATIONS PALEOTITHIQUE AU MZAB
وجود معالم و آثار تلك الحضارة بمزاب فيقول :
D'après l'étude de ces stations il ressort, de façon indubitable, que le Paléotithique moyen et supérieur, est largement représenté dans le M’zab.13
تأتي بعدها المرحلة النيوليثية و تبلور الكيان البربري المحاذي للفراعنة المصريين
Les premières mentions des berbères, remontent à l’antiquité pharaonique . Camps... 01
هذه المرحلة البربرية الأولى في كل شمال افريقيا تسمى المرحلة الليبية Libyco berbere
و قد وجد الباحث ABONNEAU وغيره آثار تلك الفترة الليبية كثيرة في مزاب , فيقول في كتابه :
PREHISTOIRE DU MZAB :
La caractéristique première des gravures de la période libyco-berbère est leur grand nombre .67
ثم تأتي مرحلة الأمازيغ الجيتول أي الصحراويين و علاقاتهم مع الأمازيغ النوميد و أوضاعهم مع الرومان و مناصرتهم يوغرطة و تاكفاريناس و حنيبعل... في حروبهم ضد الرومان ..
ثم مرحلة الإسلام و تبني مذهب المعتزلة , و أخيرا تبني الإباضية الفرسطائية الإجتماعية التربوية علي يد الإمام أبي عبد الله محمد بن بكر الفرسطائي و تلامذته العلماء .
فهذه خمسة مراحل متواصلة لا توجد بينها حلقة مفقودة و إنما يوجد قلة بحث أو إهمال لبعض المراحل وتركيز على بعضها.
كانت القبائل الصحراوية الأمازيغية المسماة عند المؤرخين القدامى بالجيتول تشتغل بالرعي و كانت تقتحم أراضي الهضاب الخصبة الممتدة ما بين جبال الأطلس التلي و جبال الأطلس الصحراوي بمواشيها و خيولها , مما أزعج الرومان فأقاموا سلسلة من القلاع و الأبراج لمدافعة الجيتول وصلت إلى جبال مسعد التي أنشأوا بها قلعة DIMMIDI,و كانوا كذلك ينتزعون أراضي النوميد و يجبرونهم على النزوح نحو الصحراء و التحول إلى نمط الحياة الجيتولية الصحراوية و من بقي من النوميد أنهكتهم بالضرائب . أنظر جمال مسرحي (المقاومة النوميدية للاحتلال الروماني في الجنوب الشرقي الجزائري) 16
و يذكر الدكتور محمد العربي عقون أن الرومان أقاموا خط الليمس للمراقبة العسكرية ممتدا من جنوب الأوراس إلى مسعد لمراقبة بربر الصحراء و منعهم من دخول أراضي الشمال . ( الاقتصاد و المجتمع في الشمال افريقي القديم ) 103
و هذه السياسية العزلية ساهمت بشكل كبير في استمرار حياة البداوة و عدم الاستقرار لأمازيغ الصحراء .
هل أسس بربر الشمال و بربر الصحراء حضارة بمختلف ملامحها و معالمها السياسية و العسكرية و الاقتصادية و العمرانية و الدينية و القانونية و الأدبية و الفنية.
إن للمقابر كما للمتوفّين حرمة في مزاب، و لهم ذكر سائر في الخالدين، و ذلك بزيارتهم من طرف الأهل والأقارب في مناسبات عديدة مثل يومي الإثنين والخميس من كل أسبوع، و في مواسم الأعراس كعادة (تحيزّا)، و عادة ارجال (الإلتحاق بالحلقة) للتلاميذ الحافظين قسطا من القرآن (الى سورة الرحمن) والأعياد والمناسبات الدينية، اين يتلى فيها اقساط من القرآن، و يدعى لهم بالخير، أحيانا تحت اشراف هيئة المسجد (ئعزّابن) وفيها يتم توزيع الصدقات مما يُجمع من المتصدقين، وغالبا ما يكون خبزا، تمرا، و كسكسا مطهيا بكيفية خاصة مع قطع من اللحم، تعدّه الأمهات في بيوتهن يدعى (وشـّو نـ تنوبا)، توزًع كوقف بإسم المتوفى من كل عائلة، كصدقة جارية، ولفظة تنوبا كلمة أمازيغية تجمع إلى تينوباوين، اسم لهذه العادة القديمة، كان يقوم بها سكّان وادي مزاب ولا يزالون إلى يوم النًاس هذا، رغم أن هناك من يراها من البدع، ربمّا لأنه لم يفهم مقاصدها وأثرها في المجتمع من حيث التكافل والإهتمام بالمعوزين، ممن قهرتهم ظروفهم، فهي فرصة لإسعادهم، وللسعادة ألف طريق.
ولفظة تنوبا او تينوبا تعني عند أمازيغ (ئيموهاغ) التوراڤ خاصية الميت او ما له علاقة بالميت، وهي من فعل ئبا iba ,ⵉⴱⴰ ,بمعنى مات، غاب للأبد، افضىت روحه إلى بارئها، او فصلت الروح عن الجسد.
إنّ بني مزاب أمازيغ, و يطلق على الأمازيغ كذلك اسم البربر، و البربر ينقسمون إلى قسمين : البرانس و هم أبناء برنس، و البُتر و هم أبناء مادغيس الملقب بالأبتر، و هما أخوان ، و من نسل مازيغ بن كنعان بن حام بن نوح عليه السلام .
كلّ قسم من البرانس و البتر يتفرّع إلى شعوب كثيرة لا تحصى . و أحد شعوب البتر زْنَاتَهْ, و من بين شعوب البرانس كتامة و صناهجة.
يتفرع زناتة إلى خمسة فروع, من بينها وَاسِينْ , و من بطون واسين بنو مرين و بنو راشد وبنو بادين. و من أفخاذ بادين بنو مزاب المنتسبون إلى مزاب بن بادين بن محمّد بن زَحِّيكْ بن واسين بن يَصْلَتِينْ بن مَسْرَا بن زَاكِيَا بن وَرسِيكْ بن أَدِّيرَتْ بن جَانَا (أو شَانَا) جدّ زناتة .
إذن, فإن بني مزاب من أفخاذ بادين , أحد بطون واسين, الذي هو فرع من فروع زناتة , و زناتة أحد شعوب البُتر, و البُتر أحد قسمي الأمازيغ.(1)
-----------------
(1)الهُويَّةُ المِزَابِيَّةُ - أهمُّ عناصِرها و تشكُّلُها عبر التاريخ - تأليف : يوسف بن بكير الحاج سعيد - المطبعة العربية 1432 هـ / 2011 م
تخسايت أو تميسا هي هي القرع وتعتبر من أفضل الأطباق رواجا في الصيف وتطبخ بكثرة نظرا لمحدودية وقتها من شهرين إلى ثلاثة في السنة ، وتختلف طرق إعداد طبق تخسايت في واد مژاب من قصر لآخر كل حسب ذوقه وعاداته ولا يقتصر طهيها في أنواع الكسكس بل هناك عدة وصفات إليكم بعضا من وصفات هذه الأطباق وطريقة تحضيرها :
01 شكشوكا ن تخسايت
طبق شكشوكة بالقرع
هذا الطبق هو نوع من أواع الشكشوكا نضع قليل من اللحم المشحمة في قدر عادي أو قدر مضغوط نضيف له كأس صغير من الماء ونتركه على نار هادئة حتى يطهو، ثم نضيف له ملعقة كبيرة من زيت المائدة أو أو سمن أو دهان طبيعي وبصل بقطع متوسطة الحجم ونضيف التوابل (فلفل أكحل، أو حراور الطتجين) أكيد حسب الذوق مع قليل من الملح، و قطع صغيرة من الطماطم الطبيعية، تضاف له تاخسايت بعد سلخ قشرتها وتنقية لبها وتقطيعها إلى قطع صغيرة، يترك على نار هادئة، إلى أن تستوى تخسايت نضيف له حبة أو حبتين الفلفل الحار كاملة تعطي له نكهة طييبة .
بقلم ĽEtoile Polaire
02 طاجين ن تخسايت
طبق ضولمة القرع
يعتبر من الأطباق الرئيسية المشهورة في فصل الصيف والحرارة المرتفعة، طبعا نحتاج إلى قطعة من اللحم المشحمة والبصل المعروف بزاليم أكبور حبتان إلى ثلاثة أو أكثر، نضع اللحم وشرائح البصل ومكعبات تميسا " تخسايت" ، والتوابل (فلفل أكحل أو حراور الطاجين) حسب الذوق مع قليل من الملح، والحمص إختياري، نغلق عليها على نار هادئة، فلا نضيف الماء كي لا يضيع مذاقها الأصلي ولأن البصل وخاصة تاميسا تطلق المرق من ذاتها، نعطيها بعضا من الوقت لتطهو قد يكون نصف ساعة حسب نوعية تخسايت إن كانت طرية أو قاسية وقد نستعين بالقدر المضغوط، أما إن كانت طرية فتطبخ في قدر عادي. عندما نفتح عليها نجدها قد نضجت نضيف لها نصيب من الطماطم الطبيعية بعد أن قطعناها لقطع صغيرة مع قليل من البقدونس ونغلق عليها لبضع الوقت ليستوي الطبق وفي الأخير نضيف له بضع حبات من الفلفل الحار يعطي له رائحة زكية ومذاق جميل .
ملاحظة كل أنواع الكسكس المعروفين في أغلان تضاف لهم تاخسايت خاصة أوشو دبرشوتس .. وأوشو ديغماين نالصيف .. ماعدا كسكس بالتمر و شخشوخة لا تضاف إليهم .
بقلمĽEtoile Polaireمقتبس منSinyouritta Ritta
03 تاميسا س قناوبا
طبق القرع بالملوخية
قناويا أو ملوخيا كل حسب تسميته، نأخذ لحم وقليل من الزيت وبصل بقطع متوسطة الحجم ونضيف التوابل (فلفل أكحل أو حراور الطاجين) أكيد حسب الذوق وقليل من الملح، يتقلى الكل معا ثم يضاف لهم قطع صغيرة من الطماطم الطبيعية، يمرق قليلا بكأس من الماء ويترك ليطيب اللّحم جيدا، عندما يصبح المرق مركز (لمرقت تعقد) واللحم طريي تضاف له تاخسايت بعد سلخ قشرتها وتنقية لبها وتقطيعها إلى قطع صغيرة،وقطع من طماطم الحب، وعندما تصل تخسايت الى مرحلة نصف طياب تضاف إليها الڨناويا، يترك على نار هادئة بعدها يكون الطبق قد استوى والخضار قد طهوت نضيف له حبة أو حبتين الفلفل الحار كاملة تعطي له نكهة طييبة .
ملاحضة: بامية بالعربية الفصحى وقناوية بالدارجة، إن تسمية البامية أو القناوية بالملوخية هو خطأ شائع، الصواب أن الملوخية هي عبارة عن أوراق نوع من النباتات يختلف تماما عن البامية.
بقلم ĽEtoile Polaire مقتبس من Amaryllís Narcíssus
04 لمحشي ن تاميسا طبق
القرع المحشي باللحم المفروم
نقوم بتحضير حشوة الكفتة أولا نحضر اللحم المفروم نضيف له قليلا من البصل المفروم ونضيف له قليل من فلفل لكحل والملح وقليل من الأرز المفور أو المنقع فب الماء ويخلط جيدا.
نقوم بتحضير المرق بحضر البصل المقطع شرائح والطماطم الطبيعية مكعبات إختياري وقليل من البقدونس ونضيف التوابل (فلفل لكحل أو حراور الطاجين) أكيد حسب الذوق وقليل من الملح وحمص،
حشو القرع باللحم المفروم نأخذ حبة من تخسايت تكون فتية ونختار ذات شكل المستقيم الأقرب للأسطوانة، تنقى بسلخها من الخارج إخوائها من الداخل، تحشى بالكفتة المحضرة سابقا
بعدها نغرقها في المرق وعندما تستوي تقطع إلى دوائر وتسقى بالمرق ذي طهوت بها ونزين طبقنا بالبقدونس وشرائح الليمون.
بقلم ĽEtoile Polaire مقتبس من Sal MA
05 ڨراتان ن تخسايت
طبق ڨراتان بالقرع
نضع قطعة دجاج في طنجرة مع التوابل (فلفل أسود أو حراور الطاجين) وكأس صغير من الزيت أو ملعقة كبيرة من السمن أو الدهان وقليل من البصل المفروم والحمص, نقلب قطع الدجاج على نار متوسطة حتى تحمرّ وتفوح رائحة التوابل الزكبة ثم نضيف لها مكعبات القرع وشرائح البصل وقطع الطماطم الطبيعية، نغطي الطنجرة نتركها على نار هادئة إلى أن يستوي ويصبح الدجاج طري، نقوم بعزل القرع والدجاج بتقطيرها على كسكاس ثم نقوم بتفتيت الدجاج ونحتفظ بها جانبا أما المرق نتركه على نار هادئة ليصبح صوص مركز خاثر.
نمر ألىتحضير بطاطا سوطي ريثما يستوب المرق، حيث نقطع البطاطة بشكل مكعبات صغيرة جدا ونضعها في مقلات على نار هادئة بعدما نضيف لها قليل من الزبدة نقوم بتحريكها وتقليبها إلى أن تطهو وتحمر حيث يتغير لونها إلى الذهبي.
نحضر طبق يستعمل في الفرن، نضع فيه باطاطا سوطي، ثم نضيف طبقة من مكعبات القرع التي تم تقطيرها في الكسكاس، ثم نضيف طبقة أخرى من الدجاج الذي تم تفتيته، ثم نقرقده بخليط به بيض وفلفل لحلو وبقدونس، ندخل طبقنا إلى الفرن إلى أن ينضج خليط البيض، هكذا يصبح جاهز، نقوم بتقطيعه مكعبات و نقدمه في طبق بعد سقيه بالمرق الذي حضرناه سابقا، ونزينه بشرائح الليمون.
بالهناء والشفاء
06 تخسايت س روز
طبق القرع بالأرز
نأخذ لحم وقليل من الزيت وبصل بقطع متوسطة الحجم ونضيف التوابل (فلفل أكحل أو حراور الطاجين) أكيد حسب الذوق وقليل من الملح، وقليل من الحمص نتقلي الكل معا، نمرقه قليلا كأسن من الماء ونترك اللّحم يطهو جيدا، عندما يصبح المرق مركز (لمرقت تعقد) واللحم طريي نضيف له قليل من الأرز وتاخسايت بعد سلخ قشرتها وتنقية لبها وتقطيعها إلى قطع صغيرة، يترك على نار هادئة بعدما يكون الطبق قد استوى الأرز والقرع قد طهوت، نضيف له البيض والبقدونس وفي الأخير نضيف له حبة أو حبتين الفلفل الحار كاملة تعطي له نكهة طييبة .
بقلم ĽEtoile Polaire مقتبس من خلية اليقظة النسوية ببريان
07 تخسايت مقلية
طبق القرع المقلي
نضع ملعقة من الزيت في طنجرة، ونضيف له قطع من الدجاج ونقلبه على نار متوسّطة لتحمرّ، ثمّ نضيففصوص ثوم مفرومين،ونقلبه جيداً مع قطع الدجاج حتى يصبح لونه ذهبياً نضيف لهثلاث حبات طماطم مقطعة مكعبات وقليل من الطماطم المركزة والحمص والفلفل الأسود والملح، ونقلب المكوّنات مع قطع الدجاج على نار متوسّطة حتى تخرج رائحتها، نضيف مقدار كوب أو كوبين من الماء الساخن بقدر ما نغمر قطع الدجاج، ثم نترك الطنجرة مغطاة على نار هادئة إلى أن يصبح الدجاج طري والمرق عاقدا.
ريثما ينضج الدجاج نقوم بقلي القرع، نقوم بتنقية القرع تاخسايت حيث نسلخها قشرتها من الخارج ونخوي لبها والبذور من الداخل ثم نغسلها ونقطعها إلى مكعبات صغيرة، نحضر صحن به خلطة البيض وصحن آخر به خبز يابس مرحي، نقوم بغطس مكعبات القرع في البيض ثم تمرغ في الخبز المرحي ثم نقليها في مقلات تكون فيها الزيت ساخنة حتى تتحمّر ونتحصل على لون ذهبي ونتركها في صحن به مناذيل ورقية لتمتص الزيت العالق بها.
عندما ننتهي من قلي كل كمية القرع يكون المرق قد إستوى نضيف إليه قطع القرع المقلية وقليل من المعدنوس وحبات من الفلفل الحار يعطي مذاق ورائحة لا تقاوم ، ويكون الطبق جاهز للتقديم وشهية طييبة .
08 طبق القرع اللحم المفروم
نضع اللحم المفروم في صحن نضيف له فلفل لكحل أو بهارات الطاجين وقليل من الملح وبقدوس مفروم مع ملعقة صغيرة مايزينا اختياري نمزج جميع المحتويات حتى تتجانس ثم نشكلها كرات صغيرة.
أما لتحضير لاصوص نضع في طنجرة بصل مفروم ونضيف له الحمص والفلفل الأسود أو حراور الطاجين وقليل من ملح وبقدونس وقليل من السمن أو الدهان الطبيعي حسب المقدرة نقلبه على نار متوسطة إلى أن يحمرّ البصل وتصعد رائحة التوابل، ثم نضيف كأسان من الماء ساخن ونتركه على نار هادئة، عندما يغلي المرق نضيف له مكعبات القرع، ثم بعد غليانه نضيف له كرات اللحم المفروم ونترك الكل يطيب على نار هادئة، وعندما تستوي الطبخة نضيف لها حبات فلفل حار وبقدونس لذوق أحلى، وعند تقديمه تضاف له شرائح الليمون للتزيين وشهية طيبة .
09 تخسايت د باطاطا
طبق القرع بالبطاطة
نختار حبة تخسايت طرية نأخذ نصفها أو ثلثها حسب حجمها عدد أفراد الأسرة ، نقوم تنقيتها حيث نسلخ قشرتها وننقيي لبها، ثم نقطعها إلى قطع صغيرة، نضعها في قدر ثم نضيف لها حبتان أو ثلاث بطاطا بعد تقطعها إلى قطع مربعة صغيرة، يضاف لها الثوم ولحم الغنمي ويضاف لهم القليل جدا من الماء والطماطم المصبرة و ونضيف التوابل (راس الحانوت أو كروية أو الكمون) أكيد حسب الذوق وقليل من الملح وتترك لتطبخ على نار هادئة حتى تستوي .
لإعداد طبق بأوراق الصبار نقوم باختيار أوراق الصبار كرموس(1) فتية وتكون رقيقة، فيوجد نوعان من أوراق الصبار، أما عن النوع المفضل هو ذو المذاق الحامض، ولتنقيتها نضعها على سطح مستوي ثم نمسكها من الجهة التي قطفت منها(2) فنقوم بسلخها وذلك بتمرير السكين عليها بكل رقق حتى نتمكن من إزالة الأشواك عنها، بعد ذلك نقوم بتقطيعها مكعبات صغيرة، ثم نضعها في مقلات بهاقطرات من زيت المائدة ونحركها على نار متوسطة، بعد دقيقتين ثلاث دقائق تكون قد تطهوت قليلا، نضعها على مناذيل ورقية لتمتص الزيت العالق.
نضع ملعقة من الزيت في طنجرة، ونضيف له قليلامن صدر الدجاج بعد تقطيعه إلى قطع صغيرة ونقلبه على نار متوسّطة لتحمرّ، ثمّ نضيفثلاث حبات بصل وثلاث فصوص ثوم مفرومين،ونقلبه جيداً مع قطع الدجاج حتى يصبح لونه ذهبياً نضيف لهثلاث حبات طماطم مقطعة مكعبات والفلفل الأسود والملح، ونقلب المكوّنات مع قطع الدجاج على نار متوسّطة حتى تخرج رائحتها، ثم نترك الطنجرة مغطى على نار هادئة إلى أن ينضج الدجاج ، نضيف له مكعبات أوراق الصبار (كرموس) ونتركه على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
نقوم بتحضير خلطة البيض في صحن، نأخذ حبتين فلفل لحلو مقطعة إلى مكعبات صغيرة وقليل من البقدونس ثم نضيف له ثلاث حبات بيض ونخلط الكل، ثم نسكبه على محتوى الطنجرة، نتركه لبضع دقائق حتى يستوي الكل ثم نضيف له حبتين فلفل حار للنكهة، ثم نقدمه في طبق ونزينه بشرائح الليمون والبقدونس.
شهية طيبة
______
(1)مرموس براء مفخمة
(2)يمكن أن ننزع أورق الصبار دون أن نصاب بأشوكه حيث نقوم بقطفها من أسفلها، لأنه لا يوجد فيه أشواك.
أعرق 10 أنظمة إجتماعية وضعها الامازيغ مند القدم(1)
يتميز المجتمع الامازيغ بشمال افريقيا مند القدم بإعتماد أنظمة إجتماعية غاية في العدل و المساواة لتنظيم شؤون المجتمع و مختلف العلاقات الإجتماعية والإقتصادية بين افراد المجتمع الامازيغي ، وكانت هذه الانظمة الاجتماعية ذات طبيعة ديموقراطية وقائمة على المساواة قبل شيوع مبادئ وقيم الديموقراطية الحديثة في جل انحاء العالم ، وكانت هذه الانظمة تتوارثها الاجيال الامازيغية مند القدم وكانت فعالة في تحقيق العدل والسلام في المجتمع ومنع الفوضى والحيف والظلم بين افراد المجتمع . وهذه الانظمة الاجتماعية الامازيغية دليل حي على ديموقراطية المجتمع الامازيغ مند القدم ومثال حي على قدرة الامازيغ على السمو بالحياة نحو أخلاق الخير والتضامن والتعايش السلمي مند القدم ، ولاتزال بعض هذه الانظمة الاجتماعية سائدة حتى اليوم في كثير من المناطق الامازيغية المحافظة على الاعراف والتقاليد الامازيغية ، لكنها إختفت في بعض المناطق الاخرى بسبب الهجرة المكثفة نحو المدن وشيوع الانظمة الرسمية للدولة من بين هته الانظمة :
1ـ نظام تويزاⵜⴰⵡⵉⵣⴰ :
تويزا وتنطق أيضا تيويزا جمعها تيوازوين وهي أحد الانظمة الاجتماعية الامازيغية القديمة السائدة مند القدم في المجتمع الامازيغي والتي تجسد قيم التضامن والتآزالجماعي من أجل المصلحة العامة ، ويتمثل هذا النظام الاجتماعي الامازيغي العريق في الاتحاد وتوزيع الادوار لإنجاز الاعمال والاشغال ذات المصلحة العامة . ويتم الامر باجتماع الجميع للنقاش في مكان معين للإتفاق على نوع المشروع أوالعمل ومدى منفعته وأهميته الكبرى للجميع، ثم يتم توزيع الادوار كل حسب جهده وخبرته، أما من يشق عليه العمل أو لا خبرة له فيتولى المساهمة بالادوات اللازمة او بالطعام ، ثم يتم الاجتماع في اليوم المحدد لمباشرة انجاز العمل بشكل جماعي كل حسب دوره و طاقته و جهده وخبرته حتى يتم الانتهاء من هذا العمل، وكان الامازيغ يعتمدون هذا النظام قديما لشق الطرق وبناء القناطر وحفر الآبار وإصلاح قنواة الري المشتركة.. وكل الاعمال ذات المصلحة العامة، وكان الفلاحون الامازيغ يلجأون أيضا لهذا الظام للقيام بالاشغال الفلاحية كالحرث والحصاد خصوصا لمن تعذر عليه ذلك منهم بسبب المرض وغيره
2ـ نظام تيمّوغراⵜⵉⵎⵎⵓⵖⵔⴰ :
نظام تيموغرا هو نظام اجتماعي امازيغي ديموقراطي عريق كان سائدا لدى جميع القبائل الامازيغية مند قرون للفصل في المنازاعات بين افراد المجتمع بشكل ديموقراطي عادل دون حيف او ظلم لاي طرف، ويسمى الشخص الذي يتولى المنصب :" أمغار". وكانت طريقة تنصيب أمغار بأن يجتمع رجال القبيلة جميعا في مكان محدد لإختيار أحد أفراد القبيلة بالاغلبية حسب معايير محدد ، غالبا ما يكون الشخص المختار أكبر سنا و معروفا بنزاهته و برزانته وبحكمته وخبرته وفطنته ، ومشهودا له بالصدق و الأمانة ، ليتولى منصب أمغار ، كي يبث في المنازعات والخصومات بين الافراد و العائلات وإصدار الاحكام واتخاد القرارات مستعينا ببعض الامناء من اختياره يسمون "إنفلاسن" يتخدهم كمستشارين ، ويتولى أمغار أيضا تمثيل القبيلة عند المفاوضات مع القبائل المجاورة ، و هذا المنصب يكون تطوعا دون أجر أو تعويضات . و يمثل أمغار السلطة العليا للقبيلة و يكون مهيب الجانب ، يحتكم اليه جميع السكان للفصل بينهم في نزاعاتهم وخصوماتهم العامة و الخاصة، وتكون أحكامه نافدة بقوة العرف ، و يتولى كذلك إدارة الجلسات المحلية التي تناقش الطوارئ و المشاكل المستجدة و قضايا القبيلة لإتخاد القرارات المناسبة ، و فوق هذا كله كان ينبغي له ان يكون ديبلوماسيا قادرا على التفاوض بنجاح مع إمغارن القبائل المجاورة عند المنازعات المحتملة بين القبائل
3ـ نظام تاضاⵜⴰⴷⴰ
نظام إجتماعي أمازيغي ضارب في القدم، دأبت على ممارسته قبائل الامازيغ مع بعضها عبر التاريخ في المغرب خصوصا ، ويثمل هذا النظام في إقامة حلف مقدس وفق طقوس معينة بين القبائل يسمى بالامازيغية "تاضا" للإتحاد والدفاع المشترك وبموجبه تصبح العلاقات والمعاملات بين أفراد تلك القبائل الامازيغية تطبعها الاخوة والاحترام والتضامن بالضرورة كالاسرة الواحدة. ويحدد هذا النظام أيضا الالتزامات الاجتماعية لتلك القبائل مع بعضها ، وكذا العقوبات التي تترتب عن كل من أخل بتلك الالتزامات. ويتم تجديد ميثاق هذا النظام سنويا ، حيث تسقبل القبائل بعضهما بالتناوب مرة كل سنة لتجديد العهد في اجواء تسودها الاخوة والمحبة والاحترام المتبادل، اظافة الى واجب الظيافة ، وتبادل الاراء حول المصالح المشتركة وتسوية جميع الخلافات حبيا وفق اعراف خاصة . وهذا النظام هو السر وراء الهزائم الكبيرة التي تكبدها الاستعمار الاوربي في المغرب من طرف القبائل الامازيغية حيث كانت جميع القبائل الامازيغية المنضوية تحث هذا الحلف تهب بقوة وبكل ثقلها لنجدة غيرها بالضرورة بمقتضى هذا النظام الامازيغي العريق.
4ـ نظام تافكورتⵜⴰⴼⴳⵓⵔⵜ
تافكورت هو نظام اجتماعي أمازيغي قديم أيضا كان معمولا به لدى القبائل الامازيغية لتنظيم عملية الاستفادة الجماعية من محاصيل الملك الجماعي كالبساتين الجماعية والمحاصيل المشتركة المختلفة كجني ثمار الزيتون أو جمع الكلأ أو الحطب وحتى الصيد وغيرها ، و كان يقتضي هذا النظام الاجتماعي الاعلان في وقت معين في السنة عن عدم القيام بأي عمل بمنطقة معية أو المساس بمنتوجها إلا بشكل جماعي في تاريخ محدد يتم الاعلان عنه لاحقا باتفاق الجميع، وكل من خالف هذا الشرط او ظبط يستفيد من المنتوج المشترك قبل التاريخ المحدد من طرف حراس نزهاء يتم تخصيصهم لهذه المهمة يدفع غرامة رادعة تسمى "تافكورت" و تكون من نصيب اؤلائك الحراس ،وهي ضعف ما أخده المخالف في الغالب، وكل هذا لردع المخالفين ولضمان نصيب عادل لكل أسرة ومردودية جيدة للجميع
5 ـ نظام تاوالاⵜⴰⵡⴰⵍⴰ
يتمثل هذا النظام الاجتماعي الامازيغي الديموقراطي الراقي الذي وضعه الامازيغ مند قرون في تنظيم عملية الاستفادة الجماعية من المرافق المملوكة للخواص مثل معاصير الزيتون وطواحين الحبوب وأفران الخبز "أفارنو" وآبار المياه ..الخ ، بحيث أن هذه المرافق رغم أنها مملوكة للخواص إلا ان هذا النظام الاجتماعي الامازيغي الديموقراطي القديم كان يقتضي أن يستفيد من تلك المرافق جميع أفراد المجتمع بالتساوي، بحيث لا يحق لصاحبها تعطيلها دون عذر مقبول ، كما لا يحق له بمقتظى هذا النظام الاجتماعي الامتناع عن تقديم الخدمة لاحدهم حتى لو كان عدوا له ، كما لا يحق له تقديم من يشاء أو تأخير من يشاء، بل يجب عليه تقديم الخدمة بالمساواة للجميع ، كما يجب على الجميع بمقتظى هذا النظام الالتزام كل بدوره دون أن يستحود احدهم مهما كانت مكانته الاجتماعية على دور فرد أخر مهما كان ضعيفا
6ـ نظام أسْنْفْلⴰⵙⵏⴻⴼⵍ
كان هذا النظام الاجتماعي الامازيغي العريق سائدا بجل المناطق الامازيغية حتى الامس القريب، ويتمثل هذا النظام في وجوب تبادل القطع الأرضية بين الاسر الامازيغية حسب المصالح المشتركة بين الاطراف المتبادلة إذا إقتضت الضرورة ذلك مثل القرب من المسكن أو للبناء أم منافع اخرى
7ـ نظام تيبضيتⵜⵉⴱⴹⵉⵜ
هذا النظام يتم اعتماده في عدة جوانب في المجتمع الامازيغي التقليدي مثل توزيع حصص المياه المشتركة المخصصة لسقي الحقول بدقة وبشكل عادل بحيث تتناسب حصة كل فرد مع مساحة حقله ونوع الغلة المزروعة ودرجة حاجاتها للماء ، ولا يمكن لاي احد ان يستحود على حصة اخر بقوة العرف، وكان هذا النظام فعالا في ضمان استفادة الجميع من مياه الري المشتركة بشكل عادل . ومن الطريف أن هذا النظام يتم تطبيقه ايضا عند الاكل الجماعي في الاعراس وغيرها بحيث هناك من يكون نهم جدا اوسريع الاكل كالشباب وفئة اخرى بطئة الاكل كالشيوخ .. بالتالي يتم اعتماد نظام "تيبضيت"كي ينال الجمع نصيبه من الطعام بالتساوي خصوصا اللحم
8ـ نظام تاكشوضتⵜⴰⴽⵛⵛⵓⵜ
كان يتم اعتماد هذا النظام الاجتماعي لدى الامازيغ مند القدم ويتمثل في الاحتكام للصدفة لتحديد الادوار دون تحيز أولتوزيع الأنصبة من الاشياء غير المتجانسة ، وذلك بطريقة يرتضيها الجميع دون إنحياز لطرف أو آخر، وهو نظام شبيه الى حد كبير بنظام القرعة المتعتمد اليوم في إقصائيات المونديال لتصنيف الفرق المؤهلة داخل مجموعات بالاحتكام الى الصدفة دون انحياز او غش اومحابات لأي طرف او ضد طرف اخر .
9ـ نظام تادلالتⵜⴰⴷⵍⵍⴰⵍⴻⵜ
يتم اعتماد هذا النظام لتصريف وتوزيع الاشياء والمنتوجات الفائضة المتحصل عليها من المساهمات الجماعية والهبات والهدايا وغيرها التي تقدم في الحفلات التقليدة العامة ، وذلك بشكل عادل بحيث يتم الاجتماع في مكان معين لعرض الاشياء والمنتوجات الفائضة أمام العموم وتبدأ عملية البيع لمن يرغب في الشراء أمام انظار الجميع ، ثم يخصص جزء تلك العائدات لاطعام الضيوف والحاضرين وجزء اخر كمصاريف حفل السنة القادمة .
10ـ نظام أفوسⴰⴼⵓⵙ
يتمثل هذا النظام الاجتماعي الامازيغي في وجوب الإعارة الجماعية للأمتعة اللازمة والاواني والمفروشات كالاطباق والزاربي وغيرها لكل من يقيم حفلا جماعيا يحضره جمع غفير من الناس كالعرس عند الزواج او العقيقية أو تأبين فقيد .. الخ حيث يتوجب على كل اسرة بمقتظى هذا النظام مساعدة صاحب الحفل بالفائض لديها من الاواني أوالمفروشات ويتم إستعادة تلك الامتعة بعد إنتهاء الحفل .
يعتبر التمر أنفع وأسرع وأسهل دواء للحروق الخفيفة . عندما نصاب بحروق نأخذ تمرة أو أكثر حسب المساحة ونضعها فوق المنطقة المحمرة وتترك حوالي ربع ساعة ، حيث يزيل التمر ألم الإلتهاب ويمنع خروج الفقاعات....
أسفاز ن تغوفّي د لهسست دواء الفزع والهم هو شراب من عدة أعشاب تغلى في الماء وتشرب، ويستعمل عند الهلع او الهم يتكون من " لزير+ نعناع حبق + نعناع شاي + زريعة البسباس + كمون + كروية + سانوش + حبة حلاوة +....
بعد 15عشر قرنا من الزمان يكشف لنا عن فوائد التمر التي ذكرها القرآن الكريم .عندما أحست مريم عليها السلام بآلام الوضع ، أمرها الله سبحانه وتعالى بأن تأكل الرطب في قوله تعالى. : { فأجائها المخاض إلى جذع النخلة قالت ياليتني مت قبل هذا وكنت نسيا منسيا * فناداها من تحتها ألا تحزني قد جعل...
وكثير من البدو يعيشون على التمر المجفف ولبن الماعز وصحتهم أجود مايكون وهكذا كان أجدادنا في غرداية لا يخلو منزلا من خزان التمر ( باجو نتيني ) حيث الأهل والاولاد يأكلون التمر مع حليب الماعز وأثبتت الدراسات أنه غذاء كامل فيه جميع العناصر التي يحتاجها...
الحنك : هو باطن أعلى الفم من الداخل أما التحنيك : هو حنك المولود بقليل من التمر بعد أن يلين، وينبغي عند التحنيك أن يفتح فم الصبي حتى ينزل القليل من التمر إلى...
للمرأة الحامل التي تعاني من القيء و مشاكل الوحم، عليها إتّباع النصائح التالية : خذي كمية من جريد النخل [توفّاوين ⵜⵓⴼⴼⴰⵡⵉⵏ ] ويستحسن من نوع الغرس أوالدّالت، بعد غسلها وتنظيفها يتم تجفيفها ثم...
يساعد البخور كنوع من العلاج للألم وإعادة الرحم إلى مكانه، فنستعمل مادة البخور لاحتوائها على مادة السرغين المفيدة ، يضاف إليه قليل من الخزامى والشيح، ونواة التمر...
قديما معظم الأمهات وتيمسلافين كانوا يعالجن آلام ومشاكل العظام والمفاصل بـ تلخت ن وكلال ن وجبار كثيرا ما تعطي نتائج باهرة وغير مكلفة، كما أن هناك ثلاثة أنواع منهاالصفراء خاصة يصنع الأواني، والخضراء إي وجبار، والحمراء تستعمل...
فنّان أبدع في مجال الرسم ، داعب فضوله بريشته منذ صغره ، وحمل همّ التساؤل وطرح الإشكال في مراهقته ، عصامي التكوين ، يعمل في الظّل ، لا يحبّ البهرجات ولا أضواء الكميرات ، يكدّ لأجل لقمة عيش أبنائه كتاجر ، لكن هذا لم يمنعه ليتنفس الفنّ ويعكس لنا أمزجته عبر لوحاته المختلفة تارة يبدع في بيّزاج بلاده ومناظرها الخلاّبة ، وتارة يمزج بين عبق الماضي وأنفاس الحاضر ، ويعطي نكهة أخرى لتراثه ، مستمدا كل ذلك من عناصر بيئته. كيف لها وهو يرى أن الماء و الهواء و الفنّ عناصر حياة العالم ، لاشتمالها لضروريات البقاء و إنما يشترط لنجاعتها النقاء والصفاء.
هذا الانسان المتشبث بأصالة فنه هو ابن مدينة لڨرارة ( مزاب) ، تربة المجد المُؤثل ، أرض النهضة والعلم ، إنه نورالدين بن أحمد بن عمر فخار ، آخر عنقود بين إخوته الذكور وبعده أخته نهاية مافي ذلك العنقود ، من مواليد 1980 م ، ترعرع ودرس حتى نهاية مرحلة التعليم المتوسط ، ثم انتقل إلى ورجلان لإكمال دراسته في المستوى الثانوي ، غير أنّه لبعض الأسباب و الظروف التي قهرته لم يتمم دراسته ، فأجبر على ولوج عالم التمهين لمدة ثلاث سنوات حتى تخرج بشهادة تقني في مهنة صيانة التبريد.
و بعد اداء الواجب الوطني لمدة سنتين تقريبا مابين (2000 -2002 م) تزوّج، و أستقر بالعاصمة ، ناحية شراقة ومارس التجارة فيها ولايزال إلى يوم الناس هذا. أما عن الفن فهو الموهبة التي لازمته ، اكتشفها وهو يدرس في السنة الثانية إبتدائي، وكان يغلب على طفولته جانب التأمل والميول العاطفي فتأثر ببيئته ، وكان يرسم كل ما يعجبه إنطﻻقا من الرسوم المتحركة التي كان يشاهدها في القناة الوطنية الوحيدة حينئذ.
بالإضافة إلى النمط العمراني المحلي لكونه هو ابن مزاب مستلهما بدايات فنه من أحد ابناء مدينته لقرارة ، ألا وهو الفنان محمد بوسعدة.
له بعض الومضات الأدبية تعليقا على رسوماته او الخواطر التي يبوح بها عمّا يجيش بقلبه من أحزان وأوجاع ، أو تأملات في شؤون الحياة .
إليكم بعضا منها :
كم من قول حسن، دواء و ندى معطر من بستان القلب، وغيث طيب لأرض ذات جدب، وشذى عطر على صورة كلمات.
ذكرى ميلادنا هي نفسها ذكرى أوجاع أمّهاتنا ، لذلك كان الولوع بالإنجازات يُنسينا أحيانا مابُذل من تضحيات..
يوفّر الأب لإبنه نصيبا كافيا من الرّحمة ، كما توفر له أمّهُ حليبا لترضعه ،ومن لا يمكنه فعل ذلك فليتريّث في الإنجاب .
أوالْ : أيُّ محاولة لأسر لغتي لاشك هي فاشلة، من ذا يزعم حريتي بغير لساني الذي وُلد مُصاحبا لحياتي وحريتي !؟؟ فإما أن نحيا معا أو نزول معا.
أرفضها مهما علا شأنها، قلبي يمقتها مهما أبدت لي من محاسن وجهها، لا شيئ يستهويني فيها ، لا لونها ولاشكلها ولافكرها....[العنصريةracism]
الحُرّ، حرّ الضّمير ولو سار يرسف في قيده ، كرم نفس وإباء همّة تتعالى لنيل مجده.
أحرارالضمائر....لاننشد توثيقا من مخافركم المنصوبة أمامنا حرة تعرف طريقها إلى الله بغير واسطتكم ، إنها ليست للعرض غير قابلة لاسترضائكم .
"...والشيء الذي له أعمق الأثر في حياة هؤلاء، وبه استطاعوا أن يتغلبوا على هذه الصعوبات، وأن يقيموا هذه الصعوبات، وأن يقيموا هذه المنجزات، هو التضامن العجيب الذي وجد بين هؤلاء، فكان الواحد منهم لا يبخل بماله أو رأيه أو خبرته. ثم الإرادة الدؤوب والنشاط في ممارسة الأشغال الذي طبع عليه العنصر البربري منذ القدم وامتاز به، وأخيرا تلك الحملات الجماعية التي يقومون بها "تْوِيزَا" فيعيِّنون يوما أو عشية يخرج فيها كل من كان في القرية من ذوي الاستطاعة ويقومون معا بالعمل كل بما يحسنه. وهكذا في كل عشية أو يوم خاص من أيام الأسبوع، فلا تمر أسابيع أو أشهر إلا وقد أنجز بناء الساقية أو تنظيفها من الرمال أو ترميم السد الخ..
وربما يتهاون شخص فيركن إلى الراحة ويتخلف عن مواطنيه ولكنه لا يسلم من تعيير النساء له والأطفال إذا رأى في الشارع. وربما لا يسلم حتى من ضميره فيؤنبه وكأنه اقترف ذنبا. إذ المتعارف في مزاب أن مثل هذا التصرف نوع من خيانة المسلمين والقعود بهم يعاقب الله عليه فيقولون في شأن هذا: «فلان خان العرش».
وهذه الحملات الجماعية تقام أيضا في مستوى الناحية الواحدة أو بين الجيران أو الأصحاب، فيعيِّنون يوما لهذا ويوما لذاك حتى تنتهي حملة الحصاد أو بناء الدار أو حفر البئر وعلى صاحب العمل أن يهيئ المواد الأولية فقط وربما الطعام أيضا لمساعديه..
ويحكي لنا الشيوخ أنهم أدركوا زمانا كان من المتعارف فيه، أن الشخص الذي يبني دارا أو ينشئ بئرا يستطيع عندما يريد وضع الأخشاب ليجعل عليها السقف أو إقامة الصحائف العارضة لفم البئر أو صهريج الماء "أَسَفِّي" يستطيع أن يخرج إلى الشارع فيستوقف من يمرون أو ينادي: "يا مجاهدين.." فما تُسمع صيحته حتى يترك كل شخص عمله ويهرع إليه لمساعدته لمدة من الوقت على القيام بمثل هذا العمل الشاق الذي لا يستطيع أن ينجزه بمفرده.
وبما تقدم استطاعوا أن يحفروا في واحات الوادي ما يربو عن أربعة آلاف بئر ومائة يتراوح عمقها بين 25 مترا إلى 60 مترا حسب سمك طبقة الأرض. وغرسوا نحو 170 ألف شجرة من أشجار النخيل حسب الإحصائيات التي أوردها المهندس الفرنسي فيلن FELINفي مؤلفه الذي أصدره سنة 1908..."
----------------------------------------
(01) كتاب مزاب بلد كفاح للمؤلف: إبراهيم محمد طلاي ص: 66-67-68
وكان البربر شعبا عظيما وأمة كبرى، كثيرة القبائل والأفخاذ. وتنقسم الأمة البربرية الكبرى إلى قسمين عظيمين، كل قسم يحتوي على قبائل كثيرة. تنقسم إلى برانس وبتر تشتمل على قبائل كثيرة أكبرها هي هوارة، وكتامة، وزواوة، وصنهاجة، وأوربة، ومصمودة. والبتر أكثر عددا من البرانس فقبائلهم كثيرة، وكل قبيلة تتفرع منها قبائل مختلفة الأسماء. واكبر قبائل البتر هي لواتة، ونفوسة، ونفزاوة، ومزاته، وزناتة، ولماية، ومكناسة، ومطغرة.
وكانت مواطن اغلب القبائل البترية في وسط المغرب وجنوبه، فلم يكن منها في السواحل إلا القليل. وكانت لهم الجبال والهضاب يعتصمون بها. واغلب الثورات التيانفجرت على الرومان والوندال والروم المستعمرين كانوا هم الذين يقومون بها. وقد انتشر الدين المسيحي في سكان المدن منهم ولكن على المذهب الدونتوسي البربري الذي يحمل روح المسيحية الحقيقية، وهو الدعوة إلى العدل والإنصاف والإخاء، كما تأثروا بالحضارة البونيقية تأثرا كبيرا، واقتبسوا من الحضارة الرومانية ما يوافق مزاجهم.
وسكان الجبال والهضاب وجنوب المغرب في الصحراء لم يختلطوا كثيرا بالرومان ولم ينغمسوا في مفاسد الحضارة فتفسد أخلاقهم، فضلوا اقرب إلى البداوة يمتازون بقوة الأجسام، ومتانة الأخلاق، وجرأة الفؤاد. إنهم أنياب المغرب يبرزها إذا ادلهمت الأيام. والبتر هم الذين اتعبوا الفاتحين، وظلوا عقبة كأداة في سبيل المسلمين. والبتر أيضا اقرب إلى المغرب بطبيعتهم البدوية وأخلاقهم. فان الذين اعتنقوا الإسلام في برقة، وتفتحت له قلوبهم في جنوب افريقية، وانخرطوا في الجيش الإسلامي ينصرونه ويؤيدونه، كان اغلب هؤلاء من البتر.
أما البرانس فاغلبهم يسكنون السواحل، وهي موطن الرومان والروم، ومحل الحضارة والمدينة، فتحضروا وشاركوا في بناء المدينة التي أقامها الرومان والروم في المغرب، بل اقتبس الرومان أنواعا من المدينة منهم لما احتل بلادهم، لأنهم كانوا اسبق إلى الحضارة من الرومان؛ فلولا ما كانت ترفل بلادهم من حضارة ونعيم، وما كانت تغض به من خيرات وملذات ما طمع فيها الرومان.
ان البونيقيين هم أساتذة البربر في الحضارة، وهم الذين فتحوا عيون البربر، واخذوا بأيديهم إلى طريق الحياة، فنهضوا في القرن الثالث قبل الميلاد فأسسوا ممالكهم الكبرى التي ورثت الحضارة البونيقية، فصار المغرب بها متجه الأنظار لعمرانه وسعادته ورقيه.
وكان البرانس سكان السواحل قد اختلطوا بالرومان فاثروا بهم فضلو متحضرين. وقد انتشرت في سكان المدن منهم المسيحية على المذهب الدونتوسي. وكانت منزل هوارة من البرانس على الساحل طرابلس من سرت إلى مدينة طرابلس، وكانت عاصمتها هي مدينة لبدة في شرق في طرابلس، وأثارها الموجودة إلى الآن دليل على الدرجة العظمى التي كانت عليها والبربر في الحضارة والتقدم. أما منازل كتامة فعلى ساحل قسنطينة، منة سكيكدة إلى بجاية، ومنازل زواوة في بال القبائل من غرب بجاية إلى شرق مدينة الجزائر، ومنازل صنهاجة من شرق مدينة الجزائر إلى مليانة.
أما أوربة فمن شمال تاهرت إلى وهران،ولها منازل أيضا في غرب فاس مناه «سقومة » قلعة أوربة ومدينة وليلي،أما مصمودة فلها جبالها في غرب مدينة مراكش. ومع كل قبيلة من هذه القبائل في هذه الأمكنة فصائل من القبائل الأخرى تحل معها وتعيش في ديارها،وإنما الجمهور والكثرة لتلك القبيلة.
وكان المغرب في نظر البربر وطنا واحدا لا يتجرأ. فمن غرب الإسكندرية إلى الاطلانطي وطن واحد، فأينما حل البربري فهو وطنه وبين قومه، ولا تكمش ولا انفصال. وكان البربر امة واحدة متماسكة وان تعددت قبائلها.
وكان البرانس أكثر حضارة، والمسيحية قد انتشرت فيهم أكثر، واختلاطهم بالروم كان اشد. فوجد الروم في مزاج الحضارة وفي المسيحية ما يجذب البرانس إليهم، فصاروا يتملقون رؤساءهم، ويتقربون إلى أمرائهم ليجعلوا من البربر الحلفاء الأقوياء ليستطيعوا الوقوف في وجه المسلمين الفاتحين. وكان الروم يبثون دعايتهم المسمومة في الإسلام والمسلمين، ويصورون العرب للبربر على إنهم كالمستعمرين، لا تدفعهم إلا بطونهم وجشعهم لغزو البلدان، وأنهم عتاة مستبدون لا يحملون أي خير للبربر.
وكان البربر سيما البرانس في المغرب الأوسط قد استرجعوا حريتهم، وتكونت لهم إمارات يديرها رؤساء منهم، وآلوا ان يقارعوا ويهزموا كل قوة تحدث نفسها باستعبادهم واحتلال بلادهم.
وقد استطاع الروم ان يصوروا للمغرب الأوسط والأقصى الإسلام والمسلمين كما أرادوا فآمن البربر بسمومهم لجهلهم بالإسلام والمسمين، لأنهم بعداء عن مركزهم في القيروان. واعتقد البربر ان المسلمين أعداؤهم، وان الإسلام عقيدة تناوئ دينهم المسيحي، وان أبا المهاجر قد جاءهم مجئ الروم والرومان يحمل إليهم الفقر والجهل والعبودية فثارت ثائرتهم واستعدوا للجلاد.
وكانت الزعامة في المغربين الأوسط والأقصى لقبيلة أوربة كثرة عددها وغناها وحضارتها ومناعة مواقعها، وكان رئيسها كسيلة بن لمزم الأوربي. وكان كسيلة قوي الشخصية، ذكي الفؤاد، غيورا على وطنه، وكان البربر يجلونه ويحبونه، وكان نصرانيا متمسكا بدينه، وكان لا يعرف حقيقة الإسلام والمسلمين، فاستطاع الروم ان يوحوا إليه ما أرادوا في الإسلام والمسلمين، فرآهم عدوا لدينه ووطنه، ورأى أبا المهاجر في ميلة فعلم انه لابد ان يسير لافتتاح المغرب الأوسط والأقصى، فذهب في المغربي الأقصى والأوسط يدعو البربر لمكافحة العرب، والاستعداد لحربهم وإجلائهم عن البلاد. فتحمي البربر بثورة أميرهم كسيلة فلبسوا لأمة الحرب واستعدوا للقراع، فتجمع لكسيلة جيش كثيف من البربر والروم فرنا إلى المشرق مستعرا يرقب مسير أبي المهاجر أو يسير هو إليه. فسمع أبو المهاجر باستعداد كسيلة فسار إليه. وكان كسيلة قد عسكر بتلمسان، وارى انها عاصمة إمارته فوصل أبو المهاجر بجيشه فحط رحاله حول تلمسان، فالتقى الجيشان جيش المسلمين وجيش كسيلة فوقعت معركة عنيفة سقط فيها قتلى كثيرون من الطرفين، ثم انزل الله نصره على المسلمين، فهزموا جيش كسيلة فولى الأدبار، واسر كسيلة فحمل إلى أبي المهاجر فأحسن إليه أبو المهاجر وقربه وعامله معاملة الملوك. وكان أبو المهاجر معجبا بشخصية كسيلة، وبذكائه، ودهائه، ومكانته في البربر. فعرف انه إذا اسلم كسيلة فسيكون المفتاح الذهبي الذي يفتح قلوب البربر في المغرب الأوسط والأقصى لدين المصطفى. فحدث كسيلة عن الإسلام والمسلمين بما عرفه حقيقتهما. وكان كسيلة ذكيا طموحا مخلصا لقومه لا يريد لهم إلا الصلاح، فعلم ان الإسلام هو دين السعادة والقوة والحياة وخير الدارين، وان العرب المسلمين هم الإخوة الأصفياء الذين يسعدون البربر ويأخذون أيديهم إلى النجاح، فآمن كسيلة بما دعاه إليه أبو المهاجر فأصبح من المسلمين، واغرم بالعربية فصار يتعلمها، وأعجب بجمال الإسلام فيس سيرة المسلمين فأحبهم، وأصبح أبو المهاجر وصحبه هم خاصته وأولياؤه، وأحب أبو المهاجر كسيلة ورجا منه خيرا كبيرا للإسلام. فشمر كسيلة لمناصرة الإسلام والمسلمين، فدعا قومه البربر للدين الحنيف، وافهمهم ما جاء به المصطفى عليه السلام، وانه النور والحياة وخير الدارين، والفت نظرهم إلى جمال الإسلام في سيرة المسلمين، واراهم الفرق بيتهم فغي رحمتهم وإيثارهم وعملهم للناس وبين الروم الجشعين. وكان البربر قد تفتحت قلوبهم لأبي المهاجر والمسلمين فأحبوه لما أطلق رئيسهم كسيلة من الأسر، وأحسن إليه وعظمه وبجله، والبربر جنس كريم معتد بنفسه، يملكه من يحترمه ويعرف له مقامه، فاقبل البربر على الإسلام، فانتشر فيهم انتشار العطر القوى في الساحة، والنور الساطع في المكان، وأصبح البربر أحباء العرب يزدادون تقاربا على الأيام ليصبحوا شعبا واحدا يصل بينهم الإسلام، وتلحم بينهم العربية. فقرت عين أبي المهاجر بما رأى، وازداد بقينا بان السيف وحده ليس وسيلة لامتلاك الشعوب، فرجع إلى مقره قريبا من القيروان، وأقام «بدكرور » يراقب الأمور، ويحبط دسائس الروم، ويعمل لإزالتهم من المغرب،وهو على استعداد لكل من يريد مناوأة المسلمين فينهض إليه، أما إذا سكن فيتركه لان نور الإسلام لا يسكن، فهو يسير سيره، فلابد ان يصل إليه فيغزو قلبه، فيصبح للمسلمين يغير دماء، ويمسى جزءا منهم يورثهم النماء. وكان أبو المهاجر في المغرب بلينه وسياسته، وبإلحاحه عليهم بالدعاية كالشمس التي تخيم على الثمار فتلح عليها بالأنوار حتى تداخلها حلاوة النضوج وان تكونت فيها حشرة تفسدها قتلتها !
ودام الأمر على ذلك والإسلام كنور الصباح رويدا رويدا فيسير إلى الضحى فيعم المغرب، ويملأ قلوب البربر كلهم، حتى طلع الغمام، وهبت العواصف، فانهدم كثير مما بناه أبو المهاجر. لقد عزل أبو المهاجر وولي عقبة فجاء وهو مغرم بالقتال، فلم يتبع سياسة أبي المهاجر الحكيمة، وظن ان البربر امة هرمة كعلوج الروم يرضخون له سيف، ويستكينون له بالقوة، فآثر العنف العاصفة على اللين الحكيم فثارت البلاد، وانفجر المغرب، واصح الأصدقاء أعداء. اشترى قلوب البربر فكانت لمحمد، وثنى بأعنة المغرب فابتدأ يتجه إلى القبلة، واسكت النواقيس في كثير من النواحي فجلجل فيها الآذان، فلو دام لفتح البلاد كما يفتح الحب أفئدة العباد، بدون دماء تهرق، ومعامع تشغل المسلمين.
رحم الله أبا المهاجر فانه على قوته وبطولته كان على الرفق الذي حث عليه الرسول لما قال: ما دخل الرفق أمرا إلا زانه، وما داخل العنف شيئا إلا شانه. وكانت ولاية أبي المهاجر على افريقية في سنة 55 هـ. وعزله في سنة 62 هـ فمدته في المغرب سبع سنين ولم يذكر المؤرخون عدد جيشه فلا بد وان يكون أبو المهاجر قد قدم بقوة جديدة عند ولايته فيكون جيشه أكثر من عشرة آلاف.
-----------------------
المصدر : محمد علي دبوز تاريخ المغرب الكبير ج2 ص59-63
ورد في الأثر "أكرموا عمتكم النخلة"، وورد أيضا "أن الله صنع المخلة من فُضلة طينة آدم عليه السلام"، لذلك فهي عمّتنا من أبينا آدم.. تعالوا بنا في رحلة عبر واحاتنا لننظر واقع "عمّتنا".. لقد تراجع الناس عن خدمتها "وإكرامها" بما يجب..
"خدمة النخيل" التأبير (أسِيجَلْ) وتعديل العراجين ووضعها على الجريد حتى تستوي وتصير تمرا (أفراق دُ أسَرْسِي)وجني التمور وقطع الغلة في الخريف (أنقّا د أنكاظ).
وقد كان آبائنا وأجدادنا من قبلهم يفعلون ذلك ويربون أبنائهم على حب النخيل والأرض.. ويدفعون التكاليف الباهضة حتى ينعموا ببعض الراحة في بساتينهم خلال فصل الربيع والصيف خاصة.
وقد كان رائد معظمهم الأثر القائل "إذا قامت الساعة وكان في يد أحدكم فسيلة فليغرسها".. وقوله صلى الله عليه وسلم "ما أكل منها إنسان أو طير أو بهيمة إلا ولك بها صدقة..".. وحاصله أن التمر الذي كان عمدة الأجداد في السلم والحرب..
يصنع به بنو مزاب أكلة لذيذة وصحية يسمونها "تيني ن آجن" أو بالأحرى "آجن(1)" على اسم المكون الأساسي فيها.
إليكم طريقة تحضير أكلة آجن:
نحضر كمية من القضيم(2) أجن ثم نقوم بدقها جيدا في المهراس إلى أن تصبح ناعمة؛ فهي تطلق مادة دسمة؛ بعد ذلك نضيف لها قليلا من التمر القديم تيني تاكبورت فنواصل دقها في المهراس حتى يمتزجا معا؛ وفي الأخير نصنع منها كرات متوسطة الحجم على شكل تاڤضورت.
لها طعم خاص ورائحة مميزة.
فإلى زمن غير بعيد في بداية العشرينيات من القرن الماضي كانت الأم تقدمها لأولادها عند عودتهم من المدرسة؛ حيث تقول الأم لإبنها؛ خذ حصتك من الغذاء؛ وكذلك تعدها المرأة لزوجها أكراز الفلاح كوجبة يصحبها معه إلى حقله فهي تقيه من الجوع منذ مروجه في الفجر إلئ آخر النهار.
شهية طيبة
.........
(1)آجن هي باللغة المزابية بفتح الالف و تشديد الجيم وتسكين النون.
(2)القضيم او القنطريون الأحمر واسمه العلمي Tinnas grewiaهو عبارة عن ثمار من شجرة البطمة تكون بحجم حبة الحمص الصغيرة بلون برتقالي ممزوج باللون الاحمر لامع. فيها فوائده الصحية كثيرة اثبتتها لتجارب الواقعية منها فائدة لمرض فقر الدم فهو يزيد نسبة الحديد في فترة قصيرة
سنقدم طبق تقليدي من الدرجة الأولى لما له من ارتباط بتراث وتقاليد وثقافة سكان وادي مزاب،هو طبق " يوزان " أو " ئوزان أن داديك حمو ولحاج" ارتبطت كلمة يوزان باسمه بسبب قصة معبرة ومؤثرة حدثت في حياتة حيث مرت تغردات بـ تيرميزين بمرحلة صعبة من القحط والسنين العجاف والجفاف في القرن الماضي ، فاستشاروا الناس الشيخ * حمو والحاج * يؤمهم لصلاة الاستسقاء، طلب منهم طلب واحد فقال: اليوم سنجعله لطلب العفو والسماح ورد المظالم وغدا سنلتقي هنا - ساحة تسمى الآن بمقام الشيخ حمو والحاج- لنصلي صلاة الاستسقاء، فبادروا جميعا لتلبية ما طلب منهم الشيخ فتسامح الناس فيما بينهم فلم يبقي احدهم بضغينة في قلبه أو حقد، وفي اليوم التالي ما إن بدؤوا يجتمعون لصلاة الاستسقاء تهاطلت الأمطار بغزارة وسالت الأودية فعمت الفرحة في ربوع وادي مزاب بأكمله، لذلك يردد الناس أهازيج عند نزول المطر ( بسم الله يا الله يارحمان يا رحيم يا اللهم أرحمنا ) - (أداديك حمو ولحاج آيها يها آلشا لوقتو أنملاكا دا ) استذكارا لتلك المناسبة، ولا تزال الأسر المزابية تحتفل بهذه المناسبة ليوم الناس هذا .ففي نهاية فصل الصيف وبداية فصل الخريف تحديدا مع بداية شهر نوفمبر تستعد الأسر والعائلات للانتقال من الواحة إلى القصر ما يسمى بـ أعمار لكن قبل ذلك يحضرون مؤدبة غذاء يوزان أن حمو ولحاج بطريقة أنفاش ، فكل عائلة تحضر ما تيسر من مواد غذائية وحلوى في كل بستان تاجمي، يجتمع أسر وعائلات يحضّرون وجبة يوزان وكلهم فرح وسرور وذكر وقراءة للقرآ ن ليتقبل الله منهم ويرحمهم بغيث نافع غير ضار، وحتى الرجال لهم نصيبهم من ذلك فهم بدورهم يحضرون مؤدبة يوزان في ساحة أو مقام الشيخ حمو والحاج، وتحضّر هذه المؤدبة في يوم الإثنين من الأسبوع الأخير في الواحة ولن يتفرقوا من ذلك المجلس حتى يتغافر الناس ويتسامحوا فيما بينهم إقتداء بذكرى الشيخ حمو والحاج .
وفي الصباح الباكر من يوم الجمعة تتوجّه الأسر والعائلات بأكملها إلى المدينة أو القصر وهو يسمى بـ ألّاي حتى عرائس ذالك الفصل يتوّجن باللّباس التقليدي أسسني وهذه العادة ما تزال قائمة إلى يومنا هذا حتى البنات اللّائي ما دون سن البلوغ يزيّن ويرصّعن بالزى التقليدي احتفالا بالمناسبة .
تشعبين لعبة تعلم الصبر و الإيثار و الانسجام و الاحتكاك بالاخر و التقييد بالنظام لأنها لعبة جد منظمة بنظام عفوي سبحان الله و الكل يلتزم دون نقاش بناءها على شروط يتفق عليها المشاركات قبل....
تلا تلاهيمن ألعابنا التقليدية الترلثية قواعد هذه اللعبة يلعبها فريقان، كل فريق مكون من شخصين، يجلس الشخصان بمحاذات بعضهما بشكل ملتصق، ويمسك احدهما يد الآخر في وضعية القرص (اي مستعد لقرصها) ويخفيها خلف ظهره، وفي....
لعبة تاحجورت هي لعبة أمازيغية مزابية تقليدية من الألعاب التراثية القديمة، لعبة جميلة هي يلعبها الذكور متوسطو العمر تحتاج إلى القليل من القوة والتركيز و دقة في الرمي و لازال تلعب...
يلعبها طفلان فقط حيث يقوم كل طفل بجمع ثلاث حصيات أو نواة التمر ووضعها في أماكن مختلفة على رسم مربع الشكل مرسوم على أرض رملية وتبدأ اللعبة بحيث يحاول كل طفل تكوين خط مستقيم على...
تبدأ مرحلة البيع حيث نعقد نقطة بيع مركزية ونحدد وقتا معينا للعمل. والعملة حقيقية من مواد الطبيعة (إخسان) نواة التمر. ومن الشروط أن يكون التنقيب عن إخسان خارج وعاء الدار (الذي هو في طريق الانقراض اليوم). وفي ظل عملية البحث المسؤول على البيع يرتب محلته ويجعلها أحسن للاستقبال. وكل سلعة قد قطع لها سعرا ب 5 إلى 10 وأكثر...
زعزع بويا هي أرجوحتنا المحلية كنا نلعبها في أغلاد ؤلم تجمّي حيث نأخذ تمالفت طويلة نوعا ما جدع النخلة ونحاول وضعها على عجلتين او ثلاث من عجلات المركبات الكبيرة في منتصف الجذع تمالفت ثم نجلس على طرفيها بالتساوي صعودا و....
هي لعبة تراثية خاصة بالبنات يشارك فيها لاعيتين حيث تسأل الأولى الثانية لالا طاجين، ترد الثانية ياهاياها، تسال الاولى يوويا لمعاش؟ (بمعنى هل طبخت الطعام) ، ترد الثانية نعم او لا، إذا قالت نعم تقول الاولى همو ادرقبغ؟ (بمعنى دعين أرى) فتتحسس يديها و ترى مدى حرارتها بوضعهما على خديه...
قوزلا بضم القاف الممدودة و الزاي الساكنة هي لعبة تراثية تميل أكثر إلى الرقص حيث تقوم البنات حتى النساء بالقفز بطريقة معينة و سرعة مدروسة يحدثن بأرجلهن إيقاعا يشبه التطبيل كأنه صوت جري الفرس ومعه التصفيق حيث يقفن صفين متقابلين أو دائرة تكون عادة في الإعراس، فهناك ثلاث إيقاعات مشهورة قوزلا نتغالت هي...
السيڤ لعبة تراثية يلعبها الذكور والإناث على سواء نحتاج فيها 5 إلى 4 عيدان من القصب وتكون هذه العيدان بنفس الحجم ومتشابهة في الشكل طولها بين 12 إلى 14 سم. طريقة اللعب بها، نضع هذه العيدان في راحة اليد ثم نقلبها على الوحه الآخر لليد بحركة خفيفة متوازنة بحيث نحاول ان تكون كل....
اغيول ن بابا يونس هي لعبة تراثية يشارك فيها ثلاث عناصر يقف أخدهم ويأتي وراءه آخر في وضعية الركوع بحيث يكون رأسه على مستوى أسفل ظهر الواقف و يستند بيديه على كتف الواقف ثم يأتي الثالث ليركب على المنحني كأنه الفارس المغوار ويقومون بجولة في الحي أو بين النخيل إن كانوا في الغابة ويتبادلون الأدوار بينهم....
من بين الالعاب التي تستهوي الكثير من الفتيات لعبة تاكلاⵜⴰⴽⵍⴰوتسمى أيضا تيكلا أو ما تولا وهي عبارة عن خمسة حصوات يتم انتقاءها، تجتمعن حولها الفتيات وتبدأ اللاعبة الأولى بضم الحصوات وترمي بها في الهواء وتشرع في التقاطها الواحدة تلو الأخرى، تترك في كل مرة حصوة واحدة بيدها لتضم إليها ما يلتقط ، وفي....
حلا نوكرام أو المعروفة بلعبة الغمّايضة حيث يقوم احدهم بإغماض عينيه إلى الحائط أو جدع النخلة، ثم يلوذ البقية بالاختباء يعد إلى عشرة ثم يبحث عنهم و المختبئون يتسابقون إلى الحائط الذي أغمض فيه عينيه و يضربون أيديهم و يقولون بايتا و على الذي أغمض عينيه يجري وراءهم. أما حلا نتغاريت تشبه كثيرا حلا نوكرام إلا أن هذه اللعبة ليس فيها...
لعبة تيبقباقين هي لعبة تراثية للأطفال تصنع من تيسقّست أي العرجون، في موسم جني التمور يؤخذ قطعة من الساق الأصفر من 30 إلى 40 سم يتم قطعها طوليا إلى ثلاث قطع إلى منتصفها ثم يتم طي القطع الجانبية دون أن تنفصل عن بعضها وترك القطعة الوسطى على حالها فتصبح كما تظهر في الصورة. ويتم اللعب بها بهزها يمينا وشمالا فتصدر منها أصواتا تشبه التصفيق فنسمع...
ينتخب أحدهم و تعصب عينيه بحائل أو قماش بحيث لا تمكن الرؤية من خلالها ثم يقومون بلفه ثلاث مرات كي يفقدوه تركيزه عن المكان الذي يقف فيه؛ ثم يحاول أن يمسك من حوله و هم يصدرون أصوات ليدلّوه على مكانهم وأحيانا يدفعونه أو يجتذبون إطراف ثيابه. المهم يزعجونه قدر المستطاع وهو يحاول إمساك احدهم؛ فالذي يلقي عليه القبض ثم يقوم هو الثاني بمحاولة الإمساك بشخص آخر و هكذا....
لعبة ولكن يلعبها الكبار فيها نوع من الرهان صاحب الشأن في هذه اللعبة هو " أطّمرو" فرس النبي معروف بحركة رأسه الظريفة حين يتلفت يمينا و شمالا يضعونه وسطهم ثم يشيرون يمينا وشكالا يقولون له :" غلدا أنّغ غلدا بمعنى إلى هنا أو هنا أما في برڤان يسألون هذا طمرون عن اتجاه بلدة ما كأن يسألوه عن العاصمة مثلا ويقولون له : آ طمرون ئنانغ دزاير غلدا انغ غلدا؟....
وهناك لعبة مع الخنفساء السوداء تسمى هذه احشرة بـالمزابية ئغس ندالت او بوطرطاڤ يضعونها على ظهرها وهي تقوم بشقلبة رائعة وتسقط على أرجلها محدثة صوة يعشقه الاطفال؛ ثم يعيدون الكرة وكلهم بهحة وسرو...
تقوم الفتيات باختيار مساحة من الأرض ويرسمن مستطيل مقسّم إلى مربعات، ويتم اختيار من تلعب أولا بواسطة القرعة، حيث تضع الفتاة حجرة في أول مربع وتقوم بدفعها بقدمها إلى الأمام بينما تكون القدم الثانية مرفوعة على الأرض، محاولة جعلها تستقر في المربع التالي، ثم الذي يليه، ولا يجب أن تضعها في الخط الفاصل بين مربع وآخر، أو أن تلامس قدمها المرفوعة على الأرض أو...
هي لعبة تراثية يشارك فيها خمسة لاعبين يمسك أربعة منهم أطراف قطعة قماش مربعة متوسطة الحجم ثم يدير خامسهم يده وهو يردد شد أرخي شد أرخي إلى أن يقف عند أحدهم فيستجيب ممسك القماش بعكس المطلوب منه وهكذا ويكون هناك إقصاء لكل من يخفق والأخير الذي يبقى يكون هو الفائز ويكون هو من يدير اللعبة في الجولة التالية ....
هي تلعب إما بشكل منفرد حيث يقفز الواحد فوق حبل يمسكه بكلتا يديه و يمرره من تحت رجليه و إما بشكل جماعي ، حيث يمسك اثنين طرفي الحبل ويقومان بلفه وعلى اللاعب الثالث أن يقفز حتى لا يصطدم الحبل بساقيه. و تزيد هذه اللعبة متعة مع تزايد سرعة اللف و تعالي قهقهات الصغار. لعبة تجمع البنات ومعهن حبل للقفز عليه، و...
هي لعبة جماعية شيقة يلعبها الفتية والفتيات على حد سواء تعتمد على الذكاء وخاصة اللمس والصوت وتلعب داخل حجرة أو حوش محدود الجوانب على أن لا يكون هناك عائقا يمنع تحرك اللاعبين ويختار اللاعبون حكما فيما بينهم حيث تجري القرعة بينهم والذي يخسر تغمض عينيه بالغترة حتى لا يرى شيئا ويتأكد من ذلك الحكم ثم.....
الكرات الشفافة الزجاجية والملونة الجميلة الصغيرة هي اهم الممتلكات للأطفال في اجازتهم الصيفية وتتطلب هذه اللعبة مهارة وذكاء ودقة في التركيز وخفة يد من اللاعب في قذف الدوحل ليستقر في الجورة . ففي العطل المدرسية يتواجد الاطفال الاولاد منهم في الازقة والساحات بمجرد ان يغادروا المقاعد المدرسية اعلانا منهم بمجيىء وقت اللعب بالالعاب الموروثه من...
تغالت هو اسم للعبة تقليدية وهي عبارة عن تعدافت او الجزء العلوي من جريد النخل الجزء الملتصق بالنخلة. يمتطيها الصبيان يجرون بها ويتسابقون؛ كل صبي بعتبر تغالت التي بحوزته حصانا له. كما بمكن ان يزينونها ويتفننون في ذلك....
لعبة تيعكايين tⵜⵉⵄⴻⴽⴽⴰⵢⵏ هي حلقات صغيرة الحجم تصنع من مادة زجاجية وبألوان مختلفة حمراء، خضراء، صفراء، بنية و زرقاء تستعمل في اللعب و الترفيه عن النفس فـلعبة تيعكاين هي من أبرز الألعاب التراثية التي كانت حاضرة بقوة في التجمعات النسوية و خاصة في الأعراس و تحديدا في يوم "أصباح" أي اليوم الأول لتواجد العروس في بيت زوجها. حيث أن...
كذلك كنا نلعب لعبة نقف جماعة صفا واحدا متراصين أمام جدار مستقيم واحد منا يجلس نصف جالس " فتاشارين " أمامنا من الجهة المقابلة ذلك الشخص يختار واحدا منا فيضع رأسه في حجره فيغمض له عينيه ويحضر واحد من هؤلاء بخطى خفية لكي لايتعرف عليه من طريقة مشيته فيضربه على ظهره بكفه ضربة خفيفة غير مبرح أما عن...
لالا كرابا نسبة إلى الأرض الرملية حيث يبحث الأطفال عن حشرة صغيرة حول جداول الأشجار والنخيل وفي أغلاد ولم وذلك بالضرب على الأرض وهم يقولون لالا كرابا لالا كرابا كأنهم يسألونها عن مكان كنز. ففي برڤان يسمونها باباز أو بابازل فالطفل الذي لا ينام في القيلولة يسمونه أيضا بهذا...
لعبة تلعبها النساء حيث يجلسن في الأعراس بالخصوص ثم تقوم إحداهن بجمع ما قام النسوة باختياره (أي شيء يميزها عن غيرها من الحضور بحيث يمكنها تذكره) و تتناول تلك الأشياء واحدة واحدة واحدة دون انتخاب و دون أن تعرف صاحبة ذلك الشيء ثم تختار لها من طيب الكلام و الفأل الحسن في أسلوب لغوي شيق و موزون تتخلله دعوات و أمنيات و محفزات معنوية و هكذا لغاية آخر قطعة ثم في الآخر يتعرفن على صاحبات الفأل أللاون...
يقوم أحدهم بمسك كفيه مع إفراج ذراعيه مشكلا بذلك حلقة ثم يضع الأخرون أذراعهم داخل تلك الحلقة على أهبة الاستعداد لإخراجها من الخلقة ثم يرددون حلا و ملا باجو ويجين داني فوسس أديش قوني دلاع و بمجرد أن ينهي ما يردده يحاول الإمساك بأحد الأذرع بيديه مغلقا ذراعيه إلى صدره و يحاول الآخرون أن ينزعوها بسرعة. من افلت من قبضته فقد فاز إما ن امسك به فقد حسر...
يقوم الأطفال بإمساك يد بعض لكن بقرصها على ظهرها الواحدة تلوى الأخرى فيرددون تيشورداسين تيشورداسين مرات عديدة. هل لهذه اللعبة قواعد معينة ؟ ما الهدف منها؟...
كان المغرب الأدنى تسكنه خمسة شعوب من أقسام البربر الكبرى. فلواتة كانت في برقة إلى خليج سرتن الأكبر، ومن خليج سرت في طرابلس إلى مدينة طرابلس كان لهوارة. ونفوسة كانت في غرب مدينة طرابلس وجنوبها. وكانت زناتة في جنوب طرابلس تجاور نفوسة، ولو كانت وزناتة ومعظم زناتة في المغرب الأوسط.
أما في افريقية وهي القطر التونسي اليوم فنجد نفزاوة في وسطه لغربي وجنوبه، فمن جنوب مدينة الكاف إلى جنوب قسطيلية مواطن لنفزاوة. ومن نفزاوة قبيلة ورفجومة التي تسكن في غرب مدينة قابس وتجاور جبال آوراس.
أما في القطر الجزائري، فمن مدينة سكيكدة شرقا إلى مدينة بجاية غرب إلى شمال آوراس جنوبا، وهي نوميديا الوسطى والغربية، فلكتامة. ومن غرب بجاية إلى شرق مدينة لجزائر على طول الساحل فلزواوة، ما جبال آوراس معدن البطولة والباس ففيها مجراوة من زناتة، ولواتة، وهوارة. ومن لواتة القبيلة البربرية الكبرى في جبال آوراس بنو باديس، وكنت لهم اليد العليا قديما في جبال آوراس. 13
أما في وسط الجزائر وغربه فمن شرق مدينة الجزائر إلى غرب مدينة مليانة غربا إلى مكان المسيلة جنوبا فلصنهاجة. ومن مليانة شرقا إلى وادي ملوية غربا كان لزناتة. ونجد في هذه البقاع أيضا مطماطة في جبال الونشريس، ولماية في جنوب تيهرت ومها هوارة ولواتة في نواحي تيهرت أيضا.
أما المغرب الأقصى فكان شماله لغمارة من البرانس ومعها مضغرة قبيلة من بني فاتن احد أقسام البتر الكبرى. ونجد في شمال المغرب مكان فاس أوربة من البرانس أيضا.
أما وسط المغرب وجنوبه بجبال درن فالمصامدة. ومن المصامدة برغواطة التي استقلت في القرن الثاني الهجري إلى القرن الخامس في ساحل المحيط الأطلسي من مكان مدينة لرباط إلى أسفي.
أما صحراء الغرب لأقصى والأوسط فنجد في صحراء المغرب الأقصى قبائل صنهاجة.
وكذلك في غرب الصحراء للمغرب الأوسط. وفي صحراء المغرب الأوسط نجد هوارة. ومن مدنها [هفار] وارى ان تسميتها الأولى [هوارة] باسم ج هوارة هوار بن اوريغ. والبربر معتقدون بأصولهم، أوفياء لأجدادهم. وليس تسمية المن بأسماء من يراد الإشادة بهم، والاعتراف بجميلهم بالشيء الحديث. أرى ان تسميتها الأولى هوار، ثم وقع التحريف في الواو فقلبن [فافا] ويقع هذا القلب كثير في اللغة العامية. ووقوع الأخطاء ثم تشيع مما نعهده في اللغة الدارجة. ومع هوارة في الصحراء زناتة.
ومن زناتة ورجلة، ومن منها ورجلان، وهي عاصمة الصحراء في الشرق الأوسط قبل الإسلام وبعده إلى القرن العاشر الهجري. وكانت أماكن وادي ميزاب مواطنا لزناتة، وكذلك مدينة الاغواط فإنها للقبيلة البربرية الاغواط من زناتة. وعلى العموم فإننا نجد في الأغلب البرانس في البرانس في السواحل والبتر في الوسط المغرب الكبير وجنوبه.
هذه الشعوب الكبرى، في منازله ودياره قبائل بربرية أخرى تعيش معه عيش الغزال مع الاروى في الروض الواحد. فجميعهم أبناء مازيغ. والمغرب الكبير من أدناه إلى أقصاه كل وطنهم، فأينما تجد القبيلة هناءها وساعدتها فهو وطنها، تحط فيه الرحال، وتبني الديار، وتمتزج بسكانه الأمازيغ، وتصاهرهم، وتتعانق قلوبهم بالوداد والمحبة، ويعيشون أسرة واحدة لا فق بينهم في شيء.
هذه مواطن الشعوب لبربرية الكبرى في المغرب. وق علمنا ان أصل أجدادنا البربر هو حام بن نوح عليه السلام، وأنهم انتقلوا إلى المغرب من الشام فكيف كانت معيشتهم في عهود البداوة قبل ان يتمدنوا، وكيف كان لباسهم، وما مسا كنهم، وما هي تفاصيل أحوالهم الأخرى في العصر الحجري وفي عهود بداوتهم قبل ان يتحضروا. 14
--------------------
13- أنظر أخبار بني باديس في جبال آوراس في تاريخ ابن خلدون ج 6 ص 117 ط بولاق بالقاهرة
زعفران يسمى زفران بالمزابية ويوضغ بها امول ⴰⵎⵓⵍ او ⵜⵉⵇⵇⴰⴷ ⵏ ⵣⴻⴼⵔⴰⵏ تيقت ن زفران، لما يمزج بالماء يعطي لون أصفر، أما بخلطها بالقليل من عصير الليمون يعطي لون أحمر غامق.
يتميز المجتمع المزابي بعدة ميزات جميلة جعلته معروف لدى الكثير من المجتمعات في الجزائر وخارجها، لأنه يتصف بميزات جميلة وبسيطة وعريقة ونادرة في نفس الوقت، ومن بين هذه الميزات: الصرخت - أنعار - تويزة – أحباس.. وغيرها. كلها تدل على جمال أخلاقيات المجتمع لأنها تدل على التضامن والوقوف مع المحتاج مهما كانت طبيعة احتياجه.
مثلا عندنا في المجتمع النسوي " أَنْعَارْ" أو" أَجْرَاوْ نُوسُـﭭُّـونَتْ" حيث لما تقترب مناسبة ما كالعرس مثلا أو ادخار مؤونة لعدة شهور أو أرادت ربة المنزل فتل السميد بغية تحضير العولت من الكسكس وأن لا يتعرض للتعفن أو التلف، تقوم بدعوة بعضا من نساء متمكنات في مجال فتل الطعام من العائلة أو من الجيران.
وفي صباح يوم باكر يحضرن ويجتمعن حوله ليفتلن الكسكس وكلهن همة ونشاط وفرح وسعادة لا توصف، ويكون بترديد بعض الأهازيج المحلية والذكر والتسبيح.
.. الأوقاف أو الوصايا في وادي مزاب موجودة ومتنوعة، ولكنها اتخذت شكلا مغايرا لما يُعرف عادة في الأوقاف الإسلامية في مختلف أنحاء العالم، وهي تتلخص في أن أحد المؤمنين يوصي بعرجون في نخلته الكائنة في غابته الفلانية أو يوصي بنخلة غرس مثلا كانت في غابته الفلانية بجانب البئر ويترك حُكمها في ملك ورثته دائما، وبعد ذلك يجيء مُنفذ الوصية فيذهب إلى المسجد ويخبر الوكيل لينقل نص الوصية حرفيا في دفاتر المسجد، وتبعا للنص يتفقان على طريقة تنفيذ هذه الوصية، وهناك -وهذا هو الأعم الأغلب- من يُؤبِّر النخلة وينقص لها في وقت تنقيص العراجين، ويسوي العراجين في وقت التسوية وهو ما يعبر عنه بالحط أو "أسرسي"، وعند الجُذاذ تأتي الجماعة التي تقطع نخيل المسجد وتأخذ التمر الذي على النخلة كله وتترك له عرجون التأبير كما يسمى -هذا من صميم العدالة الإسلامية ذلك لأن صاحب البستان هو من دفع أجرة الفلاح الذي صعد النخلة وأبَّرها أو لقح عراجينها-. وهناك من الوكلاء من يثق بمن يملك الغابة أن يقوم بكل شيء ويوصل التمر للمسجد، أما إذا كانت النخلة لصاحبها وللمسجد فيها عرجون واحد فإنه هو الذي يوصله إلى المسجد، ومن النادر أن نجد غابة بأكملها ملكا للمسجد إلا في القرارة أو لمساجد مزاب في وارجلان مثلا.
وهذه الغابات كلها ألحقت بصندوق الثورة الزراعية عام 1975م، أما النخيل المتفرق أو العراجين فلا تزال على حالها وإن كان إيمان المؤمنين وأريحيتهم قد سدت حاجيات الفقراء من عُمَّار المساجد بما لا مزيد عليه، وإذا قلنا إن الوصايا متنوعة فهناك مثلا "جُبة الإمام" أو "حائك الإمام"، ففي العطف -تجنينت- توجد دار معروفة هي ملك لصاحبها ولكن عُلقت فيها وصية بجبة الإمام، وهي أن يصنع مالك الدار جبة صوف لإمام المسجد كل ثلاث سنوات، وإذا صنعوا له جديدة أخذوا القديمة فقد يلبسها صاحب الدار وقد يبيعها، وهناك وصية باستضافة الحجيج كل سنة في بلدة "مليكة" مثلا، وهناك ما جُعل للمقابر إذا نُوديَ لها في الصيف أو الشتاء وذلك من أنواع الميراث، وهناك من أَوصى ببیت لضيف المسجد ينام فيه مادام مقيما في البلدة، وهناك من أَوصى بكل ما تحتاج البلدة من مِلحٍ، وإن كان قد علق ذلك في دار ذات ریع مُهمٍ، وهو على طول السنة يتصدق بالملح لكل من يقصده في تلك الدار، والملح كما يقال لنا هو مأدبة جدنا الخليل إبراهيم عليه الصلاة والسلام.
وهناك من أَوصى بِحُليِّ يُعطَى على سبيل العارية لكل متزوجة فقيرة تتزين به في عُرسها.
وهناك من العائلات وإذا قلنا العائلة فنحن نقصد عددا من العائلات التي تحمل اسما واحدًا، وهؤلاء بوصية من جدهم يهيئون عشاءً لكل طلبة المساجد من عزَّابةٍ وإروان في موسم من المواسم، وعلى سبيل المثال أذكر أربع عائلات في العطف، فـ "آل الحاج احمد" يصنعون فطورا وسحورا في ليلة السابع عشر من شهر رمضان المعظم، يدعون إليهما طلبة المسجدين سواء كانوا من "العزَّابة" أو "إروان" ومعلمي المدارس الثلاث، ويفوق عدد المدعوين المائة يفطرون عند المغرب أو يتسحرون في السهرة.
أما "آل الحاج إبراهيم" فيصنعون عشاء أو غداء في منتصف شعبان لكل الطلبة كسابقيهم، وأما "آل الحاج إسماعيل" فيصنعون عشاء ليلة عاشوراء، أما "آل ابن أيوب" فيصنعون طعاما للطلبة يوم عيد الفطر ويوم عيد النحر، ويأكل معهم كل من حضر من الناس وليست هناك دعوة رسمية إليه وذلك بعد أن يخرجوا من المسجد مباشرة، فإذا دخلوا إلى الدار التي يوجد فيها مصلى جدهم الشيخ "أحمد بن موسی، ابن أيوب" يقرؤون سورة الملك على روحه ثم يأكلون الطعام ثم ينصرفون بعد الدعاء، وكل ما ذكرنا من هذه العشاءات هي وصايا يتوارثها الخلف عن السلف، ولا علاقة للمسجد في تسييرها إلا دور المشرف، حيث أن أعضاء الحلقة هم على رأس قائمة المدعوين، وهناك وقف آخر في العطف هو "آل حاجو" فإنهم يصنعون طعاما في يوم معروف من أيام السنة وهي الجمعة الرابعة من مقابر الشتاء، فيدعون العزابة للغداء ويحضرون لهم الطعام مهيأً والمقادير المقررة من السمن واللحم، فيخلطه العزابة بأيديهم ويبعثون قصعًا كبيرة تحمل على ظهور الدواب إلى مصلى المقبرة لتوزع هناك، ويأكلون الغداء مع من حضر من الناس، وإذا خرجوا حضر سائر الناس وأكلوا الغداء ويحضره كثير من الفقراء.
ولو ذهبنا نعدد هذه الأنواع من الوصايا المعلَّقة بالدُّور لطال بنا السرد، وهناك كذلك أدوات للمطبخ كالمراجِل والقِصَع الكبار والقدور الراسيات وأدوات المناسج وخيام الأعراس وما إلى ذلك مما ينتفع به الناس، ويردونها لأهل الموصي حتى يجدوها في يوم آخر إذا احتاجوا إليها، وهذا كله لا يعد شيئا بالنسبة للأوقاف أو الوصايا المسجلة في "كراس العزَّابة" كما تقدم ذكره، ونحن إذا تصفحنا هذا الكراس وجدنا مثلا: "أوصى فلان بن فلان بعشرين قِربة ماء عذب تُسقى في الصيف للمسجد العتيق بالعطف "تَجنِينت" وعلقها في داره الكائنة في الشارع الفلاني التي دخلت ملکه بالشراء من فلان أو بالإرث من والديه..."
وهذه الوصايا فيها أقسام منها:
أ. الماء الذي يهيأ للمساجد، وأغلبها للصيف أو لرمضان.
ب. ما كان من الزيت للاستصباح، وأغلبه في المولد ورمضان.
ج. قمح أو شعير وهو يعلق في أرض حِراثية، يؤدَّى الوقف إذا حرثت فقط.
د. قمح أو شعير وهو يعلق في أرض حِراثية، يؤدَّى الوقف ولو لم تحرث.
ه. ما يصنع طعاما بالسمن واللحم في بعض ليالي رمضان وفي المقابر، وهذا من أكثرها کمية.
و. ما كان من الخبز أو التمر لهذه المقابر.
وكل هذه الأوقاف لا تزال مستمرة –والحمد لله- وليس هناك قوة تقهر الناس لأدائها، بل يكفي أن يعلن عن المناسبة في المسجد حتى يستجيب الناس.
أَمَرْشِيدُو دْ لْحَابُوسْ وَادْ مْزَابْ(02)
الأوقاف في مزاب نوعان من حيث حقيقتها. النوع الأول وقف مؤبد لوجه الله، لأصل من الأصول، مثل أرض أو منزل أو بستان أو نخلة أو مرحاض أو جابية أو بئر، بحيث لا يجوز بيعه أو هبته أو إرثه، أو منتقل من المنتقلات، مثل القدور والمكاييل والكتب.
النوع الثاني يسمى تنوبا (جمعها تِنُوبَاوِينْ)، لا يمنع التصرف في الأصل ببيع أو هبة أو إرث، ولكنه يشترط على المالك أن يدفع إلى جهة معينة، بصفة مؤبدة، كمية معينة من المواد الغذائية، أو مواد الإنارة، أو أن يقوم بخدمات معينة للصالح العام.
الهدف من كل هذه الأوقاف هو خدمة الصالح العام، ومساعدة الفقراء وتشجيع المتعلمين، وخاصة منهم حفظة القرآن.
من جهة ثانية فإن لتنفيذ هذه الأوقاف طريقتين. هناك عدد من الأوقاف ينفذها العامة مباشرة، كتوزيع ماء الشرب في بعض الديار، وإنارة الطرقات، وتوزيع بعض المواد الغذائية، وصيانة آبار البلدة وتجهيزها، وصيانة سواقي الغدير في الواحة.
الطريق الثاني هو تقييد الوقف بالمسجد، فيتولى الوكيل أو الوكيلان في حلقة العزابة تنفيذه في المسجد، أو في محاضر تعليم الصبيان التابعة للمسجد، أو في المقابر، أو في أماكن خاصة أخرى. ما ينفذ في المسجد يكون في صيانته وتأثيثه وإنارته وإحضار ماء الشرب وماء الميضأة، وبتوزيع الصدقات على الطلبة والعامة من عمار المسجد، في أوقات معينة من اليوم والليلة، وفي أيام معلومة من السنة.
الحمد لله الذي بنعمته تتم الصالحات والصلاة والسلام على محمد بن عبد الله المحرض بالقرآن المبين على لسانه بالتصدق والصدقات وبإطعام الطعام وإفشاء السلام وعلى آله وصحابته أولي الهدى والتقى والكرم المتمسكين بتعاليم الفرقان المطبقين لسنة النبي العدنان جمعنا الله بهم في يوم المجازاة بالإحسان إحسانا وبعد :
إن المجتمع المزابي الإباضي مجتمع متماسك ومتعاون من قديم الزمان وأساس ذلك هو انتشار الأعمال الجماعية فيه على جميع الأصعدة في السراء والضراء وقد كتبت رسالة وضحت فيها طبيعة الأعمال الاجتماعية الجماعية وتأثيرها في المجتمع ومن تلك الأعمال الإكثار من الصدقات المتنوعة وقد يرتبط بها الاجتماع على تلاوة القرآن والدعاء أي هذه الأعمال الجماعية الثلاثة تدور حيث دار الناس في السراء والضراء وفي الحضر والسفر وفي الرخاء والشدة فقد تكون الصدقة فتنفذ بتلاوة القرآن والدعاء وقد يكون مجلس التلاوة ثم تحضر الصدقة وقد تحضر الصدقة وبعد التنفيذ ترفع أكف الضراعة والدعاء ولا يمكن أن يستقل عمل من هذه الأعمال بمفرده إلا الدعاء أحيانا أي قد يكون الدعاء مستقلا أما القرآن والصدقة فلا يستقلان عن الدعاء بتاتا وهكذا.....!!! .
بدون إطالة أحاول أن أحصر ما رمت تحريره في شأن الصدقات عموما والصدقات العرفية خصوصا في هذه العناوين :
-رسالة مجلس عمي سعيد في شأن الأوقاف إلى توفيق المدني :
-الصدقات في القرآن الكريم والسنة النبوية :
-أنواع الصدقات في المجتمع المزابي الإباضي :
-أخطاء شائعة في تنفيذ الصدقات العرفية :
-خاتمة نسأل الله حسنها :
رسالة مجلس عمي سعيد في شأن الأوقاف إلى توفيق المدني :
إن مجلس عمي سعيد بعد الاستقلال مباشرة قد أرسل رسالة مهمة في شأن صدقات الأوقاف إلى الوزير الأول في وزارة الشؤون الدينية السيد الأستاذ أحمد توفيق المدني صاحب كتاب الجزائر قديما وحديثا وكان الوزير محبا حبا جما للعوائد والتقاليد في منطقة أمزاب وكانت له مراسلات مع مجلس عمي سعيد وحلقات العزابة للفريقين المحافظين والمصلحين وهو حريص كل الحرص بالمحافظة التامة على الأوقاف عامة وهو من سن نظارة الأوقاف وقد خطت أنامل شيخنا الجليل العلامة الحاج عمر بن الحاج يوسف اليسجني طيب الله ثراه رسائل ذهبية واردة وصادرة من الأمة إلى الوزير والعكس من خلالها يتحسس القارئ بعظمة الأمة المزابية وتاريخها وبقيمة العظماء كالوزير العادل المذكور ولتشويق القارئ أورد عناوين الرسالة التاريخية في شأن صدقات الأوقاف عندنا وهي بمثابة تأصيل في الموضوع ذكرت الأوقاف في الماضي من أجل استدامة الأمر إلى المستقبل البعيد وأول الأوقاف هو التمر لقيمته :
-عنوان الرسالة الأصلي :
-تقرير في أوقاف بلاد ميزاب وورجلان وأنواعها ونظمها وطرق توزيعها : قدم للأستاذ توفيق المدني وزير الأوقاف في الحكومة الجزائرية .
-العناوين الفرعية :
-تقسيم أوقاف ميزاب بحسب طبيعتها إلى أنواع :
-طريقة صرم نخيل الوقف وعراجينه وجمع التمر ونقله إلى المسجد .
-ماذا يصنع بالتمر بعد جمعه .
-طريقة توزيع هذا التمر .
-النوع الثاني من أنواع الحبس : الطعام والخبز واللحم .
-ما هي الأوقات التي تفرق فيها هذه الصدقات [ النوبات ] .
-النوع الثالث : الماء والزيت .
-النوع الرابع : نخيل عراجين كذلك .
-النوع الخامس : وهو نادر .
-نظارة الأوقاف .
-ملاحظة وخاتمة .
هذه هي مكونات الرسالة التاريخية القيمة التي توضح بأن الصدقات الوقفية كانت من مكونات المجتمع المزابي الإباضي وهذه الصدقات المذكورة في الرسالة تحت مسؤولية العزابة في الإشراف والتنفيذ والمتابعة لديمومة الاستمرار ابتغاء الأجر والثواب والنفع للأمة بناء على فضائل واردة في الكتاب والسنة والدافع الأول والأخير لسن هذه الصدقات الوقفية الإلزامية والتطوعية هو الاحتياج وكثرة الفاقة في المجتمع وهذه الصدقات بمثابة جوائز للتحفيز في عمارة المسجد وتلاوة القرآن وجمع أفراد الأمة على اختلافهم في مناسبات عرفية كثيرة فقد أسس السلف صروحا وبنوا مجدا وتركوا تراثا في خدمة الدين والأمة والمجتمع والبشرية جمعاء فماذا صنعنا نحن الخلف فهل استثمرنا في سبيل السلف أم ضيعنا وتجاهلنا مجهودات من سبق بحكم تغير الأحوال وكثرة التقلبات وتطور الزمان ؟؟؟ََ!!!.
الصدقات في القرآن الكريم والسنة النبوية :
إن القرآن الكريم حرض كثيرا على إنفاق المال في السور الطوال والقصار ابتغاء مرضاة الله وندد على الكنز والجمع والمن والأذى في الصدقة وبالرجوع إلى القرآن الكريم نجد الحث على الإنفاق والصدقة والمواساة بكيفيات كثيرة تشويقا للمسلمين وترغيبا لهم لأن زكاة المال بإخراج الصدقة منه على حبه تطهر النفوس وتجزل الأجور وتوفر النفع في المجتمع ومن ذلك التنويع في استخدام الألفاظ مع التكرار الرائع في السور القصار والطوال وكذلك استعمال القصص الحق مثل ما ورد في سورة الكهف والقلم في شأن أصحاب الجنات والتكثير من الأمثلة والتشبيهات مثل ما ورد في سورة البقرة إلى غير ذلك فقد يذكر لفظ المال بالإفراد ومرة بالجمع ويذكر كذلك لفظة الخيرات والخير في شأن الإنفاق ويذكر لفظة الصدقة والصدقات والتصدق ويذكر لفظة النفقة والإنفاق ويذكر لفظة الإطعام والطعام وتذكر لفظة التعاون والبر وغير ذلك ويذيل كل ما ذكر بتوجيهات تحصينية كابتغاء مرضات الله ورضوان الله ووجه الله وتوجيهات تحفيزية كالسر والعلانية إلى غير ذلك وكفى بالقرآن مرجعا ومفزعا لكل من أراد الفوز .
وبالنظر إلى مراجع السنة النبوية المطهرة الصحيحة وكتب السيرة النيرة نجد بأن الرسول صلى الله عليه وسلم وعلى آله وصحبة حرض على الصدقة بالقول والفعل ووضح كثيرا من مجمل آي القرآن في الشأن وكانت معظم أفعاله ومبادراته في التصدق سببا في نزول آيات بينات تتلى إلى يوم الدين ومما نبهنا عليه الرسول الأعظم عليه أزكى الصلاة والتسليم هو : الصدقات الجارية وصدقات السر والتركيز على الكيف لا على الكم مع الإخلاص ومن هو أفضل من رسول الله عليه الصلاة والسلام في مواساة الضعفاء والفقراء والمساكين من المسلمين وغيرهم ويكفي دليلا على هذا مواساته لأصحاب الصفة كما ورد في السيرة وتأليفه لقلوب وجهاء العرب من أجل كسب قلوبهم وهدايتهم وقومهم إلى الصراط المستقيم وفي السنة المطهرة صدقات معروفة كصدقة عيد الفطر والعقيقة وأكتفي بهذا القدر للتذكير .
أنواع الصدقات في المجتمع المزابي الإباضي :
المجتمع المزابي يزخر بأنواع من الصدقات قد لا توجد في غيره من المجتمعات وهذا ما ذكر في رسالة العزابة إلى وزير الشؤون الدينية كما سبق حتى يرعاها تتميما لما كانت عليه بناء على المعاهدة المعروفة مع العدو الفرنسي ولا يخفى على عاقل ما تدر هذه الصدقات من منافع للناس في الجانب الاجتماعي والديني .
وأنا هنا لا أستطيع التفصيل في بيان هذه الصدقات وخصوصيتها وإنما أذكرها بكل إيجاز تنبيها للقارئ وعلى رأس ذلك الصدقات الدائمة أو الإلزامية كما يسميها الخصم وقد ذكرت بكل تفصيل في رسالة العزابة إلى توفيق المدني ومعظمها يؤول إلى المسجد وهي مثبة في الوصايا من عهد الشيخ عمي سعيد الجربي وقد تنوعت وتكاثرت على مر الزمن وهي الآن في اضمحلال مستمر لأسباب كثيرة تحتاج إلى دراسة وأفضل مرجع عصري سلط الضوء عليها هو الأستاذ المؤرخ الحاج سعيد يوسف بن بكير في كتابه : الوجه الحي للمقابر وباستطاعة المرء أن يشارك في هذه الصدقات متطوعا بدون إلزام وهو ما يسمى بـ : أنفاش فمثلا تجد أوقافا دائمة في موسم مقبرة ما مسجلة في دفتر الأوقاف عند وكيل المسجد وتجد بالمقابل صدقات تطوعية لمن يشاء مشاركة للمسلمين في الصدقة والدعاء هذا في داخل المقبرة أو المسجد .
وفي خارج المسجد نجد أوقافا متنوعة منها ما هو على حاله وفي تطور كوقف سقاية الماء الصالح للشرب لبني البشر ومنها ما هو في طريق الزوال كوقف إطعام الطيور في أسطح المنازل بالحبوب وسقايتهم بالماء وكذلك سقاية الدواب في طريق الغابة كالحمير والضأن والمعز والجمال قديما ويكون هذا بوضع الماء في أحواض في مسافات معينة ومنها ما هو مستحدث كوقف أواني الأعراس وغير ذلك من المستجدات .
ومن أنواع الصدقات العرفية خارج المسجد ما يوصى به في الوصية من التمر والخبز والعشاءات وصدقة اللحم على طريقتين والكفارات والنذر والوقف والتنصل والاحتياط والصدقة في المواسم العرفية كيوم تعليم القبر وغير ذلك وكذلك الصدقة في موسم المقابر إجمالا وفي موسم الزيارة وفي التحفيز على حفظ القرآن طلوعا من سورة الملك إلى سورة يسن والصافات ثم سورة الكهف ثم الخاتمة وكذلك الصدقة في رحلة الصيف إلى الجنان والصدقة في العودة في الخريف والصدقة في الأعراس والختان وبعد إنجاز أي عمل مهم كالحصاد وجذاذ التمر أو اقتناء أي شيء نافع كمنزل أو دابة إلى غير ذلك من الصدقات التي تحتاج إلى رسالة مستقلة لعدها وحصرها وتوضيح أسرارها وهذه الصدقات غالبا ما يقوم بإعدادها شخص ما ويستدعي إليها من أراد في دائرة الأقارب والجيران وغير ذلك لا فرق بين غني أو فقير.
وهناك صدقة جماعية تسمى بأنفاش لا وقت لها معين ولا مكان لها معلوم وغالبا ما تقام صدقة أنفاش في وقت الرخاء فرحا بإنجاز ما أو لجمع الناس للتراحم والتناصح أو لطلب مأمول كالغيث والعافية والهناء وتحصل صدقة أنفاش بالمشاركة الجماعية إذ يعلن عن نوعية الطعام مسبقا وعن اللوازم فيأتي كل الناس المشاركين بما يتيسر لهم بدون تحديد للكمية وغالبا ما يكون الطعام : [ إوزان الشيخ حمو والحاج ] أو [ الكسكس] أحيانا يهيأ الطعام ثم يوزع وبعد ذلك يتلى ما تيسر من القرآن وترفع أكف الضراعة إلى الرحيم الرحمن وقد يتلى القرآن ثم توزع الصدقة وهذا الجمع من الزاد المتنوع مأخوذ من جمع الزاد في غزوة من الغزوات للخلط والتفريق قصد بركة دعاء الرسول صلى الله عليه وسلم وأنواع الصدقات على هذا النحو :
-زكاة الفريضة وهي على أنواع كما نعلم وأحكامها مفصلة في كتب الفقه وهي خاصة بأصنافها الثمانية ويشترط في قابضها عندنا الاحتياج والولاية أي لا يأكل صدقتك إلا تقي .
-صدقات التطوع النابعة من الكتاب والسنة كصدقات الحج المتنوعة مثل الهدي وغير ذلك وصدقات رمضان وغير ذلك مثل الهدية والهبة والرهن... ومعظمها من الغني إلى المحتاج وهناك ما يصلح للفقير والغني كالهبة والهدية والرهن .
-صدقات التطوع الدائمة والوقتية النابعة من العرف وهي على أنواع يصعب حصرها معظمها مذكور في رسالة العزابة السالفة منها ما هو قائم كما هو مشاهد ومنها ما انقرض ككفارة التربية ومنها ما هو في مد وزجر ومنها ما حُكم عليه بالبدعية من الضابطين للسنة والحلال والحرام كما يقال .
أخطاء شائعة في تنفيذ الصدقات العرفية :
من الأخطاء الشائعة في هذه الصدقات كما نرى في الواقع :
-محاربة هذه الصدقات من بعض على أساس أنها مبتدعة بعيدا عن التركيز في المقاصد والمصالح وهذه الحرب استعرت في السبعينيات فقط من أهل السنة ثم زادت حدة بواسطة حركة التدبر بتزكية من مفتي عمان الشيخ أحمد الخليلي ولا ننكر محاربتها من أشخاص في القديم لكن بنظرة مغايرة عن نظرة المحاربين في هذا العصر وقد عادت قيمة هذه الصدقات في هذه الأيام العصيبة كما نرى ونشاهد .
-المباهاة والتفاخر والإسراف في تنفيذ كثير من الصدقات المعروفة وهذا ما فشا وظهر في المجتمع قبل نشوب نار الفتنة الحالية وأثناءها فقد رأينا في صفحات الفيسبوك وفي كثير من الأحياء كقصر غرداية ما حدث من أنفاشات مجموع أنفاش على غير القياس أي صدقات تطوعية بطريقة غريبة عن مجتمعنا المزابي الإباضي فقد كان السلف رحمهم الله يحرصون على الصدقة أنفاش لكن يهيئون الجو اللائق وذلك باختيار الزمان والمكان ومراعاة المصلحة العامة مع التستر التام بعيدا عن التباهي والتفاخر ابتغاء مرضاة الله لأن في قاموسهم قول الله العظيم :
فقط لا من الضالين والفاسقين وغالب ما يختارون مكان السيل كطريق الزجر من البئر والسواقي المعروفة أو في وسط الوديان ولوجود النية والإخلاص يتفضل الله عليهم برحمة الماء عقب الانتهاء من توزيع الصدقة وتنظيف الرماد على عاتق مياه السماء فأين نحن من السعي إلى اللب والمعالي كما كان من سبق همنا مرضاة الله مهما كلفنا من ثمن لا نبالي بسخط العباد :
وابغ رضا الله فأشقى الورى * من أسخط المولى وأرضى العبيد
وللمناسبة أعلق على أنفاش ساحة الرحبة في أيام الفتنة بالقصر أين أقطن فأقول : صدقة أنفاش في الجملة أمر مشروع ولو كانت بطريقة مخالفة للأصل وهي جمع النقود لكن الزمان غير لائق وكذلك الطريقة العلنية في التنفيذ لأخطار اجتماعية وسياسية زد إلى هذا تكرار تلك الصدقة في بولنوار على أساس إكرام أصحاب المواجهة وهذا من التمييز الفاضح فمن جاهد فلوجه ولا معنى لهذا التكريم والله وحده يعلم من هو في الواجهة لتنوعها وتعددها فمنا من جاهد بالبكاء والدعاء ومنا من جاهد بنفسه ومنا من جاهد بماله ومنا من جاهد بمنصبه إلى غير ذلك من طرق الجهاد وسبله فمن أين لنا هذا الانتقاء والتخيير وإذا رأينا بأن هؤلاء الشباب الهمج الفسقة في الواجهة فلنكبر على أنفسنا أربعا لأنني رأيت ما رأيت من التعدي منهم على بني جنسهم وقد داسوا بتخريبهم كل القيم والأعراف والعياذ بالله إن تسيير الأزمة شارك فيها كل الشعب ولم يختص بها أحد من أعضاء جمعية أو أعيان أو عزابة أو هيئة ما وإنما هؤلاء حملوا مشعل التمثيل للأمة فقط كفانا من المظاهر واستغلال الأزمات وسرقة المجهودات .
فلولا الشيوخ الركع والشباب الخشع والأطفال الرضع والبهائم الرتع والصالحات من النساء والغسالات لصب الله علينا العذاب صبا وقد رأينا تجدد الاشتباكات العنيفة بعد كل هذه الصدقات والتجمعات لأنها على غير المنهج القويم .
خاتمة نسأل الله حسنها :
هذه الخواطر قصدت بها النصح والتوجيه لنفسي ولإخواني خوفا من الولوج في سبل نحن في غنى عنها بسبب تصرفاتنا الرعناء من بعض الجهلاء وأصحاب الجاه لأننا رأينا البلدة أثناء الفتنة غالبا تسير من أهل المال والجاه والقوة والجهل وتحت تصرفهم طلبة العلم ومن يسمون بالمشايخ والوعاظ والمرشدين وما يقرره من ذكرنا من الأصناف الأربعة ينفذ ولا يجوز فيه النقاش أو المعارضة أو الشورى إلا من باب المساعدة في التنفيذ والمساندة ولا داعي للتمثيل والتوضيح وهذه الحالة المزرية حصاد السنوات الماضية ولا نجاة لنا في السراء والضراء إلا في تقليد أهل الذكر الراسخين في العلم في كل صغيرة وكبيرة .
وختاما أورد بعض النصوص في أحكام الصدقات لعلمائنا من كتبهم الفقهية تبرز حرصهم على تجويد أعمالهم وتقديمها خالصة لوجه الله تعالى فمن ذلك ما يلي بدون ترتيب :
01/:ويحتمل أن يكون المراد بالصدقة ما يعطى تطوعا على ضعيف ممتهن للرقة عليه , وكذا أصل الزكاة وأفضل الصدقة صدقة على ذي الرحم الكاشح .
02/:وقال أبو هريرة : الصدقة على الصاحب أفضل من الصدقة في سبيل الله , ويجب أن يكون الإنسان مع كافة الخلق طلق الوجه مستبشرا رفيقا , قال صلى الله عليه وسلم :
{حرمت النار على الهين اللين السهل القريب }.
03/:وفي الديوان : من حقوق الجمعة الصدقة على من احتاج , وأفضل ذلك أن يتصدق على قرابته إن احتاجوا إلى ذلك .
04/:إن نافلة الصوم والصلاة والصدقة تجزي الإنسان لما عليه من تباعات الناس وبالجملة فالرجل يعطيها لكل من لا تلزمه نفقته
وخير الصدقة ما أبقت غنى .
05/:ومن حقوق المسلمين الإصلاح بينهم وهو أفضل الصدقات وأن لا يقبل فيهم ما يسمع من النمام والحساد , ولا يسيء الظن بهم ولا يحل النظر لمسلم بعين الاستصغار .
06/:ويصرف ما في يده من الوصايا والصدقات المتطوع بها وغير ذلك في إحياء الإسلام والمداراة عنه وهن أهله , وفي ذوي الفاقة من المسلمين وغيرهم من عوام الناس على قدر ما يرى .
07/:ندب توقيت شهر معلوم بتقرب وقصد ونية ليعلم بذلك وقت ينتهي إليه أداء ما وجب عليه أي من الصدقات أو التطوع .
08/:الرهن من الصدقة والهبة هي تمليك بلا عوض ولثواب الآخرة صدقة قال بعض: الصدقة تمليك بلا عوض للمحتاج لثواب الآخرة , والهبة تمليك بلا عوض خال عما ذكر في الصدقة والصدقة بإيجاب وقبول لفظا مثل أن يقول : وهبت لك هذا , فتقول : قبلت , ولا يشترطان في الهدية على الصحيح بل يكفي البعث من هذا والقبض من ذاك , وكل من الصدقة والهدية هبة ولا عكس , فلو حلف لا يهب له فتصدق عليه أو أهدى له حنث , والاسم عند الإطلاق ينصرف إلى الأخير .
09/:وقد قيل : ثواب الهدية كثواب الصدقة لأن الصدقة ولو كان أصلها وهو الغالب أن تكون من غني إلى من ساءت حاله وضاقت بالفقر فيكثر الثواب , لكن أصل الهدية وهو الغالب أن تكون من كثير المال إلى رحم أو ذي شأن ذي مال أو فقير , فيحصل له بها سرور إذا ثبت المهدي بينهما الاتصال , ويحصل بها تجديد المودة والصلة واستئناف أفعال الخير بينهما , فيكون الاتفاق بعد ذلك والتعاون على البر والتقوى , والثواب على ذلك كثير , بل أكثر من ثواب الصدقة بذلك القصد ; وقال صلى الله عليه وسلم : "
{الهدية تجلب السمع والبصر } " , وكان يقبلها ولو من مشرك ويهدي إلى المشرك أيضا .
10/:وقيل : من حق كلٍّ أن لا يكتسي ويعرى أخوه , وأن لا يتخالفا جوعا وشبعا وتزوجا وعدمه بقلة , ولا يمنع كلٌّ أخاه إن استقرضه أو استباعه إن قدر , وروي : " المؤمن مرآة أخيه , ولا تؤمنون , حتى تحابوا والأخبار في ذلك كثيرة جدا .
11/:وما فعل الإنسان بنفسه من جرح أو نحوه , ودية حل العقدة وشهر من ذلك زكاة الأموال والفطر ودينار الفراش وشاة الأعضاء فقط كلها للمتولي الفقير , إلا شاة الأعضاء فللمتولى ولو غنيا وقيل: كل ما يعطى للفقراء المتولين يعطى الفقراء غير المتولين وذلك التخيير ثابت .
12/: (ومنع غني من شرب ما ينادى به في سوق أو طريق لشرب لله ) , لأن المعتاد النداء بذلك للفقراء , لأنهم المحتاجون وهم الأولى بالصدقة , فليحتط الغني عنه حتى يقال : للفقير والغني أو لكل أحد , وقيل : يجوز للغني والفقير حتى يقال : للفقراء لأن الصدقة تجوز على الغني والفقير , وإن نودي بذلك في سفر جاز لكل , لأن الغني والفقير جميعا محتاجون فيه إلى الماء , وكذا غير الماء ولو في سوق أو طريق يجوز لكل .
13/:ومما رزقناهم ينفقون للكف عن الإسراف في الصدقة وقال الله تعالى { وآتوا حقه يوم حصاده ولا تسرفوا } أي لا تسرفوا بإعطائه كله إلى غير ذلك من النصوص الرائعة التي يصعب حصرها وهي توحي بمدى اهتمام السلف الصالح بالصدقة ابتغاء مرضاة الله في الأداء والتنفيذ وقصد استجداء الرحمات والمنافع الدنيوية والأخروية وفقنا الله إلى الاقتداء بهم جميعا والحمد لله رب العالمين .
الخميس، 20 مارس آذار، 2014 م يوافقه 19 جمادى الأولى، 1435 هجري
كانت ومازالت صناعة النسيج في بلاد الشبكة موجودة في كل بيت حتى وقنتا الحاضر، فاغلب بيوت وادي مزاب في كل القصور تنصب فيها المناسج العمودية المتميزة، وتستخدم المناسج في إنتاج عديد من الملبوسات والأغطية الثقيلة والخفيفة وابرزها الزربية.
الزربية المزابية ذات قيمة كبيرة لجودتها العالية وجمال أشكالها وألوانها وكثافة نسجها،تتم حياكتها بالأيدي وبأحجام مختلفة،فقد نال وادي مزاب شهرة كبيرة وصيت ذائع في انتاج الزربة، سواء أكان السجاد هذا من الصوف الصافي ذي الظلال اللونية الطبيعية أو الألوان الاصطناعية الزاهية، التي تزينه الأشكال و الرموز التراثية، فهذهالزخارف تلعب دورا جماليافي النسيج، وكل قطعة تستعـمل لأغراض معـينة نفعـية ولمناسبات معينة، كعادات تقاليد المنطقة، فهي إما تعلق على الجدران أو تفرش على الأرض،ولكل لزربية إسم خاص بها، فمنها تاجربيت، لْحمبل، تيحمبلت، رَّﭬمت، تجاجلت،ساشو، آجرتيل، آدربي، و بوطويل.
الاحظ أن الوحدات المستعـملة في كل قطعة من القطع المذكورة أعلاه تختلف عن بقية القطع الأخرى، بالرغم مما قد يبدو عليها من تشابه ظاهري، ونلاحظ أنه إذا انقرضت قطعة معينة من هذه المنسوجات، تنقرض معها وحداتها الزخرفية، فلا تعـد تستعـمل لزخرفة قطعة من نوع آخر.
الأفرشة
لحمبل ن رّﭬمت ن آسّو [نفس الرموز]
تيحمبلت ن آقيمي [نفس الرموز]
بوطويل ن أسّو
آجرتيل ن آﭬد آمشان - دجاجلت
ساشو : هو فراش للنوم الخيوط العمودية أوستو أما الأفقية الطعمة الخشينة و أولوم ن تميرا.
منسوجات تعلق للتزين
آدربي ن آمشان [إيديسان ن ناموسيت]
تاجربيت : فهو نوع من السجاد يحاك عادة مخططاً بألوان معينة ترمز لتداول الأيّام بين الناس ويكون خفيفا نسبيا لاستعمله كستار عند باب غرفة العروس.
تاجربيت ن تاورت
لحمبل ن رَّﭬمت: فهي من النوع الثقيل والطويل تستعمل لتزين به غرفة العروس فلتعيق على الحائط أو توضع على الأرض أو للجلوس.
لحمبل ن رّﭬمت ن مارو [نفس الرموز]
الأغطية:
البطانية [آزڤّاغ]: قطعة مستطيلة من النسيج الصوفي الخفيف هي بسمك آحولي،وغالبا ما تسبغ باللون الأحمر، وبها أهداب جميلة على حوافها من الجانبين، تستعمل غطاء للنوم تسمى [تافرصاضيت] أو [زّاورا]، تصنع منها ربة البيت مجموعة على حسب أفراد الأسرة. وقديما كانت توضع فوق الحصيرة أو تزاجلتكفراش للنوم.
لحمبل: هذا النوع من السجاد يحاك أيضا مخططاً بعدة ألوان ويستعمل كأغطية للفراش ويستعمل كغطاء مثل البطانية.
لحمبل ن دنج آمشان
ملبوسات
منسوجات للاستعمال النسائي:
تيشبرت ن أضوفت: تصنع من الصوف البيضاء بسمك آحولي تسبغها بلون واحد حسب ذوقن وتزين بحاشية من حرير على مستوى الرقبة،يتعمل معها حزام [آبشّي]، وتلبسها النساء قديما في سائر الأيـام،ولكنه اختفى استعمالها تماماً في الوقت الحاضر وانقرضت منذ زمنلم يبقى منها إلا ما حفظ للذكرى.
تيملحفت ن أضّوفت: قطعة نسيج كبيرة تصنع من الصوف البيضاء بسمك آحولي ومنهم من يسبغها بلون واحد حسب ذوقه، تلبسها النساء قديما في سائر الأيـام وطريقة ارتدائها عقد على مستوى الكتف أو بـ تيبزيمينلميسوري الحال.
تيملحفت تازﭬاغت: تصنع مثل تيملحفتنأضّوفتألا أنها بلون أحمر الرمان ترتديها أهل العروس في صبيحة تيحومزين و تلبسها العروس عند انتقالها إلى بيت زوجها وكذلك النسوة المرافقات لها.
تاجربيت ن أوقون:تصنع من الصوف الثقيلة للشتاء تشبه تاجربيت الحائطية إلا أنها أكبر حجما تزين بأسـطر من الألوان الجميلةمع بعض الزخارف، تلبسها النساء قديما بـ تيبزيمين مثل تيملحفت في المناسبات الخاصة و عـند والأفراح،
آحولي :
آخمري: يستعمل كاغطاء للرأس.
تابحـنـوكت: يوضع على الرأس أيضا.
شال سميكيوضع فوق الرأس
منسوجات خاصة بالرجال:
تاقشابيت تامللات: العباءة البيضاء هي طويلة وبأكمام وبها تاكلمونت تصنع من الصــوف البيضاء الثقيلة تلبس في الشتاء، وتلبس للمسجد والأفراح وكذلك في المآتم.
تيشبرت تامللات: العباءة البيضاء تكون قصيرة نسبيا بدون أكمام ولا تاكلمونت تصنع من الصــوف البيضاء الثقيلة تلبس في الشتاء أما الخفيفة للربيع والخريف، وتلبس للمسجد والأفراح وكذلك في المآتم.
تاقشابيت تاعسليت: وتصنع من الصوف الثقيلة البنية، تلبس في الشتاء، وتستعمل في الأيام العادية وهي لا تلبس في الأفراح ولا المآتم.
آبرنوس و تــابرنوست: وهي تتكون من قطعة من نسيج تفصل بشكل عباءة فيها غطاء للرأس تسمى تاكلمونت.
لمنديــل ( إيمندال): يستعمل المنديل لتغطية الطفل الصغير الذكر منذ ولادته.
لكفن: وهي قـطعة مستطيلة من نسيج الصوف المحاك محليا الذي يستخدم للميت تلف فيه الجثة فيغطي به جسمه، لا يخاط بالإبرة و الخيط.
منسوجات أخرى
تستخدم المناسج في إنتاج منسوجات مختلفة عدى الزرابي منها :
أمنديل: وهو نسيج اصغر من آحولي يسبغ كله بالأحمر ما عدى دوائر برتقالية ،وكانت قشور الرمان تستعمل لصبغ الصوف باللون الاحمر المصفر إذا لم تتوفر صوف حمراء.
تامنديلت : صغيرة الحجم
إيسوما تيشيمين: هي المخاد وهي عبارة عن أكياس مستطيلة الشكل تصنع من الصوف الملون ذات زخارف جميلة جداً كأرﭬمتوتاجربيتتستخدم لتزين حجرة الجلوس وفراش النوم.
المصدر: مقتبس من موضوع صناعة النسيج في ليبيا (المرأة الأمازيغية: حارسة النسيج – حارسة الثقافة)
من اواخر القرن الرابع إلى نهاية القرن الثّامن الهجري.
العهد الثالث:
من بداية القرن التّاسع الهجري إلى سنة 1269هـ/ 1853م.
العهد الرّابع:
الفترة الأولى من العهد الرّابع، وتمتدّ من 1269هـ/ 1853م إلى 1299هـ/ 1882م.
الفترة الثّانية من العهد الرّابع وتمتدّ من 1299هـ/ 1882م إلى 1330هـ/ 1912م.
القترة الثاّلثة من العهد الرّابع وتمتدّ من 1330هـ/ 1912م إلى 1366هـ/ 1947م.
الفترة الأخيرة من العهد الرّابع وتمتدّ من 1366هـ/ 1947م إلى 1382هـ / 1962م.
العهد الأوّل :
يمتدّ من الفتح الإسلامي إلى نهاية القرن الرّابع الهجري، وكانت تعرف المنطقة فيه ببادية بني معصب، وكان سكّانها يغلب عليهم طابع البداوة والبساطة. ويمتاز هذا العهد بأنّ سكّان أرض الشّبكة اعتنقوا الإسلام ببساطة ثمّ سبقت إليهم آراء المعتزلة فأخذوا بها، وحافظوا على نظام حياتهم كشعب يعتمد على تربية المواشي بالدّرجة الأولى، وعلى الزّراعة الموسمية بالدّرجة الثّانية[1].
العهد الثّاني:
يمتدّ من نهاية القرن الرّابع الهجري إلى نهاية القرن الثّامن. وفيه تمّ تأسيس القرى الخمس الموجودة حاليا على وادي مزاب، واعتمد بنو مزاب على الفلاحة الثّابتة وتحوّلوا تدريجيا إلى المذهب الإباضي، وأنيطت إدارة شؤون كلّ قرية بحلقة العزّابة التي أصبح مقرّها المسجد.
العهد الثّالث:
يدوم أربعة قرون ونصفا، من بداية القرن التّاسع إلى إمضاء عقد الحماية مع فرنسا عام 1269هـ/ 1853م. في هذا العهد توسّع العمران بالوادي بفضل ممارسة التّجارة بالتّل، وتوجّت إدارة البلاد بهيئة عليا، واستقبلت المنطقة طوائف جديدة، وأسّست القرارة وبرّيان، ولعب الميزابيون دورا متزايدا في تاريخ شمال إفريقيا. وقد أحدثت هذه التّطوّرات الحضارية مشاكل أفرزت فتنا مزمنة.
العهد الرّابع:
الذي دام قرنا، يمتاز بفقدان مزاب لاستقلاله السّياسي تدريجيا، وبمقاومة الاستعمار، والدّفاع عن الشّخصية المزابية، والمطالبة باحترام بنود معاهدة الحماية. وفيه تأثّر بنو مزاب بالثّقافة الأوروبية والأحداث العالمية الكبرى، ولعبوا دورا تاريخيا في استرجاع السّيادة الوطنية الجزائرية[2].
[1] -علي يحيى معمّر: الإباضية في الجزائر، الجزء الثّاني، ص488.
[2] -تاريخ بني مزابدراسة اجتماعية واقتصادية وسياسية.يوسف بن بكير الحاج سعيد ص7-8
تورشيمت كسكس " إيردن " مفور يوضع معه لحم مطبوخ في الماء والملح " تكركوبت " يوضع في تاجرا وتزيوا يغطى ب" تمنديلت" يسمى " تنوبا "
من وشو ن تنوبا يأخد قسط او على شاكلته في التحضير ثم يضاف لقدر المرق فيطبخ و يستند على اوراق ابصل واعتقد في توقرت يدعى المغموم .
ففي المقابر يوجد فيها المشايخ يقرؤون القرآن من صباح كل يوم جمعة من نهاية فصل الشتاء وبداية فصل الربيع وفي الجمعة الاخيرة يجتمعون في الصباح الباكر كبارا صغارا باللباس التقليدي في مجرى الواد مشيا بالاقدام. يردون. بسم الله يا الله يارحمان يارحيم يا اللهم أرحمنا " لتكون تلك السنة مباركة ويصلح الزرع خاصة النخيل يسمى بـ " زيارت "
يعني انه الكسكس الذي يؤخذ للمقبرة يسمى "ⵜⵏⵓⴱⴰ tnuba تنوبا "
بطبيعة الحال الشخص الذي أحضرها للمقبرة سيرجعا معه وقد أخذ منه قسطا من تنوبا وذلك اللحم هدية للمشائخ من الصباح الباكر يتلون القرآن يبقى نصيب منه لعائلة فيقسمونه بينهم والجيران والاهل تبريكا لانه بركة وشفاء
أما الكسكس العائد من المقبرة هو الذي يسمى " تورشيمت " حيث نجعل منه أكل تقليدي.
طريقة إعداد تورشيمت:
نحضر "أيسوم أكبور" "ⴰⵢⵙⵓⵎⴰⴽⴱⵓⵔ" اللحم اليابس و "تيشورداسين" "ⵜⵉⵛⵓⵔⴷⵣⵙⵉⵏ" الكورداس والبطاطا والكثير من البصل الاخضر والهرماز الطماطم الخضرى والمصبرى وعندما تستوي المرقة جيدا نضيف له تورشيمت حتى لا يبقى من المرق شيئا ونضيف له الفلفل الحار اليابس أو الأخضر حسب الذوق ويقدم ساخنا في "تڑيوا" "ⵜⵥⵉⵡⴰ" القصعى .مذاقه لذيذ جدا.
طبقا لقرار القائد الأعلى لجيش إفريقيا[22] الصادر يوم 7 ديسمبر 1830، والمؤيّد بقرارين صدرا يوم 23 مارس 1843 و3 أكتوبر 1848، والمادّة الرابعة لقانون 16 جوان 1851، ضبطت كافة الأوقاف الإسلامية التي كانت تقوم بحياة المسجد ورجال الدين في القضاء الإسلامي، وأدخلت ضمن أملاك الدولة الفرنسية، ووزّعت الأرض على الاستعمار. فلم تبق بأرض الجزائر من أوقاف عامّة إسلامية إلاّ ببلاد مزاب وحدها.
إلاّ أنّ ذلك لم يمنع الحاكم العسكري بالأغواط من توجيه أمر إلى المسؤولين بمزاب لتسجيل الأوقاف، فأحدث ذلك استياء وقلقا بين بني مزاب، فانتدبوا من مدينة بني يزقن السيّد الحاج إبراهيم بن أيوب بليدي، فذهب إلى رئيس الملحقة بغرداية وقال له: «إن كنتم تقصدون ما يطلق عليه اسم الأوقاف من عمارات وحمامات وضيعات ومئات الهكتارات من الأراضي المنتجة فذلك ما لا وجود له عندنا. وكلّ ما نملكه ونطلق عليه اسم الوقف هو ماء عذب وعرجون تمر في نخلة كذا، وطعام من قمح يصنع كسكسا بالسمن» فقال له رئيس الملحقة: «اكتب بهذا إلى الكومندان بالأغواط ليقتنع» (1)
يبدو أنّ الكومندان أصرّ على الحصول على إحصاء الأحباس بالمساجد والمقابر المزابية، لمجرّد الاطّلاع، فكان كالتالي (2)
كمّية اللّحم بالشّاة 120
كمّية السّمن بالكيلو 250 غرام
كمّية البرّ بالحثية 500 (الحثية تساوي عشرة لترات تقريبا)
عدد العراجين 2000
عدد النّخيل 500
----------------------------------
[1]- حمو عيسى النوري: دور المزابيين، الجزء الأوّل، 283.
[2]- M. MERCIER : Etude sur le Waqf Ibadite et ses Applications au M’Zab, 114
ومن دون تردد؛ فـ "مزاب" أسبق؛ فهي الأقرب لما ذكره ابن خلدون في نسب البربر لولا التحوير، والدرجيني قبله حافظ لنا على الأصل، وإذا سلمنا أن البربر -السكان الأصليين لهذه البلاد- يصعب عليهم النطق بالعين، فنقول: إن تسمية "بني مصعب" تعريب لـ "مزاب"، وقد نفترض وقوع ذلك من أحد مشايخ العلم، فهو قد كيّف التسمية البربرية وفق ثقافته العربية الجديدة؛ لملاحظة الشبه في النطق، وربما حتى لاستحضار صعوبة المنطقة وأهلها أيضا..
وولوع بعض مشايخ العلم بتعريب الأسماء أمر ملاحظ، ولعل ذلك يتجلى أكثر عند القطب اطفيش -رحمه الله-، حتى إنه يعمد إلى أسماء تلاميذه؛ فيكيفها وفق النطق العربي، فمثلا يقول: "أبو أحمد" لـ "باحمد"، وأبو نوح لـ "بانوح"، ثم إن اجتهاد الطلبة والمشايخ في تلك العصور المتقدمة في تعلم العربية والنطق بها، قد يدفعهم حتى إلى تعريب الأسماء!
وهذا الاجتهاد قد لا يكون موفقا مع بعضهم، ولعل هذا ما دفع أهل المشرق إلى طلب إعادة صياغة كتاب أبي زكرياء يحي بن أبي بكر (عاش في النصف الأول من القرن الخامس الهجري) في السير، فقام بهذه المهمة الدرجيني في كتابه "طبقات المشايخ بالمغرب" كما هو معروف، ومع ذلك فثمة بقية من الصيغ البربرية وتراكيبهم فيما كتبه الدرجيني نفسه؛ كما لاحظ ذلك أستاذنا الشيخ صدقي محمد بن أيوب أستاذ اللغة العربية، فيما علق بذهني، والله أعلم بحقيقة الأمر.
ملاحظة: نحتاج إلى مراجعة النص أعلى في مخطوطة من عهد المؤلف أو قريبة منه.
الكسكس طبق تقليدي يشتهر في مژاب فهو يعتبر الوجبة الرئيسية اليومية التي يقتات منها سكان الشمال الإفريقي على مدى العصور.
هناك عدة طرق لتحضير الكسكس منها طبق ؤُشّـُو ن تيفسناغ ئي قُّـورنت هو طبق الكسكس بالجزر المجفف ويسمى أيضا وشّو ن تيفسناخ تيكبار يعنىي كسكس بالجزر القديم.
طريقة إعداد طبق ؤُشّـُو ن تيفسناغ ئي قُّـورنت
قبل ان نحضر طبق تيفسناغ تيكبار نقوم بغسلها وتنقيتها ثم تقطيعها إلى قطع صغيرة ثم نقوم بنشرها في الهواء بعيدا عن أشعة الشمس بعد ان قمنا بخياطتها بإبرة وخيط.
عندما تجف ندقها في المهراس ونضعها في قدرة مظغوط مع قليل من الماء لتنضج؛ لأنها تحتاج الى وقت حتى تصير طرية.
يمكن كذلك ان نظيف لها الكرداس "تشورداسين" توفيرا للوقت نضع في قدرة الكسكاس ماتيسر من خضار ذلك الموسم مثلا " البصل كابويا بطاطا اوراق الكرموص دنجال طماطم .. الجزر الأخضر فقط لا نضيفه ، مع قليل من التوابل فلفل ملح راس الحانوت مادة دسمة زيت او شحم او لحم او كرداس او قديد؛ نمرق بالماء ولا نكثر نضعها تطبخ على نار متوسطة لتستوي.
ومن جهة اخرى نكون قد فتلنا الكمية المقدرة من الكسكس بشرط يكون من النوع الرقيق نضعه يفور فوق المرق في كسكاس على ثلاث مراحل في كل مرة نقلبه ونضيف له قليل من الماء والملح لانكثر الملح حسب الذوق لما نقلب الكسكس للمرة الثالثة والأخيرة ندهنه بكمية لابأس بها من زيت الزيتون ونغطيه بمنديل نظيف ونتركه بجهة.
عندما ينضج الجزر اليابس اوالمجفف الذي كنا قد وضعناه يطبخ سابقا نضيفه الى المرق المحضر مع الخضار نتركه الكل يستوي حتى تصبح المرق عاقدة جميل منظرها نضيف له الفلفل الحار بشتى انواعه الأخر والاحمر والاحمر اليابس خاصة تضفي له نكهة طيبة وشهية.
وفي الاخير نضع الكسكس في "تزيوا" قصعة حطبية مزين بانواع من الفلفل الحار ونسقيه بالمرق المحضر بكل انواع الخضار و" تيفسناخ إقورنت " مع لمة العايلة مثلا في يوم الجمعة تكون كل الافراد مجتمعة كذلك هي وجبة تحضر في اليوم الثالث من العرس
ملاحظةفي تغردايت يقدم الحليب مع " أوشو دسفوف وأوشو دوينيو وشخشوخة دالرفيس "
نضع 3 كؤوس من الكسكس إذا كان من صنع تقليدي نغسله تمز إذا كان صناعي فلا يغسل قد يتضرر بذلك
نضعه في قصعة نضيف له ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون أو زيت المائدة ثم نرشه بقليل من الماء ثم نضعه في كسكاس ليفور ثم نقلبه في القصعة لنرشه بقليل من الماء ثم نعيده ليفور فوق الكسكاس ثم نضيف له قليلا من الملح حسب الذوق و نعيده ليفور للمرة الثالثة. ثم نقلبه في القصعة ونقسمه إلى قسنين
لبزار
ثم نحضر 1/2 كلغ جزر نغسلها وننظفها ثم نقطعها بالكرفاش ثم نتركها تفور في الكسكاس.
نحضر صحن ونضع فيه رأس من البصل الأخضر ونقطعه بالسكين إلى قطع صغيرة بعد غسله و تنظيفه.
ونضيف إليه حبتين من الطماطم ترحى يمكن ان تضع مكانها الطماطم المركزة
ونضيف له التوابل قليلا من الملح ورأس الحانوت نضيف إليه ملعقة صغيرة من الشحم أو الزيت أو الزبدة وقليلا من الفلفل الحار الاخضر مقطع او كامل لمن يريد ان يكون حارا .
نضيف إليه الجزر بعد ما تفور ونخلط الكل مع بعض.
نضع نصف الكسكس في الكسكاس ونضيف له لبزار ثم نضيف له النصف المتبقي من الكسكس ونترك الكل يفور
ثم نقدمه في القصعة بعدما نسقيه بزيت الزيتون ونزينه بقليل من الفلفل الحار
نضع 3 كؤوس من الكسكس إذا كان من صنع تقليدي نغسله تمز إذا كان صناعي فلا يغسل قد يتضرر بذلك
نضعه في قصعة نضيف له ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون أو زيت المائدة ثم نرشه بقليل من الماء ثم نضعه في كسكاس ليفور ثم نقلبه في القصعة لنرشه بقليل من الماء ثم نعيده ليفور فوق الكسكاس ثم نضيف له قليلا من الملح حسب الذوق و نعيده ليفور للمرة الثالثة.
نحضر 2/1 كلغ باذنجان وحبتين من فلفل طرشي وحبتين حار تغسل وتنضف ثم تقطع إلى قطع صغيرة نضيف لها قليلا من الملح ونضعها في الكسكاس كي تفور ثم نقلبه في قصعة ونضيف له الكسكس المفور ونخلط الكل مع بعض بعدها يكون جاهز للتقديم لا ننسى أن نسقيه بزيت الزيتون ونزينه بحبات من الفلفل الحار.
ؤشُّو ن كرناشاⵓⵛⵛⵓⵏⴽⴻⵔⵏⴰⵛⴰهو طبق تقليدي لذيذ جدا فهو وصحي من الدرجة الأولى لأنه يحضر من الشعير فعند طحنه تنتج قشور كثيرة فلا نزيلها بل نفتل بها الكسكس لأنها مفيدة جدا خاصة للمعدة فهي تقوم بغسلها فليس من الجيد الاستغناء عنها .
طريقة تحضيرها:
نحضر كمية لا بأس بها من قمح الشعيرⵜⴰⵎⴻⵅⵅⴰⵍⵜتامخالت ننزع ما بها من شوائب ونطحنها في المطحنة التقليديةⵜⴰⵙⵉⵔⵜⵏⵓⴹⵖⴰتاسيرت نوضغا عندما ننتهي من طحنه نغربله في بوصيّارⴱⵓⵚⵢⴰⵔنتحصل على نوعين منه الخشن والرقيقⴰⵔⴻⵏآرن دوزيوار نحضر أواني الفتل تزيواⵜⵥⵉⵡⴰماء قليل من الملح ، نفتل كرناشا حتى نتحصل على الكمية الكافية للطبخ.
من جهة أخرى نحضر اللحم و ما تيسر من خضار ذلك الموسم مثلا إذا كنا في فصل الصيف يلزمنا قليل من البصل ، كابويا ،والقرعة تاخسايت بطاطا ، أوراق الصبار كرموسⴽⴻⵔⵎⵓⵚطماطم خضراء ومصبرة ، والباذنجان ، وفلفل حار مجفف وأخضر ، فلفل أكحل ، رأس الحانوت ، ملح ، 4 مغارف أكل زيت المائدة وقليل من زيت الزيتون .
نأخذ قدر " تاكبوشت أن كوني " نضع فيه قليل من اللحم الغنم ويفضل أن يكون المجفف أيسوم أكبورⴰⵢⵙⵓⵎⴰⴽⴱⵓⵔأوⵜⵉⵛⵓⵔⴷⴰⵙⵉⵏⵏⵜⴰⴼⴻⵖⴷⴰⵏⵜتيشورداسين ن تفغدانت فهي الأساسية بالنسبة لهذا النوع من الأكلة التقليدية نضيف عليه الكثير من البصل نقطعه إلى قطع خشنة نوعا ما لأنه الأساس في هذه الأكلة تعطيها نكهة ومذاق حلو لا يقاوم ونزيد له التوابل والملح ولا نكثر، و4 مغارف زيت المائدة ونتركه يتقلى قليلا مع كأس صغير من الماء لكي لا يحترق ويطلق مع التحريك من حين لآخر.
نضيف له الخضار المتبقية ماعدا الطماطم والباذنجان وطماطم العلبة لأننا لا نحتاجها تنضج كليا ونمرق بالماء على حسب كمية الخضار أي بمقدار ضعفها ماء .
عندما تغلي المرق نضع كسكس الشعير كرناشة في الكسكاس ونتركه يفور جيدا على نار قوية نوعا ما
ونقلبه في قصعة خشبية تزيوا ونضيف له الماء شيئا فشيئا مع قليل من الملح ونعيد الكرة مرة أخرى فنضعه يفور ونقلبه مرة ثانية ونضيف له قليل من الماء حسب الحاجة حتى تصبح حبة الكسكس طرية .
قبل أن نرجعه يفور المرة الثالثة والأخيرة نضيف للمرق الطماطم بنوعيها والباذنجان ونرجع الكسكس كرناشا تفور للمرة الثالثة والأخيرة. عندما يفور جيدا نقلبه في القصعة نضيف له زيت الزيتون بسخاء ونحاول عزل بعضه عن بعض براحة اليد ليصبح طريا.
أما بالنسبة للمرق عندما يصبح مذاقها طيب نضيف لها الفلفل الحار الأخضر والمجفف فهو يعطيه رائحة زكية وشهية .
وفي الأخير قبل تقديمه نزين قصعتنا بالفلفل الحار الأخضر ونتناوله وسط الجنان في أيام الصيف خاصة في العطل المدرسية ويحبذ في يوم الجمعة تكون فيه كل أفراد الأسرة مجتمعة وكلها غبطة وسرور وحنينا للماضي الجميل .
بمناسة يوم عاشوراء، تقوم الأسر المزابية، بتحضير طبق الفول "إِبَاوَنْ نْ وَدْرِيمْ" وتتبادله فيما بينها في جوٍّ احتفالي تضامنيٌّ جميل، قلتُ بهذه المناسبة، أقدِّم لقرَّائي الأعزَّاء خاصَّة الجنس للطيف منهم، وصفة وطريقة تحضيره، آملا ألاَّ تموت هذه العادة الجميلة في مجتمعنا.
المواد الضرورية:
- الفول المجفف.
- الملح.
طريقة التحضير:
أوَّلا: تحضير الفول
1- افرزي وانزعي منه مل ما اختلط من أحجار ومواد طفيلية وكل ما ليس بفول.
2- دعي كل الكمية في قدر كبيرة مملوءة بالماء وتأكدي من غرق كل الفول في الماء.
3- أتركي الفول في الماء مدة يوم كامل أو ليلة كاملة، وكلما طفا الفول فوق الماء أضيفي إليه كمية أخرى.
ثانيا: طهي الفول
1- ضعي في القدر كمية من الماء يغرف فيها الفول كلُّه، وضعي القدر على نار قويَّة.
2- عند بداية غليان الماء أضيفي إلى القدر الفول المبلل كله.
3- بعد ربع ساعة من الغليان أضيفي إلى القدر الملح.
4- دعي الفول في القدر يغلي حتى ينضج.
5- ارفعي من القدر الكمية المراد استهلاكها بملعقة كبيرة مثقوبة إلى الصحن، وانثري فوقه الكمون ليطيب مذاقه.
للمسجد أوقاف كثيرة، أغلبها من النخيل، تجنى ثمارها في موسم الخريف، ثم تتولى النساء تصفية التمر الجيد من الفاسد، وينشر التمر على سطح المسجد للتجفيف، ثم يخزن مع ما يتبرع به المحسنون في خوابي المسجد، التي يبلغ عمقها تقريبا 1.80م وقطرها 1.50م، وعددها 10 خوابي.
يجمع المسجد حوالي 1000 قنطار سنويا يخزن جزء منه ويباع الباقي لتغطية مصاريف المسجد، والخوابي موجودة في حجرات واسعة نظيفة، تسع عشرات القناطير من التمر الذي هو وقف لعمار المسجد، يوزع عليهم دائما قبل الفجر وبعده، وإثر كل ختمة للقرآن الكريم، وعلى المصلين وقراء القرآن بين الصلوات في مجالس تلاوة القرآن ليلة الجمعة. وهذه الخوابي قد قسم تمرها، على الصدقات اليومية، والأسبوعية والسنوية، بين نصيب لحلقة العزابة، ونصيب لإيروان، ونصيب للمحاضر، ونصيب لمجالس القرآن، ونصيب للعامة المصلين.
ئبوجَ (تيخوباي) لتخزين التمر الخاص:
يبيع الفلاح المزابي الكثير من إنتاج تموره في السوق، ثم يخزن جزءا هاما منه في الخوابي الموجودة في البيوت، ليؤمن بها قوته وقوت عياله لشهور، بل لسنوات قد يكون منها السنوات العجاف، والخوابي في سنوات الخصب تكون ممتلئة، حيث يبقى التمر مخزنا فيها عشرين عاما محتفظا بجودته لا يفسد، وإنما يكون عسلا في الخابية، وقد زادت حلاوته واحمر لونه، وكان المزابيون يبنون الخوابي العميقة في ديارهم، بالجبس والجير، ويطلونها بالرُّب (بضم الراء) وهو محلول من عصير التمر يغلى في الماء حتى يصير عسلا ثم تُطلى بها الخابية فتنعدم شقوقها وما يمكن أن تتسرب منه رطوبة أو هواء، فيمنع بذلك تكون الدود والحشرات وتسمى هذه العملية الدورية في كل سنة (تربيب الخابية)، فيملؤونها بالتمر ويغطونها، وخوابي مزاب واسعة وعميقة كالبئر القصيرة، منها ما يحمل خمسين قنطارا وأكثر، وفي كل دار عدة خوابي على حسب غناها، تملا في سنوات الخصب، فيأكلون منها الأعوام الكثيرة، ثم يستخرج منها التمر يسيل عسلا، ومن أكل منها لا يحتاج إلى غذاء آخر.
-----------------------------
(01) كتاب القرارة من دخول الاستعمار الفرنسي إلى ما بعد الحرب العالمية الأولى، صالح بن عبد الله أبو بكر، ص 67-68، ص 484-485.
طريقة تحضير ئكرّاين هي بسيطة جدا، فكلما بقي لدينا حليب أوأصبح مذاقه غيرجيد كأن يكون كثلا حامضا أورائبا زيادة عن اللزوم، فلا نسرع إلى التخلص منه.
نحضر إناء ونضعه فوق النار ونفرغ فيه محتوى الحليب غير المرغوب فيه، و نتركه يغلي حتى يتماسك وينفصل عن مصله، ثم نطفئ النار ونتركه يبرد، نحضر قطعة قماش رقيقة تسى بـ فينا او تيلو فنغربله بها فما تبقى في قطعة القماش نتركه كما هو ونعلقه في الظل حتى يجف ويصبح يابسا وقد يستغرق أياما فبذلك بكون قد تخصلنا على " إكراين "
المولد النبوي الشريف في بني يسجن مهرجانٌ منقطع النظير؛ ذلك أنَّ الناس بعد صلاة المغرب جماعة، وبلباسهم الجديد، ومعهم جميع الأبناء الذكور، والبنات دون سن البلوغ (حتى الرضع يحتفى بهم ويشهدون الحفل)؛ ثم يَحملون سراجا من النحاس الأصفر الجيد (نير)، وفيه زيت الزيتون، ومنه يُطلق الفتيل، ويشعل نارا؛ ثم يَخرجون جميعا إلى الشارع، متوجهين وجهة المسجد؛ وخارج المسجد (لا داخله) تكون قد نصبت أوعية نحاسية كبيرة (إمناسن)، وهي لتجميع زيت الزيتون؛ وفي الذهاب ينشد الناس بصوت شجي، وبإيقاع أصيل:
مُلودْ النبِي، محمَّد المصطفى، سِراج المنير، صلى وعليهْ وسلمْ...
ثم حين العودة، ينشدون:
اللهم صل وسلم.....يرددها الناس بصوت مشترك
على سيدنا محمد... غالبا ما يرددها واحد مفرد
الله صل وسلم....مشترك
على جْماعت الانبياء....مفرد، ويُذكرون بأسمائهم
الله صل وسلم
على نبي واصحابُو... ويذكرونهم جميعا
الله صل وسلم
على نبي واعيالو...ويذكرون أهل بيته جميعا
وزيت الزيتون في القديم، كان هو مصدر إنارة المساجد، ولذا كان ما يُجمع يوم المولد، بنية التبرع والصدقة، تضاء به المساجد لعام كامل؛ ثم حين دخلت الكهرباء مساجدنا، صار الناس يحملون قارورات صافية من الزيت، وتجمع، ثم تباع، ثم من فاتورة الزيت تضاء المساجد... وهي صيغة من التبرع قلَّ لها مثيل...
والمناسبة بين رسول الله صلى الله عليه وسلم، والزيت الذي ينير المسجد، ويتلو الناس كلام الله على نوره... مناسبة لا تخفى على أحد...
ولا نعرف من الناس، أو من العلماء، من يعتبر ذلك بدعةً، ذلك أنَّه لا أحد يعتقد أنها شعيرةٌ، أو نوع من العبادة؛ وإنما يعرف الجميع أنه "تنظيم" للصدقات، وتوجيه "للطاقات"، وحمل للناس على "الطاعات"... بكثرة الذكر، والصلاة، والصدقة، والتزاور...
أما من جفا، ومن تصحر قلبه بالأوهام، فهو قليل في المجتمع إلى اليوم، ولا يكن أن يتجاوز عددهم عدد أصابع اليد، على أكبر تقدير... لكن، لسنا في مأمن من الأفكار المنحرفة، ومن الأحكام غير المؤسسة على علم وفقه، وعلى حكمة وروية... وبخاصة إذا لم نبين للناس مقاصد ما نفعل، وإذا لم نشرح لهم أدلة ما نقدم عليه، وما نحجم عنه...
فالقلب الفارغ دافع للفم الفاغر...
والفكر لا يقبل فراغا ولا فغرا...
اللهم صل عل ىسيدنا محمد، كما أمرتنا، وكما يرضيك، يا ربنا، وارض عنا أجمعين...
يطبع إحياء ذكرى المولد النبوي الشريف بمنطقة مزاب بمظاهر وعادات خاصة تستمد جذورها من التراث الثقافي المحلي العريق ويميزها استعراض بواسطة مصابيح الزيت ”انارن” بقصر بن يزجن.
وعلاوة على الجموع الغفيرة من المؤمنين التي تتوجه إلى مختلف المساجد لأداء صلاتي المغرب والعشاء فإن العشرة أيام الأولى من الشهر الذي يصادف ميلاد خير البرية الرسول -محمد صلى الله عليه وسلم- تتميز أيضا بمنطقة سهل وادي ميزاب بإحياء سهرات دينية تخصص لتلاوة القرآن الكريم والمدائح النبوية.
وتكتسي الاحتفالات الخاصة بإحياء ذكرى مولد الرسول صلى الله عليه وسلم على مستوى بلدة بني يزقن العتيقة طابعا متميزا ينبني على تقاليد ظلت راسخة منذ قرون من خلال استعراض بالمصابيح التقليدية المضاءة بواسطة الزيت والمعروفة باللهجة المحلية باسم “اينارن” والذي ينظم لإحياء ذكرى المولد النبوي.
وفي هذا الصدد يكون سكان قصر بني يزقن وبعد صلاة المغرب على موعد مع الاستعراض الذي تحمل خلاله المصابيح المضاءة بواسطة الزيت من طرف الأطفال المصحوبين بأوليائهم وهم يتجولون عبر مختلف أزقة القصر ويرددون الأناشيد والمدائح الدينية وذلك قبل التوجه إلى بهو أمام المسجد حيث يوضع وعاء كبير للسماح للسكان بسكب زيت المصابيح المتبقي.
وأوضح رئيس المجلس الشعبي لبلدية بنورة أن هذا الزيت كان يستعمل في الماضي و قبل عهد الكهرباء لتغذية مصابيح الزيت التي كانت تستخدم لإضاءة المسجد. وأكد أن “هذا التقليد يقام سنويا وبنفس المناسبة مشيرا إلى أن الزيت الذي يجمع يعاد بيعه وتحول الأموال المحصل عليها نتيجة ذلك لحساب المسجد لتسديد نفقات الكهرباء في حين ترجع المصابيح إلى وظيفتها التزينية في المنازل الى حين حلول ذكرى المولد النبوي الشريف للسنة الموالية”.
وتابع انه إذا كانت الاحتفالات المتعلقة بإحياء ذكرى المولد النبوي الشريف قد دخلت عليها بعض مظاهر الحداثة والعصرنة فإنها لاتزال بمنطقة سهل وادي ميزاب تطبعها تقاليد لا تزال راسخة سيما ما تعلق منها بالتئام شمل العائلة. ويعتبر الاحتفال بالمولد النبوي الشريف فرصة لالتقاء جميع أفراد العائلة لإمضاء لحظات ممتعة كما يتم خلالها تناول الطعام الذي يسقى بالمرق الحلو المذاق والذي يدخل في إعداده التمر والمسمى محليا ب اوشو تيني”.
في الثاني عشر من ربيع الأول يحتفل الميزابيون كغيرهم من المسلمين في العالم بعيد المولد النبوي الشريف، بما يذكرهم بسيرة النبي محمد ﷺ، وهو احتفال خال من البدع والخرافات، فهو يقتصر على مجالس القرآن الكريم وإنشاد المدائح الدينية من البردة والهمزية وغيرها من المدائح الدينية والتذكير بتاريخ المصطفى وسيرته لاستخلاص العبر منها، والتأسي بأخلاق الرسول ﷺ، وبيان ما لاقاه في سبيل نشر الدعوة، وهو بدعة حسنة باتفاق كثير من علماء الأمة، لأن الاحتفال به تمکين لمحبته في قلوب المسلمين كبارهم وصغارهم.
1. أهازيج الأطفال في الشوارع:
قبل ليلة المولد بأيام، وعند دخول شهر ربيع الأول، يطوف الأطفال الصغار ذكورا وإناثا في شوارع القرارة، ينشدون أناشيد المولد النبوي الشريف، استبشارا بقدومه، وتعبيرا لمحبتهم لرسول الله ﷺ ومن أشهرها (باللهجة العامِّية العربية):
اَوسَعْدْنَا اُو سَعْدْ أَما حليمة سِي ميلود سيدنا محمد
أَبو بكر وَاعمر أَحْدَا النّبِيء
لم يَالِيد وَالَم يُولدْ مَولانا
لالة لالة بنت النَّبي لالة
حَبيِّت سيدنا محمد، حَبِّيت من زَارُوا
حَبِّيت حتى لَحْجَار لِي فُوق اَدْيَارُو
أُوسَعدِي بالنبي، صلى واسلم عليه
لَمْلاَيْكَة فالسماء، فَرْحُو اَعْظَامِي بِه
سعدنا بنبينا، زيارات لِيكْ دِيمَا، صاحب مكة والمدينة
هذا مِيلود مِيلود النَّبي محمد أَصْحَابُو هَايْ لالة
أَنَّمَّتْ اَرَبِّي أَنَّتَفْ إِيكَضْيَانْ
لا بَاب لا مَفْتَاح، لا ضُو لا مَصْبَاحْ
إليك يا ربي وتْحَنْ عْلِينَا
ويتصدق عليهم أصحاب المنازل بما تيسَّر من الصدقات والحلويات، والأطفال في فرح وسرور يطوفون من بيت إلى بيت مساء وليلا.
2. درس المولد:
ويلقي شیخ العزابة درسا مطولا حول أخلاق الرسول ﷺ وسيرته والعبر المستوحاة من حياته ﷺ، وإسقاطها على حياة الناس فرادى وجماعات، ومدى التزام المسلمين بسنن الرسول ﷺ علما وعملا.
3. حفل المدائح:
وبعد العشاء يبدأ الحفل بمجلس للقرآن داخل المسجد، ثم الحفل الفني في صحن المسجد بأناشيد المدائح الدينية حول حياة الرسول ﷺ، كما توزع الصدقات في المسجد من حلويات متنوعة التي يتبرع بها المقبلون إلى المسجد على الحضور صغارا وكباراً. وخلال المدائح يتلو الشيخ المولودية، ويستمر الحفل إلى الأذان الأوّل.
...ومن الأعياد التي تحظى بمكانة ممتازة مولد خير البشر محمد بن عبد الله صلوات الله وسلامه عليه، ويمتاز منذ الليلة الأولى من شهر ربيع الأول بإحياء لياليه في الدور الخاصة بتلحين البردة والهمزية والكثير من القصائد والأناشيد التي يتبارز فيها الفنانون الشباب، وإحياء هذه الليالي في دور العلم وفي المدارس هو تمهيد لليلة المولد التي تبيت فيها الحلق في كل المساجد تُنشد، وتلقى فيها الدروس، وتمتد أغلب السهرات إلى السَّحر، فإذا قرب الفجر انعقد مجلس التلاوة القرآن حتى طلوع الفجر، وإن كان معظم الحاضرين يخرجون بعد منتصف الليل.
وعند المغرب من ليلة المولد يذهب الأولاد زرافات ووحدانا يحملون أوقاد الزيت إلى المساجد فهناك أوقاف كثيرة معلقة في الدُّور بأن يؤدي لترا من الزيت ليلة المولد، وهناك من يتبرع على حسب عدد أولاده فيعمر مقدار قنديل لكل واحد، ويجمع ذلك الزيت في إناء يبعث به إلى المسجد مع الأول، وقد كان هذا الزيت منذ القديم يجعل للاستصباح، ولكنه الآن يباع ويصرف ثمنه في تسديد قيمة الكهرباء، ولكن من العادة أن يأخذ الأولاد معهم قنديلا مضيئا إذا ما ذهبوا للمسجد بعد المغرب، وتوقد الشموع في كل مكان وفي الشوارع والناس يصرِّون على إيقاد الشموع ولو في عصر الكهرباء.
ويحتفل الناس بغذاء يوم المولد ويعطرون الدار بالبخور، وتزغرد أم العائلة بعد الغداء وتعلن أن نبينا محمد قد ولد هذا اليوم فاسمعوا يا ملائكة الدار أو اسمعي أيتها الدار، وقد كان عيدا يمتاز بإكرام الیتامی وبتزيينهم باللباس الجديد، ولكن هذه العادة الآن أصبحت تعم جميع الأولاد.
وقد كان إلى ما بعد الحرب العالمية الثانية تلاميذ المحاضر يتجولون في البلدة يتتبعون الدور واحدة بعد أخرى ينشدون نشيدا باللغة الدارجة، وكل ما من يجمعونه يأتون به إلى المحضرة ليوزع على جميع الأولاد، فالزرع يصنع خبزا والدراهم تشتري خبزا من الحانوت، أما الشعير فيخلط بالبر ويصنع طعاما، أما البيض فيقسم على المعلمين، وقد تعطي لهم بعض العائلات نصبا يقطعون منه الأقلام، وهذه العادة كانت تتكرر في عيد الأضحى كذلك، ولكن نشيدها بربري، وهذه الجولات تُشيع المرح والفرح في تلاميذ المحاضر ويستمر الخبز يوزع عليهم أكثر من شهرين، وإن كانت العادة اليوم ألغيت تماما، ولكننا ذكرناها لما لها من علاقة بموضوعنا، ونحن ملتزمون أن لا نُفلت الجزيئات.
ومن العادة كذلك أن تتلقى العروس التي بدار والديها أضحية في سنتها الأولى، وكذا تتلقى في عيد الميلاد هدية من الحلوى والكاوكاو والزلابية والشمع وتسمى باللغة البربرية "أَلَّاوْ نْ لْمُولُودْ"، ويحتفل السكان هنا باليوم السابع للمولد بإحياء لياليه بالأناشيد الدينية، وهناك في بعض القرى لا تبدأ الليالي الخاصة إلا بعد عيد الميلاد وتستمر إلى السابع، وهناك من تُحي كل ليلة من ليالي الشهر إلى نهايته ولكن في المسجد، كما أن دروس الوعظ تتركز في سيرة الرسول وشمائله، وهذا قليل في حقه ﷺ.
وقد ابتكر الناس بدعة بعد وجود السيارات وهي زيارة جميع المساجد في هذه الليلة الغراء، فيطوفون على جميع المساجد ويسمعون في كل مسجد نشیدا أو يتبعونها حتى قرب الفجر، وإن كانت البدعة ربما قد تجاوزت حدودها فهي تُكوِّن تشويشات في المسجد بالدخول والخروج والترحيب والاستقبال، علاوة على ما يحدثه توزيع الحلوى والشاي من الحركة.
ويؤذن للصبيان غير البالغين خاصة في هذه الليلة بدخول المسجد ويفرش لهم بساط خاص بهم فوق حصير الصلاة حفظا للحصير.
وكل القرى تحتفل بعيد الميلاد ولكن أروع قرية تحتفل به هي مدينة يسجن، فإن أهلها يعتنون بهذا العيد أكثر من القرى الأخرى، فهم مثلا قد لا يحضرون عيد الفطر أو لا يتنقلون من الخارج من أجل العيد ولكنهم ينتقلون من أجل عيد الميلاد ولاسيما مظاهرة "البشير" كما يسمونها، فكل أب عائلة يصحب معه أولاده إلى المسجد وبعضهم يحمل القناديل والشموع فيذهبون إلى المسجد قُبیل المغرب ثم يعودون ويطوفون الشوارع قبل أن يعودوا إلى ديارهم وهم في كل تحركاتهم ينشدون "البشير محمد المصطفى".
--------------------------
(01): كتاب رسالة في بعض أعراف وعادات واد مزاب. الحاج أيوب إبراهيم بن يحي ص139 – 142.
الأطفال في مزاب ، كان و لا يزال لهم الحظ الأوفر في أكثر من مناسبة ،أو بعبارة أخرى هم محظوظون ، لما يتلقّون فيها من إكراميات رمزية تضفي عليهم أسارير الغطبة و السرور ، كمناسبة ، أڨنـون(1) ، اعمار ، ألاّي سـڨ وعمار(2)، ادريم(3) ، تيرا ، اكراض اومزور (4) ، و الأعياد ، أو ما يسمى بتيفاصكيوين ، مثل ابيانّو (5)، و غيرها من المناسبات التي من خلالها كانت تؤدى بعض الأداءات الدّينية، الطقوس المجتمعية والممارسات التراثية، التي ساهمت ولا تزال - رغم التخلي على بعض منها - في الحفاظ على الذاكرة الشعبية وترسيخ القيم الإنسانية والأخلاقية كشكر النعم، التكافل والتضامن وكسر للرّتابة وتجديد للعزائم وغرس بذور الامل في النفوس.
ابيانّو من العادات الضاربة في القِدم ، والمتجذرة في المجتمع المزابي منذ أمدٍ بعيد يصعب تحديد بداياتها الأولى، وإن ارتبطت بالسنة الهجرية في التقويم القمري.
ومِن المزابيين من لا يزال يرى أنّها احتفالية، تخصهم لوحدهم فقط ، دون باقي الأمازيغ في شمال افريقيا ، و في حقيقة الأمر ، هذه العادة موجودة بنفس التسمية ابيانوّ Abyannu في بعض المناطق الجزائرية كادرار، وما جاورها ورجلان ، منطقة وادي ريغ، و قد تتعدى الحدود الجغرافية للجزائر مع اختلاف طفيف في النطق ، مثل ( ابيهانو ، بابيانّو ، ابيانو ، لالة بابيانو) ، و هو بمثابة عيد استقبال السنة الهجرية الجديدة، إلى غاية يوم عاشوراء و قد تزيد لأيام في بعض الأماكن مثل التوارق ( بالنيجر و مالي ) و قد تعني شهر محرم ذاته عند بعض الامازيغ .
و قد ذكرت عدة مصادر تاريخية هذه العادة و أولاها الانثربولجيون الفرنسيون كثيرا من الإهتمام و تناولوها بالدراسة .
و من خلال لقاءاتنا الاذاعية مع بعض المهتمين ، تبين لنا ان طقس ابيهانّو في منطقة ات يزجن بوادي مزاب ولاية غرداية، لها نكهته و تميزه الخاص بهم ، مدة الإحتفال تستمر اسبوعا كاملا ، من غرة محرم إلى غاية التاسع منه وهو اليوم الذي يتم الصوم فيه و هناك من يضيف له العاشر ، و يشترك مع باقي القصور في طريقة تحضير طبق ايباون ، أي الفول المطبوخ في الماء مع شيء من الملح، و التوابل مثل الكمّون او ما يعرف عند الامازيغ بإشامّن .
بالإضافة إلى ممارسات طقسية أخرى لم نردها هنا و هي تختلف من قصر إلى أخر ، مثل الاكثار من قول السلام عليكم ، و #تزمزم (6) كعبى غل ايمال ، بمعنى ابتهجتم الى العام المقبل ، كما في قصر ات مليشت .
و الاطفال هم المعنيون أكثر باحتفالية طبق ابيانو ، و هم من يقومون بالقرع على الابواب لتوزيعه على الجيران و الاقارب و الفقراء و المعوزين في أحياءهم ،بترديد أهازيج خاصة ، يلهجونها بصوت كله بهجة ، هذا ما يتميز به أيضا قصر ات يزجن عن غيره من القصور و هو جمع أطفال و التوزيع لهم نصيبا من مختلف ما جمع من الحلوى و المكسرات ، وفول يابس ثم يلتفّون بشّباك البيت مرددين جماعيا بصوت طفولي كله براءة :ابياهانو نانًانو صدق الله وتعالى... و بعد ذلك يتأهبون لرميه جماعيا ، و اثناء الرمي يصرخون بكل حماس وغبطة بلفظة هااااااي .
ثم يهرعون إلى ربة البيت و الفرحة تحدوهم لتمدهم بأكياس صغيرة فيها ما يستمرئونه من تلك الحلوى و فول محمص ، و كاوكاو....
و كمسايرة للعصر هناك من يضيف لهم علب عصير أو ما يرسم فيهم الفرح و ينعش ، طفولتهم البريئة تيمّنا و اقتداء بسيدنا نوح عليه السلام بعد حادثة الطوفان و استواء سفينته على الجودي و إنزال كل من فيها ، معتقدين بذلك ان هذا اليوم هو نفس اليوم الذي انجى الله فيه سيدنا نوح عليه السلام هو ومن معه ، فحمد الله على ذلك و قام بتوزيع ماتبقى من المُؤن عليهم ،(منها #ايباون# اي الفول). بالإضافة إلى أحداث تاريخية أخرى ، منها خروج سيدنا إبراهيم سليما من النار التي الهمها الله لتكون بردا و سلاما عليه. وهو ايضا نفس التاريخ الذي نجى الله سبحانه و تعالى و أخرج فيه سيدنا يونس (يونان) من بطن الحوت التي التقمه ، و هو ايضا اليوم الذي عبر فيه سيدنا موسى عليه السلام البحر و منحه الله تلك العصا التي شقت له عباب الموج فمخر له القاع حتى نجا من بطش فرعون الذي أغرقه الله ليكون عبرة للعالمين . كل هذه الأحداث وردت في قصص القرآن دون تحديد تواريخ وقوعها بغرض الإعتبار .
و قد ورد في الأثر ان النبي محمد صلى الله عليه وسلم أمر بصيام تاسوعاء مخالفة ليهود المدينة لما وجدهم يصومون يوم عاشوراء ،تخليدا لذكرى نجاة النبي موسى عليه السلام ، فقال لصحابته نحن اولى بموسى منهم .
من هنا يتجلى لنا أن الاحتفال غرضه التذكر و الإعتبار و التواصل بين الأجيال.
قبل ان نسدل الستار على ما سبق من موضوعنا لابد من لفتة لغوية تأملية لكلمة ابيانو ، علنا نجد شفرة ، تفتح شهية البحث في ذات اللفظة ، تتمة لما توارثناه من الذاكرة الجمعية ، عبر السنين.
يرى الباحث عبد الرحمان حواش رحمه الله من خلال تسجيلات اجريناها معه ، ان ابيانو هو عبارة عن تهنية بالعام الجديد ، ابيهانو و قارنها باللغة الانجليزية التي هي من اللاتنية happy ano، و توسع في الحديث أن اصل bonne annéeالفرنسية ،امازيغي من معنى بنين ،bninبوين, bwinاي مريء ، وطيب ، و الانجليز يقولون للسنة year ,فجمع بين السنة و الشهر بالامازيغية يور ،yur ,او اڨور ،agur ,و الشهر الاول في الامازيغية هو ينّار ، فذكر حسبه ان ينار اصله ، ين يور ،او يڨ يور اي اول الشهر . يبقى هذا راي و اجتهاد . لكن الافضل ان يتم المقارنة بين التنوعات اللهجية من نفس اللغة.
إنّ لفظة أباو ، تجمع إلى ايباون أي الفول من الناحية الدلالية و اللغوية و التاريخية ، لها رمزية عميقة عند الأمازيغ القدامى ، فهي تمثل فأل القوة ، الخصوبة و العمر المديد و العدل ، و المساواة .
علاوة على ذلك ، نلاحظ من الناحية الصوتية تقارب وطيد بين ايباون و بين لفظة ابيانو !
و السؤال المطروح هل من علاقة بينهما !؟؟؟
لو تاملنا شكل حبة ( اباو ) ، لوجدناها ذات فصين متساويين، و حتى شكل حرف يابⴱاي الباء عند الامازيغ يشبه في دلالته ( اباو), و هو الحرف البارز فيه بين صائت أ ثم أ ، ياو . (ⴰⴱⴰⵡ)، و بتفصيل اكثر و دلالة اعمق ، فأن هذا الحرف مثل حبّة أباو يعطي معنى تجزئة بعد اتصال او انفصال بعد وحدة ، مقسم إلى نصفين متساويين ، فلفظة ابّي ، ابّاي ، ابوي ، كلها تعني جزء من الكل ، او اشطار متساوية ، او حق متساو من مجموع الحقوق . فلفظة ابيّانو بالاضافة إلى التفاسير المتداولة ،هي حسب اعتقادي تعني ابّاي- ينو اي نصيبي او الجزء الذي استحقه من مجموع ما يراد توزيعه .
ختاما ، أرى من الضروري الالتفات إلى تراثنا بصفة جدية ، بإنشاء مؤسسات تحتضنه و تسعى إلى ترسميه و تساهم في انقاذه و تخفظه من الضياع و براثن الشفوية المقيتة التي بمرور الزمن ، تجعل من ابناءنا مغتربين في ديارهم ، لا يؤلون جهدا لفهمه و كيف بالدود عنه و هم لا يتذوقونه .
_____
هوامش
(1)عادة اگنّون / agennun /ⴰⴳⴻⵏⵏⵓⵏ، في مزاب هو مايجمع من كشكول حلوى و مكسرات اي لمخلط يستقبل به الشاب العائد من سفريته لاول مرة ، يفرغ على رأسه ، و ما يتساقط على الارض يكون من نصيب الأطفال. و أگنون في حقيقة الامر
هو وعاء كان يصنع من خوص سعف النخيل. وعرب الى لمُحڨن ببريان و الى لمكب ب ات بنور ، وهو الشكل المحدودب به انحناء ، وعند بعض الامازيغ يعني الحنو ، المعزة ، او الحَنُّون، كما يعبر به عند البليديين ( سكان لبليدة) ، او العزيز . وحسب اعتقادي هو توسع لغوي لشكل الانحناء ، كأن الانسان المشوق ينحني حبا او شفقة لمن يحبه.
اما جغرافيا توجد عدة مناطق بهذا الاسم. اگنّون / agennun /ⴰⴳⴻⵏⵏⵓⵏ.و اظنه هو منخفض، او منحنى وقد يكون مرتفع قريب من الارض ومرادفه تاگونت ،tagunt .
وعندنا فعل يگنونّي yegnunni، اي انثناء او انحناء الى حد الانقلاب .
(2)اعمار ، الاّي سڨ وعمار : الاول هو احتفال في جو بهيج تحضيرا لقضاء فصل الصيف (انفدو) بالبساتين ، اي التوجه إلى الواحة للإستجمام ،والإستقرار فيها الى ما بعد الصيف.
و بعد الإنهاء من جني للتمور وغلل ذلك بداية الخريف يحضر ايضا حفلا بمناسبة الرّجوع إلى القصر و يسمى الاّي سڨ وعمار اي الرجوع من مكان المكوث ( وهناك من ينطقها (س وعمار ) . وفي حقيقة الامر "الاّي" هو الطلوع لكن تتوسع دلالة اللفظة الى معنى الرّجوع و عكسها "اوطّا" اي النزول، لأن طبيعة القصر هو تموقعه في الأعلى والواحة في سفوحه .
(3)ادريم : أدريم : من العادات الاجتماعية ، اختلف في طريقة الاحتفال بها بين قصور وادي مزاب فاللفظة ارتبطت بطبق #ايباون فيقال ايباون نـ ودريم ، اي طبق الفول المنسوب للعرش او العشيرة ، و و لفظة ادروم عند القبائل، تعني القبيلة و هي لغة في ادريم ، يقدم في عدة مناسبات مثل المولد النبوي الشريف بقصر ات مليشت و في غرداية يقترن بعاشوراء أما بقصر لڨرارة ، ادريم هو احتفالية تخص المرأة النفساء التي تولد طفلا ذكرا ، اين تجتمع النسوة ببيتها المزين بآجرتيل الذي يحاط ببعض من جدران بيتها الذي ترتاح فيه ، ايام ولادتها و ينتظرن قدوم اطفال المدرسة الصغار، الذين بدورهم يلبسون اثوابا تبهج النفوس يشرف عليهم امام او مدرسهم ، او احد كبار الحي التابعين للمدرسة القرآنية ، يقصدون بيت النفساء مرورا بالشارع في صف واحد مثنى مثنى ، يهزجون بالصلاة على النبي ، الى ان يدخلوا بيتها و يجلسون بجانبها ، ثم يقوم احدهم يدعو الله بدعاء كله خير و بركة ، ثم يقرا سورة الاخلاص و المعوذتين في أذن المولود و يؤذن له ثم يتلوه ولد آخر يعيد الدعاء و يردد معه النسوة و باقي الاولاد و يؤمنّون آمين آمين مرتين .
ثم يقدم لهم بما فيهم مشرف الاطفال شئ من أكلة تازميت و البيض و بعض من الحلويات ،في جو من البهجة و الحبور .
(4)هو احتفال يقام للختان اي تيرا غالبا ما يؤدى على هامش الأعراس ، وقد اختلف في معنى و دلالة كلمة #اكرض_امزور ، و الارجح هو تعبير عن البهجة التي تبدو في جمال تسريحة شعر الطفل بالمفهوم الابتدائي الاولي ، غير اننا اليوم عند سماعها قد تدلنا على حفلة الختان بكل تفاصيلها بما فيها النشيد الذي يردد اثناء تلبيس المختون لباسه الخاص به . وهذه الاهزوجة قديمة جدا و قد ورد في مستهلها ذكر النبي عيسى عليه السلام و السيدة مريم أمه ، رغم بعض التغيرات التي طرأت فيه ، و رددته الحناحر باكثر من لحن غير انه لا زال يحفظ على عراقته و عبق الماضي .
و من كلمات هذه الأهزوجة :
اممّي ٱ يور ٱ تيفاوت نـ ييضان
ربّي اشيدج اتّالويت نـ ييموضان
اميدّن ءينيت معاي ربّ اديسمل وسّان
اكرض امزور نـ عيسى ن ماريما نـ-شالله
اكرض امزور نـ عيسى ن ماريما نـ-شالله
اويد تامشت، اويد دال ، اويد تيخوتام
اويد تامشت اسنكرض سّيس ئي ومختول...
(ءيسليان ، ءيسلان ، ذكر اسم الطفل).
سيوت غرسن اوسينتد ، ايوينت ءيزلوان
سيوت غرسن ؤسينتد ئيوينتد ئعبّان
يلاّ دايژيو دي تمجّيدا ئحفظ لقوران
يلاّ دايژيو دي تما نـ السّوق يسّاغ ئعوبان
يلاّ دابغور دي تجمّي ئرزّم امان
يلا دابغور سـ تمورا ئيويد ييدريمن
ممّيم د يور يوليد يسّيفاو ئيضان
ممّيم ديور ، داسفار يسراحا يموضان
ممّيم الالّة د ئمرود اوّورغ
ييرض تيشميسين دلعجّاب ئي يزريغ!
ممّيتش ابابا ديمرود اوّورغ
ييرض تيشميسين دلعجّاب ئي يزريغ!
(5)ابيانو من معانيه عاشر ايام شهر محرم . انظر المعجم العربي الأمازيغي ،محمد شفيق ،ص 108 .ج2 .
(6)عبارة تزمزم الكثير من يردها الى ماء زمزم و التبرك بقدسيته ، لكن عندنا ازمزم او امژمژ بزاي مملوءة تعني الابتسام و الابتهاج ، و مرادفه ازمومي ، انظر المعجم العربي الامازيغي محمد شفيق ، في مادة ، بسم ،ج 1. ص 170 ،
يعتبر السعف ورق شجرة النخلة وتختلف شكلها وتصفيف الخوص حسب اختلاف أنواعها. ولفظة "تُوفَّا" في اللسان المزابي اشتق من "تٍيفَاوْتْ" و"تْفَاوْتْ" إذ تستعمل السعفة قديما كمصدر للوقود ولإشعال النار "تْفَاوْتْ". ويمكن أن نوجز هنا أهم ما تحتويه السعفة وما هي الاستعمالات التي تستعمل فيها قديما:
1. السعفة "تُوفَّا" تستعمل لتزريب البساتين ولإيقاد النار إذ تعتبر سريعة الاحتراق. كما تستعمل للتشهير بالأعراس.
2. الكرب "تِيفَزْغَلْتْ" يصنع منها "تَسِيسَفْتْ" محكة تستعمل في المنسج. كما تصنع منها لعبة "تَاحْجُورْتْ" وتستعمل أيضا كوقود للنار تتميز بحفاظها على الحرارة والجمر.
3. النصل من السعفة "تَاغْدَا" تصلح للمنسج ولتزريب البساتين وللتسقيف من فوق الخشب. وتستعمل أيضا لمنع التصاق غطاء "اَلْعَادَتْ" في "رْفِيسْ" الذي يقدمه أهل العروس للزوج في اليوم الثاني للعيد. كما تستعمل لجني التين من الأشجار العالية.
4. الشوك "تَادْرَا" يمسك بها كفن الميت ولتجهيز العروس، وتعتبر قباضة (مَسَّاكْ) القدماء. يصفف فيها الأولاد الفول في عيد "أَبْيَانُو".
5. الخوص "تِيزِيتْ" يسقف بها فوق الخشب والنصل. ويصنع منها:
"تَزَزْوَاتْ" المراوح.
"تِسْنِيتْ" قفة تسع حوالي 8 إلى 9 كلغ من التمر وهي النوط.
"اِسْنِي" تسع حوالي 5 قفاف وهو الجلة.
"اَشْوَارِي" عبارة عن اثنان من "اِسْنَايَنْ" ملتصقين لبعضهم يستعملون غالبا لحمل الخضروات.
"تْكُوفَتْ" قفة صغيرة جدا لا تزيد سعتها على 1 كلغ واحد.
"تَعْصِيرْتْ" حصير الصلاة.
"أَدْفَالْ" إناء من الخوص يستعمل لجمع الحبوب أو استعماله لرحي الدقيق.
"المَكْنَسَتْ" هي عربية مُزِّبَتْ تصلح لكنس المنازل أو لسبغها بالجير.
"تَضَلَّلْتْ" المظلة.
"تَـﭬْنِينْتْ" وعاء يطلى بالقطران من الخارج ويعمر بالماء ليبرد للشرب.
"تَنْدُونْتْ" وعاء يستعمل في تحضير الكسكس وفتل الطعام.
تنفوست ن توفا تاحلالت(02)
يذكر أحد كبار السِّن عن موقف بقي راسخا في ذهنه لوالدته المرحومة منذ الأربعينات من القرن الماضي حيث شهِد وادي مزاب قَحطًا وجفافا دام لسنوات عديدة، نضبت خلالها آبار البلاد، وماتت الآلاف من النخيل، وكثرت الأمراض بسبب سوء التغذية، وانتشر العَوز والفقر.
كان حينها صبيا ألجأته قسوة الحياة إلى البحث عن عمل يخفف على والدته عناء الاسترزاق، وشظف العيش، وبينما هو جالس خلف أسوار المدينة، إذ بشيخ كبير على دابته يمر عليه ويسأله: ما الذي أجلسك هنا؟ قال الفتى: أنا أبحث عن عمل.
أخذه الشيخ إلى واحته ووظفه هناك، وفي نهاية العمل وبعد مشقة كبيرة قدَّم الشيخ للفتى سعفَ نخيل واحدة كأجرة لجهده، حينها كان سعف النخيل مصدرا هاما للطبخ وتسخين المياه، يستهلك من خزينة الأسرة الشيء الكثير.
دخل الفتى منزله -يعلوه الفرح- وبيده سعف نخيل واحدة ملوحا بها على أمه كي تقر عينها ولا تحزن، أوقفته الأمُّ في الحين كاسرة فرحته وسروره: من أين جئت بها؟ من أعطاها لك؟ هل أخذتها من الشارع؟ ردَّ الفتى أنها أجرة عمله مع داديك فلان.
لفَّت الأمُّ جسدها في الحائك على الفور، ولبست حذاءها، وتوجهت إلى منزل ذلكم الشيخ -على خصاصة وفقر بها-، واستفسرت عن حقيقة عمل ابنها وعن الأجرة التي تلقاها، فكان جوابهم بالإيجاب.
رجعت الأم إلى المنزل، على محياها ابتسامة الرضا والفخر، ممتزجة بدموع الفقر والحاجة، فأوقدت ذلك السَّعف مطمئن قلبها أنَّ ابنها لم يسرق، وأنَّ موقِدها ومأكلها من حلال.
أيُّ مدرسة أنت أيتها الأمُّ المزابية، تتحرَّين الحلال في أحلك الظروف وفي شدة من العيش وتحت وطأة الحاجة إلى ضرورات الحياة؟ بينما يندفع غيرك في أقل من تلك الظروف إلى السرقة والاختلاس أو بيع الشَّرف مقابل دراهم معدودات.
أيُّ رسالة غرستيها في نفس ذلك الابن بموقف عملي صامت، قد يبدو بسيطا لكنه يكتنز من القيم والأخلاق والمبادئ الراسخة ما لا يماثله إلا رسوخ جبال ذلك الوادي الذي احتضنك واحتضنتيه؟
متأكد أنك حينها كنت تجهلين القراءة والكتابة، لكنك كنت على علم ووعي بدورك في الحياة، وفي أعلى درجات الشعور بالمسؤولية.
نعم، هي العقيدة الإباضية لما امتزجت بتراب هذه الأرض واحتمت بجباله، فسقيت بمواقف تربوية صامتة، وأحيطت بسياج من النظم والأعراف، تسهر عليها مؤسسات متكاملة في أدوارها لا تعرف التَّعب ولا الملل، في حركة مستمرة دؤوبة لم توقفها أعتى قوى الاستعمار العالمي، ولا أقصى ظروف الطبيعية...
فضفة من التاريخ القريب لعلَّها تزيح بعض الأتربة المتراكمة على قيمة العمل والجُهد، أو تقلم أغصان الطَّمع والتَّعدي والكسب الحرام من بعض النفوس.
-----------------------------------
(01) كتاب ألفاظ النخلة بالعربية والميزابية، سليمان بن سعيد بكاي، ص18.
(02) صفحة الأستاذ: إبراهيم بن لخضر رمضان على الفايسبوك
تعرّف اتفاقية اليونسكو لسنة 2003 التراث الثقافي غير المادي بكونه الممارسات والتصورات وأشكال التعبير والمعارف والمهارات، وما يرتبط بها من آلات وقطع ومصنوعات وأماكن ثقافية، التي تعتبرها المجموعات وأحيانا الأفراد جزء من تراثها الثقافي. هذا التراث الذي يسمى أيضا "التراث الثقافي الحي" يشمل الميادين الآتية: العادات وأشكال التعبير بما فيها اللغة التي تمثل محرك التراث الثقافي الغير مادي، فنون الاستعراض، الممارسات الاجتماعية، الطقوس، الأحداث الاحتفالية، المعارف و.....
إن التقاليد و العادات ببلاد مزاب تختلف عن غيرها من البلاد ، فلكلٍّ صبغة ووجهة و هدف ، إنها في وادي مزاب مطبوعة بطابعالدين الخالص ، بحيث لا يتسرب إليها تدجيل أو حذلقة أو تصوف مقيت أو جمود أو تزمّت عائق عن العادة النفسية ، و...
من سنن الله في عباده، جعلنا شعوب و قبائل لنتعارف، وهذا من فضله و منه علينا وهذا أيضا من بديع صنعه سبحانه و تعالى ،فالمتأمل في عادات و تقاليد بني مزاب يجد لها ارتباط و..
يتم استقبال العام الهجري الجديد في احتفالات دينية، ففي شهر محرم وبمناسبة عاشوراء، يحتفل كل سنة بإعداد طبق خاص من الفول "إباوان"، ويردد الأطفال أغاني محلية "أبيانو"ن وتقام زيارات عائلية متعددة.
بوشمجان ذكريات اصطياف وبواكير وعي: كان موسم النزوح إلى الواحة للاصطياف دأب أغلب المزابيين حيث يجدون في بساتين واديهم ملاذا من قيظ الصيف..، وقد كانت العطلة الصيفية آنذاك بالنسبة لطفولتنا موزعة بين سويعات للتعليم القرآني.....
تحيزا هي مِن عاداتنا الجَميلة ومن بين مراسيم حفل الزواج في قصور وادي مزاب، في الصباح الباكر من اليوم الأول من عقد القران يذهب العريس رفقة وزرائه وأفراد العائلة وكل من أصدقائه ومرافقيه وبعض أعضاء العزابة لزيارة المقبرة التي دفن فيها بعض أفراد عائلة العريس، مثل مقبرة باعيسى وعلوان أو مقبرة بابا والجمة أو مقبرة الشيخ عمي سعيد، كما تستغل هذه الفرصة للتعريف بأول..
تقام كل سنة في شهر مارس، وتحتفل به كافة ولاية غرداية باستعراض لعربات مزينة بالزرابي من مختلف أنحاء الولاية، ومعرض للمنتجات الحرفية التقليدية وألعاب وأغاني فلكلورية.
ويشكل “عيد الزربية” فرصة لتثمين ما تزخر به ولاية غرداية من ثروات تقليدية والترويج لها، حدثا يستقطب العديد من السياح الوطنيين والأجانب والمهتمين بالزربية التقليدية......
يحتفل المزابيون برحيل وقدوم الحجاج من البقاع المقدسة، بترديد أناشيد دينية في مختلف المساجد وفي مصلى خاص يسمى "المستجاب". يقوم بمرافقة الحجاج الميامين إلى البقاع المقدسة مرشد كمرجعية فقهية وتاريخية وقد تولى الشيخ الناصر المرموري رحمه الله هذه المهمةلعشرات السنين باعتباره عضوا دائما في البعثة المزابية إلى البقاع المقدسه...
في بداية فصل الربيع، يقوم السكان بزيارات للمصليات الجنائزية المنتشرة بالبلدة لتلاوة القرآن الكريم وتوزيع الصدقات.
شهر التراث
يحتفل به في كافة منطقة المغرب العربي، وذلك بتنظيم نشاطات علمية وثقافية خاصة بالتراث، وتقام ما بين 18 أفريل (اليوم العالمي للتراث) و18 ماي (اليوم العالمي للمتاحف). وهذا بعد ملتقى الدار البيضاء بالمغرب سنة 1995.
مناسبة جني التمور
يحتفل بهذه المناسبة بكافة واحات وبساتين المنطقة، أين توجد أكثر من 150 نوع من التمور، ومن بينها: أوتقبالا (بنتقبالا)، تامجوهرت، دقلة نور، الدالة،... الخ. وبهذه المناسبة يقام معرض لمنتجات التمور.
الأعياد وحكمها الشّرعي
الاحتفـــــال بالمـــــــولد
عادة مـــــــجالس القرآن
عيد الزيــــــــــــــــارة
عيـــــد آحباس بالقرارة
عيد أملاڤا نْفـــــــــــــاش
تشموست ن ولالي ن وارا
المواسم، المناسبات، أعياد وحكمها الشّرعي
جميع المجتمعات تتخذ لنفسها مواسم ومناسبات وأعيادا تفرح فيها وترسخ اللحمة العائلية والاجتماعية، وقد كان في صدر الإسلام مناسبات هي امتداد للمناسبات الاجتماعية في العصر الجاهلي. والمجتمع المتدين يميل إلى أن يستلهم من ميراثه الثقافي الديني مناسبات، ثم انضم إلى ذلك في العصر المدني الأعياد الوطنية، وكلها وسائل ليحيى المجتمع ويتماسك وخاصة في الوقت المعاصر الذي طغت فيه المادية التي.....
يطبع إحياء ذكرى المولد النبوي الشريف بمنطقة مزاب بمظاهر وعادات خاصة تستمد جذورها من التراث الثقافي المحلي العريق ويميزها استعراض بواسطة مصابيح الزيت ”انارن” بقصر بن يزجن. وعلاوة على الجموع الغفيرة من المؤمنين التي تتوجه إلى مختلف المساجد لأداء صلاتي المغرب والعشاء فإن العشرة أيام الأولى من الشهر الذي يصادف ميلاد خير البرية الرسول -محمد صلى الله عليه وسلم- تتميز أيضا بمنطقة سهل وادي ميزاب بإحياء سهرات دينية تخصص لتلاوة القرآن الكريم والمدائح النبوية. وتكتسي الاحتفالات الخاصة بإحياء ذكرى مولد الرسول صلى الله عليه وسلم على مستوى بلدة بني يزقن العتيقة طابعا متميزا ينبني على....
موسم الزيارة هي تظاهرة شعبية تحدث مرة في العام في فصل الربيع في جميع قصور وادي مزاب يتجمع الناس في مكان معين، فيجوبون بعض الأماكن المعروفة في البلدة ويقومون بزيارة بعض المقابر القديمة من أجل العبرة وتقديم تاريخ المشائخ للأجيال الصاعدة مرددين في تجوالهم هذا الذكر جماعة :[سمِ اللهِ ياَ اللهُ يا رحمانُ يا رحيمُ يا الله ارحمنا] ويغتنمون الدعاء للغيث لأن الموسم موسم بذر خضروات الصيف وموسم تأبير النخيل والمتصدر في هذا المهرجان الشعبي هم العزابة...
تنظم بالقرارة جمعية إحياء التراث وحماية الآثار عيد آحباس حيث يقام في هذه التظاهرة الثقافية مسيرة استعراضية فلكلورية بساحة إينورار وأخرى حول المنتوج التقليدي للمنطقة بمشاركة جمعيات الأحياء والأفواج الكشفية بالإضافة إلى الفروسية ، وإلى جانب هذا يتم تنظيم مسابقة أحسن لباس تقليدي للأطفال الصغار الذين يفسح لهم المجال للمشاركة، وعلاوة على ذلك يتم تنسيق معرض متنوع يضم في أجنحته صور قديمة لقصر القرارة ونظم الري التقليدية وكيفية المحافظة عليها بالصور والأرقام، وكما يتم أيضا عرض أفلام وثائقية في ذات الشأن لاستعادة العادات والتقاليد الضائعة و التي افتقدها شباب الحضارة والعولمة.
عيد أملاڤا نْفاش
يحيى سكان منطقة وادي مزاب المناسبة التقليدية السنوية المعروفة بـ” أملاڤا” بالأمازيغية (اللقاء) تسمح هذه التظاهرة للمحسنين بإقامة “أنفاش” (الصدقة). وتنسب تسمية هذا الحدث الإجتماعي السنوي المعروف بـ”أملاڤا” إلى نقطة إلتقاء تقع بأقصى شمال سهل وادي مزاب لواديي الأبيض ولعديرة اللذين يمونان مجرى وادي مزاب بمياه الأمطار حيث تحول هذا الموقع الطبيعي الفسيح إلى....
من تقاليد آت مزاب هي عبارة عن خلطة تقليدية من العطور تحضر في اليوم السابع من ميلاد البنت أو الطفل ولكل منهما ألوان خاصة به فاللون الأحمر و الأخضر خاص باللبنت أما الأبيض و الأسود فهو للطفل.
عادات مزاب لَمْزَن
عادة "أَنّْفَـــــــــــــــــاش"
عادة توديع المسافرين
عادة إِوْزَانْ نْ اُمْسَافَرْ
فرقة إمكراس الفولكلورية
عادات مزاب لَمْزَن
إننا نستدعي التاريخ ونستحضره أحيانا لينفخ فينا روح العمل والاستمرار، ويفكَّ عنَّا قيود المستحيل إلى سعة الممكن والقابل للتحقق، لكن لا ينبغي أن نستهوي النفخ ونمتهن التفاخر والتعظيم ونحن نغط في سبات عميق، ثم نستيقظ على واقع مرير وصادم. إن من العادات الحسنة التي لم يبق لها أثر للأسف على.....
بهمزة مفتوحة ونُون ساكنة محققة وفاء مفتوحة. لفظ أمازيغي مزابي. وهو وليمة جماعية يُتقرَّب بها إلى الله تعالى، تقام على مستوى حي أو جماعة أو بلدة، يُسْهِم فيها كلُّ فرد بما يستطيع، تهدف إلى لَمّ الشمل ومساعدة....
مفتوحة ونُون ساكنة محققة وفاء مفتوحة. لفظ أمازيغي مزابي. وهو وليمة جماعية يُتقرَّب بها إلى الله تعالى، تقام على مستوى حي أو جماعة أو بلدة، يُسْهِم فيها كلُّ فرد بما يستطيع، تهدف إلى لَمّ الشمل.........
نظرا لما كان يتلقاه المسافر خلال سفره من مخاطر كاعتداءات قطاع الطرق، يقوم الأهل ببعض الطقوس بنية حفظ المسافر في حله وترحاله وهي: إثر تخطيه عتبة البيت للخروج تقوم إحدى النساء المودعات له برمي ماء فيه حناء تيمنا بهذه العشبة وراءه، وغالبا ما تكون الأم أو...
الرقص الشعبي الفولكلوري: لكلّ شعب من الشّعوب رقصات خاصة به تنتقل من جيل لآخر. الرقص الشعبي شكل من أشكال الاحتفال أو الشعائر الدّينيّة. يُتَعلّم من قبل الأفراد كلّما يكبرون في الجماعة بالتّوارث.. فالرّقصة يمكن أن تكون فنًّا طقسيًّا أو استجماميًّا يذهب إلى ما بعد الأغراض الوظيفيّة للحركات التي استعملت، كما أنّها تظهر العواطف، الحالة المزاجيّة، أو...
كانت في البداية طربوشا أحمر مثل المشارقة في بلاد الشام، والتونسيين، ثم تطورت إلى طاقية صوفية بيضاء، والطاقية البيضاء التي يضعها الرجل المزابي على رأسه تسمى "أَتْشَاشِيتْ".
وتعتبر لدى المجتمع المزابي من الرموز التي يعتز بها، ولا يخرج من بيته عاري الرأس في جميع الظروف، ويرتديها في المناسبات الدينية، والحفلات والأعراس.
يلبسها الطفل الصغير، والشاب، والشيخ الكبير، وقد يلف الكبار حولها شاشاً "لحْفَايَتْ"، ولا يسمح عرفا الدخول إلى المساجد، والحفلات العامة بدون الشاشية والرأس عارية، إذ يعتبر من خوارم المروءة.
وكان من العيب الكبير أن يظهر الرجل عاري الرأس دون أن يضع عليها شاشية أو يغطها بعمامة.
هي جبة أو عباءة من الصوف الأبيض غالبا تلبس في الشتاء، وتحتها قميص الكتان، تكون قصيرة نسبيا بدون أكمام ولا تاكلمونت، تسمى بالمزابية "تِيشْبَرْتْ".
وهي لباس مغربي عام كانت تُنسج قديما من الصوف في المنسج التقليدي في كل البيوت، ثم أصبحت تخاط خفيفة من القماش الأبيض تلبس للربيع والخريف، وهي عموما لباس الصلاة والمساجد والأعياد والمناسبات الدينية والأفراح وكذلك في المآتم.
توجد أنواع أخرى تيشبرت ن أضوفت، تيشبرت ن قارابيلا.
هي لباس مغربي ينسج من الصوف، أو من الوبر السميك والخشن للتدفئة، تسمى بالمزابية "تَقَشَّابِيتْ" وتلبس في فصل الشتاء لأنها تقي الجسم من البرد، والرياح، والمطر، ولها منافع كثيرة أثناء الخروج ليلا؛ للتستر والاختفاء خاصة أثناء الحراسة الليلية والرحلات إلى الصحراءنوقد كانت القشابة إلى عهد قريب لا تفارق المزابي في سفره شتاء ولا صيفا، وغالبا ما تكون القشابية البيضاء للمسجد، والحفلات العامة وأما القشابية السوداء، أو ذات اللون الغامق للخروج ليلا والحراسة، أو للسفر، يلبسها الرجل عند القرِّ الشديد، أو المطر في الشتاء فوق الجبة، وإذا وصل مكان العمل خلع القشابية، وزاول عمله بدونها.
تاقشابيت تامللات: العباءة البيضاء هي طويلة وبأكمام وبها تاكلمونت تصنع من الصــوف البيضاء الثقيلة تلبس في الشتاء، وتلبس للمسجد والأفراح وكذلك في المآتم. وتوجد عدة أنواع تاقشابيت ن أضّوفت تاملالت، تاقشابيت ن أضّوفت تابرشانت، تاقشابيت ن برﭬان الوبر.
تاقشابيت تاعسليت: وتصنع من الصوف الثقيلة البنية، تلبس في الشتاء، وتستعمل في الأيام العادية وهي لا تلبس في الأفراح ولا المآتم.
لَحْفَايَتْ بلام مفتوحة وحاء ساكنة وفاء مفتوحة ممدودة وياء مفتوحة. قماش أبيض اللون رقيق، يُلَفُّ حول الرأس بطريقة خاصة، يرتديه العزَّابة أو “إِيرْوَانْ” بدل “أَحُولِي” في غير المناسبات العامة، إلا أنه أصبح اليوم لباسا رسميا تتخذه بعض حلق العزَّابة دون غيرها(04). كانت في البداية تصنع من الصوف يلفها الرجل حول رأسه، وعنقه في الشتاء، أو يشدها بخيوط صوفية بيضاء أو سوداء يلفها فوق رأسه كالعمامة، وقد يشدها بعمامة صغيرة من الشاش الأبيض، وعندما يشعر بالدفء قد ينزع لحفته، ويُبقي الشاشية لتقيه من أشعة الشمس، ولا يبقي رأسه عاريا إلا عند النوم، وكان من العيب الكبير أن يظهر الرجل عاري الرأس دون أن يضع عليها شاشية أو يغطها بعمامة.
وقد تحولت اللحفة من الصوف إلى القماش الأبيض الرقيق، يلفه الرجل حول الرأس بطريقة خاصة، ويرتديه العزابة أو طلبة إيروان بدل "أَحُولِي" في غير المناسبات العامة، وهو الزي الرسمي للجلوس في مجالس تلاوة القرآن، ولا يسمح الجلوس في مجالس القرآن بغيرها، وهي نفسها تُلَف حول الرأس بشكل مغاير فتصبح شاشا لِحرِّ الصحراء، أو نقاباً مثل رجال الطوارق، فلا تظهر من وجه الرجل إلا عيناه.
5. السروال التقليدي:
يتميّز الرجل المزابي بزيه التقليدي، ومن السروال التقليدي ذي الأصل التركي أو الكردي وهو منتشر في بوادي مصر و الشام يسمى أيضا بالسروال المزابي أو أسراول ن دليوت، وهو سروال عريض فضفاض مترابط غير مفصل على الرجلين ، يخرج به صباحا للسوق، وقضاء حوائجه، وقديما كان يرتدي الرجل سراويل إلى تحت الركبة بالتكة، وحزام عريض من الجلد يشد به خصره فوق الجبة، وسكين يتدلى في غمده الجلدي الأحمر في جانبه الأيسر لا يفارقه في جميع الظروف، ويرتديه الرجل المزابي أثناء العمل، وفي غير أوقات الصلاة والذهاب إلى المسجد، فيذهب به إلى الغابة للعمل، وحتى تسلق النخيل، ومنه يعتبر لباس البنطلون، أو السروال الإفرنجي الطويل مكروها بشدة في شوارع المدينة.
ومن الألبسة التقليدية أيضا الحائك الصوفي الأبيض هو لحاف كبير يسمى بالمزابية آحولي يميّز عند بني مزاب الطلبة عن العوام يرتدونه في المساجد والمناسبات الدينية والاجتماعية،حيث يتغلفون فيه من القدم الى الرأس قطعة واحدة. هناك عدة طرق لإرتدائه.
ولم يكن آحولى في القديم يغسل بل يبيض بالتربة البيضاء أو الجبس المحروق [لوس]، بخلاف حائك النساء فهو اخف قليلا لذلك كان ينظف تحت بخار الكبريت الملتهب.
وكان قديماً يبخرون الجرد –آحولى- على نار المواقد في ليالي الشتاء الباردة لتطهيرها ومن أجل النظافة والقضاء على الحشرات الضارة.
هناك عدة طرق لارتداء آحولي، فالمرتدي له يقضي وقت طويل في تنظيمه وتعديله ووضعه على الرأس مرة وأخرى على الكتف.
7.البرنوس:
ومن الألبسة التقليدية كذلك البرنس الذي يوضع فوق القندورة. وقد كان إلى الخمسينات من القرن الماضي لا يجرؤ من يحترم نفسه على دخول سوق بني يزقن، وقت رواجها بين العصر والمغرب، من لم يرتد برنسه، ولو كان صبيًّا دون الحلم.
آبرنوس و تــابرنوست: وهي تتكون من قطعة من نسيج تفصل بشكل عباءة فيها غطاء للرأس تسمى تاكلمونت. ويوجد عدة أنواع آبرنوس آملال ن أضوفت، آبرنوس ن برﭬان الوبر.
8.ألباسة مختلفة:
لمنديــل ( إيمندال): يستعمل المنديل لتغطية الطفل الصغير الذكر منذ ولادته.
لكفن: وهي قـطعة مستطيلة من نسيج الصوف المحاك محليا الذي يستخدم للميت تلف فيه الجثة فيغطي به جسمه، لا يخاط بالإبرة و الخيط.
-------------------------------------------
المراجع والمصادر
كتاب "القرارة من دخول الاستعمار الفرنسي إلى ما بعد الحرب العالمية الأولى"، أبو بكر صالح بن عبد الله، ص 374-376.
يشكل اللباس التقليدي سيما منه العباءة البيضاء والقبعة البيضاء المعروفة باللهجة المحلية لسكان وادي مزاب بـ "تشاشيت" أو الشاشية التي تلبس فوق الرأس من الخصوصيات التقليدية الراسخة في وسط سكان وادي مزاب سيما في المناسبات الدينية. ويحظى هذا النوع من اللباس المتوارث عبر الأجيال المتعاقبة بشيء قد يرقى إلى درجة القدسية في أوساط سكان المنطقة لما يرمز إليه من أصالة وثقافة ذات بعد اجتماعي والتي لازالت تشكل وعلى مدى أزمان متتالية مرجعية هذا...
إن أهم ما جعل الأمة المزابية الأصيلة تظهر أمام باقي الشعوب هو تلك المجموعة من المميزات التي لا يمتلكها سواه , و منها بضع الخصائص الرئيسية التي ما فتئ المزابيون يدافعون عنها بكل ما أوتوا من قوة ضد تيارات الغرب المفسدة , و من مظاهر تمسك المزابيين بأصالتهم , لباسهم التقليدي , و الذي يواظب المزابيون على ارتدائه إلى يومنا هذا سواء في المناسبات أو غيرها , و يعتبر من لم يلتزم بهذا اللباس في مزاب غريبا و...
يشكل اللباس التقليدي سيما منه العباءة البيضاء والقبعة البيضاء المعروفة باللهجة المحلية لسكان وادي مزاب بـ "تشاشيت" أو الشاشية التي تلبس فوق الرأس من الخصوصيات التقليدية الراسخة في وسط سكان وادي مزاب سيما في المناسبات الدينية. ويحظى هذا النوع من اللباس المتوارث عبر الأجيال المتعاقبة بشيء قد يرقى إلى درجة القدسية في أوساط سكان المنطقة لما يرمز إليه من أصالة وثقافة ذات بعد اجتماعي والتي لازالت تشكل وعلى مدى أزمان متتالية مرجعية هذا...
لفرقة "إمكراس" لباس أُبّهةٍ خاص بهم، يظهرون به في مختلف الاحتفالات والمناسبات.. ممثلا في ﭬﻨﺪورة صوفية تُدعى "تِشْبَرْت نْ لّتش" أي الڨندورة الملونة.. لا تتعدّى الركبتين، لونها مزيج من حواش أفقية سوداء بنية، حمراء وبيضاء... تتخلّلها رسوم في أشكال هندسيّة تمثل المشط والعقرب ورسوم أخرى.. حيث يظهرون من خلاله في أبهى حلة مع بعض.....
تقشابيت هي لباس تقليدي شهير عند ألامازيغ مصنوع من الوبر اوالصوف، وهي ذات قيمة عالية في منظور عدد كبير من أبناء الامازيغ الذين يفضلون ارتدائه ويتفاخرون بها، تبعا لجمالهاا وفعاليتها لمقاومة البرد القارص، خصوصا ان الامازيغ يسكون الجبال التي تنزل بها درجة الحرارة في...
لباس المرأة والفتاة كان في القديم مقتصر على الملحفة تستر بها بدنها وأَخَمْرِي تغطي به شعرها وجيبها. هذا داخل البيوت. وإذا أرادت المرأة الخروج إلى الشارع تدثّر بحائك من الصوف ساتر لجميع البدن مكتفية، للاهتداء في سيرها، بثقب واحد تبصر من....
لا توجد طرق كثيرة بالنسبة للسيدات في ارتداء آحولي فهن يمسكن اطرافه مع الطرف النازل من اعلى الرأس ولا تترك إلا فتحة صغيرة مثلثة امام العين ،وتجمع النساء طرفا الحولي بعد ثنيها تحت الإبط إلى الأمام، إنها تضعه فوق الرأس دوما وإذا ما أمسكت به بإحدى يديها أو بكليتهما مستورتين وجعلت الحولي يغطي وجهها فإن ذلك يسمح ببرور إحدى عينيها من الشق العمودي وغالبا ماتضعه على...
[آغـمـبز] أو [آسبمــبش] هو فعل يعني وضع المرأة لحافها على وجهها أي وضع طرف الرداء على الوجه للمواراة عن الأنظار، ويقال لها بالمزابية (تامطّوت تغـمبز) أو (تامطّوت تسمبـمبش) أو (تامطّوت تسّنش) وهذه الطريقة لا تزال تتبع حتى يومنا هذا في وادي مزاب، فالمرأة المژابية تقوم بالتغمبيز قبل كل خروج من بيتها، أو عند تواجد الغرباء، والغريب هو كل من ليس بمحرم لها....
... ومما يجدر بالذّكر أنه مما تمتلئ به أسواق قرى واد مزاب من محصول الزراعة ما منه غالب قوت أهل الوطن عموما، من فاكهة الشتاء كالجزر واللفت والبصل، فنستطيع أن نقول: إنّه كان لهم الاكتفاء الذاتي في ذلك خاصة عندما يكون الماء متوفراً.
ومثل ذلك يقال في فاكهة الصيف من بطّيخ ودلاع وقرع بجميع أصنافه، وفلفل وبادنجان وملوخيا، وشتّى أصناف الفواكه الصيفية، فكان الرجل في الصيف يقوم في منتصف الليل أو قبله للزجر "أَجْبَادْ" هروبا من حرارة الشمس، وليسقي فواكهه بالماء حتى لا تغلبها الحرارة، وفي الصباح الباكر تمتلئ دكاكين الخضر بدواب الجالبين من الأجنة لتباع بأسعار معقولة على الخضارين حسب کثرتها وقلتها.
ومن الفلاحين من يستعين على عمله بأجير أو أجيرين أو أكثر حسب اتساع عمله، ومنهم من يتخذ مزارعا يدعى خماسا، لأنه في الغالب يتخذ للسقي ويأخذ خمس الغلة حسبما فعل النبيء ﷺ مع أهل خيبر، وحسبما كان عليه أهل المدينة، يعملون بحصة من الغلة على ذلك، وهو ما عبر عنها بـ «المساقاة والمزارعة».
هذا ما سار عليه الوطن قديما، أما في العهد الحديث فقد ظهرت المحركات واقتناها الناس لا لتلك الحروف –جمع حرف وهو مسيل الماء- والمزارع الواسعة وإنما لسقي حدائق النخيل والأشجار، وتقلصت الزراعة بل أصبحت معدومة لغلاء تكاليفها وقلة محصولها وانصراف الناس عنها للتجارة والصناعة، ولما تغيرت حالة المجتمع وانتشار المدنية ثم عقب الاستقلال ما أفتر عزائم الناس من الثورة الزراعية حيث قطعت آمالهم.
لكن بعد أن أولت الدولة العناية للأرض وفلاحتها وسنت قانون الاستصلاح ساهم المزابيون بقسط وافر في ذلك داخل الوطن وخارجه، ففي الداخل أراضي لعديرا وما قام بها استصلاح خاص كانت نتيجة الاكتفاء الذاتي في الخضر الصيفية وأنواع من الأشجار والكروم، فبعدما كانت مساحات جرداء تعد بالكيلومترات أصبحت الآن حقولا خضراء بمزارعها وأشجارها تتخللها حضائر تربية المواشي والدواجن.
أما ناحية النخيل والأشجار فهو أهم، فمما يلاحظ أن الأراضي الزراعية هي التي في الأماكن الواسعة، أما حدائق النخيل والأشجار فما كان على جوانب الأودية أو سفوح الجبال مراعاة للدفء وإمكان امتلائها بالسيول على نظام محكم من سدود تتفرع عنها سواقي تمر من وسط الأجنة لتأخذ منها كل حديقة حظها حسب اشتراك صاحبها في الساقية أو حسب اتساع حديقته، في نظام محكم غريب؛ وغابات وحدائق النخيل ثلاثة أنواع:
فمن الناس من يقتصر على مساحة صغيرة يبني بها دارا ويحفُّها بالنخيل والأشجار ليسكن فيها في الصيف وهو الكثير، فقليل جدّا من لا يملك مثل ذلك على الأقل.
ومنهم من تتسع مساحته لمئات النخيل تتخللها أشجار بجانبها دار للسُّکنی للاستهلاك والاستغلال معا.
ومنهم من يمتلك مساحات واسعة في بلدته أو في غيرها من القرى المجاورة أو البعيدة، مثل متليلي وزلفانه وورجلان فهي مورد رزقه الوحيد أو الأهم. خاصة في ورجلان فقد كانت مياه العيون تسيل على سطح الأرض تسقي النخيل في نظام عادل بينهم حسب اشتراكهم في العين. وعلى صاحب الغابة أن يضبط وقت قلب الماء لغابته فيظل يمشي طول النهار أو نصفه أو ربعه على قدر حصته، ويأتي من بعد من يقلبه وهكذا تارة بالليل وتارة بالنهار، وكان محصول التمر من ورجلان يملأ الأسواق عندما كان التمر هو الغذاء المعتبر عند كافة أهل الوطن.
-----------------------------------
(01) كتاب بحوث ومحاضرات في الدين والحياة. الشهيد بالحاج بن عدون قشار. ص239-245.
تاژولت، كلمة أمازيغية تعني التجميل وتطلق على الكحل الذي تستعمله النساء لتجميل العيون. وهذه المادة تقوم بصنعها وتحضيرها نسوة متخصصة. وتمر عملية تهيئها بالمراحل التالية1 :
وضع كمية معينة من معدن تازولت في إناء مملوء بالماء ويوضع فوق النار إلى ان يغلى ذلك الماء لكي تنسلخ عن ذلك المعدن كل الشوائب العالقة به.
و في مرحلة ثانية يجفف المعدن ويطحن ويصفى بواسطة غربال رهيف جدا عادة ما يكون ثوبا.
و بعد عملية الطحن والتصفية تضاف إليه عناصر أخرى وهي على شكل عطور منها : سكنجبير، الابزار الأبيض والزعفران والكبريت وعظم الزيتون (بعد إحراقه) وحب النوار والتوت الهندي. وهذا الخليط يبلل بشيء قليل من زيت الزيتون و في مرحلة أخيرة يجفف ويصفى هذا الخليط من جديد بغربال رهيف. وبعد ذلك يصبح قابلا للاستعمال .
ويبدو ان جودة هذه المادة تكمن في تقدير الكمية الكافية من كل هذه العناصر بدون زيادة أو نقصان. وهذا ما يفسر الإقبال على بعض منتجاتها دون غيرهن في بيعها بالأسواق.
ومن الجدير بالذكر أيضا ان النساء يعتقدن ان لمادة تزولت خاصية أخرى (إلى جانب خاصية التجميل) تتمثل في علاجها للعيون ووقايتها من كثير من الأمراض خاصة وإنها تقوم بدور المنظف لها لأنها في الواقع قد تدر الدموع التي تنظف العين.
حجر الاثمد الطبيعي المكون من مركبات الانتموان \ Sb Antimony \، ثالث سلفور الانتموان ( الاثمد الأسمر) و خامس سلفور الانتموان( الاثمد الأحمر) .
فالإثمد من أشباه المعادن ورمزه Sbويدعى بالأنتموان Antimony.ويوجد في الطبيعة بشكل حر ولكن الأغلب وجوده بحالة سولفيد أو أكسيد أو أوكسي سولفيد وشكله بحالة سولفيد هو المصدر الرئيسي للمعدن. وهو معدن هشّ سريع التفتت، لامع ذو تركيب رقائقي بلون أبيض فضي عندما يكون نقيّاً وبلون سنجابي عندما يكون مرتبطاً وعندما يفرك بين الأصابع ينشر رائحة واضحة
و يوجد للإثمد مركبات عضوية كالأنتومالين والفؤادين والغلوكانتيم، وأخرى معدنية مثل طرطرات الإثمد والبوتاسيوم، طرطرات الإثمد والصوديوم، وله خصائص دوائية عديدة من مقشعة ومقيئة، كما تصنع منها بعض المراهم الجلدية. كما ويؤثر على زمر جرثومية كثيرة ويبيد العديد من الطفيليات كاللايشمانيا والبلهارسيا والمثقبيات والخيطيات. ويستعمل في بريطانيا لمعالجة البلهارسيا.
الفرق بين نوعي الكحل :
نوع يحضر بمادة الإثمد المعروفة أصلها معدن يسمى بـ Antimoineحجر الاثمد الطبيعي المكون من مركبات الانتموان Sb Antimony، ثالث سلفور الانتموان ( الاثمد الأسمر) و خامس سلفور الانتموان الاثمد الأحمر .
صورة Antimoine
نوع ثاني معروف باسم الغالينا باالعربية و هو ترجمة حرفية للإسم الانجليزي Galenaصيغته الكيميائية Pbs كبريتيد الرصاص ، ولعلمكم فهذا الأخير مضر جدا بصحة الإنسان عند استعماله لفترات طويلة حيث التراكمات القليلة منه تنتج عنها أضرار لاحتواءه على معادن ثقيلة كمادة الرصاص، بعكس الإثمد فهو مستخرج من المعدن المسمى Antimoineفهو غير مضر بصحة الانسان.
ومعنى المثل هو الدعاء للإنسان المحبوب أن يجعله الله محظوظا كالنخلة النابتة مابين الوديان يأتيها الغدير من جميع الإتجاهات .
تاضفي ن أينيو آكبور
اللّب والفائدة تجدها في التمرة المعتقة .
تاضفي : اللب
أكبور : العتيق .
ومعنى المثل هو أن الحكمة والنصيحة الصائبة تجدها عند الإنسان المسن الذي حنكته التجارب .
نكل دالت آ د تشد، يش ألم-ش، تشارد تيط ن ييناين
أغرس نخلة " الدالت " : تأكل أنت ، ويأكل بعيرك ، وتملأ بالحطب خزان مطبخك. هذا النوع من النخل ، له نواة كبيرة الحجم تليق لعلف الحيوان ، كما أنه يوفر الكثير من الحطب.
شار باجو دسات ساشو إملأ الخزان بالتمر ، قبل أن تفكر في ملأ الحصير بالأولاد باجو : مكان تقليدي يخزن فيه التمر ساشو: حصير ينسج من قطن كتان تؤخذ من الألبسة القديمة ، يفرش في وسط الدار ليلعب فيه الصغار مادون المشي ومعنى المثل هو : يجب على الشاب أن يبني مستقبله بحرفة يتقنها ، قبل أن يفكر في الرواج وإنجاب الأولاد.
تادارت تار تيني، ميدن-س ألّوزن.
" بيت لا تمر فيه ، جياع أهله " حديث شريف
العناية بالنخيل و جني التمور عند بني مزاب غرداية الجزائر تقرير بالمزابية
القناة الجزائرية الرابعة الأمازيغية
وثائقي قناة بين سبور
حول رياضة تسلق النخيل في واد مزاب - غرداية ، جنوب الجزائر
ضمن فقرة - تقرير خاص -على قناة بين سبور الإخبارية - 07 مارس 2016
وثائقي قناة الشروق
دورة تكوينية في مزاب حول كيفية تسلق النخلة
القناة الجزائرية الثالثة
تقرير حول الرياضات التقليدية نموذج رياضة تسلق النخيل بمؤسسة الشيخ عمي سعيد
".. ليست هناك أنواع مختلفة من الدور بل شكل الدار واحد، قد يختلف اتساعا وضيقا تبعا لحاجة كل عائلة على حسب عدد أفرادها، أما العلو فهو واحد والشكل واحد، فليس هناك دار للغني ودار أخرى بشكل آخر للفقير، وهذا يدلنا دلالة صادقة على مدى المساواة التي كانت منتشرة بين السكان، وأول ما يستوقف نظرك في الدور هو الاكتفاء الذاتي في المواد أو سياسة الإمكانيات، فقد اختاروا مادة "تِمشَمْتْ" وهي موجودة، والحجر الصغير وهو موجود ولا يحتاج التقاطه من الجبال أو اقتلاعه عناءً، والجريد والأخشاب من النخيل، وأكثر الأثاث الذي يحتاج في الدار مبنيٌ اقتصادا في الخشب لأنه كان قليلا ونادرا جدا، فيصنعون أبواب الدور والحجرات بخشب النخيل، ولذلك يضيقون الأبواب ويستغنون عنها في المطبخ والمرحاض وما لا ضرورة إليه، ويبنون مرتفعات من الأرض لوضع أمتعتهم والدكاكين للنوم والصلاة.
وكل الدور القديمة التي رأينا والتي لا تزال بقايا منها موجودة تنطق وتعبر تعبيرا صادقا عن مدى ما استعمل الأولون من ذكاء في البناء على بساطته منها مثلا هذه المادة التي يبنون بها فهي لا تتأثر بالحرارة القوية ولا بالبرودة فنجد الدور التي بُنيت بها إلى اليوم باردة في الصيف دافئة في الشتاء، وهو ما يسمى اليوم تكييف الهواء فهذه الدور لا تحتاج إلى تسخين أو تبريد، ثم إن هذه المادة نستطيع أن نبني بها جدرانا صحيحة بحجر صغير وهو موجود بدون عناء، ثم إن تصغير الأبواب يستجيب إلى شيئين أولا: التقليل من حرارة الشمس في الصيف ومن الضوء تبعا لذلك والتخفيف من حدة البرد، ثم ثانياً: الاقتصاد في الخشب الذي كان نادرا أو غالياً.
... ولننظر نكتة أخرى في المساجد القديمة فنرى بالرغم من تقديس الميزابين للمساجد فأبوابها لا تختلف في طولها وعرضها عن أبواب الدور وما ذلك إلا لأنها جعلت لدخول وخروج الرجال لا غير، وإذا كان المسجد كبيرا واحتيج إلى أن يجعل له باب ثاني فإنه يفتح، ولكنه لا يكون عاليا بل عاديا فلا حاجة لأي ارتفاع، فأطول الرجال قامة لا يزيد عن المترين وكل ما زاد عن قدر الحاجة فهو إسراف وتضييع، وقل مثل ذلك في سقوف المساجد فهي لا ترتفع أكثر من خمسة أذرع وذلك أدعى لطقسيتها (limatisationC) ولتقليل النفقات، ثم ننظر إلى الكُوات التي توجد في كل المساجد وحتى في بعض سواريها، وكذا الرفوف، فكلها ذات منفعة لعمار المساجد كوضع النوى أو الأحذية أو تعليق الملابس الخارجية، كل هذه وظائف نستغني فيها عن الالتجاء لجلب الأثاث من الخارج أو صنعه من الخشب الذي كان لا يزال نادرا، وأقل ما يقال في استغلال الأماكن الممكنة للرفوف نقول إنه اقتصاد في المواد التي يبنون بها، وفي عُرف الاقتصاد لا تحتقر القليل، فالبحار تتجمع من القطرات!!
وما قلناه في المساجد نقوله في الدور فهناك كثير من الملاحظات تدلنا دلالة صادقة على التفكير العميق الهادف الذي صحبهم في البناء وكذلك خضوع البناءات لأحد قواعد الهندسة الهيكلية للبناء (Le mécanisme)
فأنت مثلا تراهم يجعلون الأقواس من الجهة الجوفية والجهة الشرقية والقوس الأخير الذي يتصل بالسور لا يجعلون فيه قوسا بل خشبة طويلة وهذه دلالة على أنم يعلمون أن القوس قد يدفع الحائط الخارجي كما يقرره الفنانون الآن (النارق).
والكُوة التي تكون بين قوسين ما مغزاها؟!
إنها أوّلاً تنفع لوضع بعض الأدوات الخطيرة كالمقص والموس والكبريت مما يجب إخفاؤه عن الصبيان، ثم هذا يدلنا على علمهم بالهندسة، فهم متأكدون أن الثقل الذي تحمله الأروقة أو الأقواس ينصب فوق السواري، وبالتالي فإن فتح هذه الكوى بين الأقواس لا يؤثر في صحة البناء ولا يضعفه.
ففي الكوة العليا (أعلى العرصة) تحفظ المواد الخطرة كالموسى والكبريت، وفي الكوة الوسطى والسفلى نوى التمر .. وفي هذا الدليل على تقدير نعم الله تعالى. أما في المساجد فالكوات التي تنتشر في جدران المساجد والمصليات مهيأة لتحفظ المصاحف وترفعها بعيدا عن الأرض."
-----------------------------------------
(1) الشيخ القرادي؛ رسالة في بعض أعراف وعادات وادي مزاب ص 38-40-41.
هذه صورة مأخوذة من تربص تعليم الصلاة يظهر فيها المتربصين يتدربون على إسباغ الوضوء بالأباريق.
وجه من أوجوه حضارة مزاب هو الاقتصاد في الماء والعيش وفق آليات حفظ الماء تلك هي أهم مقومات حضارة مزاب التي عمّرت لقرون عديدة وأسهمت في ميلاد وتطور علوم وفنون عريقة في تقسيم المياه وازدهار بلاد الشبكة بالحياة والواحات الغنّاء.
البخور يسمى بالمزابيةⴰⵙⵓⵓأسوّو خاصة في قصر آت يزجن .
أما عن طريقة تحضيرهفهو يحتوي على مجموعة من الأعشاب والتوابل ونكون مرحية وهي : سرغين، زعفران الأصفر، زعفران عشبة حمراء، المشت، العمبر، تاكروايت وتمر دقلة نور ومجموعة من العطور وهي :عطر بوماريا، عطر رافدور، عطر ملكة السبع، عطر سبعة زهور.
للتعرف على النوعية الجيدة لـ سرغين: نقوم بكسر قطعة من عود سرغين إذا انبعتث منه رائحة عطرية زكية فو من النوعية الجيدة ، أما إن انبعثت منه رائحة الخشب فتلك النوعية غير جيدة.
الزينة التقليدية للمرأة المزابية تتكون من تازولت نوسينجل ،لمسواج ،تمنّاست ،لحني، لجير أكراض كلها من مستحضرات الزينة التقليدية للمرأة المزابية تحضر بمواد طبيعية، لديها سحر فريد لا تعوضه مستحضرات التجميل العصرية بشتا أنواعها....
أشمـــــوس ن لبخور هو عبارة عن عقاقير توضع في خرقة من قماش برتقالي تكون مزينة، فتطلق رائحة عطرة من البخور. عقاقير أغرم ن آت مليشت [أسوّو - دريريت أو القرنفل]. عقاقير برڤان تحتوي على [تاكرننوت أوسرغين تارا لورد باشولي مسكتا لمشت لعنبر دريريت قليلا من العطر]...
أسوو هو عبارة عن لّيمت وتغرز فيها القرنفل وتوضع في إناء يدعى لمترد وبجانبها خرقة برتقالية ولفة من خيط أخضر بهذه الأوان الزاهية المتزاوجة نحصل على ديكور جميل فهي تطلق رائحة طيبة وإن لها تأثير خاص على نفسية العريس فهي تذهب عنه التوتر ليلة الزفاف. تقدم كهدية للعريس في يديه عشية حفل أسبّارك من قبل...
بوماريا، عطر رافدور، عطر ملكة السبأ، عطر سبعة زهور.... ريحت ن تدرا :شكلها مميز وهي قرورة صغيرة فيها عود صغير وسطها ويوجد فيه نوعان الأصلي الحر هو المفضل لكنه مفقود أو ناذر ويوجد المقلد وهو متوفر في الأسواق هذا العطر فيه ثلاث نكهات الفل، الزهر، و....
ئيفوحان وهي عبارة عن مسحوق يستعمل في تجهيز العروس . طريقة استعماله فبعد رش بخبوخا على الضفائر ينثر عليه قليلا من ئيفوحان. وهو يتكون اعشاب مختلفة مثل: سرغين، الورد، باشولي،و تارا. فبعد ان ترحى هذه الأعشاب يضاف لها: العنبر، لمشت. ثم ترش بعطور البخور وهي بوماريا راف دور بومبيا ملكة سبأ سبعة زهور...
هو عطر تقليدي في شكل سائل يستعمل لتعطير غرفة العروس خيث ترش به زرابي الغرفة حيث يساعد على الإطالة من عمر البخور، ويستعمل أيضا لتعطير العروس ذاتها حيث يرش على ضفائرها قبل نثر ئيفوحان عليه. طريقة إعداد بخبوخا نضغ عقاقير "روايح ن تكروايت" -تكرننويت، الباشولي، الورد، الريحان- في...
كانت تتمّ في سوق البلدة، حيث يتبادل أهلها مع قوافل البدو منتوجاتهم. فكان الأوّلون يقدّمون المنسوجات التي صنعتها أيدي المزابيات و الفائض من محصول التّمور، مقابل الصّوف والسمن وغير ذلك من خيرات البادية. يظهر من هذا أنّ اقتصاد المنطقة كان يتعاون على حمله كلا الجنسين. فبينما يظلّ الرّجل في بستانه مكابدا لقساوة الطّبيعة وصادًّا لغارات البدو، كانت المرأة في منزلها تغزل وتنسج، علاوة على قيامها بشؤون البيت المعروفة.
كان الإنتاج السّنوي في مزاب من ملابس الصّوفية في القرن التّاسع عشر يقدّر بسبعين ألف قطعة، وكان آنذاك حوالي سبعة آلاف امرأة تشتغل في النّساجة بالبيت، وكان يدخل إلى مزاب سنويا ثلاثون ألف جزة صوف[1].
إنّ الوافدين من الإباضية على بلاد الشّبكة عبر القرون، اختاروا المنطقة لبعدها عن طرق القوافل التّجارية المعروفة آنذاك، حرصا منهم على اعتزال الحركات التّجارية وما تؤدّي إليه من الرّفاهية وجلب الطّامعين.
إلاّ أنّ القوافل التّجارية لم تلبث أن حوّلت مسالكها، فأصبح مزاب محطا لها، وهمزة وصل بين الشّمال و الجنوب وبين الشّرق والغرب. وممّا ساعد على ذلك أفل نجم سدارته، بخرابها عام 1274،ثمّ خراب تَمَنْطِيطْ عام 1492م.
في القرن الثّامن عشر الميلادي كانت القوافل المارّة على غرداية تحمل إلى الشّمال التّمور والملح والعاج و الذّهب والجنود والأقمشة وريش النّعم، وإلى الجنوب الحبوب والزّيت و السكّر و النّحاس ومنتوجات مصنوعة بالتّل وأوروبا.
ظلّت غرداية قرونا مرحلة في التّبادل بين التّل والسّودان، كما كانت مرحلة في التّبادل التّجاري بين قوراره وتوات غربا ومنطقة وارجلان شرقا.
بهذا نصل إلى القول بأنّ التّجارة ليست سبب إنشاء مدن وادي مزاب، لكنّها ساهمت في تنميتها اقتصاديا واجتماعيا.
يبدو أنّ تزايد السكّان وضعف مردود الفلاحة أجبرا بني مزاب على التّفكير في مواد أخرى للعيش، يضمنون بها بقاءهم في المنطقة، فأخذوا في الاغتراب إلى مدن التلّ قصد التّجارة. لم نعثر على تاريخ بداية هذا الاغتراب، إلاّ أنّ المؤرّخين يذكرون أنّه كان يوجد في مدينة الجزائر مزابيون في بداية القرن الرّابع عشر الميلادي .
إنّ الفلاحة لا تضمن للمزابي الذي يقتصر نشاطه عليها مستوى معيشيا مقبولا. مشكل الرّي وإنهاك التّربة يفرضان حدا للمساحة المزروعة ومدودها هذه الظّروف جعلت من الواحات بؤرا للاغتراب.
كان أهل غرداية يكثر ذهابهم إلى قسنطينة وسطيف وغليزان، وأهل بني يزقن إلى قسنطينة وقالمة وسوق اهراس والبليدة، وأهل العطف إلى الجزائر وقسنطينة، وأهل بونورة إلى الجزائر وتيارت، وأهل مليكة إلى الجزائر وباتنة وخنشلة و السور وبوغار، وأهل بريّان إلى الجزائر وقسنطينة، وأهل القرارة إلى العلمة وباتنة وخنشلة و البليدة، وكان بعض المزابيين يقصد تونس و ليبيا وحتّى الإسكندرية.
أكثر المغتربين إلى تونس من غرداية و القرارة وبني يزقن، يكثر عددهم بالعاصمة وفي جربة. أمّا في غيرهما فنجد مثلا في 1867م تسع عائلات مزابية في سوسة.
في الجزائر العاصمة أحصي عام 1838م،629مزابيا، ارتفع عددهم حتىّ بلغ عام 1846م،2233، في حين أن العدد الإجمالي للمزابيين المغتربين في تلك السنة بلغ3.036، بعد ذلك سقط عددهم في العاصمة حتىّ بلغ عام 1850، 861، ثم عاد إلى الارتفاع ليصل عام 1856، 1449مزابيا.
نجد في إحصاء نوفمبر 1852م أنّ عدد المزابيين في سكيكدة بجاية سبعة وخمسون، عددهم في سوق أهراس عشرة، وفي المدية 364.
وفي سنة 1858م، أحصي في الشرق الجزائري 351مزابيا، 153منهم بمدينة قسنطينة.
أهل العطف كانت تجارتهم في اللّحوم و البقول، وأهل غرداية وبني يزقن في الأقمشة والألبسة، وأهل بونورة في الفحم والخشب والزّيت، وأهل مليكة في الحبوب والتّمور والحمّامات. أمّا أهل برّيان والقرارة فتجارتهم كانت متنوّعة.
إنّ انتقال بني مزاب بين الجنوب والشّمال قصد التّجارة لم يكن شيئا مضمونا ميسورا. فقد كانت فقوافلهم تتعرّض في الطريق لغارات النّهب والسّلب من طرف قطاع الطّرق. لذلك فإنّك تجدهم لا يغامرون بالسّفر إلاّ في قافلات ذات حجم كبير، وكانوا يدفعون للبدو غرامات.
كانت قرى مزاب تدفع غرامات للأرباع ومخاليف الجرب وسعيد عتبه وغيرها لحماية قوافلهم الذّاهبة إلى التّل.
يقول الشّيخ حمو عيسى:«هذا الوضع من الفوضى والاضطراب و قلّة الأمن في الطّريق حمل المزابيين على عقد تحالف دفاعي وتعاوني مع بعض الأعراش من المخاليف والأرباع وأولاد نايل، لحماية القوافل والأموال من قطّاع الطّرق ومن النّهب والسّلب فيما بين الصّحراء والتّل»[2]
في 1050هـ/1640م، عقدت جماعة كبيرة من تجّار قصر البخاري والمدية والبليدة والجزائر سفر رفقة مع نحو ثلاثين من غير المزابيين، أكثرهم من الشعانبة، وفيهم بعض المخادمةوالمذابيح. وبعد نحو مرحلتين من ناحية الجلفة التقوا بجيش، فوجّه أمرا إلى المزابيين فقط بدفع ثلاثمائة ريال وأنواعا من السّلعة عيّنوها، فرفضوا ذلك، فأراد الجيش أن يهاجمهم،فانحازالشعانبة ومن معهم من المخادمة و المذابيح إلى المزابيين،فوقعت معركة انجلت بأحد عشر قتيلا، ففرّ الجيش وترك قتلاه، فدفنهم الغالبون.
إثر ذلك، عقد التجّار المزابيون في 1052هـ/1642م مؤتمرا بالجزائر بباب الواد وقرّروا فيه:
أوّلا-ضم المالكية بمزاب إلى مجموعة الإباضية التجّار بالجزائر في اجتماعاتهم.
ثانيا-الإذن لهم بدفن أمواتهم في مقبرة سيدي بَنُّورْ.
ثالثا-عقد رفقاتالسّفر معهم من مزاب إلى الجزائر،ومن الجزائر إلى مزاب.
رابعا- التّعاون من الطّرفين في جميع المهمّات، كإعانة كلّ ضعيف بما يمونه ويبلّغه إلى وطنه.
خامسا- التّحالف ضدّ كلّ عدو يحارب الجزائر ويهاجمها.
سادسا- التّعاون على كلّ ما يحتاج إليه مزاب ممّا يرتبط بالجزائر سياسيا أو اقتصاديا.
إنّ في مقبرة سيدي بنّوركثيرا من مالكية مزاب دفنوا فيها منذ ستين وألف هجري[3].
يوجد مخطوط بخط الشّيخ الحاج إبراهيم بن بيحمان، باسم ممثّلي جموع بني مزاب في مجلس عمّي سعيد، يشكون فيه من قبيلة أولاد صالح في جبال الشفة التي تتعرّض للقوافل الذاهب إلى الجزائر أو العائدة منها إلى مزاب[4].
ومن ذلك، الهجوم الذي تعرّضت له قافلة بني مزاب المتوجّهة إلى التّل في جوليت 1850م
قرب تَاجْمُوتْ. وقد توسّط الآغا جلول، آغا السوقر، فأرجع المغيرون لبني مزاب1150 كسوة وتسعة عشر بعيرا وبغلا واحدا وعشر بندقيات ومسدّسا وقارابيلة وسبع مظلات. وقد احتفظوا على 760كسوة وثلاث بندقيات وأربعين غرارة تمرا وثلاث عشرة مظلة ومائتي بوجو.
من جهة أخرى، فإنّ التجّار المزابيين وغيرهم كانوا يدفعون ضربة جمركية لبايلكالتيطري عند خروج قوافلهم من المدية، حدّدت بمحبوب واحد على حمولة كلّ بعير، ونصف سلطاني على حمولة كلّ بغل، وبوجو واحد على حمولة على كلّ حمار[5].
وقدّر عام 1867م المحبوب بـ4.05فرنك فرنسي ونصف سلطاني بـ2.75 فرنك والبوجوبـ 1.80فرنك.
صورة ناذرة جدا لقافلة تتجه نحو قصر تغردايت سنة 1891 من أرشيف ماوراء البحار بإيكس أون بروفانس بفرنسا
كانت منطقة مزاب ملتقى القوافل التجارية و همزة وصل بين التل و الصحراء الكبرى و بلاد السودان ( إفريقيا الغربية خاصة )، حيث لعب التجار المزابيون دورا مهما في تبادل السلع بين الشمال و الجنوب الكبير، إذ كانوا يقومون بجلب الحبوب والمنتجات الأوربية المتمثلة في الأقمشة القطنية و البقول و السكر و القهوة و الشموع و الصابون و الحديد و الفولاذ من التل و يحملون إلى الشمال السلع التي يأتون بها من الصحراء و بلاد السودان و المتمثلة في الملح و العاج و الذهب و الجلود و الأقمشة و ريش النعم و العبيد ، إضافة إلى منتجاتهم المحلية المتمثلة في المنسوجات الصوفية و مسحوق البارود و التمور التي يجلبون كميات كبيرة منها من منطقة توات و قورارة ووارجلان التي يملكون فيها أكثر من عشر مجموع نخيلها زيادة إلى ما كانت تجود واحاتهم من فائض في الانتاج ؛ وبفضل كثافة نشاطهم بين الشمال و الجنوب و امتداده إلى أقاليم تونس و المغرب وتمركزهم في جل مدن التل، استحوذوا على جل العمليات التجارية في منطقة الصحراء الكبرى لفترة طويلة و حوّلوا مزاب إلى أهم و أكبر سوق تجارية فيها، رغم الظروف الأمنية الصعبة وغارات قطاع الطرق على قوافلهم؛ والعديد من المصادر الفرنسية القديمة أكدت ذلك، فمثلا ورد في تقرير صادرعام 1884 عن رئيس المكتب العربي الفرعي بالجزائر ما يلي :(6)
« Au moment de notre conquête de l’Algérie, le M’zab avait à peu près le monopole du commerce du Soudan et du Sahara ; c’est là qu’arrivaient toutes les caravanes d’In Salah et la plupart de celles du Gourara et de Ghadamès » « Le M’zab est le grand marché de tout l’extrême Sud, c’est là que vont s’échanger les produits du Tell et ceux de l’industrie européenne, contre les produit du Sahara »
تعرّف اتفاقية اليونسكو لسنة 2003 التراث الثقافي غير المادي بكونه الممارسات والتصورات وأشكال التعبير والمعارف والمهارات، وما يرتبط بها من آلات وقطع ومصنوعات وأماكن ثقافية، التي تعتبرها المجموعات وأحيانا الأفراد جزء من تراثها الثقافي. هذا التراث الذي يسمى أيضا "التراث الثقافي الحي" يشمل الميادين الآتية:
العادات وأشكال التعبير بما فيها اللغة التي تمثل محرك التراث الثقافي الغير مادي، فنون الاستعراض، الممارسات الاجتماعية، الطقوس، الأحداث الاحتفالية، المعارف والتفاعلات مع الطبيعة والكون، الكفاءات والمهارات المرتبطة بالحرف التقليدية.
وهذا التراث الثقافي الغير مادي تتوارثه الأجيال مع إبداعه وتطويره باستمرار بما يتفق بيئتها وتفاعلاتها مع الطبيعة وتاريخها، وهو ينمي لديها الإحساس بالهوية والشعور بالاستمرارية والتنمية المستدامة. وحماية هذا التراث يشجع ويغذي تنمية تعدد الثقافات والإبداع.
" ..كان من أهم ما يتصدر طلب العيش في تلك الأراضي الجرداء الاشتغال بالزراعة "يقصد بلاد الشبكة ذات الطبيعة الصخرية القاحلة"، فشمروا عن ساق الجد والعمل الدؤوب، وكان الوطن قاحلا يعتمد على ما يفتح الله من أمطار تسيل بها الأودية والشعاب وهي قليلة، فكان لزاما أن يعمدوا لحفر الآبار لسقي ما يزرعون أو يغرسون....
..وكان عملهم في عمارة تلك الأراضي مبنيا على التعاون، وهو التطوع الجماعي المتبادل حسبما رواه بعض كبار الشيوخ من أنه يقع النداء في المسجد: " إن فلان عازم على حفر البئر في المكان الفلاني، فمن كان راغبا فليتفضل، فما على صاحب البئر إلا أن يهيئ ما تيسر من طعام، فيتم في ظرف من الزمن غير طويل في تعاون وحماس، فهذا يحفر وذاك ينقل الحجارة وهذا يبني إلى أن يتم.
كما أنهم عند الحرث والسقي الأول متعاونون، وذلك أن الفلاحين المتجاورين أو الأصدقاء بعد أن يحرث أحدهم أرضه بمحراث تجره دابة من جمل أو حمار أو بغل، يتبادلون التعاون في تسوية الفدادين والسقي الأول (إِسْبِ اَنْيَجْدِي) يوما عند هذا ويوما عند الآخر..."
----------------------------------------
(01) بحوث ومحاضرات في الدين والحياة- الاقتصاد في وادي ميزاب- للشهيد بالحاج بن عدون قشار. ص 239
احتفلت الشعوب الأمازيغية منذ مئات السنين أو ربما منذ آلاف السنين بالسنة الجديدة في بداية شهر يناير وغالبا في 13 من يناير.
ولأن الأمازيغ في الشمال الخصب الأخضر المطير كان شعبا فلاحيا مستقرا عكس الأمازيغ الرحل في الصحراء الأمازيغية الكبرى، فقد ارتبطت السنة الأمازيغية الجديدة في الشمال بالفلاحة. وأصبح بعض الباحثين والملاحظين ينعتونها (عن حسن نية) بـ"السنة الفلاحية"، وكأن التقويمات الأخرى في بقية بلدان العالم ليست بتقويمات فلاحية أو دينية.
الحقيقة هي أن كل تقويم واحتفال بالسنة الجديدة لدى أي شعب من شعوب العالم يكون دائما مرتبطا بنشاط اقتصادي معيشي أو بأسطورة دينية أو شعبية أو بطقوس دينية معينة. لا وجود لتقويم فقط من أجل التقويم أو سنة فقط من أجل تدوين السنة. هناك دائما سبب اقتصادي أو ديني أو سياسي أو اجتماعي لإقرار تقويم معين أو سنة معينة من طرف دولة أو مملكة أو إمارة أو جمهورية أو قبيلة أو كنيسة أو غير ذلك. إذن كل تقاويم ويوميات وروزنامات العالم إما هي دينية أو اقتصادية فلاحية أو تجارية أو سياسية أو اجتماعية.
العدد 2967 في السنة الأمازيغية (الموافق لعام 2017) هو عدد رمزي لا يجب أن نحمله أكثر مما يحتمل. والشيء المهم هو أن السنة الأمازيغية حقيقة تاريخية احتفل بها الشعب الأمازيغي ضمن نظامه الإقتصادي الفلاحي في أرضه التاريخية، شمال أفريقيا، منذ أزمان قديمة وبشكل مستمر. أما عدد سنوات التقويم الأمازيغي فهو يرمز إلى تاريخ معين يحدده البعض وينتشر بالتعود وقد لا يعجب الكثيرين، ولكنه لا ينقص من عراقة السنة الأمازيغية شيئا. ومن المؤكد أن تاريخ الوجود الأمازيغي في تامازغا أقدم أضعافا مضاعفة من 2967 عاما، مثلما أن تاريخ وجود الأوروبيين في أوروبا أقدم بكثير من 2017 عاما.
وربما سيظهر في المستقبل من يقترح جعل معلمة تاريخية أو أركيولوجية أمازيغية أقدم - كنقطة بداية لحساب تعداد السنوات الأمازيغية بدلا عن تاريخ وصول Cicenq Amezwaru (شيشنق الأول) إلى حكم بلاد القبط في حوالي عام 950 قبل الميلاد. وفي جميع الأحوال يبقى 13 يناير عيدا ثابتا من الناحية التاريخية لثبوت احتفال الشعب الأمازيغي به منذ القديم واستمرار ذلك إلى اليوم.
وقد حدثت العديد من حالات التغيير والتعديل البعدي اللاحق للتقاويم وتاريخ بدء تعداد السنوات. فرجال الدين اليهود مثلا قرروا أن تقويمهم اليهودي (والعام اليهودي الأول) سيبدأ بعام واحد قبل تاريخ خلق العالم (حسب عقيدتهم)، رغم أنه قبل 5000 عام مثلا لم يكن هناك دين يهودي أصلا. فالسنة اليهودية الحالية 5774 أقدم من الديانة اليهودية نفسها والشعب اليهودي نفسه. ورغم ذلك فقد أصبح هذا التعداد اليهودي للسنوات شيئا طبيعيا جاريا به العمل لدى اليهود في العالم دون أي مشكل، لأن عدد السنين رمزي أولا وأخيرا. ويؤمن الكثير من اليهود المتدينين أن عمر الكون يبلغ 5775 عاما فقط.
المثال الآخر هو من إيران. حيث قرر الإيرانيون عام 1925 ميلادي الإنتقال رسميا إلى تطبيق التقويم الشمسي الهجري عوض التقويم القمري الهجري لتفادي المشاكل التي يطرحها التقويم القمري. وقاموا بإحياء أسماء الشهور الفارسية القديمة. وهذا التقويم الشمسي الهجري هو التقويم الرسمي للجمهورية الإسلامية الإيرانية لحد الآن، وبأسماء الشهور الفارسية القديمة السابقة للإسلام. وتتبنى أفغانستان نفس التقويم الشمسي الهجري بشكل رسمي. وهكذا فالسنة في إيران وأفغانستان هي الآن 1392 هجري شمسي، مقابل 1435 هجري قمري في بقية البلدان المسلمة.
ولعل أشهر تعديل لتقويم رسمي هو التعديل الغريغوري على التقويم الجولياني القديم للسنة الميلادية. وحدث هذا التعديل عام 1582 ميلادي جولياني لتصحيح اختلالات السنة البسيطة والسنة الكبيسة وبقية الأخطاء الناجمة عنها ولتصحيح تاريخ الأعياد المسيحية. ومن المعلوم أن أصل التقويم الميلادي الجولياني (نسبة إلى Julius Caesar)بدأ مع الإمبراطورية الرومانية عام 46 ق.م (أي قبل ظهور المسيحية) وكان تقويما رومانيا صرفا بخلفيات وثنية.
1)التقويم الأمازيغي هل هو أصيل أم دخيل؟
يعمد البعض ممن يضايقهم التقويم الأمازيغي أو السنة الأمازيغية إلى اعتبار التأثير الروماني الأوروبي في التقويم الشمسي الأمازيغي الشمالي (أسماء الشهور الرومانية الممزغة وترتيبها...) نقطة نقص في التقويم الأمازيغي. ويعتبرونه "دليلا" على تبعية التقويم الأمازيغي للتقاويم الأجنبية. وهم ينسون أن جزءا كبيرا من شعوب العالم أخذت أسماء الشهور الشمسية من اللغات الأوروبية حديثا. والعربية نفسها تستخدم أسماء الشهور الشمسية الأوروبية (يناير، فبراير...) أو أسماء الشهور الشمسية السريانية (كانون، شباط، تموز...). وأصبحت الشهور الأوروبية هي الأكثر شيوعا على المستوى العالمي اليوم. ويرى معظم المتخصصين في هذا المجال أن أيام الأسبوع السبعة عادة اخترعها البابليون – السومريون وأخذتها عنهم الحضارات الأخرى. واليوم أيضا أصبح العالم أجمع يتبع هذا النظام الأسبوعي.
ومن المعلوم أن الأمازيغ عبر شمال أفريقيا كانت لديهم أسماء شهورهم الخاصة بهم قبل العصر الروماني والمسيحي والإسلامي، وكانت منتشرة على نطاق واسع عبر العالم الأمازيغي إلى حد أن المؤرخين الأمازيغ في القرون الوسطى (أو العصر الوسيط الإسلامي) تمكنوا من تدوينها وإيصالها إلينا.
كما أن كل أنظمة التقويم في العالم متأثرة ببعضها البعض. فالتقويم الروماني نفسه كان في الأول تقويما قمريا متأثرا بالتقاويم الإغريقية القمرية الأقدم، وكان في البدء يتكون من 10 شهور فقط بدون يناير ولا فبراير. والتقويم اليهودي متأثر بشكل مباشر بالتقويم البابلي الأقدم منه. وأسماء الشهور اليهودية والسريانية (شباط، آذار، نيسان، ايار، تموز، آب، أيلول، تشرين...) هي تقريبا نسخة حرفية من الشهور البابلية / السومرية (من العراق القديم) وليست يهودية ولا عبرية ولا عربية.
ومن المعلوم أن العديد من الشهور البابلية (تموز، آب، أيار،...) المستخدمة في الشرق الأوسط حاليا والأوروبية (يناير، مارس...) هي في الحقيقة أسماء لآلهة بابلية سومرية ورومانية قديمة أو مشتقة منها أو مرتبطة بها بشكل طقوسي أو ديني أو ثقافي. فشهر يناير جاء من اسم الإله الروماني Janus، ومارس جاء من اسم الإله الروماني Mars، وأبريل جاء من اسم الإلهة الإغريقية Aphrodite، وماي جاء من اسم الإلهة الإيطالية Maia.ويونيو جاء من اسم الإلهة الرومانية Juno.أما يوليوز فقد جاء من اسم الإمبراطور الروماني Julius Caesar.والشهر البابلي تموز جاء من اسم الإله البابلي Tammuzأو Dumuzi.وشهر ايار مرتبط باسم الإله Eaالبابلي...إلخ.
2)التقاويم عبر العالم:
-التقاويم البابلية / السومرية: من أقدم التقاويم في العالم وتطورت لأسباب دينية وفلاحية. بعضها قمري فقط وبعضها قمري شمسي مختلط. وكلها منقرضة الإستخدام ولكن توجد دلائل أركيولوجية على استخدامها من طرف البابليين والسومريين والسريان والآشوريين القدامى.
-السنة البابلية السومرية السريانية الآشورية القديمة: دينية، قمرية، ثم شمسية. تبدأ من 4750 ق.م الذي هو التاريخ التقريبي لبدء الحضارة الإنسانية الحديثة في بلاد الرافدين. ونحن الآن في السنة البابلية السومرية السريانية الآشورية رقم 6767. وتبتدئ سنويا في 1 أبريل. ويحتفل بها جزء من السريان والآشوريين حاليا.
-السنة الميلادية الغريغورية الأوروبية السائدة في العالم: رومانية وثنية في الأصل ثم أصبحت مسيحية، شمسية. حاليا هي: 2017.
-السنة الإثيوبية المسيحية: دينية، شمسية. السنة الحالية هي: 2009.
-السنة القبطية المسيحية: شمسية. السنة الحالية: 1733. ويحتفل بها المصريون المسيحيون حاليا.
-السنة الهجرية القمرية الإسلامية: حاليا هي 1438.
-السنة الهجرية الشمسية الإسلامية: التقويم الرسمي لإيران وأفغانستان. حاليا هي: 1395.
-السنة اليهودية: دينية. قمرية شمسية. حاليا هي 5777.
-السنة الصينية: قمرية أو قمرية شمسية. لا ترقم السنوات الصينية بل تعطى لها أسماء.
-السنة الأمازيغية الشمسية الشمالية: فلاحية تاريخيا، وربما كانت ذات طابع ديني ما مرتبط بالأديان الأمازيغية القديمة. أصبحت ذات طابع سياسي وهوياتي قوي مؤخرا. حاليا نحن في السنة الأمازيغية 2967. وحسابها مبني على أن أقدم شخصية أمازيغية معروفة في كتب التاريخ هي شخصية Cicenq Amezwaru (شيشنق الأول)، أو بالإنجليزية: Shoshenq I، الذي هو من أصل أمازيغي ليبي، والذي وصل إلى عرش المملكة القبطية حوالي عام 950 قبل الميلاد، وأسس الأسرة الفرعونية الثانية والعشرين.
-السنة الكردية: تاريخية، سياسية، شمسية (قديما كانت شمسية – قمرية). حاليا نحن في السنة الكردية 2629. وهي مبنية على تاريخ قيام مملكة الميديين المستقلة في بلاد كردستان وجزء من إيران وتركيا وسوريا. والميديون هم شعب قديم يعتبر جزءا من أجداد الأكراد والإيرانيين الحاليين.
3)الشهور الشمسية الأمازيغية ذات الأصل الروماني أو الأوروبي:
Yennayer أو Yanyur (يناير)
Yebrayer أو Sinyur (فبراير / يبراير)
Mares أو Meɣres أو Krayur (مارس)
Yebrir أو Kuzyur (أبريل)
May أو Semyur (ماي)
Yunyu أو Sedyur (يونيو)
Yulyuz أو Sayur أو izeɣ (يوليوز)
Ɣuct (غوشت) أو Tamyur (غشت)
Cutembir أو Tzayur (شتنبر / شتمبر)
Ktuber أو Mrayur (أكتوبر)
Nwanbir أو Yemrayur (نونبر)
Dujembir أو Duǧember أو Meggyur (دجنبر / دجمبر)
4)الشهور القمرية الأمازيغية الإسلامية الطوارقية:
يستخدم الطوارق في جنوب الجزائر ومالي والنيجر أسماءا أمازيغية للشهور الإسلامية العربية. وبعض الشهور القمرية الطوارقية الإسلامية المستخدمة ظهر في اللغة الأمازيغية الطوارقية مع انتشار الإسلام بينما يرجع أصل بعض الشهور الأخرى إلى التقويم الأمازيغي الطوارقي السابق للإسلام. ويجب الإنتباه إلى أن أسماء الشهور القمرية الأمازيغية الطوارقية الإسلامية ليست ترجمات لمعاني أسماء الشهور العربية الإسلامية، وإنما هي أسماء ذات معاني أخرى ولكن تستخدم كمقابلات أو معادلات للشهور الإسلامية.
Tamessdeq (تامسّدق) أو Tin Dufan : يقابل "محرم" العربي الإسلامي
Tallit Seṭṭeft (تالّيت سطّفت) : يقابل "صَفَر" العربي الإسلامي
Tallit Erɣet (تالّيت ارغت) : ربيع الأول
Awhim Wa Yezzaren : ربيع الثاني
Awhim Wa Yelkamen : جمادى الأولى
Sarat (سارات): جمادى الثانية
Tinamɣarin (تينامغارين) : رجب
Amezzihel (أمزّيهل): شعبان
Tin Oẓom (تين وژوم): رمضان
Tissi (تيسّي): شوال
Tan Ger Madden (تان گر مادّن): ذو القعدة
Tafaski : ذو الحجة
5)الشهور الأمازيغية القديمة ما قبل الإسلام وما قبل الرومان:
تنبيه: طريقة كتابة أسماء هذه الشهور الأمازيغية القديمة هي وفق طريقة النطق الأمازيغي القديم الذي كان سائدا في شمال أفريقيا والذي كان أقرب إلى النطق الطوارقي الحالي، حسب ما تشير إليه الدراسات.
الشهر 1 : Tayyuret Tezwaret (المعنى: القمر الأول)
الشهر 2 : Tayyuret Teggʷerat (المعنى: القمر الأخير)
- أسماء الشهور في أمازيغية القرون الوسطى Names of the months in medieval Berber ، من كتابة الباحث: Nico van den Boogert ضمن كتاب: Articles de linguistique berbère ، من إعداد الباحث: Kamal Naït-Zerrad. منشورات: L'Harmattan. فرنسا. 2002.
- القاموس الطوارقي الألماني اللغوي والثقافي Wörterbuch zur Sprache und Kultur der Twareg. تأليف: Hans Ritter. منشورات: Harrassowitz Verlag. ميونيخ، ألمانيا. 2009.
- القاموس الطوارقي الفرنسي Dictionnaire touareg français. تأليف: Karl G. Prasse. منشورات جامعة كوبنهاغن، الدانمارك. 2003.
- المعجم العربي الأمازيغي، 3 مجلدات، تأليف: محمد شفيق، أكاديمية المملكة المغربية. الرباط. 1990، 1993، 2000.
ذكر أبو قراط الذي ألف أكثر من ستين كتابا في الطب أنه قال : " يجب أن لا تخجلمن سؤال العامة إذا كان هناك ما يفيدك كدواء لأني أعتقد أن مهنة الطب بأكملها قدإكتشفت عن هذا الطريق " .ولهذا كان إعداد هذا الكتاب من تجارب القدامى والجداة في مدينتنا وماوجدناهمجربا في دراسات لبعض الأطباء والإختصاصيين عبر الكتب والمقالات ولكنبطريقة مختصرة ليسهل الإيتيعاب والتجربة .
وكثير من البدو يعيشون على التمر المجفف ولبن الماعز وصحتهم أجود مايكونوهكذا كان أجدادنا في غرداية لا يخلو منزلا من خزان التمر ( باجو نتيني ) حيث الأهل والاولاد يأكلون التمر مع حليب الماعز وأثبتت الدراسات أنه غذاءكامل فيه جميع العناصر التي يحتاجها الجسم .
ونادرا مانجد أجدادنا بدينين أو لديهم أمراض خبيثة أو مزمنة وهذا بفضل الله والغذاء الصحي الصافي النقي الكامل .
وقد أجريت تجربة لتفسير العلاقة بين الغذاء والسلوك ومدى تأثيرها على الإنفعالات في معهد الإصلاح بغرداية أقسام المتوسط والثانوي ، حيث يتم تزويدهم بعشرة تمرات تقريبا مع شرب الماء .
أنه يحدث تحسن ملحوظ وكبيرفي سلوك الطلبة المشاغبين والعدوانيين إلى طلبة هادئين يستجيبون للسلوك والنظام وهذا بفضل الله وبركة التمر التي تؤثر على مادة تسمى " سيروتين " التي تحد من الإنفعالات الضارة وتخفف الألم وتعيد الهدوء إلى النفوس التي يسيطر الإضطراب والقلق عليها .
وكذلك وجود مادة. الحديد في التمر يساعد على التركيز في الدراسة ويهدء الأعصاب والقلق .
من عادة الإمبراطورية الصينية قديما إذا أرادوا إعدام أحد الأشخاص يخيرونه بنوع واحد من الأكل يكون فطورا وغذاء وعشاء ، ويستغرق الإنسان مدة ستة أشهر علىالأكثر ليموت لأن ذلك الشخص لم ينوع طعامه طوال هذه المدة.
فأتوابرجل محكوم عليه بالإعدام وٱختار التمر، وبعد ستة أشهر وهو يأكل التمر فقط ، ظنوا أنه قد مات، حيث في الحقيقة ازدادت صحته وجماله، وعندما دخلوا عليه رأوه في صحة جيدة وزادوا عليه ستة أشهر أخرى وأصبح في عافية جيدة يحسد عليها وعفوا عن الرجل من حكم الإعدام ....
آحولي : هو لحاف كبير من الصوف الابيض والاشخاص الذين يستعملونه سواء كانوا ذكوراً أو اناثا فانهم يتغلفون فيه من القدم الى الرأس قطعة واحدة وهو من ذلك القماش الصوفى الخشن الثقيل ويربطون كل ثناياه في عقدة الصدر.
طرق تنظيف آحولي
لم يكن آحولى في القديم يغسل بل يبيض بالتربة البيضاء أو الجبس المحروق [لوس]، أما الذى يخص النساء فهو اخف قليلا لذلك كان ينظف تحت بخار الكبريت الملتهب.
وكان قديماً يبخرون الجرد –آحولى- على نار المواقد في ليالي الشتاء الباردة لتطهيرها ومن أجل النظافة والقضاء على الحشرات الضارة.
ئيحولاين ن يرجازن
الجرد الصوفي
هو رداء يرتديه أعضاء حلقة العزابة وإيروان في وادي مزاب ويلبسه كذلك العريس يوم زفافه في بعض قصور وادي مزاب، أما عن أمازيغ جبل نفوسهفيلبسوه عامة الناس في مناسباتهم الدينية والقومية.
------------------------------------------------
المصدر: مقتبس من موضوع صناعة النسيج في ليبيا (المرأة الأمازيغية: حارسة النسيج – حارسة الثقافة)
آحولي : هو لحاف كبير من الصوف الابيض والاشخاص الذين يستعملونه سواء كانوا ذكوراً أو اناثا فانهم يتغلفون فيه من القدم الى الرأس قطعة واحدة وهو من ذلك القماش الصوفى الخشن الثقيل ويربطون كل ثناياه في عقدة الصدر.
طرق تنظيف آحولي
لم يكن آحولى في القديم يغسل بل يبيض بالتربة البيضاء أو الجبس المحروق [لوس]، أما الذى يخص النساء فهو اخف قليلا لذلك كان ينظف تحت بخار الكبريت الملتهب.
وكان قديماً يبخرون الجرد –آحولى- على نار المواقد في ليالي الشتاء الباردة لتطهيرها ومن أجل النظافة والقضاء على الحشرات الضارة.
آحولي ن تيزدنان:
لا توجد طرق كثيرة بالنسبة للسيدات في ارتداء آحولي فهن يمسكن اطرافه مع الطرف النازل من اعلى الرأس ولا تترك إلا فتحة صغيرة مثلثة امام العين ،وتجمع النساء طرفا الحولي بعد ثنيها تحت الإبط إلى الأمام، إنها تضعه فوق الرأس دوما وإذا ما أمسكت به بإحدى يديها أو بكليتهما مستورتين وجعلت الحولي يغطي وجهها فإن ذلك يسمح ببرور إحدى عينيها من الشق العمودي وغالبا ماتضعه على الصدر أوالبطن وربما يطوى أربع مرات أوستة فهوينزل بشكله الغليظ حتى القدمين.
قد يتساءل شخص لماذا يثني آحولي إلى هذه الدرجة من الغلظة؟
من الطبيعي أن ينسج آحولي بمتانة لذلك يوفر هذا الرداء السميك سترة عالية.
------------------------------------------------
المصدر: مقتبس من موضوع صناعة النسيج في ليبيا (المرأة الأمازيغية: حارسة النسيج – حارسة الثقافة)
هي تسمية لعدة حشرات في مژاب إليكم بعضها حسب كل قصر :
زوجمي في قصر تجنينت يطلق على العنكبوت السام الذي يسمى في بعض قصور مژابعڨب أرِّيح.
زوجمي في قصر تغردايت يطلق على الخنفساء الطائرة التي تسمى في بعض قصور مژاب بوجليص.
ازوجميفي قصر آت يزجن يطلق علىالحلزون.
هناك مثل في اللسان المژابي يطلق على الثرتار فيقال:
ئلس-س أتينيم د زوجمي
فيا ترى أي هذه الحشرات يقصد المثل
02 عڨب أرِّيح هو حشرة برية مسمومة وسمها أشد من سم العقرب، تشبه العنكبوت شكلها مخيف و لونها أسود وقد تكون بنية ذات أرجل سوداء، تكثر في فصل الصيف في الأماكن المهجورة وخاصة في البساتين في موسم أعمار، ويتم قتلها بالنار حيث توقد النار على جريد يابس وتضرب بها لأنها سريعة وخطيرة جد مؤذية.
03 أنّعرت هي نوع من البراغيثلونها في الغالب أخضر أو أصفر وتتميز بجسم صلب نسبيا فأنت تحتاج لضربة قوية حتى تقضي عليها. فغالبا ما تجدها على جلد الحمار وهي جد مزعجة له لكونها تدخل تحت الجلد.
04 ئيفيغران هي نوع من الدود
يطلق على دودة الأرض الكبيرة في قصر تغردايت ويكون لونها أبيض.
أما في قصر آت يزجن و برڤان فيطلق إسم ئيفيغران على دودة البطن.
أما الدود عامة فيسمى تاڤشّا وهي عدة أنواع حسب مختلف خضار وفواكه المنطقة منها تاڤشا ن وضيل تاڤشا ن تيني تاڤشا ن يمشّان....
05 حشرة فرقاع لوز فلها عدة تسميات في وادي مژاب إليكم بعضها حسب كل قصر:
يسمى في آت مليشت ژنّان zennanⵣⴻⵏⵏⴰⵏ
يسمى في تغردليت زنان ⵣⴻⵏⵏⴰⵏ zennan و بوطرطاق ⴱⵓⵟⴻⵔⵟⴰⴳBuṭerṭag
ويسمى في تجنينت زنّـِي Zenni ⵣⴻⵏⵏⵉ
في قصر آت بونور اسنّان ن تضجيض أو ازنّان ن تضجيض ⴰⵙⴻⵏⵏⴰⵏⴰⵣⴻⵏⵏⴰⵏAsennan azennan
ژنّان ẓennanⵥⴻⵏⵏⴰⵏ
في قصر آت يزجن اسنّان ن تضجيض أو ازنّان ن تضجيض ⴰⵙⴻⵏⵏⴰⵏⴰⵣⴻⵏⵏⴰⵏ
Asennan azennan ژنّان ⵥⴻⵏⵏⴰⵏ ẓennan
06 وفي برڤان ئغس ن دالت معناه نواة الدالة والدالة هي نوع من انواع تمور وادي مزاب سمي كذلك لأنه غالبا ما يكون في نخلة الدالة
06حشرة لها عدة تسميات في وادي مژاب إليكم بعضها حسب كل قصر:
امشمشار في قصر تغردايت
اشمشار في قصر تجنينت
اشنشار في قصر برڤان
07 حشرة سوداء نجدها في الفوللها عدة تسميات في وادي مژاب إليكم بعضها حسب كل قصر:
08 أشّعرانت هي حشرة طائرة ذات أجنحة طويلة نسبيا تبني عشها على شكل أسطواني بالطين في جدران بيوت البساتين وتضع فيه بيوضها.
09 لبق هي حشرة لا تكاد ترى بالعين المجردة تختبئ في الخشب و تتسلط مثل الباعوضة
10 كوش كوش هي حشرة صغيرة تتكاثر في الدقيق و سميد العولة عادة.
11تبزبوزت نو ستّور أو تبزبوزت ئي تسيوسيون هي حشرة الصرصور التي تحدث صوت في ليالي الصيف خاصة في البساتين.
12تيفرت حشرة تفسد الملابس خاصة الصوفية والزرابي فتحدث فيها ثقوب.
13 فرتطو يطلق على فراشة بنية اللون.
14 حشرة تكثر وقت جني التمور تدعى في قصر تاغردايت بوتري أما في قصر برڤان وتاجنينت تسمى بوتريندا.
15 إيزي هي حشرة الذباب ويطلق على عدة حشرات منها النحلة فتدعى إيزي ن تممت و ئيزي ن وامان وهي حشرة سوداء صغير الحجم تكون في الأماكن الرطبة.
16 أتّستاس و أتّعتاع هي حشرات صغيرة تسكن فقط في الجداول الرطبة نشاهدها صيفا وفي الليل هي مشهورة بالحفر تحت التراب نكتشف وجدها بسرعة من خلال زخرفة تتركها على السطح بحفرها في الطبقة العلوية من التراب والراجح أن تسميتها نابعة من الأصوات التي تصدرها ليلا كـ أتستاس يتستسو أتّعتاع يتعتع.
17 بوكداد يطلق على حشرة الباعوض واشتق اسمه من اللسع وهو بالمزابية أكدد
18 النمل يطلق عليها إسم تيكطفت أو تيڤطفت أو تاڤطّوفت ومنها عدة أنواع في مژاب منها السوداء الصغيرة الكبيرة ومنها الحمراء التي تمتاز بلسعتها المؤلمة.
20 الدعسوقة تسمي ب مامّا حمو ن تجمّي
21 تاجليصتوهي الخنفساء وهناك بوجليص وهو من الخنافس الطائرة.
22 باباز بابازل بابازن زلبب
23 تمورغي هي الجراد أما أشب فيشببه لكن أصغر حجما
24 ئجڔا براء مفخمة جمع أجڔو وهو الضفضع.
25 أوليلِّي هو العنكبوت والنوع الذي يعيش في مژاب هو أرتيلة ضعيف ذو أرجل رقيقة وطويلة بني اللون
26 طمرو وهو فرس سليمان.
27 الحلزون يطلق عليه اسم بوعبلي في قصر تغردايت وڤوعڤوع في قصر برڤان
28 القمل يطلق عليها إسم تليت والصواب تيلتشيت جمعها تيلتشين
29 تيغزغزت هي حشرة تتكون في جلد الكبش قبل دبغه عندما يترك لأيام لينتف الصوف منه.
السيدة عائشة دادي عدون من نساء بريان المتعلمات و المثقفات اللائي ساهمن في توعية الوسط النسوي في فترة ما قبل الاستقلال وبعده، وهذه نبذة مختصرة.
نبذة مختصرة عن حياة السيدة عائشة دادي عدون
هي من مواليد 18 سبتمبر 1930 في بولوغين (سانت أوجان سابقا ) ، الجزائر. ابوها محمد ، و امها حليمة . عاشت طفولة فتاة موهوبة ، عنيدة ولكنها كانت طفولة سعيدة. كان والدها ، محمد بن سعيد دادي عدون ، وهو مزابي من بريان ، رغم تواجده بالعاصمة لم ينس ابناءه في منطقة الاصول حيث كان بعرفهم بمزاب في سن مبكرة للغاية ، ونتيجة لذلك ، أصبحت عائشة ومزاب كيان واحد. على مر السنين ، تزوجت وعاشت في المغرب مع زوجها وثلاث بنات ، شيرهان وحسنة وصريا. بعد طلاقها، ساندها، والداها ، على مواصلة دراستها، وتربية بناتها الثلاث. اختارت الدراسة في إنجلترا لتصبح قابلة . بعد الحصول على شهادتها كقابلة ، عادت إلى الجزائر لخدمة بلدها ، أولاً في الجزائر العاصمة ، ثم إنتقلت إلى بريان، ولاية غرداية ، كلها قوة و إرادة و عزم ، فأسست أول مركز للأمومة لتوعية النساء على رعاية أطفالهن في مستشفى بريان الصغير، آنذاك ، أين كانت تشتغل على حثهن مراقبة الحمل ، لأن نسبة وفيات الأطفال في ذلك الوقت ، 1965 ، كانت عالية جدا. . كتبت عدة مقالات في السبعينات منها "علم الاجتماع وتاريخ الإباضية الجزائريين. التقت مع العديد من مشائخ مزاب و جالستهم في تصحيح بعد المفاهيم و التثبت منها في تأليف كتابها وهو عبارة عن دراسة سوسيولوجية عن الحياة الإجتماعية للمرآة المزابية . طبع سنة 1977م حول المجتمع المزابي وركزت فيه الباحثة على المرأة الميزابية خصوصا. علاوة على ذلك كانت تنشط في المجال السياسي ، حيث انتخبت في المجلس البلدي و الولائي بالاغواط، ترشحت في الانتخابات البلدية، في الخامس والعشرين ماي من سنة 1969 ، وفازت فيها، فأصبحت عضوا في المجلس الشعبي البلدي، ودافعت عن حقوق المواطنين، لاسيما سنوات سياسة الثورة الزراعية التي سلبت اراضي مالكيها . و قد غادرت بلدتها بريان عام 1974 ، و كلها اسف لظروف ، و سافرت إلى سويسرا لتستقر بجنيف بشكل نهائي. امتهنت الكتابة وعشقت السفر ، و شدها الحنين إلى مزاب و هي بعيدة عنه.ترمقه من بعيد بروحها و ذكرياتها. مما قالت، "إن العالم الحالي معقد للغاية، مادي ومهدر، بينما يمكن للمرء أن يعيش حياة بسيطة وذات مغزى وأكثر إثارة للاهتمام..." و لما بلغت الستين من عمرها ، التحقت بجامعة جان مولين الثالثة لإعداد أطروحة الدكتوراه ، تحت عنوان "سلطنة عمان الإباضية" إلى ان تحصلت عليها بدرجة "مشرف جدا" كانت عائشة دادي عدون امرأة استثنائية، بنشاطها الفكري و التوعوي ، توفيت بجونيف في 21 أغسطس 2016 عن عمر ناهز 86. هي الآن ترقد بسلام في ساحة للمسلمين في مقبرة في جنيف ,مزيج من تربة مزاب , عمان و سويسرا, كان ذلك ما أوصت به. منقول بتصرف عن احدى حفيداتها حسناء قلوش.
هذا نموذج من كتابتها :
Sociologie et histoire des algériens ibadites
A ma treizième année, maman me dit un jour que mon père ne voulait plus que j’aille à l’école, que toute ma famille était contre mon éducation secondaire, que je savais lire et écrire c’était suffisant. Donc je devais porter le voile, et n’avoir plus de contact extérieur, qu’on allait très certainement me marier. Mais voilà savoir lire, c’est allumer une lampe dans l’esprit, relâcher l’âme de sa prison, ouvrir une porte sur l’univers. Très ferme dans la foi religieuse, je saurai convaincre les septiques qu’on peut garder le coran comme règle de morale sans se dérober à la vie de son temps. Donc je m’étais décidée a préparer un diplôme d’infirmière ;
En entrant pour la première fois au Royal Collège des sage-femmes, j’avais eu le sentiment de commencer une aventure héroïque, sure d’être marquée par un signe, je me sentais digne de cette expérience médicale, qui au terme de mes études me permettrait d’être libre, et de libérer d’autres femmes.
Déjà huit heures, « il faudrait que je parte à l’hôpital », me dis-je, et pour cela traverser la ville. Juste après avoir dépassé notre maison, un homme entre deux ages, qui me connaissait étant enfant me dit :
« Tu es la fille de Hadj Mohamed, la sage-femme, tu te plairas ici chez toi », l’accueil était cordial.
J’avançais très droite, regardant devant moi, sans m’occuper de ce qui pouvait se passer à ma droite ou à ma gauche. Une porte est ouverte, mais il faudra les forcer l’une après l’autre ; pour l’instant des visages gênés, des bouches serres, des fronts anxieux, des attitudes retenus. Il va falloir tous leur apprendre, pourrais-je réussir du même coup, à ouvrir le cœur des gents.
Mon cœur va et vient d’un bout à l’autre de ma poitrine, comme une navette de tisserand, il tisse le temps que je dois passer au Mzab. Dieu merci je crois être capable de trouver en moi des sources de bonheur, car après tout ce sont les miens, je pourrais me faire adopter par eux, pourquoi pas ? Puisque moi qui ai suivi une destinée toute différente, qui ai choisi un mode de vie révolutionnaire pour eux je les comprends.
Qu’est ce que l’indépendance ? C’est d’avoir maintenant une conscience Algérienne de prendre de courageux efforts, de prendre en main sa propre destinée et a entrer de plains pieds dans la réalité aujourd’hui sans rien renier de ses vertus traditionnelles.
« On peut enlever un enfant du Mzab, mais pas ôter le Mzab d’un enfant ».
Aicha Daddi Addoun- Sociologie et Histoire des Algériens Ibadites .
لوبان صحي لكن استبدلناه بالعلك الصناعي أو الشوينغوم الذي لا نعرف مكوناته يعرف اللُّبَّان بإسم الكندر أيضا واللُّبَّان من المصدر ل.ب.ن بمعنى لبن الشجر وصمغه، ويعرف علمياً باسم باللاتينية Boswellia Carterii، ضرب من صمغ الشجر اللبان يمضغ ويستخدم كبخور أحيانا ويحدث رائحة زكية وكذلك له استخدامات عديدة في وصفات الطب الشعبي. للبان أنواع عديدة يتم استخراجه مرتين أو ثلاثاً سنويا من شجرة اللبان أو اللبنى أو شجرة الکُندُر، فقد قال ابن سمجون "الكندر بالفارسية هو اللبان بالعربية"، وللكندر رائحة وطعم مر مميز والجزء المستخدم من شجر الكندر: اللبان وقشور الساق.
استخدامات اللبان
يستخدم اللبان كعلك للمضغ كما يستخدم كأحد أنواع البخور، يحتوى اللبان على مادة الكورتيزون المثبطة للالتهابات. ويقول الباحثون ان الكورتيزون المتوفر في اللبان ذا جودة عالية وفاعلية أفضل بكثير من الكورتيزون الصناعي. ويشيد الباحثون الغربيون بأن كورتيزون اللبان ليست له اعراض جانبية كالكورتيزون الصناعي الذي يسبب مضاعفات خطيرة منها هشاشة العظام والبشرة الورقية وقصور في وظائف الكبد والكلى. وتوجد ادوية عدة تم تصنيعها بعد فصل واستخلاص مادة الكورتيزون من اللبان وغالبها ادوية غربية.
الفوائد
ومن فوائد الكندر : أنه مقوي للقلب والدماغ ونافع من البلادة والنسيان وسوء الفهم ، وهو نافع من نفث وإسهال الدم إذا شرب أو سف منه نصف درهم " ملعقة صغيرة " ، وكان أطباء الفراعنة يستخدمونه في علاج المس. وهو يذهب السعال والخشونة وأوجاع الصدر وضعف الكلى والهزال ، وهو يصلح الأدوية ويكسر حدتها ، وله فوائد أخرى كثيرة، ومن طرق استخدامه: ملعقة صغير من مسحوق الكندر تذاب في ماء " يمكن تنقيع الكندر في المساء حتى الصباح " ويشرب على الريق في كل يوم مرة واحدة .
كيف يمكن الحصول على اللبان من أشجار الكندر؟
يتحصل على الكندر من سيقان الأشجار وذلك بخدشها بفأس حاد ثم تترك فيخرج سائل لزج مصفر إلي بني اللون ويتجمد على المكان المخدوش من السيقان ثم تجمع تلك المواد الصلبة وهذا هو اللبان،
ما هي المحتويات الكيميائية للبان؟
يتكون الكندر من مزيج متجانس من حوالي 60% راتنج وحوالي 25% صمغ وحوالي 5% زيوت طيارة ومركب يعرف باسم اولبين ومواد مرة واهم مركبات الزيت فيلاندرين، وباينين.
ماذا قال الأقدمون عن الكندر؟
استخدم الكندر أو ما يسمى باللبان الذكر أو اللبان الشجري من مئات السنين فهو يستخدم على نطاق واسع فهو يصفي الصوت وينقي البلغم ويقطع الرائحة الكريهة وعسر النفس والسعال والربو ، ويخرج ما في العظام من برد مزمن إذا شرب بالزيت والعسل ومسك عن الماء، والجرب والظلمة والحكة والغثيان والقيء، كما يستعمل لعلاج السعال عند الأطفال حيث ينقع منه ملء ملعقة صغيرة ليلا مع كوب حليب ثم يعطى للطفل منه نصفه صباحا. كما يستخدم منقوعة في الماء الدافئ ويشرب منه ما يعادل فنجان قهوة صباحا على الريق وآخر في المساء عند النوم وذلك لعلاج حالات كثيرة مثل السعال وضعف المعدة وازالة البلغم وآلام الروماتزم.
كما يخلط مع زيت الزيتون او السمسم لإزالة آلام الأذن.ويخلط مع زبيب الجبل والزعتر لعلاج ثقل اللسان، فهو يفيد ضد الكحة ومن الافضل نقعه في الماء وشربه في الصباح والكمية المأخوذة منه هو ملء ملعقة اكل تنقع في ملء كوب ماء بارد وتترك 12ساعة ثم يصفى ويشرب. كما انه مفيد لمن يعانون من آلام اللثة كمضمضة.
الدراسات الحديثة عن اللبان
تشير الدراسات الحديثة التي أثبتت أن المادة الفعالة المسئولة عن الفعالية العلاجية تسمى حامض الابسوليك، وتبين انه مسكن للألم ويقوي الجهاز المناعي للجسم والكبد وسرطان الدم وضد الالتهابات، وهذه الفعالية مبنية على تأثير اللبان على انزيم lipoxyjenasوللبان تأثير على التخفيف من الربو وتقرح المصران الغليظ.
ومن ميزات العلاج بمادة البوليك انه على المدى البعيد لا يؤدي إلى تأثيرات جانبية والزيوت الطيارة المستخرجة من اللبان تدخل في صناعة العطور وكريمات الوجه وعلاج التهاب الشعب الهوائية.
ما فائدة اللبان المر سواء جافا او شرب منقوعه؟
أما اللبان المر والمعروف باللبان الذكر او الكندر او الشحري فهو يفيد ضد الكحة ومن الأفضل نقعه في الماء وشربه في الصباح والكمية المأخوذة منه هو ملء ملعقة اكل تنقع في ملء كوب ماء بارد وتترك 12ساعة ثم يصفى ويشرب. كما انه مفيد لمن يعانون من آلام اللثة كمضمضة.
من الصّناعات السّائدة بمزاب، صناعة مواد البناء من جير وجبس، كانت تصنع لها أفران مبنية من حجارة وطين أحمر مستدير الشّكل، وصناعة أخشاب النّخيل للتّسقيف، وخشب بعض الأشجار لصنع بكرات النّزح وحاملاتها و أدوات النّسيج وأواني المطبخ.
يتّخذ المزابيون من جذوع نخيلهم عوارض للتّسقيف، وأخشابا لصنع الأبواب، مكاييل للتّجارة، مهاريس لطحن الحبوب، وأواني مختلفة. ويتّخذون من جريدها ستائر وسقوفا. ويصنع من أوراقها و أليافها حصائر وحبال وأقفاف وأطباق وكسكسات ودلاء ومظلاّت ومراوح.
من أشهر الحرف، بناء المساكن وحفر الآبار ومد السّواقي وبناء الأحواض، أمّا الحدّاد فيصنع آلات الفلاحة وأدوات البناء والغزل والنّسيج.
ومن أهمّ الصّناعات دباغة الجلود لصناعة الدّلاء، وصناعة الفخّار لصناعة الأكواب و الأباريق والقلل و الخابيات. يصنع كلّ ذلك من طين خاص ثمّ يوضع في أفران خاصّة به.
هذه الأفران وجدت بكلّ من مليكة والقرارة وكانت تنتج فخارا عاديا وفخارا مطليا.
يصنع من الفخّار العادي:
أ- الجرار المبرنقة من الدّاخل أو بدون برنق، منها:
1- الخابية بغطائها وبدون مقبض، سعتها حوالي خمسين لترا لخزن التّمر أو الماء.
2- أَغَلُّوسْ له مقبضان، سعته بين ثلاثة وعشرين لترا، يخزن فيه التّمر أو الماء أوالشّحم المذوّب أو السّمن أو الحليب.
3- تَاقَصْرِيتْ بدون مقبض يستعمل لترطيب نوى التّمر للمعز.
4- تَاقَدُّوحْتْ بغطاء وبدون مقبض لخزن المؤن.
ب- أواني السوائل:
1- الإبريق سعته حوالي لترين.
2- القلّة لها مقبضان سعتها ثلاثة لترات.
3- أَقَدُّحْ يسع لترا إلى لترين من اللّبن.
4- تَاقَدُّوحْتْ بمقبضين تسع من نصف لتر إلى ثلاثة أرباع اللّتر من الحليب.
5- أَجَدُّو بمقبض واحد يستعمل للشّرب.
6- المحبس بمقبضين صغيرين لجمع المياه القذرة، حوالي أربعة لترات.
جـ- المكاييل:
النقاصة بمقبض أو مقبصين لكيل السّمن و الزّيت، سعتها لتر واحد تقريبا، مثلها نصف النقاصة وربع النقاصة. تحمل كلّ منها معلما يبيّن الكيل وعلامة ضبطه من طرف حلقة العزّابة بمسجد البلدة.
د- الأكواب:
1- تَاغَلُّوسْتْ هي الصّحن.
2- تَاغَدَّارْتْ أي الجفنة.
3- تَابْخُورتْ أي المبخرة.
4- نِيرْ أي القنديل.
هـ- مصنوعات أخرى:
1- تَادْوَاتْ أي المحبرة.
2- سُوفيرْأي الميزاب.
3- قادُوسْ أي الأنبوب.
ويصنع من الفخّار المطلي بالأخضر:
أ- أوانيالسّوائل:
1- تَابَغْبَغْتْ سعتها لتر ونصف، تعلّق في غرفة العروس للشّرب.
2- لَبِرِيكْ نُوفُوسْ: إبريق سعته لتر واحد ونصف، للعروس كذلك.
3- أَجَدُّو وتَاجَدِّيوْتْ للشّرب.
4- تَاقَصْرِيتْ أو تِيمَحْبَسْتْ بمقبضين سعتها من لتر إلى ثلاثة توضع تحت تْجَاوْتْ لاستقبال قطرات الماء الراشحة. و تْجَاوْتْ دلو من جلد المعز تحيط به أهداب من القرنفل، يعلّق لتبريد ماء الشّرب بالتبخّر
5- أقَدُّوحْ و تَاقَدُّوحْتْ لوضع الزّيت والسّمن واللّبن
ب- الأكواب:
1- تَاغَلُّوسْتْ أي الصّحن.
2- تَاغَدَّارْتْ أي الجفنة.
3- المَتْردْ وهو صحن ذو قاعدة عالية ارتفاعه حوالي خمسة عشر ستنيمترا.
المنتوجات النسيجية:
في صناعة الغزل و النّسيج كانت النّساء ينتجن الحياك والأكسية للنّساء، والعباءات والبرانس للرّجال، والفرش المتنوّعة، والمناديل للف أواني الطّعام ونقل الخضر.
الأفرشة:
بالنسبة للفرش، فإنّه يمكن تقسيمها إلى ثلاثة أنواع:
أ- الفرش ذات النسيج العالي، التي تصنع من صوف غير مصبوغة، ويسّمى الواحد منها تْنَاشْرَا.
ب- الفرش المستوية الثقيلة التي تعرف الآن بزربية بني يزقن، تشتمل على عدد من الرموز التقليدية،وقد تزيّن بحاشية على كلا الجانبين.
جـ- لَحْنَابَلْ: جمع حَنْبَلْ، وهي سلسلة من أشرطة مختلفة الألوان.
الألبسة:
أمّا بالنسبة للألبسة فنجد من بينها:
أ- تَجَرْبِيتْ: وهي ملحفة صوفية بيضاء مزينة ببعض الأشرطة الملونة.
ب- الشال المطروز: يختلف طرزه من بلدة إلى أخرى.
يصنع الشال (أَخَمْرِي بالمزابية) من الصّوف ويصبغ بالأسود، ثمّ يطرز بالحرير الأحمر والأخضر و الأصفر والبرتقالي. حسب الأشكال المطروزة عليه نحصل على خمري مخبل أو خمري الناصية.
هذه الأشكال تسمّى:
- البزيمة أو الشمسية.
- تِسَغْنَسْتْ أو الريشة أو تَكَمْبُشْتْ.
- إِدْلاَلَنْ أي الأهداب.
- إِتْرَانْ أي النّجوم.
- إِبَوَنْ أي الفول.
- إِكُومَارْ أي الأقواس.
- تِمْشَرْفِينْ أي الأقراط.
- المجدول.
- تِينَصْرِيفيِنْ أي الدويرات.
- السوالف.
- تِسْلاَتِينْ أي العرائس.
- إِضُوضَانْ أي الأصابع.
ج- تِشْبَرْتْ نَلَّتْشْ: عباءة من الصوف متعدّدة الألوان، تحمل رموزا معيّنة. كان يرتديها الرجال والأطفال. هذه الرموز تمثّل شرفة، عقربا، ساق دجاجة، مفتاحا، مائدة، شمعدان، شموعا، مشطا، زهورا، يدا، أسنان الفأر، حليا، بالإضافة إلى أشكال تسمى زَقْزَاقْ، إِفْرَانْ، تِكُوكْوِينْ، تِسَغْنَسْتتْنْ بَرْبُورَا، رَقْمَتْ نْتَشْبَرْتْ، زَازَاغْ، تَاسْلَتْ.
الحلي:
واختصّ اليهود بصناعة الذّهب و الفضّة.
الذّهب :
وفيما يلي عناصر الحلي الذي كانت تتزيّن به المزابية، فمن الذّهب:
- تِسَغْنَاسْ: جمع تِسَغْنَسْتْ لمسك أطراف الملحفة على الكتفين.
- الخاتم.
- أَصْرَا أي العقد.
- الصارمية: قلادة تمسك كلّ طرف من طرفيها تسغنست.
- تِمْشَرْفِينْ أي الأقراط.
- البزيم: لتزين الشّعر.
- تِصَغْدْرِينْ أو لَمْسَايَسْأي الأساور.
- الشَّارْكَا توضع على الجبين.
الفضّة:
أمّا حلي الفضّة فيشتمل على:
- تَمْغِلْتْ وهي نوع من العقد تمسك كلّ طرف من طرفيها تِسَغْنَسْتْ.
- أُزْلاَنْ أي الخلخال.
- تِجُلاَلْ تعلّق في نهاية شعر العروس على ظهرها.
- تِسَغْنَاسْ لمسك الملحفة.
- تِصَغْدْرِينْ أي الأساور.
- الخاتم.
البارود:
اشتهر ببنو مزاب بصناعة البارود. وكان لكلّ قرية عدد معتبر من المهاريس الصخرية الكبيرة، لصنع البارود، ويبعه للقوافل. كانوا يستوردون لذلك الكبريت من تونس وليبيا، وملح البارود من الجنوب الغربي. أمّا الفحم فكانوا يحصلون عليه بواسطة شجرة الأثل الموجود بالمنطقة.
إن التقاليد و العادات ببلاد مزاب تختلف عن غيرها من البلاد ، فلكلٍّ صبغة ووجهة و هدف ، إنها في وادي مزاب مطبوعة بطابعالدين الخالص ، بحيث لا يتسرب إليها تدجيل أو حذلقة أو تصوف مقيت أو جمود أو تزمّت عائق عن العادة النفسية ، و العمل لحياة مشرفة نظيفة بلا وقوف على ركن الرجعيات البالية و هجنة التقاليد المشوبة بالشعوذة ، و الإستسلام للتوكل الأجوف و العبادة الجافة البعيدة عن معاني الروح، تقاليد المزابيين تتميز بالإعتدال ، فلاهي متشددة جامدة ، و لاهي فاسدة متأثرة بالغربيين.
تتميز قرى مزاب ومنها بريان ببعض العادات والتقاليد منها:
1-الزيارة:
يقيمها الإباضيون في الأسبوع الأول من شهر أفريل طلبا لحفظ الغلال، يُعلَن عنها في المسجد وفي صباح ذلك اليوم يلتقي المشايخ والشباب في المسجد بربورة.
يدعون الله ثم ينطلقون نحو المقبرة الكبيرة ثم ناحية بودواية وناحية جبل أمي عامر في سد بن عطا الله، ثم الشيخ صالح بالزرقي ثم السودان أرجال العرمة وفي الأخير الرجوع إلى المقبرة وبهذا يكون الموكب قد طاف حول البلدة ودعا الله ليحفظ الغلال والمحاصيل المنتظرة في ذلك العام وفيها بعض المشايخ يرددون:
باسم الله يالله يارحمن…. يا رحيم يالله وارحمنا
وبعدهم يكرر العامة والصبيان هذا الدعاء وتحكى لهم بعض الوقائع التاريخية التي حدثت في البلدة.
ما يذكر قديما يوم الزيارة في بعض مشاهد بريان ويقال عند المقبرة الكبيرة للعامة محاذية لسور البلد مشهورة تزار وتوزع فيها الصدقة مع قراءة القرآن شتاء، ومما يقال عند بودواية وناحية بوكراع أن هذا المشهد سببه أن الأوائل فيما مضى شاهدوا صفوفا محيطة بالبلدة تأهبوا للدفاع عنها.
ومما يقال عند ناحية السد الذي يزار بوادي بن عطا الله وسببه أنه مات رجال من أهل مزاب وأهل البلد بريان في حدود مزاب مظلومين فإذا بصخرتين عظيمتين تسقطان من الجبل هناك إلى أن بلغتا وسط الوادي عند ذلك المقام فتزامنت تلك الساعة، فإذا هو الوقت الذي مات فيه الرجال ظلما رحمهم الله.
ومما يقال عند ناحية الزرقي أنه مقام يزار وسببه أن أهل بريان قد سمعوا أحيانا في ذلك المحل همس المشي وقراءة القرآن ليلا فإذا أصبح الصباح فقدوا ذلك منالمكان، فلم يجدوا شيئا يعني من أثر المشي أو غيره، وهو مقام الشيخ صالح.
ومما يقال عند موضع أشكّالْ قريب من البلدة وأنه وقع في الأجنة هجوم خارجي فحاصروا البلدة ولم يتمكنوا من الدخول فيها واجتمعوا في الناحية المسماة بالشكال قريبة من مقام الشيخ صالح وهو يسمى بأمي صالح الغرداوي، فصاروا يطبخون عشاءهم وغداءهم وهناك فإذا بطيور خضر الألوان تطير فوق رؤوسهم فأرسل الله عاصفة رملية على هؤلاء الغزاة فانهزموا جميعا وتركوا قدورهم بطبيخها في ذلك المكان.
ومما يقال في موضع بن جروة أنه يسمى برجال العرمة، ومما يقال في مقام يسمى وادي عباد أنه يزار والمقبرة المذكورة أولا تكون الصدقة فيها شتاء مع الأوقاف والمسجد الجامع الذي في البلد تكون فيها ختمات القرآن في ليلة الجمعة وليلة الإثنين ويتصدق فيه.
ومما يقال في موضع من جنوب البلد في الجبل الشرقي للوادي أنه صحن محوط يسمى شيخ أمي عامر أسسه الشيخ أطفيش رحمه الله في سنة 1315ه رأى في ذلك منام خير، ويقصده الناس بالزيارة والذكر كل سنة ويجعلون فيه الصدقة في فصل الربيع.
ومما يقال في سفح جبل بوكراع شرق البلد غرب الجبل الذي فيه مقام الشيخ عامر أنه مسجد قديم انهدم سقفه وبقي حيطانه يقصد بالزيارة والصدقة)[1](.
والمقامات المذكورة لزيارتها يوما خاصا في فصل الربيع يقصدها الناس بالذكر والدعاء والصدقة.
2-تنوباوين:
معناها"نصيب الموتى" وهي أوقاف في شكل خبز وكسكس ولحم جاهز للأكل، حبسها الأسلاف وتوارث الأجيال تقديم هذه الصدقات أبا عن جد، تخرج من أهلها وتنقل إلى المسجد ويتم تجريدها في سجلات خاصة ثم توزيعها والتصدق بها على الناس.
قياسها 5 أمدود إلى 12مدا و "المد" هي وحدة قياس قيمتها900غرام، وزمن هذه العادة هو شهر أفريل وجوان.
أهمها:
-وقف بابا والجمة "أتنوبا باباو الجمة".
-وقف الغياب "أتنوبا إنغبن" موتى خارج البلدة.
-وقف نوغلان "أتنوبا نوغلان".
-وقف مقبرة الصيف "أتنوبا ن الصيف".
-وقف مقبرة الشتاء "تنوبا نتجرست" .
3-إحتفال بالسنة الأمازيغية(ينّار):
بقدوم يوم 12جانفي من كل سنة، تقوم الأسر بطبخ أطباق تسمى بالرفيس وإسفار والشخشوخة وما يتبعه من الحلويات احتفالا بهذا اليوم.
4-المولد النبوي الشريف:
يتم الاحتفال بالمولد النبوي الشريف في ليلة 12ربيع الأول من كل سنة.
ويتوجه الأطفال الصغار مع آبائهم وكذا الرضع إلى المسجد في مساء هذا اليوم بين صلاة المغرب والعشاء، بعد أن يرتدوا أجمل الثياب ويحتفل بهذه الليلة الشريفة وهي ميلاد النبي محمد صلى الله عليه وسلم حيث يقوم أعضاء حلقة العزابة من المشايخ بالتلفظ بعبارات، ويردد معهم الأطفال هذه العبارات.
مولود النبي محمد المصطفى….. سراج المنير صلى الله عليه وسلم
البشير النذير محمد المصطفى …. سراج المنير صلى الله عليه وسلم
وذلك بلحن وإيقاع معروفين لدى الناس جميعا إلى يومنا هذا[2].
هكذا نحتفل بالمولد النبوي في برڤان بقلم يوسف بن يحي الواهج
نصيب الأطفال من المناسبة
قبيل أذان المغرب من ليلة المولد النبوي الشريف، أي يوم الحادي عشر من ربيع الأوَّل، تُلبس الأمُّ لأبنائها وبناتها دون سنِّ البلوغ، جديد وأنظف الملابس؛ وبعد أذان المغرب يأتي الوالد ليتسلَّم الأبناء والبنات من أمِّهم ليصحبهم إلى المسجد.
وفي حرم المسجد، يجد الأطفال نخبة من كبار أعضاء الهيئة الدينية (العزابة) في صدر صحن المسجد، فيجلس الصغار أمامهم صفوفا على فرش مهيَّئة خصيِّصا لهم.
فيقول المشايخ: مولود النبي مولود محمَّد المصطفى، سراج المنير صلَّى الله عليه وسلَّم.
فيعيد الأطفال العبارة بعدهم، ثمَّ يعيد المشايخ قراءة العبارة ويكرِّرها الأطفال وراءهم، وهكذا تُردَّد الصلاة على النبيِّ صلَّى الله عليه وسلَّم على هذا المنوال الانشادي، يصل عدد المرَّات حوالي خمسين مرَّة.
تتكرَّر هذه العبارة خمسين مرَّة أيضا، مثلها مثل سابقتها، وبنفس الطريقة، بين المشايخ والأطفال الصغار.
وبعد الصلاة على رسول الله عليه السلام، يلقي أحد المشايخ من أعضاء حلقة العزَّابة كلمة يتحدَّث فيها عن مناقب الرسول، وفضل الصلاة عليه، ووجوب محبَّته، ويدعو الكبار والصغار والرجال والنساء إلى الاقتداء بالرسول، سيِّدنا محمَّد صلَّى الله عليه وسلَّم، واتباع هديه ونهجه في كلِّ مناحي الحياة.
ملاحظة:
هذه الطريقة الاحتفالية الخاصة بالأطفال، تجري في بلدية بريان تحديدا، وهناك طرق أخرى في المدن المزابية الأخرى كبني يزجن، أتمنَّى من مثقَّفي كل مدينة من مدن مزاب أن يعرِّفونا بنصيب الأطفال من احتفاليات المولد النبوي الشريف.
5-الأعراس:
قديما كانت تقام أعراس فردية كما جرت العادة إلى غاية تاريخ 17صفر 1382ه الموافق ل19جويلية 1962م وهو التاريخ الذي وقع فيه العرس الجماعي الأول في تاريخ بريان حيث تخرجت بعثة طلبة بريان في تونس، وتم التفكير من ذوي الرأي من أسرة الفتح[3]، مع أعضاء من حلقة العزابة في التحضير للعرس الجماعي الأول وتم استقبال الضيوف الذين توافدوا إلى بريان، فكان طهي الطعام في عشيرة آل بالناصر، و"لنعام"[4].في سوق البلدة القديم، أما كأس الشاي والحجبة فكانا في غابة الواهج يحي بحي بن عسكر، ولم يتكرر مثل هذا العرس إلى غاية سنة 1982م، حيث أحيى فكرة الأعراس الجماعية منظم الأعراس الفردية لعساكر الحاج إبراهيم المعروف بالزعيم واقترحها على السيد بودي عمر، وتم التخطيط مع العزابة منهم الشيخ بكير أرشوم والحاج قاسم بهدي والحاج يوسف تربح والحاج أحمد قلو والحاج داود موسلمال والطالب باحمد عبد الله وبعد ذلك تم تنظيم العرس وإعداد اللجان لتحضير الوليمة الكبرى فالعرس الأول في مدرسة الفتح وكانت الدعوة عامة، ومازال هذا النوع من الأعراس مستمرا إلى تاريخ اليوم، وفي السنوات الأخيرة أقاموا العرب المالكية الأعراس الجماعية في بريان.
6-الفرق الفنية والفلكلورية والرياضية والكشفية والفروسية:
-فرقة المدائح المعروفة بفرقة بن عشار تساهم في إحياء أفراح الأعراس.
-الفرقة الرستمية للفلكلور والبارود بإشراف دادة أحمد تشارك في التظاهرات الرسمية والأعراس.
فرقة الخيالة والفروسية كانت تقوم بالاستعراضات في التظاهرات الرسمية في ناحية بودواية.
-الفرقة الرياضية (لعبة تاشورت)[5]* هي فرقة رياضية أسسها المعلم أولاد داود محمد البرياني.
-الفرقة الكشفية تحت قيادة السعودي محمد تساهم في إحياء الحفلات الرسمية([6]).
(1) بريان تاريخ وحضارة دراسة: تاريخية حضارية سياسية اقتصادية اجتماعية دينية ثقافية تأليف إسماعيل بن محمد لعساكر ص135-139
حمو بن صالح بابا وموسى: تقييد مايذكر يوم الزيارة في بعض مشاهد قرى وادي مزاب وبريان(مخطوط). - ([1])
)-مقابلة مع الحاج قاسم بن صالح بهدي بتاريخ 14فيفري 1997.[2](
)-لنعام: هو يوم للتتويج للعرس وفيه تقرأ سورة الأنعام كاملة قراءة جماعية بحضور العزابة.[4](
)(*)-تاشورت بالمزابية هي الكرة، وأول فريق لهذه الرياضة في بريان يعود إلى سنة1935م. [5](
)-مقابلة مع الحاج إبراهيم بن باعلي لعساكر(الزعيم) بتاريخ 02فيفري1996م.[6](
يشكل اللباس التقليدي سيما منه العباءة البيضاء والقبعة البيضاء المعروفة باللهجة المحلية لسكان وادي مزاب بـ "تشاشيت" أو الشاشية التي تلبس فوق الرأس من الخصوصيات التقليدية الراسخة في وسط سكان وادي مزاب سيما في المناسبات الدينية.
ويحظى هذا النوع من اللباس المتوارث عبر الأجيال المتعاقبة بشيء قد يرقى إلى درجة القدسية في أوساط سكان المنطقة لما يرمز إليه من أصالة وثقافة ذات بعد اجتماعي والتي لازالت تشكل وعلى مدى أزمان متتالية مرجعية هذا المجتمع.
وعادة ما يتهافت سكان المنطقة على هذا الصنف من اللباس التقليدي أي العباءة ذات اللون الأبيض والقبعة البيضاء الناصعة لارتدائه في المناسبات الاجتماعية والأعراس وكذا الأعياد الدينية حيث يقبل سكان مزاب ومن كافة الأعمار وبشكل مكثف على محلات بيع الألبسة التقليدية المنتشرة خاصة بشوارع الأحياء القديمة.
وتفضل شريحة واسعة من المزابيين سيما منهم المتقدمين في السن خياطة “العباءة ” بالشكل الذي يتناسب مع أذواقهم وبما يتلاءم مع الحجم الجسماني من حيث الطول والعرض وبما يتماشى أيضا مع أوضاعهم المادية في حين أن شريحة الشباب الذين لا زال اللباس التقليدي يستهويهم سيما “العباءة البيضاء” بل يعتبرونه جزءا لا يتجزأ من هويتهم الثقافية، يتهافتون على شراء “العباءة البيضاء” الجاهزة.
وتتباين أسعار “العباءة البيضاء” وذلك حسب نوعية القماش الذي خيطت به أو من حيث نوعية الخياطة في حد ذاتها حيث يلاحظ أن الشباب المنحدرين من عائلات ميسورة الحال عادة ما يقبلون على اقتناء النوع الرفيع منها خياطة وقماشا وهو ما يعبر عنه محليا “بالعباءة الكاملة” وهي عادة ما تكون ذات تكلفة باهظة بالنظر إلى أنها خيطت بطريقة فنية رفيعة ولقماشها المستورد ذي النوعية الجيدة.
وبالنظر إلى الطلب المرتفع على هذا النوع من اللباس التقليدي سيما عشية إحياء المناسبات الدينية فانه يلاحظ انتشار كثيف لبائعي هذا الصنف من الملابس حيث يضطر بعضهم إلى عرض بضاعته على حافة الأزقة القديمة الضيقة بوسط عاصمة مزاب وعادة ما يكون هؤلاء الباعة من أقارب أصحاب محلات بيع الألبسة التقليدية مما يضمن لهم ترويج كميات هائلة من البضاعة في فترة وجيزة.
كما ينتشر هذا النوع من النشاط التجاري بساحة سوق غرداية التي تعتبر القلب النابض لعاصمة مزاب خصوصا في الأيام والساعات الأخيرة قبل توديع شهر رمضان المعظم والتي تعد فضاء تجاريا ملائما لمثل هذه الأنشطة المناسباتية حيث تعج بالزبائن من عشاق “العباءة اليبضاء” و”القبعة البيضاء” وتشهد السوق أجواء استثنائية يصنعها الزبائن في غدوهم ورواحهم وهم يبحثون عن البضاعة التي تتلاءم مع أذواقهم.
ولا تغيب وسط هذه الأجواء التجارية المزدحمة “العباءة” المستوردة من بلدان آسيوية ذات الأكمام الطويلة والتي أخذت وإلى حد ما تزاحم “ربيبتها” المحلية والتي تظل صامدة حيث يعمد بعض من هؤلاء التجار أيضا إلى عرض عينات من هذا النوع من العباءات المستوردة التي تختلف أثمانها حسب نوعية القماش أو العلامة التجارية.
ويكمن سر اختيار سكان وادي مزاب للون الأبيض للعباءة -حسب الأعراف المحلية- لما يحمل هذا اللون من رمزية قد ترتقي إلى “القدسية” حيث يرمز اللون الأبيض حسبهم إلى الخير والفرح والطهارة وصفاء القلوب وهي صفات تودع بها شهر الصيام والقيام وهي نفس الصفات التي استقبلت به هذا الشهر الفضيل.
وانطلاقا من هذه الاعتبارات الاجتماعية يفضل المزابيون أن يرتدي أطفالهم الصغار “العباءة البيضاء” التي تمثل لديهم بمثابة رسالة شكر وتعبد للمولى عز وجل الذي مكنهم من إتمام فريضة صيام هذا الشهر المبارك وتيمنا بهذا الركن من أركان الإسلام أن يبارك الله سبحانه وتعإلى في هؤلاء الأطفال لإتمام هذه الفريضة حين البلوغ.
ورغم التطورات التي يشهدها المجتمع المحلي فان “العباءة والقبعة البيضاء” سيظلان رمزا للباس التقليدي لدى المزابيين الذي يفرض نفسه دوما وبدون منازع حيث يبذل المهتمون بخياطة هذا النوع من اللباس المحلي الذي يشكل وجها من أوجه الموروث الثقافي لسكان المنطقة كل ما في وسعهم للمحافظة على هذا التراث والعمل على ترقيته بما يساهم في إضفاء نوع من الحداثة عليه لكن دون المساس بجوهره التراثي.
ويشكل هذا اللباس التقليدي في مثل هذه المناسبات الدينية جزءا من ديكور الاحتفالات حيث يتباهى الصغار والكبار بـ” العباءة البيضاء” طيلة أيام عيد الفطر المبارك والتي لا يكتمل بعدها“الجمالي” لدى الميزابيين بطبيعة الحال إلا بارتداء “الشاشية البيضاء” حينها يشعر الشخص بذلك الإحساس الباطني بأنه قد حافظ على شخصيته وقدسية هذه المناسبة الدينية المباركة.
"أَزِيوا" ⴰⵣⵉⵡⴰ (العذق)، جمعه "ئِزِيوَايْن" ⵉⵣⵉⵡⴰⵢⴻⵏ وهو الجزء المتصل بـ "تيسقست" -العرجون- النخلة (تازدايت) الحامل للتمر (تيّني).
تجمع العراجين بعد قطف البلح أو التمر منها ويتم لف كل منها بحبل وربطه بحيث يكون متماسك إلى بعضه وتوضع في الظل لكي تجف.
يتكون العذق من "فوس" مقبض العذق. ومن مجموعة الأغصان الصغيرة تازريرايت /جمعه: تيزريراين، كل واحد منها يحتوي على عدد من الثمرات حوامل أو معاليق التمر.
يعتبر العذق "أزيوا" في مزاب وسيلة ومادة خامة للعديد من الاستعمالات أهمها:
يصلح لكنس الشوارع والجنات ومسح أرضية البيوت أو حظائر الأغنام.
يستعمل كوقود للعديد من الأطباق، إذ يتميز بكونه سريع الالتهاب وعالي الطاقة "حرارة عالية" بالإضافة إلى ذلك ناره لا تطلق دخان أثناء الاحتراق.
يستعمل كعلف للحيوانات، وكعلاج بعد تجفيفه ودقه.
يستعمل لتلبيس الجدران، فيشكل نتوئات تحافظ على قدرٍ من الظل للتقليل من الحرارة المرتفعة للشمس في الصيف.
يستعمل كمانع لانفلات بقايا الصوف "تلزضيت" أثناء غسل الصوف.
بعد أن يكون يابسا، في الخريف، يدق فيكون ناعما ليربط به حزن الجريد اليابس.
إِنْزَانْ إِسَّاوَالَنْ دِوْ اُزِيوَا
مقتطفات من حصة "إلسنغ" التي كان يقدمها الأستاذ: حواش عبد الرحمن بن عيسى -رحمه الله- في إذاعة غرداية الجهوية. حيث تحدث الأستاذ عن الحكم والأمثال التي ذكرت العذق (أزيوا) مع شرح مختصر لها. وتصحيح بعض الأخطاء الشائعة في نطق بعض الأجزاء المتعلقة بالعذق.
إنّ الله تبارك و تعالى يعلن بصريح العبارة : { يَا أّيُّهَا النَّاسُ إنَّا خَلَقْنَاكُمْ مِنْ ذَكَرٍ وَ أُنْثَى, وَجَعَلْنَاكُمْ شُعُوبًا وَ قَبَائِلَ لِتَعَارَفُوا, إِنَّ أَكْرَمَكُمْ عِنْدَ اللهِ أَتْقَاكُمْ, إِنَّ اللهَ عَلِيمٌ خَبِيرٌ } إنّ أمر الله صريح في الحكمة من جعل أبناء الجنس البشري شعوبا و قبائل لتعافوا, لكنّه نهى و ندّد بدعوى الجاهلية و التعصذب الأعمى للقبيلة, و جعل مقياس التفاضل بين الناس التقوى.
بعد 15عشر قرنا من الزمان يكشف لنا عن فوائد التمر التي ذكرها القرآن الكريم .عندما أحست مريم عليها السلام بآلام الوضع ، أمرها الله سبحانه وتعالى بأن تأكل الرطب في قال تعالى : { وينزل من القرآن ماهو شفاء ورحمة للمؤمنين} سورة الإسراء :82
ويأتي العلم بعد 15عشر قرنا من الزمان ليكشف لنا عن فوائد التمر التي ذكرها القرآن الكريم .
عندما أحست مريم عليها السلام بآلام الوضع ، أمرها الله سبحانه وتعالى بأن تأكل الرطب في قوله تعالى. : { فأجائها المخاض إلى جذع النخلة قالت ياليتني مت قبل هذا وكنت نسيا منسيا * فناداها من تحتها ألا تحزني قد جعل ربك تحتك سريا * وهزي إليك بجذع النخلة تساقط عليك رطبا جنيا * فكلي وشربي وقري عينا... } مريم : 23_26
وبينت الأحاديث الطبية أن الرطب تعادل آثار العقاقير الميسرة لعملية الولادة والتيتكفل سلامة الأم والجنين معا فهو يقوم بدور الهرمونات التي يصفها الطبيبويحتوي التمر ( الرطب ) على مادة تشبه الأوسيتوسي (OCYTOCINE )التي تقوي عضلة. الرحم وتساعد على إنقباضها وإعادة الرحم لحالته الطبيعية فتقلل من النزيف الدموي الرحمي بعد الولادة .
وكذلك فإن مادة الأوسيتوسين تساعد على تقلص عضلات الغذاء الثدية مما يسهل عملية تدفق الحليب منها لخارج الحلمة ولتغذية المولود .
التمر غذاء ضروري للمرأة الحامل . علاوة على ذلك ، يساعد على تقوية المناعة . فخلال فترة الحمل لا تستطيع المرأة الحامل تناول العديد من الأدوية ، فقد يضر ذلك بصحة الجنين . لذلك لا بد من الحرص على تناول التمر خلال فترة الحمل للإستفادة من الفوائد الصحية العديدة. التي يقدمها التمرللجسم .
قصور مزاب عبارة عن منظومة عمرانية متأصلة ، وهي امتزاج بين الإبداع العملي الذي اكتنفه الصّمود من أجل البقاء تأقلما وتكيفا حسب مناخ وطبيعة المنطقة الصعبة ، وبين الصيانة للحقوق الجوارية المدعمة بترسانة من النظم والأعراف الأخلاقية المعبر عنها بالحريم إذ تجد لكل موضع عمراني حيوي له حريمه سواء داخل القصر أو على مسافات محددة خارج أسوارهم...مما كساها لمسة جمالية بديعة وميزة عمرانية تكاد تنفرد عن غيرها...
العمل...من مكامن القوة الناعمة في المجتمع المزابي(01)
المكمن العملي الاقتصادي:
العمل وعمارة الأرض بشتى أفعال الخير والمسارعة إليها والتسابق فيها هي خصلة جلية في الفرد المزابي، فهو متفرغ في صباه وريعان شبابه لتلقي نصيبه من التعليم الرسمي والقرآني، ثم ليلتحق بعد ذلك بعمله الذي سخر له تجارة أو فلاحة أو حرفا أو وظائف. تجد الفرد منقطعا إلى عمله منهمكا فيه متفانيا في أدائه يعطيه جل وقته وجهده. وفي المقابل تجده يمقت الفراغ وتضييع الأوقات جلوسا على طاولات المقاهي أو على أرصفة الشوارع.
لم يأت هذا الأمر كذلك من فراغ، بل هو تراكم جهود الآباء والأجداد الذين غرسوا بذرة حب العمل وقيمته في الأبناء جيلا عن جيل، واقتنعوا أن الدنيا لا تُنال بالتمني وإنما تؤخذ غلابا، وأن النجاح ضريبته التعب والجد والكد.
لعل البيئة الصحراوية الشحيحة الموارد القاسية المناخ، قد ساعدت على تشكل هذا الأمر في الشخصية الميزابية، فعلى الفرد أن يعمل كثيرا لأجل تحصيل القوت الحلال من عرق جبينه. كما أن الفرد الميزابي تعود على الاعتماد على النفس، ونبذ الاتكالية، وانتظار المساعدة من الغير ومن جهات أخرى لتمن عليه بنعمها وخيراتها، فهو يسعى لتحصيل قوته بكد يمينه.
كما أنه معروف بالتقشف في مظاهر حياته عموما، فهو يحسن التصرف في أمواله جمعا وإنفاقا واستثمارا، كما يحسن ترتيب أولوياته في الحياة، ويحسن فرز ضرورياته من كمالياته، لذا تجده أبعد الناس عن مظاهر الإسراف والتبذير، كما أنه يحمل فكر الادخار لمستقبل أيامه، ويفكر في نفسه كما يفكر في والديه وأسرته وأبنائه.
-----------------------------------
(01) مقال بعنوان "مكامن القوة الناعمة في المجتمع الميزابي" بقلم: د. قاسم بن أحمد الشيخ بالحاج
اتّفقت جماعة بني يزقن عام 1921 على زيادة ذراع واحد في ارتفاع السد الصغير بوَقْدَاشْ، مع تمديد مناسب لطوله، من جهة المجزرة (المستوصف حاليا).
في عام 1925، سمح لأهل القرارة بإصلاح سد ضاية تْلَمَّزْ أَمَانْ.
أعيد بناء سد على بعد حوالي كيلو متر ونصف من مدينة غرداية، جرفته المياه منذ حوالي قرنين، ولم يتم إعادته آنذاك لمعارضة أهل مليكة. تمّ البناء بما يسمّى تْوِيزَا (حملة تطوّعية) نظمّت عدّة أيّام الثّلاثاء المتتالية مدة شهور[1]. تْوِيزَا جمعها تِيوِيزَاوِينْ وأصل الكلمة أَوْسَا أي المساعدة.
في سنة 1928، طالب سكّان مزاب بإلحاح بالقيام بحفر آبار ارتوازية، مستعدّين أن يساهموا في تكاليف ذلك. بعد الدّراسات أعلن الأستاذ صَافُورْنَا[2] عام 1930 أنّ الماء يمكن أن يتدفّق في القرارة، إذا تمّ الحفر إلى عمق يتراوح بين 430 و 500 متر، إلى طبقة القاري المدرج (الألبية).
ندرة الأمطار بين 1934 و 1937 أثّرت في مستوى المياه الجوفية، وجعلت سكّان مزاب يقومون بحملة من المطالبات، للحصول على آبار إلى الطّبقة الألبية. وفي سنة 37- 1938، تمّ حفر أولى بئر عمقها 440 مترا، واستغلال مياه الألبية في غرداية.
سمّيت هذه البئر باسم الوالي العام للجزائر وقتئذ جُورْجْ لُوبُو[3].
لم تسمح ظروف الحرب العالمية الثّانية بحفر آبار مماثلة. فالبئر الثانية أنجزت في مليكة عام 47- 1948.
يوم 30 ديسمبر1947،أُسّست لاَرِيصَا[4]، وكالة استغلال المياه الجوفية للجنوب الجزائري، بقرار من الوالي العام للجزائر، يخوّل لها حق احتكار استغلال المياه الجوفية في مزاب الواقعة على عمق يتراوح بين خمسمائة وثمانمائة متر[5].
من 1946 إلى 1948، تمّ حفر أوّل بئر أرتوازية في زلفانة، وفي مارس 1949، شرع في حفر مثلها في القرارة، بأمر من الوالي العام مؤرخ يوم 26 نوفمبر 1948، الذي زار مزاب في أكتوبر، وقدّم إليه طلب بهذا الشأن، وتمّ حفرها عام 1950. إلاّ أنّ تأسيس (وكالة استغلال المياه الجوفية للجنوب الجزائري) يوم 30 ديسمبر 1947، تبعته موجة من الاحتجاجات، يطالب فيها سكان مزاب بملكيتهم على المياه الألبية وحقهم في استغلالها. من هذه الاحتجاجات، العريضة التي قدّمها وكلاء (الأمة المزابية) محمّد بن صالح الثميني، وعمر عيسى الحاج امحمد، وإبراهيم بن بالحاج حجوط، إلى الوالي العام، ضدّ حفر آبار أرتوازية، من طرف شركة غير مزابية، وتأسّست الجمعية النقابية الحرة للقرارة، برئاسة عيسى بن عمارة خبزي، نائب رئيسها الشيخ بيوض، مهمتها المطالبة برخصة حفر بئر أرتوازية بالقرارة، ثمّ تسيير استغلال البئر التي حفرتها السلطات، وعدم وضعها بين يدي الوكالة المذكورة. وتدخّل الشيخ بيوض يوم 6 مارس 1951 في المجلس الجزائري، مطالبا بحل الوكالة. ورافق هذه الاحتجاجات إضراب المواطنين عن استغلال مياه الوكالة سنوات، إلى أن تمّ تخفيض سعر المتر المكعب من مائة فرنك إلى تسعين في الاستهلاك المنزلي، وستين في مصالح البناء، وأحد عشر في الحقول والأجنة[1].
هذا الموقف اصطدم بالمشاكل الميدانية في حفر آبار خاصة إلى طبقة الألبية، وانتهت في ديسمبر 1953 بقبول الشيخ بيوض استغلال الوكالة للمياه الألبية، وقَبِلَ أن يكون عضوا في مجلس إدارتها.
تواصل حفر الآبار حتى بلغت عام 1957 تسعا:
في القرارة: عين ارتوازية عمقها 1170م تنتج في الساعة 450م³
وبقية الآبار نصف أرتوازية:
في غرداية: عين لُبُو عمقها 440م تنتج 80م³ في الساعة،
في غرداية: عين لُوهُورُو[2] عمقها 435م تنتج 100م³ في الساعة،
في غرداية- ابن غنم: بئر عمقها 400م تنتج 120م³ في الساعة،
في غرداية- توزوز: بئر عمقها 520م في طريق التجهيز،
في بونورة: بئر عمقها 388م في طريق التجهيز،
في بني يزقن: بئر عمقها 435م تنتج100م³ في الساعة،
في العطف: بئر عمقها 450م تنتج 150م³ في الساعة،
في بريان: بئر عمقها 500م تنتج 120م³ في الساعة.
هذا بالإضافة إلى عينين أرتوازيتين في زلفانة.
وفي سنة 1962، بلغ عدد الآبار المحفورة في مزاب والمستغلة سبع عشرة بئرا.
من جهة أخرى، فإنّ استغلال الآبار التقليدية استمر، بواسطة الدواب وحدها، إلى الأربعينات، فقد كان الحمار الواحد ينزح حوالي ثلاثة أمتار مكعبة من الماء في الساعة.
ثمّ شرع بنو مزاب في استعمال المضخات المحركة بالكهرباء أو البنزين أو المازوت. عندئذ وقعت مشاكل بين الجيران، سببها أنّ هذه المضخات القوية كانت تغرف ماء آبارها والآبار المجاورة لها. لذلك أصدرت البلدية الأهلية لغرداية، يوم 17 جوان 1949، قرارا يحدّد قوّة المضخات بحصانين لكل هكتار تسقيه المضخة.
من سنة 1944 إلى 1961، تمّ تجهيز مختلف واحات مزاب بنحو مائتين وخمسين مضخة أفقية، وثلاثمائة وخمسين مضخة شاقولية، 50% منها تشغل بالمازوت، و30 %بالبنزين، و20% بالكهرباء.
في عهد القائدين سليمان بن عمر بودي وابنه عمر، بنيت ثلاثة سدود في واحة بريان، بتبرعات بني مزاب وجهودهم الخاصّة، منها أكبرها، وهو سد بالُّوحْ، الذي انطلقت أشغاله في جوان 1947، طوله من الشرق إلى الغرب نحو أربعمائة متر، وعلوه نحو خمسة أمتار، وسمك أعلاه نحو ثلاثة أمتار. وهو بالإسمنت والجير والحجر وأبواب الحديد الأوتوماتيكية. ومثله سد غابة السودان، طوله نحو ثلاثمائة متر، وعلوه نحو أربعة أمتار.
في سنة 1952، أحصي عدد النخيل بمزاب وكان 175 ألفا، منها واحد وثمانون ألف نخلة منتجة فقط، وأنتجت 2430 طنا من التمور، وهو شيء قليل جدا.
لذلك فإنّ مزاب كانت تستورد التمور من ورقلة والمنيعة، كما كانت تستورد الخضر والفواكه من المدية ومتيجة، ومن الهضاب العليا كل ما تحتاجه تقريبا من الحبوب. فقد بلغ حجم وارداتها عام 1961 عشرين ألف قنطار من القمح وستة آلاف قنطار من الشعير.
في سنة 1962، تم وضع مشاريع لاستصلاح ثلاثمائة هكتار في الضاية، و813 هكتار في القرارة بِلَعْمِيَّدْ على بعد كيلومترين من المدية، وناحية كاف الدخان في العطف على بعد خمسة عشركيلومترا من السد الكبير.
[1]- حمّو عيسى النوري: دور المزابيين، الجزء الأوّل، 148.
[2]- Capitaine Léon-Joseph Lehuraux Commandant des Territoires du Sud, Vice-Gouverneur Génèral.
في هذه الفترة تمّت إقامة أربعة سدود جديدة على وادي مزاب:
- سد في غرداية عام 1883.
- سد في مليكة بين 1887 و1889.
- سد في بونورة بين 1887 و 1889.
- السّد الجديد في غرداية عام 1897، على بعد كيلو مترين شمال البلدة، سمك قاعدته ثمانية أمتار.
أمّا أهل القرارة، فقد أقاموا عام 1909 سدًّا بين وادي زَقْرِيرْ وضاية تْلَمَّزْ أمَانْ، التي كانت تبتلع مياه الوادي.
لمّا زار الوالي العام تِيرْمَانْ مزاب في شهر فيفري 1884، طلب منه بنو مزاب حفر آبار أرتوازية (نسبة إلى منطقة فرنسية اسمها أَرْتْوَا).
أوّل من حاول نزح الماء من طبقة الماء الألبية، أي طبقة القاري المدرج، اليزقني زكري بن أيوب بليدي، الذي قام بحفر بئر في إِنْغِيدْ، بالطّريقة التّقليدية، بلغ عمقها مائة وثمانية أمتار. وقع ذلك عام 1875 أو 1878.
وفي 8 جانفي 1897، شرع المقاول بولان[1] في حفر بئر في ختالة، بالوسائل الحديثة، تواصل إلى غاية أفريل 1899، حيث بلغ عمقها 307 أمتار، دون جدوى.
تِـــرفاس ( تسمية امازيغية) ويكتب ( ترفست ) وهو مفرد ويجمع ( ترفاس). وينطقها بعض القصور مفخمةⵜⵉⵕⴼⴰⵚ تيرفاصtiṛfaṣ. تيرفاس منحوتة من لفظتين تير ايفس وتعني بدون بذور اي لا تزرع.
الكمأة لغويا:
كلمة الكمأة تعني الشيء المستتر، ولقد وردت هذه الكلمة في المعاجم العربية، حيث أطلق هذا الاسم على هذه الفطريات لاختفائها تحت سطح الأرض ويقصد بها الثمار الداكنة اللون، وسميت المائلة إلى الحمرة بالجباه، والفاتحة اللون أو البيضاء بالفقع وهناك أسماء أخرى مثل الفجيجة وجدري الأرض وغيرها في البلاد المختلفة.
تعريف الترفاس:
الترفاس أو الكمأة يعتبر من ألذ وأثمن أنواع الفطريات الصحراوية فهو وهي عبارة عن فطر بري ينبت في الصحراء والترفاس نبات فطري، يشبه في شكله وأحجامه ولونه البطاطا، لا جذر له ولا ساق ولا أوراق وينمو مطمورا في التربة في الأراضي المنبسطة التي تتجمع فيها المياه وتتكاثر فيها الأعشاب والشجيرات الصحراوية (مثل التقوفت، والقرضاب والقزاح) وقريبا من جذور الأشجار الضخمة، وعندما تنضج الثمرة تتفتق الأرض معلنة عن وجودها، ويكون لونه ما بين الأبيض والأسود ويصل عدد أنواعه إلى أكثر من عشرين نوع مختلف في اللون والحجم، فهو فطر موسمي ينمو بعد سقوط الأمطار، إن موسم جني هذه الثمرة التي تزدهر بعد أمطار ديسمبر، ويتواصل جمعها من بدايات شهر فيفري إلى أواخر شهر أفريل، وكلما كان موسم أمطار الشتاء جيدا كان المحصول وفيرا.
طريقة إعداد طبق الكمأة:
إن طعم الترفاس مطبوخا يشبه طعم كلى الضأن، أضف إلى ذلك رائحته المحببة وطعمه الشهي، خاصة المشوي مما يغري الكثيرين بالإقبال عليه مهما غلا الثمن وارتفع. كما يصنع من الكمأة الحساء الجيد وتزين بها موائد الأكل. ويجب أن تطبخ جيداً ولا تؤكل نيئة وكثرة أكله قد تسبب بعض المتاعب والأوجاع لأنه عسير الهضم،
ترفاس بالدهان البلدي
ننقعناها في الماء المغلي ليلة قبل إعداده لتصير سهلة التنظيف من التراب العالق عليها ينقى الترفاس برفق وينزع منه التراب المتواجد في الشقوق بطرف سكين حاد بعد تقشيرها بحذر ثم يغسل بالماء بعناية ونحرص أن لا يتفتت هكذا يصبح أنظف و أسلم.
ثم نضع الترفاس في طنجرة بها ماء وملح وتغطى وتترك على نار هادئة إلى ان ينضج ويصبح طريا ثم يقطع الكمأة (الترفاس) إلى قطع صغيرة على شكل أقراص، ونضعها في مقلات ونضيف لها الكمون و الدهان (زبدة أو زيت أو سمن و يفضّل الدهان البلدي طبعا)، ثم نغطيها ونتركها على نار هادئة حتى تأخذ لون ذهبي فاتح ثم نحركها قليلا حتى تتشرب ذلك الدهان والكمون؛ هكذا أصبح جاهز للتقديم لم يبقى إلا أن نضعه في طبق نقوم بتقطيع البصل والمعدنوس إلى قطع صغيرة ونزين به طبقنا وهناك من يضيف له البيض المسلوق.
ترفاس بطريقة لكباب أو شكشوكا
ننقها في الماء المغلي ليلة قبل إعداده لتصير سهلة التنظيف من التراب العالق عليها ينقى الترفاس برفق وينزع منه التراب المتواجد في الشقوق بطرف سكين حاد بعد تقشيرها بحذر ثم يغسل بالماء بعناية ونحرص أن لا يتفتت هكذا يصبح أنظف و أسلم.
نحضر طنجرة ويفرم فيها البصل , وتوضع على النار يضاف لها الدهان (زبدة أو زيت أو سمن و يفضّل الدهان البلدي طبعا).
نقلب البصل عدة مرات ويضاف إليه الملح واللحم بعد تقطيعه مكعبات كبيرة ويضاف فلفل أكحل وكمون
يترك البصل حتى يذبل قليلا نضيف قدرا من الماء ويترك على نار هادئة مدة نصف ساعة تقريبا أو حتى ينضج اللحم.
يقطع الكمأة (الترفاس) إلى قطع صغيرة على شكل أقراص ثم يضاف إلى الطنجرة ويترك حوالي 15 دقيقة, أو حتى تصبح طرية واضح منها أنها استوت.
وأخيرا تسكب في صحون وتزين بالبقدونس والبصل الأخضر المفروم.
ملاحضة إن لم نضف اللحم فلا يمرق بالماء فتكون طريقة إعداده مثل شكشوكا.
ترفاس بالقرنون والجلبان
ننقعناها في الماء المغلي ليلة قبل إعداده لتصير سهلة التنظيف من التراب العالق عليها ينقى الترفاس برفق وينزع منه التراب المتواجد في الشقوق بطرف سكين حاد بعد تقشيرها بحذر ثم يغسل بالماء بعناية ونحرص أن لا يتفتت هكذا يصبح أنظف و أسلم.
نحضر طنجرة ويفرم فيها البصل , مع الدهان (زبدة أو زيت أو سمن و يفضّل الدهان البلدي طبعا) واللحم بعد تقطيعه مكعبات كبيرة ويضاف إليه الملح وتوابل تاطتجين فلفل أكحل وكمون ونححركه على نار هادئة.
عندما يذبل البصل قليلا نضيف قدرا من الماء ويترك على نار هادئة مدة نصف ساعة تقريبا أو حتى ينضج اللحم.
نضيف له الجلبان ثم نتركه ينضج .
ثم نضيف له القرنون والكمأة ( الترفاس) بعد أن يقطع إلى قطع صغيرة على شكل أقراص ويترك حوالي 15 دقيقة, أو حتى تصبح طرية واضح منها أنها استوت نضيف له عدد من فلفل حار ونقطع قليلا من فلفل حلو ونطفئ النار.
وأخيرا تسكب في صحون وتزين بالبقدونس والبصل الأخضر المفروم.
معلومات أخرى عن الترفاس:
أحاديث عن الكمأة:
وردت في أحاديث متعددة وكثير في منافعها .. وقد ورد في صحيح البخاري ومسلم عشرة أحاديث تتلكم عن فضل الكمأة. ومنها ما ورد عن عَمْرِو بْنِ نُفَيْلٍ قَالَ سَمِعْتُ النَّبِىَّ صلى الله عليه وسلم يَقُولُ « الْكَمْأَةُ مِنَ الْمَنِّ وَمَاؤُهَا شِفَاءٌ لِلْعَيْنِ ». رواه البخاري ومسلم.
وكذلك قوله صلى الله عليه وسلم « الْكَمْأَةُ مِنَ الْمَنِّ الَّذِى أَنْزَلَ اللَّهُ عَزَّ وَجَلَّ عَلَى بَنِى إِسْرَائِيلَ وَمَاؤُهَا شِفَاءٌ لِلْعَيْنِ ». رواه مسلم
مكونات الترفاس:
تحتوي حبة الترفاس 20 % من البروتينات و 12 % من المواد النشوية و1 % من الدهون، وثلاثة أرباعه (75 %) من الماء. كما تحوي معادن مشابهة لتلك التي يحتويها جسم الإنسان مثل الفوسفور، والصوديوم، والكالسيوم، والبوتاسيوم.و المغنيزيوم، كما تحوي على فيتامين "س" وهي غنية بالفيتامين "ب"، إلى جانب كميات من النيتروجين والكربون، والأكسجين، والهيدروجين، وهو ما يجعل تركيبة الترفاس شبيهة بتركيبة اللحم. هذا يجعل نبتة الترفاس من أحد الخضراوات المفيدة جدا لصحة الإنسان إضافة إلى قدرتها على إعادة بناء خلايا الجسم بسبب وجود الأحماض الأمنية بداخلها.
فوائد الترفاس:
يقال أن الترفاس مطهر للعين وعلاج لها وقد أجريت التجارب على مصابين بالتراكوما وثبت مفعولها. وقشرته يقال أنها مفيدة لإزالة الحروق وذلك بعد تجفيف القشرة لمدة عشرة أيام في الشمس ومن ثم وضعها على الحرق يوميا. وكذلك هي علاج مقوي للأظافر وتمنع سرعة تكسرها أو تقصّفها وكذلك هي علاج لتشقق الشفتين واضطراب الرؤية، وغيرها....
جني الترفاس:
ويعد جمع الترفاس وبيعه مصدر رزق موسمي للعديد من العائلات الصحراوية، جني الترفاس لا يتطلب أدوات أو وسائل معقدة، فالعدة لا تزيد عن غطاء للرأس يقي من حرارة الشمس، وأكياس توضع فيها الثمار وملعقة لإزاحة التراب عن الفطر، وذلك إلى جانب الماء والأكل وعدة طبخ الشاي.
وإذا كان جني الترفاس لا يتطلب أدوات معقدة فإن ذلك لا يعني سهولة العثور عليه سيما بالنسبة لمن هو ليس من أهل البادية، فإلى جانب دقة النظر لا بد أن يتمتع الشخص بفراسة من ألفوا الصحراء وتضاريسها. للتعرف على علامة وجود الثمرة ، فلا بد من تدقيق النظر لاكتشاف "البند" وهو المكان البارز والمتشقق من الأرض ، كما يجب توخي الحذر عند إزالة التراب عن الثمرة فهي بغاية الحساسية وسريعة التفتت.
جني الترفاس يتطلب الكثير من الصبر والمعاناة "فالشخص يقضي الساعات الطوال وهو شبه منحن بحثا عن ضالته، وإذا لم يحظ بثمرة منذ اول وهلة فعليه مواصلة البحث بلا كلل، وأفضل أوقات العثور على الثمرة، هي إما عند الصباح أي قبل أن ترتفع الشمس حتى لا تغشي أشعتها البصر، وكذلك بعد العصر، وأيضا عندما تكون السماء مغشاة ببعض الغيوم البيضاء.
للغة المزابية أمازيغية قربية جدا من القورارية و الشاوية و الشحلية و النفوسية. من خصائصها إمكان الابتداء بالساكن في مثل الكلمات : تْمَارْتْ, تْفَويْتْ, تْوَارْتْ. و من الخطأ استهلال كتابة هذه
إن كنت تدخل إلى مواقع إلكترونية وتجدها مليئة بمربعات صغيرة أو كبيرة، فإن هذا يعني أن حاسوبك لا يحتوي على حروف تيفيناغ ، وإن كنت في الكتابة بها يمكنك تنصيب لوحة مفاتيح في حاسوبك، أو إستعمال .....
تصحيح أخطاء شائعة في اللسان المزابي ئني والقّار ⵉⵏⵉ ⵡⴰⵍⵇⵇⴰⵔ
مقترح لتقويم لساننا المزابي على طريقة "لا تقل.... لكن قل.....". فهذا المقترح هو من قبيل محاولة الإتقان كما نحاول أن نتقن العربية والإنجليزية وغيرها، ولعل من أهم الأشياء التي ينبغي أن...
اسكلا ن تومزابت أو الأدب المزابي هو جزء من الذّات أو الهويّة المزابية التي هي عبارة عن العمران واللّباس، اللّغة، العادات، التّقاليد والدّين، إذا فالأدب المزابي لا يتجزّأ عن الهوية كما يزعم البعض، إنّ اللّغة لا تمثّل أي شيء في سبيل الحفاظ على الهويّة، فالأدب المزابي يشتمل على فنون ويأتي على أشكال عديدة منها زلوان ...
لم تسلم المزابية، كمتغيرة من المتغيرات اللغة الامازيغية على مرّ العصور من الشفوية التي أدّت إلى ضياع الكثير من الذاكرة الشعبية و التراث غير المادي،رغم ذكر بعض المصادر التاريخية لوجود كتابات بالأمازيغية منذ أزمان غابرة. وأثناء الحقبة الإستعمارية قد اهتمّ بعض الآباء البيض بكتابة تقارير عن عقلية المجتمعات المحلية وتدوين كل صغيرة وكبيرة عن لغاتهم و عاداتهم وتقاليدهم لأغراض استيـطانية لا توجد إلى اليوم دراسات متخصصة عن اللغة المزابية وآدابها رغم صدور بعض المـــؤلفــــــات والدواوين في أواخر السبعينيات وبداية الثمانينيات من القرن المـاضي، كأعمال الشــــاعر عبد الوهاب فخار...
نصوص نثرية للأستاذ حواش عبد الرحمن ولأستاذ ابراهيم عبد السلام والأستاذ نوح مفنون أحمد والشاعر عبد الوهاب بن الشيخ حمو فخار والشاعر صالح تيريشين، الشاعر عبد العزيز الحاج عمر، الشاعر الحاج يحيى أحمد ن عمر، والفنان عمر بن يحي داودي...
مؤلفات تعنى بالنحو والإملاء الأمازيغيين مع الكثير من الأمثلة التوضيحية وقواعد الكتابة من تشكيل الحروف حتى صياغة الجملة، إضافة إلى جملة من المفردات وبعض الحكم والأمثال والنصوص للتدريب على القراءة، وكذلك كل ما يتعلق بقواعد النحو التي تتحكم في تشكيل الجملة وترتيب عناصرها من اسم وفعل وأداة...
الأستاذ عبد الرحمان حواش الأستاذ ابراهيم عبد السلام الأستاذ نوح مفنون أحمد الشاعر عبد الوهاب بن الشيخ حمو فخار الشاعر صالح تيريشين الشاعر يوسف بن قاسم لعساكر...
الأدب المزابي بين الحفظ والتدوين الأشكال السردية التقليدية نموذجا
د. يحيى بن بهون حاج امحمد
1 الأدب المزابي في ظل إشكالية الجمع والتناول. 2 خصائص اللِّسان المزابي 2 أعلام الأدب المزابي 3 استقصاء الأجناس السردية للأدب المزابي: - الحكاية والأسطورة والقصة الشعبية تَانفُوسْتْ - قصص الأطفال تِينفَاسْ نْ ؤُتشِيدَنْ - الفنون المسرحية تَسُنَايْتْ - الأمثال والحكم الشعبية إنْ اَ زنْ - الألغاز والأحاجي ألاَّوَنْ 4 آفاق تناول الأدب المزابي بالدراسة والبحث...
كلمات أمازيغية في طور الانقراض من الاستخدام الشعبي في أمازيغية الريف
70 كلمة نموذجا
- كلمة tudertمعناها: الحياة أصبحت تختفي من الاستخدام الشعبي في مدن الريف، ويستخدم الشباب الريفي بدلها كلمة "لحايات". - كلمة tidett الحقيقة مهجورة من لدن الشباب الريفي الذي يستعمل بدلها كلمة "رحقّ" أو "لحقّ" أو "لحاقيقا". - كلمة aẓři أو aẓli معناها: الجَمال / الحُسْن أصبحت مجهولة أو مهجورة لدى معظم الشباب من الريفيين الذين يستخدمون بدلها كلمة "زّين" .....
بعض أسماء الذكور والإناث بالمزابية والأمازيغية عموما
فافاⴼⴰⴼⴼⴰ Faffa تعني باللغة الأمازيغية تيفاوت تسمى بها الأخت الكبرى أوالبنت الأولى في العائلة المزابية استبشارا بالنور الذي يأتي معها. ناناⵏⴰⵏⵏⴰ Nannaالأسماء تتشابه في النطق أحيانا وتختلف مدلوﻻتها فـ نانّا معروفة في التراث الأمازيغي ومنها مثلا في اللسان الوارجلاني فهم يطلقون على الأم نانا كما نقول باللسان المزابي ماما...
المصطلحات الدينية الأمازيغية القديمة التي توجد في "كتاب البربرية" الإباضي.... اقرأ المزيد
المصطلحات الدينية الأمازيغية في مدونة.....اقرأ المزيد
بنو مزاب بالعاصمة بين التنوع اللغـوي والانسجام الاجتماعي
إذا كانت الأمة المسلمة لها من مقومات التنوع ودعائم الانسجام ما يمكّنها من أن تتبوّأ المكانة السامقة بين الأمم في العالم فإن الجزائر لا تحظى بأقـلّ من غـيرها في هـذا المضمار متى سعـت بوعي وجدّ لحسن استغلال ما تزخر وتحـظى به، على أن إقـرار اللغـة الأمازيغـية لغة وطنية ورسمية في التعديل الدستوري المؤرخ في 06 مارس 2016م يعـبّر بوضوح وجلاء عن تلك الإرادة الرامية إلى تكريس مفهوم الاختلاف المثمر والتنوع الإيجابي وفتح المجال للانسجام والتعايش المنبني على الاستثمار الأمثل لذلك الثراء والذي سينتج عـنه لا محالة رقي مستمر وتطور منشود..
ⴰⵎⴻⵍⵍⴰⵍ ويكمن سر اختيار سكان وادي مزاب للون الأبيض للعباءة والقبعة -حسب الأعراف المحلية- لما يحمل هذا اللون من رمزية قد ترتقي إلى “القدسية” حيث يرمز اللون الأبيض حسبهم إلى الخير والفرح والطهارة وصفاء القلوب وهي صفات تودع بها شهر الصيام والقيام وهي نفس الصفات التي استقبلت به هذا الشهر الفضيل.
وانطلاقا من هذه الاعتبارات الاجتماعية يفضل المزابيون أن يرتدي أطفالهم الصغار “العباءة البيضاء” التي تمثل لديهم بمثابة رسالة شكر وتعبد للمولى عز وجل الذي مكنهم من إتمام فريضة صيام شهر رمضان المبارك وتيمنا بهذا الركن من أركان الإسلام أن يبارك الله سبحانه وتعالى في هؤلاء الأطفال لإتمام هذه الفريضة حين البلوغ.
ورغم التطورات التي يشهدها المجتمع المحلي فان “العباءة والقبعة البيضاء” سيظلان رمزا للباس التقليدي لدى المزابيين الذي يفرض نفسه دوما وبدون منازع حيث يبذل المهتمون بخياطة هذا النوع من اللباس المحلي الذي يشكل وجها من أوجه الموروث الثقافي لسكان المنطقة كل ما في وسعهم للمحافظة على هذا التراث والعمل على ترقيته بما يساهم في إضفاء نوع من الحداثة عليه لكن دون المساس بجوهره التراثي.
ويشكل هذا اللباس التقليدي في مثل هذه المناسبات الدينية جزءا من ديكور الاحتفالات حيث يتباهى الصغار والكبار بـ”العباءة البيضاء” طيلة أيام العياد الدّينية والتي لا يكتمل بعدها “الجمالي” لدى الميزابيين بطبيعة الحال إلا بارتداء “الشاشية البيضاء”حينها يشعر الشخص بذلك الإحساس الباطني بأنه قد حافظ على شخصيته وقدسية تلك المناسبة الدينية المباركة.
وللغاسلات الآن دور فعال في مراقبة المجتمع النسوي في وادي مزاب، ومن أحسن عاداتهن التي لم يزلن يحافظن عليها إلى الآن، الملتقي الذي ينعقد في كل قرية كل عام وذلك أنهن يبدأن بتجمع عام في مسجد الشيخ "أبي عبد الرحمن الكرثي "، يقبلن على هذا الاجتماع من كل قرية من القرى جماعة، وهذا الاجتماع يكون للتعرف على الجديدات وتعيين مواعيد الملتقيات وترتيبها، وبعد أسبوع تبدأ سلسلة الملتقيات في الاثنين وفي الخميس ابتداء من غرداية وختاما بالعطف، وتقع هذه الملتقيات غالبا في آخر الربيع وقبل بدء السكن في الغابات، ويفتتحن الملتقى بتلاوة سور من القرآن ثم يتلون سلسلة من الأذكار من الباقيات الصالحات فيقلن "لا إله إلا الله" ألف مرة، ويسبحن ويزدن كثيرا من الأذكار، ثم يلقين كلمات في الوعظ والإرشاد في مواضيع أو ضد بدعة مستحدثة، وبعد الغداء تنصرف النساء كل إلى دارها للصلاة، ويعدن في آخر العشية لسماع الأوامر المتفق عليها؛ أما الغاسلات فيتحدثن عن عوائد الأعراس والمآتم، ويراجعن بعض أنواع الألبسة التي قد لا تليق، ثم يتفقن على زيادة أو نقصان في بعض الأمور، ثم يعلن ذلك على النساء الحاضرات، ثم يفترقن بعد أن يعلن عن الموعد المقبل، وقد يبتن ويخرجن صباحا وهذا قبل وجود السيارات، ومما نلاحظه هنا هو أن لا يتدخلن في كل الشؤون التي تتعلق بالأعراس في كل قرية، ولكن أكثر القضايا التي يتحدثن فيها هي الأمور المستحدثة لاسيما بعد الاحتلال الفرنسي، فقال أصدرت تحت قيادة "ماما ن سليمان" رئيسة نساء غرداية أيام الاحتلال في 1882 قائمة من الأوامر الصارمة لمقاطعة كل ما هو فرنسي من لباس و عطور وأحذية إلى آخر القائمة، وقد ذكرت هذه المرأة باسمها وبقائمة الأوامر التي أصدرها ملتقى "لا إله إلا الله" في كتاب "ثورات النساء في الإسلام" ، أما بعد الاستقلال فإن هذه الملتقيات مستمرة وقد زيد فيها كثير من الأمور الحسنة، ولكن أصبح لها دورا توجيهيا فقط، ولم تعد هناك تقريرات فيما يتعلق بكل بلدة، بل كل بلدة وقوانينها.
---------------------------------------
(01) كتاب الشيخ القرادي "رسالة في بعض أعراف وتقاليد واد مزاب" ص70-71
إن المحيط فيما نعتقد لا يقتصر على المحيط المادي فقط كما يسعى إليه المعماريون المعاصرون. لقد حرص الأوائل على تكوين محيط بشري فكانت المجموعات البشرية التي بدأت التخطيط والتعمير منسجمة فيما بينها وفي علاقتها، إما لأنهم من عشيرة واحدة أو من عشائر متآخية كأن تكون منتمية إلى جدٍّ واحد وإن تعددت الفروع.
ولقد أدرك علماء الاجتماع اليوم وكذلك المعماريون أن تجميع الناس في مناطق حضرية، وليس بينهم أية علاقة من قبل، هو من أكبر الأخطار التي تهدد الروابط الاجتماعية بين المتساكنين في حيٍّ ما. وقد شاهدنا ما تعاني المجموعات السكانية التي أحدثت في الجزائر بعد الاستقلال. فعدم وجود ترابط اجتماعي بين السكان في هذه التجمعات وعدم تعارف المتساكنين بها جعلها عرضة للإهمال والضياع.
في 6 شوال 1346هـ/28 مارس 1928، أصدر مجلس وادي مزاب قرارا، هذا نصّه: «هذا وقد اجتمعت أعضاء القرى السّبع لوادي ميزاب: غرداية ومليكة ويسقن وبونورة والعطف وبريان والقرارة، اجتمعوا في عمي عبد الرّحمن الكرتي رحمه الله، واتّفقنا، بعد أن قرأنا الفاتحة، على أنّنا لا نرضى على مزابي أن يخرج زوجته أو بنته أو حرمه مزابية مطلقا، أي يخرجها ميزاب إلى بلدة من سائر البلدان مطلقا، غير...
صعوبة العيش في منطقة جبلية التضاريس، صحراوية المناخ، شحيحة المياه، بعيدة عن مواقع الخصب ومراكز الحضارة، ومناطق التجارة وعبور القوافل، جعلت الإنسان فيها يعتمد على توفِّره له بيئته تلك لتسيير يومياته وتلبية حاجاته الحيوية. فاستعمل ذكاءه العقلي وجهده العضلي، وما يتوارثه من خبرات وتجارب من سبقه في تلك الأرض، ليتحدَّى بها متاعب الحياة في تلك...
من آت يزجن: - بافضل فاطمة الزهراء بنت محمد - بافضل شريفة بنت محمد - باسة عائشة بنت سماعيل زوجة خبزي عيسى بن اعمارة من لڨرارة - إسفارن فضيلة بنت باحمد زوجة أبي داود الحاج بكير من أت إبرڨان
كلُّ ما يقال للرجل المعلِّم، نقوله للمرأة المعلِّمة، فنذكِّرها أنَّها تحمل رسالة الأنبياء والرسل عليهم الصلاة والسلام، وهي رسالة التربية والتعليم، ونشر الخير والفضيلة، كما قال رسول الله صلَّى الله عليه وسلَّم: “إنَّما بعثتُ معلِّما“. وهي أيضا أشرف مهنة ورسالة ومهمَّة أو حرفة في الوجود على الاطلاق، وليس بين الخلقِ كلِّهم بعد الأنبياء والرسل أشرف وأنبل من المعلِّم أو المعلِّمة المخلصة الأمينة: أعلمتَ أشرفَ أو...
ساهمت المرأة المزابية مع أخيها الرجل بقسط وافر في بناء حضارة واد مزاب وتشييده، بل كانت شريكة أساسية في ذلك، ولم يكن الفرد المزابي يستغني عنها أو يدعي أنه وحده من بنى الحضارة. كانت المرأة في وقت سابق مشاركة بسواعدها في إنتاج نصف الاقتصاد تقريبا -النسيج والزرابي-؛ وكانت إضافة إلى ذلك...
لقد أثرت قساوة الطبيعة الصحراوية الصخرية إيجابا على سلوك المزابيين، فصار العمل عندهم، قيمة تلازمهم طول الحياة، فعلى كل فرد في المجتمع أن يكد ويتعلم حرفة تدفع عنه الفقر، وتعلمه الاعتماد على النفس وعدم انتظار المساعدة من الغير. لذلك فإن من ضمن ما تتعلمه البنت منذ صغرها إلى جانب شؤون البيت المختلفة نسيج الزرابي والألبسة الصوفية، والخياطة و...
هيئة حلقة العزَّابة تِمْسِرِدِينْ مزابية ضمن مائة شخصية مؤثرة مزابية مترجمة فرنسي عربي مزابية المثقفة المزابية المؤلفة المزابية في المجلس الشعبي البلدي المزابية طالبة في مدارج الجامعات المزابية في الجمعيات...
ابن عبد الله مامة بنت علي ماما بنت سليمان تنعزامت نوغلان مامة بنت سليمان واحدة من 12 امرأة اشتهرن بمواقف بطولية في العالم بافضل شريفة بنت محمد السيِّدة بافضل فاطمة الزهراء عبد العزيز مريم بنت عبد العزيز عائشة بنت عمر نوح عائشة بنت بابا عيسى حمُّودين ...
هي من مواليد 18 سبتمبر 1930 في بولوغين (سانت أوجان سابقا ) ، الجزائر. ابوها محمد ، و امها حليمة . عاشت طفولة فتاة موهوبة ، عنيدة ولكنها كانت طفولة سعيدة. كان والدها ، محمد بن سعيد دادي عدون ، وهو مزابي من بريان ، رغم تواجده بالعاصمة لم ينس ابناءه في منطقة الاصول حيث كان بعرفهم بمزاب في سن مبكرة للغاية ، ونتيجة لذلك ، أصبحت عائشة ومزاب كيان واحد. على مر السنين ، تزوجت وعاشت في....
لباس المرأة والفتاة كان في القديم مقتصر على الملحفة تستر بها بدنها وأَخَمْرِي تغطي به شعرها وجيبها. هذا داخل البيوت. وإذا أرادت المرأة الخروج إلى الشارع تدثّر بحائك من الصوف ساتر لجميع البدن مكتفية، للاهتداء في سيرها، بثقب واحد تبصر من....
لا توجد طرق كثيرة بالنسبة للسيدات في ارتداء آحولي فهن يمسكن اطرافه مع الطرف النازل من اعلى الرأس ولا تترك إلا فتحة صغيرة مثلثة امام العين ،وتجمع النساء طرفا الحولي بعد ثنيها تحت الإبط إلى الأمام، إنها تضعه فوق الرأس دوما وإذا ما أمسكت به بإحدى يديها أو بكليتهما مستورتين وجعلت الحولي يغطي وجهها فإن ذلك يسمح ببرور إحدى عينيها من الشق العمودي وغالبا ماتضعه على...
[آغـمـبز] أو [آسبمــبش] هو فعل يعني وضع المرأة لحافها على وجهها أي وضع طرف الرداء على الوجه للمواراة عن الأنظار، ويقال لها بالمزابية (تامطّوت تغـمبز) أو (تامطّوت تسمبـمبش) أو (تامطّوت تسّنش) وهذه الطريقة لا تزال تتبع حتى يومنا هذا في وادي مزاب، فالمرأة المژابية تقوم بالتغمبيز قبل كل خروج من بيتها، أو عند تواجد الغرباء، والغريب هو كل من ليس بمحرم لها....
حصة "مع علمائنا" يشرّفنا فيها أ. عمر بن يحيى أولاد اعمارة بكلمة جميلة عن "الدور الحضاري للمرأة".. كلمات يجدُر بالمرأة أن تضعها في حسبانها وهي تسلك دروب حياتها. تصوير (ديسمبر 2013) وتركيب (أوت 2014) مؤسسة أبها ميديا. وفقنا الله لخير الفهم وأحسن العمل.. آمين.
الفيديو متوفّر بصيغة عالية الجودة HD.
لالة توغرسانت للشاعر صالح تيريشين
أي دور للمرأة الميزابية في ظل تحولات مجتمعها للأستاذ عمر بن بالحاج داود
بل وحتى معلم القرآن وإمام المسجد والمؤذن ووزراء العريس ومرشده وكل القائمين على خدمة العرس وإنجاحه وعضو لجنة مراقبة مياه السيول والأشراف على تسيير الأسواق وكذا تأبير أشجار ونخيل الوقف وسقايتها وماإليه.
جميعهم يؤدي الخدمة كاملة مجانا لله في،سبيل الله تحت إمرة المجتمع وحده..
على هذا نشات أجيال وأجيال وتوارثت هذه الأساليب الفريدة المتميزة في العيش المشترك المتضامن....
كلما اقتربت مناسبة مولد النبي عليه السلام ينغِّص علينا البعض المناسبة تحت دعوى البدعة، وكأن احتفالات المجتمعات وفرحتها وتلاقيها تحتاج لدليل شرعي!
جميع المجتمعات تتخذ لنفسها مواسم ومناسبات وأعيادا تفرح فيها وترسخ اللحمة العائلية والاجتماعية، وقد كان في صدر الإسلام مناسبات هي امتداد للمناسبات الاجتماعية في العصر الجاهلي كوليمة الوكيرة والنقيعة والخرس والعقيقة وغيرها، والمجتمع المتدين يميل إلى أن يستلهم من ميراثه الثقافي الديني مناسبات، ثم انضم إلى ذلك في العصر المدني الأعياد الوطنية، وكلها وسائل ليحيى المجتمع ويتماسك وخاصة في الوقت المعاصر الذي طغت فيه المادية التي فككت المجتمعات.
وفي واد امزاب مثلا مناسبات اجتماعية عديدة ، بعضها ذو بعد ديني وأخرى أمازيغي، ومناسبات متعلقة بمواسم فلاحية وموسم التنقل بين الواحات والبلدة، وولائم جوارية (أنفاش) في الأحياء... وغير ذلك.
فللمناسبات فلسفة عميقة في ترصيص المجتمعات والدول، والبعد الديني قد يكون مجرد محفز ثم يأخذ بعده الاجتماعي، وحتى الملاحدة يحتفلون بالأعياد الدينية كالكريسماس لأنها فرصة للتلاقي وتوطيد العلاقات.
فرجاء من كان مصابا بعقدة الحرفية والسطحية فليزم بيته وليترك الخلق تلتقي وتفرح وتستذكر سيرة رسولها العظيم، وتمتع أسماعها بالأناشيد الشجية، ولْتتزين المدن والمساجد بالأضواء وليفرح الناس وليتزاوروا
أما ضوابط الاحتفالات وتوجيها من أن تخرج عن الأخلاق فهو أمر توعوي لا يختلف عن غيره من التوجيه .
لو لم يكن في هذه الليلة إلا فرحة البنات الصغيرات بلباسهن الجميل الأبيض لكفى به دليلا على مشروعية الاحتفال بهذه الليلة الغراء. فكيف وقد تلاحمت العائلات واجتمعت وتزاورت، وفرح الأجداد والجدات بلقاء أبنائهم وأحفادهم.
(plur. izeṭṭwan) Infra, selon la numérotation adoptée, ce petit vocabulaire dumétier à tisser azeṭṭa (attesté dans le Mẓab, Algérie) avec sa traduction en souhaitant avoir leurs correspondances dans vos variantes. Tinemmirin...
تاخباشت هي كلمة بالمزابية تعني كل هذه المعاني التضامن، التكافل، التعاون، التآزر والتكاتف. فهي تعادل [أتويزَ] عند الرجال لبناء بيت أو جني التمور وغيرها من العمال التي تحتاج إلى تعاون تعتبر صناعة النسيج من الحرف التي تحتاج إلى عمل جماعي ولا تستطيع المرأة أن تقوم بها بنفسها، لهذا تعقد النساء بهذه المناسبة [تاخباشت] اجتماعات خاصةلصناعة الصوف وتتعاون في إعداد المسدة أزطّا.....
لعل الذى أوحى إلى الإنسان القديم بنسج الخيوط هو ما شاهده في الألياف الطبيعية النباتية، التي قلد عليها سيج الحصير الذي ظهر في التاريخ قبل نسيج الصوف والشعر ثم القطن والحرير. ولم يلبس الإنسان في البداية ثياباً منسوجة بل مصنوعة من جلد ....
لقد استعمل الأمازيغ الصوف في صناعة النسيج منذ زمن بعيد، واشتـُهروا بلباس الصوف من عصر الرومان، ويبدو أنهم فضلوه بالرغم من أنهم عرفـوا غيره من مواد النسيج. إن المزابيين كانوا قد عرفوا خصائصه أحسن معرفة، فأعضاء العزابة وإيروان لا يزالوا يرتدون الجرد الصوفي [آحولي] إلى يومنا هذا ويرتديه العريس كذلك في بعض قصور مزاب، أما عامة الناس فيرتدون العباءة الصوفية [تَقشّابيت] فكان يستعملها الرجل قديما في....
إيجيج جمع إيجاجن هي قطعتين حديديتين طولها حوالي 60 سنتمتر وقطرها حوالي 5 سنمتمتر تشبه المسمار ذات رأس مدبب حيث يغرس في وسط الدار لعملية آفلا. آفــــلا هي عملية إعداد خيوط (أوستو) التي تكون فيما بعد عمودية في المسدة آزطا....
لتحضير المنسج أوالمسدة آزطّــــا لابد من المرور بمرحلتين أساسيتين وهي آفــلا د آسونض ن آزطـَّـا، آفــلا هي عملية إعداد خيوط (أوستو) وبناء آلية خبال المنسج حيث كان يغرس في وسط الدار قطعتين حديديتين تسمى بالمزابية [إيجيج]، و تفصل بينهما مسافة بقدر طول النسيج الذي يراد نسجه مع...
مكونات آلـــــة صناعة النسيج آزطــّـا [النول العمودي]
لم يكن يخلوا بيت في وادي مزاب من أدوات صناعة الصوف ولا آلـــــة صناعة النسيج، وتعتبر صناعة النسيج من الصناعات اليدوية التي تمر بمراحل مختلفة وتحتاج في نفس الوقت إلى عديد من المعـدات والأدوات حتى نحصل على منسوج كامل وجاهز للاستعمال، ولقد...
لقد حافظت المرأة المزابية على استمرارآزطّا في مختلف الضروف، وذلك لارتباطها بالتقاليد الاجتماعية. وعلى الأجيال الصاعدة المحافظة على وجودها في المستقبل، فالتقاليد أصبحت مهددة بالانقراض وذلك بسبب التغيرات السريعة التي يتعرض لها المجتمع المزابيفي الوقت الحاضر.لذا وجب علينا محاولة توثيق هذه الصناعة التقليدية و...
بعد الأنتهاء من عملية نسج القطعة حسب الطول الذي تحددته النساجة، تصبح جاهزة للقطع، ونزع المنسوج الملفوف على قطعة الخشب [أفجّاج] المكونة للهيكل الخشبي، وتسمى عملية قطع المنسوج [آنــكــاض]. يفضل في القطع البدأ من...
كانت ومازالت صناعة النسيج في بلاد الشبكة موجودة في كل بيت حتى وقنتا الحاضر، فاغلب بيوت وادي مزاب في كل القصور تنصب فيها المناسج العمودية المتميزة، وتستخدم المناسج في إنتاج عديد من...
آغـمـبز نّغ آسبمــبش [آغـمـبوز] وهو مصطلح في اللغة المزابية يطلق على شق في آحولي تنظر منه عين المرأة.أما كلمة [آغـمـبز] أو [آسبمــبش] هو فعل يعني وضع المرأة لحافها على...
هو لحاف كبير من الصوف الابيض والاشخاص الذين يستعملونه سواء كانوا ذكوراً أو اناثا فانهم يتغلفون فيه من القدم الى الرأس قطعة واحدة وهو من ذلك القماش الصوفى الخشن الثقيل ويربطون كل ثناياه في عقدة الصدر. لم...
إسم أمنديل من الجانب اللغوي حسب الجذر "دل" "منـ...+....ـديل" يستعمل للتغطية سيدل / دل / أيدول.إن "تامنديلت" هو تصغير لـ "أمنديل" وهي منسوجات صوفية يستعمل إما لتغطية أو للحمل بعض الأطباق التقليدية. وأمنديل أو تمنديلت يمتاز عن...
يتميز أهل مزاب بصناعة الألبسة التي تستخدم في احتفالات الميلاد والبلوغ والختان وغيرها من المناسبات. يحتاج المولود الجديد العديد من الوازم في أشهره الأولى مثل قطعة فراش وغطاء ووسادة صغيرة من...
كانت كلّ قبيلة تدبّر شؤونها وكانت كلّ قرية تحكم نفسها. وكان لكلّ قرية ملس تنتخبه القرية بواسطه أعيانها، وإذا كانت القرية تشتمل على قبائل كثيرة قدّمت كلّ قبيلة من يمثّلها في المجلس، ويرأس المجلس رئيسا ينتخبه الأعضاء بينهم.
إنّ هذا المجلس هو الذي يدبّر أمور القرية، ويسنّ قوانين لها، ويفضّ خصوماتها، إنّه المجلس التّشريعي والقضائي، ورئيس المجلس هو القوّة التّنفيذية.
لقد أيّد هذا النّظام الدّيمقراطي ما بل عليه البربر من حبّ الاستقلال والاعتداد بالنّفس، والاعتماد عليها، فكرهوا أن يسوسهم أمير واحد، قد يجور عليهم فيعاملهم بما لا يوافق مزاجهم.
لقد كانوا في أوّل أمرهم في وطن لا يجاوره أعداء يفكّرون في اغتصابه والسّيطرة عليه، ولم يكن همّهم إنشاء دولة تنافس الدّول الأخرى، ولم تكن حياتهم معقّدة بالتّحضّر والتّمدّن، فتحتاج إلى جهاز إداري، بل كانوا على البساطة في كلّ شيء. ذلك ما سمح لكلّ قرية أن تستقلّ بشؤونها.
المصدر :الهُويَّةُ المِزَابِيَّةُ - أهمُّ عناصِرها و تشكُّلُها عبر التاريخ - تأليف : يوسف بن بكير الحاج سعيد - المطبعة العربية 1432 هـ / 2011 م
إن المحيط فيما نعتقد لا يقتصر على المحيط المادي فقط كما يسعى إليه المعماريون المعاصرون. لقد حرص الأوائل على تكوين محيط بشري فكانت المجموعات البشرية التي بدأت التخطيط والتعمير منسجمة فيما بينها وفي علاقتها، إما لأنهم من عشيرة واحدة أو من عشائر متآخية كأن تكون منتمية إلى جدٍّ واحد وإن..
يتميز المجتمع الامازيغ بشمال افريقيا مند القدم بإعتماد أنظمة إجتماعية غاية في العدل و المساواة لتنظيم شؤون المجتمع و مختلف العلاقات الإجتماعية والإقتصادية بين افراد المجتمع الامازيغي ، وكانت هذه الانظمة الاجتماعية ذات طبيعة ديموقراطية وقائمة على المساواة قبل شيوع مبادئ وقيم الديموقراطية الحديثة في......
مشاركة المرأة المزابية في الثورة التحريرية الكبرى كلمة إلى المرأة المعلِّمة نور القلــم: كتابات أدبية عن المرأة المزابية فيديو الشيخ أولاد أعماره عن الدور الحضاري للمرأة...
تُعتبر هيكلا أساسيا وحيويا في كل قصر من قصور مزاب، وتكون تحت إشراف المقاديم وهم كبار العرش، كما جاء في اتفاق أهل غرداية سنة 1796م "اتفقوا على خمسة رجال منهم، ثلاثة مقاديم، وأمينان بأيديهما المفاتيح" ومن أهم مصادر الخزينة هي "الخطايا" أو الغرامات المالية التي تفرض على مرتكبي المخالفات والجرائم طبقا لقانون المدينة، وكذا المساهمة المفروضة على كل صاحب واحة منتجة، وكذا...
إن تلك التغيرات تعتمد في معظمها على الطقس. نهاية جوان (حزيران) وبداية جويلية (تموز): نحن نترقب بخوف وصول فترة أساسية في روزنامتنا الفلاحية، إنها فترة الهواجر، وهو الاسم الذي يطلق على أشد أيام الصيف حرا، وهي تدوم أربعين يوميا، وتمتد من العاشر جويلية (تموز) إلى العشرين من أوت (آب)، إنها الفترة التي تحدد مسار النضج ونوعية الغلة، وقد تبدأ الهواجر مبكرا بأسبوع أو أسبوعين حسب الأعوام، وفي هذه الحالة قد تضيع كميات كبيرة من البلح. في 2010 أتلف ما مقداره خمسون من المائة بلحا لدى بعض الأصناف.
إذا استمرت الوديقة طيلة فترة الهواجر تسارع الأرطاب، لكن النوعية تكون غير مرضية، لأن البلح الذي يحثه الحر لن يكون لديه الوقت ليكبر، والفترة التي يكون فيها بلحا، أي فترة النمو، تكون قصيرة جدا.
تكون النخلة خلال قيظ الصيف في أوج نشاطها، إنها تسوق غلتها نحو النضج وتنجب - في الوقت ذاته - الأعضاء التي تحدد ثمارها مستقبلا، فهي تشرع في إخراج سعف جديد وإرسال قناباتها، وتواصل نموها نحو الأعلى. إذا ظل الحر متواصلا دونما انقطاع فإن الاستطالة ستنشط لا محالة وستستحوذ على جزء مهم من النسغ الموجه للتمر في العذوق. في هذه الحالة ستصاب العذوق الأكثر انخفاضا بسوء التغذية وستعطي تمرا هزيلا ومتغضنا وجافا ومبتذلا.
سيكون هذا الحادث الفيزيولوجي مميزا إذا انضافت إلى الحرارة الشديدة عمليات سقي مفرطة، ويقال عن هذه النخلة إنها أصبحت "مسعورة". هناك أصناف أقل حساسية لهذه الظاهرة مثل " ادًالْتْ" و"تَامَزْوَارْتْ نتَلَاتْ"، كما أن هناك أصنافا أكثر حساسية "إِغَسْ أُوطْشِيضَنْ" (الغرس). وعلى العموم فإن النخيل من الصنف نفسه قد يكون، كل واحدة على حدى، ذا حساسية خاصة للحرارة، وتتخلى عن الغلة الصالح النمو، ولهذا فإني أحاول أن أسويها بالاحتفاظ بعذوق غير مؤبرة، وهذه العذوق التي تنمو دون إلقاح تبقى خضراء من ماي (ايار) إلى جانفي (كانون الثاني). إنها ستمتص النسغ وتبطئ النمو النباتي.
بعد فترة الهواجر تشرع درجات الحرارة ليلا في الانخفاض بلطف، وهذا المدى الحراري بين الليل والنهار حاسم بالنسبة لجودة التمر، وبدونه سنحصل على تحمر "لفَحَهُ " الحر، ويكون جافا وله تماسك كتماسك البلاستيك. وعموما كلما كان مسار الإرطاب مترويا كانت الغلة أجود.
كيف نسقي النخيل في الصيف(02)
..أثناء فترة الهواجر تتشكل قنابات غلة الموسم القادم، غير أنه لا يمكن رؤيتها بعد. أي نقص في الماء سيكون وبالاً على غِلة العام الحالي والتالي، وخلال أربعين يوما فإن وتيرة السقي تقتضي أن يكون مرة كل يومين.
إذا انقضت هذه الفترة يرجع إلى وتيرة سقيين في الأسبوع، أو سقي واحد حسب نوع الأرض والوضعية الجغرافية للبساتين، ففي ضواحيها وبجانب الهضبات الصخرية التي سخنتها الشمس تكون الحرارة أشد والأرض أقل عمقا، فأسقي بالتالي مرتين كل أسبوع، وفي وسط البساتين، حيث الأرض أكثر عمقا وأكثر احتفاظا بالماء، أخفض وتيرة السقي إلى مرة واحدة أسبوعيا.
إن النضج لا يتطلب الكثير من الماء، وعلى النقيض فإن الماء الزائد يسمح بسيلان شراب الثمار وتعفنها. علاوة على أن التمر الناضج إذا سقي بإفراط سهل انفصاله عن الشماريخ، ويضيع منه الكثير بمجرد هبة رياح.
على الفلاح أن يأخذ حذره من السقي العشوائي، فإذا عطشت النخلة مال التمر إلى التيبس، لكن العودة إلى سقي مفرط يسبب تورما للثمار. في هذه الفترة القائظة، يخشى الزارع نهارا الصدمة الحرارية الذي قد يسببها الماء المنعش على الجذور السطحية التي سخنتها الشمس، كما أن ضياع الماء بسبب التبخر يكون معتبرا، وعليه يجب أن يتم السقي بين السادسة مساء والثامنة صباحا، كما أن البعض يسقون في الليل والبعض في الصباح الباكر. ما أقصر ليالي الصيف على زارعي النخيل في الواحة!
----------------------------------------------
(01) كتاب نخلة التمر يوميات يرويها عاذق، نورالدين بن سعدون ونورالدين بولحواط. ص54
(02) كتاب نخلة التمر يوميات يرويها عاذق، نورالدين بن سعدون، نورالدين بولحواط. ص69.
في الجانب الديني هيئة مشرفة على المسجد والمجتمع وهي:
1-هيئة العزابة:
هي الهيئة العليا في المجتمع والتي تسير شؤون المسجد والمجتمع وهي عموده الفقري وبها مشايخ وأعضاء بارزون، وهذه الهيئة لها شيخ العزابة وهو أقدمهم وأكبرهم سنا، وله مكانة معتبرة وصفات ومزايا يمتاز بها كالورع والتقوى والصدق والوفاءبالوعد...إلخ
مهمتها: من مهامها ما يأتي:
-إدارة شؤون المسجد والأوقاف والمقابر.
-الإشراف على تنظيم الأعراس الفردية والجماعية.
-الوعظ والإرشاد في المحافل كالأعراس والمآتم.
-تعيين الأئمة والمؤذنين وغيرهم من مسؤوليات المجتمع.
-ولها تمثيل في مجلس عمي سعيد.
وللمسجد رجل يدعى شيخ العزابة؛ مهمته الإرشاد والوعظ، وللمسجد كذلك وكيل يقوم بمهمة الإشراف على الأوقاف "الحبوس" وهي مقسمة إلى ثلاثة أقسام:
وقف أملاك البساتين، وقف أملاك العقارات، وقف تينوباوين الشتوية والصيفية المنقسمة إلى الشارع العلوي والوسط والسفلي.
مساء يوم الجمعة 28ربيع الثاني 1435ه الموافق له 28فيفري 2014م تم الإعلان الرسمي في المساجد عن أسماء العزابة الجدد الذين التحقوا بحلقة العزابة وهم:
-أوراغ محمد بن سليمان.
-لعساكر صالح بن عمر.
-الأطرش محمد بن إبراهيم.
-الطالب باحمد محمد بن عبد الله.
-كاسي موسى سليمان بن باحمد.
-كاسي وصالح إسماعيل بن عمر.
-تمزغين يوسف بن باعلي.
-أولاد داود عيسى بن سليمان.
-موسلمال يوسف بن باحمد.
-الدبوز بشير بن عيسى.
-الأطرش عيسى بن نور الدين.
-دادي عدون عمر بن عيسى.
-تمزغين محمد بن داود.
-بعوشي عبد الله بن باعلي.
-بطولة باعلي بن عيسى.
-حريزي سليمان بن يوسف.
-بورقيبة داود بن عيسى.
-فخار حمو بن إبراهيم.
-فارة محمد بن صالح.
-أيوب داود بن صالح.
-بلعيد علي بن يوسف.
-الطالب يحي بن باسعيد.
-صالح والحاج عمر بن امحمد.
-أوراغ عبد الرحمن بن سليمان.
1.هيئة إروان:
-التعريف اللغوي("إروان" جمع مفرده>إيرو<، وهو لفظ أمازيغي يعني طالب العلم الذي حفظ القرآن الكريم وتفرغ للدراسة غالبا، ويتشكل من مجموع هؤلاء الطلبة هيئة إروان)([4]).
هم الطلبة الذين استظهروا القرآن عن ظهر قلب وهم خلفاء العزابة، ويساهمون في عمارة المسجد والحضور في مجالس الذكر للتفقه في العلوم الشرعية، ويحضرون ختمات القرآن في المسجد والمقبرة ولهم مقر خاص بهم ينظمون فيه شؤونهم، كالتجويد وحفظ القرآن ومراجعته والحديث وأصول الفقه والميراث إلى آخره من العلوم، ويقومون بالإمامة في صلاة التراويح في شهر رمضان، والمشرف عليهم يدعى (عريف) والذي يكون ضمن هيئة العزابة وهو همزة وصل بين حلقة إروان وهيئة العزابة، وعريفهم هو الشيخ ابن زايط الحاج يوسف بن حمو، ونائباه بعوشي باعلي بن عمر وأوراغ إبراهيم بن الحاج أحمد.
2.إمسيريدنْ:
-التعريف اللغوي: (أمسيرد) بفتح الهمزة وكسر السين الممدودة وفتح الراء وتسكين الدال، لفظ أمازيغي مزابي مفرد، جمعه (إمسيردنْ) جاءت من الفعل (أسيرد) التي تعني في العربية الغسل)[5].
على أمسيردْ أن يكون ضمن العزابة ويتحلى بحسن السيرة وعمارة المسجد والحزم والورع، فإذا توفرت فيه الشروط يتم قبوله.
وإمسيردن يتكفلون بغسل الميت والصلاة عليه صلاة الجنازة بمسجد المقبرة ثم يقبرونه.
3.تمسيريدين:
-التعريف اللغوي: (تمسيريدين) بتاء مكسورة وميم ساكنة وسين مكسورة، وراء مكسورة، ودال مكسورة بمد وآخر اللفظ نون، لفظ أمازيغي مزابي من فعل "تمسيرد" بمعنى غسلت بالعربية، وهو جمع مفرده "تمسيرت".
وتمسردين مجموعة من النساء غالبا ما يكون مقرهن خلف المسجد ولمهمتهن الأساسية علاقة مباشرة بتسميتهن، وهي غسل الموتى من الإناث والأطفال دون البلوغ، والقيام بالإجراءات الضرورية في تجهيزهم، وهذا التنظيم مرتبط بنظام العزابة وعمل تمسردين تطوعي تلقائي، يدل على أن النظام الاجتماعي لإباضية مزاب قد التفت إلى المرأة وأدى حقوقها وخصها بخدمة متميزة منظمة عملا بالسنة النبوية)([6]).
4.إمصوردان:
-التعريف اللغوي: (إمصُّورْدانْ بكسر الهمزة فميم مفتوحة فصاد مشددة مضمومة وراء ساكنة، وقد ترد بصيغة "إمسطوردان" وهي جمع لمفرد "أمصوردو" وتطلق بلغة النفوسيين "إمسوردان" بالسين، لفظ أمازيغي مزابي اختلفت المصادر في نطقه، كما اختلفوا في معناه وترجمته إلى العربية، فقد ترجمه بعضهم بجمعية الشباب، والبعض بجماعة الحراسة "العسّت"، وسماها بعضهم بجمعية المكاريس أو "إمكراس" أي الشباب)([7]).
وإمصوردان يقومون بحراسة البلدة، وهي هيئة منظمة لها ارتباط بهيئة العزابة، ويشرف عليهم ضامن يعين من قبل العزابة، ويحفظون الأمن وتجنب السرقات والظلم والتعدي على الأشخاص، ومن بينهم يتم اختيار حارس المسجد وحارس المقبرة.
(1) بريان تاريخ وحضارة دراسة: تاريخية حضارية سياسية اقتصادية اجتماعية دينية ثقافية تأليف إسماعيل بن محمد لعساكر ص143-155
)-عمر بن الحاج عيسى بلعيد: مسألة القياد والقضاة المتولين في بريان من تاريخ 1202ه،ورقة 04-05-09.[1](
)-مقابلة مع الحاج إبراهيم بن باعلي لعساكر(الزعيم)، عام2007م.[2](
)-مقابلة مع الحاج إبراهيم بن باعلي لعساكر،(الزعيم). 2007م.[3](
)-مجموعة من الباحثين: معجم المصطلحات الإباضية، ط1،ج1، سلطنة عمان، 2008،ص86.[4](
يعتبر التمر أنفع وأسرع وأسهل دواء للحروق الخفيفة . عندما نصاب بحروق نأخذ تمرة أو أكثر حسب المساحة ونضعها فوق المنطقة المحمرة وتترك حوالي ربع ساعة ، حيث يزيل التمر ألم الإلتهاب ويمنع خروج الفقاعات .
هو عطر تقليدي في شكل سائل يستعمل لتعطير غرفة العروس خيث ترش به زرابي الغرفة حيث يساعد على الإطالة من عمر البخور، ويستعمل أيضا لتعطير العروس ذاتها حيث يرش على ضفائرها قبل نثر ئيفوحان عليه
طريقة إعداد بخبوخا :
نضغ عقاقير "روايح نتكروايت" -تكرننويت، الباشولي، الورد، الريحان- في الماء لمدة 24 ساعة ثم نصفي الماء من العقاقير ونضعه في قنينة من زجاج ونضيف له "إيفوحان" ومجموعة العطور التقليدية كـ بوماريا وبومبيا و ملكة سبأ و السبع زهور و ريف دور وكذلك لعنبر ولمشت....
نغلقها بإحكام ونضعها في مكان معتدل الحرارة لأيام .
المزابي عموما رصين ونشط ومجتهد. بذل جهودا ضخمة، ومثابرة لا مثيل لها، لتحقيق النتيجة التي تمّ بلوغها في هذه المنطقة (مزاب). لا يسعنا -في الواقع- أن نمنع أنفسنا من صدمة الإعجاب عند رؤية الإبداعات الرائعة التي هي نتيجة عمل استثنائي لعدّة أجيال، في منطقة من أكثر المناطق جفافا وفقرا، والذي يشهد وضع صيانتها الجيّد على روح المثابرة في هذا الشعب، وعلى نشاطه الذكيّ.
بعض خصال بني مزاب
أ ـ المواظبة على العبادات :
عملا بمبدأ المذهب الإباضي القائل بأنّ الإيمان اعتقاد إقرار و عمل, و أنّ من مات على كبيرة يخلد في النار, فإن المزابي و المزابية يُنشآن منذ البلوغ على تطبيق التعاليم الإسلامية, خاصة ما يتعلّق بالطهارة و الصلاة و الصوم, و عدم اختلاط الجنسين. و يتطلّب ذلك من المجتمع توفير حد أدنى من الثقافة الدينية , تضطلع به المدارس الحرة للفتيان و الفتيات و دروس الوعظ و الإرشاد في المساجد و مناسبات الأفراح و الأتراح
ب ـ الأمانة :
لعلّ الخصلة الحميدة الوحيدة التي يعترف بها الجميع لبني مزاب, أصدقاؤهم و خصومهم, هي خلق الأمانة. لقد باتت هذه الصفة من الصفات المتوارثة عبر الأجيال, و لا عجب ! إنّ المرأة المزابية حين تودّع ابنها للسفر إلى التجارة في الشمال كانت توصيه وصيّتين جليلتين : حافظ على صلاتك و حافظ على أموال الناس.
الوصية الأولى تضمن له صلة طيّبة مع خالقه, و الوصية الثانية تضمن له علاقة طيبة مع الخلق. لقد ضرب بنو مزاب أمثلة رائعة في الحفاظ على الودائع و أداء الأمانات إلى أهلها.
ج اعتماد على النفس :
إنّ وادي مزاب قديما و حديثا لم يعمر بالاتّكال على الغير. إنّما عمره أبناؤه بسواعدهم و مثابرتهم و تكاتفهم و صبرهم و حبهم لوطنهم. فقد كانوا يغتربون للعمل و الكسب قصد إحياء واديهم و إعالة ذويهم, مضحّين بكلّ الكماليات, يكدون سنوات دون أن يخطر ببالهم أخذ عطلة أسبوعية, أو التمتّع بنزهة على شاطئ البحر أو تحت ظلال غابة من الغابات في الجبال.
د ـ خدمة اللغة العربية:
إنّ بني مزاب يتعلّقون باللغة العربية باعتبارها لغة القرآن, اللغة التي اختارها الله تبارك و تعالى لمخاطبة عباده في آخر الرسالات, وباعتبارها لغة سيّد الخلق محمّد صلى الله عليه و سلم, و هم بتعلّمها و إتقانها, يتعاملون مباشرة مع النصوص الشرعية الإسلامية.
وقد سخّر علماء بني مزاب مواهبهم لخدمة هذه اللغة و قواعدها, و سطع في سماء الثقافة العربية أُدباء كبار أمثال مفدي زكريا وصالح الخرفي و غيرهما.
لا يَسمح نظام التكافل الاجتماعي للمزابيين بتفشي البطالة بين شبابهم، إذ تعد التجارة شغفَهم الدائمَ، ولهم فيها براعات والتزامات وفنون، سواء داخل تجمعاتهم السكنية التي تستقطب معظم السواح الذين يقصدون الجزائر، أو في الولايات الأخرى التي لا يخلو شارع فيها من محل تجاري يسمى "محل المزابي".
يجمع الجزائريون على اعتبار هذه المحلات التي يشرف عليها مواطنون من مزاب، فضاءات نظيفة وخدومة وبشوشة وخالية من الغش وعبارة "لا يوجد" التي تعشش في المحلات التي يشرف عليها مواطنون من غير المزابيين.
"المزابي، لا يحدث أن يغلق محله خارج أوقات الصلاة، ويفتحه باكرًا ويغادره متأخرًا، ويستقبل زبونه بحفاوة تشعره بإنسانيته، ويعرض عليه سلعه كلها، ولا يتذمر من تقليبه لها، حتى إن كان ذلك من باب الفضول، ولا يميز بين الزبائن مهما تفاوتت مقاماتهم، فهو يبدأ دائمًا بأول الداخلين، ثم الذي يليه، والأهم من هذا كله، أنه لا يصدمك بعبارة "ما عنديش"، فهو يجلب كل عناصر التجارة التي يتخصص فيها، وإن حدث أن نفذت عنده في تلك اللحظة، فإنه يسارع إلى محل آخر ليجلبها بنفس السعر".
في المقابل، يلاحظ في بعض المحلات غير المزابية: "الصحو من النوم بعد أن تستوي الشمس في السماء، فتح المحل بكثير من التثاؤب والكسل، عدم مرافقة الزبون إلى داخل المحل، وإن كان الغرض المطلوب ذا سعر زهيد، فهو يلجأ إلى عبارة "ما عندناش"، حتى لا يكلف نفسه عناء إحضاره، وهي عبارة تتكرر حتى فيما يتعلق بسلع تعد من ضروريات المعيشة، مع قلة الحفاوة بالزبون، وكأنه جاء متسولًا".
هذه المقارنة تذكرنا بأخرى أجراها الكاتب الفرنسي غي دو موباسان في كتابه "رحلة إلى بلاد الشمس" الصادر عام 1881، بين التاجر اليهودي في الجنوب الجزائري والتاجر المزابي: "لا يتعامل اليهودي في كل الجنوب إلا بالربا وبكل الوسائل الخسيسة الممكنة، أما التجار الحقيقيون فهم أهالي مزاب، يلاحظ المرء عندما يصل إلى قرية ما في الصحراء، فجأة أن عرقًا مختلفًا استولى على مجريات الأمور".
ويبرر أحد التجار المزابيين تفاني المزابي في تجارته وإخلاصه لزبونه، بكونه "يرى أنه تعاقد معنويًا مع المجتمع، بمجرد أن يفتح دكانًا، وأي تهاون أو غش أو تأخر أو استسهال في توفير سلعة ما، يعد خيانة لهذا العقد الاجتماعي، وهو ما ترفضه الأخلاق والأعراف والدين".
والمزابيين قديما، يستقبلون الشاب المقبل على تكوين بيت، عامين كاملين في محلاتهم، من غير أجرة، ما عدا مصروف الجيب، ليتعلم أصول التجارة، خاصة كيفية التعامل مع الزبون، ثم يفتحون له محلاً خاصًا به ليستقل بتجارته لنفسه.
فتيمردودين هي عبارة عن كسكس خشن يفتل في البيت لأن فتله صعب نسبيا يعني يحتاج الى أيادي محترفة في الفتل إلى تصبح الحبة الواحدة مقاس حبات بركوكس " تيحومزين ".
بعد الانتهاء من عملية الفتل نأخذ تاكبوشت ⵜ ⴰⴽⴱⵓⵛⵜ takbuct القدر نضع فيه اللحم ماوجد و من الافضل "تيشورداسين ticurdasinⵜⵉⵛⵓⵔⴷⴰⵙⵉⵏ الكورداس أو أيسوم أكبورⴰⵢⵙⵓⵎⴰⴽⴱⵓⵔ aysum akbur البحم المحفف ونضيف له الثوم وأكد على الثوم ليس البصل وماتيسر من خضر مثل كابويا ، بطاطا ، الجزر ،و الفول الأخضر ، وتقطع إلى قطع متوسطة الحجم ونضيف التوابل كل من فلفل راس الحانوت ملح كل حسب الذوق ونمرقه بالماء ضعف الخضار ونتركه يطيب على نار متوسطة ونضع " التمردودين " في "ڤونيⴳⵓⵏⵉ ɣ`guni" الكسكاس ونضع الكسكاس فوق القدرة "أديفوور" على البخار المتصاعد من القدر إلى ان تطهو تيمردودين ثم نقلبها في " تژيوا ⵜⵥⵉⵡⴰtẓixa" القصعة نضيف لها الماء تدريجيا لتصبح طرية. ونزيد الملح قدر الحاجة "ئيسوفارⵉⵙⵓⴼⴰⵔisufar" مع قليل من السانوش وا "تيفيضاس ⵜⵉⴼⵉⴹⴰⵙtifiḍas لحلبة لا نكثر من الحلبة قبل ان نرجعه يفوور نزيد للمرق الطماطم المصبرة ومر الاحسن المجففة تقليديا والبادنحال والكوسه ،
نتركه يفور جيدا حتى تستوي المرقة نفرغ " التمردودين " من الكسكاس في تزيوا ونضيف له كمية معتبرة من زيت الزيتون الحرة.
نعود الى المرق إذا إستوت قد كنت طبخت في قدر الضغطcocotte minute الفول المجفف عندما يصبح طريا نضيف له القليل من الملح ليكون مذاقه حلو نضيفه للمرق مع التيمردودين والفلفل الحار خاصة الفلفل المجفف الحار المهم أن تكون المرقة غير جارية ولا ناشفة متوسطة ونقدمه في تزيوا مع زيت الزيتون حسب الذوق ، وشهية طيبة
هذه الطبخة تحضر تقريبا في فصل الشتاء لانها تحتوي على الكثير من الاعشاب مثل إيسوفار والسانوش والحلبة وزيت الزيتون التي تقي الانسان من نزلات البرد وتعطى الطاقة للمريض .
كان موسم النزوح إلى الواحة للاصطياف دأب أغلب المزابيين حيث يجدون في بساتين واديهم ملاذا من قيظ الصيف..، وقد كانت العطلة الصيفية آنذاك بالنسبة لطفولتنا موزعة بين سويعات للتعليم القرآني إلى منتصف الصيف وأخرى لحاجيات البيت، كما للمطالعة واللعب والاستجمام..
كانت وجهة اصطيافنا السنوي حي مامة حنة بـ "تاكضيت"، حيث مسكننا التقليدي العتيق وقد كانت الواحة حية أيام الصيف بما تشهده من فعاليات تربوية وتظاهرات ثقافية كثيفة كحفلات نهاية الموسم الدراسي الحر لعمي سعيد والإصلاح، والمهرجان الثقافي السنوي بطبعاته المختلفة الذي دأبت جمعية الإصلاح على تنظيمه كل عام..، فكان من روعة هذه الفترة أنها تركت فينا ولا تزال شيئا من روح حراك ثقافي شكَّل فصًّا من فصوص وعيِنا مذ ذلك الحين.
ومن أجمل ذكرياتي في ذلك الحين ارتيادي لمكتبة الإصلاح التابعة لدار العلم "البعثة" ببوشمجان، فكنت لا أتخلف عنها كل ما سنحت الفرصة.. أنفذ إليها طولاً من البيت مرورا بدكان "ليسير" وقصابة "دقدوق" بـ "بن ساشو" فمنزل "لالة كْ منة"، هنالك أصعد الدرج حيث الطابق الأول لدار العلم..، بهو واسع به خزائن تحوي مجموعات من الكتب يشرف عليها قيِّمٌ عادة ما يكون من الطلبة الباحثين أو المعلمين... والمطلوب المُلِح هنا هو الهدوء ثم الهدوء نظرا لكون أغلب مرتاديها من اليافعين.
هكذا تشكلت بواكير علاقتنا بالكتاب، فكنا نقضي هناك أوقاتا لا تنسى بين سلاسل علمية وقصصية ذات طباعة لبنانية راقية من شاكلة سلسلة المعرفة وكتيبات ليديبرد المتنوعة وكذا المكتبة الخضراء (السلطان المسحور، سندريلا، أليس في بلاد العجائب..) وغيرها كثير..
وإنه لمن الاعتراف بالفضل الوقوف على مثل هذه الصروح على بساطتها وهي كثيرة..، الوقوف تأملا في بساطة وعمق الفعل الحضاري في آن (مكتبات في نواح للاصطياف)، والوقوف إجلالا ودعاء لجنود الخفاء الذين فكروا وأنجزوا في صمت، ولعل أغلبهم قد رحلوا أو شارفوا.. فرحمة الله عليهم جميعا إذ تركوا نهجا وقيما لا مجرد صروح وبنايات.
الكرات الشفافة الزجاجية والملونة الجميلة الصغيرة هي اهم الممتلكات للأطفال في اجازتهم الصيفية وتتطلب هذه اللعبة مهارة وذكاء ودقة في التركيز وخفة يد من اللاعب في قذف الدوحل ليستقر في الجورة . ففي العطل المدرسية يتواجد الاطفال الاولاد منهم في الازقة والساحات بمجرد ان يغادروا المقاعد المدرسية اعلانا منهم بمجيىء وقت اللعب بالالعاب الموروثه من الاباء والاجداد. يتجمع الاطفال في ركن صغير وبهذه الكرات الزجاجية يقضون أوقاتهم في لعبة شعبية سيقة.
"ألاي" مناسبة مزابية بامتياز، تصادف العودة من الواحة بعد موسم الاصطياف إلى القصور العتيقة.. يحتفل بها المزابيون كل عام في مثل هذه الأوقات بتحضير "إيوزان" وهو طبق يحضر أساسا بالقمح المهرس، وفيها أيضا يرتدي الأولاد ألبسة تقليدية محلية.. خاصة البنات اللائي يلبسن ما يشبه زي العروس.
ونظير هذه المناسبة هو "أعمار" وهو موسم النزوح من القصر إلى الواحة بداية الصيف فيه من التقاليد ما يشبه مناسبة "ألاي" من تحضير طبق "الشخشوخة" والمساهمة في "أنعار" وهو حملات تطوعية لتنظيف محيط الواحة..
الشاهد هنا أن كلمة "ألاي" تعني بالأمازيغية "المزابية" الصعود ضديد النزول الذي هو بالأمازيغية "أواطّا"، بينما يسمونه الميزابيون "أعمار" هو تعريب لكلمة "لازداغ" (حسب أ. يوسف لعساكر)، و"أعمار" مشتق من التعمير والعمران..
ولك أن تلاحظ من ثنايا الاحتفال واختيار التسميات لمثل هذه المناسبات.. تلاحظ كيف انبثقت تلك الحضارة وانعكس ألقها لا على مادة عمرانها فحسب.. وإنما على الرمزي منه أيضا.. فـ"أَلاَّيْ" من حيث هو صعود فيه دلالة الارتقاء عامة..، إذ لو كان "ألاي" يعني الدلالة المادية الجغرافية فقط وهي هنا الصعود من الواحة على ضفاف الوادي إلى القصور على الهضاب والجبال، لو كان المعنى محصورا في ذلك لسمي النزوح من القصور إلى الواحات "أَوَطَّا" وهو النزول.. لكن الميزابيين سموه "أعمار" قريبا من العمران والتعمير.. وتلك سمة من سمات التحضر.
" ..منذ بداية حملة التأبير يتفقد زارع النخل البساتين من أجل تعيين النخل المستعد للتلقيح، وحالما تظهر كفرى أنثوية يخصها بالمراقبة حتى يتبين له الوقت المناسب. لابد من الحضور الدائم، وأي غياب أو تهاون في المراقبة سيدفع ثمنه فيما بعد.
يمكن أن تبدأ عملية التأبير بعد ارتفاع درجة حرارة الجو، عموما بعد العاشرة صباحا. يطلق الزارع نداء التحذير ليخبر جواره باستعداده للتسلق، وهكذا يكون سهلا حصر مكانه إذا طرأ حادث ما. يتسلق الزارع حاملا كيسه المليء بالشماريخ ثم يدخل إلى تاج النخلة. يخرج من كيسه شمروخا أو ثلاثا حسب حجم أبعاد العذق، ويضعها فيه مع الحرص على أن يكون التوزيع عادلا. لابد من تجنب وضع الشمروخ أسفل الأزهار الأنثوية لأن العرجون سيستطيل بسرعة، وعليه يحتمل أن تبعد هذه الأزهار الشمروخ الذكري الذي سيبقى في مؤخرة العذق.
لما توضع الشماريخ الذكرية داخل العذق، يعمد الزارع إلى ربطه تفاديا لسقوطها. أستعمل في هذا الصدد خوصة أربطها بعقدة بسيطة ومسطحة حتى تنحل لوحدها عند كبر العذق وجفافها. إن هذا الربط مطلوب بالخصوص عند الأصناف التي فيها ينمو العرجون بسرعة، وأزهارها تفقد بالتالي تلك الوضعية المنتصبة لتشرع في التدلي تحت تأثير وزنها، وهو ما يسبب سقوط الشماريخ قبل تمام التلقيح، أنه حال "دَقْلَتْ نُورْ"و "أُوتَقْبَالَا" و "تَمْجُوهَرْتْ". أما بالنسبة للأصناف التي لا ينمو فيها العرجون بسرعة فليس ضروريا ربط العذق. يكفي أن توضع الشماريخ داخله، ثم يذر عليه شيء من الطلع.إن الطقس يكون أكثر ملائمة لأن الجو يكون أكثر جفافا مما كان عليه في بداية الموسم، وهذا يسمح أكثر بانتشار الطلع.
إني في الحقيقة ألتزم بتطبيق هذا الربط للإيجابيات أخرى، ورغم أنه غير مطلوب بصرامة للتأبير في حد ذاته إلا أنه يمنع تشابك العذوق الذي بسببه يستحيل الفصل بينها دون تضييع التمر. إنه أيضا –أي الربط- وسيلة لتحدد بسهولة العذوق التي تم تأبيرها من الآخر حتى لا تعاد العملية بلا داع أو تترك العذوق الجديدة. يمكن أن يستغني المؤبر، عند الاقتضاء وكان لا يملك متسعا من الوقت، عن ربط العذوق على صنف "اَدَّالَتْ" الذي يستجيب بصورة جيدة للتلقيح الريحي.
إن لون العذق يشير إلى ما إذا كانت الأزهار الأنثوية ما تزال مستعدة للتلقيح لأنه في نهاية حياتها تتحول من الأبيض العاجي إلى الأخضر الباهت، وحينها سيكون قد فات أوان التدخل. يعتبر الربط الذي أقوم به مؤشرا ذا قيمة جليلة.
لن تتم العملية إلا بعد أن نذر على العذق قبضة من الأزهار المتناثرة والطلع من قاع الكيس.
يفضل بعض زارع النخل استعمال تقنية أخرى. إنهم يقسمون الأزهار الذكرية إلى أربع ويربطونها في الجهات الأربع للنخلة. هذه التقنية تعطي أيضا نتائج جيدة ولكنها تتطلب وفرة في الأزهار الذكرية، لأن مجموعة واحدة تستعمل في نخلة واحدة، وفي الحالة الراهنة، حيث ندرة النخيل الفحال، أفضل التقنية التي أستعملها، وبها أؤبر ثلاث نخلات بمجموعة أزهار واحدة.
أجال أو أسيجل(02)
ⵣⵊⵊⴰⵍ /ⴰⵙⵙⵉⵊⴻⵍ
عملية تأبير النخيل من العمليات الزراعية الهامة لما لها من تأثير مباشر على المواصفات الكمية والنوعية للتمور ، حيث تتأثر نسب العقد وإنتاجية النخلة بصنف الفحل وعدد الشماريخ الدكرية ( كمية حبوب اللقاح ) الملائم للطلعة الأنثوية الواحدة وموعد التلقيح، كما يتأثر بدلك كل من حجم ولون وشكل الثمار وموعد نضجها
لدا من الضروري أن يكون لدى المزارع المهارة والخبرة الكافيتين في هدا المجال
--------------------
عملية التأبير المقدسة(03)
"...إن نجاحها يعتمد بطبيعة الحال على خبرة زارع النخيل ومهارته، وأن يتمتع لا محالة بكامل قواه الجسدية وأن يكون على أتم الاستعداد خلال الموسم كله لتسلق عشرات النخيل يوميا.
لا بد أن يدرك المرء أن التأبير كان أمرا حيويا طيلة قرون، وأن أيَّ إخفاق قد يؤدي إلى الفاقة. علاوة على ذلك فإن العملية تمتزج امتزاجا قويا بالبعد الروحي في مجتمعي. إنها إساءة إلى الله القيام بالتأبير دونما استحضار الخصائص المعنوية الخالصة التي يتطلبها، وهي الإخلاص والصبر والشجاعة والكرم. ولا سيما الحس بالمسؤولية تجاه هذه العملية التي تعتمد عليها حياة المجتمع.
في نهاية العملية وقبل النزول من النخلة يشرع زارع النخيل في ترنيم الدعاء منشدا بأعلى صوته، وخلال حملة التأبير كلها ينطلق النشيد من كامل أرجاء بساتين الواحة في جو احتفالي:
أول بدايــة والصــــــــلاة على النبي
ولعشر اصــحاب ورضـــــوان علي
سيري بينا الله يـــــــزين حــــالــك
الله انقي الشوك من اقـــــــــدامــك
ســيـــــــري بيـــــــــنا اه يا مــداده
يا سـعــــد من ربى علـــــيك أولاده
مثلما ذُكر سابقا تعتبر النخلة نبات ثنائي المسكن، فالفحال لا يعطي إلا الطلع أما الأنثى فتعطي ثمارا بعد تأبير أزهارها. هذه الأزهار، سواء ذكرية أو أنثوية، هي محتواة في قنابة أو كفرى تتفتح لما تصل إلى مرحلة النضج لتطلق أزهارا.
كفرى الفحال
كفرى الأنثى
إن كفرى الفحال هي الأطول وتكون مقوسة مع انتفاخ في الوسط، وعند الانفتاح تطلق رائحة قوية، أما كفرى الأنثى فهي الأصغر ولها محمل مستو، بل أنيق وحساس مثلما هو الحال لدى نخلة إِغَسْ اُوطْشِيضَنْ (الغرس) و "أُوعُوشْتْ"، وقد تطلق أحيانا رائحة طيبة.
-----------------------------------
(01) كتاب نخلة التمر –يوميات يرويها عاذق- نورالدين بن سعدون . ص38/39
(02) من كتاب الأستاد كمال رمضان تازدايت لال نوسان
(03) كتاب نخلة التمر –يوميات يرويها عاذق- نورالدين بن سعدون . ص34/35
هذه النبتة تسمى بالمزابية تامبريكا وفي بعض القصور تبي واعلي ويعرف بإسم البندراڨ في منطقة واد ريغ (تقرت) وبعدة اسماء في مناطق أخرى منها الرجيلة، البقلة، وغيرها
أما الاسم العلمي Portulaca oleracea وبالفرنسية pourpier
فهي نوع من الأعشاب البرية الشائعة في محيط بحر الأبيض المتوسط التي تنبت في فصل الصيف وحدها في الطبيعة بشكل عشوائي .
اطباق بنبتة تامبريكا
من الأطباق تحضر بها بنبتة تامبريكا سلطة تامبريكا وطبق يشبه طبق السلق في تحضيره و يحضر به كذلك الكسكس تامبريكا بالمرق الأحمر تماما مثل برشوتس حيث يوجد الكسكس والمرق والفول كل على حدة
فوائد نبتة تامبريكا الطبية
نبتة تامبريكا تحمل موادًا كيميائية وموادًا مخاطية تستخدم في العلاجات الطبية. كما أنها معروفة أيضًا في الطب الصيني التقليدي ويتم من خلالها مداواة الكثير من الأمراض الخطيرة.
اعتبرت تامبريكا ولفترة طويلة نباتًا طبيًّا حيث أنها تحتوي على نسبة بيتا كاروتين عالية أكثر من السبانخ، بالإضافة إلى المستويات العالية للمغنيسيوم والبوتاسيوم وفيتامين أ، وج، واستعملت لمعالجة أوجاع الرأس والمثانة ولشفاء القروح ولطرد الديدان ولشفاء ضربة البرد والإصابات بمسحوق البارود. وبشكل عام فقد استخدمت تاريخيًّا كعلاج للروماتيزم.
في الطب الصيني التقليدي، استخدمت تامبريكا لإزالة الحرارة والمواد السامة، وإيقاف النزيف، إضافة لاستخدامها في علاج أمراض التنفس. وفي الطب الصيني الهندي والقبرصي تستعمل أزهار وأوراق تامبريكا لمعالجة أمراض كثيرة ومنها التهابات الجلد، والاكزيما، والباسور، والتهابات في المسالك البولية والرئتين ولتحضير الضمادات ضد الحروق، فقد بينت الدراسات التي أجريت في المختبرات أن تامبريكا تحوي مواد مضادة للجراثيم والفطريات.
تستعمل تامبريكا هذه الأيام لتنقية الدم ومعالجة التهابات اللثة وذلك عن طريق مضغها.
وقد قام العلماء بدراسة تأثير تامبريكا على مستويات الدهون في الدم حتى توصلوا إلى تعميم فائدة تامبريكا في خفض نسبة الدهون ومستويات الكوليستيرول الضار (LDL) بنسبة عالية وأيضًا الدهون الثلاثية.
وأفادوا أن تناول تامبريكا لا يؤدي إلى حدوث أية آثار جانبية, ولها بالتالي تأثير إيجابي على مستويات الدهون وفي اضطراب استقلاب الشحوم. هذا بالإضافة إلى كونها غنية بالأحماض الدهنية غير المشبعة والفيتامينات والفلافودينات التي تدمر كل الخلايا السامة والخطيرة في الجسم.
تجلت بالمزابية أما بالعربية الحنظل أو العلقم الاسم العلمي Citrullus colocynthis بالفرنسي Coloquinte بالإنجليزي: Colocynth هي نوع نباتي حولي زاحف. يفترش الأرض وأوراقه خشنة يخرج من تحتها خيوط تلتف على النباتات والأوراق القريبة منه لتثبته بالأرض. يشتد نموه في بداية الخريف وتخرج الأزهار وهي صفراء بها خمس بتلات وثمرته كروية الشكل خضراء أصغر بقليل من التفاحة، والحنظل عموماً ثمرته وأوراقة شديدة المرارة. وبعد أن تنضج الثمرة يكون لونها مصفر، وبها حب كثير.
من فوائد تاجلت أنها تقضي على داء الثعلبة وهو تساقط الشعر على شكل بقع كشعر الرأس واللحية. تقطع نصفين فيحك بها مكان البقعة وبصيلات الشعر الميتة بلطف ولمدة طويلة مع التكرار كل يوم وسوف تكتشف أن الشعر ينبت من جديد.
هو جيد لطلق البطن وطرد الدود منه ولكن يستعمل بحذرشديدبحيث 0,5غ من لب الثمر مع 80غ عسل طبيعي ويأخذ منه ملعقة قهوة 2 في اليوم
أما خارجيا فلا بأس به فيستعمل كتحميلات للبواسير مع شمع النحل وشحم ذروة الجمل , وينقع مع زيت الكافور والقرنفل ويصفى ثم يدهن به المفاصل لتخفيف آلام الروماتزم والأرتروز
من المثال والحكم الشعبية
أقارنت سيوت بكري
أوتغزيمت تيغسمين آل تغزمت تيجلاتين....تعبير مجازي يعطى للصبر
Nnan-as i tǧellet : "Cemmi d tamirǧaẓt uǧar n mayella cṛa !" Tenna-y-asen : "Tidet d tamirǧaẓt uǧar-ikʷ, w'awen-teskellix tamemt n bab n tserčas d-tǧallit !" Terni-y-asen dex : "Izerzer i tesbennimaysum-es, icca-s d taǧellet."
تشكل نظام الأوقاف في قرى بني مزاب تدريجيا، فبدأت معالمه تظهر نتيجة لتزايد الأصول الموقوفة من جهة، وهذا بسبب انتشار الوعي في المجتمع بأهمية الأوقاف، وتأثيرها الفعال في المجال الاجتماعي الخيري من عدة نواحي "تعليم، مرافق عامة، غذاء،…" وقد ساهم في انتشار هذا الوعي التعبئة التي قام بها العلماء والمشائخ في المنطقة، والتي دفعت المجتمع للاستجابة والتسابق في هذا الميدان ابتغاء الأجر وخدمة بعضهم بعضا، فتبنى المجتمع المزابي بقوة فكرة الأوقاف، وحرص أفراده على تفعيلها.
ومن بين هؤلاء المشايخ، الشيخ بلحاج، القطب، وغيرهم. هذا من جهة ومن جهة أخرى تعددت الأصول الموقوفة لتلبية مختلف حاجات المجتمع، ومتطلباته الضرورية الخاصة بتلك المنطقة فكانت الأوقاف على التمور باعتبارها غذاء رئيسا لبني الصحراء، وعلى الماء لندرته في المنطقة، وعلى بناء المساجد لضمان إقامة شعائر الله، ثم على المدارس لنشر العلم، ومحاربة الجهل. لتتوسع إلى مختلف المرافق والمنقولات التي يحتاجها المجتمع في أدق التفاصيل.
عموما هذه بعض من الأصول التي شملها الوقف في مزاب: المساجد، الآبار، المياه (مقدار معين من الماء)، المراحيض، الزيت (لإنارة المسجد)، الكتب، القدور، المكاييل، أدوات الطبخ، الكسكسي، الخبز، النخيل والتمور،...
وربما كان لحلقة العزابة الدور البارز والهام، في تشكل معالم هذا النظام، باعتبارها الهيئة المخوَّل لها مهمة السهر على حفظ وتنفيذ الأوقاف. فجُلُّ أوقاف البلدة مرتبطة بالمسجد، والقائم على شؤون المسجد حلقة العزابة الموقرة، وبالتالي فهي الساهرة على تنفيذ الأوقاف وتسييرها، ولها الفضل في تشكل معالم نظام الأوقاف، الذي يعتبر أصلا جزءا من نظام حلقة العزابة.
ويكفي لتبيان الأهمية الكبيرة التي خصصتها الحلقة لموضوع الوقف بوجه عام، أن يعين عضوان من الحلقة، (الوكيلان) للقيام والسهر على شؤون الأوقاف. ووكيلا المسجد ينفذان الأوقاف عن طريق وظائف قارة، ومهام لحلقة العزابة تقوم بها سنويا، في أماكن وأوقات معينة.
إن عدد وظائف مسجد بني يزقن خمس وأربعون وظيفة، منها أربع عشرة وظيفة تحوي أوقافا للتمور. أما القسم الثاني من الأوقاف، فهي التي تنفذ عن طريق العامة مباشرة، وبالتالي فالوكيل عليها صاحب الوقف نفسه، أو ذريته من بعده، وللإشارة يوجد تقسيم آخر للأوقاف في مزاب من حيث حقيقتها، حيث يقسمها الأستاذ يوسف بن بكير الحاج سعيد في كتابه "تاريخ بني مزاب": "الأوقاف في مزاب نوعان من حيث حقيقتها، النوع الأول وقف مؤبد لوجه الله تعالی، لأصل من الأصول، مثل أرض أو منزل، أو بستان. أو نخلة أو مرحاض، أو جابية، أو بئر، بحيث لا يجوز بيعه أو هبته أو إرثه أو منتقل من المنقولات مثل القدور والمكاييل والكتب. النوع الثاني يسمى تنوبا (جمعها تنوباوين) لا يمنع التصرف في الأصل، بيع أو هبة أو ارث، ولكنه يشترط على المالك أن يدفع إلى جهة معينة، بصفة مؤبدة، كمية من المواد الغذائية. أو مواد الإنارة أو يقوم بخدمات معينة للصالح العام".
وكما أن للحلقة الدور الهام في تنفيذ الأوقاف، وتسييرها، باعتبارها الهيئة الموكلة إليها هذه المهمة، وبما لها من دور فعال في المجال الاجتماعي عموما، أكسبها سلطة روحية متعارف عليها في المجتمع المزابي، ومكانة هيئة عليا في السلم التنظيمي لقرى الوادي. فإنه للعرف كذلك دور بارز في المجال الاجتماعي بالبلدة، وببقية قرى الوادي، باعتباره الإطار القانوني الذي تتهيكل فيه مجموع إرادات الأفراد، (إرادة المجتمع) في شكل قواعد قانونية، غير مكتوبة تنظم المجتمع في جميع المجالات وفي أدق التفاصيل.
------------------------------------
(01) كتاب أوقاف التمور في قرى واد مزاب، زرﭬون محمد بن صالح، ص 62-65
بتاء ساكنة ونون مضمومة ممدودة وباء مفتوحة مع مد خفيف. لفظ أمازيغي مزابي، مفرد، جمعه "تِـنُوبَاوِينْ"
يبدو أنّ "تْـنُوبَا" أصلها لغة من الكلمة العربية النَّوبة، بمعنى التناوب على إطعام الطعام، وقد اتسع استعماله لدى المزابيين ليشمل منافع عدة، يتعاقب عليها أفراد المجتمع في أزمنة وأماكن محدّدة.
"تْـنُوبَا" صدقة على سبيل الوقف، تدوّن في سجلاّت العزَّابة، كما أوقفها الموقف على عقار أو نخلة أو غير ذلك من الممتلكات. وينسحب أساسا في الاستعمال السائد على الطعام الذي يُتصدّق به لقُراء القرآن في مواسم معيّنة. تعدّه الأسرة في مزاب ووارجلان، وفق مقادير محدّدة.
كما يطلق على هذا النوع من الوقف أحيانا لفظ "ألـمَقَبْرَتْ"، أو بقلب القاف كافا "أَلْمَـكَبْرَتْ" في بعض مدن مزاب ووارجلان.
ويدخل ضمن هذا المفهوم أيضا، بعض الأعمال الخيرية مثل الإنارة العمومية (وبخاصة القائمة على الزيت قديما)، أو الالتزام بخدمات معيّنة للصالح العام، كالسقاية وصيانة آبار البلد وتجهيزها، وسواقي الغدير في الواحة وخدمة المساجد.
أمّا بالنسبة لـ "تْنُوبَا" الخاصة بمجالس تلاوة القرآن، فتتعدّد مواسم تنفيذها حسب أعراف كل مدينة مزابية، وتُعقد هذه المواسم يوم الجمعة، في أحد المصلّيات غير المغطاة، وحديثا في المساجد. إذ تُوزع تلك الأوقاف والصّدقات على متعهّدي هذه المجالس بحضور العزَّابة والطلبة "إِيرْوَانْ" وسائر القراء، من الصباح الباكر إلى وقت الزوال، ومن بعد صلاة العصر إلى وقت صلاة المغرب أو العشاء.
وقد اعتُبرت "تْـنُوبَا" في العرف العام بمثابة وقف أبدي يُخرجه صاحبه أو ورثته مرّة كل عام، وهي معلّقة عادة بالعقارات، بحيث إذا بيعت أو استؤجرت، انتقل الوقف إلى المشتري أو المستأجر باتّفاق الطرفين، وهذا يعني أنّه لا يمنع التصرّف في الأصل ببيع أو هبة أو إرث، ولكنّه يشترط على المالك أن يدفع إلى جهة معيّنة بصفة مؤبدة كميّةً معيّنةً من المواد الغذائية (من طعام –الكسكسي- والسمن واللحم). وكلّ ذلك بمقادير مضبوطة عند الواقف أو الذي أصبح المنزل على عهدته، كما هو مضبوط في سجلات خاصّة لدى هيئة العزَّابة.
ولقد استحدثت "تْـنُوبَا" في ظروف المسغبة والفقر المدقع لينتفع بها الطلبة والفقراء. ومن الدارسين من يرجعها إلى عهد أبي عبد الله محمد بن بكر الفرسطائي، مؤسس حلقة العزَّابة في ق5 ﻫ / 11م، حيث كان ينتقل في رحلات لنشر العلم، فكان طلبته يُكرمون بالإطعام والإيواء في المكان الذي ينزلون فيه، ليتفرّغوا للمهمة التي جاؤوا لأجلها، ثم تحوّل هذا الإطعام إلى أوقاف قارّة لهم. وفي الأمر تشجيع على لزوم طلب العلم وحفظ كتاب الله.
ولقد ظهر سابقا نفع هذا الوقف اجتماعيا ودينيا واقتصاديا، ولكنه حاليا مدار جدل ونقاش بين الفقهاء في مزاب، بين مجيز لها ومحافظ عليها، وبين من يرى فيها تكليفا مكروها أوتحريما.
سبب تعدّد الآراء في مسألة "تْـنُوبَا" راجع إلى أنها شرط علّق بالمبيع فاختُلِف في حكمه؛ ففريق يرى أنّه شرط جائز لأنّ المشتري يعلم مسبقا أنّه سيُنفّذه سنويًّا مدى الحياة، مع علمه باختلاف ثمن مقدار الأداء سنويًّا وعدم تحديد المدّة، بينما يرى الفريق الآخر أن عدم تحديد المدّة والثمن يدرج في الجهالة بدليلين:
1.قول القطب اطفيَّش: «كبيع دار واشتراط سكناها بلا تحديد… أو نحوه مما لا ينضبط».
2.من شروط الموقوف
أن يكون معلوما وقت وقفه علما تاما.
ويعزز إشكال كون "تْـنُوبَا" وقفا أو لا، كونها ليست بأصل لأنّها من المأكولات، وليست بمنفعة لأنّه لا يعلم أصلها، وبالتالي فهي لم تنضبط بتعريف الوقف الذي هو «حبس مال يمكن الانتفاع به مع بقاء عينه». ولذلك يرى هذا الفريق أنّ "تْـنُوبَا" ليست وقفا، إنّما هي من قبيل الصدقات.
ورغم الاختلاف في المسألة، فإنّ "تْـنُوبَا" لا تزال قائمة إلى يومنا تحت إشراف العزَّابة في أغلب مدن مزاب ووارجلان.
تغالت هو اسم للعبة تقليدية وهي عبارة عن تعدافت او الجزء العلوي من جريد النخل الجزء الملتصق بالنخلة عندما تصبح يابسة يقوم الطفال بتجريدها من كل سعفها من كل السعف وتنقّى من الإبر التي فيها بمكن ان يزينونها ويتفننون في ذلك. هكذا تصبح جاهزة للعب بها، فكل صبي يعتبر تعدّافت التي بحوزته تغالت(1) أي حصانا له.
يمتطي الطفل جواده الذي صنعه بيديه البهجة تفيض من عينه ويمكنه حتى أن يردف أحد أقرانه خلفه فيتسابق الصبيان فيما بينهم كالفرسان وهم يقلدون صوت الفرس ليكتمل مشهد الشجعان صوت وصورة.
الهدف من هذه اللعبة محاكاة الفروسية وتدرب الأطفال على الجري والقفز. الحكمة منها تجسيدا لحديث رسول الله صلى الله عليه وسلّم (كل شيء ليس من ذكر الله فهو لهو أو سهو إلا أربع خصال -مشي الرجل بين الغرضين الرمي وتأديبه فرسه وملاعبته لأهله وتعلمه السباحة).
تقشابيت هي لباس تقليدي شهير عند ألامازيغ مصنوع من الوبر اوالصوف، وهي ذات قيمة عالية في منظور عدد كبير من أبناء الامازيغ الذين يفضلون ارتدائه ويتفاخرون بها، تبعا لجمالهاا وفعاليتها لمقاومة البرد القارص، خصوصا ان الامازيغ يسكون الجبال التي تنزل بها درجة الحرارة في فصل الشتاء إلى ما دون الصفر و القشابية موروث يأبى الاندثار باالرغم من تنوع الملابس الشتوية المستوردة والمحلية إلا أن الولع الشديد والتمسك بالموروث التقليدي جعل لباس القشابية يظل صامدا.
وتنسج القشابية بطريقة يدويةبحتة فبعد الغسل الجيد وإزالة جميع الشوائب والأتربة العالقة بالمادة الأولية وبعــد تجفيفها، توجه للخلط بالوسائل التقليدية ( امشظ) كي تتجانس ألوان المادة الأولية، وفي مرحلة متقدمة تبدأ أولـى خطوات الغزل حيث يتم ''بشم '' الصوف أو الوبر يدويا أي خلطه بواسطة آلة يدوية مكونة من جزئين تدعى القرداش،
(اقرداش) يتم تقطيع الصوف أو الوبر إلى أجزاء قابلة للفتــل و من ثم تشكل هذه الأجزاء في شكل خيوط رفيعة أو متوسطة السمك حسب المنتج المراد نسجه، وذلك بواسطة آلة يدوية تدعى المغزل (ازضي) الذي يقوم من خلاله بفتل الخيوط من خلال الحركة الدائرية للمغزل، وتحدد كمية المادة الأولية اللازمة للإنتاج من خلال تقدير الناسج.وتعتبر صناعة القشابية اهم ما تتععلمه المرأة الامازيغية حتي يقال عنها سيدة منزل ..
وتبقي تقشابيث رمز الانسان الامازيغي وعنوان الثورات التي يقوم بها..
يلعب اللعبة فريقان، كل فريق مكون من شخصين، يجلس الشخصان بمحاذات بعضهما بشكل ملتصق، ويمسك احدهما يد الآخر في وضعية القرص (اي مستعد لقرصها) ويخفيها خلف ظهره، وفي يده الأخرى نوى التمر او شيء مميز كخاتم مثلا، ميمي بثلاث او اربعة اصابع على شكل منقار الطائر، ثم يدخل يده في الحفر ويتتبعها الواحدة تلو الأخرى حتى النهاية، والخاتم في نهاية اصابعه، يغمسه في التراب ثم يسحبه، واثناء ذالك يقول تلا...تلا....تلا... يفخمها احيانا ويرققها احايانا اخرى، بطريقة مموهة ومشوشة على الخصم، وفي احدى الحفر يفلت الخاتم ويقرص صاحبه في نفس الوقت حتى يعلم صاحبه اين ترك الخاتم دون ان يشعر خصمه، ويجب على صاحبه ان يتذكر الحفرة، ثم يقوم الفريق الخصم بالاشارة للحفرة التي يعتقدون ان الخاتم موجود فيها، ولديهم محاولة واحدة او أكثر لا أذكر، فإن لم ينجحو يخبرهم بذلك صاحبنا الذي تم قرصه فإن تذكر ربح الفريق الأول، وان لم يتذكر تصبح النقطة من نصيب الخصم. ويبقى او ينتقل الدور الى الفريق الرابح في كل جولة.
تلا....تلا.... اختصار لكلمة تلا داني او تلا دا، أي إنها هنا إنها هنا.
ربما أخذ "إِغَسْ اُوطْشِيضَنْ" (الغرس) اسمه من مشتقة اسمه البربري، فنحن ندعوه "إِغَسْ اُوطْشِيضَنْ"، وكلمة "إِغَسْ" تدل على أنه نشأ من نواة، أما مدلول الكلمة الثانية فقد غاب عن الأذهان، ولكنه يشير غالبا إلى مكان الانتقاء أو اسم المنتقي أو الصنف الأصلي. يعتبر "إِغَسْ اُوطْشِيضَنْ" (الغرس) نخلة صلبة ذات جذع کثیف، ويمكن التعرف على قامتها الضخمة من بعيد. إنه صنف يكثر في مزاب وينتشر حتى في تونس مرورا بزلفانة وورقلة والزيبان وواد ريغ وواد سوف.
إنه ملك البستان، وقد يحدث أن يتوقف عن الإغلال بين الفينة والأخرى، ولكن إنتاجيته الفريدة كثيرا ما تعوض اختلالاته الموسمية، أما بسره فهو أصفر ويمكن أن يبلغ حجما هائلا إذا أبَّرته الرياح فقط وخففت حمولة الثمار، وأما تمره الكامل فذو لون عنبري، وهو لين، وذو رائحة ذكية وغني بالألياف ومنتج للدبس. إن رُطب هذا الصنف محبوب لنكهته الفاخرة الذكية، وهو صنف مبكر، ويمكن اختراف بواكيره منذ أواسط أوت، إلا أن معظم غلته يخزن مكبوسا في أكياس أو "بطانه". قد يبقى "إِغَسْ اُوطْشِيضَنْ" مكبوسا لما يربو عن الخمس سنوات إذا عولج جيدا و عبئ داخل تغليف يمنع عنه الهواء (وهو ما لا تفعله أكياس القماش). إن محتواه من الدبس يبقيه طريا، يكاد يكون محفوظا في سكر.
إنه مفخرة العديد من الوصفات. فهو يدخل في تحضير الكسكس بالتمر "أُوشُو نْتِينِي"، إذ يطيب مرقه بصورة رائعة. يغسل التمر ثم يغمس في الماء الساخن لحوالي عشرين دقيقة. يوضع الحساء الغليظ المتحصل عليه في مصفاة ثم يدرج في مرق الكسكس التقليدي الذي قد حضر من قبل. الحساء الغليظ نفسه يدخل أيضا في تركيبة "تِيفَتِّيتِينْ"، وهو طبق من العجائن، يصنع مرقه من التمر ويكون مفلفلا بعض الشيء، أو كذلك تحضير "شَّخْشُوخَا"، وهي خليط من الخضر يقدم على خبز بائت يفتت.
إن "إِغَسْ اُوطْشِيضَنْ" منزوع النوى يسهل عجنه، مما يجعله مهما في صناعة الحلويات والمحشيات (قضامات بالتمر، المقروض المقلي أو المطهو على صفائح الفرن، الخ) و قديما، كانت وسائل الطبخ الحديثة مثل الفرن منعدمة وعليه ابتكرت أطباق سريعة الطهو لا تتطلب تحضيرا مستهلكا للطاقة، وتجمع غالبا بين عجينة تمر بين "إِغَسْ اُوطْشِيضَنْ" والسميد المحمص. وهكذا تم الحصول على طبق "أرفيس" التقليدي، وهو عبارة عن كريات سميد وتمر تخزن طويلا وكانت تشكل زاد المسافر، وإذا أضيف لها مسحوق الإقط، وهو جبن ماعز يابس ومهروس وبعض التوابل المعطرة نحصل على "تَكْضُورْتْ" وهي كريات تقدم مع الحليب.
اشتهر "إِغَسْ اُوطْشِيضَنْ" كأحد الأصناف التي تعيد القوة للذين يتماثلون للشفاء والمصابين بالأنيميا والنفساوات والأشخاص الذين يعانون من العجز الجنسي والذين يعانون من الأرق. يصنع منه خليط يمد بالطاقة يدعى "تِوْقِّيِينْ"، يضاف إليه العسل والجوز أو اللوز وحبات الدخن.
في فن الصيدلة التقليدية، يستعمل الغرس، بعد أن تضاف إليه مواد أخرى، لصناعة لزقات تخفف الألم وتنقص من الأورام الدموية.
بالإضافة إلى زيت الزيتون وأوراق الداتورة أو أزهارها يسهل طرد الأجسام الغريبة التي انغرست عرضاً في الجسم، وذلك بوضع الخليط في المنطقة المصابة، كما يستعمل بين الحين والآخر لنقش أشواك النخيل من أيدينا وأقدامنا. أما إذا أصيب المرء بكسر فيمكن أن يتبع حمية تتكون من تمر الغرس وزيت الزيتون والبيض، وإذا اتبع التمر بلبن الماعز فإنه يسرع انجبار العظم المكسور ويخفف الألم، وختاما يمكن أيضا مداواة الزكام ونزلات البرد باتباع حمية اشتهرت بنجاعتها تتكون من تمر الغرس يضم إليه الصعتر.
ورغم ثراء استعمالات التمر فإنني أعتقد أنه يوجد نقص في الإبداع على مستوى الواحة لتكون هذه الوصفات ملائمة لذوق العصر وتكيَّف مع تطور نظام الاستهلاك. كثيرة هي الوصفات القديمة التي قدمت لمزاولي الأعمال الشاقة، بيد أن المستهلك يفضل حاليا أغذية أقل ثراء وأكثر نعومة.
----------------------------------
(01) كتاب نخلة التمر يوميات يرويها عاذق. نور الدين بن سعدون. ص80-81.
تزين العروس بعدة رسومات تزيينية على مستوى الوجه كـالرشمة وأمول وغيرها... أمول هو خط أمول يوضع بمادة الزعفران الطبيعي يرسم من الجبهة بين العينين من نزولا الى الانف. الرشمةفهي توضع في ليلة الدخلة بمادة لـــوس في الجبهة من احد الجانبين. ومن بين تلك الرسومات خط عمودي يوصع على الذقن تحاوره ثلاث نقاط من اليمين واخريات مثلهن من....
تَمَنّاسْتْ يتم تحضيرها في قطعة من نحاس بإضافة عشبة تكّايَا إلى مستحضر البخور السّابق ذكره، تستعمل المادة السوداء المتحصل عليها لتزيين العروس بمزاب رائحتها طيبة جدا وكذلك للمرأة المتزوجة والصبي في حفل ختانه أكراض نومزور...
الحناء ويحضر مسحوق الحناء بتجفيف أوراقها وفروعها الخضراء في الشمس أو في مجففات خاصة، ثم تنقى من الشوائب العالقة بها وتطحن، المسحوق الذي حصلنا عليه ذو الرائحة الزكية واللون الأخضر يضاف إليه الماء البارد للحصول على عجينة الحناء، ولضمان الحصول على....
لوس1 أو ألوس كما يسميه بعض الأمازيغ هو لغة هو الكِلْسُ أو الجِيرُ، فالحجر الذي يصنع منه الجير الذي يستعمل في زينة المرأة يسمى " اضغا نكاربول" يتميز برائحة خاصة. أما خلطة أجيّر تحتوي على الجير القديم -حتى لا يؤذي البشرة- حيث نأخذ كيلتين منه ونضيف إليه كيلة من و"شناضر" او....
فهو فن شعبي مفعم بالحياة والجمال والإثارة ابتدعته أنامل ناعمة ليضفي على العروس جمالا. هو طريقة للتزيين تقوم بها امرأة مختصة في ذلك، فتزخرف أيدي وأرجل العروس بأجمل النقوش والزخارف. حيث يتم رسم هذه الأشكال بمادة الجير على يد مخضبة بالحناء باستعمال...
«مسواج» هو مصدر من مصادر جمال المرأة في القديم استخلصته من الطبيعة، فضمنت لنفسها الصحة ودأبت على مضغه فأكمل جمالها وزين شفاهها بلون أحمر قانئ أغناها عن مستحضرات التجميل الصناعية التي تكاد لا تخلو من المواد الكيميائية. كان...
للنخلة القدرة علی حمل غلة تفوق المائة والخمسين كيلوغرام، بيد أنه من المهم أن يوزع هذا الثقل بانتظام حول النخلة، وإذا حنت بسبب ثقل غلتها فإن الجمار لن يستطيع تقويم الانحناء، كما أنها ستواصل نموها مع تقوس يستحيل استدراكه.
من جهة أخرى، تملك العذوق شکلا مستقيما في البداية ثم يبدأ خلال مسار نموه يتدرج في الانحناء. إذا لم تجد العذوق سعفا تعتمد عليه فإنها تبقى معلقة في الهواء وتتعرض بذلك لخطر الانكسار تحت ثقل أوزانها.
ثم إنه إذا نمت العذوق بصفة فوضوية فإنها قد تتشابك بينها أو مع السعف، و حين هبوب الرياح تهتز مختلف الأعضاء محدثة احتكاكا يسبب سقوط الثمار. إذا يعد ضروريا خفض العذوق ووضعها على السعف كمحمل لها وذلك بتوزيع الحمولة بصفة منسجمة. يحدث هذا العمل بعد انعقاد الأزهار عندما يمكن التمييز بين البلح المؤبر "تَغِوْتْ" والشيص "أَدَاوَنْ"، أي من ماي (أيار) إلى جويلية (تموز) حسب تبكير الأصناف. تسمى هذه العملية عندنا بـ"أعدال"، ومن اسمها فهي تدل على التعديل و التنسيق.
تحريك العراجين يدويا حسب أنواعها:
إنها مهمة لابد من الاضطلاع بها في أقرب وقت ممكن لأن العذوق يسهل تحريكها قبل أن يثقل حملها. هذه العملية تعتمد أساسا على طول العرجون ومرونته، أي ينبغي الإلمام بخصائص أي صنف من الأصناف. كما ينبغي أخذ الحذر لئلا تتلف نقطة التقاء العرجون بالجذع، وأي لي أو إتلاف جزئي فإنه سيبطئ مرور النسغ إلى العذوق ويبطئ بالتالي نموه. عند وقوع حادث عرضي يفضل قطع العذق حتى وإن كان التلف ظاهريا غير كامل لأن الجزأين لیسا مربوطين إلا بالألياف التي تغطي الجهة الخارجية للعرجون، وأما في الداخل فإن الأوعية التي تمرر النسغ قد أصيبت بفساد لا يمكن معالجته. وعلى النقيض، فإذا تعرض العرجون إلى شق طولي بسبب حركة سيئة فإن العذق لن يتأذى كثيرا و يمكن الاحتفاظ به.
العذوق ذات العراجين القصيرة:
يمكن تثبيت العذوق ذات العراجين القصيرة، بواسطة رابط، على نصل السعفة الأم التي ولدوا من إبطها، أو أن توضع منفرجة الشماريخ على الجزء الشائك من السعفة. هذه الطريقة في وضع العذوق مهمة للأصناف التي لها عذوق ممتلئة لأن الأشواك ستسهم في تهويتها وإيجاد فراغات تسمح للثمار الميتة بالسقوط عوض أن تفسد داخل العذق.
العذوق ذات العراجين المتوسطة أو الطويلة:
عندما يكون العرجون متوسطا أو طويلا يحول العذق أفقيا حتى يتقاطع - أي العرجون - مع السعفات التي تسنده يقال "ينبغي أن يمتص طوله " لأنه إن مد بكامل طوله على السعفة الأم فإنه سيستقر على الجزء الدقيق والهش منها، ويركز عليه تركيزا قويا، عند الأصناف ذات العراجين الطويلة يحمل العذق على الكتف لتسهيل تحويله مع الإبقاء على اليدين طليقتين لضمان حركته.
تملك "دَﭬْلَتْ نُورْ" عرجونا ذا طول مميز قد يصل إلى المتر ونصف، بل المترين، وهو هش للغاية ولا يقوى على حركة التحويل الأفقي، وعليه ينبغي إخراج كل عذوق النخلة من التاج ووضع كل عرجون بين سعفتين قد شبكتا من قبل. يكون العذق الثقيل المستند إلى سعفتين معا معلقا تحت التاج مما يسهل صرمه كاملا، لأن هذا الصنف يباع أفضل بعذوق كاملة.
عذوق خفيفة:
عند بعض العذوق الفتية والتي لا تكون ثقيلة بما فيه الكفاية حتى تثقل على العرجون يكون شكلها المستقيم معيقا، لأنه ليس لدينا علم عن الجهة التي منها سيتدلى، وإذا اكتفينا بإحناء العرجون فقد يعود إلى استقامته من جديد كالنابض. في هذه الحالة أضع العرجون على ركبتي ضاغطا بهدوء لمدة طويلة حتى يتشكل تقوس في الاتجاه المرغوب فيه.
سعف هش:
عندما تكون النخلات ضعيفة وتحمل سعفا غير قوي لا يطيق الأحمال، فإني أفضل أن لا أتدخل فيها. في أسوء الأحوال أفقد عذقا، لكن إذا وضعته على سعفة هشة فسأفقدهما معا. إلا أن بعض الملاك يرغبون في الحصول على غلة مهما كان الأمر، و بالتالي أنقص استثنائيا من طول السعفة التي عليها أضع العذق، وذلك بالقطع مباشرة بعد الشماريخ الأخيرة للإنقاص من وزنها. في هذه الحالة أتأكد أولا من عدم قدرتي على استعمال السعف الجاف الذي إن قطع فلا يؤثر ذلك على النخلة.
متى يكون العمل ؟
إن "أَعْدَالْ" ليس بمهمة تنجز في الصباح، بل ينبغي الانتظار حتى تكون العراجين قد سخنتها الشمس بما فيه الكفاية قبل تحويلها في الصباح تكون منتفخة وطرية مما يجعلها قابلة للانكسار. أشرع في العمل ابتداء من التاسعة صباحا، بل بعد ذلك حسب شروط تعرض الموقع الذي أعمل فيه لضوء الشمس. سابقا كنت أضع يدي على جذع النخلة لأتأكد إن كان ساخنا بما فيه الكفاية. هذه المهمة تملك أيضا جانبا فنيا، فالعذوق الموزعة بانسجام حول النخلة تمثل لوحة جدارية حية.
توازن حمولة الثمار: التذليل
في الوقت الذي توضع العذوق على السعف، ينبغي أيضا وضع حمولة ثمار النخلة في توازن، وذلك بالتذليل حسب الحاجة. يمكن الآن رؤية نتاج التأبير بوضوح والتمييز بين البلح المؤبر الذي يكون له شكل بيضي مستدير والتمر الذي نما دون إلقاح (الشيص) ذي شكل طويل وتكون تمراته غالبا مدمجة في تمرتين أو ثلاث على الشماريخ. إن التذليل (التفريج) عملية معروفة لدى غارسي الأشجار كلهم، لأن كثرة الثمار بالنسبة إلى قدرة الشجرة يسبب صغر حجمها ويقلل من طيب مذاقها.
تُمارس على النخل عمليتا تذليل: إنقاص عدد العذوق في النخلة (تحديد) وإنقاص عدد التمر في العذق (تخريص). هذا التعديل المزدوج لا يهدف إلى إنتاج تمر ذي حجم كبير فحسب، وإنما يقلل أيضا من ظواهر التناوب في الإنتاج، لأن النخلة إذا أَوْقَرَتْ فإنها طبيعيا ستضعف وتقل غلتها في السنة الموالية، علاوة على أنها تقلل من تدرج التمر في النضج وما ينجر عنه من خسائر، لأنه، حسب الأصناف، فالتمر اليانع قبل الآخر يسقط وتقل قيمته أو يبدأ في التيبس على العذق. هذا التدرج في النضج ضار كذلك لأنه يطيل فترة الحساسية للحشرات والدواب المتلفة.
توازن عدد العذوق في النخلة:
يعتمد عدد العذوق في النخلة على قوتها العامة وعلى عدد السعف الأخضر الذي تحمله. يقال لا بد من الحفاظ على عذق واحد لما يقارب اثنتي عشر سعفة. هذا العمل يبدأ بنظرة إجمالية ألقيها على التاج وتموضع العذوق، وأبدأ بنزع العذوق الضعيفة المشوهة أو غير المؤبرة جيدا أو المريضة أو التي وجدت في موضع غير لائق، أي التي تتركز في جانب واحد من الجذع مثلا. ينبغي قطع العذوق المصابة ب"الخامج" وإنزالها لتحرق مع تفادي نقل العدوى إلى الأجزاء الأخرى من النخلة. كما أتخلص أيضا من العذوق المتلفة ذات العراجين الملتوية. إذا كان عدد العذوق، رغم كل شيء، ما يزال مرتفعا، فإني أواصل في إنقاصه، ونادرا ما أترك أكثر من اثني عشر إلى أربعة عشر عذقا في النخلة الواحدة إلا إذا كان للمالك قرار آخر. هذا التعديل يسمح إذا بإصلاح نتاج التأبير ويقلل من إنتاج بعض الأصناف ذات الغلال الكثيفة مثل "تَامَزْوَارْتْ نْتْلَاتْ" التي تنتج ما يقارب 32 عذقا.
أما النخيل الضعيف ذو السعف الهش فإنا ننقص بحدة من عدد عذوقه، و تقطع بالخصوص العذوق الأكبر حجما التي، على أي حال، لن تمكث طويلا وقد تجر في سقوطها بعض السعف. وعلى النخيل التي يتمتع بصحة جيدة وهو في أوج نموه فيحتفظ بعذوق الطبقة الوسطى من التاج. أما عذوق الطبقة فينبغي إزالتها مثلما تقدم شرحه، لأن الطقس إذا كان في صالح النمو النباتي فإن هذه العذوق لن تتغذى جيدا بالنسغ، وهذا ما يمنعها من الوصول إلى مرحلة النضج.
بالنسبة للأزهار الواقعة في الطبقة العليا من التاج فإنها، باستثناء بعض الأصناف، تكون الأولى في الانفتاح، وبما أنها تنفتح في زمن البرد فإن تأبيرها غير مضمون بما فيه الكفاية، وسيتعطى عذوقا رديئة التأبير، ولكنها تحمل تمرا ذا حجم غليظ، وفي الأخير، لما يكون لدي الخيار، فإني لا أبقي أساسا إلا على عذوق الطبقة الوسطى والعذوق الجميلة في الطبقة العليا، وإذا لم يكن لي منها الكثير فسأحتفظ بالبعض منها علما بأنها معرضة لأن لا تصل إلى مرحلة النضج.
لابد من تخليص الفسائل الفتية التي تقل عن الخمس سنوات في أقرب وقت ممكن من العذوق التي تحملها لمساعدتها على النمو، ولا يمكن الاحتفاظ إلا بعذق صغير للتأكد من أن الفسيلة الفتية تحمل خصائص أمها. على أي حال، فإن عذوق الفسائل شديدة القرب من التربة، مما يعرضها إلى الرطوبة والبرودة اللطيفة، تكون سيئة النضج، ولما تصل الفسيلة سن السادسة فسأترك لها عذقا جيدا وأضيف كل سنة عذقا آخر حتى تبلغ ما بين الثانية عشر والخامسة عشر حسب مسار المرحلة الفتية. أما ما يخص البلح المقطوع فإن الماعز يحبِّذه، ولكن لا بد من تجفيفه قبل تقديمه لأنه في هذه الحالة الرطبة يسبب الإسهال.
توازن عدد الثمار في العذق:
يقوم التخريص أساسا على التقليل من عدد الثمار في العذوق الممتلئة للحصول على تمر أغلظ، كما يهدف أيضا إلى التقليل من أخطار التعفن وذلك بالتهوية الداخلية. كان في المقدور بدء العمل منذ التأبير، وذلك بتأجيله بعض الشيء أو القيام به و لكن بانتباه حتى تحمل العذوق حملا أقل، غير أنه ينبغي لكل صنف معرفة مدة قابلية الأزهار للتأبير معرفة جيدة ومعرفة الوقت المناسب للتأبير. إن هذه العملية تحمل خطرا، وعليه لا بد من تنفيذها على الأصناف الأقل طلبا.
في بعض المناطق يُسوِّى بين عدد الشماريخ، وذلك بأن ينقص منها بين الثلث والربع لكل عذق. هذه العملية يقام بها للتوازن في حمولة الثمار، إلا أنها لا تحل مشكلة الكثافة في كل عذق، فالشماريخ الداخلية لا يصلها الضوء كما أن قلب العذق غير مهوى بما فيه الكفاية. علاوة على أن بعض الفلاحين، وهذا شيء نادر، يقللون من عدد الثمار بفرطه، غير أن هذه العملية تتطلب وقتا طويلا وليست أكثر فعالية، كما أنها تتطلب وضعية عمل مريحة بمحاذاة العذق و هو ما لا يمكن دوما.
أفضل التقليل من العذق بقطع نهايات العرجون بالمنشار، فالعذق يتكون من غصينات تتفرع من هنا وهناك على جوانب العرجون وينتهي بباقة من الشماريخ أقصر طولا حيث تمرها لا يصله الضوء وينضج بصورة سيئة، إضافة إلى أن هذه الباقة تعيق سقوط البلح الميت مما يسبب تعفن باقي العذق. إذاً فقطع هذه الباقة النهائية يعيد توجيه النسغ إلى الغصينات الأخرى.
في نظري لا ينبغي أن يفوق وزن العذق العشرين كيلوغراما في الظروف العادية المتعلقة بالقوة والسن (وما يقارب الخمسة عشر كيلوغراما بالنسبة لـ"دَقْلَتْ نُورْ") وانطلاقا من تجربتي الخاصة فإني أتمكن من تقدير الوزن الذي قد يبلغه العذق في نضجه، وبالتالي كيفية التعامل معه. إذا قدرت أن العذق سيبلغ ثلاثين كيلوغراما فإني أتخلص من ثلثه بلحًا، وإذا قدرت أنه لن يربو على العشرين فإني لا أنقص منه شيئا، إلا إذا كان لزاما أن تحمله سعفة هشة، ففي هذه الحال أنقص منه النصف.
يكبر خطر الانكسار لدى العراجين الطويلة، فتحت وطأة الوزن قد تخرج العذوق من التاج وتتدلى دون دعامة. إن العذق الثقيل الذي يحمله عرجون قصير يبقى دوما داخل التاج وإن كان سيء الموضع فإنه يجد دوما دعامة. وعليه فإن التخريص ينبغي أن يكون صارما لدى الأصناف ذات العرجون الطويل، إلا إذا أردنا أن نعوض هذه الخسارة بالاحتفاظ بعدد كبير من العذوق. سواء أخرصت العذوق أو تركت على حالها، فإن تلك التي توضع منفرجة على نصل السعف ستستفيد من الاستقرار عندما تقطع نهاية عراجينها، لأن العرجون ينتهي طبيعيا بنتوء يجعل العذق ينزلق على طرفي النصل، و لكن حركته ستقل إذا سُويَت نهاية العرجون.
ينبغي أن يكون التفريج عند بعض الأصناف مثل "تَمْجُوهَرْتْ" معتدلا، ففي زمن الحرارة الشديدة تتسارع وتيرة نمو الثمار إلى حد حدوث تقززات، وتكون التمرة الغليظة منفوخة وأكثر جفافا، أما التمر الصغير فيكون في هذه الحال ذا لب طري. أمر بسيط ينصح بالقيام به في نهاية التعديل والتخريص، وهو هز العذق بهدوء لإسقاط البلح الذي انفصل عن معاليقه تجنبا لنشوء أعشاش تخَمُّر.
-------------------------------------------------
(01) كتاب نخلة التمر يوميات يرويها عاذق، نور الدين بن سعدون، نور الدين بولحواط. ص54-59.
مركب التوفيق ينظم الملتقى الدولي الاستثمار في الأوقاف
الوقف عند المجتمع المزابي
مقطع فيديو من الجلسة العلمية الرابعة المنظمة في الملتقى العلمي الدولي حول "الاستثمار في الأوقاف" المنعقد في الفترة الممتدة من 10 إلى 13 ذو القعدة 1433هـ الموافق لـ 26 إلى 29 سبتمبر 2012م
طبق البركوكس أو كما يقال له بالمزابية يحومزين "ⵜ ⵉⵃⵓⵎⵥⵉⵏtihumẓin" هو طبق شعبي بامتياز فهو من عادات وتقاليد المجتمع المژابي خاصة ما يعرف بـ "أنفاش" "ⵏⴼⴰⵛⵏⴼⴰⵛ" وكذلك هو الطبق الذي يقدم عند التقاء العائلات والاحباب وكذلك في الاعراس وحتى في المآثم، ومعظم العائلات تفضل تحضيرها في" ئنناين " "ⵉⵏⵏⴰⵢⴻⵏinnayen" أي المطبخ التقليدي .
ها هي طريقة اعداده :
نحضر قدر "تاكبوشت "ⵜⴰⴽⴱⵓⵛⵜtakbuct " ; " فيه بصل مقطع رقيق مع اللحم ماوجد غير أنه يستحب أن نحضره بالكورداس " تيشورداسين" أو "اللحم المجفف "أيسوم أكبور" "ⴰⵢⵙⵓⵎⴰⴽⴱⵓⵔaysum akbur" نتبّله بقليل من الملح وفلفل أكحل وراس الحنوت ورقة رند وقليل من زيت المائدة مع كاس الشاي من الماء، نتركه فيتقلى على نار هادئة ونضيف له الطماطم بنوعيها مع التحريك لكي لا يحترق، عندما يطلق اللحم والتوابل انكهتها نمرق بالماء بقدر أفراد العائلة مثلا 1 ل من الماء لخمسة أشخاص، وعندا يغلي المرق جيدا نضيف لها الهرماز و "التيحومزين" حسب كمية المرق أي عينك هي ميزانك ونتركها تستوي على نار هادئة حتى تنضج التيحومزين تصبح طرية ، احذر من تركها تطبخ لوقت طويل، أولا مذاقها يختفي وتصبح عبارة عن كتلة من العجين، المهم عندما تستوي تضيفن له الفول كنت قد حضرتيه من قبل، نتركه يأخذ وجه جميل في القدر ونضيف له الفلفل الحار الاخضر واليابس فيصبح جاهزا للاكل من المستحب تقديمه في " تاجرا " ويأكل من دون خبز لأنه عبارة عن وجبة كاملة وشهية طيبة.
ⵜⵉⵛⵓⵔⴷⴰⵙⵉⵏ ⴷ ⴰⵢⵙⵓⵎ ⴰⴽⴱⵓⵔ طرق تصبير الكرداس وتجفيف الـڤديد
الكرداس المجفف "اليابس" أو العصبان المقدد " تشورداسين" باللغة المژابية هي أكلة كانت تعدها الأمهات أو الجدات قديما لخبرتهن وإتقانهن صنع هذه الأكلة، التي تتكون عادة من أحشاء الأغنام والماعز.
تعتبر تيشورداسين عند بني مزاب مادة أساسية لتحضير الأكلات التقليدية خاصة وجبة ؤشّو نيسوفار. نظرا لذوقها اللذيذ لدسمها ولغناها بالتوابل فقد تختلف الوجبات التي تعد منها تيشورداسين بين قصور وادي مژاب إلا أن الجميع تقريبا يشترك في وجبتي تيحومزين ويوزان التي يجب أن يكون "الكرداس" سيدها خاصة في مناسبات نفاش .
كرداس أضحية العيد هي مؤونة سنة
فمع إطلالة كل عيد أضحى بمنطقة وادي مژاب كما هو حال باقي الأمازيغ، تبرز تلك الأعراف والتقاليد وتتوزع المشاهد الاحتفالية بحكم التنوع الثقافي والجغرافي ويبقى قاسمها المشترك، هو إيلاء عناية كبيرة لاقتناء توابل خاصة لتجفيف لحم الأضحية ولتحضير ما يعرف بـ تيشورداسين والتي يمكن حفظها لسنة كاملة، فالكرداس يرتبط بمناسبة عيد الأضحى لتوفر كل مكوناتها فبعد ذبح الأضحية تقوم النساء بغسل المكان وتنظيفه بعد انتهاء عمل الرجال، وتتفرغ الأم أو الجدة بمساعدة زوجات أبنائها أو نساء البيت عموما لجمع أحشاء الأضحية كل من كرشت، الرئة، الأمعاء، والقصبة الهوائية بإستثناء الكبد وتعملن على تنقيتها جيدا من الداخل والخارج وتنظيفها بالماء ويمرر لهذه الغاية فصة من الثوم عبر الأمعاء وفي الأخسر تغسل بالخل لإزالة جميع الروائح ثم تعلق لسويعات حتى تقطر جيدا.
تحضير التوابل
وتستعمل لأعداد "تيشورداسين"، مجموعة من التوابل منها رأس الحانوت المرحي الذي يتكون من (كسبر كرويا كمون مسكنجبير دريرا قرفا فلفل أكحل ) و إضافة الثوم الذي يتم دقه ممزوجا بالملح وهناك من يضيف الكمون والكركم والقرفة. يمزج هذا الخليط بعناية في إناء ويترك جانبا.
تحضير الأحشاء
بعدما ننتهي من غسل تلك الأحشاء تقطع معدة الخروف لكرشت إلى شرائح مستطيلة متوسطة الحجم تستعمل ومتساوية للف شرائح الرئة وتقطع باقي الأحشاء إلى قطع صغيرة، توضع في إناء أو قصعة تزيوا وتخلط الشرائح بخليط التوابل السالف الذكر ويترك المزيج ليلة كاملة حتى تدخل العناصر في بعضها ويتشربها الكرداس.
لف الكرداس
توضع قطعة من الكرشة على الكف من الجهة الملساء إلى الأعلى ثم توضع في وسطا قطعة من الرئة والشحمة و القصبة الهوائية ويمكن إضافة قليلا من اللحم والشحم أيضا، ثم مقوم بلفها بواسطة الأمعاء الدقيقة كخيوط رابطة وجامعة لكل هذه المكونات على شكل طولي غالبا لتتخذ في الأخير شكل موزة.
نشر الكرداس
في ثاني يوم يتم دهنه بقليل من الزيت والفلفل الحار المجفف المرحي لإبعاد الدباب والحشرات عنه تكرر نفس العملية يوميا، تعلق على حبل بأعالي السطوح وعلى ارتفاع من سطح الأرض فتعرض لحرارة الشمس فتفقد السوائل التي التي تعيش فيها البكتيريا والتي تساعد على إتلافها، وتحتاج غالباً الكرداس حتّى تجفّ من ثلاثة أيّام إلى أسبوع حسب الحالة الجويّة والرطوبة والمكان وحرارته،، ولا نغفل أيضا عن تغطيتها بالليل حتى لا ينزل عليه الندى ويفسده ، فأما في الصيف يفضل أن تنشر في الظل في الهواء الطلق.
عندما تجف تماماً تجمع في لحاف نظيف و تحفظ بعيداً عن الرطوبة في مكان جافّ كما كان قديما تعلق في شضاض.
ويمكن تصبيرها بنفس طريقة لخليع حيث نضع طنجرة على نار هادئة وقد قطعنا فيها قليلا من الشحم -ومن الأحسن ان شحم الكلى- ثم نضيف له الكرداس الذي حضرناه من قبل، ونقوم بتحريكه بهدوء إلى أن يذوب كل ذلك الشحم فنضيف له الثوم ورأس الحانوت المرحي (كسبر كرويا كمون مسكنجبير دريرا قرفا فلفل أكحل ) ثم نصب الكل في تاخابيت وهي قلة فخارية ذات فم كبير فيكون الكرداس مغطى كليا بذالك الشحم الذائب فبعد أن يبرد يتجمد فيصبح متماسك ويمكن حفظ الكرداس لمدة سنة داخل ذلك الشحم حتى ذلك الشحم يطبخ به الأكلات الإقاصادية.
طريقة تحضير القديد
يقطع اللحم الى شرائط رقيقة تضاف إليه الملح بكمية كبيرة والثوم ورأس الحانوت المرحي (كسبر كرويا كمون مسكنجبير دريرا قرفا فلفل أكحل ) ، يعلق في حبل ويغطى بقماش رقيق تيلو تجنبا للذباب ويترك تحت أشعة الشمس لمدة 5 الى 6 ايام، ذلك في فصل الشتاء أما الصيف فييكتفى بتعليقه في الظل حيث تصله الحرارة إلى أن يجف تماما، بعدها يجمع في لحاف نظيف ويعلق في شضاض،
وهناك طريقة أخؤى لخفظه وهي أن نضعه في تاخابيت وهي قلة فخارية ذات فم كبير يغرق ذلك القديد في زيت الزيتون.
طريقة تحضير الخليع
يقطع اللحم الى شرائط رقيقة تضاف اليه الملح بكمية كبيرة يعلق في حبل ليومين، ثم نضع طنجرة على نار هادئة وقد قطعنا فيها قليلا من الشحم -ومن الأحسن ان شحم الكلى- ثم نضيف له اللحم الذي حضرناه من قبل، ونقوم بتحريكه بهدوء إلى أن يذوب كل ذلك الشحمـ فنضيف له الثوم ورأس الحانوت المرحي (كسبر كرويا كمون مسكنجبير دريرا قرفا فلفل أكحل ).
إن هي الطرق التقليدية للتصبير صحية فلا يستعمال فيها إلا المواد الطبيعية ودون إضافة إي مادة صناعية ويمكن أن نحفظ اللحم والكرداس لمدة سنة كاملة دون أن يفسد وبعيدا عن الثلاجة.
شجرة الصبار أو التين الشوكي يسمى بالمزابية كرموس يستعمل كحاجب لترسيم حدود البساتين في واحات مژاب وفي ذات الوقت للاستفادة من ثمرها الشهي التي تسمى بالمزابية لهندي فهي تحتوي على كميةٍ عاليةٍ من البذور وهي غنية بالكثير من العناصر المفيدة والضرورية للجسم مثل الفيتامينات، الأملاح، الكالسيوم، والمغنيزيوم، ومن أشهر أسمائها كرموس النصارى أو التين البربري والتين الشوكي أما الاسم العلمي باللاتيني فهو Opuntia ficus-indica
موطنه الأصلي هو أمريكا الشمالية ومنها انتشر إلى شمال إفريقيا وباقي أنحاء العالم، يزرع في المناطق الجافة والتي تتميز بارتفاعٍ في درجة حرارتها ويتحمل الصقيع والبرودة.
يبلغ ارتفاعها أشجار الصبار ما يقارب مترين ونصف، يحمل ساقه العديد من تيفراي ن كرموس الألواح المتصلة ببعضها والتي تغطيه الأشواك، يصل طول كل لوح إلى أربعين سنتمتراً وعرضه إلى خمسة وعشرين سنتمتراً، وتحتوي ثماره على لبٍ أحمر يحتوي على بزرٍ أسود.
زراعة التين الشوكي
تتم زراعته عن طريق أخذ الألواح تيفراي ن كرموس الألواح منه وغرسها حتى منتصفها في التراب، وهي الطريقة الأكثر انتشاراً ونجاحاً، ولا تتم سقايته فور زراعته لأن الكفوف تحوي بداخلها على كميةٍ كافية من المياه، ويفضل زراعته في منطقة مشمسة وليست مظللة لأنه يحب الشمس، ويمكن أيضاً زراعته باستخدام البذور ولكن تحتاج البذور إلى عنايةٍ أكثر من الألواح، حيث إنها تحتاج إلى السقاية كغيرها من النباتات وتحتاج إلى الظل،
يبدأ التين الشوكي بإنتاج الثمار عندما يصبح عمره من سنتين إلى ثلاث سنواتٍ من تاريخ زراعته، تنضج الثمار وتقطف في فصل الصيف. فهي تؤكل طازجة أو بعد تبريدها في الثلاجة.
فوائد التين الشوكي
يستخدم التين الشوكي لعلاج الإمساك لأنه غذاء سهل الامتصاص. مفيد للرجيم، حيث إنه يساعد على هضم المأكولات الدهنية ويقلل من امتصاص السكريات، كذلك يحتوي على نسبةٍ قليلة من السعرات الحرارية.
يحوي على مادةٍ تساعد على تجلط الدم، لذلك يتم استخدامه لإيقاف النزيف. مفيد للطفل والحوامل لاحتوائه على الكالسيوم، وهو مدر لحليب المرضع. يقلل من الشعور بالعطش.
يحتوي على البوتاسيوم الذي يساعد على الهدوء وتقليل التوترات العصبية.
يساعد في الشفاء من القرحة المعدية، كما أنه يحافظ على أغشية الجهاز الهضمي من تأثيرات العقاقير والأدوية.
يساعد في الوقاية من مرض السرطان، حيث يحتوي عصيره على مادة الفلافينويد المضادة للسرطان.
يحافظ على قدرة وكفاءة الجهاز المناعي والمخ والأعصاب، بسبب احتوائه على عنصر النحاس المفيدة في ذلك.
يفيد في علاج حالات التشنج والدوسينتاريا وكذلك الإسهال. يستخدم في علاج الحروق باستخدام العصارة الموجودة داخل الكفوف المكونة له، والتي يمكن استخدامها أيضاً في صناعة الشموع وبعض أنواع السكاكر والحلويات. بسبب خاصيته الشوكية، يمكن استخدامه كجدارٍ عازلٍ حول البيت.
يستخدم كمعطرٍ للفم من أجل القضاء على ريحته غير المستحبة.
" ..وفي وادي ميزاب بالجزائر مجلس ديني من النساء العالمات الصالحات الورعات يختارهن العزابة بدون تحيز ولا تعصب من العشائر، ويراعون أن تكون من كل عشيرة واحدة، وإذا لم يجدوا في عشيرة من توفرت فيها الشروط اختاروا من عشيرة أخرى، ومما يذكر التاريخ الإباضي أنه وجد في وادي ميزاب في عصر واحد ثلاث نسوة وصلن إلى مرتبة عالية في العلم يطلق على كل واحدة منهن لقب مامة وهن مامة بنت سليمان في غرداية، ومامة بنت عبد العزيز في مليكة العليا، ومامة بنت عبد الله في بني يزقن، حيث كانت كل واحدة منهن رئيسة حلقة المرشدات في بلدها، وقد جمعهن التدبير الإلهي لتنظيم اجتماعات للتشاور في القضايا المشتركة بين النساء لإصدار التعليمات التي تنفذ في كل القرى الميزابية، وتعقد هذه الاجتماعات بشكل منتظم في مؤتمر "لا إله إلا الله" وهو عبارة عن تجمع سنوي متنقل تعقده حلقات تمهيدية في مسجد الشيخ باعبد الرحمن الكرثي للاتفاق على تاريخ البداية..
ثم غرداية ثم بنورة ثم بني يزقن ثم العطف بوادي ميزاب أما القرارة وبريان فهما ينسقان لقاءاتهما معاً لبعد المسافة، وفي هذه الاجتماعات تلتقي مرشدات وادي ميزاب بالعنصر النسوي في البلدة المضيفة في دار المرشدات التابعة للمسجد أو مكان الجامع، فتستهل أشغالها بتكرار كلمة الشهادة "لا إله إلا الله" ألف مرة ثم تلاوة سورة يس وتبارك الملك وسورة الخاتمة ثم تتقدم كبيرة المرشدات لكل بلدة بكلمة وعظ وتذكير وإرشاد أمام الحاضرات، وفيه تتدبر المرشدات في الحالة التي آلت إليها النساء في المجتمع ويقررن فيه الدواء الناجع لمختلف الأمراض التي حدثت خلال السنة، ويبلغن قراراتهن وتوصيات المؤتمر لمجلس العزابة للإشعار والرعاية، وهذا المؤتمر العريق الذي لا ندري بالضبط متى بدأ في التاريخ يعتبر منتدى حرا لإصلاح شؤون المرأة المسلمة في ميزاب، وتوحيد وجهات نظرهن في بعض القضايا المصيرية المشتركة، وتجديد العزم لمواصلة المسيرة، وللتواصل بين الأجيال المتعاقبة، ولتبادل التجارب والخبرات في قضايا النساء، والمجلس الديني للنساء (حلقة المرشدات) يعين مجلس العزابة في تثقيف المرأة الميزابية وتربيتها تربية دينية صحيحة، ولهذا المجلس وظائف عديدة منها:
1.نشر وغرس العقيدة الدينية والفضيلة الأخلاقية من خلال حلقات الدروس الدينية والوعظ.
2.محاربة الآفات الاجتماعية والبدع الفاسدة المتناقضة مع شريعتنا الإسلامية.
3.الإشراف على حفلات الأعراس والمناسبات الدينية والاجتماعية لكي لا يكون هناك إسراف أو أغاني ماجنة ومن يتعد على ذلك يحكم عليه بالبراءة.
4.الإشراف على غسل الأموات من النساء والأولاد الصغار.
وإذا تردت امرأة من وادي ميزاب في المعصية ولم تُجدِ فيها الموعظة يتبرأ منها المجلس الديني النسوي في مسجد النساء، ويتبرأ منها أقاربها فتسرع إلى التوبة.
وإن المرأة الميزابية بفضل التربية الدينية التي تكون لها من والديها وأسرتها والمجتمع وهذا المجلس الديني الذي يتعهد النساء، وينفخ فيها الروح الدينية الصحيحة والمبادئ الإسلامية السمحة، متمسكة بدينها كل التمسك تخاف الله وتراقبه في أعمالها ولا ترضى أن يخالف الدين أمامها، إنها أخلاق المرأة الإباضية.
---------------------------------------
(01) كتاب السيرة الزكية للمرأة الإباضية، بدرية بنت حمد بن خليفة الشقصية.
كل ما اسلفت كتابته تعد في الشتاء صباحا و الآن ساذكر التي تعد عشية :
تنوبا نيمحراث
تنوبا نات الخفيان
تنوبا نعبد العالي تاولاولت (نسبة لامرأة صالحة)
تنوبا نشيخ أمي موسى المحضرت
تنوبا نبابا السعد الشرقي
تنوبا نشيخ الحاج مسعود
تنوبا نيوم الزيارة 24 مارس
تنوبا نشيخ أمي موسى و الآن
تينوباوين التي تعد في الصيف:
تنوبا نمحضرة المستجاب
ثم تأتي آخر واحدة يوم 5 ماي و هي تنوبا نشيخ أمي سعيد الخاتمة
ملاحظة: لكل واحدة قصة خلد فيها صاحبها المشهود له بالتقوى و الصلاح و الكرامات لكل واحدة منها أعيار (كمية) معينة. 12 نيعويار نيمندي مع 12 تيحميسين نويسوم (الله الله :) ) تعد بأوشو نيردن و أودي بكمية معينة ( يسمى كيل تنوبا بالنسبة لأودي تاجدويت).
مزاب لا تعود جذوره إلى جابر بن زيد مؤسس المذهب الإباضي كما يريد البعض أن يوهمنا بذلك بل هو موجود منذ العصر الحجري القديم .
أصول النظام الاجتماعي لمزاب تعود إلى هذا الوجود الضارب في القدم للانسان في مزاب مرورا بعصر ميلاد المسيح عليه السلام وفترة ما قبل الإسلام إلى مجيء الإسلام واعتناق مذهب المعتزلة ثم المذهب الإباضي الى عصرنا الحاضر.. في تطور وتفاعل وتكيّف مع المستجدات. وكغيره من المجتمعات الأمازيغية في شمال افريقيا فقد كان لكل قصر نظام تسيير قائم على التمثيل القبلي-الصفوفي (tribalo-segmentaire)لمختلف القبائل التي تتشارك القصر. وكما تتطور طبيعة نظام التسيير تتطور أيضا وتتفاوت من قصر الى قصر التسميات التي تميز تلك الهيئة المسيّرة: الضُّمّان، الجماعة، امصوردان، ايمكراس.. وأخيرا "الأعيان" كتسمية حديثة ظهرت على الأرجح في الفترة الاستعمارية. وحداثة التسمية لا تعني حداثة الهيئة، فالهيئة قديمة والجامع المشترك بين كل التسميات السابقة للهيئة هو أنها تنبثق من العشائر وتتكفل بمهمة تسيير الشؤون العامة للبلد كالعمران والري والأمن والسياسة.. الخ. لا يوجد بحث تاريخي محترم واحد يثبت أن حلقة العزابة سابقة لهيئة الضمان (الأعيان حاليا) ولا يوجد أثر تاريخي واحد لدعوى السلطة الهرمية لحلقة العزابة على كامل الهيئات العرفية ومن قال غير هذا فليأت بالبينة.
حلقة العزابة كانت في البداية حلقة علم تزاول نشاطها في القصر وواحاته ولم تتبوأ منصبا ذا مسؤولية إلا في حوالي بداية القرن الرابع عشر الميلادي (أي حوالي ثلاثة قرون والقصور المؤسسة آنذاك كانت تسير بدون حلقة عزابة. هذا عن القصور المستمرة الى يومنا هذا دون الحديث عن القصور المندثرة ك "أوخيرة" و"موركي" و"اغرم ن واداي" و"اغرم نتلزضيت".. الخ). من أهم ما تحفظه لنا السير والأعراف أن "الضمان" (الذين تنتخبهم عشائرهم) لهم سلطة على حلقة العزابة وليس العكس، والكل يعلم أن من السير والعرف في حال خرق عضو للحلقة أو الحلقة بأكملها لعرف من الأعراف أو ارتكبت مظلمة من المظالم فمن صلاحيات الضمان أن يتدخلوا وذلك بأن يشغلوا الصف الأول في المسجد قبل مجيء العزابة وأن يعينوا مؤذنا وإماما من خارج الحلقة ويستمروا على ذلك إلى أن ترد المظلمة وتعترف الحلقة أو عضوها بالخرق المرتكب لتعود الأمور الى سابق عهدها وتسلم مقاليد المسجد لهم من جديد. وإلا فبإمكان الضمان أن يحلّوا الحلقة بشكل كلي لإنشاء حلقة جديدة. هذا ما نحفظه ونعلمه ولا أحد يمكن أن ينكره لا أعضاء الحلقة ولا الشيوخ المسنون الذين يحفظون العرف والسير. في العرف فإن حلقة العزابة تتكون بالتعيين الداخلي الانتقائي (أي أعضاء الحلقة هم من يعين من ينضم إليهم لأن مهمتهم مهمة دينية والمهمة الدينية لا تستلزم التمثيل القبلي والعشائري) بينما الضمان (الأعيان) يتم تكوينهم بالتمثيل العشائري (طبعا وكل عشيرة حرة في طريقة اختيارها لأعضائها فالأمر شورى بينهم) لأن مهمتهم تسيير الشأن العام والشأن العام لابد له من تمثيل "ديمقراطي".
هذا هو بالضبط مقتضى النظام الشوري "الديمقراطي" الساري المفعول إلى يومنا: أي أن المنتخب له سلطة على المعيَّن وليس العكس. البرلمان المنتخب يمكن أن يسحب الثقة من رئيس الحكومة المعين ولكن لا يستطيع رئيس الحكومة المعين أن يحل البرلمان المنتخب.. على سبيل المثال فقط.
أحد الباحثين لاحظ أن خدمة النخلة في واد امزاب يكلف أكثر مما تنتجه، فاستنتج أن سكان هذه المنطقة يعشقون أرضهم إلى درجة أنهم يحيونها بالزرع من مصادر خارجية حبا في الأرض لا في عوائدها المادية.
بصيغ مختلفة لكن كلها تعمل على ترسيخ قيم راقية: حب الرسول صلى الله عليه وسلم وزيارة بيت الله ...
ياحمام يادما م اللي نبت البارح في جنان صالح التفاح والنفاح حب ايدك ياملاح محمد رسول الله
حجلجل مجلجل.... تشورداسين
تق تق تافوناسي حب فوسش تاسكرمت
حجلجل مجلجل غراب مسلسل هاديا وماديا حبيتك ياسلطان غير الله محمد رسول الله....حب فوساتش تسكرمات ....
حجلجل مجلجل غرابا مسلسل دوقها العزريا تيجلين ان بابا صالح ييوي الدفاح ييوي النفاح اي بيت الله اي محمد رسول الله عليه الصلاة والسلام.........لالة طاجين......ياهاياها.......يوو يا لامعاشنم انغ زديغ.......
حجلجل أمجلجل غرابا مسلسل دوقها لعزيا تيشلي نبابا صالح إودفح إمحمد رسول الله عليه سلام إيه يازمان.
يمتاز وادي مزاب منذ القدم بتنوع صناعتها التقليدية، خاصة صناعة الزرابي (زرابي صوفية، زرابي بأشكال أمازيغية، السجاد، الوسادة،...الخ)، يعرف هذا النسيج التقليدي بوحدته، أصالته، أشكاله،... توفر صناعة الصوف العديد من أنواع الملابس العائلية "القشابية"، "البرنوص"، "الخمري"،...الخ. وتوجد أيضا أنواع من الحرف التقليدية كصناعة النحاس، الفخار، الجلود...
الصّناعات القليدية في مزاب قديما
من الصّناعات السّائدة بمزاب، صناعة مواد البناء من جير وجبس، وصناعة أخشاب النّخيل للتّسقيف،من جذوع نخيلهم أخشابا لصنع الأبواب، مكاييل للتّجارة، ويتّخذون من جريدها ستائر. ويصنع من أوراقها و أليافها حصائر ومن أشهر الحرف، بناء المساكن وحفر الآبار ومد السّواقي، وخشب بعض الأشجار لصنع بكرات النّزح وأدوات النّسيج وأواني المطبخ.....
لا تكتفي المزابية من صنع شيء وبيعه بثمن لتعين به من يعولها بل أبعدت في نسج الزربية المزابية التي تعد تحفة فنية في تراثنا العريق فهي تنسج نوعا جميلا من الزرابي كانت قديما تُنسج من وبر الجمال, أو صوف الغنم, ثم اقتصر نسجها على الصوف, و تنسج الزرابي الميزابية على المنسج التقليدي الميزابي , و تتعلم البنات النسج عليه في سن مبكرة. تقام لهذه الزربية في...
لاما تزال العديد من العائلات في مژاب، حريصة على التمسك بالطرق التقليدية في إعداد أهم الأطباق التقليدية، ألا وهو الكسكس، رافضة أن تطهو في بيوتها كسكس المصنع الذي يتم بيعه في المحلات والأسواق، معتبرين أنه لا يتماشى والذوق الحقيقي لهذه الأكلة، كما أنه يفتقر للجودة التي...
ورشة انزار في غرداية للحرفى الجزائري الفنان لونيس انزار، مزج بين التقليدي والحديث للحفاظ علي الموروث الثقافي، حيث يقوم بتنميق وزخرفة كل انواع الفخار والسيراميك والرسم على الزجاج والضغط على الالومنيوم والنحاس...
حساء بالسميد في برڤان تعرف بـ أشتاف في آت يزجن تسمى أحلبيض في أي ئڤرارن تسمى أحرواش
هذه وصفة تحضير أسشتاف بطريقة برڤان:
المقادير :
- 5أكواب ماء ..
- ¼ملعقة طماطم معجون .
- 2حبات كبيرة طماطم مهروس .
- 6فصوص ثوم .
- 1حبة فلفل أخضر حار
- 1ملعقة صغيرة من توابل ئسوفار
- 1ملعقة صغيرة صراير (تيفيصاص) غير مرحية.
-لحم قديد أو كرداي أو زيت الزيوون أو قليلا من الشحم
- 1/2كوب سميد خشين
-قليلا من الملح
-ونعناع لحبق (أدريري) إن وجد
-كرموس أخصر
-لهرماس [1]
-رمان حامض
طريقة التحضير:
نأخذ طنجرة ونضع فيها الماء إلى نصفها، ثم نضيف إليها القديد أو الكرداس أو الشحم أو الزيت حسب المقدور ونضيف إليها أيضا الثوم مرحي او حبات و الطماطم المعجون و الطماطم الاخضر وتوابل ئسوفار و الملح وحبات من الهرماس بعد أن تنفع في الماء ساعة من الزمن ونترك الكل على النار حتى تغلي.
قد نضيف كمية أخرى من الماء لأن الحساء ينشف بسبب الغليان.
نأخذ غرفتين باليد من السميد و نسكبه بالتدريج على الحساء مع التحريك المستمر حتى لاتتكتل ونضيف له الصراير (تيفيضاص) وفلفل حار ونعناع لحبق (أدريري) ومضيف له رمان حامض إن وجد بعد دقه وقصره فهو يحل مكان الليمون ونضيف كرموس أخضر ونتركه يغلي علي النار قليلا.
هكذا يصبح جاهزا للتناول نقدمه في تزيوا (قصعة خشبية) تضفي عليه نكهة خاصة ونسقيه بزيت الزيتون
طريقة تغردايت:
في تغردات معروف بـ " أسشاف " وهو حساء عتيق يحضر بالسميد المتوسط ومن الأفضل يكون مفور جيدا أو لحريريت وهي مجموعة من الحبوب اليابسة مثل إردن وتمخالت وقليل من العدس لا نكثر نرحيه إلى حبات متوسطة.
نحضر في قدر ونضع فيه ما تيسر من اللحم ومن الأفضل الكرداس "تيشورداسين" أو اللحم اليابس المملح، نضيف له كمية من الثوم ويوجد من يفضل إضافة الكسبر" دبشت " ونحرحره بالتوابل كل من فلفل كحل راس الحانوت ملح وكذلك نضيف له قليل من سانوش وحبة حلاوة وبضع حبات من الحلباء " تيفيضاص " ومسحوق ايسوفار يضفي له نكهة مميزة ، ونضيف طماطم خضراء مرحية مع قليل من الطماطم المصبرة وملعقتين كبيرتين زيت المائدة، نضع القدر تحت نار هادئة ليتقلى الجميع مع بعض، ونضيف له كمية من الماء المغلي حسب عدد أفراد العائلة ونغلق عليه لبعض الوقت (لتطهو تيشورداسين) وليستوي المرق؛ بعد ذلك نضيف له السميد المتوسط أو لحريرا "مسحوق الحبوب" عندما يستوي الحساء عندنا نضيف له كمية من الفلفل الحار بنوعيه اليابس والأخضر ونطفئ له النار وقد صار جاهزا للأكل ويقدم هذا في " تاجرا " تضفي له منظرا وقيمة غذائية مميزة خاصة في فصل الشتاء حيث يحتسى هكذا شربا من دون خبز بعد إضافة زيت الزيتون الحر له ويحضر للمريض بالانف الونزا ليشفى من مرضه أو المرأة المرضعة يزيد من إدرار الحليب.
طريقة ئڤرارن:
في القرارة تسمى "أحرواش" وتحضر بغلي الماء مع زيت نبات وفصوص ثوم والملح وبعد الغلي يضاف السميد مع التحريك الجيد لمدة 20 دقيقة تقريبا على نار متوسطة ثم نضيف الأعشاب الخاصة لهذا الحساء وحبات الحلبة وهناك من يضيف الحبة السوداء (السانوج)، يقدم مع الفلفل الأحمر.
قصص حفر الآبار في بني مزاب ملحمة حقيقية قصص حفر الآبار في بني ميزاب هي ملاحم حقيقية، قام بها أناس لا ينتمون إلى الواقع كثيراً. لقد قابلت حفيد أحد هؤلاء الحفارين. وحكى لي كثيرا عن هؤلاء الرجال الذين كانوا يهبطون وسط الصخور على عمق 70 متراً ثم تتقطع بهم الحبال أو تشتعل فتائل البارود رغما عنهم فيطفئونها بأجسادهم أو أن تنهال عليهم الأحجار والرمال. لقد دفعوا من حياتهم ثمن الحياة لهذا الوادي الشحيح المياه وحفروا بوسائلهم البدائية أكثر من ثلاثة آلاف بئر يتجاوز عمق الكثير منها 80 مترا. زرعـوا ما يزيد على المائتي ألف نخلة وتحتها البقول والفواكه وحولوا الرقعة الصغيرة إلى واحات حقيقية في وجه الريح الموسمية المحملة بالرمال. وتقول إحدى الحكايات إن أهالي الوادي قد سدوا الآبار في وجه الطيور حتى لا تشرب من المياه لمدة سبعة أيام فعاقبهم الله بالجفاف لمدة سبعة أعوام وكان عليهم أن يتوجهوا إلى الله بالدعاء قالبين الأيدي حتى يقلب الله السماء فتأتي بالمطر.
إنّ المهن تعزّز وجودها الضّرورةُ والحاجةُ، ويكثر طالبها لمعرفة علومها واكتشاف مكنونها ،وقد يزهد النّاس عنها إذا وجدوا بديلا أنسب لهم وأرفق لراحتهم وأخرى أيسر لقضاء أمور حياتهم ، فمن المهن السّائدة بمزاب قديما التي نشأ عليها الأجداد ، إشتغال النّاس بخدمة النّخيل وكذلك مهنة حفر الآبار وصيانتها لنزح الماء منها ، فالأخيرة باتت شبه منقرضة ومردّ ذلك لتيسّر عمليّة السّقاية بإمداد المدن والغابات وضواحيها بأنابيب المياه التي سُخّرت لنفع النّاس والشّجر والدّواب والتي جُلبت من السّدود أو الآبار الإرتوازيّة فحلّت محلّ الآبار التقليديّة ، وكان الفلّاح المزابيّ قديما يتجرّع الصّعاب ويبذل جهد وسعه من أجل استخراج المياه الجوفيّة وذلك بعد تعيينه لموقع البئر فيعمد إلى حفر البئر بوسائل حفر بسيطة ويزيح عنها الأتربة والحجارة ثمّ يرصّ الحجارة على جدار البئر الدّائري ثم يجعل بينها واسطة لاصقة من طين وجبس وجير لتشدّ بعضها فلا ينهار البئر ويتقوّى ، وتكون عمليّة نزح الماء بواسطة الدّواب إذ تربط بحبلين يُحكمان بطرفي دلو جلديّ فيتمّ بها سحب الدّلو من البئر ويرفع به الماء إلى الأعلى خارجه فيصبّ عل الحوض والسّواقي...
وأمّا خدمة النّخيل وتسلّقها لرعايتها وجني ثمارها فلا تزال قائمة لوجود النّخيل وقيام الحاجة لنتاجها ، سيما التّمور باختلاف أنواعها ، ولا شكّ أنّ هذه الخدمة في هذا العهد قد نقص الإشتغال بها من قبل الكثير من الشباب وقلّ محترفيها وذلك لأسباب منها ، اختيارهم لمهن أقلّ بذل للجهد منها وأكثر للربح منها وأحسن أمن من خطر السّقوط من أعلى النّخلة وكذلك اشتغال العديد من النّاس خارج مزابْ سيما مدن الشّمال حيث النّخلة المُنتجة مفقودة فيها فلا مجال للتّعلم وممارسة خدمتها ، وكانت النّخلة قديما بمنطقة مزابْ عنصرا هامّا يغطّي العديد من احتياجات ساكنيها ، فمن تمورها غذاؤهم ومعاشهم ومن جريدها قففهم وأوانيهم وحصائر يفترشون عليها ومن جذوعها سقف بيوتهم ومنها علف دوابهم ولها مزايا عديدة اخرى ..
فلذلك ينشؤ صبيّهم على تعلّم تسلّق النّخيل ويكبر على رعايتها وخدمتها من تأبير " أدْجالْ " وترتيب عراجينها " أفْراقْ " ثم جني عراجين ثمارها " أنكاضْ " وكذلك تعلّم نزع الفسيلة " تْموتيتْ " وفصلها عن أمّها ثم الشروع في غرسها ممّا يتطلّب خبرة بها ، وقد نبغ في مزابنا مهرةً في مجال خدمة النّخيل وتسلّق جذوعها حتّى صار عندهم الجهل بخدمتها منقصة وعيباً ، فعلينا إيجاد وسائل بديلة تستسهل تسلّق النّخلة أو إستحداث أجهزة تساعد عمل خدمتها والقيام بدورات ميدانية من قبل المختصّين بها لتعليم النّاشئة أمور النّخلة وشؤون رعايتها فتكون لهم دراية بها حتّى تصير ملكةً فيهم كما كان لأجدادهم ، والله الهادي إلى سواء السّبيل ..
يحتوي التمر على نسبة عالية من السكريات 70% سبعون بائة وهي سكر العنب والفواكه سريعة الإمتصاص لا تحتاج إلى هضم في المعدة لتتحول إلى مواد أخرى عكس المواد النشوية .
ولهذا فإن التمر سريع الإمتصاص فإنه يعوض الجسم عن نقص السكر في الدم أثناء الصوم وبالتالي تزيل الأعراض الناتجة عن هذا النقص مثل الشعور بالضعف العام وعدم القدرة على الحركة والنشاط وعدم القدرة التفكير والتركيز...
وعندما تكون المعدة في حالة سكون تام أثناء الصوم طوال النهار فإنه من الخطأ أن نملأها مرة واحدة بأنواع الأطعمة الذي يؤدي إلى إرتباك الهضم .
ولهذا من الأنسب أن نمدها بجزء قليل من المواد السكرية ( التمر ) حتى تبدء عملها وتنتظم إفرازاتها قبل أن يقدم لها الإفطار .
ومن الأفضل للصائم إتباع طريقة الرسول محمد ( ص ) في الإفطار فلا نملأ بطوننا بأنواع الأطعمة التي ترهق المعدة ونصاب بالتخمة وبعدها ضيق التنفس وسرعة ضربات القلب نتيجة لضغط المعدة على الحجاب الحاجز والقلب ، بالإضافة إلى عسر الهضم ورتباك أجهزة الجسم كلها بصفة عامة....
لكلّ "تَابْزِيمْتْ" حكاية.. ولكلّ علبة حلي ألف بداية ورواية..
"زينب" طافت على القصور لتكشف الغطاء عن مجوهرات الأمازيغ التي خلدتها العصور.. وحليّ عابرة للقرون، تعود إلى آلاف السنين..
اليوم حكايتنا حكاية مع سلطانة الأمازيغ، التي تتربع على عرش حلي المرأة الأمازيغية.. "تَابْزِيمْتْ".
أَبْزِيمْ تَابْزِيمْتْ
لدى أمازيغ الجزائر
أَفْزِيمْ تَافْزِيمْتْ
بزم (زم) تعني مسك، قبض، ضم....
تُعرف بعدّة مسميات لدى قبائل الأمازيغ المجاورة: تِسَغْنسْتْ – تِزَغْنَسْتْ – تَزَرْزِيتْ – تَرَزْوِيتْ – تَزَرْزُويْتْ..
وهي ككل الأسماء المؤنثة الأمازيغية التي تبدأ بحرف (ت).
يطلق عليها في الدّارِجة: بزيمة – خُلالة – كتفية.. أما في العربية: دبوس أو مقبض..
احدى أهم الحلي التي تتزيّن بها المرأة الأمازيغية، وتتميز بها عن غيرها من النساء.
تُصنع من الذهب أو الفضة أو البرونز، ويصل وزنها إلى الكيلو غرام الواحد، إذ تأخذ أحجامًا وأشكالاً عديدة متنوعة.
تُلبس غالبًا أزواجًا وتُربط فيما بينها بسلسلة من كتف إلى آخر، ونادرًافي شكل أحادي من جهة واحدة كما يُلبس البروش.
وهي رمز للمرأة الأمازيغية، والأصل، الأنوثة، الجمال...
لم تستخدمها النّسوة للزينة فقط، بل كسلاح دفاعي كذلك ممّا يفسّر حدّة أطرافها.
اتّكأ عليها الكثير من التشكليين والنحّاتين.. واتخذوا منها رمزًا مُلهما لأعمالهم الفنيّة..
فصّل فيها أيضا العديد من الكتاب والباحثين والمستشرقين، ومن ذلك ما جاء في كتاب (الحياة النسوية في مزاب) لأميلي ماري ڨواشون، فتقول " المجوهرات الأكثر تنوعًا هي البروش المستدير والبروش الذهبي العتيق(..) شميشا أو "تابزيمت".. تيسغنست..."(*)
نلتقي في مقال آخر، مع نوع حليٍّ أمازيغي آخر..
حلي:
أصّارميا ن إيدمارن
أصّارميا ن تابجنا
أبشي ن ألويز
أشّركت ن ايسلطانيين
تيمشرفين ن إيمجران
تيمشرفين ن لويز
تيمشرفين ن إيبيلان
أصرا ن إيصلطانين
أصرا ن لويز
الوزلان
تابزيمت [تاكنبوشت]
إيبزيمن تاكنبوشت
تيبزيمين ن تيملحفت
إيغمدان ن توفرت
ملابس: تيملحفت
أخرى: ألجام، أبشي أن البطرون، أبشي أن المغموز، تازوات.
يفرز التمر ويخزن بطرق مختلفة حسب الوجهة التي سيتخذها، فالاختيار الأول ينصب على تقديمه كهدية أو في الحفلات أو للبيع، وحسب الكميات المرغوبة سيكون الفرز صارما بعض الشيء أما الاختيار الثاني فموجه للاستهلاك العائلي، والثالث فهو للتمر الرديء الموجه للاستهلاك الحيواني.
كيف تتم عملية الفرز؟
إنها مهمة تتطلب الدقة والصبر، وتنفيذها يكون أساسا من قبل النساء اللواتي يعملن في مجموعات، يشملهن جو من المزاح الطيب وتبادل الأفكار. إنهن ينشرن أكوام التمر على ملاءات ويجلسن على أطرافها للعمل، تستعمل كل واحدة ثلاثة أوعية: أولها لتضع فيه البسر، وثانيها للرطب الطري، والثالث للتمر مكتمل النضج، كما يضعن أمامهن أيضا کومة رابعة مما فرز تتكون من كل البقايا، من حشف وتمر متلف وحسافات مختلفة، ويدرن بينهن كوب ماء فاتر يغسلن فيه أيديهن كلما أصبحت تعلق كثيرا.
وتأتي إحداهن بين الفينة والأخرى لتحمل الأوعية المملوءة وتعوضها بأخرى:
إنها تجمع البسر في أوعية مغلقة ليتواصل النضج.
التمر الرطب يوضع في الثلاجة للاستهلاك الفوري.
التمر الذي ما يزال به دبس كثير يوضع في مكان مهوّى لتقل رطوبته.
التمر الجاف، أي الذي اكتمل نضجه، يغسل غباره العالق به ويخزن.
يترك الشيص مثبتا في عذوقه حتى يتواصل نضجه، وحسب كل صنف، فهو إما يستهلك وإما يدخل في صناعة الخل، أما البقايا فتخزن كعلف للحيوان.
أما "دقلت نور" فيتعامل معها بصورة خاصة: تنقى العذوق وتنقى من البلح والثمار اليابسة أو المتلفة أو الشيص، ثم تعلق أو توضع على قماش في صفين، وكل هذا في مكان حار وجاف لتكمل مسيرة النضج وهي مكسوة بغطاء، كما تُغير وضعيتها بين الحين والآخر حتى النضج الكامل.
لا يمكن تخزين التمر ذي الدبس الكثير في حالته، لأن العصير الذي يفرزه يختمر بسرعة ويتلف المخزون. يوضع التمر الذي ما يزال رطبا في مكان محمي جاف لينشف قبل الفرز، وإذا جني في عذوقه تعلق، وإلا وضع على حصيرة رقيقة ذات ثلاث سنتمترات سمكا ليسمح بتهويته ويتجنب سیلان دبسه بالضغط. يحرك هذا التمر بين الفينة والأخرى حتى يفقد الزائد من رطوبته.
قد يستمر هذا الإيداع شهرا، ويوصى به لأصناف "تمجوهرت" و"أوتقبالا" و"ليتيم"، وفي البيوت القديمة كانت تهيئ في سطوحها أماكن شبه مغلقة، بعيدا عن الزوابع ولكنها مهواة ومعرضة للشمس، لهذا الغرض.
-----------------------------
(01) كتاب نخلة التمر يوميات يرويها عاذق، نور الدين بن سعدون ونورالدين بولحواط، ص 74، 75.
خزينة المدينة، أو ما يُطلق عليها الآن بالخزينة العمومية، تُعتبر هيكلا أساسيا وحيويا في كل قصر من قصور مزاب، وتكون تحت إشراف المقاديم وهم كبار العرش، كما جاء في اتفاق أهل غرداية سنة 1796م "اتفقوا على خمسة رجال منهم، ثلاثة مقاديم، وأمينان بأيديهما المفاتيح" ومن أهم مصادر الخزينة هي "الخطايا" أو الغرامات المالية التي تفرض على مرتكبي المخالفات والجرائم طبقا لقانون المدينة، وكذا المساهمة المفروضة على كل صاحب واحة منتجة،وكذا الجزية التي يدفعها اليهود...
وتصرف هذه الخزينة في المرافق العمومية للبلدة مثل سور البلد وشوارعها كما جاء في اتفاق جماعة غرداية سنة 1736م "والخطيَّة يصرفونها في أمور البلاد، هذه سيرة أهل غرداية على الدَّايم"، كما تصرف في دفع الضرائب اللازمة على وادي مزاب سواء في عهد العثمانيين أو الفرنسيين، وفي الدفع للقبائل البدوية المتحالفة مع المدينة في إطار التجارة، ولعل اللافت من بين مصاريف الخزينة أيضا:
1- أنها تصرف في ضيافة كبار أعراش العرب أو القصور الأخرى، ضيافة تستلزمها أعراف التحالفات السياسية. 2- أنها تصرف في يتامى الذين استشهدوا إثر ملاحقتهم لعدو هجم على البلد إن كانوا من الفقراء. وهذا ما ورد في اتفاق جماعة غرداية سنة 1708: "واتفقوا إن مات واحد من الناس اللاحقين أثر العدو وخلف ذلك أولاد صغار وهو فقير لا له شيء فعلى الجماعة أن يأمروا عشيرة اليتامى أن ينفقوا عليهم وإن كانت العشيرة قليلة أو ضعيفة فإن أهل البلاد أن يعينوهم بما أمكن"
الجميل في الأمر ثلاثة نقاط أساسية: 1- أن طريقة تسيير خزينة المدينة لا تخضع لضغوطات أصحاب النفوذ، فهي مستقلة تماما عنهم، ولا يملكون أيَّ قرار نحوها، باعتبار أن الخزينة متعددة المداخيل ولا تعتمد فقط على مساهمات الأغنياء. 2- كما أن السلطة الدينية المتمثلة في العزابة مستقلة هي أيضا بمورد آخر تماما، ولا تعتمد مطلقا على خزينة المدينة، ما يجعلها في منأى عن ضغوطات الشارع وتجاذباته واضطراباته التي تقع من حين لآخر. 3- بالإضافة إلى أن مصرف رعاية يتامى الشهداء يحفز رجال البلدة للتضحية والدفاع عن مدينتهم عندما يتأكدون من وجود دعم مادي لذويهم بعدهم. ولعل النقاط الثلاثة الأخيرة هذه مما نحن بحاجة إلى التفكير بجدية وصرامة في تفعيلها وإحيائها مجددا، في ظل عالم صار رهينا بكل تفاصيله الاقتصادية والعلمية والأمنية والسياسية لقلة ثرية ثراء فاحشا. ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ للمزيد حول خزينة المدينة قديما راجعوا كتاب: النظم والقوانين العرفية بوادي مزاب في الفترة الحديثة، ص: 326 وما بعدها. للدكتور بالحاج بن باحمد ناصر منقول Brahim Ramdane
ساهمت المرأة المزابية مع أخيها الرجل بقسط وافر في بناء حضارة واد مزاب وتشييده، بل كانت شريكة أساسية في ذلك، ولم يكن الفرد المزابي يستغني عنها أو يدعي أنه وحده من بنى الحضارة.
كانت المرأة في وقت سابق مشاركة بسواعدها في إنتاج نصف الاقتصاد تقريبا -النسيج والزرابي-؛ وكانت إضافة إلى ذلك مسؤولة عن تربية أولادها في المراحل العمرية الأولى تحضيرا لهم للسفر إلى العمل بالتل (ولعلنا نستذكر حكايات مدرسة الكانطوار والسرابس التي خرجت الرجال).
إن التناغم والتكامل بين مهمتي الرجل والمرأة ظهر جليا في تقاسم الأعباء وحتى في المناصب القيادية في تسيير المجتمع، وعلى جيل اليوم أن يقتدي بهذا التكامل -حسب متطلبات الوقت- ويتجنب الصراع والمنافسة والتداخل بين الأدوار حتى لا تضيع الناشئة، وحتى يؤدي كل عنصر وظيفته ومهمته على أكمل وجه.
نجاح المجتمع ورقيه مقرونان بنجاح مجموع مكوناته، وبتكاملهم وتعاونهم.
وإذا رأيت أن حقوق طرف ما مهضومة فاعلم أن رجوع الأمور إلى نصابها لن يكون على حساب الطرف الآخر، مثلما يقول المثل (جا اكحلها عماها)🙂.
نحضر إبريقين صغيري الحجم، يوضع في الأوّل أوراق شاي من النوعية الجيدة وفي الثاني أوراق النعناع.
أول خطوة هي غسل أوراق الشاي حيث نقوم بسكب كمية من الماء مغلي في إبريق الشاي ويُحرّك الإبريق جيداً كي يُتخلّص من الشوائب ثم نفرغ ذلك الماء الداكن اللون، بعد ذلك نسكب مرة ثانية كمية من الماء المغلي في إبريق الشاي ونُغطيه ويُترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق، ثم نسكب مستخلص الشاي في إبريق النعناع.ثم نعيد الكرة فنسكب الماء المغلي في إبريق الشاي يترك على نار هادئة .
نأخذ كأس كبير نضع فيه قليلا من السكر ونقوم بالتحلية حيث نسكب من إبريق الشاي والنعناع (أي الإبريق الثاني) إلى الكأس ونحاول رفع الإبريق قدر المستطاع عاليا في السماء حتى نتحصّل على "أريال". نقوم بإعادته من الكأس إلى الإبريق عدة مرات مع إضافة السكر إلى أن يعتدل مذاقه ، ثم يُقدم مع تاكماريت أو المكسرات.
أما عن أريال فهو دليل على جودة تحضير الشاي وعلى احترافية معده فإنه مع أول أو ثاني رجفة من الكأس يدهب الزبد جفاء وللأطفال نكهة خاصة لهذا أريال فإنهم يتباهون ويتفاخرون فيما بينهم بمن كأسه فهي الريال أكثر من أخيه ويقولون باللغة المزابية : أيابا همي نشي تدجيدي الــريـال ودن نوا؟
الشاي وسر التوقيت(01)
يختلف الناس في سر الشاي وتختلف آراؤهم: الرائحة، اللون، المذاق، مكركب أو شعرة(*)، قافلة أو براد، أم نيجر، النعناع، طريقة التحضير، نوع "البرارد والكيسان"؛ وغير ذلك من الصفات.
أما أنا فأرى أنه التوقيت..، أعظم ما في [الشاي] التوقيت، أن تجده في يدك فور أن تتمناه. فمن أجمل أناقات العيش تلك اللحظة التي يتحول فيها تَرَفٌ صغير إلي ضرورة. و[الشاي] يجب أن يقدمه لك شخص ما. [الشاي] كالورد، فالورد يقدمه لك سواك، ولا أحدا يقدم ورداً لنفسه.. منقول بتصرف كبير..
ثم إني أعتذر للأستاذ "مريد البرغوثي" عن التصرف في نصه الذي كان حول [القهوة].. وما قد يشفع لي عنده هو أني على يقين أنه سيغير رأيه لو ذاق طعم الشاي الصحراوي عندنا، المنكه بالنعناع الغرداوي تحديدا.. أما وقد "لُقِّمَ" على ضوء قمرِ ليلةِ خميسٍ بين بوشمجان والتوزوز مثلا.. فحدث ولا حرج.. الأكيد أن البرغوثي سيكتب حينذاك عن الشاي ديوانا إذ يصاب بثمالته..
(*) : الشاي فيه مكركب وشعرة، والإثنان محضران من نفس النبتة، غير أن المكركب تُفتل أوراقه على شكل كويرات لذلك يسمى "مكركب". أما الشعرة، فتفتل أوراقة على شكل شعيرات و لذلك سمي بالشعرة.
تحيزا هي مِن عاداتنا الجَميلة ومن بين مراسيم حفل الزواج في قصور وادي مزاب، في الصباح الباكر من اليوم الأول من عقد القران يذهب العريس رفقة وزرائه وأفراد العائلة وكل من أصدقائه ومرافقيه وبعض أعضاء العزابة لزيارة المقبرة التي دفن فيها بعض أفراد عائلة العريس، مثل مقبرة باعيسى وعلوان أو مقبرة بابا والجمة أو مقبرة الشيخ عمي سعيد، كما تستغل هذه الفرصة للتعريف بأول معمر للبلدة " الشيخ باباولجما.
أهل العريس يحضرون معهم خبز وتمر "أغروم نوفا د تيني" ليوزع على الحاضرين، قبل ذلك يطلب أحد أعضاء العزابة من العريس "تارضونت نوفاڤ" خبز الطاجين إلى أربع قطع باستعمال يدا واحدة فقط، و وراء هذا الأمر الكثير من الحكم،
حيث يذكر العريس ما ينتظره من مسؤوليات بانتقاله من مرحلة العزوبة إلى مرحلة الزواج فيكون على عاتقه الأبناء، الزوجة، الوالدين، لتعزيز قيمة تحمل المسؤولية بما تقتضيه المرحلة الجديدة من حياته في تكوين الأسرة، وكذلك تعمل على ترسيخ قيمة العدالة والمساواة واعطاء كل ذي حق حقه و كذلك الاعتماد على النفس بعيدا عن الاتكلية.
بعدها يلقي العزاب كلمة مقتضبة ليتذكَّر أن الدنيا فانية زائلة، وأن بهجته وسُروره سُرعان ما سينقضيان ليرحَل إلى ربِّه، ويُغيَّب في التُّراب ويُوارى الثَّرى؛ فلا ينفعهُ إلا عملُه الصَّالِح حينئذ!!
بأن هذه الدنيا بجمالها ومتاعها وملذاتها تنتهي وتزول طالت أعماره أم قصرت فمآله القبر وما عند الله خير وأبقى
والحكمة من اختيار أخد العريس في أيام زفافه الأولى إلى المقبرة ليدرك أن الحياة تتقلب بين أفراح و أقراح ولا وجود لحال دائمة، ولا ينسى الدار الباقية، في زحمة الفرحة الغامرة.
زيارة القبور في العيد:
من السير الحميدة بمزاب في الأعياد -بالإضافة إلى التزاور بين الأقارب- هو زيارة الآباء والأجداد والمشايخ في قبورهم، ففيها من العبرة والموعظة الكثير، كما أنها تغرس في قلب الابن قيمة الاحترام والتقدير لآبائه وأجداده، وتغذي في نفسه الحاجة إلى الانتماء، وتقوي ارتباطه بهذه الأرض، وتزيد من ولائه لهذا النموذج الاجتماعي.
الراجح أن صورة القبر للشيخ باعيسى وعلوان هو متواجد بمقبرة الشيخ عمي سعيد.
ان جد البربر هو مازيغ بن كنعان بن حام. والبربر يسمون أنفسهم[الأمازيغ] ويعتدون بهذا الاسم. وهم لا يطلقونه إلا على الاقحاح الصرحاء فيهم، أما النزلاء الدخلاء الذين يتبربرون كعبيدهم ومواليهم فلا يسمونهم أمازيغ، لأنهم ليسوا من سلالة مازيغ. ومعنى الأمازيغ عندهم هو الأشراف. يعني الصرحاء أبناء مازيغ الذين يحملون شخصية البربر العظيمة، ويتصفون بأخلاقهم التي تطبعهم بها الوراثة المازيغية الزكية. ويسمى البربر لغتهم البربرية )اتمازغت( نسبة إلى الأمازيغ. وقد أرسل عمرو بن العاص لما كان واليا على مصر بعض رؤساء البربر إلى سيدنا عمر ابن الخطاب رضي الله عنه فسألهم عن نسبهم فقالوا «نحن أبناء مازيغ » 1
وقد سمى العرب الأمازيغ بربري. أما للغتهم التي لا يفهمونها. وكان العرب يسمون كل أصوات لا يفهمونها بربرة. يقولون: بربر الأسد إذا زمجر بأصواته، وأما ان يكونوا قد نسبوهم إلى جهم السادس 2 وهو بربر بن تملأ بن مازيغ بن كنعان بن حام ابن نوح عليه
السلام. وارى ان نسبة البربر إلى جهم السادس هو سبب تسميتهم بهذا الاسم لا لغتهم التي لا يفهمها العرب. ولو كانت اللغة ي السبب لسموا كل جنس لا يفهمون لغته بربرا كأقباط مصر ولغتهم حامية كلغة البربر، والسودانيين.
ان البربر الذين سموا أنفسهم أمازيغ نسبة إلى جهم مازيغ، ق سموا أيضا أنفسهم بربرا نسبة إلى جدهم بربر بن تملا بن مازيغ. فهم الذين تسموا بهذا الاسم اعتدادا بجدهم، وفخرا بهذا الأصل الشريف من أصولهم. ومما يؤيد هذا أننا وجن هذا الاسم يطلق عليهم فقبل الفتح الإسلامي. وقبل ان يعرفهم العرب في عهد الرسول وخلفائه الراشدين. لقد كانوا يتسمون بهذا الاسم قبل الميلاد في عهد القرطاجيين. وقد سميت دولة قرطاجنة [الدولة البونقية] وهو تركيب مزجي من البربر والفينقيين. فإذا كانت هذه لتسمية قيمة فهي من الشواهد على ان اسم البربر قديم، أطلقه البربر على أنفسهم، ليس العرب ولا الرومان
---------------------------
1 -انظر قصة الوفد في الجزء الثاني من هذا الكتاب ص 7 ط . الحلبي بالقاهرة 1963 .
2- يكون سادسا إذا ابتدأنا العد من نوح وهو ما يمكن في هذا المقام ولا يمكن غيره.
تعتبر الغابة في واحات واد مزاب مصدر عيش ورزق الإنسان المزابي منذ القديم حيث كان المزابي يعيش ويعمل في الزراعة خاصة إنتاج التمر وبعض المحاصيل المعاشية الأخرى. لكن الاعتماد الكبير كان على التمر بمختلف أنواعه وهذا نظرا للفوائد العظيمة التي يحتويها وقد قال رسول الله ﷺ " بيت لا تمر فيه جياع أهله " لهذا ركز الأجداد في زراعتهم على غرس النخيل من أجل توفير هذا المنتوج الأساسي والحيوي خاصة في المناطق الصحراوية.
وتتواجد الواحات عموما بالمناطق التي تتوفر على المياه الجوفية حيث تحفر الآبار لعشرات الأمتار ثم تبنى له حواف من المواد المحلية ويركب لها بكرة كبيرة لاستخراج الماء بواسطة حيوان إما جمل أو حمار وهذه العملية تسمى (أَجْبَادْ) أي استخراج الماء من البئر وتتجمع المياه بعد خروجها من خلال الدلو في حوض صغير بجانب البئر يسمى (أَسَفِّي) ثم تتوجه إلى حوض كبير يسمى ( المـَجَّلْ) ثم توجه للسقي (أَسَسْوِي) و هذه العملية التقليدية الشاقة كان الأجداد يمارسونها يوميا من أجل توفير مياه الشرب أو لسقي النخيل والمحاصيل المختلفة، ويمكن تقدير عمق البئر قياسا على طريق جمل النزح (أَغْلَادْ أُولَمْ)، وإذا تراكمت الرمال والأوحال في قاع البئر الصالحة للشرب يقوم الغطاسون بتنظيفها ضمن عملية صعبة حيث ينزل الغطاسون إلى أسفلها محملون بالقفف يربطونها بأحزمتهم قصد نزع الحمأ عنها لتكون صالحة للشرب.
ويعمل ذلك المزابيون ليس لغرض دنيوي فقط فهم ينظرون إلى عمل حفر الآبار من الجانب الأخروي أي من يشرب منها أو يسقي منها يكون له في ذلك أجر يتقرب به إلى الله أو أنها عمل ينتفع به أو صدقة جارية.
حتى الفلاحة جعلوا لها عرفا..
سكان سهل مزاب أقاموا الحريم في مختلف المجالات يقتسمون الحقوق والواجبات بينهم بمنتهى النزاهة فيما قل منها أو كثر. فللسكن والتشييد أعراف وقوانين كما في الفلاحة والري.
وبما أن الأمن الغذائي لا يتأتى إلا عن طريق توفر الأراضي ومدى خصوبتها واستغلالها فقد عمل سكان سهل وادي مزاب على:
اختيار موقع بناء القصور بل حتى أراضي المقابر بعيدا عن مجرى الوادي والأراضي الصالحة لزراعة.
إنشاء هياكل لري لاستغلال أقصى مساحة من الأراضي الفلاحية.
بما أن زراعة النخيل هي المورد الأساسي للغذاء في المنطقة عمل سكان سهل وادي مزاب على:
التنوع البيولوجي لمحاربة الأمراض المتنقلة.
الزراعة على ثلاثة مستويات من نخيل وأشجار وخضر للتقليل من عامل التبخر والحفاظ على ثروة المياه.
استعمال "الزرب" لحماية النخيل من الرياح القوية والرملية.
اختيار الأزمنة المناسبة في السقي والتلقيح وجني التمور حسب الفصول ومتطلبات النشاط النباتي.
احترام المسافة اللازمة بين النخيل لتوفير الحرارة اللازمة لنضج التمور من جهة ولضمان الرطوبة لسقي جذور النخيل حسب امتدادها من جهة ثانية.
--------------------------
(01) كتاب الحضارة العمرانية في وادي ميزاب. إبراهيم بن موسى حريزي. ص52-53.
عند امتلاء سد "بوشن" وعند استغناء واحات "بوشمجان" عن السيل يتم تحويل الواد إلى المجرى الكبير، إضافة إلى ما يحمله واد "أريدان" الذي لا ينسكب لا من ولا من الغرب وهو بين شعاب "بوشمجان" من جهة، وشعاب "التوزوز" من جهة أخرى من الناحية الغربية للضاية ومن الناحية الشرقية للتوزوز، ومياهه ضعيفة نوعا ما، ويسقي السدود التي توجد وسط الواد الكبير وهي متعددة منها:
1.أحباس ن-قاوة: ويسقي إلى الناحية الشرقية للوادي.
2.أحباس ن-حمو بلغنم: ويسقي إلى الناحية الغربية للوادي.
3.أحباس ن-بوحديبة: ويسقي إلى الناحية الغربية للوادي ويوجد فيما يسمى بالبراكة.
4.أحباس ن-كاسي بن بهون: ويسقي إلى الجهة الشرقية للوادي ويوجد بجوار بناية مدرسة المسجد "عمي سعيد".
5.أحباس ن-خطارة: ويسقي إلى الناحية الغربية.
6.أحباس أجديد: ويسقي إلى الناحية الغربية والشرقية معا.
7.أحباس ن-باعمور الشيخ: ويسقي إلى الناحية الشرقية.
8.أحباس ن-امناسن: ويسقي إلى الجهة الشرقية كذلك.
9.أحباس أقديم: ويسمى أحباس ن امراوط بالوح أو أحباس ن تيزيوت أو احباس أواداي ويسقي الجهتين معا.
10.أحباس ن-بوسعدة: ويسقي إلى الناحية الغربية.
11.أحباس ن-قمغار: ويسقي إلى الناحية الشرقية.
12.أحباس ن-اوجوجن وعيسى واعمر: يسقيان معا في آن واحد ولكن لكل وجهته في شكل هرمي.
13.أحباس ن-بابكر: ويسقي إلى الناحية الغربية.
14.أحباس ن-بكوش: وهو الأخير ويسقي إلى الجهة الغربية، وبعده تأتي قنطرة سالم او عيسى.
--------------------------------------
(01) كتاب تفصيل الجواب عن تقاسيم مياه السيول بواد مزاب، بومريقة الحاج سليمان، ص24-26
أغلب الأسر في مزاب تعد وجبة السحور في رمضان تدعى سفوف وهو نوع من انواع الكسكس دون خضار ولا مرق بل يضاف له كمية من الزبيب.
يسمى بالمسفوف بالدارجة وبالمزابية " أوشو د سفوف " من الأطباق المشهورة والعريقة في بني مزاب. ولأنه سهل التحضير وخفيف على المعدة تحبذ معظم الأسر، تحضيره في شهر رمضان المعظم ويفضل أكله في وقت السحور " السرات "
طريقة تحضيره كالتالي
نحتاج إلى قيس سميد رقيق وماء و دهان الصحراء " اودي أملال " او زبدة قدر المستطاع زبيب وبيض مسلوق وسكر وكمون .
في " تزيوا " صحن خشبي القصعة نفتل السميد بقليل من الملح والماء حتى نتحصل على كسكس مفتول رقيق جدا جدا. نفوره في القدرة المتكونة من الكسكاس على ثلاث مراحل بين تفوار وآخر نقلبه في الصحن الخشبي نضيف له الماء تدريجيا ونعيده يفور من جديد في المرة الأخيرة نضع معه الزبيب يفور لينضج ويصبح رطب ونقلبه للمرة الأخيرة ونضيف له الدهان والسكر ونتبله بالكمون ونزينه بالبيض المسلوق وفي الوسط نضع الزبدة المصنوعة عن طريق الخلط تقليديا " تلوسي تملالت " ويقدم ساخنا مع كاس اللبن او الرايب أو حتى حليب المعزة وهناك من يفضل شرب الشاي معه كل حسب ذوقه .
سكر قنضلي أو سكر النبات يُعرف في شمال إفريقيا بسكر قنديل وبالإنجليزية يُعرف rock candy ,candy caneهو عبارة عن كتل بلورية صافية وقاسية تشبه الألماس في شكلها، ومذاقها حلو كالعسل وبعضهم يسمونها " ابن خال العسل "، نظراً للشبه بينها وبين العسل الطعم والفوائد.
يُقبل غالبية الناس على تناولها نظراً لمذاقها المستحب لدى الجميع، فحينما توضع في الفم تذوب، يستخدم سكر النبات لتحلية بعض المأكولات والمشروبات فهو قد يغني عن السكر الأبيض العادي في الكثير من الأحيان، يُستخلص ”سكر نبات ”من قصب السكر عبر مراحل عديدة. كما يزد سكر النبات للعصائر والمربيات حلاوة عند مزجها يضفي عليها شذى قصب السكر ونعومة تحلي اللسان تملأ الفم ومذاقا منعشا كالعسل
استخدامات :
لسكر النبات استخدامات واسعة جدا في حالات الربو، وأمراض الصدر والبطن ولتنعيم خشونة الأصوات وترقيقها، بمص حبة واحدة من سكر النبات يوميا كما يضاف سكر النبات في خلطات علاجية بغية زيادة الوزن والتسمين ،مثل خلطة المحلب وسكر النبات واللوز، وخلطة المحلب مع العسل، وطلع النخيل ،والسمسم ،والزعفران؛ وخلطات كثيرة .سكر النبات مستعمل منذ القدم ،في مشروبات الرضع وكبار السن ،بدلا من السكر العادي ،وذلك لفائدته في منع الشُرقة التي تحدث للرضيع وكبير السن على حد سواء ،لدى شرب الماء.
إعداد سكر النبات (1)
المكونات:
خمسة كيلوغرامات من عصير قصب السكر.
لتران ونصف من الماء.
بياض بيضتين كبيرتي الحجم.
نصف ملعقة صغيرة من ملح الطرطير.
طريقة التحضير:
تُستخلص حبات سكر النبات من خمسة كيلوغرامات من عصير نبات قصب السكر.
يُذوب سكر النبات في لترين ونصف من الماء النقي. يُغلى السكر مع الماء مدة ربع ساعة.
يضاف خلال عملية الغليان بياض البيضتين. يحرك المزيج حتى تطفو عليه رغوة، ويجب إزالتها.
يترك السائل على النار ليصبح جامداً ومتماسكاً. تضاف كمية صغيرة من "ملح الطرطير" أو ما يسمى عند العطارين طرطرات الصود.
تُضاف إلى المزيج السابق خمسة غرامات من بنزوات الصوديم.
يُحرّك المزيج بشكل جيد حتى يصبح متجانساً.
يطفأ الغاز، ويترك السائل حتى يجمد بالشكل المطلوب، مع تغطيته بغطاء خشبي مثقب.
يُدخل المزيج في عيدان أو خيوط قطنية لمدة خمسة عشر يوماً.
يجمد السائل على الخيوط أو العيدان بعد انقضاء المدة، ويتكسر "سكر النبات" نظراً لتجمّده بسبب تعريضه للهواء، وتتشكّل حبات سكر النبات.
استعمالاته (2)
لسكر النبات فوائد كثيرة أهمها أنه يستعمل كدواء للصدر والحنجرة، كما يستعمل كملين للأمعاء، في حين أنه يوصف للأشخاص الذين يعانون من "الربو التحسسي"، ويقال بأنه ينقي الصوت ويجعله صافياً خالياً من أي بحة أو خشونة، ولهذا يقبل عليه البعض لجعل أصواتهم أجمل وأقوى عند الغناء,كما أنه يعمل على تنقية العيون.
فوائد سكر النبات (3):
هناك الكثير من الفوائد الطبية التي يحتوي عليها سكر النبات، ولذلك يقبل على تناوله العديد من الأشخاص؛ فمن فوائد سكر النبات نذكر:
يليّن للأمعاء ويخلّص من الإمساك؛ فهناك الكثير من الأشخاص الذين يصابون بما يسمّى التلبك المعوي نتيجة تناولهم لأطعمة غير صحية، أو الأكل بسرعة كبيرة، فيكون الحل تناول سكر النبات لتسريع عملية الهضم.
ينقي الصوت من البحة أو الخشونة، ولذلك ينصح بتناوله لمن يعانون من هذه المشكلة؛ حيث يقبل الكثير من المطربين على تناوله قبل حفلاتهم للحفاظ على ليونة أصواتهم، والتحكم فيها.
يزيد وزن الأطفال حديثي الولادة، ويساعدهم على النوم العميق. يخلص الأطفال من غازات الأمعاء.
يساعد المرأة على الحمل إن كانت تعاني من مشاكل محددة؛ حيث إنّ سكر النبات ينظّف المهبل من السوائل والشوائب، ويفكّك الانسدادات الرحمية التي تُعيق عملية الإنجاب.
يستخدم سكر النبات من قبل متّبعي الحمية الغذائية أو الرجيم؛ وذلك لأنّه يحتوي على سعرات حرارية قليلة، وبالتالي يستخدم بدلاً من السكر الأبيض العادي.
يستخدم سكّر النبات لتنقية العيون، وهو أيضاً يعالج جروح بؤبؤ العين، ويسرّع من شفائها
البطم هي شجرة الفستق الأطلسي(02) تسمى باللأمازيغية تيجغت أو إيجغ وجمعها تيجغين.
هي شجرة معمرة ساقطة الأوراق، يتبع جنس البطم وينتمي إلى الفصيلة البطمية باللاتينية Anacardiaceae . يبلغ ارتفاعها من أربعه إلى عشرة أمتار لها سيقان خشبية سميكة لونها بني فاتح الأوراق مركبة ملساء الحافة؛ تعطي ثماراً صغيرة بحجم حبة العدس أو أكبر قليلاً ذات لون أزرق أو أحمر زهري توجد في مجموعات على الساق، إسمها تسمى محليا بالخضري نتيجة ميولها للاخضرار وتسمى القضيم أما بالمزابية فإسمها آجن التي يستخرج منها الزيت (ؤدي ن وآجّن) وأسمها العلمي Pistacia atlantica Desf .
وتمتد منطقة انتشار البطم من جزر الكاناري غرباً حتى المناطق الشرقية من حوض البحر الأبيض المتوسط.
من مميزات هذه الشجرة ظلالها الوفيرة وتعميرها وكذلك تلعب دورا مهما في إثراء الحياة البرية، وأنها تتواجد أينما تتواجد شجرة السدر فهي تنبت في الأماكن الرطبة وبين الصخور كما يتواجد هذا النوع من الأشجار في مجاري الوديان في بلاد الشبكة وقد أشار مسؤولوا محافظة الغابات بولاية غرداية، أن ثروة الفستق الأطلسي التي تم جردها على طول ضفتي وادي النساء بإقليم دائرة بريان قبل 2011م المقدرة بـ 148 شجرة
إن شجرة الفستق الأطلسي التي تتوفر على مميزات تتكيف والظروف الطبيعة الصحراوية الجافة وتتحمل الأتربة الفقيرة والمحجرة. وتشكل أداة فعالة كمصدات للرياح لمحاربة التصحر والعمل على تثبيت كثبان الرمال.
فوائد آجن ثمار البطم(03):
يستخرج من ثمار البطم زيت لزج كثيف يملك طعم زيت الزيتون الأصلي، فهو طيب المذاق، ويتمتع بنكهة خاصة، ونظراً الى كثافة زيت البطم ففي الإمكان خلطه بأي زيت آخر من أجل تمديده.
وقد ورد في كتابات ابن سينا وابن النفيس الدمشقي عن زيت البطم، أنه يفيد في علاج أمراض الكبد والأورام وأمراض المفاصل وبردة العين، كما أنه نافع في علاج لسع الحشرات. وفي كتاب القانون لابن سينا، جاء أن صمغ شجرة البطم ينفع في علاج داء الجرب. وأظهرت دراسة حديثة أن صمغ البطم يفيد في علاج القرحة المعدية، وقد عزا البحاثة هذا التأثير إلى فاعلية الصمغ في مناهضة البكتيريا الحلزونية الضالعة في نشوء القرحة.
وزيت البطم أقرب إلى زيت الزيتون من الزيوت النباتية الأخرى، ويتكون هذا الزيت من نسبة عالية من الأحماض الدسمة غير المشبعة (خصوصاً حمض اللينوليئيك) التي تشكل أكثر من 75%من مجمل الأحماض الدسمة التي توجد في زيت البطم، وهذا ما يجعل منه (الزيت) عظيم الفائدة في دحر الكوليسترول السيئ في الدم وبالتالي في الوقاية من الأمراض القلبية الوعائية. كما يستعمل زيت البطم في الحالات الآتية:
- الاحتقان في الأوردة والأوعية اللمفاوية.
- حس الثقل في الطرفين السفليين الناتج عن الدوالي الوريدية.
- في التخفيف من وطأة البواسير الداخلية والخارجية.
- مداواة الأكزيما والحروق الجلدية.
- كبح السعال وعلاج التهاب القصبات وداء الربو.
- علاج احتقان الجيوب الأنفية.
02 العفص(04):
كان سائدا عند جميع الأقدمين أن الإنسان لاحظ تكون كويرات العفص فوق بعض الأشجار، و لم يعرف سبب ظهورها، و ظن أنها من إنتاج بعض الأنواع النباتية و أنها شكل من أشكال ثمارها... كما تعرف على مذاقها القابض و طعمها التافه العفص... فسماها بالعفص...
و المعروف الآن أن العفص هو نتوءات تظهر على أعضاء بعض النباتات نتيجة تعرض هذه ألاعضاء لهجوم حشرات خاصة و هذه صورة لكويرات عفص البطم الإج .
إذن هذه الكويرات ليست سوى نتيجة مجسمة لآثار بحث حشرات من أجناس خاصة، على مكان آمن لوضع بيضها وتربية نسلها ليستمر وجود نوعها في هذه الحياة الفانية... و المكان الآمن الذي وقع عليه اختيار الجنس الحشري المسبب في هذه الكويرات ، هو وريقات شجرة البطم .
يسمى الجنس علمياPemphigus ، و هو جنس حشرات نصفيات الجناحHémiptères يهاجم شجرة البطم، و يضع بيضه على وريقاتها، و ينتج عن هذا التبييض تغيير في النسيج الورقي الذي يبدأ في التضخم و يتشكل على هيئة كويرات تحفظ داخلها الحشرات الصغيرة التي تنمو تدريجيا لتكتمل دورة تكونها ثم تغادر مهدها بعد أن كبرت و شد عوده ، و تبقى هذه الكويرات لاصقة على أغصان الشجرة... و كلما يبست وريقة سقطت الكويرات و تجمع منها العدد الكثير فوق الأرض حول جذع الشجرة... و هذه الكويرات ، هي المعروفة باسم العفص أو الإج والنوعين المسؤولين عن ظهور هذه الكويرات هما :
من عادات وتقاليدنا في المجتمع المزابي إحياء ليلة السادس والعشرين إلى السابع والعشرين " ييض ن 27 رمضان " ليلة القدر من صلاة وقيام وتهجد وإقامة ليله بالتقرب إلى الله تعالى .
وكذلك تشتهر هذه الليلة بتحضير الطبق التقليدي اللذيذ ويسمى بـ اللغة المحلية : شخشوخا وهي تحضر بـ نرفيس حيث لا يخلو بيت من تحضيره.
يتكون شخشوخا ن رفيس ممايلي :
بالنسبة للرفيس : رطل سميد من النوع المتوسط + ماء + قليل من الملح
بالنسبة للمرق : قطعة من اللحم الغنمي من الأفضل القطعة المسمات ب " تزرفت تعطي بنة أكثر+ عبار تمرحسب الذوق من الأفضل نوع " تمجوهرت " مفيدة لمن يعاني من فقر الدم وغنية بالفيتامين + خضر الموسم يقطين جزر بطاطس كوسا بصل طماطم خضرة فلفل حار عود أو إثنين قرفة قليل من طماطم العلبة لا نكثر راس الحنوت ملح كمون زيت المائدة قليل من السكر ودهان الصحراء " أودي أملال "
التحضير : نخلط السميد مع الماء مع قليل من الملح حتى نتحصل على عجينة غير جارية وليست ب ناشفة نأخذ بالمغرف نبسطها في مقلات تكون ساخنة من قبل مائن تتماسك نقلبها و ننزعها لا نتركها تتحمر ونرحيها في الرحاية اليدوية الواحدة تلوى الأخرى حتى ننتهي من العملية ، نفوره ثلات مرات في كل مرة نقلبه من الكسكاس ونرشه بقليل من الماء وندهنه بالزيت لكي يصبح رطب ولا يلتسق وعدما ننتهي من العملية ندهنه بالدهان الصحراء وقليل من السكر حسب الذوق نتبله بالكمون نغطيه بمنديل نضعه جانبا .
الآن نحضرالمرق الخاص به :
في إناء نضع كمية من الماء المغلي نضيف له الكمية من التمر بعد تنقيته وغسله نتركه ينقع فيه ونصفيه في كسكاس .
في قدرة نضع المكونات السالف ذكرها : بصل مقطع إلى قطع متوسطة الحجم مع اللحم أو تزرفت راس الحانوت ملح 3 مغارف اكل زيت عود قرفة قليل من الماء نتركهم يتقلا مع يعض ليطلقوا البنة ، ونظيف الخضار ومرق التمر ونترك الجميع يطيب على نار متوسطة ، عندما تستوي المرق نضيف الفلفل الحار وقليل من الدهان يطفي له رائحة وذوق لذيذ .
نضع الرفيس وسط صحن تقليدي " تزيوا " نسقيه بالمرق المحضر مع كأس لبن أو رائب . وعادة في مناسبات كهذه تلتقي العائلة الصغيرة مع العائلة الكبيرة تضفي للمناسبة نوع من التئالف والمحبة والتقارب وهذا الطبق يحضر خصيصا في ليلة 27 من رمضان تحفيزا وتشجيعا لأبنائنا الصغار مادون سن البلوغ لصيام ذلك اليوم العظيم ويؤكل وقت السحور " صراتⵚⵔⴰⵜ "
شخشوخا هو الطبق الذي يعده أصحاب الحركات التجارية يوم الجرد السنوي لقوامات لاكرام المساهمين في العملية سواء أكانوا من الموضفين في الحركة او المتطوعين من الاحباب
الصور هي لشخشوخة بسكرة تشبهها كثيرا شخشوخا ن برڤان فنتحصل عليها من تفتيت لبرقيق اما شخشوخا ن تغردايت فهي بتفتيت تينلينت إليكم تفاصيل اعدادها:
طريقة اعداد سخشوخا ن تغردايت:
شخشوخة نتغردايت نحضر السميد الرقيق والماء وقليل من الملح نخلطهم مع بعض حتى نتحصل على عجينة جارية ونفرغ تدريجيا بالغراف الكبير في مقلاة لتمسك العجينة نفسها لا نتركها تأخذ اللون الذهبي الواحدة تلوى الاخرى عندما ننزعها من المقلاة وهي ساخنة نرحيها في الرحاية التقليدية قبل ان تبرد حتى نتحصل على الكمية اللازمة نضعة يفور في كسكاس في كل مرة نقلبه ونرشة بالماء وندهنه بقليل من الزيت فقط لكي لا يلتصق ببعضه نحاول جعله رطب غير ملتصق عندما نقلبه في المرة الثالثة والأخيرة نضيف له دهان الصحراء وقليل من السكر والكمون وكأننا نحضر طبق الرفيس .
ومن جهة أخرى نكون قد حضرنا مرق الشخشوخة والمتمثل في :
قطعة من لحم الغنم طبعا قدر المستطاع وماتيسر من خضار الموسم اليقطين " كابويا " وبطاطا واللفت " خردل " وكورجات والبصل والطماطم بنوعيه لانكثر وبالطبع التمر لأنها الأساس في هذه الاكلة ملح فلفل اكحل راس الحانوت و3 مغارف كبيرة زيت صانكو
نقطع الخضار الى قطع متوسطة وكذلك بالنسبة للبصل يقطع على شكل دوائر متوسطة الحجم نضع الكل داخل القدرة مع إضافة التوابل
نحضر التمر من الأفضل نوعية تسمى " تمجوهرت " ننزع مابها من شوائب والنواة ونغسلها ثم نفرغ عليها ماء مغلي لتنقع وتتفت التمر نتحصل على سائل لزج من التمر نصفيه في مصفات خاصة ونمرق به الخضار المحضرة سابقا ونتركه بطيب على نار متوسطة عندما تستوي المرق لدينا نضيف له الفلفل الحار الأخضر الأحمر تضفي عليه نكهة طيبة ونضع الرفيس نشخشوخة في طبق تقليدي " تزيوا" نسقيه بلمرق المحضر بالتمر مع قدح من الحليب أو الرايب .
وطبق شخشوخة من الأطباق التقليدية المعروفة منذ القدم ويحضر عند التقاء العائلة الصغيرة والكبيرة ويحضر في ليلة 27 من رمضان تشجيعا وتحفيزا للاطفال مادون سن البلوغ لصوم ذلك اليوم .
راس بصلة +سنات ثوم +زيت وسمن (مقدار كأس من الشاي).
3أو 4 حبات طماطم تكون حمرة.
1أو 2 ملاعق أكل طماطم مصبرة.
توابل +ملح و راس الحانوة+فلفل عكري مرحي أوحار.
1أو2 فلفل أخضر حار.
3حبات بطاطةو مثلهم جريوات و لفت يكونو منضفين و مقطعين على 2 أو 4 اذا كانو الحبات كبار و حمص مشمخ.
التحضير
العجين
تضعين السميد في قصعة عود تم تضيفين لها قليلا من الماء والزيت والملح ثم تقومين بعجنه إلى أن يصبح عجينة طرية يغطى ويترك ترتاح.
عندما تصبح صالحة لـ "لفطاير لمسمن" قومي بتكويرها كويرات صغيرة بالزيت وقومي بـ أڤرّص افتحيها ورقة بعد ورقة بإستعمال الزيت.
المرق
نضفي اللحم قطعيه حسب أفراد العائلة حطيه في قدر زيديلو السمن و الزيت و الملح قليه على نار قليلة أضيفي راس الحانوة و العكري و الطماطم المبشورة و المصبرة و الحمص المشمخ أمرقي بالماء و خلي كلش يغلي حتى يعود نص طياب منبعد لوحي الخضرة تكمل الطياب مع اللحم.
في 5 الدقائق الأخيرة لوحي الفلفل الحار في المرق يغلي شوية منبعد طفي النار على القدر.
القديم
حطي لفطير من الأحسن في قصعت عود سقيها بالمرق ساير داير زيني بالخضر و الحمص و الفلفل و اللحم من فوق يتجمعوا أفراد العائلة و كلوا بالصحة و الهناء.
هناك الكثير من لا يعرف حقيقة شخشوخا ن سبعة اوعشرين فهي عادة قديمة ورثناها من اجدادنا رحمهم الله.
في بداية العشر الاواخر من رمضان في المسجد العتيق * تمجيدا نوجنا * يقوم العزابة بتوزيع السميد علي الجميع ليتم طهيه الي 12 رغيف * 12 ن ترضونين ن اغروم نفا * ثم ياخدونه الي المسجد * تمجيدا نوجنا * في مساء ليلة السابع والعشرين
ثم تقرأ عليه الخاتمة بمشاركة الكل كبيرا وصغيرا وبعدها دعاء مطول من شيخ الحلقة ثم يفرق مرة تانية علي جميع الحضور فيأخذونه الي منازلهم ثم يفتتونه ويحضرونه علي شكل طبق * تزيوا * تقليدي رائع كما هو في الصورة ويحضر عند التقاء العائلة الصغيرة والكبيرة في تلك الليلة تشجيعا وتحفيزا للاطفال مادون سن البلوغ لصوم ذلك اليوم .
طريقة التحضير:
يفتت اغروم نوفا قدر حبة عنب ويفور كما يفور الكسكس ويدهن بالدهان (أودي) وتحضر المرق باللحم والبصل والكابويا اوالكرجات والبطاطا ويضاف لها معجون تمر تامجوهرت.
هذه بعض الشهادات والانطباعات للعديد من المستكشفين والمستشرقين والعسكريين الذين زاروا مزاب خلال القرن التاسع عشر، ودوّنوا ما شاهدوه وعايشوه بأنفسهم بهذه الربوع في مؤلفاتهم ومذكراتهم وتقاريرهم :
01 شهادة إميل ماسكراي
Émile MASQUERAY
شهادة إميل ماسكراي في كتاب سير الأئمة وأخبارهم لابي زكرياء، المستشرق الذي قدم من أقصى شمال فرنسا سنة 1878م للتنقيب عن المخطوطات الإباضية وبعد معاناة طويلة وصل إلى مراده من بوابة قصر آت مليشت فبقيت صورة أزقتها النظيفة عالقة في ذهنه ولم يستطع نسيانها بالرغم من الكم الهائل من المشاهد والمدن التي مرّ بها خلال رحلته فذكرها في مقدمة كتابه بالعبارة التالية:
" Les ruelles de Melika sont plus propre que celles de nos village."
أي أن " شوارع آت مليشت أنظف من شوارع قرانا " ( و يقصد قرى فرنسا و أوروبا )-
كتاب سير الأئمة وأخبارهم لابي زكرياء
Chronique d'ABOU ZAKARIA traduite et commentée par Émile MASQUERAY 1878.
هو عبارة عن ترجمة وتعليق على كتاب سير الأئمة وأخبارهم لابي زكرياء يحيى بن أبي بكر الوارجلاني الذي عاش في القرن الخامس الهجري.
شهادة أحد الضباط الذين كانوا ضمن الكتيبة العسكرية للعقيد Durrieu عند دخولهم إلى مزاب أثناء جولتهم الاستكشافية بقرى وواحات مزاب ووارجلان و المناطق المحيطة بها سنة 1854 حيث صرح بما معناه :
"...مدن مزاب على قدر كبير من النظافة التي تشكل علامة فارقة بينها و بين القصور والمدن الأخرى التي تغلب عليها الأوساخ... هذه النظافة التي لاحظناها في مدن بني مزاب لمسناها أيضا في أثوابهم ، فلا نجد عندهم تلك البرانيس التي لم يمسسها الماء إلا يوم هطول المطر ولا تلك الخِرق المهترئة والمتسخة (....) المزابي ليس لديه إلا برنوسا واحدا لكنه أبيض، يواظب على الاغتسال و التوضؤ لذلك لا نرى على جسمه اثر تلك خطوط الأوساخ التي تظهر على أبدان ساكنة القرى الأخرى، كما لا نجد عند بني مزاب تلك الآفات المشينة التي يعيش في بؤرها الكثير من السكان و الناجمة عن كل أشكال الفساد و العلل المتولدة عن الكسل، المزابي يكدّ و يعمل؛ و لكنه يجني ثمار تعبه وهو قوي و ذو صحة جيدة..."
" Les villes du Mzab sont tenues avec une propreté qui forme un contraste frappant avec la saleté habituelle des Qs'our;....Cette propreté qu'on remarque dans les villes, des Beni-Mzab l'observent aussi dans leurs vêtements: chez eux, point de ces bernous qui n'ont été mis en rapport avec l'eau que les jours de pluie, point de ces loques éraillées et crasseuses (....) Le Mzabi n'a qu'un bernous, mais il est blanc il pratique les ablutions, car on ne voit pas sur son corps ces marques impures qui zèbrent les membres du qsourien. Aussi, chez les Beni-Mzab, point de ces hideuses maladies qui sont le lot des populations vivant au milieu de toute les corruptions et de tous les vices qu'enfante l'oisiveté, Le Mzabi travaille; mais sa peine est compensée : il est fort et bien portant..."(1)
(01) Les Français dans le désert / C. TRUMELET.1863
شهادة الدكتور جوزيف هوجت
Joseph HUGUE
الطبيب العسكري الدكتور Joseph HUGUET الذي قدم إلى مزاب في مهمة كُلف بها من الحكومة الفرنسية سنة 1897 و مكث فيها 19 شهرا طاف خلالها على كافة قصورها السبعة ، أعد تقريرا مفصلا حول ظروف المعيشة و الوضع الصحــــــي بمزاب و نشره في مقال بدورية سنة 1903 تحت عنوان " الشروط العامة للحيـــــــاة بمزاب. التطبيب و الممارسات الطبية للأهالي " (1) تضمن معلومات دقيقة وهامة جدا نذكر منها ما يلي :
... Il est un fait qui frappe tout particulièrement le voyageur arrivé nouvellement au Mzab, c’est la propreté méticuleuse des rues et des places de chaque ville . … Pas le moindre débris animal ou végétal ne vient souiller les rues, qui sont chaque jour balayées avec le plus grand soin. L’hygiène traditionnelle adonné au Mzab les heureux résultats…
Les Mzabites se mettent à la fois en règle avec leur religion et avec l’autorité administrative …. .
"...هناك واقع يثير الدهشة و يشد انتباه أي زائر حديث لمزاب على وجه الخصوص وهو النظافة الفائقة لشوارع و ساحات كل مدينة من مدنها.....لا يوجد أدنى أثر لفضلات حيوانات أو بقايا نباتات قد تسبب في تلطيخ شوارعها التي تُكنس كل يوم بعناية متناهيـــــ . النظافة التقليدية بمزاب أفضت إلى نتائج مرضية.....المزابيون يلتزمون بتعاليم دينهم و بالسلطة الإدارية في آن واحد..."
. …Ce n’est pas seulement cette propreté méticuleuse qui donne aux Ksour du Mzab un cachet tout particulier ; le voyageur est frappé aussi de l’absence totale de chiens. Je me souviens que dans ses leçons sur la rage, à l’institut Pasteur, M. le Docteur Roux nous disait : « Si en France, la surveillance des rues était, au point de vue des chiens, aussi rigoureuse qu’en Allemagne ce serait bien ; s’il n’y avait plus de chiens, ce serait mieux encore, car la rage ne sévirait plus et l’on n’aurait plus à soigner ses nombreuses victimes » Il n’est pas de jour ou, au Mzab, je n’aie eu l’occasion de constater combien notre savant maître de l’Institut Pasteur, disait vrai et combien la réalisation d’un état de chose, si profitable aux habitants des Ksour du Mzab. … .
"...ليست فقط تلك النظافة الفائقة ما يميّز قصور مزاب ويمنحها طابعا خاصا ، بـــــــل الوافد إليها أيضا يُذهل لخلوها من الكلاب ، أتذكر في دروسه حول داء الكلب بمعهــــــد باستور كان الدكتور Roux يقول لنا " إذا كانت في فرنسا مراقبة الكلاب بشوارعهـــــا صارمة مثلما هو الحال بألمانيا سيكون ذلك جيدا أما إذا لم تكن فيها كلاب أصلا فسيكون الأمر أفضل ، لأنه في هذه الحالة لن ينتشر داء الكلب و لن نضطر لعلاج ضحايــــــاه الكثيرين". فلم يمر عليّ يوم في مزاب دون أن تكون لدي فرصة التأكد كم كان عالمنا الأستاذ بمعهد باستور يقول الصواب وكم هو تجسيد ذلك ميدانيا مفيد لسكان قصـــــــور مزاب...."
. …Ce n’est pas tout ce que nous avons à dire sur l’hygiène telle qu’elle est pratiquée au Mzab. Il n’est pas de rue ou l’on ne trouve des cabinets d’aisances publics tenus dans le plus grand état de propreté. Chacun de ces endroits spéciaux est pourvu d’une fosse fixe dont la vidange est faite fréquemment. Le souci de la propreté est, même dans les cabinets d’aisances publiques. Poussé à un tel degré que les Mzabites les munissent de ce qui en France serait appelé papier hygiénique ; au Mzab ce sont de grosses boulettes ovoïdes en argile durcie .Non seulement les villes mais aussi les jardins de l’oasis possèdent des cabinets d’aisances à l’usage de tous...
-----------------------------
(1) Les conditions générales de la vie au Mzab. La médecine et les pratiques médicales indigènes / Joseph HUGUET./ Bulletins et Mémoires de la Société d'Anthropologie de Paris. article 1903
تيشلاتين
Ticellatin ⵜⵉⵛⴻⵍⵍⴰⵜⵉⵏ
".. ليس هذا فحسب كل ما يمكن قوله حول النظافة الصحية المنتهجة بمزاب .إذ لا يوجد شارع لا توجد فيه مراحيض عمومية في غاية النظافة . و كل مكان من هذه الأماكن الخاصة تتوفر على حفرة ثابتة يتم تفريغها بصفة متكررة. و الحرص على النظافة حتى في داخل المراحيض العمومية دفع بالمزابيين إلى درجة تزويدها بما قد يسمى في فرنسا بالورق الصحي وفي مزاب هي عبارة عن كريات كبيرة بيضاوية الشكل من الطين الصلب . ولا تقتصر المراحيض العمومية على المدن فقط بل تنتشر أيضا في حدائق الواحة وبإمكان الجميع استعمالها...." .
المضحك المبكي في هذه النقطة بالذات أنه إلى غاية سنة 2018 لم تتمكن جل المدن الجزائرية المتحضرة ومرافقها العمومية أن تتجاوز مشكلة المراحيض العمومية ، فهي في الغالب منعدمة و إذا توفرت !!! فلا داعي للتحدث عن حالتها. و بدون خجل نقول أن التمدن و التحضر يبدأ من المراحيض و الجهلاء لا يهتمون ببيوت الخلاء.
شهادات المستكشفون الفرنسيون
هذه شهادات بعض الوافدين إلى مزاب حول ما عايشوه وشاهدوه بأم أعينهم في قصورها هذه المرة من أغرم ن إقرارن، أين وصل إليها في بداية شهر ماي من عام 1861م فريق من المستكشفين الفرنسيين في رحلة بحث واستكشاف جيولوجي شملت أيضا مزاب و وارجلان والمناطق السهبية لتحديد مواقع المياه الجوفية، فخيموا أمام أحد مداخل المدينة في الجهة الغربية وتجولوا في أرجائها وهذا من بين ما رواه أحد مهندسي الوفد حول ما شاهده بقصر القرارة :
« La nuit, les rues sont éclairées par de petites lampes à huile que les propriétaires des maisons placent dans des niches percées dans les murs ; cela dénote, chez les Mozabites, un certain amour du confortable, qui est prouvé du reste par la propreté de leurs maisons. Les Mozabites sont des gens fort intelligents, fort actifs, et qui s’occupent de commerce, d’agriculture et de travaux hydrauliques avec une très grande habileté… »(1)
" في الليل، الشوارع تضاء بقناديل زيت صغيرة يضعها أصحاب المنازل في كوات على شكل ثقوب في الجدران؛ وهذا يدل على ولع المزابيين بقدر معين من الرفاهية وقد ثبت ذلك من خلال نظافة منازلهم. المزابيون هم أناس أذكياء جدا وناشطون جدا ، يمارسون التجارة والفلاحة وأشغال الري بمهارة كبيرة جدا..."المزابيون أناس أقاموا نظام إنارة عمومية قبل أن يتوهج مصباح إيديسون بقرون وحبسوه على أنفسهم كوقف ينيرون به دروب و أزقة ومساجد قراهم؛ ومازالت عادة إنارن ن المولود التي حافظ عليها أبناء آت إزجن شاهدة على ذلك أين يتم نقل وجمع زيت المصابيح بالمسجد في مراسيم احتفالية فريدة.لم يكتف ذلك المهندس بهذا الإنطباع فقط بل أضاف وقال :
« Les Mozabites étant des hommes énergiques, laborieux, sobres, intelligents, et bien supérieurs, sous tous les rapports, aux nomades qui les entourent , nous pensons qu’après la description géologique du sol ingrat qu’ils ont vaincu par leurs rudes travaux… »(4)"
إن المزابيين رجال حيويون ، مجدون ، رصينون ، أذكياء و متفوقون كثيرا من كل النواحي على البدو الذين يحيطون بهم ، ونعتقد بعد الوصف الجيولوجي للتربة الفقيرة والغير معطاءة أنهم تغلبوا عليها بفضل أعمالهم الشاقة..."
------------------------------
(1) Exploration géologique du Beni Mzab, du Sahara et de la région des steppes de la province d’Alger / M. VILLE ingénieur en chef des mines . 1867
كلود موريس روبير شاعر وكاتب فرنسي رحالة أمضى فترة طويلة من حياته متجولا ومتنقلا بين مختلف مناطق شمال إفريقيا خاصة في صحاريها، كتب مقالا عن مزاب بعد وصوله إليها من إحدى رحلاته التي استغرقت عدة أشهر في أقاصي الصحراء في ثلاثينيات القرن الماضي؛ فكان مقاله الذي طغى عليه الأسلوب الأدبي متفاعلا ومعبرا عن حالته الشعورية من الموقف آنذاك، يمكن أن نلمس ذلك من بعض فقراته التالية وقد حاولت الإحاطة بمعانيها بشكل تقريبي من خلال الترجمة التي تليه :
« Le Mzab! j'en rêvais à Alger dans les rues Randon et de la Lyre, qui sont le fief, là-bas des émigrés d'ici; j'en rêvais à Constantine; j'en rêvais à Tunis; j'en rêvais depuis dix ans. J'aspirais connaitre cette mystérieuse Chebka. Dans les filets de laquelle, avais-je lu et me disais-on, rebelle à toute influence moderniste du dehors, Se terrent les fanatiques tenants de la doctrine Ibadite.....
M'y! Voici, je regarde et je bée émerveillement. Une fois de plus je constate combien est fausse et injuste l'opinion si répandue " qu'une oasis ressemble à toutes les oasis "
Le Mzab est différent de tous ce qu'on n'a vu. Ce n'est pas le Djerid, ce n'est pas le Souf; ce n'est pas le Gourara ce n'est pas l'Aurès. Afrique aux cents visages.
La première impression pour qui arrive en droite ligne de la frontière Soudanaise, du Hoggar et du Touat, où la vie est si lente qu'on peut la croire moribonde. C'est que le Mzab est un pôle rayonnant d'énergie vivante, dont les ondes nous soulèvent, nous roulent et nous exaltent ici, on vit. Ici le sang circule et bat dans les artères. Ici l'on est des hommes et non plus des momies. Ah! Que nous voici loin des léthargies Touarègues ! Le dépaysement si grand, si brusque qu'on doute d'être lucide; on croit rêver, on est halluciné, c'est un mirage encore...
Tant de boutiques, et si pleins d'objets brillants, lorsque durant des mois on a manqué de tout....
Toutes les images qui illustrèrent notre histoire sainte enfantine, tout ce qu'on a lu dans Virgile, dans Théocrite et Odyssée, tout cela est là, visages, costumes, attitudes, hommes et bêtes miraculeusement préservés pour la joie de nos yeux et étonnement de notre esprit »(1)
[مزاب حلمـــــــت بها بالجزائر العاصمة في شوارع "روندون" و " لا لير"معقلهم هناك ومهجرهم هنا، حلمت بها في قسنطينة، حلمت بها في تونس، حلمت بها منذ عشر سنين. كنت أتتوق لمعرفة هذه الشبكة الغامضة التي قرأت عنها وقيل لي أنها متمردة عن أي تأثير حداثي خارجي، تحصّن وتموقع فيها متعصبون من أتباع المذهب الإباضي.....
ها أنا ذا فيها أشاهدها وأنا مشدوه ومنبهر. مرة أخرى أكتشف كم كان خاطئا وغير عادل الإعتقاد السائد بأنها "واحة تشبه جميع الواحات"
إن مزاب تختلف عن كل ما رأيناه من قبل، ليست ببلاد الجريد وليست بسوف؛ ليست بقورارة وليست بالأوراس. إفريقيا ذات مئة وجه.
إن الإنطباع الأول لكل قادم إليها مباشرة من حدود بلاد السودان، الهقار وتوات حيث الحياة بطيئة جدا إلى حد الإعتقاد أنها تحتضر، أن مزاب هو قطب يشع بطاقة حية، موجاته ترفعنا - ترفع من هممنا- و تدفعنا وتحمسنا. هنا نحيا هنا، الدم يسري و ينبض في الشرايين. هنا نحن رجال ولسنا مومياوات. آه ها نحن هنا بعيدون عن خمول التوارق. الأجواء و المشاهد مغايرة تماما ومفاجئة جدا إلى درجة أن ساورنا الشك أننا أيقاظ وظننا أننا نحلم أو نهذي و أنه سراب مرة أخرى....
محلات تجارية كثيرة تعج بالسلع الرائعة، بعد أن كنا افتقدنا كل شيء لعدة أشهر...
كل الصور التي إرتسمت في تاريخنا الطفولي الطاهر، كل ما قرأناه حول Odyséeو Théocrite Virgileكل هذا حاضر هنا، وجوه، أزياء، مظاهر، رجال و دواب محضية بشكل عجيب لتصنع البهجة لنا و تبث في روحنا الدهشة".]
شهادات متنوعة لشخصيات متعددة وفي أزمنة مختلفة تصب معظمها في إتجاه واحدة وتتفق جلها مع ما سلف ذكره وبكل تأكيد هناك العشرات منها التي أجهلها؛ ليس الغرض من عرض مثل هذه الإنطباعات الإيجابية التباهي بها والإفتخار وإنما لاستخلاص الدروس والإعتبار، هي موجهة إلينا بالأساس لنستشعر منها مدى التيهان الذي نحن فيه الآن ونتخذها كبوصلة نضبط بها الإتجاه الصحيح لمسارنا لأننا فقدنا الكثير من تلك المقومات .. وحتى لا نسقط في فخ البكاء على الأطلال والمثاليات والمبالغات وأفلاطونيات الجمهورية الفاضلة، فإن اسلافنا لم يكونوا ملائكة بل كانوا بشرا ولم يخلو مشوارهم من النكاسات والنزاعات والأزمات بل كانوا يصيبون ويخطئون ويُوفّقون ويخفقون ولكنهم كانوا يحاولون في كل مرة تقويم أخطائهم وتجاوزها والتعلم منها وفي كل الحالات كانوا يحافظون على تلك القيم الفاضلة التي إرتقوا بها إلى سلوك وفعل جماعي وممارسة يومية جسّدوها في عمرانهم ونشاطاتهم الإقتصادية وذلك هو جوهر التمدن والتحضر.
مكوناته: الكسكس و أوراق البصل الأخضر وأوراق السلق وهناك من يستعمل أوراق اللفت مع إضافاتأخرى مثل الجزر فلفل حار أحمر
طريقة تحضير بزرمو:
تعتمد هذه الأكلة بالطبخ على البخار باستعمال قدر مع كسكاس
نقوم بتحصير الكسكس كما المعتاد وعندما يفور آخر مرة نقلبه على القصعة ونترك في الكسكاس قليلا من الكسكس نضيف له المكونات المذكورة أعلاه بعد ان تقطع وتملح ونضيف إلى الكسكاس ما تبقى من كسكس ويتطهى الكل فوق البخار.
في الأخير نخلط المكونات كلها وهي ساخنة وينكه بزيت الزيتون ويضيف له الهريسة من شاء.
هكذا يكون جاهز لتقديمه ويمكن ان نضيف له تشورداسين حيث تكون قد تم طهيها جانبا تقطع ويزين بها الطبق إضافة لفلفل مرقد يصيف له نكهة خاصة
شهية طيلة
أفكار أخرى لتحضير أوراق اللفت الخضراء
يمكن إستخدام هذه الأوراق في جميع الأطباق التي يستخدم فيها السبانخ، فبدلاً من يخنة السبانخ مع اللحم والأرز يمكن طبخ أوراق اللفت الأخضر بالطريقة نفسها.
يمكن سلق هذه الأوراق لخمس دقائق ومن ثمة إضافة بعض الثوم، زيت الزيتون، الحامض والملح للتمتع بوجبة خفيفة وصحية.
يمكن إضافة هذه الأوراق لعدد كبير من الشوربات مثل شوربة الخضراوات، وشوربة البطاطا وشوربة العدس.
يمكن صنع المعجنات المحشوة بهذه الأوراق بدل من معجنات الجبنة أو السبانخ ولكن يجب الحرص على شي هذه المعجنات بدلاً من قليها.
يمكن استخدام هذه الأوراق في حشو معكرونة الرفيولي والتمتع بطبق إيطالي لذيذ.
أوراق اللفت الخضراء وفوائدها الصحية(01)
تحتوي أوراق اللفت الخضراء على عدد كبير من الفيتامينات والمعادن فهي تعتبر مصدراً ممتازاً لفيتامين "هـ"، وفيتامين "أ"، وفيتامين "ج"، الفولات، الماغنيسيوم، والكالسيوم، والنحاس والألياف الغذائية.
كما أنها تحتوي أيضاً على عدد آخر من المغذيات بمستويات أقل، ولكن لا تزال جيِّدة. وبسبب هذا الكم من الفيتامينات والمعادن المركزة يمكن تصنيف هذه الأوراق تحت قائمة "الأطعمة الفائقة" أي الصحية جدّاً.
وخلافاً لبعض الخضراوات "الصليبية" الأخرى التي تنتمي إليها أوراق اللفت الخضراء مثل القرنيط، الملفوف، البروكولي، الفجل والسلق، فإن أوراق اللفت الخضراء لم يتم دراستها بشكل مكثف مقارنة بغيرها من الخضراوات "الصليبية". ومع ذلك، فقد تبين من خلال بعض الدراسات القليلة الفوائد الصحية العديدة والمهمة لهذه الأوراق والتي يجب على العلماء التركيز على دراستها بشكل أكبر في المستقبل.
إن أوراق اللفت الخضراء تقدم المواد الغذائية المناسبة لدعم الأجهزة الثلاثة في الجسم هي نظام التخلص من السموم، النظام المضاد للأكسدة، والنظام المضاد للالتهابات، ويمكن لأي اختلال مزمن في أي من هذه الأنظمة الثلاثة زيادة خطر الإصابة بمرض السرطان.
لقد ارتبط تناول أوراق اللفت الخضراء بالوقاية من أنواع السرطان التالية: سرطان المثانة، وسرطان الثدي، وسرطان القولون، وسرطان الرئة، وسرطان البروستات وسرطان المبيض.
أوراق اللفت الخضراء مصدر ممتاز للكالسيوم: حيث تم ربط الطعم المر لهذه الأوراق من قبل الباحثين بكمية الكالسيوم التي تحتويها. فهي تحتوي على أربعة أضعاف كمية الكالسيوم التي تحتويها معظم الخضراوات "الصليبية". فكوب واحد من هذه الأوراق يوفر لك 20% من حاجة جسمك اليومية لمعدن الكالسيوم. وتعتبر هذه الأوراق من المصادر النباتية المهمة للكالسيوم.
تحتوي أوراق اللفت الخضراء على أكثر من 5 جرامات من الألياف الغذائية في كل كوب، مما يجعل هذه الخضراوات "الصليبية" خياراً طبيعياً لدعم الجهاز الهضمي. فتناول ما يساوي 200 وحدة حرارية فقط من هذه الأوراق سوف يوفر 140% من حاجة جسمك للألياف. كما أن فوائد هذه الأوراق على الجهاز الهضمي لا تقتصر على ذلك فقط فهذه الأوراق تحتوي على مواد معينة قد تحمي من نمو بكتيريا الهيلكوبكتر والتي تحدث التهابات في غشاء المعدة.
إضافة إلى دعم الجهاز الهضمي تساعد هذه الألياف الغذائية الموجودة في هذه الأوراق وغيرها من الخضراوات الجسم أيضاً على التخلص من الكوليستيرول، وتنظيم السكر في الدم والحماية من سرطان القولون.
تعد هذه الأوراق من الأطعمة التي تحتوي على كميات جيِّدة من مادة الأوكزالات والتي عادة ما تكون موجودة بشكل طبيعي عند النباتات، الحيوانات والبشر. عندما تتركز كمية الأوكزالات في سوائل الجسم، فإنها تتبلور أي تتحول إلى كريستالات صغيرة قد تسبب مشكلات صحية لدى بعض الأشخاص. ولهذا السبب، فإنّه يجب على الأشخاص الذين يعانون من حصى أو مشكلات في الكلى أو المرارة تجنب تناول أوراق اللفت الخضراء والأطعمة الغنية بمادة الأوكزالات.
وهو طبق مشهور منذ القدم في وادي مزاب في الليلة التاسعة من رمضان وتحضر كهدية بين العائلتين المتصاهرتين كرمز للمحبة ودوام العشرة وأيضا فى أمسيات أيام الصيف حيث يكون الأولاد في عطلة .
طريقة تحضير تيملينت:
في إناء أو قصعة " تزيوا " نضع 1 كيلو من الدقيق و نضيف له ملعقتين من السكر ثم نقوم بعجنه بالماء الدافئ بكف اليد جيدا حتى نتحصل على عجينة متماسكة .
ثم نضيف له مقدار ملعقة أكل خميرة الخبز، حبة بيض، كأس من اللبن وقليل من الملح،
نخلط الكل مع بعض ومع العجينة ونضيف الماء تدريجيا والخلط الجيد حتى تصبح العجينة خاثرة " جارية " ونستمر بالخلط لأن سر نجاحها هو الخلط الجيد لكي تتحلل المكونات فيما بينها. ثم نفرغ خليط " تيملينت " في كسكاس لنزع الخيوط " إمزيلن " منه لنتحصل على خليط ممزوج وسائل،
ثم نضيف له 1 خميرة الكعك مع الإ ستمرار في الخلط ، ثم نتركها لمدة 20 دقيقة،
ثم نحضر قليلا من الزبيب " العنب اليابس " ونضعه في إناء به القليل من الماء لمدة 03 دقائق فقط ليصبح طريا،
ثم ننزع عنه الماء ونضعه جانبا ،
نسخن جيدا مقلاة وتكون من النوع الجيد في طابونة نحضر غرافا " أغنجا " نملأه بالخليط نفرغه في القلاة مع تحريكها المقلاة بشكل دائري لنتحصل على قطعة دائرية نضيف لها بضع حبات " زبيب " ونقلبها من الجهة الاخرى حتى نتحصل على لون ذهبي جميل،
مباشرة بعد نزعها من المقلاة وهي ساخنة نضيف لها رشة من السكر وهكذا الواحدة تلوى الأخرى حتى ننتهي من العملية.
في إناء نضع قليل من الزبدة او دهان الصحراء " اودي املال " نضعه على نار هادئة يذوب ثم نضيف له قليل من العسل وماء الزهر ، يدهن به البغرير " تيملينت " ويقدم ساخنا مع سينية شاي ساخن طبعا بالنعناع .
اشتهر بنو مزاب كغيرهم من الشعوب بعادات وتقاليد راسخة ذات أبعاد دينية واجتماعية عميقة، ومن هذه العادات الاحتفال بالمناسبات الدينية، ومنها مناسبة عاشوراء فلازال سكان منطقة سهل مزاب يتمسكون – ضمن التراث اللامادي والعادات العريقة – بتكريس تقليد إحياء هذه المناسبة الدينية التي توافق العاشر من محرم كل سنة، فمن بعض تلك الطقوس تحضير طبق ”إباون” (الفول) فيعتبر كرمز لتمتين أواصر الأخوة والتآزر بين أبناء المجتمع. وحسب بعض سكان المنطقة، فإن العادة تقتضي تحضير طبق الفول يوما قبل عاشوراء بطبخه في الماء، وإضافة الملح وزيت الزيتون قبل تقديمه صباح اليوم الأول من عاشوراء للأهل والجيران على أيدي الأطفال، الذين يستغلون المناسبة لترديد جماعة بعض الأغاني الخاصة بالمناسبة في طريقهم لإيصال أواني الفول إلى الجيران. كما يتم خلال هذا اليوم تقديم علب من الحلويات وبعض الفواكه الجافة كالفول السوداني واللوز للأطفال، تيمنا بقداسة المناسبات الدينية، إلى جانب تزيين أعين هؤلاء الصبية بالكحل ذات الفوائد المتعددة للعين.
واستعدادا لهذه المناسبة الدينية يلاحظ أياما قبل عيد عاشوراء تهافت أرباب العائلات في أسواق غرداية على مادة الفول والفواكه الجافة، تكريسا لإحياء هذا العيد الذي يستغله عدد كبير من الأهالي كمناسبة للصوم والتقرب لله بالصدقة وصلة الرحم بتبادل الهدايا والأطباق.
وتتحوّل بذلك قصور وادي مزاب في مثل هذه المناسبات الدينية إلى فضاءات معبرة عن بعض العادات والمبادرات الخيرية ذات البعد الاجتماعي المحض والتي تعرف اختفاء تدريجيا ببعض المناطق الحضرية ويتمثل بعضها الذي لا يزال متداولا وذات أهمية اجتماعية كبيرة في نشاط تنظيف المقابر والفضاءات الجماعية الأخرى طرقات وساحات.
وتشمل هذه المبادرة الاجتماعية المتمثلة في حملات التطوع التي تنظم سنويا في خضم الاحتفالات بعيد عاشوراء بهذه المنطقة العريقة تنظيف ورفع البقايا والنفايات وكل المواد المرمية التي من شأنها تشويه المحيط البيئي ومن بينها الأكياس والقارورات البلاستيكية، إلى جانب القيام بأعمال اجتثاث الأعشاب الطفيلية عبر المواقع الجنائزية الواقعة بمحيط مدينة غرداية.
وكما جرت العادة لدى سكان المنطقة في مثل هذه الأعياد الدينية التي تكون فرصة لزيارة المقابر وتجديد جريد النخيل الذابلة التي توضع عادة فوق قبر الهالك وهي العادة التي يراد منها التعرف على صاحب القبر، فضلا على أنها تعطي منظرا بيئيا جديدا للموقع.
ويعد نشاط التطوع الذي يشكل واحدا من العادات المستوحاة من صميم القيم الأصيلة المتوارثة منذ قرون عديدة صورة حية لترسيخ قيم التآزر في مقابل ثقافات أجنبية منتشرة تدعو في جوهرها إلى تكريس الفكر المادي وتفضل الفرد عن الجماعة والتي ستظل تهدد مجتمعنا كما يرى أحد أعيان قصر بني يزجن الأستاذ أحمد نوح.
وأضاف السيد نوح في ذات السياق : نسعى في كل احتفال بيوم عاشوراء إلى ترقية ثقافة المواطنة الفعلية والمسؤولة من خلال مبادرات التضامن في الميدان وتحسيس الشباب بقيمها النبيلة.
وعشية الاحتفال بعيد عاشوراء أو العاشر من محرم وهو اليوم الذي أنجى فيه الله سبحانه وتعالى النبي موسى (عليه السلام) وقومه من فرعون وجنوده تعيش منطقة مزاب في أجواء تلفها نفحات روحية وترحم على أرواح الذين التحقوا برحمة الله وعيد للتراحم وتعزيز أواصر الأخوة والتلاحم. وتعتبر عديد العائلات هذه الاحتفالية الروحية مناسبة للمساهمة المادية من خلال إخراج الزكاة التي تعد واحدة من أركان الدين الإسلامي الحنيف التي تمنح للفقراء والمساكين.
ويحمل يوم عاشوراء بعدا اجتماعيا عميقا لدى سكان مزاب ويتجلى ذلك في التقاء وتبادل الزيارات العائلية في أجواء حميمية، حيث يعاد إحياء قيم التضامن والتسامح والدفء العائلي حين يلتف الجميع ببعض الأطباق التقليدية التي تحضر بهذه المناسبة الدينية.
وعادة وكما هو معروف تقليديا يتم في عيد عاشوراء إعداد عدة أطباق محلية من بينها الطبق الذي يعرف باللغة الأمازيغية بـ (إيباون) ( فول مغلي في ماء) و (أوشو دوانيو) ( طبق كسكسي يحضر بمرق ممزوج بالتمر ومرصع بلحم مجفف وهو عادة ما تبقى من لحم أضحية عيد الأضحى المبارك، وتفرد هذه التقاليد المحلية أيضا مكانة خاصة في عيد عاشوراء للأطفال حيث تقوم الأمهات عشية هذه المناسبة بوضع مادة (الكحل) في عيون الأطفال والصبايا كما للكبار.
بهذه المناسبة الجميلة سنقدم لكم اليوم ان شاء الله طبق الفول " آبيانو " حيث الاعداد له يكون في اليوم السابع من محرم، نحضر الفول اليابس بقشوره طبعا ننقيه من الشوائب ونغسله الكمية اللازمة حسب أفراد العائلة ونضيف عليه ماتيسر للصدقة، ننقع الفول في الماء المعدني يوما كاملا، وفي اليوم الثامن من محرم نتركه يطبخ في إناء خاص بإناين " القزان " على نار هادئة وهو يأخذ قسطا كبير من الوقت لينضج، وكل افراد العائلة يجتمع حول "ⵉⵏⵏⴰⵢⴻⵏ unnayenئناين" وأما عن الصغار وكلهم غبطة وفرح يتظرون بفارغ الصبر هذه الوجبة اللذيذة وهم يرددون أهازيج المناسبة:
"آبيانو. . . آبيانو حماليك أوشانغ"
"ⴰⴱⵢⴰⵏⵏⵓ ..ⴰⴱⵢⴰⵏⵏⵓⵃⴻⵎⵎⴰⵍⵍⵉⴽⵓⵛⴰⵏⴻⵖ "
"Abyannu ..abyannu hemmallik ucaneɣ"
وعندما ينضج تماما نضيف له الملح ليعطي مذاق طيب، وفي الصباح الباكر من يوم التاسع من محرم تلتف كل العائلة حول مائدة الفطور المتمييزة كلها منوعات من اطباق الفول:
طبق من الفول مع رشة كمون
وطبق سلاطة بالفول مع إبريق شاي ساخن بالنعناع
وعفد الفول الخاصة بالأطفال فهم يإخذون حصتهم بطريقة خاصة بوضعها في أوراق سعف النخلة "تيزيتⵜⵉⵣⵉⵜ tizit"وتكون على شكل حلقة دائرية كأنها عقد من الفول
ومن الاطفال من يفضل تثبيتهز على "تادرا "
بينما هو يتمتعون بأكلها لا ينسوا ترديد: " آبيانو آبيانو حماليك أوشانغ"
ويشهد ذلك اليوم تبادل اطباق الفول بين الاهل و والاحباب والجيران .
وهذا الطبق من عادات وتقاليد المجتمع المزابي منذ القدم كما يروى في الأثر أن يوم عاشوراء من أفضل الايام عند الله فهو يذكرنا بمناسبة إرساء سفينة سيدنا نوح عيه السلام وكذلك عندما نجا الله موسى عليه السلام من فرعون وفيه يكون الاجر مضاعف فيحرص الناس على زيارة القبور ومذلم ويمسح فيه لليتيم على رأسه ويلتفت إلى حاجاته.
كذلك من بين عادات هذه الناسبة الكريمة إخراج مؤونة المطبخ من سميد وماشابه وذلك ما خزن من دراهم إلى الفلا مقابل أشعة الشمس بغية التبرك باعتباره يوم عظيم ومبارك ويعتقد بذلك مضاعفة الرزق أو لتحضر البركة كما بسمونه هذا الفعل بـ " أزمزم " ،حتى طريقة كحل العين تكون مقابل الشمس.
هي من الأكلات التقليدية لقصر تجنينت تقدم في العديد من المناسبات كالمآتم والأعراس وغيرها، وذلك قبل أن تلغيها حلقة العزّابة، وقد كان يتم إعدادها في اليوم الثاني من الوفاة ما يسمى بـ * أصباح * وذلك عند عودة النساء من المقبرة صباحا، تقدم لهن كفطور ولكل من يحضر للتعزية.
وكانت تعد أيضا في اليوم الثاني للعروس في بيت زوجها تزامنا مع تقاليد * ؤقون نلجير * حيث تعدها أم العروس و ترسلها لابنتها و توزيرين و تايا المشرفة على عملية *ؤقون نلجير * للعروس والراجح أن هذا الطبق خاص بقصر تجنينت.
الجراد إسمها باللغة المزابية تمورغي ⵜⵎⵓⵔⵖⵉ أو آشب ⴰⵛⴻⴱ هفو يعتبر أكلة مفضلة عند كثير من الشعوب قد تستغربون ذلك لكن إلى عهد قريب بني مزاب طبخوه و أكلوه، فالجراد غنية بالبروتين والدهون وعناصر غير عضوية مثل الماغنسيوم، الكالسيوم، والبوتاسيوم، المنجنيز، الصوديوم، الحديد، الفوسفور، وغيرها(1) ، ويحتوي الجراد على جيوب تسمى (sinuses)تمثّل القلب غير المتطور، وهي بمثابة مخازن مؤقتة للدم، وهي ذات قيمة غذائية عالية. وهو كغيره من اللحوم البيضاء يطبخ تماما مثل الروبيان بحيث نتخلص من بعض أجزائه فلا يبقى منه إلا جزء صغير، ويحفظ الجراد مجففاً ليؤكل بعد أكثر من عام بعد صيده.
طريقة طبخه:
يوضع قدر على النار وفيه ماء وملح إلى أن يغلي الماء ويذوب الملح، بعدها نضع الجراد داخل القدر ويترك لمدة من نصف ساعة إلى ساعة حتى يتغير لونه ثم ينزع منه الأجزاء التي لا تأكل فنبقي فقط على الجزء الأعلى من بطنه،
وقد قال النبي صلى الله عليه وسلم فيه: "أُحلّت لنا ميتتان ودمان، فأما الميتتان فالسمك والجراد، وأما الدمان فالكبد والطحال".
يقال أن للجراد فوائد طبية عديدة حيث إن الجراد يأكل من كل الأشجار البرية والنباتات العطرية والنباتات الطبية والتي لها قيمة صحية عظيمة. لكن يحذّر الأطباء من تناول الجراد؛ بسبب احتمال تعرّضه للرش بالمبيدات الحشرية أو أدوية أخرى.
هي أكلة تقليدية محلية عتيقة تشتهر بها قرى سهل وادي مزاب دون سواها من المدن الجزائرية، ولا تكاد تجد امرأة أو بنت مزابية لا تتقن صنعها، ومهما نافستها العديد من الأطباق الحديثة المشابهة لها مثل بيتزا ولمحاجب وغيرها من الأطباق، إلا أنّ مختوما ستبقى دائما وأبدا المتربعة على العرش المطبخ المزابي. وكذلك يكرم بها الضيف العزيز من طرف العائلة.
الطريقة التقليدية العتيقة لتحضير مختوما
المقادير لستة أشخاص: نأخذ وعاء تاجرا نضع 1 كلغ من السميد الرقيق وقليل من الملح لا نكثر حسب الذوق وملعقة كبيرة سكر نقوم بإضافة الماء شيئا فشيئا ونعجنه جيدا حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة نغطيها بمنديل ثم نتركها لبعض الوقت.
ثم نقوم بإعداد الحشوة، نحضر الخضار الموسمية حسب الذوق: بصل، جزر، قرعة، طماطم طازجة، فلفل طرشي، فلفل حار، قليل من اللحم أو الشحم أو الدهن كل حسب مقدوره، معدنوس.
أما التوابل فهي قليل من الكسبر، الملح، فلفل أكحل، فلفل عكري.
بعد أن تنقية الخضار وغسلها، نقطعها إلى قطع صغيرة وندقها في المهراس حتى نحصل على حشوة رقيقة جدا.
نأخذ خرقة قماش رقيقة جدا نضع فيه الحشوة ونعصرها جيدا، حتى نتخلص من كل الماء الذي بها.
نضع الحشوة في وعاء ونضيف له اللّحم المقطّع لقطع صغيرة كنا قد طبخناه سابقا أو أي مادة دسمة، ونضيف له ملعقتين زيت المائدة والتوابل الملح والفلفل الأكحل والفلفل عكري ثم نقوم بخلط الكل مع بعض.
نمر إلى مرحلة أڤرّص وهي وضع الحشوة داخل العجينة بسطها حيث نقوم بتقسم العجينة إلى ستة قطع متوسطة الحجم نبسطها في دخول التي هي قطعة منسوجة تقليدية، ننثر فوق العجينة قليلا من الدقيق، ثم نشكلها دائرية ونضع كمية من الحشوة وسط العجينة المبسطة ونسحب أطراف العجينة إلى الأعلى حتى نغطي الحشوة كلها ثم نقوم ببسطها والضغط عليها باستعمال راحة اليد بكل لطف ختى لا تتسرب الحشوة خارج العجينة نحصل على قطعة دائرية الشكل.
نمر إل مرحة الطهي، بعد الإنتهاء من عملية أڤرّص مختوما نوقد النار في ئنّاين ونضع فيه طاجّين من نوع الفخّار خاص بخبر الدار ومختوما، وعندما يسخن نقوم بطهيها عليه وجها بعد وجه، ويوجد من يضيف للحشوة في الإخير البيض المقلي مع قليل من الكمون.
وقبل تقديمها نقوم بدهنها بقليل من دهان الصحراء أو الزبدة ونزينها بمعدنوس مقطع رقيق وبعض شرائح الليمون ويفضل تناولها ساخنة حيث يكون كل أفراد العائلة مجتمعة مثل يوم الجمعة مع إبريق شاي ساخن وسط الجنان .
من منا لا يحبمغلوڤاالأكلة تقليدية المفضلة محبوبة الجماهير، التي تهدى للأحبة والأنساب والضيوف وتحضر هذه الأكلة في يوم العطلة حيث تكون العائلة مجتمعة وفي وقت واحد كي لا تبرد، وحلاوتها حارة بالفلفل وخاصة في فصل الشتاء.
إليكم مقادير ستة أشخاص:
العجينة : ستة كؤوس كبيرة سميد من النوع الجيد الذي فيه العلك،170 غ دقيق، ماء و ملح، ملعقة أكل كبيرة خميرة الخبز، ملعقة أكل كبيرة سكر
الحشو: حوالي كيلوغرام ونصفبصل من الأفضل ( زليم أكبور )، جزر، فلفل حار ، نصف ربطة بقدوس ، ، 400 غ لحمغنمي مرحي،200 غ شحم ( أو زيت الزيتون.....) ،ملعقتين كبيرتين أكل زيت المائدة،500غ زبدة، ملعقتين أكل كبيرة طماطم مركزة، والتوابل [ملعقة أكل كبيرة كمون، ملعقة رأس الحانوت، ملعقتين كبيرتين فلفل عكري حار وملح]، 15 بيضة .
تحضير العجينة :
نأخذ صحن واسع أو " تزيوا " نضع فيه السميد والدقيق نقوم بتشكيل فجوة وسطها، ونضع فيها السكر والخميرة، نضيف له الماء نترك الخميرة والسكر تتحلل لبضع ثواني، ونبدأ العجن بإضافة الماء شيئا فشيئا دون أن نسى الملح حسب الذوق، عندما تصبح العجينة طرية ورطبة وجاهزة ننثر عليها قليل من الدقيق لكي لا تلتصق، نغطيها بمنديل ونتركها لمدة 10 دقائق.
تحضير الحشو الأول
ريثما ترتاح العجينة نكون قد حضرنا الحشو:نرحي الجزر والبصل والشحم ونقوم بعصرهم في قطعة قماش رقيقة ونضع الحشو في إناء، نضيف له الملعقتين الكبيرتين من الطماطم المركزة و قليل من الملح والفلفل العكري الحار وراس الحانوت وملعقتين من زيت المائدة ونخلط الحشو جيدا، نأخذ قليل من الحشو نضعه جانبا سنحتاجه فيما بعد.
عملية تقريص العجينة وطهيها أڤرص دومودي:
نحضر العجين الذي تركناه يرتاح، نقسمه إلى قطع متساوية، أقل بقليل مما نحتاج لخبز الدار، نضعه في منديل وننثر فوقه قليل من الدقيق، نأخذ قطعة من العجين، نبسطها بلطف باستعمال راحة اليد، ثم نشكل تجويف وسطها لنضع وسطها ملعقتين أكل من الحشو الذي حضرناه آنفا، نغطي الحشو بمحاولة سحب أطراف العجينة عليها، وننتبه ألا يخرج الحشو، نقوم ببسطها باستعمال راحة اليد وبالضغط عليها بأطراف الأصابع محاولين إيصال الحشو إلى كامل أنحاء العجينة ، شيئا فشيئا حتى نحصل على عجينة دائرية الشكل ورقيقة. وهكذا دواليك واحدة تلوى الأخرى، حتى ننتهي من عملية التقريص أڤرص.
نحضر إيناين ونضع فيه طاجين الطين فاڤ، نضع فيه الخبز المشكل، نقوم بطهيه على نار هادئة الواحدة تلوى الأخرى من كلى الجهتين حتى نتحصل على لون ذهبي جميل، عندما ننتهي من العملية نغطي الخبزات بمنديل لكي يبقى دافئا،
تحضير الحشو الثاني
نأخد اللحم ونضعه في إناء، نضيف له البعض من التوابل والملح نتركه يطبخ حتى ينضج ويتبخر كل الماء منه نقوم بتفتيته إلى قطع رقيقة بأطراف الأصابع، نخلطه مع الحشو المتبقي الذي كنا قد طبخناه سابقا،
تحضير الحشو الثالث
نحضر مقلاة نضعها فوق نار هادئة وندهنها بقليل من الزبدة، نقلي فيه البيض مع قليل من الملح ونضع فوقه الكمون والزبدة.
وضع الحشو في الخبز
ندمج حشو البيض مع حشو اللحم المطبوخ، ثم نحضر قطع الخبز المحضرة سابقا مادامت ساخنة، ندهنها بالزبدة أو دهان الصحراء ونفتحها بشفرة سكين من الجانب مقار الربع، فنملؤها بثلاث ملاعق أكل من الحشو وهكذا دواليك حتى ننتهي من جميع لمغاليڤ .
هكذا تصبه جاهزة للتقديم لم يبقى ألا أن نضعها في القصعة " تزيوا " ونقسمها إلى أربعة أقسام متساوية ونزينه بشرائح من الليمون والفلفل الحار وتأكل ساخنة مع إبريق من الشاي بالنعناع، حين تكون أفراد العائلة مجتمعة كيوم الجمعة .
نأخذ كمية من القمح او الشعير بعد أن ننزع ما فيه من الشوائب نرحيه في الطاحونة التقليدية "تاسيرت أن وضغى ⵜⴰⵙⵉⵔⵜⵏⵓⴹⵔⴰ" ونغربه في " بوسيار نيوزان " حتى نتحصل على كمية لابأس بها والحبة الواحدة تكون متوسطة الحجم.
نأخذ القدر " تايدورت او تاكبوشت " ونضع فيه كمية من البصل واللحم المجفف "أيسوم أكبور" والكورداس "تيشورداسين ⵜⵉⵛⵓⵔⴷⴰⵙⵉⵏ" او بوزلوف قدر المستطاع وقليل من الشحم المدوب قليل من الملح وفلفل وراس الحانوت وفلفل عكري وقليل من الزيت والطماطم الطازحة والقليل منها من المركزة صناعيا ويمكن استبدالها بالهرماز فيه الفائدة والذوق الطبيعي، نترك الكل يتقلى مع بعض مع التحريك المستمر لتطلق البنة، نضيف له الماء المغلي على حسب أفراد العائلة ونضيف له كمية من يوزان مثلا لترين من الماء وكيلة من يوزان نتركه يطيب على نار ضعيفة مع التحريك المستمر بـعصا حطبية تصنع خصيصا لتحريك يوزان لأن طبعه يلتصق وسط القدر ويحترق، غاية ذلك ان نحركه من حين إلى آخر حتى يستوي، تضيفين له الفول كنت قد حضرتيه من قبل مع الفلفل الحار اليابس والاخضر ونطفئ علية النار ومن الاخسن ان نقدمه في القصعة " تزيوا ⵜⵥⵉⵡⴰ" فهي تعطي له نكهة مميزة. بالهناء والشفاء
مناسبات اعداد يوزان:
وطبق يوزان له مناسباته الخاصة عندما يسافر فرد من العائلة نطبخ له طبق يوزان نصدق نصيب منه للجيران لي يحفظه الله ويصل بخير وسلامة.
كذلك عندما يرجع الناس من الواحة إلى القصر في الخريف "أللاي سوعمار ⴰⵍⵍⴰⵢⵙⵓⵄⴰⵔ" يجعلون أنفاش نيوزان يلتقي الجيران ربما يصل العدد إلى 20 عائلة في. " ⵜⴰⵊⴻⵎⵎⵉ تجمي" يجعلن النسوة الستائر والرجال في العمل ليتسنى لهن التجوال بكل اريحية يبدأن بقراءة ماتيسر من الذكر الحكيم والورد اليومي وبعد الغذاء يجتمعن من جديد حول إبريق الشاي وما تيسر من حلوى مع قعدة "ⴰⵍⵍⴰⵡⴻⵏ ألاون" لابد منها وفي الأخير يرفعن أكف التضرع إلى الله سبحانه وتعالى أن يبارك في الرزق ويحفظ بلدتنا من كل سوء وأن يرحمنا بغيث نافع غير ضار .
لا يمكن الحديث عن تخزين تمر جاف مثل "الدﭬـلة البيضا"، فهو قابل للتخزين في حالته في أي وعاء بعيدا عن الحشرات والدواب المتلفة، إلا أن التمر الرطب وشبه الرطب يتطلبان معاملة خاصة.
مبدأ التخزين "تجنب الجيوب الهوائية":
إن الفرز بعناية والكبس "أرقَّد" شرطان أساسيان في عملية التخزين التقليدية، وكل جيب من الهواء، وكل تمرة متلفة قد تسبب تعفنا. ينبغي أثناء الفرز إبعاد كل شيصة "أداون"، لأن هذا التمر غير المؤبر له جیب من الهواء عوض النواة وقد يكون سبب عدوى، هذا الأمر يسري كذلك على بعض التمر الذي له من ظاهره شکل حسن ولكنه قد بدأ يختمر في باطنه، ويمكن تمييزه من خلال تماسكه العجيني ورائحته الخاصة.
وعليه، وليكون التمر قابلا للتخزين ينبغي أن يكون طريا بما فيه الكفاية حتى يُكبس "أرقَّد" دون أن ينطوي على رطوبة زائدة تسبب في إفراز الدبس "تامـمت" القابل للتخمر.
يغمس التمر الطري أولا لبضع ثوان في ماء مغلي مملح (تضاف حوالي ملعقتين ملحا إلى كل لتر ماء) لتخليصه من الهباء العالق به، ثم ينشر لنصف ساعة لينشف قبل تعبئته، أما الغلالة الرقيقة التي يتركها الملح فإنها تبعد الحشرات.
يصعب تخزين التمر شبه الرطب في حالته، لذلك فهو يُلين بغمسه في ماء ساخن من أربع إلى خمس دقائق، ثم ينشر لعشر دقائق لتنشف قشرته الخارجية قبل تخزينه.
إن الكبس "أرقَّد" عملية تنفرد بها النساء، وخلال فترة التخزين فإن النساء السمان يُطلبن لقوتهن ويستدعين إلى طعام فاخر كعربون شکر.
ثلاثة أنماط تخزين تقليدية:
تستعمل في مزاب ثلاثة أوعية لتخزين التمر تقليديا:
1. "باجو":
وهو بمنزلة حوض صغير يبنى ويتراوح عرضه بين نصف المتر والمتر وعمقه متغير وهو مخزن غلال حقيقي في البيت، وقد يحتوي على قناطير عديدة من التمر. يُدهن بالجير لتطهيره ثم يملئ بالتمر الذي يكبس تدريجيا، ثم يغلق بإحكام بواسطة قطعة جلد مغطاة بالجبس. إنه المخزون الذي لا يُفتح إلا في أوقات الأزمة. إنه بمنزلة خزنة في بيوت الملاك الأغنياء، وفي المسجد الذي يتلقى العطايا من التمر ليعيد توزيعها على مدار السنة على الفقراء، ولقد سمعت أن "باجو" قد يخزن تمرا لأكثر من ثماني سنوات.
2. "تخابیت":
وهي الخابية، جرة من الفخار ذات حجوم مختلفة من 15 إلى 150 لتر، وتستعمل لتخزين لمدى متوسط لاحتياج العائلة. تملؤ هذه الجرار بتمر يكبس بشدة ويغلق بالجبس، وتفتح أسفله كوة صغيرة لصرف الدبس "تامـمت". تحدد هذه الجرار حسب مدة تخزين التمر الذي تحويه، وتفتح تباعا شيئا فشيئا.
3. "لبطانت":
تستعمل "لبطانت" وهي کيس من جلد الماعز، و"تغرارت" كيس من الكتان، لتخزين التمر للمدى القصير أو للتسويق لأن تناولهما سهل. من ميزة حجم الكيس الكتاني أنه يتكيف حسب طلبات التسويق، وهو ما لا يوفره الكيس من جلد الماعز، وهذا النوع من التخزين يلائم صنف "إغس اوتشيضن" وهو صنف طري يكبس بسهولة. بما أن الدبس "تامـمت" يستمر في الارتشاح عبر الجلد أو القماش، فإنه يثقب أسفل الكيس بمسلة لتسهيل صرفه، وتنثر طبقة من التراب ليمتصه تنفذ هذه العملية وتكرر حتى تنشف "لبطانه" جيدا.
ترتيبات ذوقية وعطرية أثناء التخزين:
مهما كان الوعاء، فإن التمر يوضع في طبقات رقيقة مكبوسة بشدة والمبدأ هو التناوب بين طبقات التمر الجاف وطبقات التمر الطري. إن دبس التمر الطري يمصه التمر اليابس مما يضفي عليه نكهة جديدة تجعله أكثر ثراء، والخلطات اللطيفة مطلوبة، فـ "أوتقبالا" أو "تمجوهرت" تتعاقب مع "أوعوشت" أو " دﭬـلت نور" أو "تامزوارت نتلات" أو "تازوﭬـاغت" أو "باباتي". في الأوعية الصغيرة تتكون الخلطة من قدر أقل من التمر اليابس لأن الدبس يصرف بسهولة.
تستعمل نباتات معطرة تضفي للتمر نكهة أجود مع ما تحمله من خصائص مطهرة ومبعدة للحشرات المتلفة.
حسب الأذواق؛ يجفف شيء من الحبق والشيح وإكليل الجبل وصعتر البر، ثم يهرس ويذر على كل طبقة من التمر. لقد حاولت أيضا تركيب خلطة من الرند الذي بعطره يطرد دودة التمر، ولقد أعطت فيما يبدو نتائج مرضية.
أنماط التخزين الحديثة في مفترق الطرق:
أنماط التخزين التقليدية الموصوفة آنفا عمّرت قرونا، وهي تلائم صفة التمر كمنتوج اتخذه الناس قوتا أساسيا. أما في زمن التغذية ذات النمط الموحد فقد أخذت هذه الأنماط تندر شيئا فشيئا، في أيامنا استبدلت هذه الأوعية بأخرى من البلاستيك: براميل وأكياس، وكلها مشتقة من النفط، على أن المواد البلاستيكية ليست دوما غذائية، ثم إنها في ظروفنا المناخية الصحراوية تطلق بخارا يُفسد مذاق التمر، وربما كانت سامة. لقد ظهرت منذ عشرين عاما دلاء من الصفيح المغلف بالزنك، ولا أدري إن كان خطرا أن تخزن فيها مادة رطبة كالتمر.
في الواقع هناك عجز شديد في تجديد خزن عشرات أصناف التمر وتعبئتها، ونحن نعلم قيمتها التي تفوق قيمة الأصناف المعروفة تجاريا، ارتكزت الجهود كلها على صنف واحد "دﭬـلت نور" وكان الهدف هو التصدير، تتواجد هنا وهناك وحدات تخزين مخصصة فقط لهذا الصنف، وقد نجد بعض الخزانين الذين يشترون صنفين آخرين طريين "إغس اوشيضن" و"أوتقبالا"، وبقية الأصناف تسمى باحتقار تمرا عموميا، هذا النعت الغامض لا يعني شيئا بالنسبة إليَّ. إذا تحدثنا عن الندرة، فإن "دﭬـلت نور" صنف عمومي لأنه يوجد بكثرة، وإذا تحدثنا عن القيمة الغذائية فإنه تمر حار يقع أسفل العديد من الأصناف الأخرى. وإذا تحدثنا عن التكيف المناخي ومقاومة الأمراض فإن هذا الصنف يعتبر من الأضعف ومن الأكثر حساسية. إنها حقا خصائصه الجمالية الأكيدة التي منحته هذه الرفعة.
أما الابتكار الكبير فهو التخزين البارد، فبغض النظر عن مستودعات التبريد الصناعية الكبرى فإن العائلات تضع في براداتها مخزونها من التمر الطازج لاستهلاكها الخاص. إن هذا التمر يبقى لمدة أشهر سليما لا تشوبه شائبة ويحافظ على نكهته ولكنه يسمر بسرعة بعد ذوبان الجليد (تأكسد؟)، لابد من تذويبه بالتدريج حسب الحاجة اليومية، كثيرة هي العائلات التي اعتادت الآن على تخزين كيلوغرامات من أصنافها المفضلة تخزينا باردا للإفطار عليه في شهر رمضان، إلا أن نمط التخزين هذا محدود مخافة انقطاع الكهرباء لفترات طويلة.
باجو ن تيني - تخزين التمور قديما بمزاب
كيف كان المزابيون يخزنون التمر قديما؟
وما المقصود بتخابيت وباجو؟
إرث تاريخي بآت ايقرارن يعرضه لنا هذا المقطع من شريط "مزاب بين الأمس واليوم"
كيفية صنع تاكمريت هي طريقة بسيطة جدا، نأخذ حليب البقر يكون طازج غير منزوع الزبدة. نقوم بتيسخينه في قدر ثم نضيف له قليل من الملح حسب الذوق ثم نضع قليل من الحك(1) حيث نلفها في قطعة قماشية رقيقة كي لا تتفتت في الحليب فيسهل عزلها فيما بعد. ونبدأ بضغط ذلك الحك باليد وسط الحليب حتي يصبح متماسب كشكل الجبن ثم نسحب ذلك الحك منه. ثم نقوم بفصل الجبن من المصل وذلك بإفراغه في قطقة قماشية تسمح للمصل بالتسرب من خلاله و تحفظ لنا الجبن داخلها.
فما تبقى داخل قطعة القماش هو تكماريت قبل تقديمها يمكن تغطيتها بأوراق شجرة البطم أو أو لفها بالنعماع أو نبات القزاح فتعطي كنها مميزه كل وذوقه، تطماريت تصاحب الشاي عادة في المناسبات والاعراس هنيئا مريئا .
وهنا أيضا أنواع أخرى من المجبنات على غرار الحك أفضلها ما يكون طبيعيا.
في القديم كان يستعمل نوع أخر من المجبن بكثرة لكن قد كرهه بعض الفقهاء ومنهم من حرمة لأنه يؤخد جدي صغير لا يتجاوز 40 يوما ويكون لا يزال يرضع حليب أمه وفقط أي لم يأكل شئ أخر قط ولم يقم بعد بعملية الإجترتر، فعندما يدبح هذا الجدي تؤخد معدته المملوؤة بالحليب تجفف فتصبح جاهزة للإستعمال كمجبن.
وهناك مجبن آخر من أصل نباتي يسمى بالقرنون يأخذ منه رحيقه و يستخلص كما يلي:
مع نهاية شهر ماي يبدأ نبات الخرشف بإظهار ثمرة أعلاه على شكل قرنون يشبه القرنون المعروف و هذه القرنونة الخاصة بالخرشف لها لب أبيض نأخده و نجففه و نستعمله كمجبن طبيعي وإذا جفت تمرة القرنون في نبات الخرشف حينها تعطينا بدور الخرشف.
من المجبنات ما هو صناعي يباع في المتاجر ولا ينصح بهلأنه يحتوي على محسنات مجهولة وأغلبها حيواني قد يكون غير مذكى ذكاة شرعية او قد يكون من شحوم الخنزير.
هي أكلة تقليدية لا يُستغنَ عنها في مائدة رمضان لدى بني مزاب. وهي أكلة غنية بالطاقة يتم تحضيرها خصيصًا لشهر الصيام، تُستهلك في الفطور وفي السّحور أيضا إلى جانب الحليب أو اللبن، بدافع أنها تسدّ الجوع وتردّ العطش(01) وتحضر مع دخول فصل الصيف لمناسبة " أعمار" حيث يتم النزوح للواحة، وتهدى أيضا بين الأنساب في السنة الأولى للزواج مع الخبز " اغروم نوفا " والبيض المسلوق. وكذلك الطفل الذي بلغ التكليف تقدم له تيڤضورين في رمضانه الأول فأمه تصنع له 30 قطعة من زيريزا كمحفز للصيام فتعزز لديه قيكة تعظيم شعائر الله فهي تساعده على الصبر فلا يشعر بالجوع سريعا.
مكوناتها:
سميد متوسط
دهان الصحرى " أودي أملال " أو زبدة حرة
الإقط: المُعدّ من اللبن الحامض المجفف الذي يتجمد ويستحجر ويُرحى في الأخير..
تمر منزوع النوى مرحي.
طريقة التحضير :
نأخذ مقاس من السميد المتوسط نحمصه في مقلاة حتى نحصل على لون ذهبي فاتحوكمية من التمر من والمفضل لزيريزا هو الأصفر كـتمر أوتقبالا. أو ئغس ؤتشيضن أو تزرزايت، لأنها تضفي عليها نكهة لذيذة، نقوم بتنقيها وننزع منها النواة ثم نقوم بعجنها أو نرحيها. ونضيف نصف مقاس التمر والسميد المحمص إكراين، نمزجهم مع بعض في القصعة " تزيوا" ، نضع الدهان أو الزبدة في إناء لتذوب على نار هادئة ، بعدها نسقي به ما كنا نحضر تدريجيا ونحن نقوم بخلطه برفق بإستعمال راحة اليد وأطراف الأصابع، إلى أن نحصل على عجينة طرية فلا ننتركه يتماسك فيما بينه، فالدهان يعطي رائحة زكية عندما يختلط بكل هذا. يُشكّل بها أشكالاً متنوعة حسب الرغبة.
لبأ يسمى باللغة المژابية آدخس هو سائل ذو لون لبني مصفر وهو عباره عن المادة اللزجه التي تخرج من ثدي الام (في الانسان والحيوان ايضا) بعد الولاده مباشره. فهو يتكون في الأيام الأولى بعد الولادة (3 – 4 أيام) قبل تدفق اللبن الطبيعي لذلك هو معروف أيضا بإسم أول حليب بعد الولادة، فهو يحتوي على كمية دهون أقل وكمية بروتينات أعلى مقارنة بالحليب العادي. وغني الأملاح وفقير إلى الدهن .
طريقة صنع آدخس باللبأ الطبيعي
طريقة إعداده بسيطة فقط نضعه على النار مباشرة بعد أن يغلي ويصبح متماسكا نفرغه في الطبق او الصحن من دون نزع الماء منه لأنه لا يحتوي على إضافات. فهو سبحان الله لا يحتاج لا البيض ولا الحليب عكس الطريقة الاصطناعية. ثم نضيف له السانوش. ثم نقدمه في صحون أو كؤوس حسب الذوق بعدما نضعه في الثلاجة لأنه يتناول باردا مع إبريق شاي ساخن بالنعناع.
طريقة صنع آدخس بالحليب الإصطناعي
نضع في إناء 1 ل من الحليب جديد غير رائب نضيف له ثلاث ملاعق كبيرة حليب مسحوق وبيضة وقليل من ملح، نقوم بخلط الكل ونضعه فوق النار حتى يصل إلى درجة الغليان نطفئ له النار ونحضر قطعة قماش رقيقة مثل " فينا " نغربله فيها هكذا قد تحضلنا على آدخس بعدما نضيف له السانوش يكزن جاهزا للتقديم.
اللهم بارك لنا في تمرنا وبارك لنا في مدينتنا وبارك لنا في صاعنا وبارك لنا في مُدِّنا...
تلقيح النخيل...
يتم العمل على تلقيح النخيل المثمر بنقل حبوب اللقاح من النخيل المذكر إلى المؤنث حيث تتم علمية الإخصاب وتكوين الثمار .
أ – عوامل نجاح التلقيح .
1 - تجرى عملية التلقيح تحت أشعة الشمس .
2 -تجنب إجراء عملية التلقيح أثناء هطول الأمطار أو في أوقات الغيوم أو الضباب .
3 -يجب التأكد من حيوية حبوب اللقاح وصلاحيتها للتلقيح .
4 -يوضع في القنو الكمية الكافية من شماريخ حبوب اللقاح التي تعمل على تلقيح الأزهار المؤنثة.
5 -تؤخذ حبوب اللقاح من ذكر تتوفر فيه الشروط التالية :
-أن تكون حبوب اللقاح ذات حيوية ورائحة شديدة يمكن معرفتها من كثرة عقد الثمار عند التلقيح.
-أن ينتج الذكر عدد كبير من الأكمام الزهرية بأحجام كبيرة .
-أن يؤخذ اللقاح من نخيل معروف بكثرة إخصابه وجودته .
-عدم تساقط الأزهار من شماريخها عندما تجف .
ب – طريقة التلقيح:
1 - تتم هذه العملية في الربيع عند اكتمال نمو الطلع وانشقاق غلافه بيومين أو ثلاثة أيام إلى خمسة أو ستة أيام بالنسبة لبعض النخيل ، يصعد الملقح إلى النخلة لإجراء عملية التلقيح بوضع كمية كافية من شماريخ اللقاح تقدر بحوالي 5 – 10 شماريخ في كل قنو أنثوي بحيث توضع مقلوبة حتى تتساقط حبوب اللقاح منها على الأزهار المؤنثة ويربط حول القنو ربطة خفيفة لعدة أيام .
2 -يجب أن تتم عملية التلقيح بمجرد انشقاق القنو الأنثوي لأنه كلما تأخر التلقيح كلما قلت فرصة الإخصاب وبالتالي تقل نسبته ، لذلك يتابع النخيل ويتم التلقيح له أولاً بأول .
التقويس:
يقصد بهذه العملية تعديل وضع العراجين بعد إتمام عملية الإخصاب وعقد الثمار بحيث تأخذ وضعها الطبيعي في التدلي إلى أسفل متخذة شكل قوس . تتم هذه العملية عندما تبدأ الثمار في الكبر وحتى لا يؤدي تركها إلى تشابكها مع العسيب أو عدم انتظامها مما يعيق نموها وبالتالي جمعها بعد النضج .
1- توقيت التقويس:
تتم عملية تدليه ( تقويس ) عراجين النخيل حسب تقدير حالتها على النحو التالي :
-بعد عقد الثمار وبداية كبر حجمها .
-قبل أن تتصلب عيدان العراجين وتتقصف .
-قبل أن تتشابك مع العسيب ويصعب تدليها .
2 -طريقة التقويس :
تضم شماريخ العرجون بعضها إلى بعض وتدلى إلى أسفل ثم تثنى عيدان العراجين برفق إلى الأمام وتشد إلى ما يجاورها من العسيب وقد يربط العرجون عند مفترق من الشماريخ لضمها أو تسند بعصي أو يوزع ثقلها على العسيب حسب حالة العرجون وحجمه ودرجة صلابة عيدانه.
التكميم:
ويهدف إلى حماية الثمار من الآفات والأمطار والطيور وزيادة الجودة في الأماكن الحارة والجافة.
وقد تسبب بعض العوامل إلى انحناء النخيل واتخاذه شكل مائل وذلك نتيجة النمو غير المنتظم أو حوادث السيارات التي تتسبب في ميل بعض النخيل عن وضعها القائم . لذلك يجب العمل على تعديل النخيل الذي يرى أنه مائل أو يشير علية المهندس المشرف بتعديله بحيث يأخذ الشكل القائم ودون أي انحناء أو اعوجاج .
عملية التغيير للنخيل :
وتتم هذه العملية بتغيير النخيل الميت أو الذي أظهر عجزاً في النمو بآخر جيد مطابق للمواصفات من حيث الحجم والنضارة وخلوه من الأمراض والحشرات .
يقوم المهندس المشرف بفحص النخيل فحصاً دقيقاً قبل بداية فصلي الربيع والخريف وذلك لتحديد النخيل الميت وإزالته من مكانه استعداد لزراعة نخيل جديد طبقاً للمواصفات وعلى المقاول اختيار مصادر النخيل بعناية وفي حالة توفر فسائل مناسبة يجب تغييره على أن يتم القلع والغرس حسب الشروط الفنية وبعد موافقة المهندس المشرف وطبقاً لتعليماته .
-ويجب إتباع ما يلي عند تغيير النخيل .
أ – المعاملة قبل الزراعة :
وتعني الاهتمام بحفر جور النخيل على النحو التالي :
1 -تطهير الجور وإزالة التعفنات الموجودة بها .
2 -ترك الجور فترة كافية معرضة للشمس لتهويتها وتطهيرها .
3 -إضافة رمل زراعي نظيف ومغسول للحفرة قبل الزراعة .
ب – المعاملة أثناء الزراعة :
1 -تزرع النخلة مواجهة لشروق الشمس ومائلة قليلاً في اتجاه الغروب .
2 -إضافة الرمل الزراعي حول جذور النخيل أثناء الزراعة .
3 -دفن المجموع الجذري وجزء من الساق تحت سطح التربة عند غرسها مع عدم دفن القمة النامية منعاً لوصول مياه الري إليها وتعفنها .
4 -المحافظة على القمة النامية للنخلة وتلافي تعرضها لأي صدمات أثناء النقل أو الغرس منعاً لحدوث أي أضرار لها .
5 -إذا كان العسيب كثيفاً وطويلاً فيزال جزء منه بقدر الحاجة ويقص العسيب المتبقي من أعلى حتى لا يتسبب طول العسيب في انحناءه .
خف الثمار:
ويقصد به إزالة بعض العذوق وتقصير الشماريخ أو إزالة بعضها الهدف منه تنظيم الحمل وزيادة وزن وحجم الثمار وتحسين صفاتها والتبكير في نضجها.
ويمكن إجراءه كما يلي:
·اذا كان عدد العذوق كبير يكتفى بعدد يتراوح بين 8-12 عذق تبعاً لقوة الشجرة ، وإذا كانت النخلة ضعيفة تخف العذوق إلى النصف.
·خلال الثلاث السنوات الأولى من غرس الفسيلة تخف جميع العذوق.
·في السنة الرابعة يترك 2-4 عذق على النخلة الطبيعية النمو.
·في السنة الخامسة يبدأ الإنتاج التجاري حيث يترك من 5-8 عذوق.
·وقت إجراءه يكون عند إجراء عملية التقويس بعد حوالي 8 أسابيع من العقد .
إننا نستدعي التاريخ ونستحضره أحيانا لينفخ فينا روح العمل والاستمرار، ويفكَّ عنَّا قيود المستحيل إلى سعة الممكن والقابل للتحقق، لكن لا ينبغي أن نستهوي النفخ ونمتهن التفاخر والتعظيم ونحن نغط في سبات عميق، ثم نستيقظ على واقع مرير وصادم.
إن من العادات الحسنة التي لم يبق لها أثر للأسف على أهمِّيتها، ما نسمِّيه بـ" لَمزَن"، و"لمزَن" في اللغة هو السَّحاب الثَّقيل، ووجه الشَّبة بين هذه العادة والاسم هو لحظة الرحمة والخير بعد مواسم المشقة والعذاب.
عادة "لمزَن" فيما يروي كبار السِّن تُقام لأسباب عديدة مثل: نهاية فتنة أهلية، أو نزول الغيث بعد سنوات القحط والجفاف، أو نهاية وباء فتك بأهل المدينة...، فهي أسباب تشترك جميعا في نهاية ضرٍّ وضرر وقع أهل المدينة، لتأتي هذه الاحتفالية من أجل إعادة التأهيل النفسي، وشحذ الهمم من جديد، ونفخ الأمل في الحياة بعد أعوام من الحزن والدموع على موت المئات منهم بسبب فتنة أو جفاف أو وباء.
يستدعي شيخ المدينة (شيخ الحلقة) لمْقَاديم (وهم كبار الصُّفوف)، ويتفقون على يوم محدد لإقامة "لمزَن".
في ذلك اليوم المشهود يخرج جميع أهل البلد إلى مكان واسع خارج أسوار المدينة (مثال: كانت تقام في تارجا ن بوشمجان بالنسبة لقصر تغردايت)، ويُحضِر كلُّ واحدٍ منهم ما تيسَّر له من الطَّعام، ويتقدَّم إلى "إمنَّاسن نُ مودي" ويصرخ بأعلى صوته بما يشاء، ويرقص على إيقاع إشمجان الخاص به ( وهذا الإيقاع الخاص بكل فرد يتم اكتشافه من قِبل أهله منذ أن كان صغيرا)، ثم يلقي بصدقته في "إمنَّاسن"، وهكذا يستمر النشاط والحيوية وإخراج المكبوتات طيلة الصَّباح، في غياب كلِّي للعزابة وإروان، الذين يقصدون المكان بعد العصر، ليقرؤوا القرآن، ويقدموا بعض التوجيهات الإيمانية، ويشكروا الله على الفرج بعض الضَّيق، ويتم بعدها توزيع الصدقة على الجميع، ليتفرقوا مع حلول المغرب.
ويُذكر أن تلك الاحتفالية تعيد الروح والأمل لأشخاص وصلوا حدودا قصوى في الانهيار النفسي بسبب الأزمات المتلاحقة، حتى أن بعضهم يحملون إلى المكان في الفراش، ثم يعودون إلى منازلهم على أقدامهم.
وآخر "لمْزَن" حدث في تغردايت كان سنة 1963، ويبدو أن له علاقة بخروج المستعمر الغاشم واستعادة الاستقلال، وشروق شمس الحرية حينها.
عادة"لمزَن" وغيرها من العادات والأنظمة الكثيرة جدا تجعلني أقف على ذكاء الأوائل رحمة الله عليهم، وعلى حلولهم الواقعية البعيدة عن المثالية المزعومة، وعلى كفاحهم المستمر لعمارة هذه الأرض الجرداء، وتمسُّكهم بها رغم التهديدات والتحديات، بدل التفكير في الاستسلام ورفع الراية البيضاء أمام نوائب الزمن وآفات الدَّهر التي أهلكت أمما كثيرة فصارت أثرا بعد عيْن.
ففي كل دار من بني مزاب تقريبا وقف، حسب صغرها و كبرها من ستة أمداد إلى خمسة عشر مدا، من بر يصنع طعاما يلثث بالسمن على مقادير معينة حسب الأمداد بمكاييل خاصة تصنع من فخار، تسمى " نقاصة ".
وتختلف مقاديرها باختلاف القصور وادي مزاب من 2 كلغ إلى 900 غ ،ومقدار الأمداد لحمات وهي مقادير من لحم تقسم عليها الشاة 300 غ تقديرا ،وهي معلقة بالأملاك تنفد في مقابر معينة ،حسب ما نص عليها الواقف،و الغالب يوقفها في المقبرة التي يدفن فيها .
كما أن هذه الأوقاف هي رغبة كل موصي إذ كان عنده من الأملاك ما يمكن أن يعلقها فيه رجاء حفظها عملا بقوله (ص)" ينقطع عمل ابن آدم إلا من ثلاث علم ينتفع به أو ولد صالح يدعو له أو صدقة جارية " رواه الجماعة.
وحسب نشأتها كان في زمن" الشيخ عيسى أو عيسى المليكي " من القرن 5 الهجري و ذلك أن بعض الفلاحين نظرا لما كانت تصيب محاصيلهم من آفات طبيعية، ارتأى أن يتصدق بمقدار منها رجاء أن الله تعالى يحفظها، فجمع بعض القراء فصنع لهم طعاما أكلوه بعد تلاوة ما تيسر من القرآن و الدعاء لحفظ الله ثمارهم من الهلاك .
فأصبحت عادة حميدة منذ ذلك الحقبة التاريخية إلى يوم الناس هذا ,وما روعي في تنفيذ
هذه الأوقاف ، أنها تنفد في الشتاء كما أن الجائع أشد إحساسا بالجوع و نظرا الشتاء
مظنة التعطيل عن العمل، فيجد الفقير في كل جمعة طعاما طيبا لا يتيسر له في بيته ،ربما يكفيه للأسبوع حيث أن الأوقاف كثيرة ،و الطعام مصنوع بكيفية يمكن حفظه للأيام و لا يفسد .
فقد أعطت تمارها قديما ،حيث أن أهل ميزاب لم يكونوا يعرفون حياة الرفاهية ،و لا السفر إلى التلول ، لجلب الخيرات فهم في ضعف ،يجعلهم يغتبطون بذلك فيشجعون أبنائهم على حفظ القرآن .
بهمزة مفتوحة ونُون ساكنة محققة وفاء مفتوحة. لفظ أمازيغي مزابي. وهو وليمة جماعية يُتقرَّب بها إلى الله تعالى، تقام على مستوى حي أو جماعة أو بلدة، يُسْهِم فيها كلُّ فرد بما يستطيع، تهدف إلى لَمّ الشمل ومساعدة الفقراء.
وقد تقام بمناسبة معيّنة كالاستسقاء والحملات التطوعية لجني المحاصيل وتصفية مجرى الوادي وبناء المرافق العامّة وغيرها. توزّع فيها الصدقات على الناس جميعا وإن لم يُسْهِموا، وهي صورة للتكافل الاجتماعي بمزاب.
وقد يطلق عليه في بعض مدن مزاب لفظة "المعْرُوفْ".
وكل واحد من المشاركين ينوي بها بينه وبين نفسه تقربا إلى الله في سبيل أمنية تمناها أو مريض يتمنى إنزال الشفاء له لحديث الرسول ﷺ: " داووا مرضاكم بالصدقات ".
سفر الرجال إلى تِیمُورَا (خارج واد مزاب) للعمل في تجارة القماش أو الحمامات مثل حواضر الشرق لمدة طويلة إتقاء لمخاطر الطريق.
أصلها:
عرفي.
الوسائل المادية المستعملة:
وسائل الطهي منها القدر «أَمَنَّاسْ» أو «تَكْبُوشْتْ».
وصفها:
نظرا لما كان يتلقاه المسافر خلال سفره من مخاطر كاعتداءات قطاع الطرق، يقوم الأهل ببعض الطقوس بنية حفظ المسافر في حله وترحاله وهي: إثر تخطيه عتبة البيت للخروج تقوم إحدى النساء المودعات له برمي ماء فيه حناء تيمنا بهذه العشبة وراءه، وغالبا ما تكون الأم أو إحدى القريبات المسنات، ثم تقدم وليمة «إِوْزَانْ» أو الدشيشة للمودعات من الأقارب والجيران، وهي عبارة عن حساء مكون من قمح غير كامل الطحن مع إدام يتبع أحيانا بفنجان قهوة أو كأس شاي وبعد ذلك يفترق الجمع بالدعوات لحفظ المسافر في ذهابه وإقامته وعودته.
ملاحظة: من المعمول به ألا يكنس المنزل بعید خروج المسافر.
يرتكز نظام تقاسم المياه في وادي ميزاب على مبدإ الاستغلال الكلي والعادل لمياه الأمطار وتوزيعها بدقة في كافة بساتين الواحة. ويشمل أيضا على أبراج ومنشآت تمكن من المراقبة الدائمة للسيول للوقاية من....
لقد تم إنشاء النظام التقليدي لتقسيم مياه الأمطار منذ سبعة قرون من طرف الشيخ بامحمد أبو سحابة سنة 1273م، وطوره بعد ذلك الشيخ حمو والحاج سنة 1707م. يقع هذا النظام بمشارف الواحة على بعد حوالي 4 كلم غرب قصر غرداية......
تتجمع مياه السيل بطريقة طبيعية عبر حوض وادي ميزاب الذي يمتد مئات الكيلومترات بأعالي الوادي حتى وصول المكان المسمى "أملاقا" وهو نقطة التقاء وتجمع واديين هامين هما واد.........
نظام تقسيم المياه «لايتمزا» من المرجح أن يكون أول نظام لتقسيم المياه في وادي مزاب لوجوده في واحات العطف، حيث تعتبر الواحات الاولى بالمنطقة التي انشئتمع نشأة أول قصور المنطقة قصر العطف خلال القرن الحادي عشر الميلادي. والكلمة هي.....
من طبيعة الصحراء ندرة الأمطار وعدم انتظامها في مواسم معينة ،وإذا ما نزلت طلا أو وابلا فإنها سرعان ما تجف و تتسرب في الرمال ،ولكي تمتلئ خزائن المياه السطحية في المنطقة ،فإن الأسلاف رحمهم الله تعالى ،بنوا سدودا تقليدية على طول مجرى الوادي في مختلف الواحات ،تتسع و....
واحة تغردايت تُسقی واحة تغردايت عن طريق ثلاث أودية، وهي وادي مزاب، وادي التوزوز، وادي أخلخال، وفي أعلى البساتين نجد سد بوشن وسد التوزوز روافده مهمتها تتمثل في توزيع المياه المتجمعة عن....
هذه السدود والمواقع التي بنيت فيها، والمواد التي استعملت فيها، ومقدار الجهد الذي بذلوه في تشييدها، كل ذلك يدل دلالة صادقة على مقدار ما كانوا يتمتعون به من روح التنظيم والتضحية، ولقد كانت معلوماتهم الهندسية تقتضي أن يوائموا بين مجري الماء من ناحية وبناء المساكن في الغابات لئلا تتضرر هذه المساكن بسيل الأودية، وهذا...
عند امتلاء سد "بوشن" وعند استغناء واحات "بوشمجان" عن السيل يتم تحويل الواد إلى المجرى الكبير، إضافة إلى ما يحمله واد "أريدان" الذي لا ينسكب لا من ولا من الغرب وهو بين شعاب "بوشمجان" من جهة، وشعاب "التوزوز" من جهة أخرى من الناحية الغربية للضاية ومن الناحية الشرقية للتوزوز، ومياهه ضعيفة نوعا ما، ويسقي السدود التي ...
نظام تقسيم مياه السيل يعتمد على مبدأ الاستغلال الكلي والأمثل لمياه الأمطار وعلى التقسيم العادل لهذه المياه على مجموع الواحة. فيمكن حصر أدواره على أربعة مراحل.....
معلومات مهمة من خبير (لاومنا) في السيول الخاصة بواد مزاب
ذكر انه السحاب الذي يطلع جنوبي شرقي إلى شمالي غربي خطير وهو كذلك بالنسبة للامطار التي تسقط في الشمال الغربي خطيرة على واد مزاب وهذا ما حدث في الكثير من الأحيان ففي سنوات الخمسينات وعلى ما يذكر في في سنة 1958 كان هناك فيضان بالواد دون أن تسقط قطرة مطر عندنا وكان في شهر أكتوبر بينما كان الفلاحون على جذوع النخيل يقطعون الغلال جأتهم المياه وكلها جليد وبرد (تبروري) فغمرت كل شيء وبقوا في أماكنهم لساعات طويلة. وعليه أرجو من الناس الذين يقطنون في مجاري المياه التفطن و...
يكاد يُجمع الكتّاب الذين تحدّثوا عن مزاب أنّها واحة صناعية، وكلّ الواحات التي تكوّنت في الصحراء الكبرى من بسكرة والأغواط إلى أدرار وتميمون أنشئت على نقط طبيعية من الماء الحيّ، مثل بعض الأودية الغريزة أو عيون فوّارة، إلاّ واحات واد مزاب، فهي واحة من صنع البشر، فليس بها عين فوّارة ولا وادي مثل الواحات الأخرى، ولقد حفر سكّان القرى الخمس “أربعة آلاف بئر”، يتراوح عمقها بين ...
للأستاذ: محمد بن أيوب الحاج سعيد الإلقاء باللغة المزابية إضاءات 04 معالم أعلام وادي مزاب مؤسسة الضياء سلسلة حلقات تاريخية عن بعض معالم وادي مزاب وأعلامه
عرڤ سُّوس ⵄⴻⵔⴳ ⵙⵙⵓⵙتستخرج من جذور الشجرة مادة العرقسوس، وهي أكثر حلاوة من السكر العادي ويمكن مضغها أو تؤكل كحلويات، وهناك 12 نوع من جذور العرقسوس تختلف في الطعم.
خصائص طبية
منفث للبلغم
يقوي جهاز المناعة
مضاد للفيروسات
مضاد حيوي يعالج العدوى بالجهاز التنفسي
مضاد للحساسية
يعالج الكحة والتهاب الحلق ويلطفه
يزيد المادة المخاطية التي تحمي جدار المعدة وتقلل إفراز الحامض بها
يساعد علي التئام القرحة.
يعالج الإكزيما (كدهان)
يهضم الطعام
يساعد علي شفاء الالتهاب الكبدي
يفيد في سن اليأس وتنظيم العادة الشهرية.
لكن هناك محاذير عليه لأن به مادة Glycyrrhetinic acidترفع ضغط الدم وتسبب احتباس الماء بالجسم والإقلال من عنصر البوتاسيوم وزيادة الصوديوم.
السكر الذي يحتويه العرقسوس يمكن تناوله بأمان بواسطة مرضى السكر.
في الطب القديم
عرفت الحضارات القديمة هذا النبات وورد وصفه في كثير من المراجع القديمة، وأن منقوعه المخمر يفيد في حالات القيء والتهيج المعدي. وهذا النبات له قيمة علاجية عالية لدى المصريين منذ القديم ، وله تأثير شافي للعديد من أمراض الجهاز الهضمي، فهو فعالٌ جداً في علاج حالات قرحة المعدة، وقد أثبتت الأبحاث الحديثة أن العرقسوس يحتوي على مادة الجلسرهيزين Glycerrhizinوالمشتق منها مادة كاربن أوكسالون Carbenoxoleneالتي تساعد علي التئام قرحة المعدة والأمعاء. وعرفت جذور نبتة العرقسوس منذ أكثر من أربعة ألاف سنة عند البابليين كعنصر مقوي للجسم ومناعته, وقد عرفه المصريون القدماء وأعدوا العصير من جذوره,. فقد كان الأطباء المصريون القدماء يخلطونه بالأدوية المرة لأخفاء طعم مرارتها وكانوا يعالجون به أمراض الكبد والأمعاء. وكان الطبيب اليوناني ثيوكريتوس يعالج به السعال الجاف والربو والعطش الشديد. وقد عرفه الأطباء العرب حيث كان يستخدم كطعام ودواء
يقول عنه ابن سينا في القانون:
«إن عصارته تنفع في الجروح وهو يلين قصبة الرئة وينقيها وينفع الرئة والحلق وينقي الصوت ويسكن العطش وينفع في التهاب المعدة والأمعاء وحرقة البول "
المادة الفعالة في العرقسوس
المادة الفعالة في العرقسوس هي الكلتيسريتسن، وثبت أن عرق السوس يحتوي على مواد سكرية وأملاح معدنية من أهمها البوتاسيوم، الكالسيوم، المغنسيوم، الفوسفور، ومواد صابونية تسبب الرغوة عند صب عصيره، ويحتوي كذلك على زيت طيار. في عام (1955- 1960) تم فصل مركب سيترويدي وأطلق عليه اسم حمض الجلسريزيك glycerrhysic acidمن جذور نبات العرقسوس وقد تبين أن هذا الحمض يشبه في بنيته الكيميائية مركب الكورتيزون المعروف إلا أنه يتميز عنه بخلوه تماما من الآثار الجانبية المعروفة عند التداوي بالكورتيزون خصوصا لمدة طويلة.
تحتوي الجذور على الغلسرزين في هيئة أملاح الكالسيوم والبوتاسيوم لحمض الجلسرزيك وهذا الحامض له تأثير ملطف للالتهابات وله تأثير فعال في علاج قرح المعدة والإثنى عشر وأمكن بعد ذلك تحضير مشتق منه وهو الكارينكسنول ويستعمل أيضا في علاج قرح المعدة والإثنى عشر ويعمل عن طريق زيادة إفراز الميوسين الذي يحمي جدار المعدة وكذلك يوقف نشاط الأنزيمات التي تثبط إفراز البروستاجلاندينات ولها أهمية في منع حدوث قرح المعدة.
كيف نستهلك عرق السوس
ويحتوي جذور عرقسوس تسعة مركبات لها تأثير مقشع للبلغم بالإضافة إلى مركب عاشر له تأثير مضاد لسموم الجسم ويؤخذ من مسحوق عرقوس ملعقة صغيرة وتوضع في ملء كوب ماء سبق غليه وتترك لمدة خمس دقائق ثم يصفى ويشرب وتكرر العملية ثلاث مرات في اليوم. مع ملاحظة أن الاستمرار في استعماله لمدة طويلة أو زيادة الجرعة له تأثيرات سلبية مثل الصداع، ارتفاع ضغط الدم واحتباس السوائل ونقص في البوستاسيوم.
طرق الاستعمال
لعلاج الإسهال وتليين الأمعاء يسحق 40 جراماً من العرقسوس مع 40 جراماً من زهر الكبريت و40 جراماً من الشمر و60 جراماً من السنا مكي و200 جرام من سكر النبات، يمزج الجميع وتؤخذ ملعقة واحدة مساء كل يوم لتليين الأمعاء، وملعقتان صغيرتان مساء كل يوم لإسهال المعدة.
ـ جذور العرقسوس تخلط مع الجنسنغ وتغلى، وتؤخذ يومياً كشراب مقو عام وخاصة للقلب.
ـ يفضل عدم تناول العرقسوس في حالات فرط ضغط الدم؛ لأنه يسبب احتباس السوائل.
وصفة لعلاج القرحة المعدية والاثنا عشرية
500غ مسحوق عرق السوس 100غ عسل نحل منزوع الرغوة، يمزجان جيدا يؤكل منه ملء ملعقة على الريق وقبل النوم.
ويعتبر عرقسوس من أفضل المواد لعلاج عسر الهضم الناتج عن القرحة والجرعة من مسحوق عرقسوس هي ملعقة صغيرة في ملء كوب ماء سبق غليه وتقلب جيداً ثم تغطى مدة ما بين 10 15دقيقة ويشرب بمعدل ثلاثة أكواب في اليوم. ويفضل استخدامه بعد الأكل بساعتين ولا تزيد مدة استعماله على ستة أسابيع وعلى المرضى المصابين بارتفاع ضغط الدم ومرضى السكر ومرضى القلب والذين يعانون من أمراض السمنة والحوامل عدم استعمال عرقسوس ويمكنهم استبداله بأحد الأعشاب الأخرى.
عرقسوس لأمراض الصدر
يؤخذ ملء ملعقة من مسحوق جذور عرقسوس ويوضع في ما مقداره ملء كوب ماء مغلي ثم يشرب بمعدل ثلاثة أكواب في اليوم وعلى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم عدم استعمال هذه الوصفة وهذه الوصفة صالحة أيضاً للأطفال.
أخرى: علاج الكحة فيستعمل مسحوق عرق السوس بمقدار ملعقة صغيرة تذاب في ملء كوب ماء وتشرب مرتين في اليوم.
عرقسوس علاج للصدفية
لقد تحدثنا عن عرقسوس كثيراً الذي يستخدم على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم وقد ذكرنا انه يحتوي على مركب يشبه إلى حد ما تأثير الهيدروكورتيزون ولكنه لا يعطي الأضرار الجانبية التي يسببها الكورتيزون والطريقة ان يؤخذ مسحوق عرقسوس الناعم ويخلط مع فازلين وتدهن به المناطق المصابة.
العرقسوس ضد أنواع الإصابات الفطرية
لقد وجد أن العرقسوس يحتوي على 125مركباً مضاداً للفطريات ويعتبر أكثر النباتات المسجلة غنى بهذه المركبات. ويقول الدكتور أدولي أنه لم يجد أنجع علاجاً للفطريات منه والطريقة أن يعمل خلاصة مركزه من عرقسوس وذلك بأخذ حوالي ملء 5ملاعق شاي من المسحوق ووضعها على ملء كوب ماء ثم أدهن المناطق المصابة بالسائل بواسطة قطعة قطن وذلك مرتين إلى ثلاثة مرات في اليوم.
وإذا ما تم خلط العرقسوس بالعسل فإنه يعد علاجًا لفيروس الهربس الذي يصيب الشفاه وسقف الحلق، كما أن به مواد لها تأثير فعال في قتل بعض أنواع الخلايا السرطانية بالإضافة إلى أنه مقوٍّ لجهاز المناعة للجسم، وذلك لقدرته على حفز الجسم على إفراز مادة لها تأثير قوي على وقاية خلايا الكبد من التليف والإصابة بفيروسات الكبد.
ومن المعروف دائمًا أن أي مادة مضادة للالتهاب والروماتيزم تؤثر تأثيرًا سلبيًا على المعدة، وقد يؤدي ذلك إلى حدوث قرحة في المعدة، ولكن من العجيب (سبحان الله) أن نجد مادة طبيعية مضادة للالتهاب والروماتيزم، وهي نفسها تقي وتعالج الجسم من قرحة المعدة والاثني عشر، وذلك لأن هذه المادة تبطن جدار المعدة من الداخل لتساعد أماكن القرح على الالتئام وتحميها من حموضة المعدة.
كما نجد أن هذا النبات يعمل بطريق غير مباشر على حفز خلايا النخاع على تكوين كرات دم حمراء، ما يساعد على علاج الأنيميا ويخفف تقلصات الأمعاء الناتجة عن استخدام بعض أنواع الملينات، كما أنه مهدئ للمعدة والأمعاء، ويستخدم العرقسوس في علاج بلهارسيا المستقيم، لأن المواد الصابونية الموجودة به تساعد على قتل بويضات البلهارسيا.
ولكن لا يستخدم العرقسوس مع مريض الضغط المرتفع لأنه يساعد على الاحتفاظ بالماء داخل الجسم أطول فترة ممكنة، مما يؤدي إلى التورم وزيادة الضغط، وتزول هذه الأعراض بمجرد التوقف عن تناوله، ولكن ينصح مريض هبوط الضغط بتناوله بصورة منتظمة.
ينصح بعدم الإكثار من شرب العرقسوس للمصابين بارتفاع الضغط.
للمجتمع المزابي عادات وتقاليد جميلة ومفيدة ومربية اجتماعية، توارثتها الأجيال عبر القرون والعقود، حافظ عليها بحرص كبير ودافع عنها باستماتة، ولا يزال يفعل مخافة أن تذوب وتندثر وتنقرض من تأثير العوامل الخارجية، كالتطور والتقدُّم والاقتصاد والعولمة العابرة لكل حدود.
من هذه العادات، نتعرَّف اليوم على عادة تقديم مشروب محلِّي الإعداد للعريس في شهر عسله، بنظام وكيفية وطريقة متميِّزة متعارف عليها في كلِّ قرى وادي مزاب، مثل العادات والتقاليد والنظم والسير الأخرى.
ونبدأ حديثنا عن هذه العادة بتعريف معنى كلمة (تَكَرْوَايْتْ)، ثمَّ نقدِّم طريقة إعداده، ثمَّ نتعرَّف على طريقة تقديمه، ثمَّ نتحدَّث عن خصائص المشروب وفوائد هذه العادة الاجتماعية.
تعريف (تَكَرْوَايْتْ) الكلمة:
تطلق كلمة (تَكَرْوَايْتْ)، على شيئين هما:
1 - وعاء يتَّخذه المزابيون من ثمرة القرعة (نبات من فصيلة اليقطينيات) ويعرف محلِّيا باسم (تَخْسَايْتْ)، يتمُّ إعداد الوعاء للاستعمال، بترك الثمرة موصولة بشجرتها حتى يكتمل نضجها وتجفّ تماما وتتصلَّب قشرتها، ثمَّ تفتح من الجهة العلوية الضيقة بمنشار بكيفية يجعل من القطعة المقطوعة غطاء للوعاء، وبعد ذلك ينزع ما بداخلها من بذور ومواد جافة وتنظَّف جيِّدا حتَّى تصبح خالية تماما، عند ذلك تصبح هذه الثمرة بعد إفراغها من محتوياتها وعاء يصلح لاستعمالات عديدة، نذكر منها على سبيل المثال وعاء حافظ للسوائل الغذائية والمواد القابلة للذوبان.
إن وادي مزاب عرفوا كيف يستفيدون من نبات القرع "تاخسايت أو تاميسا" الذي بعد أن يتم تجفيفه وتجويفه يستخدم كإناء تشرب منه تاكروايت عادة ما يعبأ في تجويف لقرع يابس صغير الحجم (محدودب الشكل) الذي يزين بألوان زاهية من الخيوط وقطع الجلد المخضب باللون الأحمر ويقدم للعريس في أول ليلة من زفافه.
2- الشراب التقليدي "تاكروايت" هو عبارة عن (مستخلص من التوابل والنباتات ) يعتبر بمثابة مشروب يميز منطقة وادي مزاب. و شراب " تاكروايت" الطبيعي ذو النكهة والمذاق المميز، وهو عبارة عن عصير تمر، حيث يروج في أوساط الراسخين في إعداد هذا النوع من المشروبات التقليدية أنه جد منعش ومذاقه يظل ذو طعم سحري.
يتم تحضيره بمزيج من القرنفل والدرور والورد، حيث نستخرج منه عصيرا ذا نكهة خاصة. لتحضيره يتطلب مقدارا وافرا من التمر نأخذ كمية معينة من تمر مبلل ثم يعصر جيدا ومن ثمة تضاف إليه الأعشاب العطرية لتعطيه نكهة خاصة، حيث يمزج مع عدة أنواع من الأعشاب تحضر سلفا وهذا الشراب لا يحضر إلا في المنزل، وهو شراب غني ومغذ.
التوابل المضافة إلى تاكروايت في بريان هي : تكرننوت حبات صافين، تارا، قرنفل "دريريت"، اوسرغين، باشولي، الورد، مسكته، والعنبر.
التوابل المضافة إلى تاكروايت في تغردايت هي : مقدارمضاعف من تكرننويت، السرغين النوعية الجيدة ( سرغين مروك ) ، باشولي، ورد، تارة، القمحت، قورونفل، مسش، مسكتة، العمبر مع عصير الليمون ، مذاقه جد جد طيب حتما من يشربها سيعود ليشرب منها مرارا وتكرار.
لقد حافظت المرأة المزابية على استمرارآزطّا في مختلف الضروف، وذلك لارتباطها بالتقاليد الاجتماعية. وعلى الأجيال الصاعدة المحافظة على وجودها في المستقبل، فالتقاليد أصبحت مهددة بالانقراض وذلك بسبب التغيرات السريعة التي يتعرض لها المجتمع المزابيفي الوقت الحاضر.لذا وجب علينا محاولة توثيق هذه الصناعة التقليدية وإعادة نشرها بتدريب وتعليم فتيات الجيل القادم.
كان قديما تقاس قيمة المرأة وتحدد مكانتها في المجتمعات الأمازيغية بما تنتجه من منسوجات صوفيه وتعتبرالسيدة التي تمارس مهنه النسيج لها مكانة خاصة في المجتمع.
يعتبر نسج العباءة الصوفية و الزربية المزابية من الصناعات الرئيسية عند بني مزاب، وتقوم المرأة المزابية بهذه الصناعة بكل جد ونشاط، إضافة إلى أعمال المنزل الأخرى، وفي الوقت الحاضر تقول النساء أن عملية النسيج أصبحت أسهل مما كانت عليه في الماضي، وذلك بعد ضهر المصانع التي توفر الجداد الصناعي [أوستو] وخيوط الطعمة الصناعية [أولمان ]، وهذا ساعد على زيادة الإنتاج وأصبحت السيدات تنتج أكثر من قطعة في زمن أقل. وقديماً كن يقمن بكل أعمال الصوف يدوياً.
عملية النســـــج أزطّي
تنصب المسدة في المكان المخصص لها وسط المنزل [آمّاس ن تيدّار] لأنه مكان مناسب قريب من مصدر الضوء، تجلس الناسجة خلف المسدة أي بين المنسج والحائط بطريقة التربيع، بحيث يكون الإطار الخشبي [أفجّاج] الذي عليه مئات الخيوط مصفوف أمامها وقريب من كلتا يديها، وهناك من تفضل استخداملبدرونتتاهيضورت للجلوس عليها أو ساشو و تساجلت.
أهم آلية في النسج
[آسنت] الخبال: هو العملية التي يتم فيها تبادل دخول صفي الجداد الواحد في مكان الأخر، ويتم التحكم في الآلية باستعمال القصبة [ماوال] برفعهاأو خفضهاتغيير الجداد الى الامام والى الخلف فيمرر خيط الطعمة خلالها.
طريقة تعلم الرقيمة أرَّﭬمت-إيجيجيلن
إيجيجيلن بالمزابية نطلق على السطـر الواحد للزخرفة النسيجية لفظة (أبريد) بمعـنى طريق، كأنما استلهموا ذلك من مشاهدة خطوات الأنسان أو الحشرات عندما تمر في طريق طويل تتكرر تتوالى بعضها وراء بعض كما تتوالى طوابع الزخرفة أرَّﭬمت، وكذلك نلاحظ أن الوحدات الزخرفية في السطر الواحد لا تلتصق ببعـضها، مثل خطوات الإنسان.
النمادج الزخرفية في النسيج البربري
هناك نماذج زخرفية متعددة في نسيجأمازيغ الشمال الإفريقي وتلعب هذه الزخارف دورا جماليا، وتتكون الوحدات الزخرفية للطابع من رموزا تراثية وعلامات و أشكال هندسية مجردة فهي مستوحات من محيطهم وكذلك من الطبيعة مثل حشرة يسمونها سكان جبل نفوسة "نانا مرارا" يعتبرونها في القديم مقدسة.
إن العلامة الزخرفية في النسيج البربري تأخذ عدة أشكالمنها ما يشبه الخط المنكسر، وهناك أشكال المعينات المنقوطة في وسطها، ومثلثات متراكبة إلى غير ذلك، وتنجز هذه الزخارف بألوان متعددة مثل الأخضر والأحمر والبرتقالي والأزرق والأصفر وإما أن تكون على سطح أبيض أو على سطح مصبوغ.
ويتميز طابع الأنسجة الصوفية بأشكال عديدة ومتنوعة حسب نوع الزربية واستخدامها، فالطابع هو عبارة عن وحدات زخرفية متسلسلة تزين بها الزربية وكل الوحدات الزخرفية من الممكن أن تكون عبارة عن عينات صغيرة في البداية وبزيادة أعداد أخرى لها تصبح بأحجام كبيرة.
أنواع وأشكال العلامات الزخرفية:
وادي مزاب له شهرة في زخرفة الزربية المعروف بالرﭬيمة ( الوحدات الزخرفية التي تزين الزرابي ) والتي لها عدة مسميات مختلفة.
مسميات الرﭬيمة بوادي مزاب
تختلف الرقيمة من منطقة إلى أخرى في الشمال الإفريقي حيث يوجد طابع خاص ومميز بكل منطقة، وهذه بعض النماذج التي يتميز بها وادي مزاب ويمكن تصنيف هذه الرﭬيمة حسب تسمياتها الأمازيغية:
منها ما أخذ أسماء لبعض المطعومات منها : إيباون ن آغدو/ إيباون ن تبولبولت /رقمت ن إيباون / بالبالي / رقمت ن تيفتيتين.
ومنها ما أخذ إسم مدن لعلها مصدر تلك الرﭬيمة مثل :سوق أهراس / سوق أهراس ن طيرارت / قالمه / تيمشرفين ن سوق أهراس.
ومنها أيضا ما اخذ إسم بعض الأغراض المحلية : تامجرت / تيمشرفت / تيملحفت.
ومنها أيضا ما اخذ إسم بعض الشخصيات :لالاقوبّي / لْقايد / جاميلا / ساهلا.
ومنها أيضا ما اخذ إسم بعض الأشكال : زاقزاق.
أشكال الزخـــــــارف النسيجية لجبل نفوسة:
الحجاب = جميلة
طيط ن تماللا تامشكانت= تيمشرفت
تامنشار تنتبلغاس = رقمتنإيباون
تامنشارتتامشكانت= سوقأهراس
تامنشارتنتكعابين= لالابلغويا
تادبريرت=جميلة
إيغايضن=تامجرت
آزداد =زاقزاق
تمخديت تامقرانت =لالاقبي
بعض المصطلحات لعملية النسج
نطلق لفظ ( أولمان) على خيط الصوف.
نطلق مصطلح ( فوس = يد ) على كل خطوة من العمل.
وهناك نوعان من الخطوات ( إيفسّـن) على التوالي:
أ) فـــــــوس ن آدّار = بالمعـنى الحرفي : يد الحشو.
وعادة نبدء بها الرقيمة (أرّﭬمت )، وفيها يتم إنزال [ماوال] القصبة التي تعلو [تاغدا] السفـّــاحة حتى تلتصق بها مباشرة.
ب) فوس ن آشمّر = بمعنى يد الرفع.
وفيها يتم رفع القصبة المذكورة إلى أعلى حتى تبتعـد عن السفـّـاحة بمساحة تزيد عن الشبر
وكل خطوة نرمز لها برقم واحد أو مجموعة أرقام.
وتعلو هذه الأرقام على التوالي نجمات، وأرقام أخرى لا يعلوها شيء.
وترمز تلك الأرقام التي فوقها نجمات إلى عدد خيوط السدى ( أوستو = الجداد) التي يجب نتركها حرة: إلى الخارج.
وترمز تلك التي لاشيء فوقها إلى عدد خيوط السدي التي يجب أن نمسكها بالأنــامل : إلى الداخل.
درس مبسط لتعليم الرقم باستخدام الأعداد فـــي الــزخرفة [06]
فمثال:خطــــــوات العـــــــــمل
إذا وجدنا الخطوة تحتوي على سلسلة أرقام كما يلي:
2* 1 2*
فمعـنى ذلك أننا يجب أن:
نترك عدد خيطين من السدى حرة أيإلى الخارج
مسك مما يلي ذلك فـقـط بخيط واحدة إلى الداخـل.
ثم نترك إثنتان إلى الخارج
وأخيرا نمسك ما يلي ذلك إلى الداخل
ونمرر خيوط الصوف ( أولمان = الطعمة ) البيضاء والملونة بين الداخل والخارج.
كرر كل خطوة (فوس) مرتان:
المرة الأولى نستعمل خيط الصوف الأبيض.
والمرة الثانية نستعمل خيط اللانــا الملون، أزرق أو أحمر.
فكل خيط ملون يسبقه خيط أبيض.
واختيار لون الخيوط يتم حسب الرغـبة والذوق.
فمثلا قد نبدأ بالخيط الأزرق ثم نـنـتـقـل إلى استعمال الخيط الأحمر ثم نعـيد استعمال اللون الأحمر مرارا عديدة ثم نـنـتقل للون الأزرق، وهكذا.
وهناك مثلا من لا يستعمل اللون الأزرق نهائيا.
فاللون الأزرق فائـدته يعـمل ظلالا قاتمة في تفاصيل الشكل الأحمر فلا تبدو بقعة ذات لون واحد.
بعـد فهم الملاحظات السابقة فهــما دقيقــا، ستبدو خطوات العمل سهلة وبسيطة للغاية
نبدء، طبعا بمساحة من خيوط الصوف( أولمان ) البيضاء – ثم نـبدأ الرقم [أرّﭬمت]
أولا / نـُدخل في ( فوس ن آدّار= ماوال ن آدّاي = الخطوة الأولى) خيط الصوف الأبيض [أولمان].
قد نكرر نفس اللون السابق عدة مرات في الخطوات التالية حسب الذوق.
إبتكارلفتاة من جبلنفوسة يوثق الرقم والزخرفة النسيجية
أحدى الفتيات ابتكرت الأرقام والعلامات التي ساعدت على توثيق حساب الرقم الزخرفة النسيجية [أرّﭬمت] لقد تمكنت بفضل ذكاء ونباهة نادرين أن تكتشف طريقة حسابية تعتمد لتعليم أشكال الرقم اشارات جبرية من أيجاب وسلب [+ و ـــ ]، حيث ساعد هذا النظام العددي الفتيات على تعلم الرقيمة ويسهل تسجيل هذه العلامات وتوثيقها في كراسات.
---------------------------
[06] عن رواية (تسجيل صوتي) للسيدة عائشة أحمد سعيد الختالي. جـــادو 1980 – 2006
المصدر: مقتبس من موضوع صناعة النسيج في ليبيا (المرأة الأمازيغية: حارسة النسيج – حارسة الثقافة)
من سنن الله في عباده، جعلنا شعوب و قبائل لنتعارف، وهذا من فضله و منه علينا وهذا أيضا من بديع صنعه سبحانه و تعالى ،فالمتأمل في عادات و تقاليد بني مزاب يجد لها ارتباط و علاقة وطيدة مع الشريعة الإسلامية ،وهنا نذكر و ليس على سبيل الحصر مثل أو مثالين على ما ذكرناه .
يحيى سكان منطقة وادي مزاب المناسبة التقليدية السنوية المعروفة بـ” أملاڤا” بالأمازيغية (اللقاء) تسمح هذه التظاهرة للمحسنين بإقامة “أنفاش” (الصدقة).
وتنسب تسمية هذا الحدث الإجتماعي السنوي المعروف بـ”أملاڤا” إلى نقطة إلتقاء تقع بأقصى شمال سهل وادي مزاب لواديي الأبيض ولعديرة اللذين يمونان مجرى وادي مزاب بمياه الأمطار حيث تحول هذا الموقع الطبيعي الفسيح إلى مسرح إمتزجت فيها الألوان والأضواء إحتفاء بهذه المناسبة التقليدية المحلية.
وعادة ما يتم تنظيم “أملاڤا” نهاية شهر ماي من كل سنة من قبل هيئة أمناء السيل وهي جمعية محلية تتشكل من أعيان وخبراء في مجال النظام التقليدي لتقسيم مياه الأمطار الذي لا زال معتمدا إلى حد الآن بواحات سهل وادي مزاب.
ويساهم في إقامة تظاهرة “أنفاش” المحسنون والمتبرعون لأعمال الخير حيث يشكل هذا الموعد إيذانا بعودة سكان سهل وادي مزاب إلى واحاتهم وحدائقهم الغناء للتضرع إلى المولى عز وجل أن ينزل الغيث المفيد للمنطقة وأن يحفظها من الجفاف كما أوضح السيد إبراهيم التومي أحد أعضاء هيئة أمناء السيل.
وكانت هذه التظاهرة الإجتماعية تقام في وقت سابق من طرف سكان وادي مزاب بعد تنظيم حملة النظافة الجماعية المعروفة بـ ”تويزَ” والتي تستهدف مجاري الأودية وسواقي السيول والقنوات التقليدية لتقسيم مياه الأمطار وذلك استعدادا لموسم الأمطار كما أضاف السيد التومي.
ويقبل على الإحتفال بمناسبة “أملاڤا” جموع غفيرة من الرجال الذين يتقاطرون من مختلف قصور وادي سهل مزاب لقضاء أجواء بهيجة وممتعة مليئة بالأنشطة والسهرات الليلية التي تصنعها فرق البارود قارابيلا وفرق ترديد الأناشيد التقليدية. وتتميز وقائع انطلاق هذا الحدث الإجتماعي السنوي بتنظيم استعراض بهيج للفرق الفولكلورية الغرداوية التي تطعم الأجواء بطلقات البارود وحركت الفرسان على صهوات جيادهم وترك المجال لسينيات الشاي المعتق وللفرحة التي عمت جموع الحاضرين، وبعد أداء صلاة العشاء جماعيا يتحلق المدعوون حول أطباق من الكسكسي التي يتم إعدادها بطريقة تقليدية وتتوج فعاليات “أنفاش أملاڤا” بتلاوة ما تيسر من الذكر الحكيم و يرفع الجميع أكفهم تضرعا للمولى عز وجل أن يحفظ البلاد والعباد وأن يكرمهما بالغيث الذي يدخل الفرحة إلى القلوب ويملأ الآبار ويسقي واحات النخيل والبساتين العائلية.
ويرى أحد المختصين في علم الإجتماع بالمنطقة أن سكان سهل وادي مزاب يغتنمون هذه المناسبة السنوية للتواصل ولتمتين أواصر الأخوة والمحبة ونسج علاقات إجتماعية جديدة..
هي تظاهرة سنوية اشتهرت بها ولاية غرداية يتم فيها الاحتفال بالزربية التقليدية فهي مناسبة تقام في شهر مارس تزامنا مع العطلة المدرسية الربيعية و يهدف هذا العيد إلى بعث النشاطات السياحية والخاصة بالصناعة التقليدية.
ويشكل “عيد الزربية” فرصة لتثمين ما تزخر به ولاية غرداية من ثروات تقليدية والترويج لها، حيث يعد حدثا يستقطب العديد من السياح الوطنيين والأجانب والمهتمين بالزربية التقليدية التي تشكل أحد الدعائم الأساسية للاقتصاد المحلي· ويخصص خلال هذه التظاهرة العديد من الأجنحة لعرض وبيع منتوجات الصناعة التقليدية التي أبدعت فيها وبمهارة فائقة أنامل الحرفيات الناشطات في الجمعيات والمؤسسات المصغرة إلى جانب تنظيم مسابقة وطنية لأحسن زربية.
مع حلول فصل الربيع بجماله الحسن البديع وبإشراقة الطبيعة وجمالها وبنسمات هوائه العليل، حيث أشعة الشمس الدافئة تداعب الوجوه، ممزوجة بسنفونية زقزقات الطيور وظهرت أحلى وأبدع لوحة ربانية، وعلى غرار باقي العالم والجزائريين خاصة فإن قصور وادي مزاب لهم تقاليد متميزة في استقبال هذا الفصل البديع .
يستقبل أهالي قصور وادي مزاب في غرداية و وارجلان فصل الربيع من كل سنة بتظاهرة عيد الزيارة، وعرفها الدكتور أبوبكر صالح في مؤلفه "مشاهد الزيارة في القرارة" بأنها عيد وعرف عام في مدن مزاب و وارجلان ، وتمتدّ ليوم كامل من أحد أيام فصل الربيع، حيث يشتمل برنامج الزيارة على جولة صباحية حول القصر والوقوف على أبرز المعالم التاريخية والأثرية ويكون هذا بعد صلاة الفجر مباشرة، في مسيرة جماعيّة يتقدمها أشراف القوم من عزابة ودعاة ومصلحين وطلبة علم في منظر رباني وروحاني تعجز الألسنة على وصفه، مع ترديد دعاء مأثور هو : " بسم الله يا الله يا رحمن ، يا رحيم يا الله و ارحمنا " وتسابيح, شاكرين الله تعالى على أن حفظ غلال الخريف وطلب حفظ غلال الربيع ، وداعين الله أيضا أن يحفظ البلدة من كل شر ومن كل الآفات الطبيعية والبشرية، وهم يجولون أهم الأماكن التاريخية للمدينة ويرافقهم عالم أو شيخ عارف بتاريخ تلك المعالم لتقديم شرحا وافيا حول تاريخ تلك الأماكن ورواية أحداثها للاعتبار لا للتقديس، كما يقومون بزيارة مقابر المدينة، العتيقة منها و الجديدة، لـتّرحّم على الأجداد الذين ماتوا تاركين أثارهم لأحفادهم وعلى الأموات جميعا، وفي نهاية الجولة توزع الصدقات التي جاد بها المحسنون وأبرزها التمر والحليب، وبعدها يأذن للناس بتناول التمر وشرب الحليب في حلقات عائلية. يتزين الصبيان والفتيات بأبهى الملابس وزهور الربيع، وفي الأمسية تكون هناك ختمة في جميع مساجد القصر وتوزع فيها الصدقات، هكذا إذا تشترك جميع قصور وادي مزاب في إحياء تظاهرة عيد الزيارة.
وفي بعض القصور المزابية تقام أنشطة ثقافية متنوعة بالمناسبة، ففي قصر القرارة مثلا تقوم فرق الكشافة الإسلامية لأفواج القرارة باستعراضات معالجة لمظاهر اجتماعية وثقافية وتربوية لتوعية المواطنين حيث أبدعوا في تقديم أنشطتهم المعبرة والمجسدة لعادات وتقاليد المنطقة.
وفي العادة يكون غذاء الزيارة في البساتين والغابات تحت ظلال الأشجار وأمام مناظر الطبيعة الغناء المتلونة بألوان الأزهار، وفي جلسات عائلية حميمية حيث يلتقي الأهل والأحبة في جو بهيج، فيتمّ تحضير الوجبات التقليدية تحت نار الحطب وبالأساليب الحضارية القديمة التي تكاد أن تندثر في عصرنا الحالي، في ذكريات الأجداد والسلف الماضي.
يذكر أن التظاهرة تستقطب كثيرا من السياح من داخل الوطن ومن خارجه، لاكتشاف حضارة قصور وادي مزاب والتراث الذي تزخر منه المنطقة وعادات وتقاليد أهلها.
نقل أحد شباب المنطقة فعاليات مناسبة الزيارة
موسم الزيارة هي تظاهرة شعبية تحدث مرة في العام في فصل الربيع في جميع قصور وادي مزاب يتجمع الناس في مكان معين، فيجوبون بعض الأماكن المعروفة في البلدة ويقومون بزيارة بعض المقابر القديمة من أجل العبرة وتقديم تاريخ المشائخ للأجيال الصاعدة مرددين في تجوالهم هذا الذكر جماعة [سمِ اللهِ ياَ اللهُ يا رحمانُ يا رحيمُ يا الله ارحمنا] ويغتنمون الدعاء للغيث لأن الموسم موسم بذر خضروات الصيف وموسم تأبير النخيل والمتصدر في هذا المهرجان الشعبي هم العزابة.
مناسبة الزيارة(2)
بسم الله يا الله يا رحمن.. بسم الله يا الله يا رحمن.. بسم الله يا الله يا رحمن.
نعيش اليوم في بلدة تغردايت عيدا سنويا وهو "مناسبة الزيارة" حيث يطوف بنا العزابة في تاريخ منطقتنا ومشايخنا، وفي فرصة رائعة لمن أراد مراجعة ارتباطه بهويته.
في هذه المناسبة يجول الحاضرون في البلدة ويقفون عند مشاهد ومقامات معينة للدعاء والتّضرع إلى الله تعالى ويركزون في الدعاء على صلاح غلة العام، وهو مصدر رزقهم وقوتهم.
وبعد الجولة وصلاة الجمعة يلتقي الناس في مقبرة الشيخ أمي سعيد لتناول التمر والحليب، ويلتقون بعد صلاة العصر لقراءة ما تيسر من القرآن الكريم وتشجيع الأولاد الصغار على شهود مجالس التلاوة، حيث يأخذ كل واحد من هؤلاء الأولاد ما تيسر من المعروف (طعام ولحم) ثم يقسمونه عليهم، ويرجع الجميع إلى منازلهم بعد صلاة المغرب مهللين فرحين،
من محطات الزيارة!
لعلي لم أحظ بفرصة الحضور في "عيد الزيارة" منذ ما يقرب من 10 سنوات! ويسّر الله تعالى مناسبة هذا العام لشهود هذه المناسبة السنوية.. ومما استوقفني -فذرفت دموعا غزيرة خانتني ولم أتمالكها-:
أكرّاز ن وغلان
سيرة الشيخ الجليل "بايوب أميمون -أكرّاز ن وغلان-" الذي كان يعمل فلاحا "إجَبَّدْ فَتْشَرْمِينْ" أي يستخرج الماء من البئر عن طريق قطعة خشبية موصولة بالدلو، يربطها بالحبال ثم يضعها على صدره ويقوم بالذهاب والإياب في "أَغْلادْ نُولَمْ" والأصل أن هذه العملية تتم عن طريق الجمال أو البغال أو الحمير، لكن قلة ذات اليد وشظف العيش وقلة الوسائل جعلته يقوم بهذا العمل الشاق دون استعانة بالدواب، فلله درّ هؤلاء؛ وما أعظم تلك السواعد التي تعبت من أجل عمارة هذا الوادي المبارك، ونحن الآن نتنعّم بما تركوه لنا من غابات وبساتين، رحم الله تلك الأبدان وأسكن أرواحهم الجنان.
أحباس نْ طِزِيوْتْ
مقام "أحباس نْ طِزِيوْتْ" الواقع قرب متوسطة الإمام جابر بن زيد، وقصّة هذه الفتاة من أت مليشت (مليكة العليا) كانت تعول أهلها نظرا لسفر أبيها لطلب الرزق، خرجت ذات يوم من أيام الصيف حيث القحط والحرارة، وحملت معها أغراضها ونزلت إلى تغردايت باحثة عن مكان لغسل الملابس (وكانت هذه العملية تتم قرب الآبار في البساتين) فتنقلت من بستان لآخر ووجدت كل الآبار جافة، إلى أن وصلت إلى غابة فوجدت الماء وشرعت في الغسيل، نال منها التّعب وبلغ مداه فجلست تفكّر في حالها وهي الصالحة التّقية الورعة فتضرعت إلى الله تعالى بقلب خاشع تغمره الحرقة أن يستجيب لها إحدى دعواتها الثلاث:
أن يرجع أبوها سالما غانما ليكفلهم
أو يرزقها الله بزوج صالح يقوم بشؤونها وتقوم بشؤونه.
أو يرفع الله عنهم القحط والجفاف فيعم الخير ولا تضطر للخروج بعيدا عن منزلها بحثا عن الماء.
سمع الله في عليائه توسلها وتضرعها فاقتضت حكمته وهو أحكم الحاكمين أين يرجع أبوها في تلك الليلة ففرحت فرحا عظيما، وتشاء الأقدار أن يبشرها أبوها أنه اختار لها زوجا كفؤا صالحا لتقترن به، وأفاض الله تعالى عليهم من فيوض رحمته ونعمه ما جعلها تنسى تلك المشقة وذلك العنت الذي كانت تلاقيه من قبل.
العبرة: صدق الطلب والتضرع إلى الله تعالى مع اتخاذ الأسباب كفيل بتغيير الحال إلى الأحسن.
أدجَّاي أو أجَّاي
محطة "أجّايَنْ" جمع "أجّاَيْ" وهو الخدّ/ مفرد الخدود، ووقائع هذه الحادثة التّاريخية المهمة حصلت في مقام يقع قبيل متوسطة الإمام عبد الرحمن بن رستم حاليا من جهة البلدية، والحادثة: أن الشيخ عمي سعيد بن علي الجربي رحمه الله (وهو الذي أحيا العلم بالبلدة ) كان متضلعا في علوم الشريعة، وعاصره الشيخ أبو مهدي عيسى بن إسماعيل بن موسى المعروف بــ (الشيخ سِيدي عيسى) وكان متضلعا في علوم اللغة العربية، فكان أحد الشيخين تلميذا للآخر في المجال الذي ينقصه.
وكانا يلتقيان للدرس في المقام المذكور سابقا، وتجدر الإشارة إلى أن الشيخ سِيدي عيسى أصله من عرش أولاد نايل ونشأ على المذهب المالكي ثم تحول عنه إلى المذهب الإباضي وصار علَما من أعلامه.
ومعروف عن الشيخين حرصهما على التواصل؛ والتواضع لبعضهما البعض، وإكرام أحدهما للآخر.. رحمهما الله تعالى ورضي عنهما.
ففي هذه التظاهرة يلتجئون فيه إلى الله بالدعاء و الصدقات، يقصدون الأماكن التي هي مظنة إجابة الدعاء ، لثلاثة أغراض أو مقاصد .
1ـ من أشتهر عندهم من مشائخ يذكرون تاريخه و ما قام به من أعمال أو ما جرى له من كرامات ، أو له من تضحيات في المجتمع ،إحياء لذكره و التأسي وأخذ العبرة منه.
2ـ أخد الموعظة وتربية الوازع الديني في قلوب السامعين ،و للترغيب في أعماله البطولية وما ناله من كرامة ومنزلة عند الله و الناس.
3ـ يتم فيه التضرع إلى الله عز وجل ، وتم فيه كذلك توزيع الصدقات أو ما كان من أوقاف في تلك الأماكن ،ثم ينصرفون إلى غيره و هم يرددون في مسيرتهم هذه " بسم الله يا الله يا رحمان يا رحيم يا الله ارحمنا " وفي المساء قراءة ما تيسر من القرآن الكريم و ختمه و توزيع صدقات من طعام ،كل ذلك تضرعا إلى الله ليحفظ غللهم من الآفات الطبيعية .
------------------------
(1) الموضوع نشر في جريدة الجزائر الجديدة العدد 1128 ليوم الثلاثاء 08 ماي 2012 الموافق لـ: 16 جمادى الثانية 1433
وتطلق على الفرقة التي تؤدي العروض الفولكلورية المزابية، برقص شعبي أصيل بالبارودة..
♓ لفرقة "إمكراس" لباس أُبّهةٍ خاص بهم، يظهرون به في مختلف الاحتفالات والمناسبات..
♓ ممثلا في ﭬﻨﺪورة صوفية تُدعى "تِشْبَرْت نْ لّتش" أي الڨندورة الملونة..
♓ لا تتعدّى الركبتين، لونها مزيج من حواش أفقية سوداء بنية، حمراء وبيضاء... تتخلّلها رسوم في أشكال هندسيّة تمثل المشط والعقرب ورسوم أخرى..
♓ حيث يظهرون من خلاله في أبهى حلة مع بعض التفاصيل الأخرى المتمثلة في:
سروال مزابي مصنوع من الصوف أو القماش الأبيض، يمتدّ إلى منتصف الساق.
حذاء بوسعادي أصفر مصنوع من الجلد.
عمامة بيضاء ملفوفة بترتيب فائق حول الرأس. تحيط بها لفات من "تَافْتِيلْتْ" سوداء تبدأ بالدّوران أسفل العمامة ثم تتقاطع في واجهة الرأس لتدور من جديد في أعلى العمامة. (تختلف تفاصيلها من قصر لآخر)
♓ هي تفاصيل تزيد التراث الفولكلوري المزابي جمالا، وصورةً تحتفظ بها الذاكرة عبر سنين وأجيال..
الرقص الشعبي الفولكلوري(02):
لكلّ شعب من الشّعوب رقصات خاصة به تنتقل من جيل لآخر.
الرقص الشعبي شكل من أشكال الاحتفال أو الشعائر الدّينيّة. يُتَعلّم من قبل الأفراد كلّما يكبرون في الجماعة بالتّوارث..
فالرّقصة يمكن أن تكون فنًّا طقسيًّا أو استجماميًّا يذهب إلى ما بعد الأغراض الوظيفيّة للحركات التي استعملت، كما أنّها تظهر العواطف، الحالة المزاجيّة، أو أفكار، أو حالة اقتصاديّة أو دينية أو اجتماعية أو تكون موضحة لخبرات بسيطة حيث ‹‹يوجد الرّقص في البيئة الشعبيّة ولا يمكن استئصاله منها لأنّه ابن لبيئته بثقافاتها المختلفة..›› كما نرى في المجتمعات الأمازيغية.
يستخدم الأمازيغ رقصات للاحتفال بالمناسبة:
الدّينيّة (المولد، الأعياد...)
الموسميّة (عيد الزيارة، أنفاش، عيد الزربيّة...)
الوطنية (عيد الاستقلال، أوّل نوفمبر...)
مناسبات الأعراس.
تؤدّيها فرق متنوعة ومختلفة.. منها:
"فرقة إمكراس" لدى بني مزاب التي تتميّز بلباسها ونظامها الخاص، إذ لكل قصر من قصور مزاب فرقة تُعرف بها وتسمية خاصة بها.
تؤدى عادة في أماكن عامة مفتوحة وفي الأسواق غالبا.حيث ترتفع أغبرة البارود وتنطلق نغمات الزرنة والطبل.. بنغمات خاصة يعرفها الكبير والصغير عندهم.
لها حركات تميزها عن غيرها من الفرق والرقصات الشعبيّة للشعوب الأخرى..
تقف فرقة إِمَكْرَاسْ إلى جانب صفوف المتفرّجين لتعمير البارود في حزم واندفاع.. ينتظم الراقصون في صفين يتقابلان، يتقاطعان ثم يصطفّان في خط واحد وهكذا.. ترتفع الأيدي بالبنادق فتحركها وفق وتيرة النغم، تنظم اليدان لشدّ البنادق حين يكون الرّقص منسجمًا، حركة الأرجل تتابع أيضًا بنبرات الإيقاع فتتناوب لمسايرته رجل مثبتة يقفز بها الرّاقص الحر والأخرى تتدلّى في جيئة وذهاب، ترتاح الثانية فتتدلى الأولى وهكذا..
وعليه بنيت الرقصات الشعبيّة على أشكال وحركات كثيرة اعتمادًا على معتقدات خرافيّة..
فمثلًا كان عدد من الرّقصات الشعبيّة القديمة تؤدى في "دائرة" لاعتقاد البعض أن لهذا الشكل قوى سحريّة.
وفي بعض الثقافات القديمة كان هناك اعتقاد بأن الحركة الدائريّة تجلب الحظ السّعيد وتبعد السّوء.
تاخسايت من الخضروات الأساسية التي تزين أطباق الصيف بمنطقة غرداية
يحتل قرع مزاب المعروف محليا بـ "تَخْسَيْتْ"ⵜⴰⵅⵙⴰⵢⵜأو "تَمِيسَ"ⵜⴰⵑⵉⵙⴰذات اللون الأبيض المائل إلى الاخضرار مكانة خاصة في فن الطبخ وادي مژاب، الذي يأخذ أشكالا طويلة وأوزانا مختلفة وهو أملس وتطلق عليه أسماء عديدة مثل "القرعة " و"الكوسة" و" القرعة اليابسة"
تتوفر منطقة غرداية على العديد من أنواع القرع (منها اليقطين المعروفة بـ كابويا وقرع الكوسة) حيث تستهلك طازجة (غير مطبوخة) كما تسهلك مطبوخة في المرق إلى جانب استخدامها في تحضير مربى القرع.
يعد القرع من الخضر الأساسية في منطقة غرداية حيث لا تخلو أطباق موسم الصيف خاصة الأعراس على وجه الخصوص من هذا النوع من الخضر، التي تميز مرق طبق "الكسكسي" الغرداوي الذي تحضر بنكهة وبمذاق متميز.
ودرجت عادة السكان وادي مزاب الذين يهتمون بفن الطبخ و يعملون على تنويع و تزيين أطباقهم بمختلف أصناف الخضر على زرع القرع في مزارعهم كونه نباتا معاشيا في البساتين العائلية. ومن بين أسمائه قرع مزاب "السريع" ،ويتميز نبات القرع الزاحف و المتسلق بسيقان طويلة ومتشعبة بسهولة فلاحته وكل ما يقتضيه الأمر لغرس هذا الصنف من القرع هو تربة رطبة ومعرضة للشمس كي ينمو هذا النبات حيث يساعده في ذلك خصوبة التربة القلوية بمنطقة غرداية.
فوائد القرع الطبية:
ويذكر الحاج صالح وهو بائع للأعشاب الطبية بوسط مدينة غرداية " أن بذور وقشور القرع كثيرا ما تستخدم في الطب التقليدي حيث ينصح بعصير أو مستخلص القرع لتسكين آلام الرأس ولتخفيض نسبة السكر في الدم.
وتنسب إلى القرع فوائد كبيرة إذ غالبا ما تستخدم بذوره في تحضير مستحلب صدري منعش لعلاج الزكام والتهاب القناة الهضمية حسبما أشار إلى ذلك شيخ من مدينة غرداية في السبعين من عمره مؤكدا أن استعمال بذور القرع يساعد في علاج التهابات المسالك البولية وأمراض البروستات قبل أن يضيف أن "خلطه مع العسل الطبيعي وتناوله له منافع على الرغبة الجنسية.
كما يتميز القرع بفوائد طبية خاصة وأنه يحتوي على الفيتامين ( أ ) الذي يساهم في نمو العظام والأسنان ويحافظ على البشرة ويحميها من الالتهابات فضلا عن كونه يؤدي دورا مضادا للتأكسد ويقوي البصر ويحسن من قوة الجهاز المناعي كما يقلل من أخطار السرطان وأمراض البروستات حسب خبراء التغذية.
وفضلا عن كون بذور قرع مزاب الذي تشتهر بإنتاجه هذه المنطقة الصحراوية تحفظ لتستعمل كبذور للموسم المقبل فهي تستهلك كذلك من خلال تحميصها وتجفيفها كما تستعمل لتزيين البساتين وتوفير مساحات من الظل نظرا لأوراقها الكثيفة.
زراعة القرع:
ويركز المختصون على زراعة عديد أصناف القرع التي تتلاءم مع بيئة وموقع المنطقة فضلا عن إمكانية تخزينه لمدة زمنية طويلة وتم جلب نبات القرع ذي الأصول الإستوائية إلى المنطقة في القرن الثامن عشر ليتأقلم بعدها مع البيئة بمنطقة غرداية ويصبح من الخضر التي تميزها عن غيرها.
سوق القرع:
ويتميز إنتاج القرع باستهلاكه الواسع بالمنطقة على أساس أنه من الخضر الأساسية كما أن تجارته تعرف رواجا كبيرا خاصة في فصل الصيف. و يرجع السبب وراء ذلك إلى ثبات سعر القرعة الواحدة حيث يحدد بطريقة جزافية من طرف بائع مختص حسب توفره وندرته في السوق على أن السعر قابل للتفاوض بين المشتري والبائع إلا أن بورصة القرع في أسواق عاصمة مزاب عادة ما تبقى غير مستقرة الأسعار بالنظر إلى تهافت المستهلكين على هذا النوع من الخضروات.
إناء تكروايت : أكروا ن تخسايت
هذا وتجدر الإشارة إلى أن سكان غرداية عرفوا كذلك كيف يستفيدون من نبات القرع الذي بعد أن يتم تجفيفه وتجويفه يستخدم كمشارب للطيور، كما يستخدم كوعاء للعصير أو الشراب التقليدي الذي يعرف محليا بـ "تاكروايت" عبارة عن (مستخلص من التوابل والنباتات ) يعتبر بمثابة مشروب يميز منطقة وادي مزاب.
إن شراب " تاكروايت" الطبيعي ذو النكهة والمذاق المميز عادة ما يعبأ في تجويف لقرع يابس صغير الحجم (محدودب الشكل) الذي يزين بألوان زاهية من الخيوط وقطع الجلد المخضب باللون الأحمر ويقدم للعريس في أول ليلة من زفافه حيث يروج في أوساط الراسخين في إعداد هذا النوع من المشروبات التقليدية أنه جد منعش ومذاقه يظل ذو طعم سحري.
علامة القبر: أزمول
ومن الاستعمالات الشائعة الأخرى للقرع كذلك استخدامه على شكل رمز أو دليل على قبر أو ضريح مما يؤكد أن القرع يحمل الكثير من معاني القدسية الاجتماعية في المزابيين.
بعد الأنتهاء من عملية نسج القطعة حسب الطول الذي تحددته النساجة، تصبح جاهزة للقطع، ونزع المنسوج الملفوف على قطعة الخشب [أفجّاج] المكونة للهيكل الخشبي، وتسمى عملية قطع المنسوج [آنــكــاض].
يفضل في القطع البدأ من اليمين، والأداة المستخدمة في هذه الحالة هي المقص طبعاً [تيمضياز]، حيث تقوم النساجة باستخدام كلتا يديها، وتمسك باليد اليمين المقص وباليد اليسار خيوط الجداد [أوستو] وهي وأقفة،ثم تقص كل مجموعة من الخيوط على حدة وتكرر العملية مع بقية الخيوط في نفس الاتجاه حتى تنتهي من القطع. ولابد من ترك مسافة معينة من الخيوط عند القطع في نهايتي المنسوج لتكون فيما بعد أهداب [إيبيلان]، تم تمسك الخشبة السفلى [آفجّاج ن آدّاي] الملفوف عليها النسيج بعد أن أصبحت حرة في أتجاة مائل بحيث يكون الطرف العلوى بين يديها والسفلي على الأرض وتحركها في أتجاه دائري حتى تتعرى الخشبة من النسيج الملفوف عليها عند النسج. وبذلك نحصل على القطعة كاملة وهي منسوجة.
ولا تكون القطعة المنسوجةجاهزة للاستعمال إلا بعد أن يبرم جداده [إيبيلان ن أوستو]، ثم تعقد أطرافه من الجانبين أي تربط نهاياته بطريقة جميلة قبل استعمال المنسوج، وتترك بعض الأهداب التي تسمى ( إيغرسان) للحفاظ على المنسوج بمنظر جمالي يتباهى به.
المصدر: مقتبس من موضوع صناعة النسيج في ليبيا (المرأة الأمازيغية: حارسة النسيج – حارسة الثقافة)
لقد أثرت قساوة الطبيعة الصحراوية الصخرية إيجابا على سلوك المزابيين، فصار العمل عندهم، قيمة تلازمهم طول الحياة، فعلى كل فرد في المجتمع أن يكد ويتعلم حرفة تدفع عنه الفقر، وتعلمه الاعتماد على النفس وعدم انتظار المساعدة من الغير. لذلك فإن من ضمن ما تتعلمه البنت منذ صغرها إلى جانب شؤون البيت المختلفة نسيج الزرابي والألبسة الصوفية، والخياطة وغيرها، فالبنت مطالبة بنسج أفرشة بيت الزوجية، وإن لم تقم بذلك عد عليها منقصة وضعفا، كما عليها أن تنسج وتخيط لباس زوجها وأولادها، وأن تكون المفروشات التقليدية لبيت استقبال الضيوف من صناعة يدها، كذا الأطباق المختلفة التي تقدم للضيف وإلا عدت ناقصة ولا تستحق لقب ربة بيت.
"لقد كان اقتصاد المنطقة يتعاون على حمله كلا الجنسين، فبينما يظل الرجل في بستانه مُكابداً لقساوة الطبيعة وصادا لغارات البدو، كانت المرأة في منزلها تغزل وتنسج، علاوة على قيامها بشؤون البيت المعروفة."
فإلى عهد قريب كان النسيج في مزاب، يمثل موردا رئيسا في توفير حاجة المزابيين من الملبوسات الصوفية، والفائض منه يتم مقايضته بالمادة الأولية وبعض المواد الغذائية التي يأتي بها البدو للبلد كالسمن والقمح وغيرها، وكانت المرأة هي سيدة هذا القطاع الإنتاجي بلا منازع، وكانت يديها تدر ذهبا، إذ ذكرت التقارير الاستعمار الفرنسي أن قيمة ما تنتجه النساء المزابيات من المنسوجات الصوفية في القرن التاسع عشر الميلادي، تقدر بما يقارب 70 ألف قطعة سنويا، ﺑ 20 فرنك فرنسي للقطعة الواحدة، وكانت حوالي سبعة آلاف امرأة مزابية تشتغل في النسيج بالبيت، بقوة إنتاجية تساوي 10 قطع سنويا للمرأة الواحدة.
إلى جانب قيمة الإنتاج الذي تمتاز بها المرأة بمزاب فهي تمتاز أيضا بقيمة الاقتصاد في المعيشة وترشيد استهلاكها، فلا يسمح بالتبذير بكل مظاهره، والاستهلاك يكون فقط على قد والأم هي الحارس الأول والضابط لهذا السلوك، حيث تنشئ عليه أبناءها الذين سيعيدون إنتاج نفس الأنماط الاجتماعية؛ فيصبح العمل وتقديسه، والحرص على الاقتصاد ونبذ الإسراف عادة، وخاصية نمط عيش، مبني على الاكتفاء الذاتي والتكيف مع معطيات الحياة مهما كانت، إلا أن تطور الحياة وما شهدته أنماط المعيشة من تحولات عميقة، لم تبق للمرأة ذلك الدور الاقتصادي كما كان.
يكاد يُجمع الكتّاب الذين تحدّثوا عن ميزاب أنّها واحة صناعية، وكلّ الواحات التي تكوّنت في الصحراء الكبرى من بسكرة والأغواط إلى أدرار وتميمون أنشئت على نقط طبيعية من الماء الحيّ، مثل بعض الأودية الغريزة أو عيون فوّارة، إلاّ واحات وادي ميزاب، فهي واحة من صنع البشر، فليس بها عين فوّارة ولا وادي مثل الواحات الأخرى، ولقد حفر سكّان القرى الخمس “أربعة آلاف بئر”، يتراوح عمقها بين 20 إلى 60 متر، ويكاد يجمع الناس أنّ هذه الآبار حفرت بالطرق البدائية، أي أنّ البارود والمفرقعات لم تستعمل إلاّ في الآونة الأخيرة، ولقد كان حفر الآبار يخضع للعديد من شبه القوانين والأعراف التي تواضع عليها الناس، وحسن بنا أن نتحدّث عنها وإن طالت بنا.
كيف يُختار مكان البئر حتّى تصادف ماء غزيرا ؟
هناك ناس عقلاء يدركون بالتجربة ويتحسّسون الأمكنة وهم معروفون في كلّ قرية، وقد تستدعي قرية شخصا من قرية أخرى، وأغلب هؤلاء ممّن يستطيعون أن يقوموا بهذا العمل أو يشرفون عليه، وقد سمعتُ حكاية بهذا الصدد لا بأس بإثباتها هنا حتّى يتعرّف عليها أصحاب التكنولوجيا.
يقال إنّ هناك بئرا في غرداية تسمّى “ورْوارَى نَ لْكَعْبُوشْ”، والوَرْوَارَى هو البئر الحيّ التي لا تنضب في أشدّ حالات القحط، ويقال إنّ هذه البئر بدأ أصحابها بحفرها وبلغوا إلى مائة ذراع، وهي في الغالب نهاية ما يمكن أن يصل إليه الإنسان -وهو يأمل-، أمّا إذا تجاوز هذا العمق فيصبح قليل الأمل في وجود الماء، ولمّا لم يجد الحافرون الماء اقترحوا أن يجعلوا لها نفقا…وكان المموّلون للمشروع على حافّة الإفلاس، ولكن الحافر لم ييأس، فأخذ ثلاثة قصع صغيرة، وهي المسمّاة عندنا “تَازُوضَا” (إناء خشبي مقعّر، يُقال لها أيضا جفنة أو جفان، وتُنطق الزاي مفخّمة) وجعل في كلّ واحدة منها نوعا من الصوف يقال لها “تِفِيزَّى” بتفخيم الزاي، وكفأ تلك الأواني على الصوف، ووضع واحدة في أوّل النفق والثانية في الوسط والثالثة في آخره، ورجع بعد ثلاثة أيام فوجد الصوف الأولى يابسة وصوف الثانية يابسا وصوف الثالثة نديا يقطر ماء، فحفر في ذلك الموضع عشرة أذرع وإذا بصخرة يتفجّر منها الماء، وما كاد يجمع أثاثه وعمّاله ويصعد من البئر حتّى امتلأت البئر. وهذه واحدة من مئات الطرق التي يتحسّس بها وجود الماء.
وممّا هو قريب من هذا ما أورده الأستاذ يوسف الحاج سعيد في كتابه تاريخ بني مزاب عن الشيخ المرحوم الحاج صالح لَعْلي، عندما أمر بحفر بئر المسجد في عهده فلم يجدوا ماء كافيا بعد طول الحفر، فطلب منهم الشيخ أن يدلوه في البئر بتوأده، وهو يتحسّس الجدران ويتنصت إلى أن وصل إلى موضع بفراسته وبتوفيق من الله، فأمرهم بفتح نفق فيه فكان منه مورد للماء غزير.
لوس[1] أو ألوس كما يسميه بعض الأمازيغ هو لغة هو الكِلْسُ أو الجِيرُ، فالحجر الذي يصنع منه الجير الذي يستعمل في زينة المرأة يسمى " اضغا نكاربول" يتميز برائحة خاصة.
خلطة أجيّر تحتوي على الجير القديم -حتى لا يؤذي البشرة- حيث نأخذ كيلتين منه ونضيف إليه كيلة من و"شناضر" او "شناطر" وهو حجر أبيض اللون برّاق يشبه كثيرا حجر الشب وهو حامض المذاق وهناك من يستبدله بالحجرة السوداء وهذه الاحجار محلية متواجدة في طبيعة المنطقة، ثم نضيف له قليلا من زيت المائدة ثم نقوم بمزج الكل مع بعضه البعض حتى يصبح لزج فيصبح جاهزا للإستعمال.
----------------
[1] لوس توجد عدة أماكن بهذه التسمية أغزو نو لوز لوس أو أغزو نو لوز لوز ويوشد شارع بآت يجدن يسمى اغلاد نولوس احد شوارع المؤدية الى اعركوب.
الحناء ويحضر مسحوق الحناء بتجفيف أوراقها وفروعها الخضراء في الشمس أو في مجففات خاصة، ثم تنقى من الشوائب العالقة بها وتطحن، المسحوق الذي حصلنا عليه ذو الرائحة الزكية واللون الأخضر يضاف إليه الماء البارد للحصول على عجينة الحناء، ولضمان الحصول على عجينة فعالة تتم إضافة بعض المواد كالخل والليمون، وتوضع على نار هادئة، وللحصول على لون داكن يضاف الخضاب.
ليلة الحناء: من مراسيم العرس ليلة الحناء حيث تجلس العروس وتجلس وسط النسوة على أفرشة خاصة بهذه القعدة وهي عبارة عن قصعة من خشب -إناء كبير مستدير يصنع من جذور الأشجار كالصنوبر أو الجوز- مقلوبة فوقها وسادة، تقدم لسيدة من الحاضرات الحناء في طبق من فخار مغطي بمنديل، ثم تضع لها الحناء في كلتا اليدين حتى الكعبين و كذلك في كلا الرجلين حتى الكوعين ويبدأ دائما باليمنى.
يمكن وضع الحناء بصورة متكررة لعدة أيام متتالية لتركيز اللون الأحمر للحناء في اليدين والرجلين، وللحفاظ على لونه لفترات أطول يمكن فركه في بدهن الورد -أعطرشا-.
وتطلق على الفرقة التي تؤدي العروض الفولكلورية المزابية، برقص شعبي أصيل بالبارودة..
لفرقة "إمكراس" لباس أُبّهةٍ خاص بهم، يظهرون به في مختلف الاحتفالات والمناسبات..
ممثلا في ﭬﻨﺪورة صوفية تُدعى "تِشْبَرْت نْ لّتش" أي الڨندورة الملونة..
لا تتعدّى الركبتين، لونها مزيج من حواش أفقية سوداء بنية، حمراء وبيضاء... تتخلّلها رسوم في أشكال هندسيّة تمثل المشط والعقرب ورسوم أخرى..
حيث يظهرون من خلاله في أبهى حلة مع بعض التفاصيل الأخرى المتمثلة في:
-سروال مزابي مصنوع من الصوف أو القماش الأبيض، يمتدّ إلى منتصف الساق.
-حذاء بوسعادي أصفر مصنوع من الجلد.
-عمامة بيضاء ملفوفة بترتيب فائق حول الرأس. تحيط بها لفات من "تَافْتِيلْتْ" سوداء تبدأ بالدّوران أسفل العمامة ثم تتقاطع في واجهة الرأس لتدور من جديد في أعلى العمامة. (تختلف تفاصيلها من قصر لآخر)
هي تفاصيل تزيد التراث الفولكلوري المزابي جمالا، وصورةً تحتفظ بها الذاكرة عبر سنين وأجيال..
تِشْبَرْتْ نَ لَّـتشْ
ⵜⵉⵛⴱⴻⵔⵜ ⵏ ⵍⵍⴻⵜⴻⵛ
القميص الذي في الصورة قديم عمره 400 سنة كما ذكر في احد كتب التاريخ(02).
تاشميست ن وزيزا(03) (TACMIST N UZIZA) (ⵜⴰⵛⵎⵉⵙⵜ ⵏ ⵓⵣⵉⵣ)
أو تيشبرت ن لَّـتشْ(04) (ⵜⴰⵛⵎⵉⵙⵜ ⵏ ⵍⴻⵜⵜⴻⵛ) (TACMIST N LETTEC)
كلها تسميات للــڤـندورة الملونة فهي عباءة منسوجة من الصوف ذات ألوان زاهية تسرّ النّاظرين وتحمل خطوطا طولية ملونة وتتخللها رموزا لها أبعاد ومعان سامية كالزرابي الامازيغية وهي حلّة جميلة للاطفال والرجال ولا زالت تلبس في مزاب في الافراح و المناسبات عادة ما تصحب فرقة البارود.
إن تشبرت ن لّتش أو الـڤـندورة الملونة لها موقع مرعب في الذاكرة الإسبانية قديمافكانت تضرب بها مثلا للحذروأخذ الحيطة كما أشار صاحب "دور الميزابيين في تاريخ الجزائر.. " الشيخ النوري رحمه الله تعود حيثيات الحادثة لمعركة الفدائيين المزابيين ضد الغزاة الإسبان في أعالي مدينة الجزائر عام 1518م وكان أحدهم مفجر مخزن البارود لقلعة العدو الإسباني وكان ﻻبسا تلك الـڤـندورة(05).
تسميتها في مختلف قصور مزاب:
في آت يزجن وتجنينت يقال لها: تشبرت ن لتش
في آت تغردايت يقال لها :تشبرت ن وزيزا
في آت برڤان وئـڤـرارن يقال لها: تيشبرت ن قارابيلا(06)
لباس المرأة والفتاة كان في القديم مقتصر على الملحفة تستر بها بدنها وأَخَمْرِي تغطي به شعرها وجيبها. هذا داخل البيوت. وإذا أرادت المرأة الخروج إلى الشارع تدثّر بحائك من الصوف ساتر لجميع البدن مكتفية، للاهتداء في سيرها، بثقب واحد تبصر من خلاله.
أمّا الفتاة البالغة غير المتزوّجة فيسمح لها بالكشف عن وجهها.
الألبسة المنسوجة
تيشبرت ن أضوفت:
تصنع من الصوف البيضاء بسمك آحولي تسبغها بلون واحد حسب ذوقن وتزين بحاشية من حرير على مستوى الرقبة،يتعمل معها حزام [آبشّي]، وتلبسها النساء قديما في سائر الأيـام،ولكنه اختفى استعمالها تماماً في الوقت الحاضر وانقرضت منذ زمنلم يبقى منها إلا ما حفظ للذكرى.
تيملحفت ن أضّوفت:
قطعة نسيج كبيرة تصنع من الصوف البيضاء بسمك آحولي ومنهم من يسبغها بلون واحد حسب ذوقه، تلبسها النساء قديما في سائر الأيـام وطريقة ارتدائها عقد على مستوى الكتف أو بـ تيبزيمين لميسوري الحال.
تيملحفت تازﭬاغت:
تصنع مثل تيملحفت ن أضّوفت ألا أنها بلون أحمر الرمان ترتديها أهل العروس في صبيحة تيحومزين و تلبسها العروس عند انتقالها إلى بيت زوجها وكذلك النسوة المرافقات لها.
تاجربيت ن أوقون:
تصنع من الصوف الثقيلة للشتاء تشبه تاجربيت الحائطية إلا أنها أكبر حجما تزين بأسـطر من الألوان الجميلةمع بعض الزخارف، تلبسها النساء قديما بـ تيبزيمين مثل تيملحفت في المناسبات الخاصة و عـند والأفراح،
آحولي: الحايك
آخمري: يستعمل كاغطاء للرأس.
تابحـنـوكت: يوضع على الرأس أيضا.
شال سميك يوضع فوق الرأس
الحَايكأَحُولِي(02)
الحايك أو أَحُولِي، أَبَحْنُوكْ (كما يسمونه بمنطقة مزاب).
ليس مجرد لباس تلبسه المرأة الجزائرية كباقي الألبسة، بل هو أكبر من ذلك.. إذ يعبر عن الهوية الجزائرية، ومثالا قويا على وجود ثقافة وحضارة أصيلة في بلادنا.
يحمل وراءه تاريخا حافلاً ومعانٍ كثيرة، تتميز بها المرأة الجزائرية عن سواها.
نحن في القرن 21م، وماتزال المرأة المزابية تجول في شوارع غرداية الجميلة هناك.. مرتدية "أحُولِي" بكل ثقة وفخر واعتزاز..
"أحُولِي" يعني الملاءة البيضاء، رمز العفة، الستر و النًقاء، وهي الأصالة بعينها..
هو لباس مصنوع من الصوف
أبيض اللّون
تلبسه المرأة المزابية خارج المنزل..
تلفّه على كامل جسدها، وتشده بكلتا يديها، تاركةً عينًا واحدة فقط، ترى من خلالها (تدعى العملية بالمزابية أغمبز) ⴰⵖⴻⵎⴱⴻⵣ(03)
أمّا الفتاة قديمًا كانت تلبس لباسا خاصا بهنّ تكشفن عن وجوههنّ، ويتّخذ الشكل الآتي: ‹‹أبَحْنُوكْ خمار صوفي مستطيل يبلغ طوله ذراعين وعرضه يفوق الذراع بقليلن أرضيته امتداد أسود في اتجاه العرض قرب حافته بقطعة من الجانبين شريطان أحمران.. خيوط شبكة نسجه سوداء (...) ثم تترك الخيوط تتدلّى..›› حيث حاول أحمد بكلي من خلال تلك التفاصيل التي قدّمها لنا في روايته"حديث الصمت" حول "أَبْحْنُوكْ" أن يبين لنا مدى حشمة وستر المرأة المزابيّة في لباسها خارج بيتها.
والمعروف أن الشاعر "صالح ترشين" مهتم بقضية المرأة المزابية..
ولعل ما يؤكد هذا الإهتمام هو إفراده حوالي (17) قصيدة من مجموع(53)قصيدة من ديوانه تتحدث عن المرأة الأم، الأخت، البنت، العروس،الزوجة، بأعطاء نماذج وصور لحالات اجتماعية مِنهن، مثل: اليتمية، الفقيرة، الغنيّة، المتكبّرة، وغيرهن...(04)
ففي قصيدة "أحُولِي يَسَّاوَالْ" أي (الحايك يتكلم) التي استهل بها ديوانه'ؤلينو'، إذ نلحظ الشاعر يستنطق الملاءة، كأنه يريد أن يقول لنا: " إنّ المرأة هي الواجهة، هي الانطلاقة، هي الصدارة، وإشارة إلى طوفان الحداثة وماينجر من ورائها..."(05)
عارضه البعض وعرضوا نموذجا بديلا له، ولكن تشبّث به الكثيرون وما يزال يلبس هناك لحدّ الآن من طرف معظم النّسوة.
(03) اغنبز أو اغمبز من اغنبوز: وذلك بستر الجسد والوجه ككل باستثناء عين واحدة فقط. ابمبش من ابمبوش: بمعنى الرداء، أو الغطاء.. وذلك من خلال الكشف عن الوجه ككل.
لبرقيق أو المسمّن أو لمعارك تسميات مختلفة حسب كل منطقة من الشمال الإفريقي هو الآخر يعتبر من الأكلات التقليدية التي تلتزم سيدة البيت بتجهيزها في مناسبات خاصة هو من المأكولات المشهورة والمحبوبة أيضا عند المزابيين، وهو من أقدم المأكولات، وهو عبارة عن طبق حلويّات شهي يقدم مع الشاي عادة، وهو يُصنّف مع المعجنات ، ولكن بنكهة وطعم مميّزين. إنّ طريقة تحضير المسمّن سهلة وبسيطة وذلك لأنّ مكوّناته غير مكلفة في متناول الجميع.
المقادير
كوب و نصف دقيق ابيض
كوب و نصف دقيق قمح السميد الناعم
رشة من الملح
ماء دافئ للعجينة حسب الحاجة.
زيت ملعقة كبيرة
طريقة تحضيرلبرقيق خطوة بخطوة ومع الصور
يُضاف في القصعة كلٌّ من دقيق القمح، ورشة الملح، ويُسكب الماء الدافئ بالتدريج مع العجن باستخدام اليد، إلى أن تتكوّن عجينة مُتماسكة ليّنةو ملساءتغطى وتُترك العجينة لمدّة ربع ساعة كي ترتاح. بعد مرور الوقت تزيت العجينة بقليل من الزيت ثم تُقطّع إلى كراتٍ صغيرة متساوية،
نبسط كرة العجين وتمدد باليد باستعمال الزيت لتسهل العملية إلى أن تصبح دائرية.
نطوي الدائرة من جوانبها الأربعةحتى نحصل على شكل مستطيل أو مربع. ونكمل باقي الكرات بنفس الطريقة ونتركها ترتاح 5 دقائق.
نضع المربع الأول على المقلاة وهي على نارٍ هادئة ثم نقوم بتقليبها عدة مرات إلى تطهو من الوجهين فتتحمر ويصبح لونها ذهبيوتقدم مع العسل أو السكر حسب الذوق ويوجد من يفضلها بدون أي إضافة
تشعبين لعبة تعلم الصبر و الإيثار و الانسجام و الاحتكاك بالاخر و التقييد بالنظام لأنها لعبة جد منظمة بنظام عفوي سبحان الله و الكل يلتزم دون نقاش بناءها على شروط يتفق عليها المشاركات قبل بدء اللعب...
قواعد اللعبة هي مراحل يجب على المشاركة التقييد بها و الفوز فيها لتنتقل و تلعب بحرية و لكن أن أخلت باحدها فانها تفقد دورها في اللعب إلى أن يعود إليها بعد انتهاء جميع المشاركات و احيانا يصلن إلى 10 في حلقة واحدة و الأفضل 5مشاركات فما دون....
عندنا مراحل صغرى في كل مرحلة كبرى..
عندنا * تقبوط * هو وسط تشعبت المثقوب بحيث تقوم المشاركة برمي تشعرين وسط الحلقة و تشعبت التي سقطت على الظهر و ظهرت* تقبوط* تجمعها و تلعب بواحدة هنا تقوم بقلب كل واحدة على ظهرها لتظهر تقبوط ثم تجمعها و هكذا إلى النهاية *الظهر*... ثم تنتقل * الظهر* بنفس الطريقة في اللعب ثم تنتقل الى * الزوزير * و اظن يقصد به *الوزير* و هو أحد جوانب تشعبت المسطح و دائما نفس الطريقة في اللعب ثم تنتقل الى *السلطان* و هو الجانب الآخر من تشعبت....و هكذا تنتهي المرحلة الأولى و هي مرحلة حرة و أظنها ل لتهيأة اللعب بعد ذلك تأتي مرحلة كبرى ثانية نسميها * نوضحى* أي ان المشاركة تلعب دون أن تمس من تيشعبت إلى أخرى و هكذا في جميع المراحل الصغرى التي ذكرت...
ثم مرحلة كبرى ثالثة نسميها* نسعكب* هنا المشاركة عليها الانتقال من تيشعبت إلى أخرى و قلبها حسب المرحلة الصغرى التي هي فيها و ان أخلت بنظام اسعكب فإنها تفقد دورها إلى أن يعود مرة أخرى و تواصل اللعب...
ثم مرحلة كبرى رابعة نسميها * نسكرم* هنا المشاركة تلعب بحرية في المراحل الصغرى لكن بشرط أن تغلق فمها لا تتكلم و لا تضحك و لو حاول الأخريات استفزازها و ان أخلت بذلك فإنها تفقد دورها...
ثم مرحلة كبرى خامسة نسميها* نصفق* تقوم المشاركة بالتصفيق مرة واحدة كلما همت بالتقاط تيشعبت من الأرض...و هكذا إلى نهاية المراحل الصغرى...
ملاحظة : أثناء اللعب ان سقطت من يد المشاركة تيشعبت التي ترميها إلى الأهلى أثناء اللعب فإنها تفقد دورها...
-قبل بداية اللعب يتفق الجميع على شروط منها ما نسميه* نحمال* بمعنى للمشاركة الحق في مواصلة اللعب و لو سقطت تيشعبت من يدها بشرط أن لا تسقط على الأرض...مثلا تسقط في حجرها او تتدحرج و التقطها بسرعة...
و أيضا شرط و نسميه*ننقاش* بمعنى المشاركة عندما ترمي قسط من تشعبين على الأرض تستطيع أن ترمي القسط الآخر عليها لا تحصل على *الزوزير* أو *السلطان*
تقوم الفتيات باختيار مساحة من الأرض ويرسمن مستطيل مقسّم إلى مربعات، ويتم اختيار من تلعب أولا بواسطة القرعة، حيث تضع الفتاة حجرة في أول مربع وتقوم بدفعها بقدمها إلى الأمام بينما تكون القدم الثانية مرفوعة على الأرض، محاولة جعلها تستقر في المربع التالي، ثم الذي يليه، ولا يجب أن تضعها في الخط الفاصل بين مربع وآخر، أو أن تلامس قدمها المرفوعة على الأرض أو تدوس فوق الحجرة وإلا تكون قد خسرت اللعبة ويحق لزميلتها أن تحل محلها.
هي تلعب إما بشكل منفرد حيث يقفز الواحد فوق حبل يمسكه بكلتا يديه و يمرره من تحت رجليه و إما بشكل جماعي ، حيث يمسك اثنين طرفي الحبل ويقومان بلفه وعلى اللاعب الثالث أن يقفز حتى لا يصطدم الحبل بساقيه. و تزيد هذه اللعبة متعة مع تزايد سرعة اللف و تعالي قهقهات الصغار
لعبة تجمع البنات ومعهن حبل للقفز عليه، ويخترن بطريقة القرعة 4 بنات ويقسمن إلى مجموعات رباعية وكل فريق يقوم باللعب بنفسه، حيث تمسك فتاتان بالحبل للتلويح به وتقوم الأخريات بالقفز عليه بشكل فردي أو ثنائي، ومن يلامس الحبل قدميها تخرج من اللعبة. بالإضافة إلى ألعاب كثيرة اخرى، على غرار الألعاب التي كان يصنعها الأطفال مستغلين بذلك بعض المواد البلاستيكية والخشبية لصنع عجلات وطائرات وغيرها.
هي لعبة جماعية شيقة يلعبها الفتية والفتيات على حد سواء تعتمد على الذكاء وخاصة اللمس والصوت وتلعب داخل حجرة أو حوش محدود الجوانب على أن لا يكون هناك عائقا يمنع تحرك اللاعبين ويختار اللاعبون حكما فيما بينهم حيث تجري القرعة بينهم والذي يخسر تغمض عينيه بالغترة حتى لا يرى شيئا ويتأكد من ذلك الحكم ثم يبدأ اللعب ويقوم اللاعب المغمض بمحاولة لمس أحد اللاعبين وفي حال ذلك يسأله الحكم من الذي لمسته فيقول مثلا سعيد وإذا كان صحيحا يقف سعيد مكانه وتغمض عيناه وإن لم يعرفه يعيد الكرة وهكذا إلى أن يستطيع معرفة أحد اللاعبين.
من بين الالعاب التي تستهوي الكثير من الفتيات لعبة تاكلا ⵜⴰⴽⵍⴰوتسمى أيضا تيكلا أو ما تولا وهي عبارة عن خمسة حصوات يتم انتقاءها، تجتمعن حولها الفتيات وتبدأ اللاعبة الأولى بضم الحصوات وترمي بها في الهواء وتشرع في التقاطها الواحدة تلو الأخرى، تترك في كل مرة حصوة واحدة بيدها لتضم إليها ما يلتقط ، وفي الدورة الثانية من اللعبة ترمى حصوة ليلتقط حصوتين حصوتين، وتنتقل إلى الدور الموالي فتلتقط ثلاث حصوات معا وواحدة وحدها، ثم أربع حصوات، ثم تجمع الحصوات على ظهر كفه ثم يقذفهن ويحاول جمعها بيده بنفس القذفة، و تنتهي اللعبة الأولى ويتحوّل إلى إعادة اللّعب بالترتيب كما تقدم، ومن شروطها عدم سقوط الحصوة المقذوفة عاليا على الأرض، وحرص اللاعب على عدم لمس الحصوة التي سقطت ملتصقة بأخرى، وإذا وقعت هفوة في اللعبة تحوّل اللعب إلى غيرها وهكذا…
لعبة تيبقباقين هي لعبة تراثية للأطفال تصنع من تيسقّست أي العرجون (1) ، في موسم جني التمور يؤخذ قطعة من الساق الأصفر من 30 إلى 40 سم يتم قطعها طوليا إلى ثلاث قطع إلى منتصفها ثم يتم طي القطع الجانبية دون أن تنفصل عن بعضها وترك القطعة الوسطى على حالها فتصبح كما تظهر في الصورة.
ويتم اللعب بها بهزها يمينا وشمالا فتصدر منها أصواتا تشبه التصفيق فنسمع باق باق فاشتق إسمها من هذا الصوت تيبقباقين.
فيكون مشاهدة الأطفال يمرحون بهذه اللعبة التقليدية في الأزقة إيذانا بحلول بموسم جني التمور أنكاض نـ تيني لمن قد يكون نسي و أيضا دعوة لـ تويزا د ونعار.
--------
(1)العرجون هو تيسقست أي الساق الأصفر الذي يحمل أزيوا العذق أو القنو -مجموع الشماريخ- ويصله بالنخلة.
إن تراثنا زاخر بجانبه الإبداعي للطفولة من ألعاب و غيرها .. ، حنه باسا، تيشورداسين، حجلجل مجلجل، بابا غرد، و غيرها كثير.
تيشورداسين أي الكرداس فهي لعبة تراثية قديمة من وحي إبداع الأطفال حيثيقوم الأطفال بإمساك يد بعض على ظهرها باستعمال أصبعين فقط وهما السبابة والإبهام فتكون الأيدي الواحدة فوق بشكل الكرداس فيرددون تيشورداسين تيشورداسين مرات عديدة.
كذلك من حيث اللغة فلساننا زاخر بألفاظ خاصة بالأطفال مثل باسا كاكو كوكو خيخي نيني باداعابي دودو.... لو جمعت في كتيب إبداعي للأطفال ستكون رائعة .
يلعبها طفلان فقط حيث يقوم كل طفل بجمع ثلاث حصيات أو نواة التمر ووضعها في أماكن مختلفة على رسم مربع الشكل مرسوم على أرض رملية وتبدأ اللعبة بحيث يحاول كل طفل تكوين خط مستقيم على الرسمة ومن يفعل ذلك أولاً يعتبر هو الفائز.
طريقة اللعب : يلعبها طفلان فقط حيث يقوم كل طفل بجمع ثلاث حصيات
ووضعها في أماكن مختلفة على رسم مربع الشكل مرسوم
على أرض رملية وتبدأ اللعبة بحيث يحاول كل طفل تكوين
خط مستقيم على الرسمة ومن يفعل ذلك أولاً يعتبر هو الفائز.
ننظّف كرشة الخروف جيّداً من الداخل والخارج بالماء. نقسم الكرشة إلى قسمين متساويين بواسطة سكين قويّة، ونقطع أحد الجزئين إلى قطع صغيرة جدّاً، والآخر يبقى على حاله.
نزيل الطبقة الخارجيّة لكلّ من الكوسا، والبطاطا، والبصل بواسطة مبرشة أو سكين، ثمّ نغسل المكوّنات، ونقطّعها إلى مكعّبات صغيرة.
نضع المكعّبات الصغير، وقطع الكرشة الصغيرة، والهريسة، والسبانخ، ورب البندورة، والثوم، والملح، والفلفل الأحمر والأسود في وعاء، وتخلط جيّداً.
نضع داخل الكرشة غير المقطّعة الحشوة التي حضرناها، لكي تتّخذ شكل العصبان.
ندقّ رؤوس من الثوم لتكون ناعمة، وتُضاف إلى العصبان. نسخّن زيت الزيتون لمدّة دقيقة في وعاء على نار متوسّطة، ونُضيف ربّ البندورة، والماء، والحمّص، وتترك إلى أن تغلي.
نضيف العصبان المحشية إلى الوعاء ونتركها لمدّة تتراوح من خمس وأربعين دقيقة إلى ساعة تقريباً.
نسكب العصبان من الوعاء إلى قدر واسع، ليكون جاهزاً للتناول..
مكوّنات العجينة: كيلو من السميد الناعم. رشة ملح صغيرة. ماء بحسب الحاجة.
مكوّنات الحشوة: بصلتان مفرومتان ناعماً. فصان من الثوم المفروم ناعماً. ثلاث حبات من البندورة المقطعة إلى قطع صغيرة. ملعقة من رب البندورة. رشة ملح حسب الرغبة. زيت زيتون حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
نحضر وعاءً كبيراً ونضع فيه السميد، والملح، والماء، ونعجن جيّداً إلى أن نحصل على عجينةٍ متماسكة، ثمّ نضيف كمية أخرى من الماء تدريجياً إلى أن تصبح العجينة طرية ومتشرّبة بالماء، ومن العجينة نصنع كرات صغيرة، نغطيها ثمّ نتركها قليلاُ لترتاح.
نحضّر الحشوة، وذلك بوضع القليل من زيت الزيتون، مع البصل المفروم، والثوم، والملح وقليلا من اللحم المفروم في قدر على النار ثمّ نقليهم قليلاً ونضيف إليهم أخيراً حبات البندورة المقطعة، ثمّ نضيف رب البندورة إلى الخليط ونتركه على نار هادئة حتى يطهى، ثمّ نقوم بتحضير البيض المقلي ثم نضيفه للحشوة ثم نتركها جانباً حتى تبرد ويسهل العمل بها.
نضع المقلاة المسطحة أو الطاجين الخاص بهذا العجين على النار، ونتركه حتى يسخن.
نفرد كرة العجينة التي سبق وجهزناها باليد، مع الحاجة إلى استخدام الكثير من زيت الزيتون لتسهيل فردها جيّداً.
نطوي الدائرة من الجوانب حتى نحصل على شكل مستطيل. نضع القليل من الحشوة في الوسط، ثمّ نغلق بقيّة أطراف الدائرة حتى تصبح على شكل مربّع، ونكرّر العملية لكل كرات العجينة.
نضع العجينة المحشوّة على المقلاة أو الطاجين، ونتركها حتى تتحمّر من الأسفل ويصبح لونها ذهبياّ، ثمّ نقلبها على الجهة الأخرى حتى تتحمّر أيضاً.
نقدّم هذا النوع من المعجنّات ساخناً، ويمكن أن نضيف الفلفل الحارّ لتكون حارّة إن أردنا.
مؤتمر لا إله الا الله ودوره في الحياة الاجتماعية للمزابيين(01)
المؤتمر النسوي لا إله إلا الله:
هو عبارة عن لقاء سنوي للنساء الإباضيات في قرى واد مزاب تحت إدارة وإشراف هيئة الغاسلات ومعِيناتهن بصحبة المرشدات الصالحات اللائي لهن نصيبهن من الثقافة والمعرفة.
ينعقد في فصل الربيع من كل عام في المدن الخمس بالتناوب، أما مدينة القرارة وبریان فتعقِدانه منفردتين كل على حدة، وهذا بسبب بعد المسافة بين كل منهما وبينهما والمدن الخمس البعيدة، ولكن يبدو أنه يمكن للمدينتين أن تنظما المؤتمر مع المدن الأخرى نظرا لتوفر وسائل المواصلات، وظروف الإيواء الأمر الذي كان صعبا قبل هذه الفترة، فانضمامهما للقرى الأخرى لا شأن أنه يحقق فوائد كبيرة، ونتائج حسنة.
2.سبب تسمية المؤتمر بلا إله الا الله:
إنها تسمية تدعو إلى التساؤل فما الداعي إلى اختيار جملة التوحيد التي صارت عنوانا للمؤتمر؟
قيل أن امرأة في زمن غابر بــ " مليكة " سمعت مولود ما يردد دعوة الشر لوالديه، فاستفسر أولياؤه شيخ المسجد في الأمر، فنصحهم بتأليه الله سبعين ألف مرة، فذكر كل ولي من أولياء المولود الله ألف مرة، فسكت المولود ودعا لوالديه بالجنة. ومهما يكن أمر هذه الأسطورة فإن هذا المؤتمر يُتوَّج افتتاحه ويختمه بترديد "لا اله الا الله".
3.برنامج ومحطات المؤتمر:
يفتتح هذا المؤتمر في" روضة الشيخ عبد الرحمن الكرثي" الكائنة بسفح جبل مدينة مليكة، واختيار المكان حسب ما يبدو راجع إلى مناسبة سكن عالم مليكة في الحكاية السالفة الذكر، أو ربما للعادة المتعارف عليها منذ القديم من إمامة إمام مدينة مليكة للصلاة أثناء اجتماع مجلس عزابة القصور، ولإحياء ذكرى الشيخ عبد الرحمن الكرثي. وفي المقبرة بالذات، للتذكير بالآخرة وما ينتظر الإنسان من حساب على أعماله حتى تكون كل خطوات الحاضرات وأعمالهن لوجه الله لنيل سعادة الدارين.
ينعقد في فصل الربيع من كل عام، وغالبا في النصف الأخير من شهر ماي. يفتتح فيه بدعاء الاستفتاح وتلاوة سورة الفاتحة وبعض سور القرآن الكريم.
هذا اللِّقاء يعتبر تمهيدا يُناقش فيه جدول تنظيمي لبقية الأيام في القرى الأخرى من طرف هيئة غاسلات كل قرية فيناقشن المسائل المستجدة والطارئة على ضوء الدين والأخلاق والسلوك العام. ويتخذن إجراءات أساسية بعد استعراض الحالة الراهنة للمرأة الإباضية في ميزاب وما طرأ عليها من تحديات وإغراءات وفتن في دينها ولباسها، فيحددن جدولا لأيام اللِّقاءات حتى تتهيأ كل مدينة لاستقبال النساء الوافدات إليها زرافات ووحدانا.
بعد أسبوع من هذا الاجتماع التمهيدي تبدأ الملتقيات في أيام الاثنين و الخميس، ابتداء من مدينة غرداية واختتاما بالعطف، يفتتحن الملتقيات بتلاوة سورة من القرآن الكريم فسلسلة من الأذكار وترديد: "لا إله إلا الله" - ألف مرة - فيُسبحن ويذكرن الأذكار كثيرا، ثم يلقين کلمات توجيهية في الوعظ والإرشاد والتحامل على البدع المستحدثة. وبعد الغذاء تنصرف النساء كل إلى دارها للصلاة ويرجعن بعد العصر لسماع القرارات حول عوائد الأعراس والمآتم. ثم يفترقن بالدعاء والتهليل، وهذا دون التدخل في كل ما يرتبط بالأعراس في كل قرية، ولكن يركزن على محاربة الإسراف والتبذير والعادات السيئة والبدع الضارة بالأسرة والمجتمع ومقاومة ما يقوم به الاستعمار من محاربة المسلمين.
4.دور مؤتمر لا إله إلا الله:
يبدو أن أهم دور لعبه هذا المؤتمر منذ ابتدائه هو تقوية الإيمان بالله، وتقوية أواصر الأخوة الإسلامية، وإشاعة روح المحبة والمودة بين المجتمع النسوي ليحسسن بالتضامن، وتضافر جهود النساء لمقاومة البدع الضالة، وتوعيتهن بشؤون دينهن، وتوجيه العائلة إلى ما فيه صلاحها الدنيوي والأُخروي، فتمكنت بذلك من المحافظة على المجتمع أمام كل الأساليب التي كانت تقوم بها فرنسا وما تركته من رواسب، والحذر من مغريات الدنيا.
أخيرا، لمجالس الغاسلات أثر بارز في المحافظة على الدين ولا ينكر هذا إلا جاحد مغرض.
---------------------------------------
(01) رسالة تخرج "نظام العزابة" صالح بن عمر سماوي ص149 - 150
باباز مامة بنت سليمان بن ابراهيم” - بَبَّاز: ينطق بالتفخيم-ولدت خلال سنة (1208هـ/1863م). أخرجها الله إلى الوجود في مدينة “غرداية”، وأسلم الباري روحها إليه (1350هـ/1931م). نشأت في جو عائلي مؤمن محافظ ومتفتِّح، وتربَّت تربية إسلامية رفيعة شأن اهتمام العائلات الإباضية المتشبِّثة بإيمانها وعقيدتها وعاداتها وتقاليدها الإسلامية الصحيحة. تعلَّمت القراءة والكتابة بإتقان.
حفظت نصف القرءان الكريم عن ظهر القلب، فهي شغوفة بتعلُّم دينها وسيرة الرسول صلى الله عليه وسلم وأمهات المؤمنين والمجاهدات المسلمات العفيفات الطاهرات وعلوم الشريعة ومبادئ اللغة العربية ونحوها وصرفها ومبادئ المذهب الإباضي وعقائده وفقهه. حفظت عقيدة التوحيد وحفظتها وعلمتها.
تأثرت بالمؤلفات الإباضية فدرستها فكانت لها نبراسا تستضيء بها وتنوِّر غيرها في المجامع والحلقات.. فصيحة باللسان العربي المبين واللهجة البربرية والكتابة بها، شيوخها كثيرون منهم: الشيخ “الحاج بابكر مسعود القاضي”، والشيخ “بهون بن موسى” والشيخ “باحماني المليكي” والشيخ “أحمد دادي واعمر” وعن زوجها الشيخ “يعقوب الغرناوت” وابنها “الحاج بكير بن عمر موسى واعلي
أخذت مبادئ الفقه واللغة عند الحاج بحماني المليكي، وعند بوهون أوموسى، ، أكملت دراستها على يد زوجها الأوَّل يعقوب عرنوث، وكانت تعتمد على مؤلَّفات القطب امحمَّد ابن يوسف اطفيش في الإفتاء.
ومن نشاطاتها العلمية تنظيمها لدروس أسبوعية، وأحياناً تنظِّم درسا إلى ثلاثة في الأسبوع، تفسِّر فيها أحكام الدين ومعاني القرآن الكريم باللغة الميزابية للنساء.
ولها مراسلات عديدة مع الشيوخ العلماء.
يقول عنها الشيخ أبو اليقظان في كتابه «فذات الإباضيات»: «قمر تدور حول فلكه نجوم ثواقب في سماء غرداية، مصدر العلم والنور والمعرفة... قلعة الأمر والنهي، رهيبة ترتعد منها فرائس العصاة والفسَّاق».وقد اعتبرها صاحب كتاب ثورات النساء في الإسلام: واحدة من اثنتي عشرة امرأة اشتهرن بمواقف بطولية في العالم.
اهتمت بمناصرة مبدأ الأمر بالمعروف والنهي عن المنكر أينما حلَّت وارتحلت، وتطبيق مبدأ الولاية والبراءة دون خوف أو وجل ولا تخاف في الله لومة لائم، اهتمت بإصلاح ذات البين، يستشيرها “العزاية” والأعيان ويحاورونها في المسائل الدينية والاجتماعية والثقافية من وراء حجاب، لها أعوان من النساء في غرداية وقرى الوادي يسترشدن بها ويطبقن تعاليمها ويحاربن الفساد والجمود، انتهجت طريقة الكفاح السلمي ضد الاستعمار الفرنسي لما غزا ميزاب بجيوشه (1882) ومقاطعة المنتوجات الفرنسية وتشجيع الصوف ونسج الملابس الصوفية فكانت أسبق من “غاندي” في الكفاح السلبي.
فجهادها في الحقل الاجتماعي والسياسي و الاقتصادي ثري ومتنوع، لم تبخل بما لديها لخدمة الإسلام والمجتمع دفاعا عنهما يتفان وإخلاص، وبكل ما أوتيت من قوة، مستغلة مواهبها وعلمها وأوقاتها من أجل ذلك. متفانية في تعليم المجتمع النسوي وتوعيته وترشيده متحمسة لتبصيره وتثقيفه مخلصة في توجيهه، فتحت منزلها كمدرسة لتعليم القرآن الكريم وأحاديث
تولَّت رئاسة عزابيات غرداية بعد مامة بنت بلحاج سنة 1905م، وترأَّست مؤتمراً كبيراً من مؤتمرات «لا إله إلاَّ الله». وهو مؤتمر دعويٌّ لنساء بميزاب يعقد سنويا.
قادت مواجهة اقتصادية ضدَّ المستعمر الفرنسي في المنطقة، فحرَّمت على النساء اقتناء بضائعه، وحرَّمت حتَّى الحديث بلغته.
وكانت قراراتها تأخذ صفة القانون، وتطبَّق في جميع قرى وادي ميزاب، خاصَّة القرارات التي تصدرها في المؤتمر.
تِشَعْبِينْ لعبة تعلم الصبر والإيثار والانسجام والاحتكاك بالآخر والتقييد بالنظام، لأنها لعبة جدُّ منظمة والكل يلتزم بقوانينها دون نقاش بناءً على شروط يتفق عليها المشاركون قبل بدء اللعب، تُلعب عموما من طرف فئة الإناث؛ البنات والأمهات. وتِيشَعْبَتْ هو العظم الذي يتواجد في مفاصل المواشي.
2.مراحل اللعب وقواعدها:
تلعب بمختلف الطرق حسب الاتفاق، ومن هذه الطرق:
الطريقة الأولى:
-توضع "تِشَعْبِينْ" بطريقة عشوائية في الأرض.
-يتفق اللاعبون على وضعية معينة لترتب وفقها.
يأخذ اللاعب الأول العظم الأول ويقذفه إلى الأعلى بسرعة، وفي نفس الوقت يرتب الثانية المتواجدة في الأرض وذلك قبل عودة العظم الأولى من الأعلى ثم يلتقط المرمية.
-يواصل اللاعب حتى يخفق فيستلم اللاعب الثاني الدور وهكذا حتى توضع جميع "تِشَعْبِينْ" على وجه واحد فيحسب عدد العظام المرتبة لكل شخص على سبيل المثال:
عمر
محمد
سعيد
بكير
طه
الفائز
4
5
7
3
12
طه
ملاحظة:
يمكن الاتفاق على شرط ثاني، بالإضافة لوضعها على وجه واحد تُرتَّب على خط مستقيم.
يمكن متابعة اللَّعب حين يكتمل الوجه المحدد الأول، الثاني ثم الثالث فالرابع.
الطريقة الثانية:
تُلعب اللُّعبة على عدة مراحل يجب على المشاركة التَّقييد بها والفوز فيها لتنتقل إلى مرحلة أخرى، وتلعب بكل حرية ولكن أن أخلَّت المشارِكة بأحد الشروط فإنها تفقد دورها في اللَّعب إلى أن يعود إليها بعد انتهاء جميع المشاركات.
قد تصل عدد المشاركات في اللعبة إلى 10 في حلقة واحدة ولكن الأفضل أن يكون هناك 5 مشاركات على الأكثر.
تُلعب اللعبة وِفق 05 مراحل كبرى، كل مرحلة من هذه المراحل الكبرى فيها عدة مراحل صغرى: تَقْبُوتْ / الظَّهْرْ / الزُّوزِيرْ / السَّلْطَانْ. تتميز المراحل الخمس الكبرى بأن كل مرحلة هي أصعب من المرحلة التي سبقتها.
المرحلة الأولى:
هي مرحلة حرة تتَّبع فيها كل مشاركة أربع مراحل صغرى -بعد الاتفاق مع زميلاتها- وهي تَقْبُوتْ، الظَّهْرْ، الزُّوزِيرْ والسَّلْطَانْ.
تَقْبُوتْ: هو الوجه الذي يظهر وسط تِيشَعْبَتْ المثقوب.
الظَّهْرْ: هو الوجه المحدَّب المقابل لتَقْبُوتْ.
الزُّوزِيرْ: هو الوجه الجانبي المسطح لِتِشَعْبَتْ.
السَّلْطَانْ: الوجه الجانبي المقابل للزُّوزِيرْ.
مرحلة تَقْبُوتْ، تقوم فيها إحدى المشاركات برمي تشعبين وسط الحلقة. وتِيشَعْبَتْ التي سقطت على الظهر وأظهرت "تَقْبُوتْ" تجمعها وتلعب بواحدة، هنا تقوم برمي تلك الواحدة إلى الأعلى وقبل أن تلتقطها بيدها يجب أن تقلِب إحدى التِيشَعْبِينْ الموجودة في الأرض على ظهرها لتظهر "تَقْبُوتْ"، ثم تجمعها في الرمية الموالية وهكذا مع جميع تِيشَعْبِينْ.
ثم تنتقل إلى مرحلة الظَّهْرْ بنفس الطريقة في اللَّعب؛ أي تجمع تِيشَعْبِينْ التي أظهرت الظهر بعد الرمية الأولى وتلعب بواحدة فقط، ترمي تلك الواحدة إلى الأعلى وقبل أن تلتقطها يجب أن تقلب إحدى التِيشَعْبِينْ على "تَقْبُوتْ"، ثم تجمعها في الرمية الموالية وهكذا مع جميع تِيشَعْبِينْ.
ثم تنتقل إلى مرحلة الزُّوزِيرْ ويقصد به "الوزير" وهو أحد جوانب تِيشَعْبَتْ المسطح ودائما بنفس طريقة اللعب. ثم تنتقل إلى مرحلة السَّلْطَانْ وهو الجانب الآخر من تِيشَعْبَتْ....وهكذا تنتهي المرحلة الأولى وهي مرحلة حرة لتهيأة اللعب.
المرحلة الثانية:
بعد ذلك تأتي مرحلة كبرى ثانية نسميها *نْ وَضْحَى* أي أن المشاركة تلعب دون أن تمس التِيشَعْبِينْ الأخرى وهكذا في جميع المراحل الصغرى التي ذُكرت سابقا.
مثال:
إذا كانت تِيشَعْبِينْ مثلا في مرحلة الظهر، ترمي المشاركة إحدى التِيشَعْبِينْ إلى الأعلى وقبل أن تعود إلى يدها يجب أن تقوم بوضع إحدى التِيشَعْبِينْ الموجودة في الأرض في مرحلة الظهر ثم تلتقطها أخيرا، وهذا كله دون أن تلمس التشعبين الأخرى.
المرحلة الثالثة:
المرحلة الكبرى الثالثة نسميها* نْ اُسَعْكَبْ* هنا المشاركة عليها الانتقال من تِيشَعْبَتْ إلى أخرى وقلبها حسب المرحلة الصغرى التي هي فيها ثم تأخذها. وإن أخلت بنظام اَسَعْكَبْ فإنها تفقد دورها إلى أن يعود مرة أخرى وتواصل اللَّعب.
مثلا: إذا رمت المشاركة تِيشَعْبِينْ وسقطت واحدة Aعلى الظَّهْرْ –ظهرت تَقْبُوتْ- نقول: هي في المرحلة الأولى "تَقْبُوتْ"، والتِّيشَعْبَتْ الأخرى Bسقطت على تَقْبُوتْ -أظهرت الظَّهْرْ- أي كأنها وصلت في المرحلة الثانية "الظَّهْرْ". وتِّيشَعْبَتْ ثالثة Cسقطت على السُّلْطًانْ –أي أظهرت الزُّوزِيرْ- كأنها وصلت في المرحلة الثالثة "الزُّوزِيرْ".
في اللَّعب: يجب أن تواصل مع الأولى Aفي مرحلة الظَّهْرْ ثم تلتقطها. أما مع الثانية Bفتواصل معها الزُّوزِيرْ ثم تلتقطها. أمَّا تيشعبت الثالثة Cفتضيف معها مرحلة السُّلْطًانْ ثم تلتقطها.
المرحلة الرابعة:
نسميها *نْ اُسَكْرَمْ* هنا المشاركة تلعب بحرية في المراحل الصغرى لكن بشرط أن تغلق فمها؛ لا تتكلم ولا تضحك ولو حاولت الأخريات استفزازها وإن أخلت بذلك فإنها تفقد دورها.
المرحلة الخامسة:
نسميها* نْ اُصَفَّقْ* تقوم المشاركة بالتصفيق مرة واحدة كلما همَّت بالتقاط تِّيشَعْبَتْ من الأرض. وهكذا إلى نهاية المراحل الصغرى.
3.ملاحظات:
-أثناء اللعب إن سقطت من يد المشاركة تِّيشَعْبَتْ التي رمتها إلى الأعلى أثناء اللعب فإنها تفقد دورها...
-قبل بداية اللعب يتفق الجميع على شروط منها ما نسميه*نْ اُحْمَالْ* بمعنى للمشاركة الحق في مواصلة اللعب ولو سقطت تِّيشَعْبَتْ من يدها بشرط أن لا تسقط على الأرض...مثلا: تسقط في حجرها أو تتدحرج وتلتقطها بسرعة...
-يمكن إضافة مرحلة أخرى وهي اللعب باليد اليسرى بعد أن تلعب باليد اليمنى وهذا في كل المراحل الصغرى.
4.الأهداف التربوية للُّعبة:
تقوية الروابط الاجتماعية بين الأبناء، إذ تخلو اللعبة من العنف والشجار.
تقوية التركيز والفطانة.
زيادة سرعة ومهارة اليدين والسّاعدين.
تعلم الصبر والانضباط واحترام الأنظمة.
-بتصرف-
----------------------------------------
المرجع : - كتاب: "تاونزا ن تسلت" للمؤلف حفار محمد بن إبراهيم بن بكير. ص40-41
تقام الأعراس في دار عشيرة الزوج , و تتسم أعراس الميزابيين , بأنها خالية تماما من الاختلاط بين النساء و الرجال , و أنها خالية من اللهو الماجن , الذي تتصف به الكثير من الأعراس في العالم الإسلامي للأسف , كما أن أعراس الميزابيين تكون جماعية دائما , و لا تكون فردية أبدا, و هذا لرفع الحرج عن الفقراء من العرسان في تحمل مشقة نفقات العرس.
مراحل العرس:
ب- يوم الذبائح : و يقوم فيه العرسان و أهلهم بالذهاب إلى مكان الذبح , و يكون عادة في الغابات التي يمتلكها أحد العرسان , ثم يقومون بنحر عدد من المواشي أو الأبقار حسب عدد العرسان , و يتراوح عدد العرسان من 5 و حتى 20 أو 25عريسا و يرافق كل عريس رجل صديق يجب أن يكون متزوجا يسمى بالوزير , و مهمته مرافقة العريس في كل أيام العرس و نصحه و إرشاده بأخلاق و آداب الزواج خاصة في الأيام الأولى. يشترك العرسان في شراء المواشي , و التي تستغل لحومها في اطعام الضيوف يوم العرس . بعد عملية الذبح , تنقل اللحوم إلى دار العشيرة , أين تقوم النساء باعداد و طهي هذه اللحوم .
ج - يوم العرس و الغداء : و يعتبر هذا اليوم , اليوم الرئيسي في العرس , حيث يقدم المعزومون و أهالي العرسان من الرجال و النساء إلى دار العشيرة , الخاصة بكل واحد من الجنسين (الرجال في دار و النساء في دار أخرى تكون قريبة من دار الرجال ) بعد صلاة الظهر, و في دار الرجال , و قبل تقديم الطعام يجلس العرسان أمام الشيوخ و العزابة الحاضرين , و كل واحد يحمل معه رزمة قماشية حمراء جميلة , يضع فيها لباس العرس,ثم يقوم الحاضرون بقراءة آيات من الذكر الحكيم , ثم يقوم العزابة و الشيوخ بإلباس العرسان للباسهم الخاص , ثم يقوم أحد الشيوخ بسرد أسماء العرسان و زوجاتهم أمام الملأ , كإعلان على الزواج , و بعد ذلك يقدم الطعام , و يكون عادة طبقا كبيرا من الكسكسي .
بعد ذلك يقوم أحد العزابة بحمد الله و دعائه , و يتفرق الحاضرون بعد ذلك .
د- العشاء و الأناشيد: في نفس اليوم , و بعد صلاة العشاء , ينظم عشاء يحضره جمع من المدعوين , و يكون في دار العشيرة كذلك , و بعد العشاء يقوم أحد العزابة بالدعاء, ثم يتجه الحاضرون إلى الطابق العلوي (المكشوف) لدار العشيرة , أو إلى أي مكان مكشوف آخر , و يجلس العرسان في جانب من المكان , لابسين (دائما ) لباس العرسان , و يفتتح الحفل بآيات من القرآن الكريم (يتلوه أحد الشيوخ أو العزابة الحاضرين ), و يستمعون إلى بعض الأناشيد الإسلامية الهادفة , لكن دون أي آلات موسيقية أو ماشابه ذلك. قديما كانت النساء تستمع إلى هذه الأناشيد عن طريق الصعود إلى الطابق العلوي لدار العشيرة الخاص بالنساء , و يستمعن , لأنه كما قلنا , ليست هنالك مسافة بعيدة بين دار النساء و الرجال , أما الآن , و بفضل التقنيات الحديثة , فأصبحت الصورة تنقل إلى دار النساء مباشرة عن طريق الكاميرا التي يحملها المصور , و يرافق هذا المصور العرسان في كل مكان .
هـ - نزهة العرسان : يقوم العرسان في اليوم الثاني من العرس , بنزهة إلى الغابات و الجنان الخضراء في الصباح الباكر , حيث يقومون هناك مع أهاليهم من الرجال و أصدقائهم بالإنشاد و الزهو , و الفرحة تغمر قلوبهم , و يتناولون هناك بعض المشروبات المنعشة , و ما شابه ذلك .
و- الغداء الثاني و نهاية العرس : بعد النزهة , يتوجه العرسان بعد صلاة الظهر , إلى دار العشيرة مرة ثانية , لكن لا يذهب معهم هذه المرة إلا المقربون إليهم من الأصدقاء و الأهل , حيث يتناولون غداء آخر , تختم به أيام العرس . و الحقيقة , أنه و في عهد غير بعيد في بلاد ميزاب , كان العرس يدوم طوال أسبوع , لكن هذه المدة تقلصت بمرور الزمن.
وثائقي اعراس مزاب
الزواج عند المجتمع المزابي يحمل دلالات كبيرة بداية من الروحانيات ثم المحافظة على الزي التقليدي وصولا الى التكاتف و التعاون الذي يلقاه العريس من طرف مجتمعه . اليكم هذا الوثائقي الذي يبرز يوميات العريس المزابي و مراحل العرس من البداية الى النهاية . من انتاج مؤسسة : بالكوم للخدمات الإعلامية .
في حالة عدم تأبير النخلة " ول يسيجل او ول توجيل" نحصل على
أداون : ول تواججل
ملاحظة : الترقيم في الصورة لا يتسق مع الترتيب في القائمة
جدول يوضح مراحل نمو التمر:
التسمية بالمزابية
التسمية بالعربية
التعريف
بارير
الخلال
بداية تشكل البلح ، مباشرة بعد التلقيح
أداون
الشيص بضم الماء
البلح الذي لم يلقح ، ينمو ولا ينتج ثمرا، يكون بنوات ضعيفة لا تنبتيجفف ويقدم للحيوان ، أو يوضع في مكان دافئ ويغطى حتى يطيب. ( وهو ماسمي بالميزابية آشمان فيأكله الإنسان عند الأزمة أو الإحتياج.
تورشيمت
الرمخ بسكون الراء
البلح الذي نضج بفعل حرارة التربة أو البخار... في أيام زمان ، كان يؤكل لوحده كخضرة ، أو يأكل مع الطعام الكسكسي وهو ما يسمى ب " أوشو د تورشيمت "
أجرضوم
البسر
البلح عندما يدخل مرحلة النضج ، فيتغير لونه إلى الأحمر أو الاصفر
تاغيوت
البلح
لونه أخضر
أنكير
التدنوب
تمر بدأ يطيب أسفله
أتشيض
المتجزع
تمر طاب إلى مستوى النصف
أملاو
الرطب
تمرة ناضجة حديثا ، لا معة غير منكمشة لإحتوائها على نسبة عالية من الماء
أينيو
التمرة
تمرة كاملة النضج ، منكمشة ومركزة صالحة للتصبير التقليدي في خزان التمر " باجو " المبنى في زاوية الحجرة المخصصة لقوت العيال
تطور التمر عندنا ينقسم إلى سبع مراحل منذ التأبير إلى النضج، فحين تنعقد الأزهار تحمل العذوق كريات ذات لون عاجي يميل إلى الأخضر الباهت وتدعي الخلال (بَارِيرْ)، وفي هذا المستوى يكون الحكم على نجاح التأبير أمرا غير ممكن بعد. تنمو الثمار بسرعة، ويقال إن طول الخلالة يتضاعف بسبع مرات خلال اليوم الواحد وتصبح بذلك بلحة (تَغِوْتْ) ذات لون أخضر.
يبدأ لون البلح ابتداء من شهر أوت (آب) في الليل نحو الأصفر أو البرتقالي أو الأحمر حسب الصنف، ثم يصبح بسرا (أَجَرْضُومْ)، وفي هذا المستوى يتوقف نمو الثمار، و هو مرحلة ما قبل النضج.
إننا نميز بين مراحل عديدة قبل النضج النهائي، وهي مراحل تعبر عن استعجال سكان الواحة لتذوق البواكير والمرحلة التي ينبغي أن تقطف فيها، فالبسر يصبح تدنوبا (أُنْكِيرْ) حين يكون في بداية النضج، وغالبا ما يكون في ذنبه، ثم يصبح مُجزَّعا أو متجزِّعا (أُطْشِيضْ) بنسبة نضج من 25 إلى 50 من المائة.
ثم يصبح رطبا (أَمْلَاوْ) لما تكون التمرة غضة كاملة النضج أو تكاد، وهي مع ذلك ما تزال طرية ورطبة، ثم يكون أخيرا تمرة (أَيْنِوْ) وهو عندما ينزل مستوى الرطوبة فيها إلى ما يمكن حفضها وتصبيرها.
-------------------------------------------------
(01) كتاب نخلة التمر يوميات يرويها عاذق، نور الدين بن سعدون، نور الدين بولحواط. ص53.
للدكتور ابراهيم شريف وهي رسالة دكتوراه في الانثروبولوجيا
Etudes d'anthropologie historique et culturelle sur le M'Zab
من مطبوعات ايباضيكا Ibadicaسنة 2015
اين تناول فيها المؤلف مختلف الموضوعات ، جلّها ترمي الى اعادة النظر من جديد في تاريخ الانثروبولوجيا بوادي مزاب و نقد بعض الكتابات الإستعمارية عن المجتمع المزابي التي برزت في نهاية القرن التاسع عشر الميلادي ، والتي يراها الكثير من المثقفين و الكتّاب على أنها حقائق تاريخية ، مثل ما يتداول حول اعادة إعمار وادي مزاب في القرن الحادي عشر الميلادي.
والتطرق الى نشأة و تطور النشاط التجاري ، و كذا دور المؤسسة الدينية في تسيير المجتمع و ادارة شؤونه .
علاوة على ذلك تناول المؤلف بالدراسة تاريخ المنطقة ، ما قبل الإسلام و مكونات النسيج الإجتماعي وتناسقه وتناغمه مع المنظومة العرفية و العشائرية و الانساب لدى المجتمع المزابي ومجالات اخرى ، مع مقاربة لفهم التاريخ المعقد للعلاقات التي تربط العشائر بالوافدين و ساكنة الجوار.
وتسليط الضوء على وضعية المرأة في المجتمع المزابي والممارسات الطقسية و العادات والتقاليد منذ ازيد من قرن .
وفي الاخير ، تجدر الإشارة على أن المؤلف من خلال هذه الدراسة يريد ان يميط اللثام عن معالم حضارية وتاريخية تميز بها المزابيون رغم الشائعات المغرضة التي يحاول بعض الحاقدين الصاقها بهم . ويبقى وادي مزاب رافدا من الروافد الثقافية في الجزائر تتفاعل مع ما يحيط بها.وفي الاخير نذكر أن الأستاذ ابراهيم شريفي من مواليد ات يزجن ،غرداية ،مزاب ، الجزائر ، سنة 1965 ، تعلم مبادئ التعليم الأبتدائي ببلدته بين الرسمي و الحر ، الى غاية الثانوي. ثم زاول دراساته العليا بالجامعة الجزائرية ، ثم استقر بفرنسا سنة 1990 أين كان له حضور في الملتقيات ، عن صدر الاسلام التي كان يشرف عليها الأستاذ جاكلين شابي Jacqueline chabbi والذي أعدّ معه رسالة الماجيستير عن الطبري "تاريخ الرسل و الملوك "/ .
Etudes d'anthropologie historique et culturelle sur le M'Zab
Résumé
Ce travail traite de nombreuses thématiques qui visent à renouveler le regard que l'on porte sur l'histoire et l'anthropologie de la vallée du M'Zab (Algérie). On y trouve la critique de certaines idées produites par l'ethnographie coloniale à la fin du XIXe siècle, réappropriées par la suite par les Mozabites et qui tiennent lieu aujourd'hui de vérités historiques. Nous pensons notamment au peuplement du M'Zab au XIe siècle, à la genèse de l'activité commerciale et au rôle de l'institution religieuse dans l'espace de la cité mozabite. Une partie de ce travail est consacrée au passé préislamique de la région. Une autre partie traite des unités sociales et leur articulation avec le champ social, de la mémoire généalogique des groupes lignagers mozabites ainsi que l'histoire très complexe des rapports qui lient ces groupes à leurs voisins nomades et leurs descendants. Enfin, la dernière partie est réservée à la condition féminine et ses évolutions depuis au moins un siècle. Tout au long de ce travail, l'accent a été mis sur les mutations observées sur le terrain qui touchent le M'Zab, société et espace, sur leur nature et leur portée. Le but recherché est de faire voir que le M'Zab immuable et éternel qui vit dans une léthargie légendaire n'a pas d'existence réelle.
أصحاب الثقافة العربية عندنا يقولون بتفسير ابن خلدون و مبارك الميلي أن مزاب نسبة إلى مصاب بن بادين.
أما المتكونون في الثقافة الفرنسية فيرجح بعضهم تفسير موزوبي و إنسان الزاب لأن تلك المصادر اللاتينية أوغر في القدم و ألصق بذلك التاريخ.
أما القومجيون العربان و المستعربون فيعطونا توصيفا مذهبيا - إباضي , إباضيون - لأن ذلك التاريخ الأمازيغي القديم يزعجهم سواء أبدوا ذلك أو أخفوه , أو يروجون لتسمية ميزاب بمعنى وقوف أهلنا أمام ميزاب الكعبة للدعاء بعد أداء مناسك الحج و العمرة , لا سيما و أنها جاءت في رسالة الشيخ أطفيش....
إيغرسان مفردها إيغرس وهي البئر العميقة يطلق على البئر تسميات مختلفة باللغة الأمايغية والتسمية الشّائعة لدى المزابيين هي كلمة «تيرست» وهناك مصطلح ىخر وهو «إيغيرسان» ومفردها «إيغيرس» ومعناها البئر العميقة وهي مشتقة من كلمة «أرسان» بالبربرية التي لها نفس المعنى أي البئر ولقد أشار البكري إلى هذه التسمية في ذكر الآبار المنتشرة في بلاد المغرب حيث قال: «,,,وهي آبار كثيرة مبنية من خشب العرعار ,,,, وتسمّى بالبربرية أرسان,,» وهناك مصطلح «خطّارَ» وهي تطلق على البئر في...
(... كان تلامذة أبي الربيع سليمان بن يخلف (ت: 471هـ/1078م) من أهل سوف وأريغ ووارجلان ومزاب وقسطيلية حلقوا على أبي محمد في تين زراتين...)
{ ما يهمنا في هذا النقل أكثر هو ورود تسمية "مزاب" بهذا الرسم دون مدٍّ بعد الياء، وأيضا بالزاي لا بالصاد، وهذا يقضي على فرضية تحول الصاد إلى الزاي، كما تتناقل الكثير من المراجع، وتعلل ذلك بميل البربر إلى...
مضاب أو مصاب -كما يذكرهم ابن خلدون- وهو الأدق، ومصاب جد للميزابيين، وقد أبدلت صاده زايا فقط، فقيل مزاب، وهذا أولى من التمسك بتأويلات معرّبة، في حين إن أهل المنطقة أمازيغ اللسان!...
الإسم الحقيقي للمنطقة و للوادي و للشعب هو : مْـزَابْ و ليس : مــــيـــزاب ، فالصواب مْزاب ، و ليس ميزاب ، فعند إضافة ال التعريف تنطق بكسرة فقط و ليس بياء : الــــــمــِــــزابي...
أصل تسمية الوادي عربية جاءت من الفعل زاب، نقول :زاب الماء أي جرى المعجم العربي الأساسي مادة زاب لفظ ميزاب اسم آلة وزوب الماء أي انحداره وانصبابه كالميزان آلة الوزن...
أما ما استدل به الشيخ القطب رحمه الله من أن لفظ ( ميزاب ) أصله ميزاب الكعبة و القصة التي حدثت للإمام الإباضي أبو بلال مرداس بن حدير حينما كان يدعو تحت الكعبة فسقطت عليه قطرة من الميزاب ، إلخ ، فهذا مردود من عدة جوانب :
ومن دون تردد؛ فـ "مزاب" أسبق؛ فهي الأقرب لما ذكره ابن خلدون في نسب البربر لولا التحوير، والدرجيني قبله حافظ لنا على الأصل، وإذا سلمنا أن البربر -السكان الأصليين لهذه البلاد- يصعب عليهم النطق بالعين، فنقول: إن تسمية "بني مصعب" تعريب لـ "مزاب"، وقد نفترض وقوع ذلك من أحد مشايخ العلم، فهو قد كيّف التسمية البربرية وفق ثقافته العربية الجديدة؛ لملاحظة الشبه في النطق، وربما حتى...
هذه التسمية "ات مڑاب" مكونة من كلمة "زاب" وحرف "م" أجدادنا كانو سيتعملون حرف "م" في مكان حرف "ن" وهو حرف الجر "من" يعني "من زاب" لحد اليوم امازيغ ورقلة يستعملون حرف "م" في مكان "ن" مثل "ايخف م وغلاد" ايضا "تستيت م ومان" اذا "م" موجودة في "ات مزاب" اصلها "ن مزاب" فما هو "زاب" ومن اين اتت الكلمة ؟
هذه أصحاب الثقافة العربية عندنا يقولون بتفسير ابن خلدون و مبارك الميلي أن مزاب نسبة إلى مصاب بن بادين. أما المتكونون في الثقافة الفرنسية فيرجح بعضهم تفسير موزوبي و ....
كان الرجل البربري مثالا في الشجاعة والإقدام، ونهاية في الصبر والتحمل، وغاية في حب العمل والنشاط. فجو بلادهم المعتدل جعلهم على النشاط لا على الفتور، وعلى حب العمل لا على حب الراحة، ومع الأمانة التي خلقتها فيهم النفسية العلمية والاعتداد بالنفس، وحب الكمال الذي جبلهم عليه احترامهم لأنفسهم وغرامهم بالعلو والحسن في كل الأشياء...
المرأة البربرية تمتاز بكثير من المزايا العظمى التي خلقتها فيها بيئتها الطبيعية والاجتماعية. إنها ابنة مجتمع يحترم المرأة ويبجلها، ويعرف لها مكانتها، ويعطيها كل حقوقها، وسليلة مجتمع يهوى الحياة الاستقلالية فيطبع أبناءه منذ نعومة أظفارهم على الاعتماد على النفس، والثقة بها، لا تفنى المرأة في الرجل متكلة كل الاتكال عليه...
ثبات البربر على مبادئهم، وتمسكهم بالفهم. إنهم امة قوية الشخصية، معتدة بنفسها متمسكة بشخصيتها وتقاليدها بنفسها متمسكة بشخصيتها وتقاليدها، وتقلد، ولا تسارع إلى نبذ ما ألفته، ولا تأخذ بالجديد حتى تتيقن أنه أحسن من القديم الذي عندها. لذلك لم يسارع البربر إلى الإسلام حتى تأملوه، وعرفوا حقيقة، وتيقنوا انه هو مفتاح السعادة، وسبب النجاح، فاقبلوا عليه، ورسخوا فيه رسوخ جبالهم، وثاروا على كل الملوك المسلمين الذين يخرمون أصوله في السياسة، ويعاملون رعاياهم بغير العدل الذي أمر الله به...
امتزاج العائلة الرستمية بالمغرب وتغلب الدماء البربرية فيها
ما نسب افلح وأبنائه وأحفاده وما دماؤهم؟ إن بعض المؤرخين المحدثين قد نظر نظرةبسيطة إلى العائلة الرستمية فجعلهم أجانب في المغرب، وجعل البربر والدولةالرستمية المغربي ينظرون إلى افلح وأبنائه والعائلة الرستمية على أنهم أجانب عنهم،غرباء فيهم. لهذا آخرنا هذه النقطة التي تجلو دماء افلح ووراثته، ووراثة عائلته من بعده...
إنه ولو لم تتغلب الدماء البربرية على الدماء الفارسية في العائلة الرستمية، فان الدين الواحد، وهو الدين الإسلامي العظيم الذي تتمسك به العائلة الرستمية كل التمس، ويتمسك به البربر تمسكها ليجعلهم شيئا واحدا في الأخلاق والاتجاه، فيمتزجون امتزاج النور بالنور، ويصيرون عنصرا واحدا لا فرق بينهم في شيء...
قال العلامة ابن خلدون: [وأما تخلق لبربر بالفضائل الإنسانية، وتنافسهم في الخلايا الحمية، وما جبلوا عليه من الخلق الكريم، مرقاة الشرق والرفعة بين الأمم،وسبب المح والثناء من لخلق، من عز الجوار، وحماية النزيل، ورعي الذمم، والوفاء بالقول والعهد ! والصبر على المكارم، والثبات في لشدائد، وحسن الملكة، والأعضاء عن العيوب، والتحافي عن الانتقام، ورحمة المسكين، وبر لكبير، وتوقير أهل العلم، وحمل الكل، وكسب المعدوم، وقرى الضيف، والإعانة على النوائب، وعلو الهمة، واباية الضيم،ومشاقة الدول، ومقرعة الخطوب، وغلاب الملوك، وبيع النفوس لله في نصر دينه، فلهم في ذلك آثار نقلها الخلف عن السلف، لو كانت مسطورة لحفظ منها ما يكون أسوة لمتبعيه من الأمم. وحسبك ما اكتسبوه من ميدها، واتصفوا به من شريفها، ان قادتهم إلى مراقى العز، وأوفت بهم على ثنايا الملك، حتى علت على الأيدي أيديهم، ومضت في الخلق بالقبض والبسط أحكامهم …
ان تاريخ أجدادنا هو الذي يؤثر فينا أكثر، فيجب الاعتناء به، والاعتماد عليه في تربيتنا في البيوت والمدارس والمجتمع؛ أما تاريخ من عاشوا في ارض غير أرضك، وكانوا من غير جنسك، يحملون وراثة غير وراثتك، فقد يوحي إليك هذا بأنك لا تستطيع ما استطاعوا، لأنهم في بيئة طبيعية غير بيئتك، وأورثتهم قوى ومواهب لا تكونها فيك بيئتك، وأنهم من جنس قد يخيل إليك انه أرقى من جنسك، وعلى وراثة كونت فيهم مواهب خاصة قد لا تخلقها فيك وراثتك، فلا يطمح المرء كل الطموح ليصل غاياتهم، ولا يثق بنفسه كل الثقة فيسير في طريقهم، ويتغلب على عقباتهم، فيصل مثل ما وصلوا...
أننا إذا نظرنا إلى عمر الدولة البربرية الكبرى التي أنشأها نارفاس وكانت عاصمتها قرطة لا تعجب لموتها. فهي قد استوفت عمرها، وعاشت ما يعيش أمثالها من الزمن لقد عاشت نحو ثلاثة قرون. ولكننا إذا نظرنا إلى شبابها وقوتها أيام زوالها، نعجب لذلك ونحكم بموتها سريعا. ان فيها من الطاقة والشباب ما يمسكها في الحياة قرونا أخرى من الزمان. ان الهدوء والهناء الطويل، والانغماس في الملاذ والشهوات، والركون إلى الراحة والكسل، هذه العلل الفتاكة التي تورث الهرم للأمم...
يتميز المجتمع الامازيغ بشمال افريقيا مند القدم بإعتماد أنظمة إجتماعية غاية في العدل و المساواة لتنظيم شؤون المجتمع و مختلف العلاقات الإجتماعية والإقتصادية بين افراد المجتمع الامازيغي ، وكانت هذه الانظمة الاجتماعية ذات طبيعة ديموقراطية وقائمة على المساواة قبل شيوع مبادئ وقيم الديموقراطية الحديثة في جل انحاء العالم ، وكانت هذه الانظمة تتوارثها الاجيال الامازيغية مند القدم وكانت فعالة في تحقيق العدل والسلام في المجتمع ومنع الفوضى والحيف والظلم بين افراد المجتمع . وهذه الانظمة الاجتماعية الامازيغية دليل حي على ديمقراطية المجتمع الامازيغ مند القدم من بين هته الانظمة نظام تويزا ـ نظام تيمّوغرا ـ نظام تاضا ـ نظام تافكورت ـ نظام تاوالا ـ نظام أسْنْفْل ـ نظام تيبضيتـ نظام تاكشوضت ـ نظام تادلالت ـ نظام أفوس....
والمرأة البربرية تمتاز بكثير من المزايا العظمى التي خلقتها فيها بيئتها الطبيعية والاجتماعية. إنها ابنة مجتمع يحترم المرأة ويبجلها، ويعرف لها مكانتها، ويعطيها كل حقوقها، وسليلة مجتمع يهوى الحياة الاستقلالية فيطبع أبناءه منذ نعومة أظفارهم على الاعتماد على النفس، والثقة بها، لا تفنى المرأة في الرجل متكلة كل الاتكال عليه، ولا الابن في والديه معتمدا كل الاعتماد في كل أشيائه عليهم، فخلق هذا المجتمع المحترم للمرأة، المحب للحياة الاستقلالية، الشخصية الايجابية القوية التي تخلق في الناس إذا كانت في الرجل الإعجاب مشوبا بالإجلال، وتكون في النفوس إذا كانت في المرأة الإعجاب مقرونا بالافتتان ! إن الشخصية القوية في الإنسان هي سبب الجاذبية والعامل الأكبر للاحترام والإعجاب، وللحب المكين، والولاء الثابت. وما فتن المظهر إلا انه مجلي للشخصية تتألق فيه، ويبدو جمالها عليه. والمرأة تفتن فتحب بشخصيتها القوية الجميلة لا بشخصها وحده ! إن الشخص الجميل بدون شخصية عمود منمنم مزركش في مصنع نجار، ولا يداني فرع الشجرة أللفاء المتوجه الأغصان المورقة، والأزهار الأريجة، الذي يملأ عينيك بالجمال الحي، وتشعر بحيويته في نفسك ونضارته في قلبك.
وكانت المرأة البربرية قوية الشخصية، معتدة بنفسها، واثقة بها، شجاعة حيية، صبورا، ورحبة الصدر، لا تكشر لأتفه النوازل، ولا يتغضن وجهها حزنا لأقل الهموم، بل إن البشر والرضى، والتفاؤل بالحياة، هو الذي يشرق به وجهها فيشرق به جو بيتها فيسعد زوجها وكل الأسرة بهذا الجو الضاحي الجميل.
إن روح الرجل لا تستنير فشرق دنياه، لا بالشمس ولا بالقمر ولا بالذهب والجواهر ولكن بالمرأة الصالحة المحبوبة التي تعمر داره !
والمرأة البربرية رزينة، لا تطيش طيش الضعيفات، ولا تجمد جمود البليدات، بل هي خلق فيها جوها الطبيعي وجوها الاجتماعي المعتدلين، كما يريد الرجل الحكيم والإنسان المعتدل.
والمرأة البربرية حيية طبعتها بذلك شخصيتها الايجابية، وشعورها بنفسها؛ والحياء هو ما يخلق في المرأة سحرها فتفتتن بها القلوب، وجمالها الفتان فتسحر بها النفوس، ولطفها ورقتها فيظفر فيها الرجل بالعالم اللطيف، وبالعش الحريري الذي ينسيه خشونة الحياة !
إن حياة المرأة هو الذي يخلق الورد الجميل في محياها، والفتور الساحر في عينيها، فتكون بهما لا بالمساحيق والكحل جذابة تستهوي قلب الرجل وتستأثر به، وتثير احترامه وإعجابه بها !
والمرأة البربرية مدبرة حكيمة، مقتصدة قنوع، تعين الزوج على الحياة، وتكفيه كل المؤونة في إدارة المنزل، عمالة تقوم بكل الشؤون في منزلها، لا تحوج الرجل إلى توابع المرأة الكسول من الخدم الذين يفسدون جو البيت على الرجل، ويعكرون صفو الحياة على الأسرة بغرابتهم وعدم انسحابهم بها.
والمرأة البربرية لحبها للعمل، وللذوق الجميل الذي كونه فيها جوها الطبيعي الجميل، صناع اليد، تستطيع أن تمهر في كل ما تتطلبها القصور الراقية من صناعات في المرأة.
وهي إلى اعتدادها بنفسها، مطيعة لزوجها، تعتقد هي وأسرتها أن هذه الطاعة للزوج فرض عليها، وأنها لا تكون سيدة للرجل إلا إذا كانت عبده، تخضع له، وتملك قلبه بالطاعة والاحترام !
إن هذه الفضائل الخلقية التي صقلها الإسلام وأيدها، وضاعفها في المرأة البربرية، لا زالت موجودة في كثير من أنحاء المغرب التي لم تبتل بأمراض الحضارة، ولم تتسلط عليها أوبئة المدينة الأوروبية القتالة لفضائلها ! فكانت المرأة –والمد لله- في هذه الأنحاء السليمة التي يحضنها الدين بسياجه المتين، سبب سعادة وهناء للرجل، وصارت بفضائلها الموروثة، وبفضائل دينها، حواء التي أتحف الله بها آدم لتعيده بالسعادة الزوجية إلى الجنة التي اخرج منها !
إن ثبات الصفات في الفروع دليل على تسربها من الأصول. والابن مظهر لأجداده يبدئ حقيقتهم، ويبرز شمائله كل خصائصهم. والوراثة الجميلة في النفوس كالمعادن النفيسة في الأرض، لا تتخلق إلا في قرون عديدة، ولا تتكون إلا في دهور طويلة.
قال ابن مقديش في «نزهة الأنظار » في صفحة »: 72 ثم رحل عقبة –رضي الله عنه- إلى السوس الأقصى فاجتمع عليه البربر فهزمهم المسلمون، وغنموا أموالهم، وسبوا نساءهم، وكن في غاية الحسن والأدب ! فبلغ ثمن الجارية منهن بالمشرق ألف دينار ! »
وأورد ابن الحكم في كتابه «فتوح مصر والمغرب » في صفحة 202 يذكر ما اخذ عبد العزيز بن مروان من سبي المغرب الذي أرسله حسان إلى عبد الملك فقال: »....ويقال أن عبد العزيز اخذ كل ما كان مع حسان 1 من السبي، وكان قد قدم ومعه من وصائف البربر شيء لم ير مثله جمالا. فكان نصيب الشاعر يقول: حضرت السبي الذي كان عبد العزيز أخذه من حسان، مائتي جارية، منها ما يقوم بألف دينار ! .»
وكانت المرأة البربرية مع شخصيتها القوية الجميلة على الحسن البارع في الشخص، والجمال الفتان في الجسم. إنها بنت بيئة طبيعية معتدلة، فلم تكن على بياض الثلوج الذي تتسم نساء أوروبا، ولا على سواد الزنوج الذي يوجد في جنوب افريقية، بلا هي ببشرة الورد الفتان، وبياض تشوبه حمرة جميلة، أو بسمرة خفيفة حلوة، ومعتدلة القوام، رشيقة القد، غير مترهلة ولا معجونة، وليست بالسمينة المستفيضة التي تبدو في ثوبها شمعا ذائبا في الشمعدان، بل هي زهراء رشيقة تتألق بوجهها تألق الشمعة الرشيقة في حفلات الأعياد ! !
وهذا ما نجد عليه المثير من نساء المغرب إلى يومنا هذا، وفي كل عرجون حشف لا يليق، وفي كل شجرة ثمر لا يروق. والحكم في هذا الباب على الكثرة لا على الجمع.
إن الإنسان ابن بيئته الطبيعية، تطبعه بما طبعت به أجداده. وتكون في الأحفاد ما كان في الأجداد.
لقد رغب أهل المشرق سيما الملوك والأمراء، والسادة والكبراء، في المرأة البربرية لتلك الشخصية القوية الجميلة التي تزهر بها، ويبدو جمالها على جسمها فيضاعف جماله، ويبلغ به ذروته البهاء والحسن الفتان.
وكانت البربرية إلى هذه الشخصية القوية، ودلك الشخص الجميل، صافية النفس، لا تحمل عداء للعرب كما نجد في الروميات والفارسيات. إنها تنظر بعيون الظباء الصافية السليمة من كل حقد وعداوة. سرعان ما تألف الزوج الذي تعجب بفضائله، ويستميلها بإحسانه، فتحبه وتخلص إليه، وتثبت على حبه ثبات البربر على الحب وعدم التنكر للحبيب، وسرعان ما تألف أسرته، وتنسجم بها، وتصير جزءا منها.
وكانت هذه الفضائل الخلقية هي التي جعلت للمرأة البربرية تلك المكانة العظمى عند الملوك والكبراء، فلولاه لكانت زجاجة مزركشة نبرق في الرمال، وماء مصبوغا سمجا لا مذاق له، ولا نكهة فيه. ولكانت ككل نساء المشرق لا تمتاز عليهن بشيء.
وكان الملوك والكبراء يرغبون في النساء البربريات للتسرى بهن، والزواج منهن، ليسعدوا بهن كزوجات يمتعن الأرواح، وربات بيوت يعمرن الديار، ويريدونهن أيضا لنجابة الأولاد، فان إعجابهم ببطولة البربر وفضائلهم جعلهم يرغبون في الزواج من البربريات، ليرث أبناؤهم فضائل الأخوال التي تضاعف فضائل الأعمام وتكملها. وقد أنجبت البربريات في المشرق كثيرا من العظماء كهارون الرشيد الذي كانت أمه بربرية، وغيره كثيرون كانوا عماد الدولة العباسية، وزينة المشرق وبهاءه.
كان الملوك والأمراء يتطلعون إلى كنوز المغرب من الجمال الباهر، والحسن الزاهر، ويرون المغرب مغربا للشمس غير أنها تختفي في بناته فتطلع في محياهن الفتان، وتودع فيهن عطرا كالذي تخلقه في الورد والرياحين، غير أن بعضه يفغم النفوس نمن فضائلهم لا تحس به إلا القلوب الشاعرة، والعقول المدركة، فاستكثر لهم موسى من السبي، فظلم البربر وجرح أكبادهم، وخلق النقط السود الأولى في صفحة الدولة الأموية عندهم.
--------------------
1- الصحيح أن الذي اخذ من حسان هو عبد الله بن مروان في عهد الوليد. وارى أن ما ذكره ابن عبد الحكم هو ما أرسله حسان إلى عبد الملك في سنة 71 من خمس السبي والغنائم في فتوحه فتعرض له عبد العزيز. إذا كان مائتا جارية هو كل السبي كان ما سباه حسان ألف رأس فقط فأين ألفه من ثلاثمائة ألف التي سباها موسى. إن حسان العظيم هو الذي تقيد بالدين في سببه.
«مسواج» هو مصدر من مصادر جمال المرأة في القديم استخلصته من الطبيعة، فضمنت لنفسها الصحة ودأبت على مضغه فأكمل جمالها وزين شفاهها بلون أحمر قانئ أغناها عن مستحضرات التجميل الصناعية التي تكاد لا تخلو من المواد الكيميائية.
كان يعد زينة الأمهات والجدات في الماضي حيث كان التجار يجلبونه خارج مزاب على هيئة أخشاب صغيرة جافة لونها بني غامق ليس لها رائحة لكنها حارة وتسبب لسعة عند مضغها وهو الأمر الذي يبين جودة قطع الـ "مسواج" مؤكدة أنه كلما كان حارا وغامق اللون كلما أعطى نتائج أفضل على شفاه المرأة وأسنانها.
طريقة الإستعمال:
تضع المرأة قطعة من مسواج في فمها وتقوم بمضغها حتى تصبح رطبة فتفرز مادة حمراء تصبغ بها شفاهها وتعطي لون أحمر قانئ طبيعي وجميل. وانتفاخا قليلا كون مسواج لاذع «حار» في أغلب الأحيان ثم تقوم بفرك ما تبقى من قطعة مسواج على اللثة والأسنان لتنظيفها وتبييضها وحمايتها من التّسوس.
ان بعض النساء قد يحتفظن بـ "مسواج" داخل الفم وامتصاص الناتج منه من وقت لآخر ما يجعل عملية الاستعمال تستغرق مابين 5 إلى 60 دقيقة وتكتسب الشفاه اللون الفاتح او الداكن حسب مدة وضع مسواج في الفم حيث إن مدة ثبات صبغة «مسواج» على الشفاه تبقى ما بين ثلاثة إلى أربعة أيام.
إن استخدام المرأة قديما لـ مسواج أفضل كثيرا لصحة الفم والأسنان واللثة من فرشاة الأسنان والمعجون الصناعي المستخدمين في زمننا الحالي ومن الجدات من لم تستخدم هذه الفرشاة ولا تعرف كيفية استخدامها تفضل البقاء على استخدام «مسواج» الذي اعتادت عليه.
إستعمالات أخرى:
ومثلما كان لـ «مسواج» قديما دور تجميلي فانه أحد الأدوية الناجعة في علاج مشاكل الفم والأسنان وكان أيضا علاجا للعديد من الأمراض لاسيما الجلدية منها فقد كان لمسواج ينقع في الماء قديما ليستخرج منه اللون الأحمر ويخلط مع الحناء ما يكسب شعر المرأة لونا جميلا ولمعانا إلى جانب القضاء على قشرة الرأس ووقف تساقط الشعر.
ويستخرج من لمسواج زيت يستخدم في علاج التجاعيد والهالات السوداء حول العين وفي تغذية البشرة ونعومتها وعلاج تشققات الشفاه وترطيبها وعلاج حالات الأكزيما خصوصا أنه يحتوي على حامض اللينوليك بنسبة تتراوح ما بين 12 الى 21 في المئة، كما كان منقوع لمسواج يستخدم قديما في علاج مسامير القدم وفي مكافحة حشرات المنزل من خلال رشه في شقوق المنزل وبيوت النمل للقضاء عليها.
من أين يستخرج لمسواج :
مسواج من جذور شجرة الجوز بالأمازيغية : تاسويك ,تجوزت بالفرنسية :Noyer, بالإنجليزية :Walnut , والإسم العلمي للشجرة :Juglans regia
هي شجرة عمودية متفرعة تعلو حتى 20م قشور عروقها صباغية أوراقها خماسية مركبة ثمارها جوزيه قرفية الغلاف الخارجي وخشبية الغلاف الداخلي لب ثمرها لذيذ وخشبها فاخر وتعمر حتى 100سنة و تشتهر بها بلدان المغرب وأروبا وهو النوع الملكي ويوجد نوع هندي يسمى النارجيل .
العناصر الفعالة : عفص, جقلون , زيت عطري, حمض السكوربيك , فلافونيد, فيتامينات .
خشبه وعروقه منشط للكبد والطحال وملين وللأحشاء وأوراقه مسكنة للحمى طاردة للدود مقوية للعضل والعظام وقشور ثمره قابضة للنزيف ومضادة للكساح وطاردة للبكتيريا ولحاء جذوره (المسواج) مطهر للفم ويشد اللثة ويحمر الشفاه وهو دواء جيد للسعال وأوجاع الصدر وتورم العصب وللوقاية من لسعات النحل والحشرات تحك الأيدي والأوجه بأوراقه و25غ من منها مع 25غ قشور سنديان تغلى في لتر من ماء طبيعي (عناصر أو آبار) لمعالجة الكساح وآفات العظام وفحم قشور ثمره زام للجراح ويستكّ به لتبييض الأسنان .
ولب ثمره جيد للخلايا العصبية ولاحتوائه على سلسله فيتامينB وغني بالأوميغا 3
واختلفت الألقاب التي اطلقت على لحاء شجرة الجوز فهو (ديرم) في الكويت و (ديرمان) في السعودية و(عين الجمل) في مصر مرورا ب (زوز) تونس و(لوز خزانين) ليبيا وانتهاء ب (جرجع) في المغرب.
شهادة أحد الضباط الذين كانوا ضمن الكتيبة العسكرية للعقيد Durrieu عند دخولهم إلى مزاب أثناء جولتهم الاستكشافية بقرى وواحات مزاب ووارجلان و المناطق المحيطة بها سنة 1854 حيث صرح بما معناه : "...مدن مزاب على قدر كبير من النظافة التي تشكل علامة فارقة بينها و بين القصور و المدن الأخرى التي تغلب عليها الأوساخ... هذه النظافة التي لاحظناها في مدن بني مزاب لمسناها أيضا في أثوابهم ، فلا نجد عندهم تلك البرانيس التي لم يمسسها الماء إلا يوم هطول المطر و...
إن مما يشدّ النظر ويلفت الإنباه في مساكن مزاب تلك القيم الحضارية والاجتماعية المتجسدة في المعمار نفسه بتصاميم بسيطة في أشكالها عميقة في دلالاتها، فالحاجة هي اساس كل بناء، إذ لا توضع مواد بناء إضافية لا تؤدي دورها او...
إن المجتمع المزابي ككل المجتمعات المهيكلة والمتحضرة له حساسية مفرطة في التعامل مع ما يرد إليه من جديد الأفكار والعادات والتكنولوجيات، وتلك الحساسية نابعة من الخوف على سلامة مكتسباته الحضارية التي عمل على صقلها قرونا عديدة، بخلاف انعدام تلك الحساسية عند...
مما عرف عن المزابي أنه عصامي حتى النخاع يخدم نفسه بنفسه، ولا يعيش عالة على أحد.. من قديم وهو يبني قصوره وحده .. يحفر آباره وحده.. يشق ترعه ويهندس حقوله وبساتينه ومجال عمارته وحده.. ينظم أفراحه وأتراحه وحده.. يهيكل مجتمعه ويعتمد عاداته ويرسخ أعرافه وحده.. يضع قواعد الزجر الاجتماعي لمخالفي نهجه وإيديولوجيته وحده....
وجه من أوجوه حضارة مزاب هو الاقتصاد في الماء والعيش وفق آليات حفظ الماء تلك هي أهم مقومات حضارة مزاب التي عمّرت لقرون عديدة وأسهمت في ميلاد وتطور علوم وفنون عريقة في تقسيم المياه وازدهار بلاد الشبكة بالحياة والواحات الغنّاء...
للطَّير "بُوعُودْ" نصيبه في وِجدان المزابيين وثقافتهم، حيث خصَّص كثيرون وقفًا خاصًّا به "الحابوس ن الطير" نظرا للمناخ الحار في البلدة خاصة في فصل الصَّيف، وهذا بوضع وعاء فخَّاري مفتوح في سطح المنزل أو فوق قبر من القبور، بحيث يتعهَّده صاحبه بالماء بشكل منتظم، بالإضافة إلى...
بعض القيم الحضارية من المسكن المزابي مع الحيوانات الأليفة
يعيش إلى جانب المزابي قديما في مسكنه العديد من الحيوانات الأليفة وقد خصص لكل واحد منها مكان خاص به ويسمى باسمه، ما كان بيت يخلو من هذه الحيوانات الأليفة، فقد كانت توفير لهم الأمن الغذائي منها قوت يومهم وما...
يشتهر وادي مزاب بأطباقه التقليدية الشهية فبالرغم من أصالتها إلا أنها لازالت هي سيدة الأطباق التي تقدم في مختلف المناسبات العائلية والمواسم. هي أطباق لذيذة لمحبي الأكل المتنوع الذي يجمع بين اللحوم والخضروات ومختلف التوابل. وأنت زائر مزاب، لا تفوت فرصة تذوق لذة هذه الأطباق والاستمتاع بالأكل المتنوع.
أكلات شعبية
تيـــــــــــــــحومزين
تيــــــــــمردوديــــــن
رفيـــــــــــــــــــــــس
تيــــــــــــــفتيتيـــــــن
أسشتـــــــــــــــــــــاف
شخشـــــــــــــــــــوخا
يـــــــــــــــــــــــوزان
طريقة اعداد طبق تيحومزين ⵜⵉⵃⵓⵎⵥⵉⵏ
طبق البركوكس أو كما يقال له بالمزابية تيحومزينⵜⵉⵃⵓⵎⵥⵉⵏ TIHUMẒIN هو طبق شعبي بامتياز فهو من عادات وتقاليد المجتمع المژابي خاصة ما يعرف بـ أنفاشⵏⴼⴰⵛ وكذلك هو الطبق الذي يقدم عند التقاء العائلات والاحباب وكذلك في الاعراس وحتى في المآثم، و...
أول مرحلة في إعداده هي الفتل فتييمردودين هي عبارة عن كسكس خشن يفتل في البيت لصعبته نسبيا، يعني يحتاج إلى أيادي محترفة، نقوم بالفتل إلى أن تصبح الحبة الواحدة مقاس حبات بركوكس تيحومزين...
يستقبل سكان وادي مزاب بغرداية رأس السنة الأمازيغية الجديدة “ينَّار” نسبة إلى شهر يناير أو جانفي، بإحياء بعض العادات والتقاليد المتوارثة عبر الأجيال والتي لا زالت منتشرة في أوساط المجتمع، وتتميز الإحتفالات بحلول شهر جانفي كما جرت العادة بتحضير الطبق التقليدي المشهور باسم “الرّفيس” والذي يُعد من بين...
تيفتيتين هي وجبة تطبخ وتقدم في وليمة المولود الأول وكذلك هي مفيدة للنفساء .نحتاج لإعدادها بصل طماطم قرفة لحم ملح رأس الحانوت زيت المائدة تمر منقي من نوع تمجوهرت طماطم مصبرة سكر دهان الصحراء الكمون هرماز فلفل عكري حار....
أول مرحلة في إعداده هي الفتل فتييمردودين هي عبارة عن كسكس خشن يفتل في البيت لصعبته نسبيا، يعني يحتاج إلى أيادي محترفة، نقوم بالفتل إلى أن تصبح الحبة الواحدة مقاس حبات بركوكس تيحومزين...
ينقى الترفاس جيدا وينزع منه التراب المتواجد في الشقوق إن وجد و يغسل بالماء بعناية حتى لا يتفتت ويقشر بحذر ويغسل مرة ثانية ويوضع في طنجرة باه ماء وملح وتغطى وتترك على نار هادئة إلى ان ينضج ويصبح طريا ثم يقطع عى شكل أقراص رقيقة ثم يضاف له الكمون وقليلا من السمن و...
ننظّف كرشة الخروف جيّداً من الداخل والخارج بالماء. نقسم الكرشة إلى قسمين متساويين بواسطة سكين قويّة، ونقطع أحد الجزئين إلى قطع صغيرة جدّاً، والآخر يبقى على حاله. نزيل الطبقة الخارجيّة لكلّ من...
حضير طبق ”إباون” (الفول) فيعتبر كرمز لتمتين أواصر الأخوة والتآزر بين أبناء المجتمع. وحسب بعض سكان المنطقة، فإن العادة تقتضي تحضير طبق الفول يوما قبل عاشوراء بطبخه في الماء، وإضافة الملح وزيت الزيتون قبل تقديمه صباح اليوم الأول من عاشوراء للأهل والجيران على أيدي الأطفال، الذين يستغلون المناسبة لترديد جماعة بعض...
أكلة تمورغي او آشب هو طبق يطبخ أساسا بالجراد قد تستغربون ذلك لكن أكله أجدادنا وحتى إلى عهد قريب، فهو كغيره من اللحوم البيضاء يطبخ تماما مثل الروبيان بحيث نتخلص من...
سكر قنضلي أو سكر النبات يُعرف في شمال إفريقيا بسكر قنديل وبالإنجليزية يُعرف rock candy ,candy cane هو عبارة عن كتل بلورية صافية وقاسية تشبه الألماس في شكلها، ومذاقها حلو كالعسل، يُقبل غالبية الناس على تناولها نظراً لمذاقها المستحب لدى الجميع، فحينما توضع في...
تستخرج من جذور الشجرة مادة العرقسوس، وهي أكثر حلاوة من السكر العادي ويمكن مضغها أو تؤكل كحلويات، وهناك 12 نوع من جذور العرقسوس تختلف في الطعم، من خصائص طبية أنه منفث للبلغم ، يقوي جهاز المناعة، مضاد للفيروسات، مضاد حيوي يعالج العدوى بالجهاز التنفسي، مضاد...
يستخدم اللبان كعلك للمضغ كما يستخدم كأحد أنواع البخور، يحتوى اللبان على مادة الكورتيزون المثبطة للالتهابات. ويقول الباحثون ان الكورتيزون المتوفر في اللبان ذا جودة عالية وفاعلية أفضل بكثير من الكورتيزون الصناعي. ويشيد الباحثون الغربيون بأن كورتيزون اللبان ليست له اعراض جانبية كالكورتيزون الصناعي الذي يسبب...
تخسايت أو تميسا هي هي القرع وتعتبر من أفضل الأطباق رواجا في الصيف وتطبخ بكثرة نظرا لمحدودية وقتها من شهرين إلى ثلاثة في السنة ، وتختلف طرق إعداد طبق تخسايت في واد مژاب من قصر لآخر كل حسب ذوقه وعاداته ولا يقتصر طهيها في أنواع الكسكس بل هناك عدة وصفات إليكم بعضا من وصفات هذه الأطباق وطريقة تحضيرها :..
تيشــــــــــــــــورداسين د أيسوم أكبور طرق تصبير الكرداس وتجفيف الـڤديد
نحتاج لتحضير الكرداس إلى كل من الكرشة الرئة الأمعاء المجبنة الشحمة القصبة الهوائية والشحم نقوم بغسل تلك الأحشاء جيداً بالماء ثم نقوم بتشليلها بالخل ثم تمليحها و تعلق لسويعات حتى تقطر جيدا ثم تقطع الكرشا إلى مستطيلات متساوية وتقطع المكونات الأخرى إلى قطع متوسطة الحجم، نضيف....
تهتم المرأة المزابية بالتوابل باعتبارها السر في صنع بنة الأطباق التقليدية، لذا يتم انتقاؤها بعناية حيث تركز على خلطات معينة من النوابل في كثير من الأطباق فتوابل الكسكس تدعى ئسوفار......
النبق هي ثمار شجرة السدر تسمى بالغة المژابية أزارن متوفر بكثرة في آغلان، تؤكل ثمار السدر لأنها حلوة المذاق مرتفعة القيمة الغذائية وتعتبر من أنواع الفاكهة المتميزة. كما أن لها استخدامات في الطب الشعبي فهي مفيدة في.....
أحولي ن يرجازن
ⵜⵉⵏⵓⴱⴰⵡⵉⵏ
وصفة دواء الحروق
أسفاز ن تفوففي د لهسست
ئمرجازن
ئسفارن نوسووّي
العلاج بالتمر في القرآن
التمر في الطب الشعبي
لبطمت: أجّن لعفص
تحنيك المولود أسولغ
قيد الإنشاء
QUELQUES PRÉNOMS MASCULINS ET FÉMININS CHEZ MZAB
مقدمة :
إيجيج جمع إيجاجن هي قطعتين حديديتين طولها حوالي 60 سنتمتر وقطرها حوالي 5 سنمتمتر تشبه المسمار ذات رأس مدبب حيث يغرس في وسط الدار لعملية آفلا. آفــــلا هي عملية إعداد خيوط (أوستو) التي تكون فيما بعد عمودية في المسدة آزطا.
ⵜⴰⵎⴱⵔⵉⴽⴰ tambrika
تقشابيت
ريال ن لاتاي
أنواع وأشكال العلامات الزخرفية
يقول عنها الشيخ أبو اليقظان في كتابه «فذات الإباضيات»: «قمر تدور حول فلكه نجوم ثواقب في سماء غرداية، مصدر العلم والنور والمعرفة... قلعة الأمر والنهي، رهيبة ترتعد منها فرائس العصاة والفسَّاق
